Leon The Baker မှ Gluten-free နှင့် lactose-free ချောကလက်နှင့် လိမ္မော်ကိတ်
မီးလုံးများ၊ ဘူးခွံများ၊ လက်ဆောင်များ၊ အလှဆင်မှုများ၊ elves၊ မွေးဖွားမှုမြင်ကွင်း၊ ခရစ္စမတ်ကာရယ်လ်၊ ကျီးပေါင်း၊ roscón၊ ပို့စ်ကတ်၊ ကြယ်ပွင့်များ... ခရစ္စမတ်နှင့်ပတ်သက်သော စကားလုံးမည်မျှပြောနိုင်သနည်း။ အနန္တ!
ငါတို့အကြိုက်တွေက ဘာလဲဆိုတာ မင်းသိလား။ Nougat၊ မုန့်တို၊ marzipan၊ panettone၊ roscón.. . သင်ဟာ ဝမ်းပျက်ဝမ်းလျှော ဖြစ်နေပေမယ့် သူတို့အကြောင်း မကြားချင်ပါဘူး။ အမှားပါ ချစ်ခင်ရပါသော စာဖတ်သူ။
ကျွန်ုပ်တို့သည် သင့်အား ချိုမြိန်သောခရစ္စမတ်ကိုလည်း ခံစားစေလိုပြီး ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် ပြင်ဆင်ထားပြီးဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံးနှင့် အရသာအရှိဆုံး gluten-free ခရစ္စမတ်ထုတ်ကုန်များကို သင်ရှာဖွေနိုင်သည့် ဤ Madrid လိပ်စာလမ်းညွှန်။ မင်း ငါတို့နဲ့ အတူလာလို့ရမလား
Sana Locura Gluten Free Bakery မှ အသေးစား ဒိုးနပ်များ
LOSITO အိမ် (လိပ်စာမျိုးစုံ)
Roberto Losito နှင့် Emilie Boniche တို့က ဦးဆောင်ကာ Casa Losito သည် အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော အီတလီထုတ်ကုန်များကို အများအပြားရွေးချယ်ထားသည်။ ၎င်း၏ဒဿနသည် သူ့ဘာသာသူပြောသည်- "မျှဝေသောအခါတွင် ပျော်ရွှင်မှုသည် ပိုကောင်းသည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ယုံကြည်သည်"။
သူတို့၏ panettone (ဂန္ထဝင်၊ အညိုရောင်ရေခဲပြင်၊ ချောကလက် ...) သည် Madrid တွင်ကျော်ကြားသည်။ ၎င်းတို့တွင် ရိုးရာ panettone နှင့် ချောကလက် panettone နှစ်ခုလုံး၏ celiac ဗားရှင်းရှိသည်။
အထဲမှာ သူတို့ကို တွေ့လိမ့်မယ်။ El Corte Inglés၊ Carrefour၊ Caprabo၊ Sánchez Romero နှင့် Eroski။
Casa Losito မှ Gluten-free panettone
ခြင်္သေ့မုန့်ဖုတ်ဆရာ (လိပ်စာမျိုးစုံ)
လက်သမားဆရာနှင့် gluten-free မုန့်ဆိုင် Leon the Baker သည် ၎င်း၏ထုတ်ကုန်အားလုံးကို 100% သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်သည် ၎င်းသည် gluten-free နည်းလမ်းများနှင့် ပေါင်းစပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ တာရှည်ခံပစ္စည်း သို့မဟုတ် အရောင်တင်ခြင်းမရှိဘဲ လုပ်ဆောင်သောကြောင့် အဆိုပါကဏ္ဍတွင် ရှေ့ဆောင်တစ်ဦးဖြစ်သည်။
၎င်းသည် Madrid တွင်ရောင်းရန်အချက်များစွာရှိသည်။ Duke 19၊ Maria de Guzman 30၊ Jorge Juan 72၊ Paseo Reina Cristina 12 Edimbugo 6 တွင်၎င်း၏အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲနှင့်၎င်းသည်စင်တာများစွာတွင်ရှိသည်။ အင်္ဂလိပ်တရားရုံး (Castellana 85 နှင့် Goya 87) စပိန်နိုင်ငံအားလုံးနီးပါးကို အိမ်အရောက်ပို့ပေးပါတယ်။
သူ့ရဲ့ လက်မှုပညာ ရှင် မုန့် တွေ ထဲမှာ ကျွန်တော် တို့ တွေ့ ရ သည် မုန့်များ (ချဉ်ချဉ်၊ ဂျုံမှုန့်၊ ဘိန်းစေ့၊ အော်ဂဲနစ်၊ ပြောင်းဆန်)၊ လိပ် (အစေ့၊ သံလွင်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ မုန်လာဥနီ)၊ လှီးထားသော ပေါင်မုန့်၊ ပရိုတင်းပေါင်မုန့်၊ Tuscan ပေါင်မုန့်၊ ciabatta...
