တံဆိပ်တုံးသန့်သန့်။
ဟိ ချောကလက်နှင့်အတူ churros နှစ်သစ်ကူးအကြိုကာလတစ်ခုပြီးနောက် ဇန်နဝါရီ ၁ ရက်တွင် မအိပ်မီ မဖြစ်မနေလိုအပ်ပါသည်။ သင့်ပူဖောင်းနဲ့ အိမ်မှာ အေးအေးဆေးဆေး နေရင်တောင် ဒီနှစ်လည်း ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ နှစ်သစ်ကို အားအင်တွေနဲ့ ပျော်ရွှင်မှုတွေနဲ့ စတင်ဖို့ မနက်စာစားပါ။ ဒါဟာလည်း ဖြည့်စွက်စာ စျေးဝယ်ပြီး ခရစ္စမတ်မီးရောင်အောက်မှာ လမ်းလျှောက်ပါ။ တစ်နှစ်ပတ်လုံး ရနိုင်သော ပေါင်းစပ်မှုဖြစ်သော်လည်း သင်သည် nougat နှင့် မုန့်တိုများမှ အနားယူပြီး မိသားစု သို့မဟုတ် သူငယ်ချင်းများနှင့် ပျော်ပျော်ပါးပါးနေလိုသော ပေါင်းစပ်မှုဖြစ်သည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ရိုးရာဓလေ့တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အထိမ်းအမှတ်အဖြစ် ထိုက်တန်သည်။ ပြီးတော့ မက်ဒရစ်၊ ဂန္တဝင်ဂန္တဝင်တွေ အများကြီးရှိတယ်၊ သောက်ရန် သို့မဟုတ် ယူဆောင်သွားမည့် သင်၏ချိုမြိန်သောအိပ်မက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးမည့် အခြားသော ချောကလက်ဆိုင်များနှင့် churros ဆိုင်များလည်း ပါဝင်သည်။ အိမ်ကနေ မထွက်ခွာချင်ဘူးဆိုရင်တောင် သင့်ဆီ ယူဆောင်သွားမယ့် churrerías တွေရှိပါတယ်။
Churros၊ စံပြနံနက်စာနှင့်သရေစာ။
အဖြူရောင် ဗလာလက်ကာ
ရိုးရာဟင်းလျာများ၏ ဘုံကျောင်းများထဲတွင် မပျောက်ပျက်နိုင်ပါ။ Antony Cosmen မနက်စာစားချိန် (နံနက် ၈ နာရီမှ ၁၂ နာရီကြား) နှင့် သရေစာအချိန် (ညနေ ၅း၀၀ မှ) တွင် မရပ်နိုင်သော ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်churrería ရှိသည်။ ၎င်းကို ဧည့်ခန်း သို့မဟုတ် လှေကားထစ်ပေါ်တွင် ချောကလက်ပူပူ သို့မဟုတ် ကော်ဖီပူပူဖြင့် သွား၍ယူနိုင်သည် သို့မဟုတ် ၎င်းကို အိမ်သို့ ယူဆောင်သွားနိုင်သည်။ churro တစ်ခုစီသည် လူကြိုက်များသောစျေးနှုန်းမှာ ယူရို 0.30 ဖြစ်သည်။
ချောကလက်
Barrio de las Letras Chocolat မှာရှိတဲ့ ကော်ဖီဆိုင်မှာ ဒီခရစ်စမတ်ကို ၁၅ နှစ်ပြည့် ကျင်းပကြပြီး၊ အဲဒီ့နာမည်အရ အရေးကြီးဆုံးကတော့၊ လက်သမားချောကလက် သူတို့ပြင်ဆင်ပြီးသည့်နောက်တွင် churro ကိုစိမ်ရမလား၊ ဒါပေမယ့် ကိတ်မုန့်နဲ့ ကိတ်မုန့်တွေလည်း ရွေးချယ်စရာ အများအပြားရှိပါတယ်။
သမိုင်းနှင့်အတူ Churros ။
အင်ဆူလင်
