ဘာလို့လဲဆိုတော့ croquette ကောင်းကောင်းရှာရတာ လွယ်တဲ့ကိစ္စတော့ မဟုတ်ပါဘူး။
"အရည်အသွေးကောင်းတဲ့ croquettes တွေကို ရှာရတာ လွယ်ကူတဲ့အလုပ်တော့ မဟုတ်ပါဘူး။" ဟောပြောသောသူကား၊ Rachel Camacho၊ ** Croquemapa ၏နောက်ကွယ်တွင်ရှိသော croquettes များကို စိတ်အားထက်သန်သူ။**
"မင်း လမ်းတစ်လျှောက်မှာ စိတ်ပျက်စရာတွေ အများကြီးပဲ။ 'kibble လမ်းညွှန်' အဖြစ် ကျွန်ုပ်၏ စိတ်ကြိုက်များကို မျှဝေမည်ဟု ထင်ခဲ့သည် အခြား 'croqueteros' ကိုရှာဖွေရာတွင် လွယ်ကူချောမွေ့စေရန်နှင့် စိတ်ပျက်စရာများစွာကို ရှောင်ရှားပါ။"
ဤသည်မှာ ဘလော့ဂ်ကို လွန်ခဲ့သော တစ်နှစ်ခွဲခန့်က မေလ 2016 ခုနှစ်တွင် မွေးဖွားခဲ့သည်။ မက်ဒရစ်ရှိ Croquettes
Croquemapa သည် အတွေ့အကြုံပိုမိုလွယ်ကူစေရန်နှင့် သင့်လက်တစ်ကမ်းတွင် အချက်အလက်အားလုံးကို ရရှိရန် တစ်နှစ်အကြာတွင် ရောက်ရှိလာမည်ဖြစ်သည်။ "ကျွန်ုပ်၏အကဲဖြတ်ချက်များနှင့် ဓာတ်ပုံများပါ၀င်သည့် Google ရှိ အဆင်ပြေသောမြေပုံဖြင့်" Traveler.es ကို ရှင်းပြသည်။
မုန့်ဖုတ်၊ အရသာနှင့် အရသာ- ပြီးပြည့်စုံသောပေါင်းစပ်မှု။
ဒါတင်မကဘူး၊ မင်းရဲ့ croquette ကို ဒီဘဝမှာ မတွေ့ရင် မင်းမလိုချင်ဘူးဆိုတော့၊ မြေပုံတွင် Madrid နှင့်/သို့မဟုတ် အရသာများအလိုက် ရှာဖွေရေးအင်ဂျင်တစ်ခုလည်း ပါရှိသည်။ "တစ်ခုချင်းစီရဲ့ အကြိုက်တွေအရ ရှာရလွယ်အောင်။"
လောလောဆယ်တွင်၊ Croquemap သည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ရှိသည်။ အဆောက်အအုံတစ်ရာ၊ Raquel က ၎င်းကို မွမ်းမံထားသောကြောင့် အပတ်တိုင်း အရေအတွက် တိုးလာသော်လည်း၊
“သူတို့က အမျိုးအစားပေါင်းစုံ၊ နှိမ့်ချသောရပ်ကွက်ဘားများမှ ကျော်ကြားသော စားသောက်ဆိုင်များအထိ၊ Madrid မြို့တော်နဲ့ အစွန်အဖျားမှာရော။ ပြီးတော့ ငါ 'croquescapadas' နဲ့ ဆက်ပြီး ချဲ့ထွင်ဖို့ ရည်ရွယ်ထားပါတယ်” ဟု ၎င်းက ဖော်ပြသည်။
သို့သော် သူတို့အားလုံးတွင် တူညီသောအရာတစ်ခုရှိသည်။ "ကျွန်တော် ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျ စမ်းကြည့်တာပါ" Rachel ကပြောပါတယ်။
"ဒါတွေက ငါစမ်းကြည့်တဲ့ ခရိုကက်တွေ၊ ငါတန်ဖိုးထားပြီး မြေပုံပေါ်မှာ ထည့်ထားတဲ့ ခရိုကက်တွေ၊ ကောင်းရင်ရော ရှောင်သင့်တယ်” တစ်ခုချင်းစီရဲ့ မှတ်တမ်းမှာ ဖော်ပြထားတဲ့ အချက်တစ်ခုပါ။ ဟုတ်တယ်၊ ဒီနေ့အထိ သူတို့ရဲ့ အကြိုက်တွေက လွှမ်းမိုးနေတာတော့ အမှန်ပါပဲ။
ဟုတ်တယ်၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ Raquel မှာ သူ့အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်လို့ပါပဲ။ "ဥပမာအားဖြင့်၊ ငါ မင်းကို ငါးခုလို့ နာမည်ပေးရမယ် ဆိုရင်၊ မရှိမဖြစ် လိုအပ်တာတွေက ** Viavélez ၊ Viridiana ၊ Lakasa ၊ Huerta de Carabaña နဲ့ La Gastro လို့ ပြောရလိမ့်မယ်။ ဘား Melo ရဲ့ ”.