မုန့်များကို မမေ့ပါနှင့်- Leon The Baker သည် သူ၏အရသာရှိသော ခရစ္စမတ်အဆာပြေ (gluten-free) အတွက် သင့်အတွက် အကောင်းဆုံးမဟာမိတ်ဖြစ်လိမ့်မည် လေးများနှင့် ထန်းပင်များ၊ ချောကလက်ချစ်ပ်များနှင့် ကွတ်ကီးများ၊ စူပါကိုကို ကွတ်ကီးများနှင့် သည်းမခံနိုင်သော ချောကလက်၊ ပန်းသီးနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ဘလူးဘယ်ရီနှင့် သံပုရာ muffins တို့ကို ရောနှောပါ။
ထို့အပြင်၊ သူတို့သည် roscón ကိုမမေ့ကြပါ။ Leon the Baker သည် အကောင်းဆုံး ဟင်းချက်နည်းကို ရှာတွေ့ပြီး ပြီးပြည့်စုံသော အသွင်အပြင်နှင့် အရသာကို ရရှိသည်အထိ လပေါင်းများစွာ အလုပ်လုပ်နေခဲ့သည်။ ဤ gluten ကင်းစင်သော အရသာရှိသော အရသာကို တာရှည်ခံပစ္စည်း သို့မဟုတ် ဖြည့်စွက်စာ လုံးဝမပါဝင်ဘဲ လက်မှုပညာနှင့် သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် နေ့စဉ်ပြုလုပ်သည်။ ရရှိနိုင်ပါသလား။ ၎င်း၏ရိုးရာဗားရှင်းတွင်၊ မီနီဗားရှင်းတွင် အရသာရှိသော gluten-free နှင့် lactose-free ချောကလက်နှင့် လိမ္မော်ရောင်roscónတို့လည်းရှိသည်။
Leon The Baker
မာစတာ ချာရီရို (Plaza Jacinto Benavente 2 နှင့် Carrera de San Jerónimo 9)
ရာစုနှစ်တစ်ခုကျော်သမိုင်းကြောင်းနှင့်အတူ Maestro Churrero သည်တစ်သက်တာ၏ချောကလက်နှင့်အခြားမူရင်းဖန်တီးမှုများနှင့်အတူဂန္ထဝင် churros အပြင်၊ Gluten-free churros သည် ပြင်ပအလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲတစ်ခုတွင် ပြုလုပ်ထားပြီး တည်ရှိနိုင်သည့် ကူးဆက်ညစ်ညမ်းမှုမှန်သမျှကို အမြင့်ဆုံးဂရုစိုက်ပါ။
စိုဖို့လား? ချောကလက်ပူပူ (gluten-free course) သို့မဟုတ် နို့နှင့် lactose မပါသော ကော်ဖီ။
အိမ်မှာနေရင်းလည်း အော်ဒါမှာလို့ရပါတယ်။
အရှေ့ (Ferraz 47-49)Gluten-free nougat
La Oriental သည် gluten နှင့် လုံးဝမတူသော မုန့်ဆိုင်နှစ်ခုပါရှိသော မုန့်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ "ကျွန်ုပ်တို့သည် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော gluten-free ထုတ်ကုန်များကို နှစ်ပေါင်းများစွာ အရသာနှင့် ဒီဇိုင်းတွင် အမြင့်ဆုံးအရည်အသွေးကို ရှာဖွေကာ နေ့စဉ်နေ့တိုင်း ဖုတ်ပေးသည်" ဟု La Oriental မှ ထောက်ပြသည်။
အရသာရှိတဲ့ ခရစ္စမတ် အချိုပွဲ ရှာနေလား။ ၎င်းတို့၏ gluten-free cupcakes ဗူးခွံများနှင့် ၎င်းတို့၏ကိတ်မုန့်များကို လက်လွတ်မခံပါနှင့် (Sacher နှင့် San Marcos တို့သည် ခံနိုင်ရည်မရှိ)။ Roscón de Reyes ကိုပင် သင် မှာကြားနိုင်ပါသည်။
