ကြွယ်ဝသော တဲတော်ဆီသို့
သူမသည် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းက ပူးပေါင်းပါဝင်ခဲ့သည်။ အဏ္ဏဝါငါးပုစွန် Galicians များသည်လည်း Prodemar ကဲ့သို့သော ကုမ္ပဏီများဖြင့် ရှေ့ဆောင်များဖြစ်သည့် ကဏ္ဍတစ်ခုဖြစ်သည်။ turbot နှင့်တစ်ဦးတည်းစျေးကွက်.
Galician ငါးပုစွန်ထုတ်လုပ်မှုကဲ့သို့သောမျိုးစိတ်အချို့အတွက်ကိုယ်စားပြုသည်။ mussel, cockle သို့မဟုတ် ကမာကောင် တစ်နိုင်ငံလုံး စုစုပေါင်းရဲ့ 90% ပါ။ ၎င်း၏ အရည်အသွေးကို သက်သေပြသော်လည်း၊ ကော်ပီတစ်ခုသာ အရည်အသွေးတံဆိပ်ပါရှိသည်- ဂါလီယံဂုံး . အချပ်များ Coruna တစ်ခု Y Vigo ပါ။ သူတို့နှစ်ယောက်က စပိန်မှာ အကြီးဆုံးပါ။ နိုင်ငံအတွင်း စားသုံးသော ကမ်းရိုးတန်းနှင့် အမြင့်စားငါး အများစုသည် ၎င်း၏ သင်္ဘောများမှတစ်ဆင့် ဝင်ရောက်ကြသည်။
ဂုံးများ ၊ ဂါလီရှန်းနန်းတော်၏ ဘုရင်
ရှည်လျားသော သင်္ဘော ၃၃ စင်း ကြွားလုံးထုတ်ထားသော Celeiro ၏ သေးငယ်သော်လည်း ဆန်းသစ်သော Lugo ငါးစျေးကွက်မှ လုပ်ဆောင်ခဲ့သော ကောင်းမွန်သော လက်ရာကို မီးမောင်းထိုးပြရပါမည်။ အကောင်းဆုံး hake ကိုဖမ်းပါ။ (Merlucius merlucius) မဟာနေမင်း၏ ကမ်းစပ်၌ လောက၌ အပိုင်းအခြားများ လည်း ရှိပေရာ စျေးအကြီးဆုံးမှာ နောက်ဆုံး ငါးဖမ်းပြီး အခန်း၏ အထက်ပိုင်းတွင် ကျန်နေရစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ပိုသစ်လွင်လာပြီး ကိုယ်အလေးချိန်နည်းအောင် ထောက်ပံ့ပေးသည်။ အရည်အသွေးတစ်ခုစီကို ကွန်ပျူတာပရိုဂရမ်တစ်ခုမှတစ်ဆင့် ငါးဖမ်းသမားများနှင့် စားသောက်ဆိုင်များသို့ တိုက်ရိုက်ရောင်းချပေးကာ ဈေးနှုန်းဖြင့် အညွှန်းတစ်ခုဖြင့် ခွဲခြားထားသည်။
တီထွင်ဆန်းသစ်မှု နည်းပါးခြင်းသည် ဇာတာရှင်၏ အလုပ်ဖြစ်သည်။ "ရေညှိပညာရှင်" ရေညှိနှင့် ကမ်းရိုးတန်းအပင်များ (halophiles) ပါသည့် Antonio Portomuiños။ ၎င်း၏အဏ္ဏဝါဥယျာဉ်များတွင် ဒီရေနည်းချိန်တွင် သို့မဟုတ် နှစ်မြှုပ်ခြင်းဖြင့် စုဆောင်းပြီး ရေဆေးပြီး အမျိုးအစားခွဲပြီးနောက် မျိုးစိတ်များစွာကို မွေးမြူထားသည်။ လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် ပြုပြင်ပြီး စားသုံးရန် တင်ပို့သည်။ : ၎င်းတို့သည် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်း၊ အေးခဲခြင်း၊ လေဟာနယ်အောက်တွင် သိမ်းဆည်းထားခြင်း သို့မဟုတ် ချဉ်ချဉ်ကဲ့သို့ ရှာလကာရည် ထဲတွင် ထည့်ထားခြင်း ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ဖောက်သည်များထဲတွင် စပိန်ရှိ အကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်များဖြစ်သည်။.
