Picnik- မာလာဂါရှိ လက်မှုပညာဒိန်ခဲ၏ဗိမာန်တော်သည် ဆိုဟိုတွင်ရှိသည်။
Picnik ထဲကို ပထမဆုံး စဝင်တုန်းက "အဲဒါ ပြင်သစ်လို အနံ့ရှိတယ်!" အတိအကျပြောရရင်၊ Ludo က မင်းမလည်ပတ်ဖူးတဲ့ ယောက်ျားလေးလို ကြင်နာပြီး ချစ်ခင်ကြင်နာတတ်တဲ့ Ludo ရဲ့ လက်ရာမြောက်လှတဲ့ Bordeaux ချိစ်ဆိုင် Deruelle ကို ပြန်ဝင်ရသလိုမျိုး ခံစားလိုက်ရတယ်။ မေးခွန်းနှစ်ခုနဲ့ ဖောက်သည်တစ်ဦးစီအတွက် ပြီးပြည့်စုံတဲ့ စားပွဲကို ဖန်တီးပေးတယ်။ ရွေးချယ်မှုအများဆုံး လက်မှုပစ္စည်းများ။
ဒီမှာတော့ Malaga ရဲ့ Soho ရဲ့ နှလုံးသားထဲမှာ ရှိနေပါတယ်။ Christian Mica နှင့် Aura Damian တစ်မြို့လုံးမှာ တခြားသူနဲ့မတူတဲ့ စတိုးဆိုင်မှာ ဒီလိုပဲလုပ်တယ်။ "ဒီတစ်ခုမတိုင်ခင်က မုန့်နှစ်က ပိုကောင်းပါတယ်" လို့ Damián က သူ့အမေနဲ့အတူ ရောက်ရှိလာတဲ့ အမျိုးသမီးငယ်တစ်ဦးကို ပြောကြားခဲ့ပါတယ်။ ပြာနှင့်အတူအစိမ်းရောင်ဒိန်ခဲ အရမ်းကောင်းတယ်လို့ ပြောဖူးတယ်။" "မကြာသေးခင်ကမှ ငါ့ဆီရောက်လာတဲ့ ဒီပင်လယ်ရေညှိကို ဆိုလိုတာလား။ ငါတို့မှာ တစ်ခုတည်းသော အစိမ်းရောင်ပဲ” လို့ ပညာရှင်က ဖြေပါတယ်။ အမေနဲ့သမီးက ပညာရှင်က အကြံပြုထားတဲ့ ရေညှိတစ်မျိုးနဲ့ နောက်ထပ်မျိုးကွဲသုံးမျိုးကို ယူပြီး အဆုံးသတ်လိုက်ပါတယ်။
၎င်းတို့နောက်တွင် အင်္ဂလိပ်လေယူလေသိမ်းဖြင့် ပြီးပြည့်စုံသော စပိန်ဘာသာစကားဖြင့် "ဒိန်ခဲ!" သူတို့က ဒီတစ်ခုနဲ့တစ်ခု စမ်းကြည့်ကြတယ်၊ လူတိုင်းကို ချစ်ကြတယ်၊ တစ်ယောက်နဲ့တစ်ယောက် ချစ်မိသွားကြတယ်၊ ဓာတ်ပုံရိုက်တဲ့ Damián ကိုတောင် ချစ်ကြတယ်။ သူတို့က အရသာတစ်ခု Gruyère သည် 18 လကြာရင့်ကျက်သည်။ : "အို ဘုရားသခင်၊ အဲဒါကောင်းတယ်!" သူတို့တစ်တွေ အပြင်က များများထည့်တယ်။ အချဉ်ပေါင်မုန့် Picnik ၏ ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားသော လက်မှုဘီယာနှင့် အထူးကောင်းမွန်သောဝိုင်များမှ ကျွမ်းကျင်သူမှ ရွေးချယ်ထားသော ၎င်းတို့နှင့်အတူ လိုက်လျောရန် ပြီးပြည့်စုံသောဝိုင်။
"ကျွန်တော်လိုချင်တာက သူတို့ယူထားတာ shropshire “အလားတူနည်းနဲ့လုပ်ထားတဲ့ အဝါရောင်အပြာရောင်ချိစ်ကို နောက်ဖောက်သည်က ညွှန်ပြပါတယ်။ စတီလ်တန် . ကျန်တာတွေကတော့ Damián ရဲ့လက်ထဲမှာ ကျန်ခဲ့တယ်၊ မနက်ဖြန်ကျနော် လှပတဲ့ မိန်းကလေးတစ်ယောက်နဲ့တွေ့ပြီး သူ့ကို အထင်ကြီးစေချင်တယ်".