MARQUIS မုန့်များ (ဖာဒီနန် ကက်သလစ် ၇၆)
Confitería Marqués သည် ဓာတ်မတည့်မှုများစွာအတွက် ထုတ်ကုန်များ၏ အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို အထူးပြုထားပြီး၊ ချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိသော gluten၊ နို့၊ ကြက်ဥ၊ သစ်ပင်အစေ့အဆန် နှင့် မြေပဲ အခမဲ့ဖြစ်သည်။ Chamberí ရှိ ၎င်း၏ဥပစာအပြင်၊ ၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်များကို ၎င်းတို့၏အွန်လိုင်းစတိုးတွင် သင်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။
ချောကလက်ခရစ္စမတ်အရုပ်များ၊ Royale crunchy white chocolate nougat၊ cocoa powders (gluten၊ ကြက်ဥ၊ နို့၊ အခွံမာသီးနှင့် မြေပဲများမပါသော)၊ ချောကလက်အရုပ်များနှင့် ကျွန်ုပ်တို့အကြိုက်ဆုံး ပရီမီယာချောကလက်ရုပ်တုများပါသည့် သတ္တုသေတ္တာများ ထွန်းကားသော ပြက္ခဒိန်များ။
အိမ်အပေးအယူ (အိမ်မှာ)
Casa Manjar သည် Belén Barnechea နှင့် Moira Laporta တို့မှ တည်ထောင်ထားသော အိမ်အရောက်ပို့ မုန့်ဖုတ်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့နိုင်ငံ (ပီရူးနှင့် ချီလီ) မှ ရင်းနှီးသော သကြားလုံးများအတွက် ချက်ပြုတ်နည်းများကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ၎င်းတို့ကို အိမ်ပြန်ယူရန်၊
celiacs အတွက် ၎င်း၏ထုတ်ကုန်များတွင် brownies နှင့် gluten free ငှက်ပျောပေါင်မုန့်များပါဝင်သည်။ ပြီးတော့ သူတို့ဟာ အားလပ်ရက် သရေစာ တစ်ခုခုမှာ နာမည်ကြီးသွားလိမ့်မယ်။
Czarina ၏ ဌာပနာ (အိမ်မှာ)
ဤအရေးကြီးသောနေ့များတွင် မွေးနေ့တစ်ခုရှိပါသလား။ မင်းက သူ့ကို အထူးအချိုပွဲနဲ့ အံ့သြချင်လား။ Zarina ၏ လက်ရာမြောက်သော အိမ်တိုင်ရာရောက် ကိတ်မုန့်တစ်ခုဖြင့် ဂုဏ်ပြုခြင်းထက် ပိုကောင်းသောအရာမရှိပါ။
ခက်ခဲသောအပိုင်းသည် သင်၏ gluten-free ရွေးချယ်စရာများထဲမှ တစ်ခုကိုသာ ဆုံးဖြတ်ရလိမ့်မည်- ဘယ်ရီသီးများပါသော meringue pavlova၊ ရက်စ်ဘယ်ရီနှင့် ချောကလက်ကိတ်၊ ဖုတ်ထားသော မြောက်ပိုင်းချိစ်ကိတ်နှင့် Nutella ကိတ်မုန့် (ကျွန်ုပ်တို့၏ bane)။
သင်၏အမှာစာကို ဤနေရာတွင် မှာယူနိုင်သည်- [email protected]
Gluten မပါသော Nutella ကိတ်မုန့်
ကျန်းမာသော ရူးသွပ်သော ဂလူးတန် အခမဲ့ မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်း (ဗိုလ်ချုပ် Oraá 49)