ရေညှိ- သင်၏ Tupperware တွင် နောက်ထပ်ပါဝင်ပစ္စည်း
ဂါလီစီယံစားပွဲမှ ထူးဆန်းသောလက်ဆောင်သုံးမျိုး
သူတို့ရဲ့ ပုံပန်းသဏ္ဍာန်ကြောင့် ကြောက်လန့်မှုကို ကျော်လွှားပြီးတာနဲ့ သူတို့ဟာ အရသာရှိတဲ့ ပဲမှုန့်တွေဖြစ်ကြောင်း တွေ့ရှိဖို့ သူတို့ကို ရင်ဆိုင်ရမှာပါ။
Maia squinado ဟူသော သိပ္ပံအမည်ကို ရရှိသည်။ ပင့်ကူဂဏန်း ပေါ်တူဂီမှ အင်္ဂလန်အထိ အတ္တလန္တိတ်ကမ်းရိုးတန်းတွင် နေထိုင်သည့် ထူထဲသောဘဲဥပုံအခွံပါရှိသော အဏ္ဏဝါစစ်သင်္ဘောဖြစ်သည်။ Galicians အတွက်၎င်းသည် "centolla" ဖြစ်သည်။ အမျိုးသမီးများသည် အကောင်းမွန်ဆုံးနှင့် အရသာအရှိဆုံးဖြစ်ပြီး ရာသီအလိုက် “သန္တာ” ရှိသော သမင်များပါရှိသောကြောင့် ဣတ္ထိယ၌ အမြဲဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။ စံပြနမူနာ၏အလေးချိန်သည် 1 ကီလိုဂရမ်ဖြစ်သည်။ . ထိုအရွယ်သို့ရောက်သောအခါ ကြွက်သားထုသည် ကြီးထွားလာပြီး အသားသည် တင်းကြပ်လာကာ တိရစ္ဆာန်သည် အချိုးကျသည်။
ကဏန်း၊ အရသာရှိသောကဏန်း
စပါးကျီ ၎င်းသည် ပင်လယ်အားလုံးတွင် နေထိုင်သော ထူးဆန်းသော crustacean တစ်မျိုးဖြစ်သော်လည်း နိုင်ငံများတွင် စားသုံးလေ့မရှိပေ။ 20 ရာစုအစတွင် Galicia တွင်၊ မလိုအပ်ဘဲ စားသုံးခိုင်းသော မိသားစုများ ၊ သူတို့သည် သူတို့၏ဒုက္ခကိုဖုံးကွယ်ရန် ကြိုးပမ်းရာတွင် လူသတ်မှုလက်နက်ကို ဝှက်ထားသူတစ်ဦးကဲ့သို့ ၎င်းတို့၏ရုပ်ကြွင်းများကို မြှုပ်နှံထားကြသည်။ ခြံသည် ထူးဆန်းသည်၊ ထူးဆန်းသည်။ ဘယ်ကိုကြည့်ကြည့်။ သိပ္ပံအမည်နှစ်ခုကို တုံ့ပြန်သည်။ Pollicipes pollicipes နှင့် Pollicipes cornucopia၊ ပုံမှန်မဟုတ်တဲ့ အရာတစ်ခုက အသက်ကြီးလာတာနဲ့အမျှ လိင်မှုကိစ္စကို ပြောင်းလဲစေပါတယ်။ ပထမတော့ သူက ယောက်ျားလေးဖြစ်ပြီးတော့ မိန်းမက အတွေ့အကြုံတွေကို စုဆောင်းရတာကို သဘောကျတယ်။ ဒါမှမဟုတ်ရင် ငါတို့အတွက် အရေးမကြီးပါဘူး။ ၎င်းသည် တန်ဖိုးအရှိဆုံး ခရုခွံများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ . ၎င်း၏ပြင်းထန်သောအဏ္ဏဝါအရသာ၊ အတိအကျဖော်ပြရန်ခက်ခဲသော၊ ဆားရည်၊ အိုင်အိုဒီယမ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ အဲဒါကို မခံနိုင်ဘူး။ ကိုက်တိုင်းသည် ပင်လယ်ကိုက်၊ သမုဒ္ဒရာ၏ တစ်ကျိုက်၊ Galicia တွင် ကွဲပြားသည်။ "နေ", ကောင်းစွာအချိုးကျ၊ ချောမွေ့ပြီးအရသာရှိသော၊ Y အရိပ်" အခေါင်းပေါက်များတွင် ပေါက်ရောက်ပြီး