gluten အခမဲ့နှင့်အရသာ
ပိုပိုပြီးတော့ ရှိတယ်။ ရောဂါအမည် celiac နှင့် စားသောက်ဆိုင်များသည် ၎င်းတို့အား ရွေးချယ်စရာများ ပိုများလာစေသည်။ ကတ်များစွာတွင် စာလုံးများကို အမှတ်အသားပြုထားပြီးဖြစ်သည်။ gluten free ရွေးချယ်စရာများ နှင့် ဓာတ်မတည့်မှုများ၊ အခြားအချိန်များတွင် ဟင်းပွဲရွေးချယ်ရာတွင် အဆင်ပြေချောမွေ့စေမည့် သတင်းအချက်အလက် သို့မဟုတ် သီးခြားမီနူးတစ်ခု တောင်းဆိုနိုင်သည်။
ဤသတင်းကောင်းကို ထပ်လောင်းထည့်လိုက်သည်မှာ အခြားတစ်ခုဖြစ်သည်။ gluten free food ရှိတဲ့ နေရာတွေ ၊ သူတို့မှာ ပိုပိုပြီးစတိုင်လ်၊ ပိုအရသာရှိပြီး အရသာပိုရှိကြတယ်... ဒါကြောင့် သင့်သူငယ်ချင်းတွေ၊ မိသားစု ဒါမှမဟုတ် ပါတနာတွေကို သူတို့ထဲက တစ်ယောက်ယောက်ဆီ ခေါ်ဆောင်ခြင်းက သင့်ကို အတန်းအများကြီးရှိတဲ့သူတစ်ယောက်လို ဖြစ်စေမှာပါ။ မယုံဘူးလား? သင့်အား နံနက်စာမှ ညစာအထိ မက်ဒရစ်မြို့တော်တွင် ပေးဆောင်သည့် အကောင်းဆုံးလမ်းလျှောက်ရန် ကျွန်ုပ်တို့ အဆိုပြုပါသည်။ celiac ကိုဂရုစိုက်သောနေရာများ.
ကမ်းလှမ်းမှုများ ( Vips ၊ Starbucks ၊ Ginos ၊ Telepizza ... ) များ ပိုများလာသောကြောင့်၊ celiac ရွေးချယ်မှုများ လူသိနည်းသော နေရာများကို ဦးစားပေးမည် ၊ ၎င်းတို့ကို ဤစာရင်းတွင် မထည့်သွင်းရန် ကျွန်ုပ်တို့ ဆုံးဖြတ်ထားပါသည်။ မင်းသူတို့ကို သိပြီးသားမို့လား။
ဟိ ဂျုံ၊ မုယော၊ ကောက်နှင့် oats တို့၏ gluten သည်းမခံနိုင်ခြင်း။ ကြွယ်ဝသော၊ ကောင်းမွန်စွာပြင်ဆင်ထားသော၊ ကွဲပြားသောဟင်းလျာများမပါဘဲ သင့်အား အစာအိမ်ဘဝတွင် ရှုံ့ချမည်မဟုတ်တော့ပါ။ Gluten-free ပေါင်မုန့် သူတို့ ဘာကို အဆိုပြုကြသလဲ စိတ်မပူပါနဲ့၊ အဲဒါတွေက ဒီစာရင်းထဲမှာ မပါဘူး။
CELIAC နံနက်စာ
ဘားများစွာတွင် သင်တစ်ဦးကို မှာကြားနိုင်ပါသည်။ tortilla ချောင်း အာလူးဥကို ဆီသန့်သန့်နဲ့ လုပ်ထားသရွေ့ ဓားက တခြားဘာမှ မလှီးရသေး (ဒါမှမဟုတ် ရေဆေးပြီးပြီ) ခိုင်းရင် မုန့်ပေါ်မတင်ဖို့ အသံကျယ်ကျယ်နဲ့ မေးရပါလိမ့်မယ်။ ပန်းကန်၊ celiac ရောဂါကိုမသိဘဲ ဘားတော်တော်များများမှာ ကြီးတယ်။ စိတ်ရှည်သည်းခံခြင်း နှင့် ရှင်းပြခြင်း သည် အခြားမရှိပေ။ သို့သော်၊ ၎င်းသည်အကြိမ်များစွာတွင်ရှုပ်ထွေးသောရွေးချယ်မှုမဟုတ်ပါ။
အန္တရာယ်ကင်းစွာ ကစားချင်ရင်တော့ လွယ်လွယ်ကူကူ ကစားနိုင်ပါတယ်။ အိုင်ဘေရီယန် မွန်တာဒီတို သို့မဟုတ် တိုတီးလာတံကျင်တစ်ခု Farruca ဘား , a life container bar Arturo Soria စျေးဝယ်စင်တာတွင်။
celiacs အများစုသိကြသောဂန္ထဝင်များထဲမှဂန္ထဝင် မနာလို : Madrid နှင့် မြို့တော်အပြင်ဘက်ရှိ နေရာအများအပြားနှင့်၊ မနက်စာစားချိန် ဆီနှင့် ခရမ်းချဉ်သီး သို့မဟုတ် ထောပတ်နှင့် ယိုကဲ့သို့သော ဂန္တဝင်ပေါင်မုန့်များမှ သင့်အား ဖက်ရှင်ရွေးချယ်စရာများအထိ ပေးသည်။ ကျန်းမာသောပန်းကန်များ, ဖျော်ရည်များ အမျိုးမျိုးသောသို့မဟုတ် ဌာပနာ အမြဲတမ်း အရသာရှိတဲ့ ကော်ဖီနဲ့ အတူ ပါပါတယ်။