General Oraá လမ်း နံပါတ် 49 တွင် တည်ရှိပြီး Sana Locura မုန့်ဆိုင် သည် ၎င်း၏အရသာရှိသောထုတ်ကုန်များ (ဥပမာ empanadas၊ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်နှင့် quiches) နှင့် ၎င်း၏မုန့်နှင့် ရိုးရာခေါက်ဆွဲများအတွက်၊ gluten-free ပရဒိသုဘုံ၊ (ကြာရှည်အချဉ်ဖောက်၊ အချဉ်ဖြင့်ပြုလုပ်သည်)။
ဤခရစ်စမတ်သည်၎င်း၏ fluffy လက်လွတ်မခံပါနဲ့။ gluten-free panettone (မီနီဗားရှင်းတွင်လည်း) နှင့် mini roscones de reyes။
အိမ်တွင် မှာယူနိုင်သည် သို့မဟုတ် စတိုးဆိုင်တွင် မှာယူနိုင်ပါသည်။ ကော်ဖီတစ်ခွက်၏ နွေးထွေးမှုဖြင့် ၎င်း၏ အရသာရှိသော သရေစာ (eye almond plumcake နှင့် muffins) ကို စားသုံးပါ။
Gluten free Christmas လား? ဟုတ်ပါတယ်!
CELICIOUS (လိပ်စာမျိုးစုံ)
ကျွန်ုပ်တို့၏ gluten-free ခရစ္စမတ်တွင် ၎င်းသည် ပျောက်ဆုံးသွားမည်မဟုတ်ပါ။ Celiciosos သည် မြို့တော်ရှိ gluten-free အတွက် ကိုးကားသည့်လိပ်စာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် သက်သာသည်မဟုတ်ပါ။
၎င်း၏ မုန့်ဆိုင် မီနူးသည် အကျယ်ဆုံးဖြစ်သည်- အရသာရှိသော ကိတ်မုန့်များ၊ ဘရောင်နီများ၊ ကိတ်မုန့်များ၊ ဘီစကွတ်များ၊ အုန်းပင်များ၊ ကွတ်ကီးများ၊ macarons၊ alfajores...
ယူရန် သို့မဟုတ် ယူရန်၊ Celicioso သည် သင်၏ ခရစ္စမတ် နံနက်စာများ၊ နေ့လယ်စာများနှင့် အဆာပြေများကို အရသာရှိပြီး ကောင်းမွန်သော ခံစားမှုများဖြင့် ဖြည့်ဆည်းပေးမည်ဖြစ်သည်။ မြို့တော်ရှိ ၎င်း၏လိပ်စာများမှာ Hortaleza 3၊ Barquillo 19၊ Plaza del Callao 2 Novena Planta နှင့် O'Donnell 4 တို့ဖြစ်သည်။
CELIAC THECA (Eraso၊ Madrid တွင် 3 ခုနှင့် Alcalá de Henares ရှိ Talamanca 3)
ဤ gluten ကင်းစင်သော မုန့်ဆိုင်နှင့် မုန့်ဆိုင်တွင် ခရစ္စမတ်အတွက် ရက်သတ္တပတ်များစွာ ပြင်ဆင်နေကြသည်- roscones နှင့် mini roscones de Reyes (၎င်းတို့၏ချောကလက်ဗားရှင်းတွင်လည်း)၊ ကြော်ထားသော panettone သည် သင့်အား စကားမပြောနိုင်သော၊ မုန့်တိုများ၊ mantecados၊ ခရစ္စမတ်မှတ်တမ်းများကို ချန်ထားခဲ့ပါမည်။ ဟုတ်ကဲ့၊ အားလုံး gluten-free! အံ့သြစရာမဟုတ်လား
ဆဲလ်ကတ်ဆန် (မြူနီစီပယ်ပစိဖိတ်ဈေး၊ မက်ဒရစ်)
"Celikatessen၊ ချိုမြိန်သောသည်းမခံနိုင်ခြင်း" သည် Sergio del Rey ၏ကိုယ်ရေးကိုယ်တာနှင့်မမှားနိုင်သောပရောဂျက်ဖြစ်သည်။ လက်သမားဆရာ၊ ရိုးရှင်းသော၊ ပေါင်းစပ်ဟင်းလျာနှင့် သဘာဝအရသာများကို နှစ်သက်သော၊ celiac နှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် မတည့်ပါ။
