ပရဒိသု အဖြူ အပြာ
** Puglia (Apulia)** သည် ကျန်ရှိနေသည့် အီတလီတွင် စစ်မှန်ဆုံးသော ခရီးသွားဧည့်သည်ဖြစ်သည် ။ 'boot' တွင်ရှိသော၊ ၎င်းတွင်အရာအားလုံးရှိသည်။ ဒေါင်လိုက် ချောက်ကမ်းပါးအစွန်းရှိ ရွာများ၊ ရေဆေးထားသော အိမ်များ၊ အိပ်မက်ကမ်းခြေများ ဘယ်မှာစရမလဲ ဒါမှမဟုတ် ဘယ်အချိန်ပြီးမလဲဆိုတာ မသိတဲ့ မီးဖိုချောင်တစ်ခုပါ။
ဒီတခေါက်တော့ ကျနော်တို့က ချောင်ထဲမှာ Itria တောင်ကြား အဖြစ်လူသိများသည်။ Trulli ချိုင့် . ထရလီသည် လယ်သမားများအတွက် ခိုလှုံရာအဖြစ် အသုံးပြုခဲ့သော ရိုးရာ၊ နှိမ့်ချသော ဆောက်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းဖြစ်သည်။
နည်းစနစ်ကို အသုံးပြု၍ ဒေသခံကျောက်တုံးများဖြင့် တည်ဆောက်ခဲ့ကြသည်။ ခြောက်သွေ့သောနံရံ ဘိလပ်မြေအသုံးမပြုဘဲ အခွန်ပေးဆောင်ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ ဒါ့ပြင် လိုအပ်ရင် ချက်ခြင်း ဖြိုဖျက်နိုင်တယ်။ သို့တိုင်၊ internal temperature သည် အထူးကောင်းမွန်သည်။ နံရံများ၏အတိမ်အနက်နှင့်အဖွင့်အရေအတွက်အလွန်နည်းပါးသည့်အတွက်ကြောင့်ဖြစ်သည်။
'trulli' သည် Valle d'Itria ဒေသတစ်ခုလုံးကို လွှမ်းခြုံထားသည်။
အတိအကျပြောရရင် ရှေးဟောင်း trullo ဟာ ပြန်လည်ရယူထားတဲ့ အိမ်ဖြစ်တဲ့ La Selva ရဲ့ မူလအစပါ။ Ostuni, ပင်လယ်ကို လှမ်းမြင်ရသော ချိုင့်ဝှမ်းရှိ ရွာများထဲမှ တစ်ခုသာ . "La Selva သည် 70s များမှဂန္ထဝင်အိမ်တစ်လုံး၏ပြုပြင်မွမ်းမံမှုမှမွေးဖွားလာခဲ့ပြီး၎င်းသည်ပုံမှန် Apulian trullo ၏တိုးချဲ့မှုရလဒ်ဖြစ်သည်" ဟုပရောဂျက်တာဝန်ခံဗိသုကာပညာရှင် Massimo Brambilla မှရှင်းပြသည်။ သူနှင့် သူ့မိသားစုကို တည်ထောင်ခဲ့သည်။ Puglia ရေ ** စစ်မှန်မှု၊ ကျက်သရေ၊ အနည်းနှင့်အများ ရိုးရှင်းမှု၏တန်ဖိုးများအောက်တွင် အီတလီအိမ်ဟောင်းများကို ပြန်လည်ပြုပြင်မွမ်းမံသည့် ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ **
"Acqua di Puglia သည် နှစ်မြှုပ်ထားသော ဂုဏ်သတ္တိများကို ရှာဖွေ၊ ရှာဖွေပြီး ဂရုတစိုက် ရွေးချယ်သည်။ သေးငယ်သော သမိုင်းဝင်စင်တာများတွင် သို့မဟုတ် Salento ကမ်းရိုးတန်းတွင် ပျောက်ဆုံးနေပါသည်။ သူတို့ကို ဘဝသစ်ပေးမယ်ဆိုတဲ့ ရည်ရွယ်ချက်နဲ့ သူတို့အမြဲအလုပ်လုပ်နေတဲ့ ကုမ္ပဏီငယ်လေးကနေ ရှင်းပြတယ်။ ဒေသခံလက်မှုပညာနှင့် ပစ္စည်းများ . အချို့ကို အရောင်းအ၀ယ်ပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုကြသည်။ La Selva ကဲ့သို့သော အခြားသူများကို အိပ်မက်အပန်းဖြေရန်အတွက် ငှားရမ်းထားသည်။
