သန့်စင်သောဝိုင်စက်ရုံများ

Torremilanos ဝိုင်စက်ရုံပိုင်ရှင် Pilar Pérez Albéniz။

၎င်းသည် အစွမ်းထက်ဆုံး စပျစ်ဝိုင်ဒေသများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး နိုင်ငံ၏ အကောင်းဆုံးနှင့် ၎င်း၏ ဓလေ့ထုံးတမ်းများကို ထုတ်ယူလိုသော အမျိုးသမီးတပ်သားများရှိသည်။ Ribera del Duero တွင် ဣတ္ထိယဝိညာဉ် ရှိသည်။ လယ်သမားများ၊ ဝိုင်ထုတ်လုပ်သူများ၊ စီးပွားရေး လုပ်ငန်းရှင်များနှင့် စည်းကမ်းကောင်စီရုံးများတွင် အလုပ်သမားများ၊ ဤအမျိုးသမီးများသည် မမြင်နိုင်လုနီးပါး လွတ်လပ်မှုမှ ကြီးပြင်းလာသည်ကို မြင်တွေ့ခဲ့ရသည့် ဒေသတစ်ခုအတွက် ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင်အမြင်ရှိသည်။

ရှေ့ဆောင်များ

“ကျွန်မခင်ပွန်းရဲ့ဘဝရဲ့ အကြီးကျယ်ဆုံးအိပ်မက်က ဒီခြံကိုဝယ်ဖို့ပါပဲ၊ Pilar Perez Albeniz၊ စပျစ်ရည်သောက်ခြင်း နှင့် ဧည့်သည်များ တည်းခိုနေထိုင်သည့် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော ဝိုင်ထုတ်လုပ်သည့်နေရာဖြစ်သည့် Torremilanos ၏ အခန်းများထဲမှ တစ်ခုတွင် ထိုင်နေသည်၊ စပိန်မှာ ဝိုင်စက်ရုံပါတဲ့ ပထမဆုံးဟိုတယ်ဖြစ်ခဲ့ပါတယ်။

သူမအတွက်၊ ဝိုင်လောကရဲ့အစက ရေကန်ထဲကို ခုန်ချသလိုပါပဲ၊ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ အဲဒီအချိန်က "ငါတို့နဲ့ Vega Sicilia ရှိတယ်" တဲ့။ သူမနှင့်သူမ၏ခင်ပွန်း Pablo Peñalba သည် La Ribera ရှိ "လည်ပင်းနီများ" ကဲ့သို့ခံစားခဲ့ရပုံကိုသူမမှတ်မိသည်။ နိုင်ငံခြားမှာ ဝိုင်ရောင်းတဲ့ ပထမဆုံး အတွေ့အကြုံ "သူတို့က ငါတို့ကို Torremolinos နဲ့ ရောထွေးနေချိန်" လို့ ရယ်စရာမှတ်စုတစ်ခုပါ။

သို့သော်လည်း သူမ၏ စပျစ်ရည်ဖျော်သူများမှ ခေါ်ဝေါ်ခြင်းခံရသော Pilar ၊ "Angela Channing de la Ribera"၊ သူမသည် နိုင်ငံခြားဝယ်သူများနှင့်ဆက်ဆံရန် အင်္ဂလိပ်ဘာသာစကားကို သင်ယူခဲ့ပြီး မိသားစုမိခင်နှင့် စပျစ်ရည်လုပ်ငန်းရှင်အမျိုးသမီးတစ်ဦးအဖြစ် ဆက်လက်ရပ်တည်ခဲ့ပြီး သူမပတ်ဝန်းကျင်ရှိအရာရာအားလုံးအပေါ် Peñalba ၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုကို အသိအမှတ်ပြုရန် မတွန့်ဆုတ်ခဲ့ပေ။ သူ့ခြေရာကို လိုက်လျှောက်ကြတယ်။”

