ဘယ်တော့မှ စတိုင်လ်မကျတဲ့ ဂန္တဝင်
ကလာဟွန်ဒါ
စာလုံးပေါင်း _ (Avda. de los Geranios, 6; tel. 958 62 31 04; €€€) _
Granada ၏အပူပိုင်းကမ်းခြေမှထုတ်ကုန်များနှင့်အတူအစားအစာ အစဉ်အလာ၊ avant-garde နှင့် ကောင်းမွန်သောနည်းပညာများ အတူယှဉ်တွဲတည်ရှိနေသည့် ဗဟိုဝင်ရိုးတစ်ခုဖြစ်သည်။ အရမ်းကောင်းတဲ့ဂိုဒေါင်။
အရသာရှိသော မီနူး သို့မဟုတ် ဟင်းပွဲတစ်ပွဲအတွက် သင်ရွေးချယ်နိုင်သော်လည်း Lorenzo ညီအစ်ကိုများထံမှ အကြံဉာဏ်ရယူခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ကမ်းလှမ်းချက်သည် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ဖြစ်ပြီး မီနူးမှ ဟင်းလျာများဖြင့် နေ့စဉ် ပြီးမြောက်ပါသည်။
စိတ်ကူးယဉ်မှုကို လျင်မြန်စွာ တွေ့ရှိနိုင်သည်- Motril မှပုစွန်၊ ကြက်ဖျော်ရည်၊ scallop နှင့် chorizo မှသွေးစွန်းသောမာရီ ; အမဲသား tartare နှင့် botarga ၊ ကြက်ဥကြော် နှင့် caviar သို့မဟုတ် အသားကင်ထားသော ပုဇွန်အသားကင်။ Manitas နှင့် Norway ပုဇွန်ထမင်းဟင်းလျာများကို မီးမောင်းထိုးပြရန် ထိုက်တန်ပါသည်။
ရိုးရာဓလေ့ ဥပမာတစ်ခုကတော့ ကြက်ဥကြော်နဲ့ espichás တွေပါ။ (သခွားခြောက်နှင့် ဆားငံပြာရည်)။ Calahonda ကမ်းခြေဘေးတွင်၊ မွမ်းမံပြင်ဆင်ပြီး မွမ်းမံပြင်ဆင်ထားသည်။
လက်ပစ်ဗုံး
ဘား FM _(Avda. de Juan Pablo II၊ 54; ဖုန်း 958 15 70 04; €€€) _
အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ပင်လယ်စာများ၊ ဒေသတွင်းနှင့် နိုင်ငံအလိုက်၊ အခြားပင်လယ်ထွက်ကုန်များနှင့် ဂန္တဝင်ပစ္စည်းများဖြင့်ပါလာသော အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ပင်လယ်စာများကို အဓိကထား ကမ်းလှမ်းသည်။
သံသယမရှိဘဲ Andalusia ရှိ ဘားကြီးတစ်ခုနှင့် အလွန်ကောင်းမွန်သော ပင်လယ်စာများကို ခံစားရန် ရည်ညွှန်းချက်တစ်ခု။ ဥပမာ, Motril မှ ပုဇွန်ကို အစိမ်းလိုက်၊ ပြုတ်ထားသော သို့မဟုတ် အနည်းငယ်ကင်ပါ။ ; coleslaw နှင့်အတူထူးခြားသောခြောက်သွေ့သောရေဘဝဲ; အပြာရောင်အဖြူခြောက်; scampi ကိုရွေးချယ်ပါ။ ကလေးသိုးသငယ်ကင်; chopitos... အစရှိတဲ့ ပြင်ပကထွက်ကုန်တွေနဲ့အတူ barnacles၊ espardeñas၊ ကဏန်းငယ်များ၊ ကမာကောင်များနှင့် coquinas။
ကျွမ်းကျင်သောသုပ်နှင့် အခြေခံအကျဆုံးသောသူများကို ဆွဲဆောင်နိုင်သည့် Galician ရေဘဝဲတစ်မျိုးလည်းဖြစ်သည်။ ကောင်းမွန်တဲ့ ironing အလုပ်ကို အာရုံစိုက်ရပါမယ်။
တိုးရစ်ပတ်လမ်းအပြင်ဘက်နှင့်စင်တာ . ပင်လယ်စာနှစ်သက်သူများအတွက် ဘုရားဖူးနေရာ၊ မကြာသေးမီက အပ်ဒိတ်လုပ်ထားသည်။.
