ဟိ La Palma မီးတောင် ပေါက်ကွဲ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးကို သည်းထိတ်ရင်ဖိုစေခဲ့ပြီး ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံ၏ နယ်ပယ်အသီးသီးကို သိမ်းပိုက်ထားသည့် ဤဘီလူးကြီးများအကြောင်းကိုလည်း ပိုမိုသိရှိလိုပါသည်။ အဲဒါတွေက ဘာတွေလဲလို့ လွန်ခဲ့တဲ့ ရက်အနည်းငယ်က ပြောထားပြီးသားပါ။ စပိန်၏အခြားမီးတောင်များ ဧရိယာအကြောင်းပြောဖို့ မလွဲမသွေဖြစ်ခဲ့တယ်။ Garrotxaမီးတောင် ၄၀ ကျော်ရှိသော သဘာဝနေရာတစ်ခု ချော်ရည်များ စီးဆင်းကာ တက်ကြွသောရှုခင်းကို ဖန်တီးပေးသည်။
ပြီးတော့ အဲဒီအခွင့်ထူးခံနယ်မြေမှာ လမ်းလွှဲရကျိုးနပ်တဲ့ မြို့တွေရှိတယ်။ Besalu သူ၏ ဂျူးအတိတ်၊ စပိန်တွင်ရှိသော တစ်ခုတည်းသော miqvé ကို ထိန်းသိမ်းထားရာ၊ Sant Joan de les Fonts၊ Olot... အလယ်ဗဟိုတွင်၊ La Garrotxa မီးတောင်ဇုန် သဘာဝဥယျာဉ် တွေ့ပြီ။ ဆန်တာပေါ်၊ မြို့ငယ်လေး စိမ်းလန်းစိုပြေသော တောအုပ်များနှင့် မီးတောင်များဖြင့် ဝန်းရံထားပြီး အချိန်များရပ်တန့်သွားပုံရသည်။
Santa Margarida မီးတောင်။
သူမကိုဘာလို့လူတိုင်းသိတာလဲ။ မီးတောင်များနှင့် နီးကပ်သောကြောင့် နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာ ငြိမ်သက်နေပါသည်။ ဆန်တာပေါ ၎င်းသည် ၎င်း၏ အထင်ရှားဆုံး မီးတောင်နှစ်ခုမှ ခြေလှမ်းအနည်းငယ်သာ တည်ရှိသည်။ Romanesque ဘုရားကျောင်းအတွက် ကျော်ကြားသော Santa Margarida မီးတောင်ပေါက်၏ အလယ်ဗဟိုတွင် တည်ရှိသည်။ မြင်းခွာပုံသဏ္ဌာန် Croscat မီးတောင် အတွင်းပိုင်းကို စုံလင်စွာမြင်နိုင်သည် နောက်ဆုံးပေါက်ကွဲ၊ ပြီးခဲ့ပြီ 11,500 နှစ်။
သူတို့ဆီ လာလည်တာက မေ့ပျောက်လို့မရတဲ့ အတွေ့အကြုံတွေထဲက တစ်ခုပါပဲ။ ခြေလျင်၊ စက်ဘီးဖြင့် သို့မဟုတ် မြင်းစီးသည်။ ငှက်မျက်စိအမြင်ကနေ ဘယ်လိုသိနိုင်မလဲ။ လေပူဖောင်းတစ်ခု။
La Garrotxa နှင့် ၎င်း၏ကျေးရွာများ။
ဒါပေမယ့် အဲဒါက တစ်ခုတည်းသောအရာ မဟုတ်ပါဘူး။ ဆန်တာပေါ အထူးမြို့။ ဒါကိုလည်းပိုင်တယ်။ Fageda d'en Jordà မြူနီစီပယ်၊ အရမ်းကောင်းတယ်။ beech သစ်တော ဝိဇ္ဇာဝိဇ္ဇာ ကင်းသော အလှတရား ကင်းစင်သော အဝတ်လျှော်ခြင်း၌ မှီဝဲအပ်ကုန်၏။ croscat မီးတောင်ပေါက်ကွဲမှု ဆောင်းဦးကာလတွင် ဖြစ်လာသည်။ အညိုရောင်နှင့် အညိုရောင်တစ်ထောင် လမ်းလျှောက်ရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော သစ်ရွက်ခြောက်ကော်ဇောကို ချန်ထားပါ။
