Diego Cabrera ပြန်ရောက်ပါပြီ။
ဆော်လမွန်ဂုရု ကော်ပီ မိတ္တူ မဟုတ်ပါ။ ၎င်းတွင် အားကောင်းသော ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေး၊ အပူပိုင်းလေထု၊ ကြမ်းတမ်းသော အထိအတွေ့၊ ရုပ်ပြများကို ရည်ညွှန်းခြင်း၊ ချစ်ခြင်းမေတ္တာကြေငြာချက်အတွက် ထောင့်အနည်းငယ်၊ စားပွဲတစ်ဝက်၊ စားပွဲတစ်ဝက်၊ ဇာတ်စင်တစ်ဝက်၊ အများအပြားကို ယူဆောင်လာမည်ဟု ကတိပြုထားသည်။ ရယ်မောခြင်းနှင့် ကျေနပ်မှု.
သို့သော်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏အစတွင် စတင်ကြပါစို့။ တံခါးသည် အနက်ရောင်တံခါးဖြစ်ပြီး ရွှေရောင်အက္ခရာဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ကမ္ဘာကို ရည်ညွှန်းခြင်းမရှိပါ။ ဆော်လမွန်ဂုရု။ ဆော်လမွန်ကို လေယူလေသိမ်းမရှိ၊ ဆရာကြီးအပေါ် လေယူလေသိမ်းမရှိ၊ ထို့ကြောင့် နှစ်မျိုးလုံးသည် နိုင်ငံတကာ၊ ရပ်ကွက်နှင့် ဘားတင်ဒါ နှစ်ဦးစလုံး မျှဝေသည့် အလုပ်အကိုင် . ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့အပြင် ရာဇဝင်ရှိထားတဲ့ နာမည်တစ်ခုကတော့ ငါး၊ သူ၏ကျန်းမာသောအလေ့အထကြောင့် လက်ရှိအခြေအနေနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန်၊ ; အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော် ဤအရာသည် နှစ်များတစ်လျှောက် စဉ်ဆက်မပြတ် လေ့လာသင်ယူမှုကို ရည်ညွှန်းသော ဆရာကြီးဖြစ်ပြီး၊ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော် ထိုအရာကို အိန္ဒိယဟု ခေါ်ဝေါ်ကြသောကြောင့် (သူပြောတာမဟုတ်ပါ၊ ကျန်တဲ့သူတွေကတော့ ပြောတာပါ)၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် Diego သည် ကော့တေးများ ၏ ဤလောကတွင် အလွန်တော်သော ဆရာကြီး ဖြစ်သောကြောင့်၊.
ပြတိုက်ငယ်တစ်ခုအဖြစ် ပြခန်းတစ်ခုပါရှိသည့် ထောင့်စွန်းတွင် ဤအရာနှင့်ပတ်သက်၍ အနည်းငယ်ရှင်းပြရန် စတင်နေပြီဖြစ်သည် (ဤနေရာတွင် ဆိုင်းဘုတ်လုပ်ထားသူသည် လန်ဒန်ဈေးကွက်မှ ယူဆောင်လာသော ဗြိတိန်လက်နက်အင်္ကျီပါသော ဆီဖွန်ကို တွေ့ရှိသည် လွန်ခဲ့သည့်နှစ်များက ဘားတင်ဒါထံသို့) ရှေးခေတ်ရှေးဟောင်းပစ္စည်းများ၊ အပေါ်မှ လှုပ်ခါဖွယ်ရာ ကော့တေးဖျော်စက်များ နှင့် စပ်စုခြင်းကဲ့သို့သော စူးစမ်းလိုစိတ်များ၊ ပုလင်းခါး အလုပ်သမား (ကွန်မြူနစ်ကြေငြာချက်ပါရှိသော အလုပ်သမားလူတန်းစားများ၏ အချိုရည်)၊ ခဲဆို့ပါသော Fernet သို့မဟုတ် ကျူးဘားအသက်ကြီးရမ်ဟုခေါ်သော၊ စစ်သူကြီး ဖီဒယ်.
