ခရင်မ် ကိတ်မုန့်
စပိန်နိုင်ငံသည် ၎င်း၏သမိုင်းစာမျက်နှာများကို ဖြတ်သန်းရေးသားခဲ့သော နိုင်ငံဖြစ်သည်။ အစာအိမ်ဆိုင်ရာပညာ . ထို့ပြင် Iberian ကျွန်းဆွယ်တွင် လူနေစဥ်နေထိုင်သည့် ပထမဆုံးယဉ်ကျေးမှုများသည် ၎င်းတို့အမဲလိုက်၍ မြေကြီးမှစုဆောင်းထားသည့်အရာများကို တစ်ခုခုလုပ်ရန် ဆုံးဖြတ်ပြီးကတည်းက ယင်းသည် အဖြစ်အပျက်ဖြစ်သည်။ ကျွန်တော်တို့ စီမံထားပါတယ်။ အစာအိမ်ပညာသည် ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံ၏ ထောင့်တိုင်းတွင် ရှိသည်။ ဒေသတစ်ခုစီသည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အထောက်အထား၊ ၎င်း၏အမည်နှင့် နောက်ဆုံးအမည်၊ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ပတ်စပို့ကို ထာဝရကာလအထိ ပေးဆောင်ခြင်း။
အခန်းကြီး ချိုမြိန် ၎င်းသည် စင်မြင့်ပေါ်ရှိ ဝေးကွာမှုမျှသာမဟုတ်၊ ကြားကာလတစ်ခုမဟုတ်၊ အဝင်အထွက်တစ်ခုမျှ မဟုတ်ပါ။ စပိန်ရှိ ဘုရင်စနစ်သည် ပူနွေးပူနွေးလာမှုကဲ့သို့ လောဘကြီးလုနီးပါးဖြစ်ပြီး ဗိသုကာပညာရှင်တစ်ဦးဖြစ်သည်။ ဒီသမိုင်းစာအုပ်ရဲ့ အသေးစိတ်အချက်အလက်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ gastronomy မှရေးသားခဲ့သည်ဘယ်မှာလဲ။ ကိတ်မုန့်၊ မုန့်များနှင့် အခြားချိုချဉ်များသည် ကြီးမားသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ခဲ့သည်။.
ပြီးတော့ တခြားခေတ်က တည်ဆောက်ခဲ့တဲ့ အဖိုးအဖွားတွေရဲ့ အမွေအနှစ်တွေကနေ လူသိများတဲ့ ဗဟုသုတတွေကနေ ရလာတဲ့ ချိုချဉ်တွေ၊ အစာအိမ်ဗေဒ၏စစ်မှန်သောသင်္ကေတများ လိုအပ်သော အသက်တာကို ပေးစွမ်းနိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ အနည်းငယ်မှ စတင်သည်။ ဒီလိုနဲ့ သူတို့ပေါ်လာတယ်။ perrunillas, fritters, ဒိုးနပ်များ နှင့်၊ ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့၏ ဇာတ်ကောင် ** Miguelitos de La Roda .**
Miguelitos ထုတ်လုပ်မှုတွင်
မီဒီယာများနှင့် ဘလော့ဂ်များစွာက ရှာဖွေဖော်ထုတ်ဝံ့သော Miguelitos de La Roda သည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ စပိန်အချိုက ဘာလဲ။ . အကြိမ်များစွာတွင်၊ Miguelitos de La Roda ကို Galician pancakes၊ Catalan မုန့် သို့မဟုတ် Santiago ကိတ်မုန့်တို့ကဲ့သို့ အခြားသော ဘီလူးကြီးများအပေါ်တွင် အပြတ်အသတ် ချမှတ်ခံခဲ့ရသည်။ Miguelitos de La Roda သည် ဤကဲ့သို့ ဒေါသဖြစ်ရန် အဘယ်အရာပြုလုပ်ရမည်နည်း။
CASTILLA-LA MANCHA တွင်သာမကအင်စတီကျုတစ်ခု
Madrid မှ Levante သို့ခရီးသွားပြီး Albacete မြို့၌ရပ်တန့်ခြင်းမရှိပါ။ ဘီး . မြို့ငယ်လေးသည် လမ်းလယ်တွင် ဗျူဟာမြောက် တည်ရှိနေသောကြောင့် မဟုတ်တော့ဘဲ၊ ကျွန်ုပ်တို့ နိုင်ငံ၏ အကောင်းဆုံး သိမ်းဆည်းထားသော အစာအိမ်ရတနာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သောကြောင့်၊ ၎င်း၏ကျော်ကြားသော Miguelitos.