ချိစ်များနှင့် အချစ်
အချစ်နှင့် ထုတ်ကုန်သည် Picnik တွင် တရင်းတနှီး ဆက်စပ်နေပါက၊ ၎င်းတို့ကြောင့် ဖြစ်သည်။ စက်ရုံသည် အခြားနေရာတစ်ခုတွင် အချိန်တိုအတွင်း လည်ပတ်နေချိန်တွင် လွန်ခဲ့သော သုံးနှစ်က ခရီးသွားကြပါစို့။ “ကျွန်မက ကုမ္ပဏီတစ်ခုမှာ တာဝန်ကျေပွန်စွာ ထမ်းဆောင်ရင်းနဲ့ ခရစ်ယာန်က အဲဒါကို ဖွင့်ခဲ့တယ်။ ဒုတိယကလေး ကိုယ်ဝန်ယူဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပြီး ကုမ္ပဏီက ဒါကို မကြိုက်ဘူး။ . အရမ်းခက်ခဲတဲ့ အချိန်တွေကို ဖြတ်ကျော်ပြီး ထွက်သွားဖို့ တတ်နိုင်သမျှ သူတို့ လုပ်ခဲ့တယ်။ အဆုံးထိပိတ်ပြီး နောက်ဆုံးမှာ အလုပ်ထုတ်ခံရတယ်။ အဲဒီတုန်းက ငါဆုံးဖြတ်ခဲ့တယ်။ ပိုသက်တောင့်သက်သာရှိတဲ့ အရာတစ်ခုအတွက် ကိုယ့်ကိုယ်ကို မြှုပ်နှံချင်ခဲ့တယ်။ ဒါပေမယ့် ဘာကြောင့်မှန်းမသိခဲ့ဘူး” ဟု Damián က ပြန်ပြောပြသည်။
Mica က စတိုးဆိုင်မှာ ကိစ္စတွေ သိပ်အဆင်မပြေဘူး။ ပိတ်ရန် စဉ်းစားနေပါသည်။ ရောင်းအားမရှိလို့။ သို့သော် သူမသည် ပြဿနာဖြေရှင်းချက်တစ်ခုရှိသည်- ထုတ်ကုန်တစ်ခုတည်းကိုရွေးချယ်ရန်... မည်ကဲ့သို့ဖြစ်သင့်သည်ကို သူတို့နှစ်ဦးလုံးမသိခဲ့ကြဟု သူမယုံကြည်ခဲ့သည်။ "တစ်နေ့မှာ ကျွန်တော် သူ့ကို နို့ထွက်ပစ္စည်း ထုတ်လုပ်တဲ့ León မှာရှိတဲ့ ဒိန်ခဲစက်ရုံ Siete Lobas နဲ့ အော်ဒါမှာချင်ပါတယ်" မျက်နှာပြင်အောက် 12 မီတာအကွာရှိ စပျစ်ခြံဟောင်းများတွင် ဂူများအတွင်း ရင့်ကျက်သည်။ ဝက်ခေါက်ဆီကို အရသာထူးထူးခြားခြား ပို့လွှတ်တယ်” ဟု ၎င်းက ပြန်ပြောပြသည်။
"အဲဒီအမိန့်ရောက်လာတော့ စားဖို့ပိတ်တော့မှာဘဲ၊ မစားဘူး-ဒိန်ခဲတွေကို ထုပ်ဖို့ ကိုယ့်ဘာသာကိုယ် ဆက်နေခဲ့တယ်။ အနံ့ကို ကြိုက်တယ် ၊ ငယ်ဘဝ ကို ပြန်ရောက်သွားတယ်။ ; ပက်ကေ့ဂျ်တွေဖွင့်နေတုန်း သူတို့ ငါ့ဆီရောက်လာတယ်။ ရိုမေးနီးယားရှိ အဘိုးအဘွားများအိမ်တွင် ဖြတ်သန်းခဲ့ရသည့် အခိုက်အတန့်များကို မေ့လျော့နေပုံများ ကောင်တာပေါ်ရှိ ပလတ်စတစ်ဖြင့်ထုပ်ထားသော ဒိန်ခဲခွံကို မကြည့်ဘဲ ပွတ်သပ်နေရင်း Damián ကပြောသည် "နေ့လည်က ခရစ်ယာန်ပြန်လာတဲ့အခါ၊ ဒါကို ကျွမ်းကျင်ရမယ်"
အကောင်းဆုံးသာ
ဖြည်းဖြည်းချင်း၊ Mica နှင့် Damián သည် ပုံမှန်ဖောက်သည်များရရှိထားပြီး ၎င်းတို့ကို တိကျစွာအကြံပြုပေးသူများဖြစ်သည်။ ပိုသင့်လျော်သော ပရိသတ်ကို ရှာဖွေရန် မြို့လယ်သို့ ရွှေ့ပါ။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ လက်မှုပညာနှင့် ထူးထူးခြားခြား ဒိန်ခဲများဖြစ်သည့် Rotam၊ La Rueda ၏ ဖန်တီးမှုအသစ်၊ ရောင်စုံ Zucca၊ Salvatore Voccia ၏ "အနုပညာအရှိဆုံး"၊ Montgomery's Cheddar လယ်ယာအိမ်မှ...၊ - မွှေးကြိုင်သော Marquis de Poley ဖြင့် ချိန်ညှိထားသော Savel ကိုအနိုင်ရသည်...- အထိ သိုးမွှေးထောပတ် နှင့် ဒိန်ချဉ် အလွှာကောင်းကောင်းဖြင့် ခရင်မ် အပေါ်က Cavaruela လိုမျိုး။
