Murcian အသားတုံးလိုပါပဲ။
paparajotes : ၎င်းတို့ကို သံပုရာရွက် (ဂျုံမှုန့်နှင့် ကြက်ဥဖြင့်) လှီးဖြတ်ပြီး သကြားနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့ဖြင့် ရောနယ်ထားပါ။ သူက မုန့်ပဲစားတယ်။ သံပုရာသီး အရသာ နက်ရှိုင်းသော အရသာဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ဖြစ်သော်လည်း ဒေသခံများသည် အရွက်စားရန် ဖိတ်ခေါ်ခြင်းဖြင့် ခရီးသွားများကို နောက်ပြောင်လေ့ရှိသည်။
ဘီလူး : ၎င်းသည် စပိန်နိုင်ငံ၏ နေရာအတော်များများတွင် မထီမဲ့မြင်ပြုခံရသော ငါးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ Mar Menor တွင်အလွန်တန်ဖိုးထားသည်။ . အခြားနေရာများတွင် ဖြစ်ပျက်နေသည့်အရာများနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့် Murcian mullet များကို သန့်ရှင်းသောရေထဲတွင် မွေးမြူပြီး ငါးများပိတ်မိနေသည့် ကျူပင်များကို ယက်လုပ်ထားသည့် ရောမခေတ်မှ ရိုးရာဖမ်းစနစ်ဖြစ်သည့် encañizadas တွင် ငါးဖမ်းကြသည်။ ကင် သို့မဟုတ် ဖုတ်ပါက ထူးခြားသော သရေစာဖြစ်သည်။
သကြားနှင့်အတူ paparajote
လက်ဗီးယန်း- နို့သမင်နှင့် နို့ဟုလည်း ခေါ်သည်။ ဟောပြောမှု ငါးအိတ်များ ဖြစ်ကြသည်။ . Murcia တွင် ၎င်း၏ကျော်ကြားမှုသည် နွေဦးရာသီတွင်ဖြစ်သည်။ ငါးဖမ်းသမား သို့မဟုတ် ဘားမှ မရောင်းရပါ။.
အသားတုံး- ၎င်းသည် မုန့်စိမ်းနှစ်တုံးဖြင့် ဖုတ်ထားသော အသားအကာဖြစ်ပြီး၊ အောက်ခြေတွင် ကွဲနေသော တစ်လုံးနှင့် အဆာများကို ဖုံးအုပ်ထားသည့် puff pastry တစ်ခုဖြစ်သည်။ အလားတူ တစ်ခုခုအကြောင်း ပြောပြီးပြီ။ Marcus Porcius Cato သည် သူ၏ De Re Rustica စာအုပ်တွင် ထိုဒေသတွင် ရောမတို့ ကြီးစိုးချိန်အတွင်း၊ ၎င်း၏ဖန်တီးမှုများသည် အာရပ်မုန့်များနှင့် တိုက်ရိုက်ချိတ်ဆက်နေသည်မှာ မှန်သော်လည်း၊ ၎င်းသည် Neapolitan sfogliatellas ကို အမှတ်ရစေသည်မှာ အချည်းနှီးမဟုတ်ပေ။
Arrope နှင့် ရွှေဖရုံသီး Murcian gastronomy မှ ချိုမြိန်သော သင်္ဘောသဖန်းသီးပြုတ် အအေး ပန်းကန် ပါ၀င်သည် ၊ calabazote သို့မဟုတ် ရွှေဖရုံသီး၊ သံပုရာသီး၊ ဖရဲသီး နှင့် ကန်စွန်းဥ ရောနှောပြီး သံပုရာသီးဖြင့် လှီးဖြတ်ပါ။ သကြားမပါဝင်သောကြောင့် ၎င်း၏ချိုမြိန်မှုသည် သင်္ဘောသဖန်းသီးမှရရှိခြင်းဖြစ်သည်။ သူတော်စင်များအားလုံး၏ ပွဲတော်တွင် အများအားဖြင့် စားသုံးလေ့ရှိသည်။
Mojama, ဆားနယ်အမြည်း
michirones : ၎င်းတို့သည် စွပ်ပြုတ်ပြင်ဆင်ထားသော Cartagena ၏ ပုံမှန် ခြောက်သွေ့သော ပဲအမျိုးမျိုးဖြစ်သည်။
Mojama နှင့် သမင် လူကြိုက်အများဆုံး ဆားနယ်ငါး နှစ်မျိုးဖြစ်သည်။ သမင်တို့သည် ဘီလူးနှင့် Mojama သည် ဆားနယ်ပြီး အခြောက်လှန်းထားသော တူနာငါး၏ ခါးဖြစ်သည်။ သာမာန်အချက်ကတော့ ဗာဒံစေ့ကြော်နဲ့ အမြည်းအဖြစ် စားသုံးဖို့ပါပဲ။
ဝိုင်ဒိန်ခဲ ၎င်းသည် မူလမျိုးနွယ်စုရှိပြီး Murcian ဆိတ်နို့နှင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ဒေသတွင် တစ်ခုတည်းသော တစ်ခုဖြစ်သည်။ အခေါက်တို့နဲ့ နှစ်ကြိမ် ဆေးကြောပါ။ Jumilla၊ Yecla သို့မဟုတ် Bullas မှ D.O. murcianas၊ ထို့ကြောင့် ၎င်းသည် ထိုအရောင်ကို ရရှိသည်။ Murcia မှ ကုသထားသောချိစ်နှင့် လတ်ဆတ်သောဒိန်ခဲလည်း ရှိပါသည်။ ဆိုးတာက သူတို့အားလုံးကို နို့စိမ်းအစား ပဲနို့နဲ့လုပ်ထားတာဆိုတော့ ပိုအရသာရှိတယ်။
_* Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015 တွင် ထုတ်ဝေခဲ့ပြီး ယခုအခါ Zinio နှင့် Apple တို့တွင် ဒစ်ဂျစ်တယ်ဖော်မတ်ဖြင့် ရောင်းချနေပြီဖြစ်သည်။ _ Android အတွက် အပလီကေးရှင်းနှင့် App Store တွင် အခမဲ့ ဒေါင်းလုဒ်လုပ်၍ Spanish gastro မြေပုံသို့ စတင်ဝင်ရောက်နိုင်သည်။
*** စိတ်ပါဝင်စားသူများလည်းရှိနိုင်ပါတယ်...**
- Murcia၊ မင်း ဘယ်လောက်လှလဲ။
- Murcia ရှိအလှဆုံးရွာများ
- Murcia သို့ ခရီးသွားပါက သင့်ကိုယ်သင် ကာကွယ်ရန် အခြေခံအဘိဓာန်
- Green Map 2015- ဂေဟစနစ်ဖြစ်ရန် စပိန်ရှိ ခရီးစဉ်များ
- တိကျသေချာသော foodie အက်ပ်- ကျွန်ုပ်တို့သည် 2015 Gastronomic Guide App ကို စတင်ခဲ့သည်။
- Millennials of the gastronomy (ထိုပျက်စီးသွားသောကလေးများမျိုးဆက်)