ပြီးတော့ အဲဒါက အတိအကျပဲ။ Pilar သည် အဓိကဇာတ်ဆောင်ဖြစ်သည့် Denomination of Origin ၏ မျိုးရိုးဖြစ်သည်။ ယနေ့တွင် မုဆိုးမတစ်ဦးနှင့် ဝိုင်ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းကို တာဝန်ယူရသည့် ကလေးနှစ်ဦးနှင့်အတူ သူမသည် ခက်ခဲပြီး အဆက်မပြတ်လုပ်ရသည့် အလုပ်များကို အမှတ်ရနေပါသည်။ "ကျွန်မမြို့က အငြိမ်းစားလူတွေနဲ့ လမ်းလျှောက်တဲ့အခါ အရေးကြီးတာက စပျစ်ခြံတွေဆိုတာ ရှင်းပါတယ်။"

Wine Almudena Alberca ၏ ဆရာကြီး။

သမိုင်းကြောင်းနှင့် အလွန်ကွာခြားသည်။ Wine Almudena Alberca ၏ ဆရာကြီး၊ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် လူပေါင်း ၃၃၀ သာ ရရှိသည့် အောင်မြင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည့် စပိန်နိုင်ငံတွင် ပထမဆုံး အမျိုးသမီး အမျိုးသမီးအဖြစ် ခေါင်းစဉ်တပ်ခံခဲ့ရသူဖြစ်သည်။

Almudena သည် ပုလင်းပေါင်း 15 သန်းထုတ်လုပ်သည့် Ribera Golden Mile တွင်တည်ရှိသော Viña Mayor ၏နည်းပညာဒါရိုက်တာဖြစ်သည်။ မွေးစားခြင်းဖြင့် Zamora မှ Madrilenian သည် စိန်ခေါ်မှုများဖြစ်သည်။ သူသည် Villanueva de Campeán တွင် သမဝါယမအသင်းတစ်ခုတွင် စတင်လုပ်ကိုင်ခဲ့ပြီး၊ ၎င်းသည် "ကျွန်ုပ်တို့သည် အစမှစတင်ခဲ့သည်" ဖြစ်သောကြောင့် လွမ်းဆွတ်သတိရသည့် Zamora's Cénit သို့ပြောင်းရွေ့ကာ Dominio de Atauta တွင် သူ၏အချိန်ကာလ၏ ရှေ့ပြေးနိမိတ်ဖြစ်ခဲ့သည်။ Soria ရှိ "အေးသောရာသီဥတုမှ Tempranillo ကိုရှာဖွေပါ" ။

ဤတွင် သူသည် လူကြိုက်များသော Ribera ထက် ပိုလတ်ဆတ်သော ဝိုင်များရရှိသည့် ဝိုင်များကို စင်မြင့်တစ်ခုပိတ်ကာ နောက်တစ်ခုစတင်သည့် အကြီးမားဆုံးအလုပ်မှာ အစီအစဥ်ပြုလုပ်ရန် ဝိုင်စက်ရုံကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ငါးနှစ်တာ အားထုတ်အပ်သော ကျေးဇူးကြောင့် စပျစ်ရည်ကို ဆောင်၏။ ထိုစပျစ်သီးဖျော်ရည်များသည် 2010 နှင့် 2015 ခုနှစ်ကြားတွင် ဝေဖန်အားပေးမှုများ ရရှိခဲ့သည်။ ထိုအချိန်တွင်၊ Alberca သည် Wine ၏ Master လမ်းကြောင်းတွင် နှစ်မြှုပ်နေပြီဖြစ်သည်- "ကျွန်တော် ဒီခေါင်းစဉ်အတွက် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံထားတဲ့အတွက်၊ နောက်ထပ် ပြိုင်ပွဲနှစ်ခုကို ကျွန်တော်ရနိုင်ခဲ့တယ်" ဟု ၎င်းက ဝန်ခံခဲ့သည်။