စစ်မှန်သော Miguelitos de La Roda သည် ဘာလဲ သိရန် မင်းအဲဒီမှာဝယ်ရမယ်။ . La Roda ကိုပြောင်းပြီး ဒေသခံမုန့်စားဖိုမှူးတွေရဲ့ တံခါးကိုခေါက်ပြီး Miguelitos အကြောင်း အားလုံးပြောပြနိုင်အောင် ကျွန်တော်တို့ လုပ်ခဲ့တာပါပဲ။
La Roda တွင် ၎င်းတို့သည် ပြိုင်ဆိုင်မှုမဟုတ်သောကြောင့် 2000 တွင်ပါဝင်ရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ Miguelitos de La Roda ထုတ်လုပ်သူများအသင်း ၎င်းတို့၏အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော Miguelitos ကိုကာကွယ်ရန်နှင့်မြှင့်တင်ရန်။ 2015 ခုနှစ်တွင် ၎င်းတို့သည် တန်ဖိုးထားခံရသော အမွှေးများအတွက် မူပိုင်ခွင့်ကို ရယူခဲ့ပြီး ထိုအချိန်မှစ၍ ၎င်းတို့သည် မှတ်ပုံတင်ထားသော အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်ခဲ့ကြသည်။
Eloy Avendano Ruiz Miguelitos Ruiz ၏စျေးကွက်ရှာဖွေရေးဒါရိုက်တာသည် တည်ထောင်သူ Ángel Ruiz ၏မြေးဖြစ်ပြီး စက်ရုံဒါရိုက်တာဖြစ်သည့် Eloy Avendaño (ဖခင်) ၏သားဖြစ်သည်။ နှစ် 30 ကျော်ကြာဤကျော်ကြားသောချိုချဉ်ထုတ်လုပ်ရန်တာဝန်ရှိသည်။.
မင်းဦးလေး၊ Don Jose Ruiz တိုက်တန်းနစ်မိသားစု အလုပ်အကိုင်ဖြင့် ရိုးရာဓလေ့ထုံးစံများဖြင့် ၎င်းတို့၏နေ့စဉ်လုပ်ငန်းဆောင်တာများတွင် အရည်အသွေးနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုတို့ကို ခိုင်ခိုင်မာမာခံယူထားသည့် Miguelitos de La Roda ကုမ္ပဏီ၏ဥက္ကဋ္ဌဖြစ်သည်။
သူသည် Miguelitos ၏သမိုင်းကြောင်းကိုပြောပြသည် - " 60's ကိုပြန်သွားပါ။ ၊ Rodenses မှ လူသိများပြီး ချစ်ရသော မုန့်များဖြစ်သော Don Manuel Blanco López သည် ပထမဆုံး “miguelito” ကို ဖန်တီးခဲ့ပြီး ၎င်းသည် သူငယ်ချင်းကောင်းတစ်ဦးထံ အကြွေးတင်ခဲ့သည်။ ဒီကိတ်မုန့်အသစ်ကို ပထမဆုံးကြိုးစားခဲ့တဲ့ Rodense မင်းသား Miguel Ramírez ” ဤသည်မှာ 1960 ခုနှစ်များအစောပိုင်းတွင်ဖြစ်ပျက်ခဲ့ပြီး ထိုအချိန်မှစ၍ သူတို့သည်သမိုင်းကိုဖန်တီးခဲ့သည်။
Ruiz မိသားစုက အရသာရှိအောင် လုပ်တယ်။ Miguelitos de La Roda Don Manuel ၏ အမွေအနှစ်ကို လိုက်နာပြီး ၎င်း၏ သမိုင်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို ရေးသားကာ ပထမဆုံးအကြိမ် ဖန်တီးခဲ့ခြင်း ဖြစ်သည်။ ချောကလက် Miguelitos၊ ချောကလက်အဖြူ၊ ချောကလက် Miniguelitos နှင့် Lorencitos.