Picnik တွင် ၎င်းတို့သည် ဒိန်ခဲနှင့် သွားနိုင်သော အရာအားလုံးကို ရောင်းချသည် - Kaitxo ချောကလက်များ၊ လက်မှတ်ပိတ်မှုများ အထက်ဖော်ပြပါ ဝိုင်များ၊ cider နှင့် ဘီယာများ- စတိုးဆိုင်တစ်ခုလုံးတွင်ရှိသကဲ့သို့ Sabor a Málaga တံဆိပ်နှင့်အတူ အများအပြားပါရှိသော၊ ဒေသထွက်ကုန်များ၏ အရည်အသွေးအာမခံချက်-။ Mica နှင့် Damián သည် နှစ်ပေါင်း 70 ကျော် သမိုင်းကြောင်းနှင့် တင်ဆက်ပြသထားသည့် Entrepeñas မှ အမြဲတစေ ထူးထူးခြားခြား ကုသထားသော အသားများကိုပင် ရောင်းချသည် ။ လက်ရာမြောက်သော foie gras Ánades Galicia တွင် သူတို့လုပ်သည့်အရာ။
"ကျွန်မရဲ့အဘိုးအဘွားတွေမှာ နွားတွေ၊ ဆိတ်တွေ၊ သိုးတွေရှိတယ်။ သူတို့မှာ ဒီချိစ်တွေကို အတိအကျ မဖန်တီးထားပေမယ့် အဲဒီနို့တွေရဲ့ မှတ်ဉာဏ်က ကျွန်မကို အဲဒီ့ဆီ ပို့ဆောင်ပေးတယ်။ ဒါကြောင့် ကျွန်မတို့ဆိုင်ရဲ့ ထုတ်ကုန်တွေကို ရွေးချယ်ဖို့ ပထမဆုံး ပါဝင်ပစ္စည်းက၊ မှိုင်းတိုက်ခြင်း . ဒုတိယအချက်က ကျွန်ုပ်တို့ ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့်အချက်မှာ ရှိခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ လွတ်လပ်စွာမွေးမြူပြီး ထုတ်ကုန်တစ်ခုလုံးကို လက်မှုပညာနည်းဖြင့် အသေးစိပ်ဖော်ပြသော လူနှင့်တိရစ္ဆာန်များကို ဂရုစိုက်သော မွေးမြူရေးနှင့် ရေရှည်တည်တံ့သော ထုတ်လုပ်သူများ၊ ငါ့အဘိုးအဘွားတွေရဲ့ လယ်မြေတွေမှာလည်း ဒီလိုပါပဲ။ အတိုချုပ်အားဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့ရှာသည်။ ထူးချွန် "၊ သင်တန်းများ ပြီးမြောက်ခြင်း၊ ပြိုင်ပွဲများတက်ရောက်ခြင်းနှင့် ဤအမျိုးအစား၏ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အထူးပြု အကြံပေးမှုများ ရှိခြင်းတို့ကြောင့် Damián မှ ရှင်းပြသည်။
ငါတို့စကားပြောတဲ့အခါ၊ လူတွေက စတိုးဆိုင်ထဲကို ဝင်လာတယ်၊ ဒေသခံတွေအားလုံး။ ဆိုဟိုကဲ့သို့ ခရီးသွားများကဲ့သို့ ရပ်ကွက်ထဲတွင် ရှားပါသည်။ “ ကျွန်တော်တို့က ဒီမှာ ခရီးသွားလုပ်ငန်းကို လက်တွေ့ကျကျ မသိကြဘူး။ "၊ Damián သည်ကမ္ဘာ့ကပ်ရောဂါမဖြစ်ပွားမီလအနည်းငယ်အလို၊ ၂၀၁၉ ခုနှစ်နိုဝင်ဘာလတွင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်ကိုသတိရခြင်း၊ လက်ရှိကန့်သတ်ချက်များသည်၎င်းတို့၏အဆုံးသတ်သွားပြီဖြစ်သည်။ အရသာဝန်ဆောင်မှု သောက်စရာသောက်ရန် သို့မဟုတ် သက်သက်အတွက် ရွေးချယ်ရန် ထိုင်နေကြသော ဖောက်သည်များ၏ စနစ်တကျနှင့် အလိုအလျောက် နှစ်မျိုးလုံး၊ ဝိုင်၊ ဒိန်ခဲနှင့် ကောင်းမွန်သော ကုမ္ပဏီကို ရောစပ်ခြင်း၏ ပျော်ရွှင်မှု . “အခုတော့ ငါတို့ အရသာ မတွေ့နိုင်ပေမယ့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဖောက်သည်များအား ထုတ်ကုန်ကို စမ်းသပ်သည်။ . ၎င်းတို့ကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန်၊ ၎င်းတို့ကို သိလာစေရန်၊ သင်အနှစ်သက်ဆုံးအရာကို ရွေးချယ်စေလိုပါသည်။ သူတို့အိမ်မှာဘာယူသွားလဲသိပါစေ၊” Damián နိဂုံးချုပ်သည်။