ဘုရားကျောင်းကန် _(Gran Vía de Colón၊ 31; tel. 958 80 57 40; €€€€) _
Granada pantry ၏သုံးသပ်ချက် လက်ရှိ Andalusian ဟင်းလျာ၏ အယူအဆနှင့် ထိုနေရာ၌ ဖြတ်သန်းသွားသော ယဉ်ကျေးမှုများမှ လှုံ့ဆော်မှု၊ Nasrid သို့မဟုတ် ဂျစ်ပစီကဲ့သို့ပင်။
ထူးခြားသောပတ်ဝန်းကျင်တွင် ဒေသထွက်ကုန်များကို ကိုးကွယ်ကြသည်။ ကျယ်ပြန့်သောမီနူးနှင့်အရသာမီနူးနှစ်ခု။ ပေါင်းစပ်ဖန်တီးထားတဲ့ ဟင်းလျာတွေလိုမျိုး အနက်ရောင်ကြက်သွန်ဖြူ၊ ပေါင်မုန့်နှင့် ကုသထားသော ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူ Maimonides ဟင်းချို , ငါးပုတ်သင်zalamandroñaနှင့် herring မုန့်သို့မဟုတ် Granada စိမ်; ပင့်ကူဟင်းအိုး၊ ရွှေဝါရောင်ခေါက်ဆွဲနှင့် ပဲစေ့အရည် သို့မဟုတ် aubergine pita နှင့် honey caviar ကဲ့သို့သော အခြားသော လက်ရှိအယူအဆများဖြင့်
မူရင်း pajuna အမဲသားနှင့် sturgeon ဟင်းလျာများသည် ရုပ်ဖျက်ထားခြင်းမရှိဘဲ ကုန်ကြမ်းအတွက် ချီးကျူးစရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
သမိုင်းဝင်စင်တာရှိ Santa Paula ၏ရှေးဟောင်းသီလရှင်တွင်တည်ရှိသည်။ ထမင်းစားခန်းသည် သမားရိုးကျ သန့်စင်ခန်းနှင့် ရာသီတွင် ဘုရားခန်းထဲတွင် လှေကားထစ်တစ်ခုပါရှိသည်။ ဂန္ထဝင်နှင့်တရားဝင်လေထု။
Andalusian ကဗျာဆရာများ _(Pedro Antonio de Alarcón၊ 43; tel. 958 26 30 50; €€€) _
ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းမျိုးစုံဖြင့် ပြီးမြောက်သည့် ကောင်းမွန်သော အသားများနှင့် ကင်များကို အာရုံစိုက်ထားသည့် မီနူး ဒေသထွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ ထင်ရှားချက်တစ်ခု။
Andalusia တွင် အလွန်အရည်အသွေးမြင့်သော autochthonous အသားများကို ရှာတွေ့နိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့တွင် အထူးပြုထားသော စားသောက်ဆိုင်များမှာ ပေါများခြင်းမရှိပါ။ Granada ၏အရှေ့ဘက်သည်ခြွင်းချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
၎င်းတွင် ဒေသန္တရနှင့် အမျိုးသား၊ ရင့်ကျက်မှုနှင့် ကောင်းမွန်သော ကွပ်မျက်မှုဖြင့် တိကျသော ထိန်းချုပ်မှုဖြင့် ကင် သို့မဟုတ် ကျောက်ပေါ်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသည်။ ဖြည့်စွက်ကာ Sacromonte tortilla ကဲ့သို့သော ရိုးရာဟင်းလျာများ ၊ ဖောက်သည်နှင့်လိုက်ဖက်ရန် နွားမြီးစွပ်ပြုတ် သို့မဟုတ် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော သိုးသငယ်မွှေးမုန့်- ကင်၊ စုတ် သို့မဟုတ် ကြက်သွန်ဖြူနှင့်။ ပဲအမျိုးမျိုးနှင့် ကညွတ်ကဲ့သို့သော လွင်ပြင်မှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် မှတ်သားဖွယ်ကောင်းသည်။
ကျေးတောသား အလှဆင်ခြင်းနှင့် ဂန္ထဝင် ထိတွေ့မှု။ ဘား၊ တာပက်စ်၊ အပိုင်းများနှင့် တစ်ဝက်အပိုင်းများ။
အခြေခံဂန္ထဝင်
La Tana Tavern _(Rosario၊ 11; tel. 958 22 52 48; €€) _