မူလအနှစ်သာရကို ဖန်တီးထားသကဲ့သို့ အစစ်အမှန်ကို ပြန်လည်ရရှိခဲ့သည်။ 1951 ခုနှစ်တွင် Glazed Miguelito . “၁၉၅၁ ခုနှစ်မှာ၊ ကျွန်တော်မှတ်မိချင်တဲ့ La Mancha မှာရှိတဲ့ La Roda၊ Ruiz မိသားစုရဲ့ အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းအလုပ်က အားထုတ်မှုနဲ့ စေတနာထားပြီး မွေးဖွားခဲ့ပါတယ်” လို့ Avendaño က စာပေအစမှာ ပြောပြပါတယ်။
Miguelitos Ruiz de La Roda သည် ၎င်း၏အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းလုပ်ငန်းကို စတင်ခဲ့ခြင်းပင် ဖြစ်သည်။ La Roda ရှိ Calle Cid တွင်ရှိသော အလုပ်ရုံငယ် ယနေ့တွင် ၎င်းတို့ပေါင်းစပ်ထားသည့် စတုရန်းမီတာ 2,000 ကျော်ကျယ်ဝန်းသော အဆောက်အဦများ ရှိနေပြီဖြစ်သည်။ နည်းပညာအသစ်များနှင့် အရည်အသွေး လုပ်ငန်းစဉ်များဖြင့် ရိုးရာနှင့် ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများ , လူ 40 အလုပ်ခန့်။
Lorencitos
ရိုးရာ၊ နည်းပညာနှင့် သကြားဖန်ခွက်
ဟိ အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲတွင် လက်ရာမြောက်သည့်နည်းလမ်းဖြင့် အသေးစိတ်လုပ်ဆောင်သည်။ ဒီကိတ်မုန့်ထုတ်လုပ်ဖို့ ချိုမြိန်သော pastry cream ဖြင့် ပြည့်နှက်ပြီး သကြားလုံးပါးပါးဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ။ (လူသိများသည်) သို့မဟုတ် မူရင်းချက်နည်းအတိုင်း စဉ့်လုပ်ပါ။ 2001 ခုနှစ်မှစတင်ခဲ့သည်။ ချောကလက်မျိုးစုံလုပ်ပါ။ ထိုနှစ် Albacete Fair တွင် တင်ဆက်ပြသခဲ့ခြင်းဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းနှစ်များတွင် မျိုးကွဲများ ပြီးပြည့်စုံသော အောင်မြင်မှုအဖြစ်၊ ချောကလက်ဖြူ၊ ချောကလက်နှင့် ချောကလက်ဖြူ Miniguelitos နှင့် Lorencitos မုန့်ကြော်မုန့်တို့ဖြစ်သည်။.
Miguelitos de La Roda ၏အောင်မြင်မှုသည် ဘရိတ်ပေါက်ခြင်း သို့မဟုတ် နယ်နိမိတ်များအထိ မရောက်ပါ။ “ Miguelitos ပမာဏအတိအကျက ကြီးကျယ်တဲ့လျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပေမယ့်၊ အဓိကအားဖြင့် ကျွန်တော်တို့မြို့ကို ဖြတ်သန်းလာသူအားလုံးအတွက် La Roda မှာရှိတဲ့ ကျွန်တော်တို့စတိုးဆိုင်မှာ တစ်နှစ်ပတ်လုံး ရောင်းချနေတဲ့ အများအပြားရှိပါတယ်။ Albacete ပွဲတော်အတွင်း သင့်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ချိုမြိန်သော သရေစာတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဧည့်သည် ၂ သန်း ” ဟု Eloy က ဂုဏ်ယူစွာ ပြောပြသည်။
စျေးဆိုင်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်များသည် Miguelitos de La Roda တစ်ဗူးကို သင်ရနိုင်သည့်နေရာများစွာဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့်၊ ထူးဆန်းတယ်လို့ထင်ရပေမယ့် ဒီအရသာလေးတွေကို ကိုင်ဆောင်ဖို့ အနှစ်သက်ဆုံး (အဆင်ပြေဆုံး) နေရာတွေထဲက တစ်ခု၊ ဓာတ်ဆီဆိုင်တွေ ချည်းပဲ။ စပိန်ပထဝီဝင်၏အချက်များစွာတွင်၊
ပြီးတော့ လမ်းတစ်လျှောက်မှာ ရပ်တန့်နေတဲ့ Miguelitos အချို့ကို တွန်းလှန်ဖို့ဆိုတာ မဖြစ်နိုင်ပါဘူး၊ မဟုတ်ရင် ဘယ်သူမဆို လိမ်ညာပြောတတ်တာပါပဲ။
အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များတွင် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုသည် စတင်ရန် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသည်။ La Roda မှ ဤအမှတ်အသား အချိုကို တင်ပို့ပါ။ တစ်ကမ္ဘာလုံးက သူတို့အကြောင်း အများကြီးသိတယ်။ Miguelitos Ruiz .
တကယ်တော့၊ Avendaño သည် ၎င်းတို့သည် အလွန်ခေတ်မီကြောင်း အာမခံပြီး ပိုမိုကောင်းမွန်သော တည်ရှိမှုတစ်ခုရရှိရန် တိုးမြှင့်လုပ်ဆောင်နေကြောင်း အာမခံပါသည်။ အွန်လိုင်းကုန်သွယ်မှု နှင့် လူမှုကွန်ယက် ၎င်း၏ပုံမှန်ချိုမြိန်မှုကို လူများပိုမိုသိရှိစေရန် ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ပါ။ အိမ်အပြင်မထွက်ဘဲ ဒီလို မယုံနိုင်စရာကောင်းတဲ့ မုန့် ကိတ်မုန့်တွေကို ရယူလိုက်ပါ။