ရှေ့ဆောင်လည်းဖြစ်တယ်။ Páramo Arroyo တည်ထောင်သူ Lina Páramo သူ၏ညီအစ်ကိုများနှင့်အတူ၊ ၂၀၀၃ ခုနှစ်ကတည်းက အော်ဂဲနစ်ဝိုင်ကို ရွေးချယ်ခဲ့သည့် ဝိုင်စက်ရုံနှင့် ဆာလ်ဖိုက်မပါဝင်သည့် ဝိုင်နီကို ပထမဆုံး စတင်ရောင်းချသည့် ဒေသတစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော် ဝိုင်စက်ရုံသည် အမှန်တကယ် အရေးကြီးသော ခြေလှမ်းတစ်ခုကို လှမ်းယူခဲ့ရာ ယင်းကို သိရှိပြီးနောက် စည်းကမ်းထိန်းသိမ်းရေးကောင်စီသို့ ဝင်ရောက်ခဲ့သည်။ မူရင်းဂိုဏ်းချုပ်အတွက် တိုက်ပွဲဝင်ရကျိုးနပ်ပါတယ်။ လွန်ခဲ့တဲ့ ဆယ်စုနှစ် နှစ်ခုကျော်လောက်က နက်နဲတဲ့ အကျပ်အတည်းကို ဖြတ်သန်းခဲ့တယ်။

“ကျွန်တော်က လယ်သမားတစ်ဦးချင်းရဲ့ ဆန္ဒမဲကို တောင်းရတယ်” ဟု အဖွဲ့ဝင်ရာထူးရသည်အထိ ဒေါသသံဖြင့် အလေးပေးပြောဆိုခဲ့သည်။ သမ္မတသက်တမ်းတွင် အမျိုးသမီးတစ်ဦးမှ တစ်ဦးမျှမရှိခဲ့ဘဲ အဖွဲ့ဝင်နှစ်ဦးသာ ရှိခဲ့သည်။ Bodegas Valduero ၏တွဲဖက်ပိုင်ရှင် Yolanda García Viadero သည် ၎င်း၏သမိုင်းတစ်လျှောက် အမျိုးသမီးများ၊

Paramo က ဤသို့ဆိုသည်။ Ribera မှအမျိုးသမီးလယ်သမားများကိုမမေ့ပါနှင့်။ ရိတ်သိမ်းပြီး လယ်ထွန်ပြီး နယ်မြေကို ဂုဏ်သိက္ခာရှိသော နယ်မြေဖြစ်အောင် ပံ့ပိုးပေးကြသူများ ဖြစ်သော်လည်း သြဇာလွှမ်းမိုးမှု အနေအထားတွင် အမျိုးသမီးများ၏ အဆက်မပြတ် ကင်းမဲ့မှုကို ငြီးငွေ့ကြောင်း သူမက ဝန်ခံသည်။

Paramo နဲ့ မတူဘဲ၊ Viadero သည် ယောက်ျားကဏ္ဍတွင် သက်တောင့်သက်သာခံစားရသည်၊ ဒါပေမယ့် သူမရဲ့အမြင်က တော်လှန်ပုန်ကန်မှုကို တောက်ပြောင်စေတယ်- သူမ ကျောင်းသူလေးဘဝတုန်းက သီလရှင်တစ်ပါးက သူမကို ဆံပင်ညှပ်ဆရာတစ်ယောက်ဖြစ်လာလိမ့်မယ်လို့ ပြောခဲ့တယ်၊ သူမကို စိုက်ပျိုးရေးအင်ဂျင်နီယာတစ်ယောက်ဖြစ်လာစေပြီး စပျစ်ဝိုင်လုပ်စေခဲ့တဲ့ မီးပွား၊ သူ့အသက် 15 နှစ်မှာ သိသာထင်ရှားတဲ့ အရာတစ်ခု။ Yolanda သည် ဧရိယာအတွင်း ပထမဆုံး Ribera အရန်နှင်းဆီနှင့် ပထမဆုံး albillo အဖြူရောင်ကို ဖန်တီးခဲ့ပြီး ဝိုင်အရက်ကောင်းများထုတ်လုပ်ရန် ဒေသ၏အရည်အသွေးများကို အခိုင်အမာယုံကြည်သည်။

Bodegas Valduero ၏ပူးတွဲပိုင်ရှင် Yolanda García Viadero။

စွမ်းအင်အသစ်

ribereñas ၏ မျိုးဆက်သစ်များသည် ဒေသတွင်းတွင် အများဆုံးစိုက်ပျိုးသော စပျစ်သီး Tempranillo ၏ အစဉ်အလာနှင့် ဖော်ပြနိုင်စွမ်းကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသော်လည်း ၎င်းတို့သည် ပိုမိုဆန်းသစ်သော ပုံစံများကို ယူဆောင်လာကြသည်။