သဘာဝသည် ၎င်း၏ အကြီးမားဆုံးသော တောင်းဆိုချက်တစ်ခု ဖြစ်ပါက၊ ၎င်း၏ သမိုင်းတန်ဖိုးလည်း ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အခြေခံအုတ်မြစ်မှစတင်ခဲ့သည်။ 13 ရာစုအလယ်ပိုင်း ဘုန်းကြီးတို့ ဤအရပ်၌ အခြေချ၍ တည်ထားရသောနှစ်၊ Barony ရဲတိုက်။
Santa Pau ၏ မြင်ကွင်းကျယ် မြင်ကွင်း။
ဤအကြောင်းနှင့် ကာကွယ်ရေးအကြောင်းများ ပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည်။ ကာရံထားသော အကာအရံအတွင်းမှ မြို့ငယ်လေး၊ ဒီနေ့ ဘာနေ့လဲ။ Ville ရွက်လွှင့်, စူးစမ်းလိုစိတ်များကဲ့သို့ တန်ဖိုးကြီးသော အလယ်ခေတ် ဂီတအဖွဲ့ကို ဖွဲ့စည်းထားသည်။ ပလာဇာ မြို့တော်ဝန်သည် အဆင်အပြင် မမှန်သဖြင့်၊ ယခင်ကအဖြစ်လူသိများသည်။ Bous Fair အလယ်ခေတ်က မြို့လေးရဲ့ ဘဝအာရုံကြောဗဟို။
လမ်းကြားများ၊ ကျောက်အိမ်များ၊ Gothic ဘုရားရှိခိုးကျောင်း၊ သီးသန့်ပြခန်းများနှင့် ရှုခင်းများ၊ အနေဖြင့် ပင်လယ်တံခါး ဒီမြို့လေးကို ဝန်းရံထားတဲ့ မီးတောင်နဲ့ ချိုင့်တွေကို တန်ဖိုးထားဖို့ပါ။
ဆန်တာပေါ၏ အဖိုးတန်အဖိုးတန်သော အစာအိမ် ရတနာများ
အသုပ်ထဲမှာ ကော့ဒ်နဲ့ ဝက်အူချောင်းတို့နဲ့ အတူ... ဒီအလယ်ခေတ်မြို့လေးရဲ့ အစုလိုက်အပြုံလိုက် ထုတ်ကုန်တစ်ခုရှိရင် အဲဒါတွေပေါ့။ Santa Pau ၏ပွဲတော်များ 2015 မှာ သူတို့ရခဲ့တယ်။ PDO (ဇာစ်မြစ်ကို အကာအကွယ်ပေးထားသည့် သတ်မှတ်ခြင်း) ထို့ကြောင့် ၎င်း၏ အစာအိမ်တန်ဖိုးနှင့် ၎င်း၏ စိုက်ပျိုးမှုကို ကာကွယ်ပေးသည်။ သူ့ရဲ့ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုက အခွင့်အလမ်းရဲ့ရလဒ်ပါ။
မိုးခေါင်ရေရှားတဲ့ နှစ်အနည်းငယ်အတွင်းမှာ၊ ဂျုံအစားထိုးခဲ့သည်။ ဒေသတွင် ရှေးယခင်ကတည်းက စိုက်ပျိုး၊ ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်အတွက် ကမ္ဘာသစ်ကလာတဲ့သူ။ ၎င်းတို့သည် ထူးထူးခြားခြား တစ်စုံတစ်ရာကို ရင်ဆိုင်ရကြောင်း မကြာမီ သိလိုက်ရပြီး ယင်းကြောင့် အားကောင်းလာခဲ့သည်။ ချွေးပေါက်များနှင့် မီးတောင်မြေဆီလွှာ မိသားစုများစွာကို ကျွေးမွေးခဲ့သည်။
Santa Pau ၏လမ်းများထဲမှတစ်ခု။
