Eneko Atxa၊ စိုပြည်ပြီး မြေကြီး
စာမျက်နှာများကို ပြည့်စေသော စားသောက်ဆိုင်များ၊ ဘားများနှင့် ဘုရားကျောင်းများ တစ်ခုစီတိုင်းကို ဖော်ပြရန် ရိုးရှင်းသော ဥပမာတစ်ခု စားပွဲခင်းနှင့် ဓား . အစပ်အပြောအဆို (နည်းနည်းချစ်စရာကောင်းတယ်၊ ငါသိတယ်) ကိစ္စမှာ အထူးတိကျတယ်။ Azurmendi Larrabetzu စားသောက်ဆိုင်ရှိ Eneko Atxa သည် ပုံမှန်မဟုတ်ပေ။ ဒါဟာ အိပ်မက်တစ်ခု၊ ကြမ်းတမ်းတဲ့ ခံတပ်တစ်ခု၊ ပိုကောင်းတဲ့ အရာတစ်ခုရဲ့ အမြင်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ နောက်ထပ်အရာ၊ ဤနေရာမှ သာ၍-မြေကြီးမှ၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ အမြစ်များမှ- ထို့ကြောင့် ဤကဲ့သို့သော စံပြကမ္ဘာ (အနည်းဆုံး ကျွန်ုပ်) ကို စိတ်ကူးကြည့်ရန် မဖြစ်နိုင်ပေ။ Biscayan သစ်တောများ၊ ကျောက်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သံနှင့်ဖန်များမှသစ်သား။
မကြာမီ ပြောရတော့မည့် Iberian Peninsula ပေါ်ရှိ ပထမဆုံးသော ရေရှည်တည်တံ့သော စားသောက်ဆိုင်၊ ရေစုပုံစက်၊ မှန်ခေါင်မိုးများတွင် နေရောင်ခြည် ဖမ်းယူမှု၊ ဘူမိအပူစွမ်းအင်ကြောင့် တောက်ပသော အပူပေးခြင်း၊ photovoltaic တပ်ဆင်မှုများ၊ အသီးအရွက် ရေနုတ်မြောင်းများနှင့် ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော အမိုးများ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၃၆ မျိုးကျော်ဖြင့် စိုက်ပျိုးထားသော ဥယျာဉ်.
ကျွန်ုပ်တို့ ကြက်မများမှ ကြက်ဥကို ပြောင်းပြန်ပြုတ်ပြီး ကြေမွသွားအောင် ပြုလုပ်ပါ။
အမြင်တွေလား? **ဒါတွေ** စားပွဲပေါ်? Eneko ၏မီးဖိုချောင်- အေးဆေးတည်ငြိမ်မှု၊ အထောက်အထားနှင့်အရသာ။ မင်းရဲ့ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အဆိုပြုချက်ကို တွစ်တာမှာ သတ်မှတ်ဖို့ ငါတောင်းပန်ပါတယ်- အထောက်အထား ပျော်ရွှင်မှု . ဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်နှင့် စကြဝဠာဖြစ်နေစဉ် နယ်မြေတစ်ခုနှင့် ဆက်စပ်ပြီး အမြစ်များကို အခြေခံသည့် အထောက်အထား ဟင်းလျာတစ်ခု။"
- "ရပ်ကွက်အစားအစာ၊ ဒါကလမ်းဖြစ်ပုံရတယ် Eneko ... "
-“ဒါဟာ ငါစုပ်ယူထားတဲ့အရာဖြစ်ပြီး ငါတိုးတက်တဲ့နေရာ၊ ဒါပေမယ့် radicals ကင်းပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့၏နယ်မြေတွင်သာမက ကုန်ပစ္စည်းများကို မည်ကဲ့သို့အသုံးပြုရမည်ကို သိရှိခြင်း။ တစ်နေ့တာရဲ့ အဆုံးမှာတော့ လွတ်လွတ်လပ်လပ်နဲ့ အလုပ်လုပ်ရသလို ခံစားရသမျှနဲ့ အလုပ်တွဲလုပ်နိုင်မှာပါ”
ကျွန်ုပ်တို့၏ Vines ၏ Sarmiento သို့ သစ်အယ်သီးများ
အကောင်းဆုံး ဟင်းလျာများကို ရွေးချယ်ရန် ခက်ခဲသည် Adarrak မီနူး (Basque တွင်ရှိသော 'အကိုင်းအခက်များ') သို့သော် တပ်စုရှေ့တွင် ကျွန်ုပ်သည် 'ကျွန်ုပ်တို့၏ကြက်မများမှ ကြက်ဥ၊ ပြောင်းပြန်ပြုတ်ပြီး ကြေမွသောကြက်'၊ 'ပဲစေ့မျက်ရည်၊ အာလူး၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ပန်းပွင့်များပါသော Iberian gel' နှင့် 'ကျွန်ုပ်တို့၏ Viñas မှ Sarmiento with chestnuts' ကို ရွေးပါမည်။ (ဖခင်ဖြစ်သူအား အမှတ်တရဂုဏ်ပြုခြင်း)။ Eneko နှင့် အကွာအဝေး မရှိပါ။ -eye၊ Michelin ကြယ်ပွင့်နှစ်ဦး- ကျွန်ုပ်သည်စားဖိုမှူးအနည်းငယ်နှင့်တွေ့ဆုံခဲ့ကြောင်းဝန်ခံရမည်။ အရမ်းစိတ်အားထက်သန်တယ်၊ အရမ်းနှိမ့်ချပြီး အရမ်းကလေးတွေ (မှတ်ချက်ပေးနိုင်ရင်) အသေးဆုံးအရာမှာ စိတ်အားထက်သန်မှုအပြည့်နဲ့ နစ်မွန်းနေတယ်။ မင်း Azurmendi ကိုသွားလည်ရမယ်။
- "မင်းဘဝရဲ့ မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ စားသောက်ဆိုင်သုံးဆိုင်၊ မင်းဘဝရဲ့ အခြေခံစားဖိုမှူးသုံးယောက်အကြောင်း မင်းကိုယ်မင်းမေးဖို့မဖြစ်နိုင်ဘူး"
- "ဥပမာ, အယ်လ်ကာနို . အကြိုအပို့၊ Aitor ရဲ့ ရှင်းပြချက်တွေကို သဘောကျတယ်၊ ထုတ်ကုန်အကြောင်း သူတို့ဘယ်လောက်သိတယ်၊ ကွပ်မျက်တာကို ကြိုက်တယ်။ L`Astrance၊ ၎င်း၏ ဟင်းလျာသည် Pascal Barbot ၏ စိတ်ဓာတ်၊ နှိမ့်ချမှု၊ တတ်ကျွမ်းမှု၊ ရက်ရောမှုနှင့် ကောင်းမွန်သော အရသာတို့ကို အပြည့်အဝ ထင်ဟပ်နေသောကြောင့် ၎င်းကို ၎င်း၏ အစားအစာအတွက် နှစ်သက်ပါသည်။
ကီကိုနို၊ မစ္စတာ Murata ၏ အကိုးအကားနဲ့ အမှတ်ရစရာတွေ သိမ်းထားလိုက်ရတယ်။ အစာအိမ်ပညာထက် လွန်ကဲတဲ့ အရာတစ်ခုကို ငါသင်ယူခဲ့တယ်။”
ပင်လယ်ကို ပွတ်သပ်ခြင်း။