ဒီလိုပါပဲ။ Félix Callejo မိသားစုဝိုင်စက်ရုံရှိ Noemí Callejo၊ နယ်ပယ်ပြင်ပတွင် လေ့ကျင့်သင်ကြားမှုခံယူပြီးနောက် သူအလုပ်လုပ်သည့်နေရာတွင် ၎င်း၏ဆန့်ကျင်ဘက်များ၏ ကျက်သရေကို တန်ဖိုးထားရန် ၎င်းက ပြောသည်။ Callejo အတွက်၊ စပျစ်ခြံနှင့် ရှုခင်းသည် အရေးကြီးပြီး သူမသည် စပျစ်ခြံကို အစ်ကိုဖြစ်သူနှင့်အတူ ဝိုင်လုပ်ရန် ပြုစုသူဖြစ်သည်။ မိသားစု ဓလေ့ကို မဖျက်နဲ့။

Félix Callejo မိသားစုဝိုင်စက်ရုံတွင် Noemí Callejo။

လိုင်းတူအလုပ်လုပ်တယ်။ Carmelo Rodero ၏သမီး Beatriz Rodero နှင့် Pedrosa မှဤစပျစ်ရည်စိုက်ပျိုးသူ၏လုပ်ငန်းကိုဆက်ခံသည်။ Beatriz သည် ဘော်ဒိုး၊ အာဖရိကနှင့် ကယ်လီဖိုးနီးယားရှိ စပျစ်ခြံများကို ဖြတ်ကျော်ကာ သူမ၏ဖခင်နှင့် ဆက်လက်လက်တွဲကာ သူမကို ယုံကြည်မှုအပြည့်ရှိစေခဲ့သည်။ Rodero သည် သူစတင်ခဲ့သော ဝိုင်လိုင်းကို လေးစားသော်လည်း ဝိုင်များမှ "ကြမ်းတမ်းမှု" ကို ဖယ်ရှားကာ ၎င်းတို့ကို ပိုမိုရောင်းအားကောင်းစေသည့် အပြောင်းအလဲတစ်ခုဖြင့် နောက်ထပ်တစ်လှမ်းတက်လိုပါသည်။

မဝေးပါဘူး၊ သူ့ဝမ်းကွဲ Estefanía Rodero သည် သူမ၏မိဘများတည်ထောင်ထားသော စပျစ်ရည်စက်ရုံ၏ ဇက်ကြိုးကို လွှဲပြောင်းရယူရန် ပြင်ဆင်နေပါသည်။ Paco Rodero နှင့် Conchita Villa တို့က Fuentenebro မြေပေါ်တွင် ဝိုင်စက်ရုံစီမံကိန်းကို ဦးဆောင်သည်။

Bodegas Rodero မှ Beatriz Rodero

María López သည် Sarmentero ၏ပို့ကုန်နှင့်ဆက်သွယ်ရေးတွင်သူမ၏မိဘများနှင့်အလုပ်လုပ်သည်။ မိသားစုဝိုင်စက်ရုံသည် ဒေသတွင်းနှင့် နိုင်ငံခြားဈေးကွက်များတွင် ခရီးသွားများ လူသိများစေရန် အခက်အခဲနှင့် ရင်ဆိုင်နေရသည်။

Sarmentero ဝိုင်စက်ရုံမှ María López Repiso

၎င်း၏ အစိတ်အပိုင်း၊ Belén Sanz သည် Dehesa de los Canonigos ၏ဦးခေါင်းတွင်သူမ၏စပျစ်သီးအနှစ်နှစ်ဆယ်ကိုပြီးစီးခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့် သူ့အတွက် စိန်ခေါ်မှုက မျိုးဆက်သစ်တွေပါ။ သူမ၏ဖခင် Luis Sanz နှင့် Douro wine doyen မှ ဇီဝဗေဒပညာရှင် Mariano García တို့မှ ဇီဝဗေဒပညာအရ "ကြီးပြင်းလာသူ" သည် ကဏ္ဍမှသူမ၏ဆရာများနှင့်အတူ ထင်ရှားပေါ်လွင်သော ဟန်ပန်ပါဝင်သည့် အစည်းအဝေးတစ်ခုဖြင့် သူမ၏အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းကို ဂုဏ်ပြုခဲ့သည်။ သူမသည် တစ်ဦးတည်းသော အမျိုးသမီးဖြစ်သည်။