ဒါတွေ ပဲဖြူငယ်၊ ပရိုတင်းအရင်းအမြစ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ မီးတောင်ဟင်းလျာများ၏ အဓိကကုန်ကြမ်းများ၊ ဒေသတွင် လူသိများသော ချက်ပြုတ်နည်းတစ်မျိုး Garrotxa ဒေသထွက်ကုန်များအပေါ် လောင်းကြေးထပ်ခြင်း။
၎င်း၏ အရသာနှင့် လက္ခဏာ ၎င်း၏ ထောပတ်ပုံစံ၊ ထို့အပြင် ၎င်းတို့ကို Catalan gastronomy ၏ တန်ဖိုးကြီးသောဒြပ်စင်တစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ပေးထားသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ တစ်နှစ်ပတ်လုံး ပြုလုပ်ကြသည်။ ၌အဆုံးသတ် ဇန်န၀ါရီလ , နှင့် Santa Pau ၏ Fesol ပွဲတော်၊ ရည်စူး၍ တရားမျှတခြင်း၊ Saint Anthony ဆရာတော် ဘယ်မှာလဲ။ လယ်သမားများ၊ ထုတ်လုပ်သူများနှင့် စားသောက်ဆိုင်များ ၊ ဧရိယာ၏ကြီးမားသောအစာအိမ်ရတနာများထဲမှတစ်ခုမီးမောင်းထိုးပြပါ။
CAL SASTRE၊ လူတွေရဲ့ဟိုတယ်
အလည်အပတ်ခရီးကို အခွင့်ကောင်းယူပြီး တစ်ညတာ တည်းခိုပါ။ ထုံးချုပ်သမား သမိုင်းနှင့် aúpa ၏ ဟင်းလျာများပါရှိသော နေရာ။ အားလုံးက စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုနဲ့ စတင်ခဲ့တာပါ။ မိသားစု၏အဖွား၊ Margarida Colddecarrera သူ့မှာ Olot မှာ တည်းခိုခန်းရှိတယ်၊ အဖိုးက မြို့လေးမှာ အပ်ချုပ်သမားမို့လို့ နာမည်ပေးပေမယ့် ဆန်တာပေါ်မှာ တစ်ခုခုတော့ လိုချင်ကြတယ်။
ထို့ကြောင့် သူတို့သည် တစ်ဦးနှင့်တစ်ဦး ဖွဲ့ခဲ့ကြသည်။ ၁၅ ရာစုအိမ် ပြီးခဲ့ပြီ ၃၅ နှစ်ကျော်၊ အောက်ပိုင်းကို ပြုပြင်ကြတယ်။ စားသောက်ဆိုင်ဖွင့်ကြတယ်။ များမကြာမီတွင်၊ ဖြတ်သန်းသွားသူအားလုံးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်လာခဲ့ပြီး အများအပြားတောင်းဆိုလာခဲ့သည်။ မြို့ထဲမှာပဲ အိပ်လို့ရတယ်။ ဒါပေမယ့် သူတို့မှာ ရွေးချယ်စရာတွေ မရှိခဲ့ပါ။
Santa Pau နှင့် ပြည်ကြီးငါးများမှ ဖီးဆိုလ်စွပ်ပြုတ်။
ဒါကြောင့် စားသောက်ဆိုင်နဲ့ ဘေးနားက အိမ်တစ်လုံးကို မိသားစုက ဝယ်ဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့တာပါ၊ ကျက်သရေရှိတဲ့ ဟိုတယ်လေးတစ်ခု တည်ထောင်လိုက်ပါ။ ယနေ့ Margarida ၏ချွေးမ Eva မှ စီမံဆောင်ရွက်သည်။ အခန်းရှစ်ခန်းသာရှိပြီး အခန်းတစ်ခန်းစီတွင် မတူညီသောပုံစံဖြင့် အလှဆင်ထားသည်။ La Garrtoxa မီးတောင်များနှင့် Sant Julià တောင်များဆီသို့ မြင်ကွင်းများ။