၎င်း၏ကျော်ကြားမှုသည် Celicioso ၏အချိုပွဲများကို ၎င်းတို့၏မီနူးတွင် ထည့်သွင်းလိုသည့် အခြားလုပ်ငန်းဆိုင်ရာများထံ ရောက်ရှိခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့် စားသောက်ဆိုင် နှစ်ခုတွင် ၎င်းတို့၏ အချိုပွဲအချို့ကို ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ Alfredo ၏အသားကင် Madrid ၏ _(Aranda နှင့် Juan Hurtado အရေအတွက်) _ သို့မဟုတ် in Banzai ဆူရှီ . ထို့အပြင်၊ Hotel Only You Celicioso ထုတ်ကုန်များအပြင် quinoa သရေစာများကဲ့သို့သော gluten-free အခြားရွေးချယ်စရာများ ပါ၀င်သည့် တနင်္ဂနွေနေ့တိုင်း 12:00 တွင် နေ့လည်စာ ကျွေးပါသည်။
churros ပါသော ချောကလက် ကာတီဇိုကို ပိုကြိုက်သူများအတွက် Churro ဆရာကြီး , ပေါ် Jacinto Benavente ရင်ပြင် , အဖြေ . ပြင်ဆင်ရုံသာရှိသော အကြော်အိုးကို အသုံးပြုကြသည်။ ဖောက်သည်အားလုံးအတွက် ဤ churros နှင့် ချောကလက်သည် gluten free ဖြစ်သည်။ . 1902 ခုနှစ်ကတည်းက Madrid တွင်နေထိုင်ခဲ့သောဤဆရာသည် celiac နှလုံးသားကိုမည်သို့အနိုင်ယူရမည်ကိုသိသည်။
Maestro Churrero ၏ churros၊ အမြဲတမ်း gluten ကင်းစင်သည်။
Chueca ရပ်ကွက်တွင် သင်သွားမည့်သူတိုင်းကို နှစ်သက်စေမည့် နေရာတစ်ခုကို သင်တွေ့လိမ့်မည် - ** El Huerto de Lucas ** ။ ကော်ဖီဆိုင် သို့မဟုတ် စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုထက်မက၊ ၎င်းသည် အယူအဆတစ်ခုဖြစ်သည်- ဥယျာဉ်ခြံ၊ ဈေး၊ စားဖိုဆောင်၊ ကော်ဖီဆိုင်၊ စားသောက်ဆိုင်၊ ပွဲလမ်းသဘင်များ၊ မှတ်တမ်းရုပ်ရှင်များ ပြသခြင်း... သူတို့ကမ်းလှမ်းသမျှကို ယူဆောင်လာရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။ ဇီဝဗေဒ သို့မဟုတ် ဂေဟစနစ် ထုတ်လုပ်မှုကို အများသူငှာ၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ကိုလေးစားသကဲ့သို့ကျွန်ုပ်တို့စားသောအရာကိုလေးစားခြင်းသည်၎င်းတို့၏ဒဿနနှင့်ဤနေရာတွင်ကျွန်ုပ်တို့အကြံပြုမည့်အခြားနေရာများဖြစ်လာသည်။
မင်းရဲ့စာက အများကြီးပေးတယ်။ gluten free ရွေးချယ်စရာများ အကြှနျုပျ၏နာရီ၌သင်ချဉ်းကပ်လျှင် မနက်စာ သို့မဟုတ် သရေစာ သူတို့ရဲ့ ကိတ်မုန့်တွေ၊ ဖျော်ရည်တွေနဲ့ ကော်ဖီတွေကို ပိုပြီး စိတ်ပူစရာမလိုဘဲ သင်ခံစားနိုင်ပါတယ်။ ရန်အချိန် နေ့လည်စာ ? စျေးကြီးတာမျိုးမဟုတ်ဘဲ သူ့ရဲ့ကြွယ်ဝတဲ့ ရွေးချယ်မှုတွေကြောင့် သင့်ကိုယ်သင် သယ်ဆောင်သွားပါစေ။ သူငယ်ချင်းများရှိရင် သက်သတ်လွတ်စားသူများ သို့မဟုတ် သင်ကိုယ်တိုင်ပင်၊ ဤအရာသည် သင်၏ပရဒိသုလည်းဖြစ်သည်။
ပြီးတော့ ငါတို့က သက်သတ်လွတ်စားခြင်းအကြောင်း ပြောနေတာဆိုတော့ သွားကြည့်ရအောင် Vegan Rayen ထက်၊ဘယ်မှာလဲ။ သူတို့ပေးသော ကိတ်မုန့်တစ်ဝက်သည် gluten free ဖြစ်သည်။ နေ့လယ်စာ သို့မဟုတ် ညစာအတွက် နေ့လယ်စာနှင့် ပုံမှန်မီနူးနှစ်ခုလုံးတွင် gluten-free မှာယူရန် ဖြစ်နိုင်ခြေများစွာရှိသောကြောင့် ဖြစ်သည်။
celiac ရောဂါရှိသူတွေဟာ မနက်စာစားရင် လုံခြုံတယ်လို့ ခံစားရနိုင်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ဆီ သို့မဟုတ် ထောပတ်နှင့် ယိုတို့ဖြင့် ဘားများ ကော်ဖီဆိုင်ဘားဆီသို့ Celmart တည်ထောင်ရန် အထူးရည်ရွယ်သည်။ gluten သည်းမခံနိုင်သောအများပြည်သူ . နေ့လယ်စာ နှင့် ညစာများကိုလည်း ပေးဆောင်ကြပြီး ၎င်းတို့၏ မီနူးတွင် ဟင်းပွဲများအားလုံး ပါရှိသည်။ gluten အခမဲ့ဗားရှင်း.
