Cádiz၊ မှန်ကန်သောအချက်မှာ လူဆိုး
ငါ Cádiz ဒုတိယပတ်မှာ နားလည်ခဲ့တယ်။ (ငါပြောနေတာက Puerta de Tierra ထက်သုံးလှမ်းလောက်ကစတဲ့ ရွံ့အမဲနဲ့ ရှေးကျတဲ့ Cádiz အကြောင်းပြောနေတာပါ) နေ့တိုင်းလိုပဲ၊ ငါ့အိမ် ** Taberna La Manzanilla** ရဲ့ မဟော်ဂနီရောင်ဘားမှာ နေ့တိုင်းလိုလို တိတ်တဆိတ် သောက်ခဲ့တယ် - Feduchy လမ်းပေါ်ရှိ sanluqueños-ဝိညာဉ်ရေးဝိုင်များစွာ၏အိမ်။ မနက်စာစားချိန်ရောက်ပြီ၊ ငါစာဖတ်နေတယ်။ _ဒီလိုပဲ ရှုံးတယ် _ သစ်သားပေါ်မှာ "ခေါက်" တဲ့အသံကိုကြားရပြီး chamomile ကြံတစ်ချောင်းက ကျွန်တော့်ရှေ့ကိုရောက်လာတယ်။ တစ်ဆယ့်နှစ်ပါးသော စည်းဝေးပွဲ၏ လူအိုကြီးများက ကျွန်ုပ်အား လှည့်ပတ်ရန် ဖိတ်ခေါ်သောကြောင့် -a little- Cádiz ဖြစ်စေရန်။ မတောင်းဆိုသော camomile သည် အပန်းဖြေစခန်းတစ်ထောင်တွင် ရက်ပေါင်းတစ်ထောင်ထက် လေးစားမှု၊ ချစ်ခင်မှုနှင့် အမှန်တရားကို ပို၍ ဖုံးကွယ်ထားသည်။ . ငါ့ရဲ့သစ္စာစောင့်သိမှုအတွက် ဆုလေးတစ်ခုနဲ့ ဒီမဖြစ်နိုင်တဲ့မြို့အတွက် တံခါးဖွင့်ထားတယ်။ အဲဒါ Cadiz ပါ။.
La Manzanilla - ဒါက Cadiz ပါ။
နေ့သည် နေထွက်သည့် Alameda တွင် စတင်သည် (၎င်းသည် Caleta ကမ်းခြေတွင် တည်သည်၊ ** လူကောင်းတိုင်း နေဝင်ချိန်** ဖြစ်သည့် La Viña နှင့် သမိုင်း၏ အနီးအနားရှိ လူကောင်းတိုင်း နေထိုင်ရာ နေရာ) ၊ Genovés သို့ လမ်းလျှောက်ပါ။ ပန်းခြံ၊ အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာမှ အနောက်လေဖြင့် သင်၏ဝိညာဉ်ကိုခိုးယူနေသော San Carlos နံရံတစ်လျှောက် လမ်းလျှောက်ပါ။ Santo Ángel Custodio Parish သည် Falla ပြဇာတ်ရုံနှင့် Mentidero စတုရန်း (chirigotas နှင့် ပွဲတော်ကြီး) တိုင်အောင် ကျွန်ုပ်တို့ကို စောင့်ကြိုနေပါသည်။
Alameda တွင်နေ့ကိုစတင်ပါ။
မနက်စာ
**Café de Levante** (Calle Rosario, 35) တွင် ကဗျာဆရာများ၊ အဆိုတော်များ၊ bohemians များနှင့် သံလွင်ဆီဖြင့် ကျက်သရေရှိသော muffins သို့မဟုတ် ခမ်းနားထည်ဝါသော **Café Royalty*** (Plaza de Candelaria) တွင် 1912 ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့သည် (ဟုတ်ကဲ့၊ ဖွဲ့စည်းပုံအခြေခံဥပဒေကို ဂုဏ်ပြုခြင်း) Andalusia ရှိ တစ်ခုတည်းသော သမိုင်းဝင် ရိုမန်တစ်ကဖီး နှင့် ကောင်းမွန်စွာ ရပ်တည်နေနိုင်သည် နှင့် ကျွန်ုပ်မှတ်မိသော အကောင်းဆုံး နံနက်စာများထဲမှ တစ်ခု (နေ့လည်စာလည်း Cádiz တွင် ရှိနေပြီး နေ့လည်စာ မှာယူခြင်းသည် ဒဏ်ငွေထိုက်သည်) အလွန် ပြည်မကြီး ကိတ်မုန့်၊ ဖျော်ရည်၊ ကော်ဖီ၊ ချောကလက်၊ သံလွင်ဆီနဲ့ ပေါင်မုန့်၊ အမေရိကန်လိုပါပဲ။ : ကော်ဖီ၊ ကြက်ဥမွှေ၊ ဘေကွန်၊ ဝက်အူချောင်းများနှင့် မုန့်ဖုတ်မုန့်။ မျက်နှာကျက်ပေါ်တွင် သတင်းစာ၊ တိတ်ဆိတ်မှု၊ ဖိလိပ္ပု Abarzuza နှင့် ရာစုနှစ်အင်္ဂလိပ်ကြွေထည်များ။ နောက်ထပ် ဘာလိုချင်သေးလဲ။
နောက်ထပ်အချက်တစ်ခု၊ Manolo က La Manzanilla တွင်ဤသို့ပြောသည်။ Cadiz တွင်အကောင်းဆုံးကော်ဖီကို Ultramarinos Veedor တွင်ရရှိသည်။ ဟိုမှာ။
