La Postalera- ဗလင်စီယာ၏ နှလုံးသားမှ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းအထိ အလှဆုံး အမှတ်တရပစ္စည်းများ
ဗလင်စီယာသည် အလင်း၏မြို့ဖြစ်သည်။ ပန်းများ၊ လိမ္မော်သီး၊ paellas၊ falleras ... သို့သော် clichés ကျော်လွန်၍ Valencia သည် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း သူ့ကိုယ်သူ ပြန်လည်ဆန်းသစ်နိုင်ခဲ့ပြီး သူ့ကိုယ်သူ နေရာယူထားသည်။ ဥရောပမြို့တော်များစွာနှင့် တူညီသော ထိပ်တန်းနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ . Instagram- home တွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် filter များပါရှိသည့် ထိုအလင်းရောင်အနည်းငယ်ကို လူတိုင်းယူချင်ကြသည်။ ဒါပေမယ့်၊ ရုပ်မြင်သံကြားရဲ့ထိပ်မှာ နေရာချဖို့ Flamenco တွေနဲ့ ဆင်တူတဲ့ fallera ကို တကယ်ယူချင်ပါသလား။ ၎င်းနောက်တွင် Made in China စတစ်ကာပါရှိသော ပျော့ပျောင်းသော paella သံလိုက်တစ်ခု။ နောင်လာမည့်ကမ္ဘာတွင်၊ ပြည်တွင်း၊ လက်မှုပညာ၊
ဤမေးခွန်းများကို တိကျစွာဖြေဆိုရန် လိုအပ်ပါသည်။ ပို့စကတ် ဗလင်စီယာ ချို့တဲ့တဲ့အရာ၊ La Terreta ရဲ့ အမွှေးအကြိုင်ကို လေးဖက်လုံးမှာ ပေါင်းထည့်ထားတဲ့ အရာတစ်ခု...
Adolfo Lopez နှင့် David van der Veen အုပ်ထိန်းသူအဖြစ် တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်မှာ ၁၀ နှစ်ကျော်ပြီဖြစ်သည်။ Fandi.es , a ဓာတ်ပုံနှင့်ဗီဒီယိုစတူဒီယို မင်္ဂလာဆောင်ကို အာရုံစိုက်ပါ။ မကြာသေးမီက သူတို့သည် မြို့လယ်တွင် ၎င်းတို့၏ စတူဒီယိုကို တည်ထောင်ခဲ့သည်။ “မြို့ဟောင်းမှာ နေ့တိုင်း ကျွန်တော်တို့ ရောက်နေတယ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်နဲ့ ခရီးသွားတွေ အမြောက်အမြား ကျော်ဖြတ်သွားတယ်။ . ဗလင်စီယာထံမှ အမှတ်တရလက်ဆောင်အဖြစ် သူတို့ယူနိုင်သည့်အရာသည် နေ့စဉ်နှင့်အမျှ ပိုဆိုးလာပြီး လျစ်လျူရှုခံရသည်။ သူတို့မြို့ကို ဘယ်လိုအမှတ်တရတွေ ပေးခဲ့လဲ။ တစ်ခုခုလုပ်ရမှာပေါ့” ဟု Adolfo က ကျွန်ုပ်တို့အား ပြောပြသည်။
ပထမတော့ အတွေးတစ်ခုမျှသာဖြစ်ပြီး သူတို့လုပ်နေတဲ့ အလုပ်ပမာဏကြောင့် အကောင်အထည်ပေါ်လာဖို့ မဖြစ်နိုင်ပါဘူး။ ဒါပေမယ့် အဲဒီနေ့ရောက်လာတယ်။ အတန်ငယ်တိတ်ဆိတ်တဲ့ရာသီမှာ မင်္ဂလာဆောင်တာတွေ၊ ရေကန်ထဲခုန်ချဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ . အဖွဲ့၏သရုပ်ဖော်ဆရာ David van der Veen သည် စုစည်းမှုတစ်ခုကို ဖန်တီးရန် ချဉ်းကပ်ခဲ့သည်။ ဗလင်စီယာမှ ပို့စကတ် ၅-၆ စောင် . ၎င်းတို့ကို တီထွင်ခဲ့ပြီး Adolfo ကိုယ်တိုင်က ၎င်းတို့ကို နေရာအနှံ့ ဖြန့်ဝေပေးခဲ့သည်။ အမှတ်တရပစ္စည်းနှင့် လက်ဆောင်ပစ္စည်းဆိုင်များ . အောင်မြင်မှုဟာ တဟုန်ထိုး ထွက်ပေါ်လာခဲ့ပါတယ်။ ရောင်းပြီး လူတွေက ပိုတောင်းတယ်။.