"ပြီးပြည့်စုံတဲ့ croquette ဟာ ဂရုစိုက်မှုနဲ့ အာရုံစူးစိုက်မှုကို ထည့်သွင်းထားတာကို သင်တွေ့မြင်နိုင်မှာပါ"
ပေးကမ်းသောသူသည် သိလျက်နှင့် ပြောဆိုသောကြောင့် မှတ်သားတတ်၏။ Madrid မှာ croquette တစ်ရာကျော် ကြိုးစားပြီး
“ကျနော်က croquettes တွေကို ဝါသနာပါပါတယ်၊ အဲဒါတွေကို ဘား ဒါမှမဟုတ် စားသောက်ဆိုင် မီနူးမှာ မြင်နေရလို့ အော်ဒါမှာတာကို မခံနိုင်ဘူး။ သူတို့က ငါ့ရဲ့ အားနည်းချက်ပဲ"
ဒီကိစ္စနဲ့ ပတ်သက်ပြီး တရားဝင်ခွင့်ပြုချက်ရထားတဲ့ အာခေါင်တစ်ခုအနေနဲ့၊ ဆယ်ခုပါတဲ့ croquette ရဲ့ ဝိသေသလက္ခဏာတွေအကြောင်း သူ့ကို မေးခဲ့ပါတယ်။
“ပြီးပြည့်စုံတဲ့ croquette ဟာ ဖန်တီးမှုလုပ်တဲ့အခါ ချစ်ခြင်းမေတ္တာနဲ့ ဂရုစိုက်မှုတွေကို ထည့်သွင်းထားတယ်လို့ သင်ပြောပြနိုင်ပါတယ်။ မီးဖိုထဲမှာ အချိန်အတော်ကြာပြီး အပူနည်းနည်းရှိနေတယ်” လို့ သူကပြောပေမယ့် အရည်အသွေးတွေကို ဆက်တိုက်မဖော်ပြဘဲနဲ့တော့ မဟုတ်ပါဘူး။
“မင်းတို့ကြားမှာ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ချိန်ခွင်လျှာရှိရမယ်။ မုန့်ဖုတ်၊ အရသာ၊ အကျဉ်းချုံး။
"ငါ့အရသာအတွက်၊ မုန့်သားက ကြွပ်ရွနေရမယ်၊ အချိုးကျအထူဖြင့် ကိုက်လိုက်သောအခါ မည်မျှ ကြေမွသွားသည်ကို ခံစားရသည်။ သင့် bechamel သည် ခရင်မ်ဖြစ်သင့်သည်။ သင့်ပါးစပ်အတွင်း အရည်ပျော်သွားသည်ကို သင်သတိပြုမိစေရန်၊ ၎င်းနှင့်ပြုလုပ်ထားသော ထုတ်ကုန်များ၏ အဖုအထစ်များ သို့မဟုတ် ကြိုးများကို သတိပြုမိပါသည်။ ဒါပေမယ့် အားလုံးထက်၊ အရသာက ဘာအရသာလဲဆိုတာ ခန့်မှန်းစရာမလိုပါဘူး။ နာရီပေါင်းများစွာကြာအောင် ကြာရှည်ခံမယ့်သူတွေရဲ့ အာခေါင်မှာ အရသာတစ်ခု ချန်ထားခဲ့လို့ပါပဲ။”
မှတ်သားထားရန် အလွန်အရေးကြီးသော အသေးစိတ်အချက်များ။ “ပြီးပြည့်စုံတဲ့ croquette ကိုရဖို့ နာရီပေါင်းများစွာ အလုပ်လုပ်ပြီးနောက်၊ ဆိုဒ်တော်တော်များများက အရေးမကြီးတာကြောင့် ပျက်ကွက်ခဲ့ပါတယ်၊ ညှစ်ထုတ်ပြီး နောက်ဆုံးထိ အဆီပြန်ပါတယ်။ ဆယ်ပြားလောက်ရှိတဲ့ croquette တွေကို စမ်းကြည့်ဖူးပေမယ့် ပန်းကန်ပေါ်မှာ ဆီတွေရွှဲနေတယ်”
စကားမစပ်၊ စည်းမျဉ်းများသည် 'croquetero' ကို inveterate ဖြင့်လည်း သင့်အား သက်ရောက်မှုရှိသည်။ “သူတို့ကို ဓားနဲ့ခက်ရင်းနဲ့ မစားရဘူးလို့ တားမြစ်ထားတယ်။ မင်းလက်နဲ့ ယူသွားပြီး ကိုက်တိုင်း ပျော်ရွှင်ပါစေ!" လို့ Raquel က ဆိုပါတယ်။
Croquemap ကိုပျော်မွေ့ခြင်းသည်ပြုလုပ်ရန်ကဲ့သို့လွယ်ကူသည်။ နှိပ်ပါ။ !
ရှာဖွေပါ၊ ရှာဖွေပါ၊ သင်၏ croquette ကိုရှာဖွေပါ။