စွက်ဖက်မှုအနည်းငယ်ဖြင့် အိမ်လုပ်ပြင်ဆင်မှုများနှင့် ကောင်းမွန်စွာရွေးချယ်ထားသော ထုတ်ကုန်များပါရှိသော အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ပုတ်ပါများ။ အရမ်းကောင်းတဲ့ဂိုဒေါင်။
၎င်း၏အောင်မြင်မှု၏သော့ချက်မှာ ဘားနှင့် ၎င်း၏မန်နေဂျာဖြစ်သော Jesús González၊ အရသာကောင်းမွန်ပြီး လေ့ကျင့်မှုရှိသော လူငယ်ဆိုမီလီယာဖြစ်သည်။ မရှိမဖြစ် လောလောဆယ်လုပ်ထားတဲ့ အာလူး omelette ပါ။ ရွှေဖရုံသီးကြော်၊ ခရမ်းချဉ်သီးခြောက်နဲ့ ဆားစပ်စပ်၊ Iberian ဘေကွန်၊ သလဲသီးနဲ့ salmorejo နဲ့ herring toast လိုမျိုး အိမ်ရဲ့ icon အများအပြားနဲ့အတူ၊
မြေအောက်ခန်းသည် ၎င်း၏ဆွဲဆောင်မှုများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်- ဖန်ခွက်နှင့် ရှယ်ရီဝိုင်နှင့် ရှန်ပိန်များကို ရွေးချယ်မှုကောင်းကောင်းဖြင့် အကိုးအကား 500 ကျော်ရှိသည်။
အရင်နှစ်တွေရဲ့ အရသာအားလုံးကို ထိန်းသိမ်းထားတဲ့ ရိုးရာ စားသောက်ဆိုင်။ ဘားသည် မြင့်မားသော စားပွဲဖြင့် ဇာတ်ဆောင်ဖြစ်သည်။ အမြဲတမ်း သက်ဝင်လှုပ်ရှားပြီး နီးစပ်တဲ့နေရာတစ်ခုပါ။
တစ်ခုခု ပိုလိုအပ်သလား။
MONACHIL
Diego ၏ Canteen _(Paseo del Río၊ Callejón de Ricarda နှင့်ထောင့်၊ 1; tel. 958 30 37 58; €€€) _
Diego Higueras ရာသီအလိုက် ထုတ်ကုန်နှင့် ကီလိုမီတာ 0 ကို သစ္စာဖောက်သည့် ရိုးရာ ဒေသထွက် ဟင်းချက်နည်းစာအုပ်ကို သစ္စာမဖောက်ပါနှင့်။
စားသောက်ဆိုင်တွင် ကိုယ်ပိုင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဥယျာဉ် ရှိကြောင်း မှတ်ချက်ပေးရုံဖြင့် ဂေဟဗေဒဆိုင်ရာ အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်သည် ၎င်း၌ လွှမ်းမိုးသော အတွေးအခေါ်ကို ပေးသည်။
ဒီဟာကို ထပ်ထည့်ဖို့ ကြိုးစားတာ။ ကုန်ကြမ်းကို အများကြီး မစွက်ဖက်ပါနဲ့။ . ရလဒ်မှာ San Antón အိုးကဲ့သို့ မှတ်သားဖွယ် ချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့် ရိုးရိုးသားသား ဟင်းလျာ၏ စစ်မှန်မှု၊ သကြားလုံး artichokes၊ Sierra Nevada မှ Pajuna နွားငယ်၊ Sierra မှ ကြက်ဥနှင့် ဝက်ပေါင်ခြောက်များ သို့မဟုတ် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် အာလူးပါသော အသားကင် tacos.
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ မာစီလီနာ သို့မဟုတ် လိမ္မော်သီးခေါက်ဆွဲပါသော quince အသားဖြင့် ဒေသဆိုင်ရာ ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် ကတိကဝတ်များ ဆက်လက်ရှိနေပါသည်။
အိမ်တွင်းအလှဆင်မှုဖြင့် မိသားစုနေရာ။ ထမင်းစားခန်းနှစ်ခန်းနဲ့ ရာသီဥတုက ခွင့်ပြုတဲ့အခါ သာယာတဲ့ လှေကားထစ်တစ်ခုပါ။
€ 10 ယူရိုအောက်
€€ ယူရို 20 အထိ
€€€€50 အထိ
€€€€ 50 €ထက်ပို
* 2018 Gastronomic နှင့် Wine Guide ကို သင့်စက်ပစ္စည်းများအတွက် ဒစ်ဂျစ်တယ်ဗားရှင်းဖြင့် ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။ Manzana , ဇိနီယမ် Y google play .