သူတို့သည် သူတို့အတွက် ပထမဆုံး နာမည်ကြီးလာခဲ့သည်။ လက်သမားရေခဲမုန့်၊ တမူထူးခြားသောအရသာများ- croissant၊ Canarian gofio၊ copacabana ကဲ့သို့သော… ၎င်း၏ဝုဏ်အတွင်း၏အလှတရားနှင့် Wesandersonian အဝါရောင်နှင့် ၎င်း၏စိတ်ကူးယဉ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့ကို အနိုင်ယူခဲ့သည်။ ထို့နောက် ၎င်းတို့သည် ချူခရိုကို တီထွင်ခဲ့သည်။ ဟုတ်တယ်၊ ချူခရို၊ churros နှင့် croissant သို့မဟုတ် croissant churro တို့ ရောနှောထားသော ၎င်းတို့၏ အထူးပူပြင်းသော ချောကလက် (သူတို့တွင် မတူညီသော ဇစ်မြစ်၊ ကိုကိုးရာခိုင်နှုန်း ကွဲပြားသော မျိုးကွဲများရှိသည်) သည် အမှန်တကယ် အကျုံးဝင်ပါသည်။ အသင့်မှာယူနိုင်ပါပြီ။ ကာကော်ဘား။ သွားတာပေါ့၊
19th CenturY Steakhouse
churreria Vallecas ၏အကျော်ကြားဆုံး နှင့် Madrid ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း (၎င်းတို့၌ San Sebastián de los Reyes တွင်နေရာတစ်ခုရှိသည်) ချောကလက်နှင့်အတူသူတို့၏ churros ၏ကျော်ကြားမှုသည်မြို့အနှံ့ခရီးသွားလာသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ နှစ် 40 ကျော်။ သူတို့သည် အိမ်ပြန်၊ ကွန်ဘိုများနှင့် ၎င်းတို့၏ ဂုဏ်ယူဝင့်ကြွားသော နံပါတ်တုတ်များ (ယူနစ် သို့မဟုတ် ကြိုးဖြင့်) သို့မဟုတ် သင်ဆန္ဒအတိုင်း ချောကလက်နှင့် မပါဘဲ ဂန္ထဝင် churros တို့ကို ယူဆောင်သွားကြသည်။
ချောကလက်တန်ဖိုး
သူတို့ဒီကိုရောက်တဲ့အထိ မက်ဒရစ်မှာရှိတဲ့ သူတို့ရဲ့အိမ်ခန်းငါးခုထဲက တစ်ခု၊ ချောကလက်၏အလွန်အမင်းသိကျွမ်းသူများ။ လူသိများသော ကိုကိုးအမှတ်တံဆိပ်တစ်ခု၊ ၎င်းတို့၏ ချောကလက်ဆိုင်များတွင် ၎င်းတို့သည် chocoaddict များကို နှစ်သက်စေသော အရည်အသွေးနှင့် ကွဲပြားမှုကို ထိန်းသိမ်းထားပါသည်- ၎င်းတို့တွင် များစွာရှိသည်။ ရိုးရာချောကလက်များ၊ ချောကလက်အေးများနှင့် အရသာရှိသော ချောကလက်များ။ churros နှင့် porras တို့သည် ပြတ်သားပြီး ပျော့ပျောင်းမှုတွင် မဝေးလှပါ။
ခရစ္စမတ်ဝိညာဉ်နှင့်အတူ Churritos ။
ငွေဖလား
ဒါကို နှစ် 100 ကျော် တွေးကြည့်တယ်။ Calle Mayor အလယ်တွင် မိသားစု churrería၊ churros ပါသော ချောကလက် သရေစာအတွက် ပိုသင့်လျော်သော နေရာ၊ မဖြစ်နိုင်ပါ။ ကုန်သွယ်မှုတွင် ၎င်း၏အစဉ်အလာရှိသော်လည်း၊ Tacita de Plata တွင် ၎င်းတို့သည် ရိုးရာအရသာအရှိဆုံးအရသာကို လူတိုင်းအတွက်သင့်လျော်စေရန်အတွက် အသစ်အဆန်းများကို ဆက်လက်ထည့်သွင်းထားသည်။ vegans၊ lactose သည်းမခံနိုင်သော... ၎င်းတို့တွင် ချောကလက်အကျပ်များနှင့် အမျိုးမျိုးသော ချောကလက် အမျိုးအစားများ ၊ ရိုးရာ နို့ဆီ နှင့် ပိုပြင်းသည်။ Y သွားရမည့် အထူးတွဲတစ်ခု ပုံးတစ်ခုတွင် သင်၏ churros ဒါဇင်ဝက်နှင့် ချောကလက်တစ်ခွက်ကို ယူပါ။
Steakhouse MADRID 1883
