Cañitas Maite မှ Javier Sanz နှင့် Juan Sahuquillo
"အိမ်လိုနေရာမရှိဘူး" ပြီးတော့ သူတို့အောင်မြင်တယ်။ Javier Sanz နှင့် Juan Enrique Sahuquillo တို့မှ စားဖိုမှူးများ Straws Maite, လူဦးရေ 4,000 ရှိသော Albacete မြို့ငယ်လေးကို မြေပုံပေါ်တွင် တင်ခဲ့ကြသည်- Casas-Ibáñez . ကျွန်ုပ်တို့ ခန့်မှန်းထားသည့် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ တော်လှန်ရေး ရောက်ရှိလာပြီးဖြစ်သည်။
ကျောင်းကသူငယ်ချင်းတွေက ၁၆ မှာ ရွာကထွက်ကြတယ်၊ ပြန်လာ၍ လောင်းကြေးထပ်ရန် အဆင်သင့်ဖြစ်လိုသည်။ ” Toledo Hospitality School နှင့် Gasma တွင် ("ကျွန်ုပ်တို့ အလွန်ကျေးဇူးတင်ပါသည်") တွင် ခြောက်နှစ်ကြာ လေ့ကျင့်သင်ကြားပြီးနောက် Nacho Manzano's or Andoni Luis Aduriz's ကဲ့သို့သော မီးဖိုချောင်တွင် အလုပ်လုပ်ပြီးနောက် သူတို့ပြန်လာကြသည် " မိသားစုစီးပွားရေး၊ ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ယဉ်ကျေးမှုကို တန်ဖိုးထားရန်”.
ယခုလည်း၊ Javier နှင့် Juan တို့သည် 2021 ခုနှစ် Madrid Fusión ညီလာခံတွင် Revelation Chefs ကို ရွေးချယ်ခံခဲ့ရသည် "သူ၏နည်းပညာဆိုင်ရာအသိပညာနှင့် ကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ်ယုံကြည်မှုရှိပြီး တီထွင်ဖန်တီးမှုစွမ်းရည်အတွက်" စပိန်နိုင်ငံအားလုံးကို သွားရောက်လည်ပတ်ခဲ့ကြသော အစားအသောက် ပညာရှင် 80 ၏ မဲပေးမှုကို ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ . ဒါပေမယ့် ဒါက မြို့ကိုပြန်ဖို့ စိတ်ကူးအတွက် ဆုတစ်ခုပါပဲ။ အိပ်မက်တွေကို အကောင်အထည်ဖော်ဖို့၊ အောင်မြင်ဖို့.
စက်တင်ဘာလတွင် ဟိုတယ်၏ ပထမထပ်တွင် အစားအသောက်ဆိုင်ရာ နေရာသစ်တစ်ခု ဖွင့်လှစ်မည်ဖြစ်သည်။ မူလအစသို့ အစွန်းရောက်ပြန်လာမည့်၊ ၎င်းတို့နှင့် နီးစပ်သောအရာကို ချက်ပြုတ်ရန်၊ “ ကျွန်ုပ်တို့သည် မေ့နေသောမျိုးကွဲများကို ပြန်လည်ရယူလိုပြီး ကျွန်ုပ်တို့တွင် ဝိုင်အညွှန်း 300 ရှိပါမည်။ ပုလင်းများ အလွန်နည်းပါးသော်လည်း မျိုးသုဉ်းလုနီးပါးမျိုးစိတ်များဖြစ်သည်။ Castilian ကြက် သို့မဟုတ် Celtiberian ကလေး . ကာဘရီရယ်ချိုင့်ဝှမ်းတွင် မြစ်ကမ်းနားတွင် အခြေစိုက်ပါမည်။ အဲဒါ ငါတို့ဘဝပဲ” Javier နဲ့ Juan တို့ ငယ်ငယ်က ပန်းတွေ ကောက်ဖို့ ၊ နာနတ်သီးတွေ ကောက်ဖို့ လယ်တွေ သွားပြီး သူတို့ ဝါသနာ က ငါးမျှား ရတာ လို့ ၊ . ထို့ကြောင့် သူတို့၏စကားသည် အလွန်သဘာဝကျသည်၊ ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင် ထွက်လာသည်။
"ကျွန်ုပ်တို့ Gijón၊ Castellón သို့မဟုတ် Mallorca တွင် နေထိုင်ခဲ့ကြသော်လည်း မြို့များသည် သိပ်မဆိုးကြောင်း လူငယ်များကို ပြောပြချင်ပါသည်။ မြို့ကိုပြန်ရတာလည်း ကောင်းပါတယ်။”.
ဤ 2021 Revelation Chef Award တွင် ဒုတိယနေရာတွင်၊ Cádiz စားသောက်ဆိုင် Ciclo မှ Luis Callealta သည် တစ်နှစ်တာအကောင်းဆုံးစားဖိုမှူးအဖြစ် ဂုဏ်ထူးဆောင်ဆုရရှိသူ 8 ဦးတွင် တစ်ဦးနှင့် တတိယဆုရရှိခဲ့သည်။ Garena စားသောက်ဆိုင်မှ Julen Baz Lamindao (Vizcaya) တွင်၊
Cañitas Maite မှ orza ထောပတ်ဖြင့် ပုဇွန်ကင်