ပင်မ
La Selva သည် ရေ၏အပြာရောင်နှင့် သစ်ပင်များ၏ စိမ်းလန်းစိုပြေလှပသော အဖြူရောင်နံရံများဖြင့် အပြည့်အ၀ ကမ်းလှမ်းထားသည်။ လူခြောက်ယောက် . ရှိပြီး အိပ်ခန်းသုံးခန်းနှင့် ရေချိုးခန်းသုံးခန်း - အိမ်ခန်းနှစ်ခန်း၊ မီးဖိုချောင်၊ ဧည့်ခန်း၊ မီးဖို၊ ထင်းမီးဖိုနှင့် အလွန်ကျယ်သည်။ အသားကင်၊ မီးဖိုနှင့် ရေကူးကန်တို့ပါရှိသော အပြင်ဘက်ဧရိယာ . ရာစုနှစ်များစွာ သက်တမ်းရှိ သံလွင်ပင်များဖြင့် ဝန်းရံထားသည့် ကြီးမားသောအိမ်ကြီးတွင် ရှိနေသော်လည်း ၎င်းသည် Ostuni မှ ကျောက်တုံးကြီးတစ်ခုဖြစ်သည်။ မြို့က နာမည်ကြီးတယ်။ လှပသော သမိုင်းဝင်စင်တာ၊ လှပသော အလယ်ခေတ်အဆောက်အအုံများနှင့် Libertèကဲ့သို့သော လှပသောရင်ပြင်များအပြည့်.
La Selva ရှိ ထာဝရညများ
ထို့အတူ၊ အိပ်ခန်းတစ်ခုစီတွင် သီးသန့်ဥယျာဉ်ငယ်တစ်ခုစီပါရှိပြီး၊ လရောင်အောက်တွင် အအေးခံရန် အပြင်ဘက်ရေချိုးခန်း တပ်ဆင်ထားသည်။ “ရည်ရွယ်ချက်ကတော့ တစ်မျိုးဖန်တီးတယ်။ hortus နိဂုံး ဧည့်သည်များသည် သီးသန့်သီးသန့်နှင့် အပန်းဖြေအနားယူနိုင်သည့်နေရာ (ဘုန်းကြီးကျောင်းများနှင့် ခရစ်ယာန်ဘုရားကျောင်းများ၏ ပုံမှန်အလယ်ခေတ်ဥယျာဉ်)၊” ဟု Brambilla ကဆိုသည်။
အထဲမှာ အလှဆင်ထားတာ ရိုးရှင်းသော ပျော့ပျောင်းသောအထည်ကူရှင်များ၊ ဂရုတစိုက်ပြန်လည်ပြုပြင်ထားသော ရှေးဟောင်းပရိဘောဂများ၊ ဒေသတွင်း ချုပ်လုပ်သူများ ယက်လုပ်ထားသော ဇာထိုးမှန်များ၊ Salento မှ ပန်းပဲဆရာများ အတုလုပ်ထားသော သံမီးအိမ်များ...
ဝိုင်နှင့် ကြိုဆိုသော ဒေသဆိုင်ရာ အထူးအစီအစဉ်များနှင့် ဧည့်သည်တစ်ဦးစီအတွက် စိတ်ကြိုက်လာရောက်လည်ပတ်ရန် အကြံပြုချက်များ ကဲ့သို့သော La Selva ၏ စံဝန်ဆောင်မှုများအတွက်၊ ပိုင်ဆိုင်မှုသည် နောက်ထပ်အနည်းငယ်ထပ်ထည့်ရန် ကမ်းလှမ်းသည်- သီးသန့်စားဖိုမှူး၊ ဟင်းချက်သင်တန်းများ၊ အထူးညစာများ၊ နေ့လည်စာ ဝန်ဆောင်မှု၊ အိမ်တွင်းအနှိပ်များ ... တစ်နည်းအားဖြင့်ဆိုရသော် အီတလီနိုင်ငံ၏ လျှို့ဝှက်ဆုံးသောကမ်းခြေတွင် အိပ်မက်အပန်းဖြေခရီးကို တွေ့ကြုံခံစားရန် လိုအပ်သမျှ။