Café Royalty၊ ခမ်းနားထည်ဝါပြီး ရင်ခုန်စရာ မနက်စာ
Menidero မှ Veedor လမ်းမှတဆင့် San Antonio စတုရန်းအထိ။ San Jose လမ်းကိုဖြတ်ပြီး San Francisco ကိုသွားလို့ရတယ်၊ Raimundo စာအုပ်ဆိုင်မှာ ရပ်တန့်လိုက်ပါ။ ပုံနှိပ်မဟုတ်သော စာအုပ်များနှင့် ထုတ်ဝေမှုဟောင်းများကို အထူးပြုပါသည်။ Aperitif အချိန်နီးလာကာ Plaza San Agustín (ပလပ်စတစ်အရှိဆုံး နေဝင်ချိန်များထဲမှ တစ်ခု၊ ကော်ဖီဆိုင်နှင့် ကွန်ဗင်းရှင်း၏ အရိပ်များရှေ့) မှ Feduchy နှင့် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင်သို့ ကျွန်ုပ်တို့ ရောက်ရှိပါသည်။
စားသောက်ဆိုင်များ
Savater တွင် ဖော်ပြထားသည်။ စားကြွင်းစားကျန်များ အပြည့်အစုံ “ စားသောက်ဆိုင်ဆိုတာ အိပ်မက်တစ်ခုလိုပါပဲ၊ ပြီးတော့ အိပ်မက်လိုပဲ၊ ကွင်းပိတ်က အသက်ထက် ပိုပြည့်နေတယ်" ငါးခုရွေးပါ- Cádiz မှ "La Manzanilla" နှင့် Mexico D.F. မှ "Tenampa"၊ San Sebastián ရှိ "Estanis"၊ Venice ရှိ "Ca d'Oro" နှင့် Paris ရှိ "Le Duc de Richelieu"၊ သင့်ဘဝအဆုံးသတ်ရန် သင်သွားမည့်နေရာများနှင့် သင်ပြန်လည်စတင်သည့်နေရာများ။ ငါတို့လိုအပ်တဲ့အခါ စားသောက်ဆိုင်ဆိုတာ ငါတို့အိမ်ပဲ။ (အကြိမ်များစွာ)။
to the point: in chamomile (Feduchy 19) ငါပျော်ခဲ့ပြီးပြီ၊ ပြောစရာနည်းနည်းရှိသေးတယ် Pepe ကိုငါ့ရဲ့လေးစားမှုပေးပါ။ သူ ဘာလုပ်ရမယ်ဆိုတာ သိလိမ့်မယ်။
တခြား လည်ပတ်သင့်တဲ့ စားသောက်ဆိုင်တွေလည်း ရှိတယ်။ မီးသွေး (Marqués de Cádiz, 1) Barrio de la Viña ရှိ လိုအပ်သော ကလပ်၊ Posadilla Pópulo တွင် (အနောက်တိုင်းရှိ ရှေးအကျဆုံးရပ်ကွက်) တွင်၊ အဘယ်ကြောင့် မထိတ်လန့်ရသနည်း။ Pavilions များ San Juan de Dios တွင် အဆိုးဆုံးသော တွင်းပေါက်၊ တံငါသည်များ၊ လူဆိုးများ၊ lumis နှင့် ဆယ့်ငါးနာရီ တည်းခိုခန်းများ ရပ်ကွက်။ Pavilions မှာ ကော်ဖီသောက်တဲ့အချိန် ညစ်ပတ်တဲ့ရုပ်ရှင်တွေကို သင်္ဘောသားတွေကို နွေးထွေးစေဖို့အတွက် သူတို့ပြောကြတာ။ ဒီမှာ ဘယ်လိုမှ မရပ်ဘူး။
Populo ရပ်ကွက်
ညနေရောက်မှ ငါတို့ဖြတ်ကူးတယ်။ Candelaria စတုရန်း (ကျွန်ုပ်အနှစ်သက်ဆုံး) ၎င်းတို့သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော Mercado de Abastos သို့ဖြစ်သည်။ "La Guapa" ၏ churros . သူ့အရာက စျေးကွက်ကို လည်ပတ်ဖို့၊ ကမာကောင်တွေနဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ တူနာငါးတချို့ကို ဝယ်ပြီး တိုးတက်မှုကို သတိမမူမိအောင် များပြားလှတဲ့ ဆိုင်တွေရဲ့ အနံ့နဲ့ အနံ့တွေကို လမ်းညွှန်ပေးပါရစေ။ နေဝင်ချိန်ကို ခံစားနေပြီ၊ La Viña ရပ်ကွက်ကို ခြေလျင်လျှောက်ဖို့ အချိန်ရောက်ပါပြီ။ Cádiz ဆိုသည်မှာ အရာအားလုံး၏ ပေါင်းလဒ်နှင့် အနုတ်ဖြစ်သည်။ စပျစ်ခြံကို သင်နားလည်သည်ဖြစ်စေ သင်ဘာမှနားမလည်ပါ။ သင်ဒီမှာရှိနေတာပဲဖြစ်ဖြစ် တခြားမြို့ကိုရှာပါ။ အများကြီးရှိတယ်။