လွန်ခဲ့သော 25 နှစ်က Malasaña တွင် churrerías 10 ကျော်ရှိခဲ့သည်။ ဒီနေ့ဒီတစ်ခုပဲကျန်တော့တယ်။ ၎င်းသည် ဂုဏ်ယူဝံ့ကြွားစွာ ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး ၎င်း၏အမည်ဖြင့် ပေါ်လာသော- 1883 ခုနှစ်ကတည်းက Madrilenians အား နံနက်စာနှင့် အဆာပြေများ ထောက်ပံ့ပေးခဲ့သည်။ ပြည်တွင်းစစ်မှာတောင် ကြော်စားတာ မရပ်ခဲ့ဘူး။ ယနေ့ 1980 ခုနှစ်များကဝယ်ယူခဲ့သော churrera မိသားစု၏လက်ထဲတွင်ရှိနေဆဲဖြစ်ပြီး၊ အသက်အရွယ်မရွေး၊ အရောင်အသွေးစုံသောလူများသည်ထိုနေရာတွင်ဖြတ်သန်းသွားကြသည်။
သင်က churros သို့မဟုတ် နံပါတ်တုတ်များထက် ပိုလား။
အကင်ဆိုင်ဟောင်း
Vallecas မှာမွေးတဲ့ အသက်အကြီးဆုံးတစ်ယောက်၊ ၁၉၁၃ ခုနှစ်တွင် churros ဖြင့် ချောကလက်ကို စတင်ကျွေးမွေးခဲ့သည်။ Julio Quiroga က စတင်ခဲ့တဲ့ တူညီတဲ့ ရိုးရာ ဟင်းချက်နည်းကို ဆက်လုပ်ကြပြီး ယနေ့မှာတော့ စတုတ္ထမျိုးဆက် Julio Quiroga က လိုက်နာဆောင်ရွက်ကြပါတယ်။ တူညီသော လက်ရာများဖြင့် ချောကလက်ထဲတွင် အချိန်များ ရပ်တန့်သွားသည်- မုန့်ညက်သည် ဂျုံ၊ ဆီသည် သံလွင်ဖြစ်၏။ တောင်ကြောများ၊ သံမဏိ ပြီးတော့ ချာရီရိုသခင်ရဲ့ ကျွမ်းကျင်တဲ့လက်တွေကလည်း အတူတူပါပဲ၊ တူညီတဲ့ ချစ်ခင်မှု၊ တူညီတဲ့ အပ်နှံမှုတွေနဲ့ အတူတူပါပဲ” ဟု ၎င်းတို့က ဆိုသည်။ ၎င်းတို့တွင် မက်ဒရစ်မြို့တော်တွင် ဆိုင်နှစ်ဆိုင်နှင့် အစွန်အဖျားမြို့များတွင် သုံးဆိုင်ရှိသည်။
အစဉ်အလာသည် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်မဟုတ်သောကြောင့် La Antigua တွင် သင်သည် သင်၏ churros ကိုဝယ်ရုံသာမက၊ အိမ်မှာ အွန်လိုင်းကနေ မှာလို့ရတယ်၊ မနက် 8 နာရီကနေ 13 နာရီအတွင်း ဒါမှမဟုတ် 17 နဲ့ 21 နာရီကြားမှာ အော်ဒါမှာရင် တစ်နာရီအတွင်း ရောက်လာပါလိမ့်မယ်။ ယူရို 20 နှင့်အထက်မှာယူမှုအတွက်၊ ပို့ဆောင်ခအခမဲ့ဖြစ်သည်။
ROCAMAR ကော်ဖီဘား
မက်ဒရစ်ရှိ နောက်ထပ်ရပ်ကွက်တစ်ခုဖြစ်သည့် ကော်ဖီဆိုင်ဘားတစ်ခုလည်း ဖြစ်နိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် နံနက်တိုင်း ကော်ဖီတစ်ခွက်ထဲတွင် နွားနို့နှင့် ခွက်ထည့်ရန် churros နှင့် နံပါတ်တုတ်များရှိသည်။ ဒါပေမယ့် သူတို့လုပ်ထားတဲ့ နံပါတ်တုတ်တွေရဲ့ အရည်အသွေး၊ 1967 ခုနှစ်ကတည်းက တီထွင်သူများဖြစ်ပါစေ။ Chamberosquis၊ churro နှင့် porra နှင့် the hybrid ဖြစ်သည်။ အရသာရှိသော နံပါတ်တုတ်များ (သကြားနှင့်အရက်များဖြင့်ဖွင့်သည်) သူတို့ကိုမြို့ပြကျော်ကြားမှုကိုပေးစွမ်းပြီး Chamberí တွင်နေထိုင်သူများသာမကနေ့လည်ခင်းတွင်ဤနေရာတွင်နေထိုင်ကြသည်။ ထုံးစံအတိုင်း သယ်ယူဖို့လည်း ကျွေးတယ်။
ရပ်ကွက်အတွင်း churros ။
အံ့ဖွယ်အကင်