နှင့် Gluten-free ပေါင်မုန့်
စူပါမားကတ်များတွင် gluten-free ပေါင်မုန့်အတွက် ရွေးချယ်စရာများ ပိုများလာပြီး မုန့်ဆိုင်များစွာက ၎င်းကို ရောင်းချရန် ကြိုးပမ်းကြသော်လည်း ပန်းကန်တွင် ထိုအရာပါရှိသော gluten-free ပေါင်မုန့်ကို တောင်းဆိုသောအခါ celiac ၏ဝမ်းနည်းမှုက တိုးလာပါသည်။ ဝါးသော၊ ရော်ဘာနှင့် အမွှေးအမျှင်မရှိသော ချဉ်းကပ်မှုများ . မုန့်၊ အဲဒီ မြင့်မြတ်တဲ့ အစားအစာ ဟာ ငါတို့ ဝမ်းမသာ ဆုံး ပျောက်ကွယ် သွား တဲ့ အရာ တစ်ခု မို့ ပါ ဈေးကြီးပြီး အမြဲမချမ်းသာဘူး။ ဆိုကြပါစို့…
သို့သော်လည်း၊ gluten-free ပေါင်မုန့်အတွက် အထူးပြုသော အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲများသည် တဖြည်းဖြည်းနှင့် ပေါ်လာပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏အကြိုက်ဆုံးများထဲမှ တစ်ခုကို ဤနေရာတွင် ကျွန်ုပ်တို့ ဆောင်ယူလာပါသည်- ** Leon The Baker .** ၎င်း၏ ဖန်တီးရှင်၊ ဂျွန်ကာဒီနယ်၊ စီးပွားရေးအကျပ်အတည်းအလယ်မှာ ဖိအားတွေကို ဖြေဖျောက်ဖို့ 2012 ခုနှစ်မှာ စတင်ခဲ့ပါတယ်။ ထိုအချိန်က သူသည် မုန့်မီးဖိုနှင့် မသက်ဆိုင်သော အရောင်းအ၀ယ်လုပ်ငန်းကို ရည်စူး၍ လန်ဒန်တွင် နေထိုင်ခဲ့သော်လည်း ကျေနပ်အားရစွာဖြင့် သူ့အိမ်နီးနားချင်းများထံ မုန့်များကို ဝေငှခဲ့သည်။ ငါထင်တယ် ပေါင်မုန့်ကလပ် သူက လက်မှုပညာ ရှင်ပေါင်မုန့် (ဒီမှာ Gluten ပါနေသေးပေမယ့်) ဖုတ်ပြီး အလုပ်မသွားခင် ဝေငှတဲ့ နေရာ၊ အဲဒီကနေ အောင်မြင်မှုက သူ့ကို ဗြိတိန်မြို့တော်မှာ စတိုးဆိုင်တစ်ဆိုင်နဲ့ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်တောင် ဖွင့်ခဲ့ပြီး သူ့ရဲ့ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးအတွက် ဆုတွေ ဆွတ်ခူးခဲ့ပါတယ်။
လန်ဒန်တွင် သုံးနှစ်ကြာပြီးနောက်၊ 2014 ခုနှစ်တွင် Juan သည် Madrid သို့ပြန်လာပြီး celiacs အတွက် gluten-free ပေါင်မုန့်ကို ထောက်ပံ့ပေးခြင်းမရှိကြောင်း သိရှိခဲ့သည်။ gluten သည်းမခံနိုင်သူသည် နေ့စဉ် ပေါင်မုန့်၏ အရသာကို မခံစားနိုင်တော့ပါ။.
တစ်နှစ်ပတ်လုံး၊ Juan သည် ပြီးပြည့်စုံသော လက်မှုပညာ ရှင်ဂလူတင်းမပါသော ပေါင်မုန့်အတွက် ချက်နည်းကို ရှာဖွေခဲ့ပြီး ၎င်းကို တွေ့ရှိသောအခါတွင် သူသည် မုန့်တစ်ခု တည်ထောင်ခဲ့သည်။ Madrid မြို့လယ်ရှိ မုန့်ဆိုင် _(Calle Conde Duque၊ 19) _ ဖောက်သည်များကို ထိုနေရာ၌ မစောင့်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်၊ သို့သော် မည်သည့်နေရာများကို လိုက်ရှာမည်နည်း။ အဲဒီမုန့်ကို ဖြန့်ဝေပြီး ရောင်းတယ်။ တစ်နှစ်ခွဲကြာပြီးနောက် စပိန်တစ်ဝှမ်းရှိ စက်ရုံပေါင်း ၁၅၀ သည် ၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်များကို ကမ်းလှမ်းခဲ့သည်။ သူ့အဖွဲ့အတွက် ဂုဏ်ယူပါတယ်၊ Juan ဟာ မကြာခင်မှာ တခြားသူရဲ့ ကောင်းမွန်တဲ့ အလုပ်တွေကို ပျော်ရွှင်စွာ ဖြတ်သန်းနိုင်စေဖို့ ကျွန်တော်တို့ နိုင်ငံ နယ်နိမိတ်ကို ဖြတ်ကျော်ဖို့ မျှော်လင့်ပါတယ်... ပြီးတော့ သူ့သူငယ်ချင်းကောင်း။
သူတို့ရဲ့ထုတ်ကုန်? ငါတို့အတွက်က ကြယ်က သူ့ထဲက တစ်ခုခုပဲ။ ပေါင်မုန့် အရသာရှိရုံနဲ့ ဆီအနည်းငယ် သူတို့လည်းရောင်းပေမယ့် တစ်ဦးချင်းစီမုန့် (အံ့မခန်း သံလွင်သီးများ) နှင့် ကွတ်ကီးကြီးတွေလို ချိုတယ်။ ရောင်ရမ်းခြင်းလုံးဝမဖြစ်စေဘဲ၊ ဘလူးဘယ်ရီ (ကျွန်ုပ်တို့၏အကြိုက်ဆုံး)၊ သံပုရာသီး၊ ပန်းသီးနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက် (သို့) ချောကလက်ချစ်ပ်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော muffins။
သတင်းကောင်းကတော့ သင့်အိမ်အရောက်ပို့ဆောင်ပေးတဲ့အတွက် သူတို့ရဲ့စတိုးဆိုင် ဒါမှမဟုတ် သူတို့ရဲ့ဝဘ်ဆိုဒ်ကို ရပ်တန့်လိုက်ပါ။
Leon Bakery Sourdough Loaf
ဂလူတန်-အခမဲ့နေ့လည်စာနှင့် သရေစာ
အချိုစားတဲ့သူတွေရော ပါးစပ်ထဲမှာ ဆားထည့်ချင်တဲ့သူတွေရော အစာအိမ်က အာရုံစိုက်နေတဲ့အချိန်မှာ သွားတိုက်ဖို့ ရွေးချယ်လို့ရပါတယ်။ Marquis မုန့်များ ကိတ်မုန့် သို့မဟုတ် empanada အတွက်။ ၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်အားလုံးသည် gluten ကင်းစင်ပြီးလက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။
ထို့အပြင်၊ နို့၊ ဥများနှင့် အခွံမာသီးများကို သည်းမခံနိုင်သော/မတည့်သူများအတွက် ထုတ်ကုန်များရှိသည်။.
၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ Gijón တည်နေရာရှိ အခွံမာသီးများနှင့် ဓာတ်မတည့်မှုရှိသော ဖောက်သည်တစ်ဦးအတွက် အချိုပွဲများပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် စတင်ခဲ့ပြီး ၎င်းတို့သည် ဓာတ်မတည့်မှုကမ္ဘာသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်း မိတ်ဆက်ပေးခဲ့ပြီး 2011 ခုနှစ်မှစတင်ကာ Gijón တွင် ၎င်းတို့၏လုပ်ငန်းကို ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ 100% gluten-free နှင့် allergen-free . 2014 ခုနှစ် ဖေဖော်ဝါရီလတွင် Madrid တွင် မုန့်များဖွင့်လှစ်ချိန်ဖြစ်သည်။
သူ့ရဲ့အောင်မြင်မှုရဲ့သော့ချက်တွေထဲက တစ်ခုကတော့ အဲဒါပါပဲ။ သူတို့သည် ၎င်းတို့၏ ထုတ်ကုန်များကို သည်းမခံနိုင်ခြင်းအတွက်သာ တွေးတောခြင်း မပြုကြပေ။ ဂျုံနှင့်ပြုလုပ်သော မည်သည့်နေရာနှင့်မဆို ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သော သူ၏မီးဖိုမှ အရသာများ ထွက်ပေါ်လာသည်။ တင်ဆက်မှု၊ လက်လုပ်။ စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ သူတို့ကိုမေးလိုက်!