La Postalera ၏တံဆိပ်များ
အခြားအရာတစ်ခုအတွက် စိုးရိမ်ပူပန်မှုသည် ဤမပျင်းမရိဖန်တီးရှင်စုံတွဲကို လွှမ်းမိုးသွားခဲ့သည်။ "ဘာလို့ ဆိုင်မဖွင့်တာလဲ" Adolfo က အံ့သြသွားတယ်။ တွေးပြီး ခွါလိုက်တယ်။ La Terrera မှာ ပြောခဲ့သလိုပါပဲ။ “စီးပွားဖြစ် အဆောက်အအုံတစ်ခု တည်ထောင်ဖို့ဆိုတာ အတွေ့အကြုံမရှိလို့ ကျွန်တော်တို့ ဆင်းသွားခဲ့တယ်” ဟု အဒေါလ်ဖိုက ပြန်ပြောပြသည်။ အချိန်တိုအတွင်း အခွင့်ကောင်း ပေါ်လာပြီး ပြည်တွင်း၊ Lonja de la Seda နှင့် အလွန်နီးကပ်သည်။ (အက၊ ၃)၊ သူလွတ်တော့မယ်။ ထို့ကြောင့်၊ မတ်လ 2019 တွင်၎င်းသည်တံခါးများကိုဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ ပို့စကတ် အမှတ်တရအဖြစ် လုံးလုံးလျားလျား မြှုပ်နှံထားသည့် နေရာ၊ လှပသော အရာအဖြစ် ဖန်တီးထားသော အမှတ်တရပစ္စည်းများ၊ ပို့စကတ်များ၏ ရိုမန်တစ်ဆန်သော လက်ဆောင်များဆီသို့... “နွေရာသီက အရမ်းကောင်းပြီး ဒုတိယစတိုးဆိုင်ဖွင့်ဖို့ အခွင့်အရေး ပေါ်လာတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် စွန့်စားခန်းထဲသို့ ကိုယ့်ကိုကိုယ်ပြန်ပြီး စတင်လိုက်သည်” ဟု တွေးမိသည်။ Correjería၊ 4 တွင်ဒုတိယစတိုးဆိုင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။.
La Postalera- ဗလင်စီယာ၏ နှလုံးသားမှ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းအထိ အလှဆုံး အမှတ်တရပစ္စည်းများ
စာတိုက်၏ ပို့စကတ်များ
"La Postalera သည် စိတ်ခံစားမှုဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ပို့စကတ်ဖြစ်သည်" . စတိုးဆိုင်၏နာမည်ကို ၎င်း၏ အထင်ကရထုတ်ကုန်မှ ထုတ်ယူထားခြင်းသည် အသေးအဖွဲမဟုတ်ပါ။ ဤအာကာသနိဗ္ဗာန်သည် ထိုအရာမှ ဖြစ်ပေါ်လာ၏၊ လှပသောမြို့၏အမှတ်တရများဖန်တီးပေးသော ပို့စ်ကတ်များ . ဒါပေမယ့် ပိုရှိသေးတယ်။ “ La Postalera ကိုယ်တိုင်က အတွေ့အကြုံတစ်ခုပါ။ . ကျွန်ုပ်တို့အတွက် အထူးချစ်ခင်ရသူတစ်ဦးနှင့် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ တစ်နေရာမှ ပြန်လည်ဆက်သွယ်ခြင်းဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ ပို့စကတ်ကို လက်ခံရရှိသည့်အခါ လက်ခံသူ၏ ပျော်ရွှင်မှုလည်း ဖြစ်သည်” ဟု ၎င်းတို့က အတည်ပြုခဲ့သည်။
ကျွန်ုပ်တို့သည် ပင်ကိုယ်စွမ်းရည်နှင့် ပြည့်နေသော အရာတစ်ခုကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းနေကြောင်း သဘောပေါက်ရန် ထိုရဲရင့်သော ဖန်တီးမှုများကို တစ်ချက်မျှသာ ကြည့်ရန် လိုအပ်သည်။ သူတို့ကိုယ်တိုင် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားတာတွေကနေ အနုပညာရှင်တွေနဲ့ ပူးပေါင်းပြီး လုပ်ထားတာတွေအထိပါ။ သူတို့ထဲမှာ ဗလင်စီယာကို တခါမှ မမြင်ဖူးသလို မြင်ရတယ်။ . တက်တူးထိုးထားသောလိမ္မော်သီးပါသော fallera မှ paella ကိုပျော်မွေ့သောမိသားစုဆီသို့။ ခေတ်မီပြီး အလွန်ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ရှုထောင့်မှ မြို့တော်ကို ကျော်ကြားစေသည့်အရာကို ဖမ်းယူနိုင်ခဲ့သည်။ “ သရုပ်ဖော်ပုံသည် သင့်အား အရာအားလုံးခွင့်ပြုသည်။ . ဓာတ်ပုံနဲ့တူတာမဟုတ်ဘူး။ ရေပေါ်မှာ အဆောက်အဦးတစ်ခုဆွဲနိုင်ပြီး တခြားပညာရပ်တွေက သင့်ကို ခွင့်မပြုတဲ့အရာတွေ အများကြီးလုပ်နိုင်ပါတယ်။ David van der Veen သည် အလွန်တိကျသောအရောင် palette ဖြင့်အလုပ်လုပ်သည်၊ သူသည် မျဉ်းဖြောင့်ကိုမသုံးပါ... ငါတို့နှစ်ယောက်ကြားက ပို့စကတ်တွေဖြစ်လာတဲ့ ရူးသွပ်တဲ့စိတ်ကူးတွေကို တီထွင်ခဲ့ကြတယ်။ ” အဒေါလ်ဖိုက အမှတ်ပေးတယ်။
မြောက်ဘူတာရုံ သို့မဟုတ် ဗဟိုဈေးကဲ့သို့သော အထင်ကရအဆောက်အအုံများ၏ Bic ဘောပင်များ ဂျက်ဂျူ Cabañal de မှရောင်စုံမြင်ကွင်း Louis demano Botànic ၏လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောအပင်များ Adrian Teruel Ortega ဒါမှမဟုတ် အဖိုးက သူ့မြေးနဲ့ paella လုပ်တာ၊ Asis Percalles.
La Postalera မှ ပို့စကတ်များ
လက်ရေးနဲ့ရေးထားတဲ့စာလက်ခံရရှိခြင်းရဲ့ ရင်ခုန်စရာ
ပို့စကတ်တွေရခဲ့တာ ဘယ်လောက်ကြာပြီလဲ။ La Postalera စတိုးဆိုင် နှစ်ခုစလုံးတွင် အထူးတစ်ခုခု ရှိသည်၊ ရေးကြပါစို့ ပို့စကတ်ကို ရေးဖို့ နေရာ၊ ထိုမျှမက ရေးပါ။ တံဆိပ်ခေါင်းဝယ်ပြီး စတိုးဆိုင်မှ စာတိုက်ပုံးထဲတွင် ထည့်နိုင်သည်။ . “ကျွန်ုပ်တို့၏ ပရောဂျက်များတွင် ကျွန်ုပ်သည် ဘုံဒြပ်စင်တစ်ခု၊ လွမ်းဆွတ်ဖွယ်ရာတစ်ခုကို အမြဲရှာဖွေနေပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ မင်္ဂလာဆောင်ဓာတ်ပုံစတူဒီယို၏အစိတ်အပိုင်းတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဒစ်ဂျစ်တယ်အယ်လ်ဘမ်များပြုလုပ်ရန် ငြင်းဆိုခဲ့ပြီး၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် စာရွက်ပေါ်တွင် ဓာတ်ပုံရိုက်ခြင်းကို တစ်သက်လုံးကာကွယ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာ ကာကွယ်ရမယ့် စားပွဲအတွက် ထိုးနှက်ချက်ပါပဲ။ ဓာတ်ပုံဟောင်း၏ လွမ်းဆွတ်ဖွယ်ရာအချက်မှာ ရှားပါးသည့်အရာဖြစ်သောကြောင့် အံ့ဩစရာဖြစ်ပေသည်” ဟု Adolfo က ရှင်းပြပြီး “ကျွန်တော်တို့ ပို့စကတ်တွေရဲ့ ဆောင်ပုဒ်ကို တီထွင်လိုက်တဲ့အခါ စာရေးတဲ့နေရာကို ဖန်တီးဖို့ စိတ်ကူးတွေအများကြီး ပေးခဲ့ပါတယ်။ အတွေ့အကြုံတစ်ခု ကမ်းလှမ်းလိုသည်- ပို့စကတ်ကို ရွေးပါ၊ ရေးပြီး အားလုံးကို တူညီသောနေရာမှ ပေးပို့ပါ။ . အမှန်တော့ ဒုတိယဆိုင်မှာ အပေါ်ထပ်မှာ စားပွဲနှစ်လုံးနဲ့ ဒီဧရိယာကို ပိုအရေးကြီးပါတယ်”
ပို့စ်ကတ်များသာ မဟုတ်ပါ။
ဂန္ထဝင် အမှတ်တရပစ္စည်း ပံ့ပိုးမှုများတွင် ဤပုံဥပမာများကို အသုံးချသောကြောင့် ပို့စကတ်များသာမက၊ သံလိုက်၊ ခွက်များ၊ စာရွက်များ၊ ပန်ကာများ၊ အိတ်များ၊ မှတ်စုစာအုပ်များ၊...