လေထုက သာယာတယ်၊ ပြီးပြည့်စုံသော အလင်းရောင်နှင့် လန်းဆန်းသောလေ အစိမ်းရင့်ရောင်နဲ့ ကမ့်သစ်တောထဲကို ရောက်သွားသလို ခံစားရတယ်။ ကောင်လေးတွေဆီက အချစ်အတွက် မက်ဒရစ် အတွင်းပိုင်း ဒီဇိုင်းကို တာဝန်ယူထားပြီး 1930 ခုနှစ်များက Formula 1 ၏ ဤသံစဉ်ကို တွေးပြီး ရွေးချယ်ခဲ့သည်။
စိတ်ရောဂါ
အသေးစိတ်အချက်အလတ်တိုင်းကို ကောင်းစွာစဉ်းစားထားပြီး Diego (အာဂျင်တီးနားလူကောင်းတစ်ဦးအနေဖြင့်) သည် အရသာကိုရှင်းပြထားသည့် ကျောင်းပိုစတာ၊ ပိုးသတ်ဆေး၊ ကော့တေးဖျော်စက်များ၊ မျက်မှန်များ၊ ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အရွယ်အစား ထောင်ပေါင်းများစွာရှိသော မျက်မှန်များကို သဘောကျနှစ်ခြိုက်သည်။ ကမ္ဘာတဝှမ်းရှိ စျေးဆိုင်များနှင့် စျေးဆိုင်များမှတဆင့် အများအပြားကို သူကိုယ်တိုင် ဝယ်ယူခဲ့သည်။ ပြီးတော့ ဆက်သွားတယ်။
အမျိုးမျိုးသော လေထုများပါရှိသော ပတ်ဝန်းကျင်အမျိုးမျိုးသည် နောက်ဆုံးပဟေဠိအဖြစ် လိုက်ဖက်သည်- ဘယ်အရာကိုမှ လက်လွတ်မခံချင်သူတွေအတွက် မြင့်မြင့်ထိုင်ခုံတွေပါတဲ့ ဘား၊ စကားပြောခန်းကောင်းကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် အနိမ့်စားပွဲများ၊ မြေအောက်အကျဆုံးနှင့် ဂရပ်ဖစ်တီတဲ... နှင့် ဧရိယာအတွင်းရှိ သစ်သားစားပွဲကြီး၊ ဘားတင်ဒါက ကြိုတင်မှာထားတဲ့ ဖောက်သည်တွေကို သီးသန့်ဂရုစိုက်ပေးမယ့်နေရာ။ ကော့တေးသောက်ဖို့၊ အနက်ရောင်မီနူးကို မြည်းစမ်းဖို့ ဒါမှမဟုတ် အိမ်မှာလုပ်ထားတဲ့ အရသာရှိတဲ့ သရေစာတွေနဲ့ တွဲစားဖို့ (croquettes, crudités, pickles...) အိမ်က bartender တွေ မလိုအပ်ဘဲ တခြားလတ္တီတွဒ်တွေကနေ တစ်ခုပြီးတစ်ခု ဖန်တီးလိုက်ပါ။ Cameo နှင့် ဤကော့တေးဘား၏ mint ရနံ့ကို နေ့စဉ်နှင့်အမျှ ဆက်လက်နုပျိုစေပါသည်။
ဒါက mixologist ရဲ့ ပရဒိသုပါပဲ။
မီနူးသည် နေရာ၏ အမြင့်တွင် ရှိသည်- ဂန္ထဝင် အမျိုးမျိုးမှ၊ ၎င်းတို့၏ မာဂရီတာများ၊ ၎င်းတို့၏ mai tai နှင့် ဆွဇ်နာရီ တိကျမှုဖြင့် တာဝန်ကျသော mojito တို့နှင့်အတူ၊ ဂန္တဝင် အများအပြားမှ၊ အမှန်တကယ် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည်- Montepalo Original ကဲ့သို့ အသင်း၏ ဖန်တီးမှုကော့တေးများ (Montepalo liqueur၊ gin၊ white mezcal၊ သံပုရာဖျော်ရည်၊ စိတ်အားထက်သန်သောအသီး၊ mint နှင့် သကြား)၊ tiki taka (အဖြူရောင် tequila, fernet, အဖြူရောင်ကိုကိုး liqueur, သံပုရာဖျော်ရည်, ပန်းရောင်ကျွဲကောသီးဖျော်ရည်, လိမ္မော်ရည်နှင့်သကြား); ဒါမှမဟုတ် sparkling wines လိုမျိုး စုံအောင် (Andes demon pisco၊ သံပုရာရည်၊ mint bitters၊ rhubarb bitters၊ သကြားနှင့် sparkling wine)...