အချို၊ အငန်နှင့် gluten အခမဲ့
၎င်း၏အငန်ထုတ်ကုန်များထဲတွင်၊ bonito empanadas နှင့် ကြက်သားဟင်း empanadas တို့သည် ရေပန်းအစားဆုံးဖြစ်သည်။ . အချိုနဲ့ပတ်သက်ရင် ချောကလက်အုန်းပင်များ၊ marquesitas နှင့် ဂျစ်ပစီလက်များ သူတို့က သေချာရိုက်တယ်။ အိမ်မှာ ကျွေးကြတယ်။ ကျွန်းဆွယ်ပေါ်ရှိ မည်သည့်မြို့ကိုမဆို မက်ဒရစ်မြို့၌ ပြုလုပ်ကြသည်။ ချောကလက်အရသာများ၊ ဘီယာ သို့မဟုတ် ချောကလက်သင်တန်းများ.
မင်းပါးစပ်က ရေမစိုသေးဘူးလား။ ဒါဆို သွားကြရအောင် Ferraz လမ်း pastry ဘယ်မှာလဲ။ အရှေ့ပိုင်း celiacs အတွက် သကြားလုံးမျိုးစုံကို ပေးသည်။
၎င်းတို့သည် မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းတွင် နှစ်ပေါင်း ၇၀ နီးပါး လုပ်ကိုင်လာခဲ့ပြီး ယခုဆိုလျှင် ရှိလာပါပြီ။ သီးသန့် gluten မပါသောနေရာ Neapolitans တွေကို ပူဇော်တဲ့နေရာမှာ၊ sacher ကိတ်မုန့် (အခြားသူများကြားတွင်၊ ဤသူသည် ငါတို့ကိုရှုံးသည်)၊ လက်သမားမုန့်များ၊ empanadas၊ quiches ...
တစ်နေ့တာ၏အချိန်မရွေး Gluten အခမဲ့
သွားကြသူများအတွက် အလျင်လို **Maria's Bakery (Calle Zurbano, 15) သည် ယခင်က **ယခုကျွန်ုပ်တို့၌ တစ်ခုရှိသည်၊ bio ထောင့်မှာ အော်ဂဲနစ် အစားအစာတွေ ယူသွားပါ။ ဒါပေမယ့် ဖန်ဗူးထဲမှာ ပန်းကန်ထဲမှာဇီဝ . အမျိုးမျိုးသော gluten-free ရွေးချယ်စရာများ (quinoa အများအပြား၊ ဖျော်ရည်များ၊ မနက်စာအတွက် အဆာပြေများ၊ သရေစာများ...) နှင့်၊ အားလုံးထက်၊ ကျွန်ုပ်တို့ အမှန်တကယ်နှစ်သက်သည့်အရာများဖြစ်သည်- လေးစားမှုနှင့်ရိုးရှင်းမှု။
ဂလူးတန်-အခမဲ့ ပက်စ်များ
မက်ဒရစ် နဲ့ ကောင်းတဲ့ tapas ပါ။ မြို့ကိုလာရောက်သူအများစုအတွက် ဆက်စပ်အယူအဆများဖြစ်သည်။ ဘာ့ကြောင့် အတူတူ မဖြစ်သင့်တာလဲ။ celiacs, ခရီးသွားများသို့မဟုတ်မဟုတ် ? နေရာတော်တော်များများကို အဆိုပြုသွားမယ်။ tapas သွားစားပြီး gluten-free စားပါ။ ဖြစ်နိုင်တယ်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်း၏အလှဆင်မှု၊ ၎င်း၏ဒဿနကိုသင်နှစ်သက်လိမ့်မည် ... ငါတို့ကိုမယုံဘူးလား။ ရှေ့-
တိပ် မူလအဖွဲ့၏အလုပ်ဖြစ်သည်။ Taperia၊ နှစ်ထပ်ဆိုင်ဖွင့်ခဲ့သူ ဆန်ဘာနာဒိုလမ်း.
ခံစားနိုင်ပါတယ်။ gluten free ဘီယာကို နှိပ်ပါ။ (ကမ်းလှမ်းချက်သည် ပြောင်းလဲနေသော်လည်း တစ်မျိုးထက်ပို၍ပင်) နှင့် ပါဝင်ပါသည်။ ပုလင်း တော်တော်များများလည်း ရှိတယ်။ လက်မှုဘီယာ မတူညီတဲ့ အရသာတွေကို စမ်းကြည့်ဖို့ အကြံပြုလိုပါတယ်။ croquettes၊ ရေဘဝဲ မရပ်ဘဲ မုန့်တောင်းတာ အရသာရှိလိုက်တာ။
ဘားများစွာတွင် ကမ်းလှမ်းသော ငြီးငွေ့ဖွယ်မီနူးများနှင့် ဝေးကွာသော နေ့တစ်နေ့၏ မီနူးတစ်ခုရှိသည်။ သူတို့က ဂရုတစိုက်နဲ့ ချက်ပြုတ်ကြပြီး စားပွဲထိုးတွေက အရမ်းကောင်းတဲ့ ခံစားချက်တွေကို ပေးတယ်။ . အိမ်မှာစားချင်ရင် လာအော်ဒါမှာနော်။ တိတ်ခွေ . အချိုပွဲတွေလည်း ရှိတယ်။ သို့သော် မက်ဒရစ်ရှိ နေရာများစွာကဲ့သို့ပင် ကျွန်ုပ်တို့အကြံပြုလိုပါသည်။ ပိတ်ရက်တွေမှာ သွားချင်ရင် booking လုပ်ပါ။
** celiacs အတွက် ဂန္ထဝင်သည် La Concha ** ဖြစ်လာသည်။ ဥပစာ၌ လက်တင်ဘာသာမှ Cava Baja 1996 ခုနှစ်တွင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီးယခုကမ်းလှမ်းမှုတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ celiacs နှင့် Ámbar သို့မဟုတ် Mahou gluten-free ဘီယာအတွက် အလွန်ကျယ်ပြန့်သော မီနူး.