ရေဖြင့် အချိန်ကြာမြင့်စွာ ဖုံးအုပ်ထားသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ပိန်ပါး၊ ရေစိုစေပြီး အတန်ငယ် ပိုပျော့ပျောင်းစေသည်။ ခြေဖဝါးတွင် ဂရန်းနစ်ကျောက်များ တွဲလျက် . ၎င်းတို့သည် စျေးမကြီးသော်လည်း သူတို့ထင်သလောက် ဈေးကြီးသည် ၊ Percebeiros များ အသက်ရှင်နေထိုင်သည့် ရာသက်ပန်အန္တရာယ်အတွက် ငွေက ပေးချေခြင်းမရှိပေ။
Barnacles၊ ဂျယ်လီစေ့များကဲ့သို့ ၎င်းတို့ကို အချိန်တိုင်းစားပါမည်။
မီးအိမ်ဖြင့် ပြီးသွားသည် ။ အရိုးနုဖွဲ့စည်းပုံပါရှိသည့် မြွေပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော အဏ္ဏဝါသွေးစုပ်ဖုတ်ကောင်သည် အရေပြားကိုခြစ်ကာ ရေနေနို့တိုက်သတ္တဝါအချို့၏သွေးများအပြင် ငါးမန်းများ၊ ဆော်လမွန်နှင့် ကော့ဒ်များပါရှိသည့် ရွံရှာဖွယ်ကောင်းသော အပေါက်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ပါးစပ်ဖြင့် ပြည့်ကျပ်နေသော မြွေပုံစံ၊ . မည်းမှောင်ကာ ချောမွတ်ပြီး အစာကြေရခက်သော အသားများဖြင့် ဂါလီစီယံမြစ်များအထိ တက်လာသည်- Ulla၊ Miño နှင့် Tambre -၊ ၎င်းကို ရှေးဦးငါးဖမ်းကိရိယာများဖြင့် ဖမ်းယူထားသည့် ချန်နယ်များသည် ကြာရှည်စွာ စောင့်မျှော်ခဲ့ရသော အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ထုံးတမ်းစဉ်လာများကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ တင်းကြပ်သောရာသီတွင် **(ဇန်နဝါရီလမှမေလအထိ)** ၎င်းကို ၎င်း၏သွေးဖြင့် စွပ်ပြုတ်စားသည်၊ Bordeaux ဟုခေါ်သောပုံစံ၊ ကြော်၊ အခြောက် သို့မဟုတ် မုန့်လုပ်နည်း။
*** စိတ်ပါဝင်စားသူများလည်းရှိနိုင်ပါတယ်...**
- Algae- မင်းရဲ့ tupperware မှာ ပါဝင်ပစ္စည်းအသစ်
- စပိန်နိုင်ငံတွင်ပြုလုပ်သော Gastronomy
- Galicia ရှိ ပင်လယ်စာဆာဖာရီ- Rías Altas
- Galicia ရှိ ပင်လယ်စာဆာဖာရီ- Rías Baixas
- Galicia တွင် ရေဘဝဲစားရန် နည်းလမ်း ရှစ်ခု
- နွေရာသီတွင် Galicia တွင်စားရန်ဟင်းလျာများ
- Galicia တွင်စားရန်ငါးခု (၎င်းတို့သည်ပင်လယ်စာမဟုတ်ပါ)
- နင်က Galician လို့ သိလိုက်တာနဲ့...
- Galicia ရှိ ပုံမှန်မဟုတ်သော နေရာငါးခု
- ဂါလီဖိုနီးယား- အနောက်ဘက်ကမ်းရိုးတန်းနှစ်ခုကြားရှိ ကျိုးကြောင်းဆီလျော်သော ဆင်တူမှုများ
- Galicia ၏အခြားအစာအိမ်ဗေဒ
Lamprey ဘော်ဒိုးစတိုင်၊ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သွေး