၎င်း၏ churros နှင့် ၎င်း၏ချောကလက်အရည်အသွေးအတွက် ** အနီးနား (prosperidad)** ၏ နယ်နိမိတ်များကို ဖြတ်ကျော်ထားသော နောက်ထပ် churería။ ၎င်းတို့တွင် ကိုယ်ပိုင်အိမ်များရှိပြီး ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုနှင့် ရုံးအမိန့်စာများကိုလည်း ဆောင်ရွက်ပေးသည်။
လမ်းမီးများ ခရမ်းချဉ်သီး
မက်ဒရစ်၏ဂန္ထဝင်နေရာများထဲမှ နောက်တစ်ခု (မက်ဒရစ်မြို့၊ Alcalá de Henares နှင့် San Sebastián de los Reyes တို့တွင် ရုံးများပါရှိသော)။ ဟိ လက်မှုလုပ်ငန်းလုပ်ငန်းစဉ် သူတို့ရဲ့ ပျော့ပျောင်းတဲ့ churros တွေကို ဆက်ပြီးလုပ်နေတာက သူတို့ရဲ့ အောင်မြင်မှုရဲ့ သော့ချက်ဖြစ်ပြီး အခုလည်း သူတို့အတွက် ပြင်ဆင်နေပါပြီ။ အိမ်ပြန်၊ ဖုန်းနဲ့မေးတယ်။
လုပ်ငန်းသုံးကော်ဖီ
ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေး ပြန်လည်ဖွင့်လှစ်ရာတွင် ကောင်းစွာလုပ်ဆောင်ခဲ့သော အရာတစ်ခုမှာ နံနက်စာနှင့် အဆာပြေများအတွက် churros (ကော်ဖီနှင့် churros) နှင့်အတူ ချောကလက်ပြတ်လပ်မှု မရှိခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ မင်းအမြဲဝင်ပြီး လမ်းအတွက် ရိက္ခာတောင်းနိုင်တယ်။
ပြည်ကြီးငါးအသားညှပ်ပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် churros နှင့်အတူချောကလက်။
တောက်ပသော
El Brillante သည် သူ့အတွက် ဘဝအားလုံး၏ အချိန်ပေါ်တွင် မူတည်သည်။ calamari အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကြော် သို့မဟုတ် churros နှင့်အတူချောကလက်။ သူတို့ ဇင့်ဘားမှာ စားရတာ တာဝန်တစ်ခုဘဲ၊ ဒါပေမယ့် မတတ်နိုင်ရင် သူတို့ကို ကောက်ပြီး လမ်းလျှောက်ခိုင်းတဲ့အပြင် အချိုပွဲအတွက် ပြည်ကြီးငါး အသားညှပ်ပေါင်မုန့်လည်း ပါပါတယ်။
ဆန်ဂျင်း
San Ginés တွင် နှစ်သစ်ကူးနေ့တွင် churros နှင့် ချောကလက်တစ်လုံးရှိခြင်းသည် Puerta del Sol ၏ခေါင်းလောင်းသံကဲ့သို့ ရိုးရာအတိုင်းဖြစ်သည်။ အချည်းနှီးမဟုတ်ပါ၊ ၎င်းသည် မြို့တော်၏ရာစုနှစ်များစွာသက်တမ်းရှိဆိုင်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။
"Madrid တွင် ချုပ်နှောင်ထားသော်လည်း ချောကလက်နှင့်" ဟူသော ဆောင်ပုဒ်သည် ယခုနှစ်အတွင်း ၎င်းတို့၏ ဆောင်ပုဒ်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် သောက်ရန် သို့မဟုတ် ယူသွားရန်နှင့် ရာထူးတိုးရန်အတွက် အဆောက်အအုံအတွင်း ၎င်းတို့၏ ဝန်ဆောင်မှုကို မရပ်တန့်သေးသောကြောင့်၊ အိမ်မှာအော်ဒါမှာဖို့ဖြစ်နိုင်ခြေ Uber Eats သို့မဟုတ် Glovo မှတဆင့်။
မင်းလက်လွတ်လို့မရဘူး...
ဆောင်းပါးမူရင်း ဒီဇင်ဘာလ 20 ရက် 2018 တွင်ထုတ်ဝေခဲ့ပြီး 2020 ခုနှစ် ဒီဇင်ဘာလ 28 ရက်နေ့တွင် မွမ်းမံခဲ့သည်.