တစ်ပတ်တာ၏ စားသောက်ဆိုင်- BIBO Madrid၊ ခေတ်မီသော စားသောက်ဆိုင်
ဒန်နီဂါစီယာ လက်ရှိရိုက်ကွင်းမှာ အလယ်အလတ်ဆုံး စားဖိုမှူးတွေထဲက တစ်ယောက်ဖြစ်ပြီး ရုပ်သံအစီအစဉ်တစ်ခုရှိပါတယ်။ ဟင်းချက်နည်းများဖြင့် နေ့စဉ်ချက်ပြုတ်နည်းကို သင်ကြားပေးသည်။ နာမည်ကြီး အမြန်စားကုန်အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုအတွက် ကမ်ပိန်းတစ်ခုအတွက် မျက်နှာစာဖြစ်ခဲ့ပြီး အတော်လေးကို လှုပ်လှုပ်ရွရွဖြစ်စေခဲ့ပြီး ဆုံးဖြတ်ချက်ချခဲ့ပါတယ်။ Marbella ရှိ ၎င်း၏ အစားအသောက် စားသောက်ဆိုင်ကို ပိတ်ပါ။ 2018 ခုနှစ်တွင် ၎င်း၏ တတိယမြောက် Michelin star ကို လက်ခံရရှိပြီးနောက် မကြာမီ လာမည့်နိုဝင်ဘာလတွင်
ဤဘက်သို့သော်လည်းကောင်း၊ Dani García တွင် စားဖိုမှူးအဖြစ် ကျယ်ပြန့်သော အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းတစ်ခုရှိသည်။ နှင့် သူ၏ စွန့်ဦးတီထွင်မှု မျှော်မှန်းချက်သည် ၎င်းကို ဖွဲ့စည်းထားသည့် မတူညီသော စီးပွားရေးပုံစံများကို ဆက်လက်ဖန်တီးရန် ဦးတည်စေသည်။ Dani Garcia အုပ်စု။
Bibo မက်ဒရစ် ၎င်းသည် အဖွဲ့၏စားသောက်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး Marbella တွင် နာမည်တူသော စားဖိုမှူး၏ ဒုတိယအမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ လင်းထိန်နေသောနေရာ မီးသီး 7000 လုံးသည် ၎င်း၏ဇာတိ Malaga ၏ တရားပွဲကဲ့သို့ပင် ဘားဧရိယာကို ဦးစီးနေတဲ့ သူ့ရဲ့ ကြီးမားတဲ့ လေပူဖောင်းကြီးကြောင့် သိသိသာသာ အံ့သြစရာကောင်းတာက သူ့ရဲ့ aperitif ကော့တေးတွေထဲက တစ်ခုနဲ့ ကျွန်တော်တို့ကို ခေါ်ဆောင်သွားမယ့် အကိုက်တစ်ခုစီဖြင့် Andalusia ကိုဖြတ်ကျော်ပျံသန်းပါ။
BIBO Madrid နွားမြီး brioche
၎င်း၏ ကျယ်ပြောလှသော မီနူးသည် ဟင်းလျာတစ်မျိုးကို ပြောပြသည်။ တောင်ကိုကြည့်ပါ။ စိတ်ကြိုက်အမှာစာတစ်ခုကို ရေးဖွဲ့ရန် လွယ်ကူသည့်အတွက် ပမာဏကို ထိမိစေရန် အာရုံစူးစိုက်မှုရှိသော အခန်းဝန်ထမ်းများမှ လမ်းညွှန်ပေးပါသည်။ ဒါတွေ Andalusian လေများ ထုတ်ကုန်တစ်ခုစီတွင် အသေးစိပ်နှင့် ချက်ပြုတ်နည်းတွင် အသုံးပြုသည့် ထုတ်ကုန်များတွင် ၎င်းတို့ကို ပြသထားသည်။