Belén Sanz Cid၊ Dehesa de los Canónigos ဝိုင်စက်ရုံမှ

ကြောက်ရွံ့ခြင်းမရှိဘဲ

La Ribera အစရှိတဲ့ လုပ်ငန်းရှင်တွေ ရှိပါတယ်။ Ana Carazo သည် ဇာတိမျိုးကွဲများကို ပြန်လည်ရယူသည်။ ၎င်း၏ ငယ်ရွယ်သော ပရောဂျက်တွင် La Loba သည် ၎င်း၏လယ်သမားအဖွားအား ဂုဏ်ပြုသော လက်ဆောင်ဖြစ်သည်။

La Loba ပရောဂျက်မှ Ana Carazo။

ဖြစ်ဖြစ်ချင်း စပျစ်ရည်စိုက်ပျိုးသူဖြစ်လာရန် သူမ၏မြို့ကို စွန့်ပစ်ခဲ့သော Madrid မှ Andrea Sanz ခင်ပွန်းဖြစ်သူနှင့်အတူ ၂၀၀၅ ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့သော Magna Vides ၏ မိသားစုပရောဂျက်တွင် "မိန်းကလေး" နှင့် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ဝိုင်များထုတ်လုပ်ရန်နှင့် အခြားဝိုင်စက်ရုံများသို့ အရည်အသွေးမြင့်စပျစ်သီးများကို ပံ့ပိုးပေးရန်အတွက် ရည်ရွယ်ထားသည်။

Carazo သည် ဒေသတွင်း၌ နီရဲနေသော်လည်း Sanz သည် ကျေးလက်ဒေသတွင် သူမ၏ဘဝသစ်အတွက် ကျေနပ်နေပြီး နိုင်ငံခြားတွင် သူမ၏ပရောဂျက်အကြောင်း ပြောပြရန် ရည်စူးထားသည်။

Magna Vides မှ Andrea Sanz

သူတို့လည်း ဘယ်ကနေမှ ထွက်မလာတော့ဘူး။ María del Yerro နှင့် သူမ၏ခင်ပွန်း Javier Alonso သည် Alonso del Yerro ကို တည်ထောင်ခဲ့သည်။ Roa ရှိ မိသားစုဝိုင်စက်ရုံသည် ၎င်း၏ဝိုင်များ၏ အကောင်းမွန်ဆုံးနှင့် မူလအစအတွက် စံမှတ်တစ်ခုဖြစ်လာသည်။

Alonso del Yerro ၏ပူးတွဲတည်ထောင်သူ María del Yerro

ရှေ့နေ María Luisa Cuevas သည် Ferratus တစ်ဦးတည်းကို ဦးဆောင်သည်။ သူ၏ကြိုးစားအားထုတ်မှုကို ရည်စူးပြီး သူ၏ဝိုင်များကို "ပိုင်ရှင်ဝိုင်များ" အဖြစ် သတ်မှတ်ပေးသည့် စပျစ်ရည်။

Del Yerro နှင့် Cuevas တို့သည် စပိန်စပျစ်ဝိုင်၏ ထိပ်တန်းဒေသများကြားတွင် ထားရှိရန် ခက်ခဲသော Ribera တစ်မျိုးတွင် မည်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်ကို တွေးတောစဉ်းစားမိသော်လည်း ထိုအားထုတ်မှုကို အချိုးအစားတူညီစွာ အမြဲအသိအမှတ်ပြုထားခြင်းမရှိပါ။

Ferratus ဝိုင်စက်ရုံမှ María Luisa Cuevas။