သင်တစ်ခုယူနိုင်ပါတယ်။ ပုဇွန်ကိတ်မုန့် သို့မဟုတ် ကော့ဒ်သောက်သည်။ (ကျောက်သင်ပုန်းပေါ်မှာ ရေးထားရင်၊ ဆာဒင်းသောက်သည်။ , မလွတ် ) နဲ့ ဘားနားမှာ ဝိုင် ဒါမှမဟုတ် ဘီယာ ကောင်းသောအချိန်ကိုလိုချင်သောနိုင်ငံခြားသားများသို့မဟုတ်ဒေသခံများဝိုင်းရံ။
မီနူးမှကျွန်ုပ်တို့အထူးသဖြင့်အကြံပြုပါသည်။ ဘဲ confit နှင့် foie gras ပါသောပဲဟင်း (mmmm)၊ အိမ်လုပ်အသားလုံးများ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ပါးများ အမဲသားနှင့်ဝက်သားနှစ်မျိုးလုံး။ tapas ရှိုးတစ်ခု။
ကျွန်ုပ်တို့သည် ရပ်ကွက်ကိုပြောင်းကာ Fuencarral လမ်းအနီးသို့ သွားကြသည်။ အထုပ် . ဝင်ပေါက်မှန်ထဲမှာ ဆူးဆွဲနေပြီ။ မည်သည့် celiac ကိုမဆိုဝင်ရောက်ရန်အားပေးသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၊ မီနူးတွင် gluten-free ရွေးချယ်စရာများစွာရှိသည်။ . Croquettes croquettes များကိုမှာယူပါ။ အခြားအရာမှလွဲ. မတူကြပါ။ ပြီးတော့ မင်း ငါတို့ကို ပြောပြတယ်။
မှောင်မိုက်သောနေရာ၊ နောက်ခံတွင် အလွန်တိုင်းတာသောအလင်းရောင်ဖြင့်၊ သင်သည် ပို၍တရားဝင်နေ့လည်စာ သို့မဟုတ် ညစာ သို့မဟုတ် တာပက်စ်များကို စားနိုင်သည်၊ စနေ၊ တနင်္ဂနွေများအတွက် သတင်းကောင်းမှာ၊ သူတို့မှာ နေ့လည်စာ ရှိတယ်။ . La Jauría မှ သူတို့က ကျွန်တော်တို့ကို အကြံပေးတယ်၊ ဟုတ်ပါတယ်၊ ကြိုတင်စာရင်းသွင်းရန် ဖုန်းဆက်ပြီး ဝမ်းဗိုက်မည်မျှရှိသည်ကို ကျွန်ုပ်တို့အား အသိပေးပါ။ ကမ်းလှမ်းချက်ကို ပိုကောင်းအောင် ပြင်ဆင်ပါ။
အထူးသဖြင့် လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များကြား အကြံပြုချက်များကြောင့် ဂန္ထဝင်လမ်းပေါ်ရှိ နောက်တစ်ခုမှာ၊ အထူးသဖြင့် ရာသီဥတုကောင်းသည့်အချိန်၌ tapas သွားရန်အတွက် Madrid ရှိ အလှပဆုံးနေရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ Méntrida , ပေါ် စတုရန်းမေ့။ ဘရာဗာတွေ နဲ့ ဘီယာ ၊ ဘယ်အချိန်က မကြိုက်ဘူးလဲ ။
** bar El Taller** သည် celiacs များအတွက် သင့်လျော်သော tapas ကို ပေးဆောင်သည့် ပါရဂူဖြစ်သည်။ ရောမစတိုင်ပြည်ကြီးငါး၊ ကြက်တောင်ပံများ၊ ဥကွဲ၊ အသုပ်၊ bravas အာလူး စသဖြင့်၊ ဂလူတန်မပါသော အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ ကမ်းလှမ်းရာတွင်လည်း အသုံးပြုသည့် လက်မှုပညာ ရှင်ပေါင်မုန့်အများအပြားအပြင်၊ သင်၏ celiacs အတွက်စာဖြင့် ပြီးပါပြီ။ ဟမ်ဘာဂါနှင့် အိမ်လုပ်အချိုပွဲများ ရွေးချယ်မှု သစ်ကြံပိုးခေါက်ပူတင်းနှင့် တီရာမီဆူကဲ့သို့
CELIAC လူမျိုးများအတွက် ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်များ
အစာအိမ်နှင့်ဝေးဝေးတွင် အစာစားခြင်း၏ နောက်ဆက်တွဲပြဿနာများမှာ လျော့နည်းလာပါသည်။ Madrid တွင်သင်ခံစားနိုင်သည်။ celiacs များအတွက် သင့်လျော်သော ပထမဆုံး ဂျပန်စားသောက်ဆိုင် **စပိန် Celiac Associations of Spain (FACE)** အရ၊ okashida .