၎င်းသည် 100% gluten နှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်း ကင်းစင်သော ဂေဟစနစ်၊ ပေါင်းစပ်မုန့်နှင့် မုန့်ဆိုင် s (အခြားဓာတ်မတည့်မှုမရှိဘဲ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်) ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ပိုင်အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲတွင် နေ့စဉ်ဖုတ်ပါသည်။ ၎င်းတို့တွင် မက်ဒရစ်တွင် နေရာများရှိပြီး စပိန်နိုင်ငံအားလုံးကို တင်ပို့သည်။
သူရဲ့ထူးခြားချက်က ပေါင်မုန့် (ချဉ်ချဉ်၊ ဂျုံမှုန့်နဲ့ အော်ဂဲနစ်) ဖြစ်ပေမယ့် သင်လည်း ကွန်ရက်ထဲကို ရောက်သွားပါလိမ့်မယ်။ ၎င်း၏ လက်မှုပညာသမား roscón၊ လတ်ဆတ်ပြီး လတ်ဆတ်စွာ ဖုတ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အစားအစာတစ်ခုလုံး၊ ဂေဟဗေဒ၊ ရှည်လျားသော အချဉ်ဖောက်ထားသော မုန့်ညက်များနှင့် မျှတသောကုန်သွယ်မှု panela များဖြင့် ပြုလုပ်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ၎င်းသည် 100% gluten-free၊ lactose-free သို့မဟုတ် refined ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။
CELILOCOS (Carlos Sole 6)၊
Vallecas ရှိ ဤအလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲတွင် Gluten-free ထုတ်ကုန်များကို အိမ်တွင်ရော စတိုးဆိုင်တွင် ကောက်ယူရန် ကျယ်ပြန့်သော ထုတ်ကုန်များကို ကျွန်ုပ်တို့ ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် အခြားသော သည်းမခံနိုင်မှုများ (gluten-free, milk-free, lactose-free, egg-free, fructose-free) တို့ကို ထည့်သွင်းတွက်ချက်ပြီး စိတ်ကြိုက် မှာယူမှုများကိုလည်း လုပ်ဆောင်ပါသည်။
မင်းရဲ့ခရစ်စမတ်ကမ်းလှမ်းချက်က ငါတို့ကို ပိုကျေနပ်အောင် မလုပ်နိုင်ဘူး- မုန့်တိုများ၊ mantecados၊ ဝိုင်ဒိုးနတ်များ၊ dulce de leche၊ panettone၊ ခရစ္စမတ်ကွတ်ကီးများနှင့် roscones (Vegan version တွင်လည်း) ပါသည့် alfajores။
SINGLUTENERIA (La Venta 51၊ Collado-Villalba)
Singlutenería သည် gluten မပါသော ပေါင်မုန့်နှင့် ကိတ်မုန့်များကို လက်ဖြင့်ပြုလုပ်သည့် အလုပ်ရုံတစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့မဟုတ် ထိပ်တန်းအရည်အသွေးပါဝင်ပစ္စည်းများပါသော lactose တို့ကို အိမ်တွင် မှာကြားကြသည်။
ဤရက်စွဲများတွင် ၎င်း၏ အထင်ကရ ထုတ်ကုန်များမှာ- nougat၊ နှင်းထူထပ်သော၊ marquise၊ marzipan၊ roscones၊ panettone၊ morenitos ပြီးတော့ ကမ္ဘာပေါ်ရှိ ချစ်ခြင်းမေတ္တာတွေနဲ့ ဆုပ်နယ်ထားတဲ့ gluten free ပေါင်မုန့်ကို စားပွဲက လက်လွတ်မခံနိုင်ပါဘူး။