စားပွဲထိုးအားလုံးရဲ့လည်ပင်းမှာ သော့ချိတ်ဆွဲထားတဲ့ အတားအဆီးတံခါးတစ်ခုက လှေကားသေးသေးလေးတွေကနေ လှေကားထစ်အနည်းငယ်ကို ဆင်းသွားတာကြောင့် အားလုံးပြီးသွားတယ်လို့ တစ်စုံတစ်ယောက်က ထင်မြင်လာတဲ့အခါ၊ ထောင်နှင့်တူသော အရပ်သို့၊ . ဤထိတွေ့နေသော အုတ်ခုံးတင်နေရာကြောင့် antipodes ထဲတွင် အမှန်တကယ်ရှိသောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အထက်ဖော်ပြပါ အနက်ရောင်ကတ်ကို ထိန်းသိမ်းခြင်း၊ အိမ်၏ရှားပါးသောလေယဉ်များ၊ အကန့်အသတ်ဖြင့်ထုတ်ဝေသောပုလင်းများ၊ ရောင်းကုန်၊ နိုင်ငံခြားမှယူဆောင်လာသောသို့မဟုတ် requetepremium၊ ဖောက်သည်သည်အလိုအလျောက်မြည်းစမ်းနိုင်သည် (သို့) Diego ၏အသိပညာနှင့်စကားအားဖြင့်လမ်းညွှန်နိုင်သည်။ ပြန်လာမယ်လို့ ကတိပေးတယ်။ ပြီးတော့ သူက အကြီးကြီးလုပ်ထားတယ်။ ပြီးတော့ ငါတို့ ကျေးဇူးတင်တယ်။
... အမှတ်အသား ကော့တေးချစ်သူများ
ဘာကြောင့်သွားတာလဲ။
နောက်ကွယ်က နာမည်အတွက်၊ Diego Cabrera ၊ ၊ စက်တင်ဘာလမှစ၍ ခေတ်မီသော ကော့တေးဘား ဖြစ်လာပါမည်။ ပြီးတော့ နွေရာသီမှာ လူတွေက လှေကားထစ်တွေ သွားပြီး ဒီမှာ အေးမြတာကို အခွင့်ကောင်းယူရမယ်။
အပိုဆောင်းအင်္ဂါရပ်များ
၎င်း၏ Greck Citrics ကော့တေးအတွက် (သံပုရာနှင့် ဗော့ဒ်ကာ၊ နာနတ်သီးဖျော်ရည်၊ သံပုရာရည်၊ လတ်ဆတ်သော သခွားသီး၊ mint နှင့် သကြား)။
ဒေတာတွင်
လိပ်စာ : Echegaray၊ 21
အချိန်ဇယား- အင်္ဂါနေ့မှ တနင်္ဂနွေ ညနေ ၅း၀၀ မှ ၂း၀၀ (သောကြာနှင့် စနေနေ့၊ နံနက် ၂း၃၀)။ မီးဖိုချောင်ကို နေ့တိုင်း ညနေ ၆း၀၀ မှ ၁း၀၀ နာရီအထိ ဖွင့်ပါတယ်။
ထက်ဝက်ဈေး - ဂန္ထဝင်ကော့တေးများ၊ €9; ဖန်တီးမှု၊ ယူရို ၁၀; sparkling wines €12 နှင့် အရက်မဟုတ်သော €8.