သူတို့ပေးစွမ်းတဲ့ ဆွဲဆောင်မှုလည်း မကင်းဘူး။ ရှေးဟောင်းပရိဘောဂများနှင့် ခေါင်းအုံးများ Olot မှ လက်သမားဆရာတစ်ဦးမှ ထွင်းထုထားသည့် ကုတင်များအပြင်၊ ကက်တလန်ပန်းချီဆရာများ၏ ပန်းချီကားများ ဒါမှမဟုတ် အပ်ချုပ်စက်တွေလား။ အဘိုး၏ အရောင်းအ၀ယ်ကို မှတ်မိကြသည်။
ဒါပေမယ့် Margarida ပြီးရင် ဒီနေ့က တတိယမျိုးဆက်လက်ထဲမှာပဲဆိုတော့ စားသောက်ဆိုင်ကို ပြန်သွားကြရအောင်။ ရှေ့က Jesus Pont။ ၎င်း၏အတွင်းခန်းနှင့် လှေကားထစ်များအပြင် အောက်ဘက်တွင် တပ်ဆင်ထားသည်။ ပင်မစတုရန်းကွင်းများ ဒေသအလိုက် ကျင့်သုံးကြသည်။ ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ရိုးရာအစားအစာ၊ ဒေသထွက်ကုန်များနှင့် ထုတ်လုပ်ထားသည်။ သုညကီလိုမီတာ။
ဟိုတယ် Cal Sastre
Pont သည် ထိုစားသောက်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့်အတွက် အထူးဂုဏ်ယူပါသည်။ Santa Pau ၏ပွဲများကိုတန်ဖိုးထားသည်။ “ဒီမှာ သူတို့ကို ထားဖို့က မဖြစ်မနေ နီးပါးပါပဲ။ ၎င်းတို့သည် အလွန်ထူးခြားပြီး ၎င်းတို့ကို တစ်နှစ်ပတ်လုံး ထားရှိခြင်းဖြင့်၊ အဆိုပါ မတူကွဲပြားတဲ့ ဟင်းချက်နည်းတွေနဲ့ ရေးပြထားပါတယ်" Traveler.es ကို ရှင်းပြသည်။
ထို့ကြောင့် နွေရာသီတွင် ရိုးရာအကဖြင့် စားသုံးနိုင်ပါသည်။ ခင်းထားသည်။ကော့ဒ်၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် သံလွင်ဆော့စ်၊ ဆောင်းဦးနဲ့ ဆောင်းရာသီမှာ အတူလိုက်သွားကြတယ်။ ဘေကွန် သို့မဟုတ် perol ဝက်အူချောင်း၊ ပွက်ပွက်ဆူလာပြီး ပဲများနှင့်ပြုတ်။
ဒါပေမယ့် ဒီမှာ ပေးဆောင်ရမယ့် တစ်ခုတည်းသောအရာတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ ပန်းထိုးခြင်း။ ချိုသော ဝက်သား၊ ဘာဟင်းချက်ကြမလဲ။ ၁၁ နာရီ၊ ဖြင့် လိုက်ပါ ဆောင်ရွက်ပေးသည်။ အာလူးထောင်းနှင့် ratafia ဆော့စ် ဒေသရဲ့ ရိုးရာအရက်၊
သူ့ရဲ့ ကြယ်ပွင့် ဟင်းပွဲ နောက်တစ်ခုကတော့ ဝက်အူချောင်းနှင့် မှိုများဖြင့် ရိုးရာ cannelloni နှင့် အတူ လိုက်ပို့သည်။ truffle bechamel အထူးဂုဏ်ယူခံစားမိသော ဟင်းပွဲများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သောကြောင့်၊ လန်ဒန်မြို့ရှိ World Travel Market တွင် ညစာသုံးဆောင်ပါမည်။ ဗိုက်ပြည့်ပြီး ပျော်ရွှင်တဲ့နှလုံးသားနဲ့ အဆုံးသတ်ပါလိမ့်မယ်။