၎င်းတို့သည် လွန်ခဲ့သောလအနည်းငယ်က ၎င်းတို့၏နေရာများကို ပြောင်းလဲခဲ့ပြီး Malasaña ရပ်ကွက်မှ လုံးဝကမ်းလှမ်းခဲ့သည်။ gluten၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့်သကြားအခမဲ့ . ဘယ်လိုဖတ်လဲ။ အရသာအားလုံး။ အချိုပွဲအတွက် အခန်းချန်ထားပါ။ ဟုတ်တယ်၊ စားဖိုမှူးဆိုတော့၊ Tamara Ishihara သင်၏ကမ်းလှမ်းမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်ရန် သင်သည် အချိန်များစွာဖြုန်းသည်။
La Tape ကိုသွားဖို့ ကြိုတင်မှာထားဖို့ အကြံပြုထားတယ်ဆိုရင်၊ Okashi Sanda မှာ ထပ်လုပ်ပါမယ်။ အရမ်းအောင်မြင်တဲ့အတွက် ကြိုတင်ဖုန်းဆက်တာ ပိုကောင်းပါတယ်။ . အာရှအစားအစာများသည် gluten ကို သည်းမခံနိုင်သူများအတွက် ဘေးကင်းသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဟု ထင်ရသော်လည်း ၎င်းသည် ဦးစားပေးဖြစ်သောကြောင့်၊ ငါးစိမ်းနဲ့ ထမင်း ဟင်းရည်နှင့် ငံပြာရည်များတွင် ပဲငံပြာရည်ကဲ့သို့သော gluten ပါဝင်နိုင်သည်ကို ကျွန်ုပ်တို့ သတိထားရပါမည်။
စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုရွေးချယ်ရာတွင်၊ နေစဉ်နှင့်အပြီးတွင်ပျော်မွေ့ရန်ဂရုတစိုက်လုပ်ဆောင်ရန်လိုအပ်သည်။ Okashi Sanda မှလွဲ၍ နေရာနှစ်နေရာရှိသည့် Banzai သို့မဟုတ် Miyama သို့ သွားနိုင်ပါသည်။ Miyama Castellana နှင့် Miyama Flor Baja။ သင်ဆန္ဒရှိ၍ သင်ကိုယ်တိုင် ကုသလိုသည့်အခါအတွက် အစဉ်အလာနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှု၊ ဆူရှီနှင့် ပေါင်းစပ်မှု။
Okashi Sanda တွင် Takoyaki (ရေဘဝဲဘောလုံး)
ဂလူးတန်-အခမဲ့ အာဂျင်တီးနားဟင်းလျာ
gluten မပါတဲ့၊ Madrid ၏ Celiac Association မှအသိအမှတ်ပြုသည်။ ၊ အဲဒါ မွေးမြူရေးခြံ အရာအားလုံးသည် အကင်တွင် လည်ပတ်နေသည့်နေရာ။ သင့်မီနူးတွင် အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော အသားများနှင့် ကြည်လင်သော gluten ကင်းစင်သော ကမ်းလှမ်းချက်။
CELIAC အတွက် မက္ကဆီကို
မက္ကဆီကန် စားသောက်ဆိုင်များစွာရှိသည်။ gluten free မီနူး၊ ဒါပေမယ့် Madrid မှာ နေရာအများအပြားရှိတဲ့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးတွေထဲက တစ်ခုကတော့ ကိုက်သည်။ . သို့သော် အစိတ်အပိုင်းအဖြစ်၊ မက္ကဆီကန် ဟင်းလျာသည် ပြောင်းဖူးကို အခြေခံသည်။ ဤအမျိုးအစား၏နေရာများတွင် ရွေးချယ်စရာများကို ရှာရလွယ်ကူသည်။
ဂလူးတန်-အခမဲ့ Venezuelan အစားအစာ
ကွင်းတွေကို စမ်းပြီးပြီလား။ ဗင်နီဇွဲလားဒေသခံအများအပြား ( Arepa နှင့် Ole , မြက်ခင်းပြင် ) ဤဟင်းကို ၎င်းတို့၏ မီနူးများတွင် ကြယ်ပွင့်အဖြစ် ကမ်းလှမ်းပြီး သတင်းကောင်းမှာ မုန့်စိမ်းကို ပြောင်းဖူးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် အမြန်ကိုက်လိုပါက မေးရန် မတွန့်ဆုတ်ပါနှင့်။ အချို့သောနေရာများသည် ဂျုံဖြင့် မချက်ရဟု အပြင်မှ သတိပေးလေ့ရှိသည်။
CELIAC လူမျိုးများအတွက် အီတလီစားသောက်ဆိုင်များနှင့် ဂလူတန်မပါသော ပီဇာများ
အပျော်အပါး ပေးကမ်းခြင်းအကြောင်း ပြောကြလျှင်လည်း... စိတ်ကူးဖြင့် တံတွေးမတွေးဖူးသူ၊ ပီဇာ ? ဒါမှမဟုတ် ဘယ်သူက အလောင်းတော်ကြီးကို မမေးဘူး။ ခေါက်ဆွဲပန်းကန် ?
ဟုတ်လား ဟုတ်လား သိထားသင့်တဲ့ နေရာ အမ်မာနှင့် ဂျူလီယာ သူတို့မှာ ဘယ်မှာလဲ။ ပီဇာ၊ ခေါက်ဆွဲနှင့် celiacs အတွက် ပေါင်မုန့်တို့ပါရှိသော မီနူး Cava Baja ရှိ ချစ်စရာကောင်းသော စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုတွင်
“ ကျွန်ုပ်တို့သည် သည်းမခံနိုင်မှုများကို အလွန်အလေးအနက်ထားဆောင်ရွက်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဝန်ထမ်းများသည် ဖောက်သည်များအား သည်းမခံနိုင်မှုအမျိုးမျိုးဖြင့် ဝန်ဆောင်မှုပေးနိုင်ရန် ထင်ရှားစွာ လေ့ကျင့်ပေးထားပြီးဖြစ်သည်” ဟု ၎င်းတို့က ရှင်းပြသည်။ သူတို့ပြောနေတာတွေကို သိကြောင်း ကျွန်တော်တို့ သက်သေပြတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အကြံပြုချက်? မင်းကိုယ်မင်း လွှတ်လိုက်တာ တစ်ခုတည်းသောအရာကို ရွေးချယ်ရန် မဖြစ်နိုင်သောကြောင့် မျှဝေရန် မှာကြားရပါမည်။ … သို့မဟုတ် ပြန်သွားပါ။