Gastronomies
La Viña ကို Rosa နှင့် Sagasta တို့က ပိုင်းခြားထားသော်လည်း ၎င်းတို့၏အရာမှာ ပျော်ရွှင်ရန်ဖြစ်သည်။ Plaza de la Cruz Verde နှင့် Plaza de Tiza ဤလျှို့ဝှက်ရပ်ကွက်၏စိတ်ဝိညာဉ်၏ဗဟိုချက်ဖြစ်သော Cádiz ရှိ အကောင်းဆုံးကြော်အစားအစာကို မကြောက်မရွံ့စိန်ခေါ်သည်- El Palillo ဘား (San Félix) ရဲ့ ရှေ့မှာ မီးပြတိုက် Antonio Díaz သည် ချဉ်စပ်ခွေးသားငါး၊ moray ငါးရှဉ့်၊ safio၊ ကင်းမွန်နှင့် shortfin mako တို့၏ စုံလင်သောအပိုင်းများကို ဆောင်ရွက်ပေးသည့် Antonio Díaz နေရာတွင် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ မျက်မှန်ထဲမှာ Barbiana chamomile ။ ငါးသည် ကျွန်ုပ်တို့နှစ်သက်သော ရှေး Cadiz မှ တံငါသည်များ၏သားများ၊ Puntales မှ "ranas" (ရေငုပ်သမားများ) မှ တိုက်ရိုက်လာပါသည်။
အာလူးနှင့် periñaca ပါသော mackerel တို့လည်း လိုအပ်ပါသည်။ Chalk Guy (Plaza Tio de la Tiza) နှင့် ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး ortiguillas အိမ်သေးသေးလေး (ပန်းရောင်၊ ၂၅)။ သို့သော် လူသည် ကြော်ရုံမျှဖြင့် အသက်မရှင်ပါ ၊ အခြားမရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အစာအိမ်တွင်းနေရာများဖြစ်သည်။ Galician မျိုးစိတ် (ဆားနယ်ထားသော အသားများနှင့် ဝိုင်များကို ဖန်ခွက်ဖြင့်)၊ ထောပတ်အိမ် (အံ့သြဖွယ်ဝက်သားအိမ်ခွံ) သို့မဟုတ် ကုန်စုံ Veedor (Veedor street) ဂေါ်ဖီထုပ်ကဲ့သို့သော tortillas နှင့် classic Cadiz စွပ်ပြုတ်များကို အထူးပြုသည်။ သိချင်စိတ်တစ်ခု- La Manzanilla နှင့် Veedor နှစ်ခုစလုံးသည် El Siege မှမြင်ကွင်းများဖြစ်သည်။ Don Arturo Pérez Reverte သည် ကျွန်ုပ်၏ဘားတွင် နေ့လယ်ခင်းများစွာကို ဒေတာဖြတ်ကျော်ကာ ကုန်ဆုံးခဲ့ခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ Don Miguel Garcia Gomez ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်။
“မြင့်မြတ်မှု၊ ဂုဏ်သိက္ခာ၊ ဇွဲလုံ့လနဲ့ ရွှင်ပြတဲ့ သတ္တိရှိတယ်။ ကြီးမြတ်ခြင်းနဲ့ ဖွဲ့စည်းထားတဲ့အရာအားလုံးဟာ ရာစုနှစ်တွေတစ်လျှောက် အခြေခံအားဖြင့် အတူတူပါပဲ။" Hannah Arendt
သူတို့က ကျွန်တော့်ကို မေးတယ်၊ သူတို့က စာကြောင်းတစ်ကြောင်းမှာ duende de Cádiz ကို အကျဉ်းချုံးခိုင်းတယ်။ McGuffin အဘယ်ကြောင့်နည်း။ အကြောင်းရင်းတစ်ခုက - ဖြည်းဖြည်းချင်း၊ မညှာမတာ - အခြားအရာအားလုံးကို ကျော်သွားသည် ။
Cadiz တွင် မကောင်းမှု မရှိပါ။
ပြီးတော့ မြို့တစ်မြို့အတွက် ပိုကောင်းတဲ့ ချီးမွမ်းမှု ဒါမှမဟုတ် ပိုကောင်းတဲ့ လမ်းကြောင်းကို တွေးလို့ မရဘူး။ လူတစ်ယောက်အတွက်။ ကိုယ့်အတွက်။
*** စိတ်ပါဝင်စားသူများလည်းရှိနိုင်ပါတယ်...**
- Cádiz နှင့် Costa de la Luz၊ ဘဝ၏သခင်များ
- Jesús Terrés ၏ဆောင်းပါးများအားလုံး
Plaza de San Juan Dios