လက်ဝတ်ရတနာများ၊ ကြွေထည်ပစ္စည်းများ၊ အထည်အလိပ်များကဲ့သို့သော ဒီဇိုင်းအမှတ်တရပစ္စည်းများ၏ကမ္ဘာသည် မကြာမီတွင် အခြားနယ်ပယ်များသို့ ရောက်ရှိသွားသည်... "ကျွန်ုပ်တို့သည် ဖုံးအုပ်နိုင်စွမ်းမရှိသော ထုတ်ကုန်များကို ပြင်ပဖန်တီးရှင်များစွာနှင့်လည်း လက်တွဲလုပ်ဆောင်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဗလင်စီယာမှ လက်မှုပညာသမားများနှင့် အနုပညာရှင်များဖြင့် စတင်သည်။ ဒါပေမယ့် အဲဒါက တိုတောင်းပြီး အခု ကျွန်တော်တို့ နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းက တော်တော်များများနဲ့ လက်တွဲလုပ်ဆောင်နေပါတယ်” လို့ Adolfo López က ပြောပါတယ်။
သူတို့ကိုယ်တိုင်က လူများစွာကို ဆက်သွယ်ပြီး သူတို့ရဲ့ စတိုးဆိုင်တွေမှာ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာရော အွန်လိုင်းမှာပါ ဒီထုတ်ကုန်တွေကို ရောင်းချဖို့ တောင်းဆိုချက်ရာပေါင်းများစွာကိုလည်း လက်ခံရရှိခဲ့ပါတယ်။ “ကျွန်တော်တို့ လိုချင်တာက စတိုးဆိုင်မှာ ပျော်ရွှင်မှုနဲ့ အရောင်ရှိဖို့ပါပဲ။ ငါတို့အလုပ်လုပ်တဲ့လူတွေကို ကောင်းတဲ့စိတ်နဲ့လုပ်ပါ” နှင့် အရေးကြီးဆုံးကတော့ “ ဗလင်စီယာဆိုတဲ့ စကားလုံးကို အဓိပ္ပါယ်ဖော်စရာမလိုတဲ့ စပိန်နိုင်ငံကနေ အမှတ်တရလက်ဆောင်တစ်ခု လာလည်တဲ့ ခရီးသွားတစ်ယောက်ဟာ”.
La Postalera တွင်၊ ထို့အပြင်၎င်းတို့သည်ရောင်းချသည်။ mitumi လက်ဝတ်ရတနာ လိမ္မော်သီး၊ သံပုရာသီး သို့မဟုတ် လိမ္မော်ပွင့်များ၊ Eugenia Boscá သို့မဟုတ် Doiy ကဲ့သို့သော ကုမ္ပဏီများမှ စားပွဲအတွက် ကြွေထည်များ သို့မဟုတ် အလှဆင်ရန်အတွက် အပိုင်းအစများကဲ့သို့သော Valencian ဒီဇိုင်းများဖြင့် ဘုရားကျောင်း၊ Flora Veiga၊ Tánata သို့မဟုတ် ဂျပန် Matsuo Takashi.
ဗလင်စီယာက လှတယ်။ ဗလင်စီယာက ပေါ့ပါးတယ်။ ဗလင်စီယာသည် အရောင်ဖြစ်သည်။ ဗလင်စီယာက ခေတ်မီတယ်။ ... ပြီးတော့ ဒီမှာ သူတို့က သူတို့ရဲ့ သမိုင်းနဲ့ သူတို့ရဲ့ ပစ္စုပ္ပန်ကို ပြောပြပြီး သူတို့ရဲ့ ပင်ကိုယ်စွမ်းရည်နဲ့ ကျွမ်းကျင်မှုအပိုင်းအစလေးတွေကို အိမ်ပြန်ဖို့ အခွင့်အရေးပေးတယ်။
La Postalera တွင်ခွေးများကိုကြိုဆိုသည်။