gluten-free menu ကိုကမ်းလှမ်းသည့်အီတလီစားသောက်ဆိုင်များအကြားရှေ့ဆောင်များထဲမှတစ်ခုမှာစားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ ဒါ နီကိုလာ လွန်ခဲ့သည့်ဆယ်စုနှစ်တစ်ခုကျော်က ဆီးသီးများအတွက် သင့်လျော်သောဟင်းလျာများကို စတင်ကမ်းလှမ်းခဲ့သည်။ သူတို့သည် ဂလူတင်ကင်းစင်သောကမ္ဘာထဲသို့ မတော်တဆနီးပါးဝင်ရောက်လာခဲ့သည်။ Orense လမ်းပေါ်ရှိ Da Nicola စားသောက်ဆိုင်၏ အကြီးအကဲ စားဖိုမှူးသည် Madrid ၏ Celiac Association ၏ ဥက္ကဋ္ဌနှင့် စကားပြောဆိုပြီးနောက်၊ ၎င်းတို့သည် ဟင်းချက်နည်းများနှင့် ၎င်းတို့၏ မီနူးတွင် ဂလူတန်မပါသော ဟင်းလျာများအပါအဝင် ချက်ပြုတ်နည်းများကို စုံစမ်း စစ်ဆေးနေပြီး တဖြည်းဖြည်းနှင့် စမ်းသပ်နေပါသည်။
ယခုအခါ ၎င်းတို့သည် ပုံမှန်မီနူးရှိ ထုတ်ကုန်များကဲ့သို့ ဈေးနှုန်းတူ gluten-free ထုတ်ကုန်များ** မီနူးကို ကမ်းလှမ်းထားပြီး၊** အပြင်၊ ဒီနေ့ menu . သူတို့သည် ၎င်းတို့၏ အချိုပွဲများ၏ ကောင်းသော အစိတ်အပိုင်းကိုလည်း ပြုလုပ်ကြသည်။
ဤနှစ်များ အားလုံး၏ လုပ်ဆောင်မှုကြောင့် ၎င်းတို့သည် celiac အဖွဲ့နှင့် ယုံကြည်မှုကို ရရှိခဲ့သည်။ ပိတ်ရက်တွေမှာ စားပွဲတွေရဲ့ 30% မှာ ကျွေးတယ်။ ၎င်းတို့ထဲမှ အချို့ကို တွေ့ရှိနိုင်ပြီး တစ်နှစ်လျှင် celiac လူနာ ၁၀,၀၀၀ ခန့်ကို ဆောင်ရွက်ပေးသည်။ အလိုအပ်ဆုံး ဟင်းပွဲများမှာ spaghetti အမျိုးပေါင်း (သူတို့လည်း ရှိသည်။ ravioli, risotto, lasagna , etc) နှင့် ယေဘုယျအားဖြင့် ပီဇာများ။
ပီဇာ၊ မင်းပြောတာလား။ ခဲတံ+ ကျန်းမာပါစေ။ ကမ်းလှမ်းချက်များ gluten-free နှင့် lactose-free ပီဇာများ နှင့်ပင် vegans . ၎င်း၏ပိုင်ရှင် Miguel de Miguel က ၎င်းတို့သည် အစကတည်းက မည်မျှကောင်းမွန်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့အား ပြောပြသည်။ 100% gluten-free ကမ်းလှမ်းချက် . ၎င်းတို့၏ပီဇာများကို အိမ်တွင်ယူဆောင်နိုင်သည် သို့မဟုတ် အိမ်တွင်မှာယူနိုင်သည် ၊ သင်ကိုယ်တိုင် သယ်ဆောင်သွားနိုင်သော၊ အိမ်လုပ်နှင့် gluten ကင်းစင်သော်လည်း ဘရောင်နီသည် အိမ်၏ကြယ်ပွင့်အချိုပွဲဖြစ်ကြောင်း ၎င်းတို့က ကျွန်ုပ်တို့အား ပြောပြသည်။
ကားလို့စ်ပီဇာ ၎င်းတွင် အချိန်တိုအတွင်း နိုင်ငံတစ်ဝှမ်း ပျံ့နှံ့သွားသည့် ၎င်း၏ လုပ်ငန်းအားလုံး၏ မီနူးတွင် ဂလူတန်မပါသော ပီဇာများလည်း ပါဝင်သည်။ စက်ရုံတွေလည်း အများကြီးပဲ။ တယ်လီပီဇာ ၎င်းတို့၏ ကျော်ကြားသော ပီဇာ ၄ မျိုးကို ပုံစံတူ ကမ်းလှမ်းပါ။ ဂျုံမှုန့်စသည်မှကစီဓာတ်ထုတ်ခြင်းဖြင့်ရသောအသားဓာတ်တစ်မျိုးမပါဝင်သော (ဒိန်ခဲ ၄ လုံး၊ ကာဗွန်နရာ၊ အသားကင်၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် ဒိန်ခဲ)။
gluten-free ပီဇာ
အဓိကပြဿနာ- ဂလူးတန်-အခမဲ့ ဘာဂါများ
သင့်လျော်သောဘာဂါကိုရှာဖွေခြင်းသည် လူတစ်ဦးအတွက် ခက်ခဲသောအလုပ်ဖြစ်နိုင်သည်။ celiac . အစမှာ ငါတို့ပြောခဲ့တဲ့ ကြိုးတွေအပြင် vips , မက်ဒေါ်နယ် သို့မဟုတ် ** Tommy Mel ၏ ** ) သင်ဒေသခံသို့သွားနိုင်သည်။ နယူးယောက်ဘာဂါ မက်ဒရစ်တစ်ဝိုက်တွင် ပြန့်ကျဲနေသော စတိုးဆိုင်များစွာပါရှိသော သေးငယ်သောဆိုင်ခွဲတစ်ခု Madrid ၏ Celiacs နှင့် Gluten Sensitive of Madrid မှ Gluten-free Menu.
နီးစပ်ရင် Callao မှ Celicioso **Hamburguesa Nostra** တွင် ဟမ်ဘာဂါကိုလည်း မှာယူနိုင်ပါသည်။ Concepción Jerónima လမ်းပေါ်ရှိ La Latina အနီးတွင်၊ ဤနာမဝိသေသနနှင့်ထိုက်တန်သောအသွင်အပြင်ဖြင့် **Sublime ဟမ်ဘာဂါ** ကို သင်တွေ့နိုင်သည်။
မင်းရဲ့စာက သေချာရှင်းပြတယ်။ gluten ပါ၀င်သော အရာများနှင့် မပါဝင်သောအရာများ၊ အသား၊ ပေါင်မုန့်နှင့် ကျွန်ုပ်တို့ လိုချင်သော ဖြည့်စွက်စာများကို ရွေးချယ်ရန်။ Sublime၊ Pure Gluttony သို့မဟုတ် Apple ဥပမာအားဖြင့် ၎င်းတို့သည် gluten free ဖြစ်သည်။ ခြံဝင်းကနေ ကျွန်တော်တို့ကို အကြောင်းကြားတယ်။ မကြာမီ သုံးစွဲသူများအတွက် ရရှိနိုင်တော့မည့် မီနူးအသစ်၊ ၎င်းသည် gluten-free bun ပါသည့် မည်သည့် ဟမ်ဘာဂါကို ရွေးချယ်ရလွယ်ကူစေမည်နည်း။