အပိုင်း Andalusia ကိုအရမ်းသတိရစေသောကြော်အစားအစာများ ၊ ငါတို့ရွေးတယ်။ ပင်လယ်ဘေ့စကို marinade နှင့်တပြင်လုံးကိုကြော်, crispy ပြီးစီးနှင့်အတူ ငါး၏အသားကို ထင်ရှားစေသော အဆီအနည်းငယ်၊
အခြားအရေးကြီးသောနေရာများကို သီးသန့်ထားရှိသည်။ Barbate မှ အနီရောင်တူနာငါး မတူညီသောနည်းလမ်းများဖြင့် ပုံဖော်ထားသည်- တာတာကီ၊ တာတေးနှင့် မီးကင်ထားသော၊ ပထမဆုရှင်မှာ ငရုတ်သီးလှော်ဖျော်ရည်နှင့် သံလွင်နိုက်ထရိုအမှုန့်တို့နှင့်အတူ ပထမဆုံးအနိုင်ရရှိသူဖြစ်သည်။ ဝေမျှမယ် ဆိုရင် အပြစ်မရှိပါဘူး။ မီးသွေးကင်ထားသော တူနာတူနာ T-Bone၊ လတ်ဆတ်သော ဆလတ်ရွက်၊ သံလွင်ဆီနှင့် သံပုရာ။
BIBO Madrid မှ Robuchon ပုဇွန်နှင့်အတူ ငုံးဥနှင့် ရုရှားသုပ်
Bibo တွင် မဖြစ်မနေ ဟင်းတစ်ပွဲရှိလျှင် (သူတို့ကို မမျှဝေပါနှင့်။) ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏ ဖြစ်နိုင်သည်။ ပျားရည်အသားဖြင့် နွားမြီးချောင်းများ တစ်ဦးနှင့်တစ်ဦး ရောနှောထားသော Ronda chorizo၊ chipotle ငံပြာရည်နှင့် ငုံးဥတို့ ၏ 'cojonudo' ဟုခေါ်သော အလေပြေမုန့် သို့မဟုတ် ၎င်း၏အမည်မှန်.
ဂန္တဝင်ကဏ္ဍတွင် Dani García ဖန်တီးခဲ့သော 1998 ခုနှစ်တွင် ဖန်တီးခဲ့သော နွားမြီး ravioli နှင့် ၎င်း၏ avant-garde အိုင်ကွန်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် ဂန္တဝင်ဟင်းလျာများ ရှိပါသည်။ ဧရာမ ravioli ဖြင့် ထုပ်ထားသော အရိုးမဲ့ နွားမြီး၏ ရိုးရာ Ronda ပြုတ်။
BIBO Madrid ၏ငရဲ
မြို့တော်တွင် (ကံကောင်းထောက်မစွာ) မကြာခဏဖြစ်ပွားနေသောနောက်ထပ်လက္ခဏာတစ်ခုဖြစ်သည်။ နေ့လယ်မှ မရပ်မနား ချက်ပြုတ်ခြင်း။ . ၎င်းကို အပေါင်းပေးစေသော အရာတစ်ခုနှင့် ၎င်းသည် သင်ဧရိယာတွင် ရှိနေပါက ၎င်းကို ရွေးချယ်ခွင့်ဖြစ်စေသည်။ စနေ၊တနင်္ဂနွေတွေမှာလည်း သူတို့မှာရှိတယ်။ ဟမ်ဘာဂါဖြင့် အလွန်ပြည့်စုံသော နေ့လည်စာမီနူး အဲဒါက လေဖြတ်တဲ့အချိန်မှာ အရက်နာကျတာကို မေ့သွားလိမ့်မယ်။
ယခု ကျွန်ုပ်တို့သည် အလွန်အစွမ်းထက်သော အစာအိမ်အပေါက်များ ၏ အဆင့်ကို ဖြတ်ကျော်နေထိုင်နေရပြီ၊ Bibo Madrid သည် သင်လည်း အလွန်ကောင်းမွန်စွာ စားနိုင်သော ခေတ်မီသော နေရာများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် တည်ထောင်ထားပါသည်။ . အဲဒါက ကျွန်တော်တို့ နှစ်သက်တဲ့အရာပါ။
ခေတ်စားနေတဲ့ စားသောက်ဆိုင်က ဟုတ်တယ်။