celiacs အတွက်အာလူးကိုသီးခြားစီကြော်ထားသည်။ သင့်မီးဖိုချောင်တွင် gluten ကင်းစင်သော အရာများကို ပိုမိုလုပ်ဆောင်နိုင်ပြီး ဤဓာတ်မတည့်မှုမရှိကြောင်း အာမခံချက်ပိုကောင်းသည့် အခြားအကြော်အိုးတစ်ခု မကြာမီတွင် ရှိလာမည်ဖြစ်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊၊ အခြားနေရာများစွာမှာ (100% gluten-free မှလွဲ၍) အမြဲ ညစ်ညမ်းမှုကို လွန်ကဲစွာ ဂရုပြုနိုင်ရန် စားပွဲထိုးအား အကြောင်းကြားရန် အကြံပြုလိုပါသည်။
သူတို့ရဲ့ celiac အချိုပွဲများ လောလောဆယ်မှာ သူတို့ပဲရှိတယ်။ ကန်စွန်းဥကိတ်မုန့်၊ ပရိုတင်းရေခဲမုန့်နှင့် နာနတ်သီးပြုတ် သို့သော် Sublime မှ ၎င်းတို့သည် ပိုမိုကမ်းလှမ်းရန် လုပ်ဆောင်နေကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ကို သတိပေးထားသည်။ ဒီကြိုးစားမှုတွေကို တန်ဖိုးထားတယ်၊ ဟုတ်တယ်မဟုတ်လား။
** SQD **၊ Calle Villanueva တွင်၊ အထက်ဖော်ပြပါ ဝါသနာနှစ်ခု ပါဝင်သော gluten ကို သည်းမခံနိုင်သူများအတွက် မီနူးတစ်ခု ရှိသည်- ခေါက်ဆွဲ နှင့် ဟမ်ဘာဂါကြီးတစ်လုံး မင်းမှာ ရှိသင့်တဲ့အရာအားလုံးနဲ့။
ပီဇာနှင့်၎င်း၏ကဏ္ဍ ဘာဂါဆာနာ celiacs အတွက် သင့်လျော်သော ဟမ်ဘာဂါနှင့် အသားများ အားလုံးကို ပေးဆောင်သည်။ ပေါင်းတယ်။ "ပုံမှန်" နှင့်တူညီသောစျေးနှုန်းဖြင့် စားသောက်ဆိုင်အားလုံးတွင် ဖြစ်မလာသောအရာ။
Gluten-free ဘာဂါ- ဟုတ်ပါတယ်။
ရိုးရာအစားအစာ
** El Arrozal ** သည် Calle Segovia တွင်ရှိသောနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ခရိုကက်စ်များ၊ ပြည်ကြီးငါးများနှင့် အရသာရှိသော gluten-free ထမင်းဟင်းလျာများကို ခံစားလိုက်ပါ။ ပိုင်ရှင်ကိုယ်တိုင်က ကျွန်ုပ်တို့အား celiac ရောဂါရှိသော သမီးတစ်ဦးရှိလျှင် ဤရွေးချယ်မှုများကို ပေးဆောင်ရန် အရေးကြီးကြောင်း သူသိပါသည်။
စားသောက်ဆိုင်၏ အတွင်းပိုင်းသည် ကောင်းမွန်သော်လည်း ကျွန်ုပ်တို့၏ အားနည်းချက် အဲဒါ မင်းရဲ့ လှေကားထစ်ပဲ။ ရာသီဥတုကောင်းသည်နှင့်။ အပိုင်းများသည် ရက်ရောသောကြောင့် မှာယူသည့်အခါ သတိထားပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းသည် အိမ်တွင် တစ်ခုခုယူ၍ နောက်နေ့တွင် သင့်မီးဖိုချောင်တွင် ပျော်မွေ့ရန် အမြဲတမ်းအကြောင်းပြချက်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း၊
ရိုးရာ gluten မပါသောအစားအစာကိုခံစားရန်, စားသောက်ဆိုင် လက်ရန်းများ , အထူးပြု Leon နှင့် Zamora အစားအစာ ၊ Retiro အနီးတွင် Sabanera စတိုင် ရေဘဝဲ သို့မဟုတ် မှိုနှင့် foie ပါသော ထမင်းဖြင့် ရိုးရာနှင့် ဆန်းသစ်သော ပြည်ထောင်စုကို ပေးပါသည်။ မက်ဒရစ်၏ Celiac အသင်းမှ အဖွဲ့ဝင်များသည် လူတိုင်းအတွက် ရွေးချယ်မှုများကို ကမ်းလှမ်းလိုကြသည်။
နောက်တစ်ခုကတော့ ဂန္ထဝင်ပါပဲ။ Fuencarral အင်း၊ ဘယ်မှာရှိလဲ။ croquettes (မည်သည့် celiac သည် croquettes ကိုလွမ်းဆွတ်သည်) နှင့် Castilian ဟင်းချို အသားငါး ဟင်းလျာ မြောက်များစွာ။ လုံးဝ gluten မပါသောဟင်းလျာ 40 ကျော် မြင့်မားသော သစ်သားမျက်နှာကျက်များနှင့် မီးဖိုချောင်များပါရှိသော ဤ 19 ရာစုရှေးဟောင်း လယ်ယာအိမ်တွင် ပျော်ရွှင်ရန်။ ရိုးရာနဲ့ အဆင်ပြေတယ်။
အကယ်၍ croquettes များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏စာရင်းတွင် အကြိမ်ပေါင်းများစွာ ပေါ်လာခဲ့ပါက၊ ၎င်းတို့သည် Asturian ဟင်းလျာ၏ ကြယ်ပွင့်ဟင်းလျာအဖြစ် မဖြစ်လာသေးပါ။ ချုံ ကောင်းပြီ၊ နေရာသည် ** Sidrería La Cañada **၊ a ဂါလီစီယံလေများနှင့်အတူ Basque-Asturian နေရာ (သူတို့ပြောတာ၊ ငါတို့မဟုတ်ဘူး) Madrid မှာ။
Cañada သည် 1890 ခုနှစ်တွင် Orense ရှိမြို့တစ်မြို့၌စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုအဖြစ်မွေးဖွားခဲ့သော်လည်း Madrid ၏အကောင်းဆုံးအရက်ဆိုင်များကဲ့သို့ဘီယာများကိုပစ်ချခဲ့သည် (တကယ်တော့သူတို့သည်ဆုများစွာဖြင့်အသိအမှတ်ပြုခံထားရသည်) နှင့်ရိုးရာဓလေ့များ၊ ကောင်းသောဟင်းလျာများနှင့်ကောင်းသောအရသာများကိုကမ်းလှမ်းသည်... cider မှလွဲ. သို့သော်၊ သင်သည် cachopo အကြောင်းမေးရန် ကျွန်ုပ်တို့တောင်းဆိုပါသည်။ လေးလေးနက်နက်၊
ဘောလုံး : ဤအမည်နှင့် ဆက်စပ်မှုရှိသော အသံဖြစ်နိုင်သည်။ ချက်ပြုတ် , နှင့် စမ်းသုံးကြည့်လို့ရတဲ့ Madrid ရဲ့ ဒဏ္ဍာရီလာ စားသောက်ဆိုင်တွေထဲက တစ်ခုပါ။ . လူတွေ celiac မြို့လယ်ခေါင်မှာ အေးအေးဆေးဆေး သွားစားလို့ရတယ်။ မီနူး၏ 80% သည် celiacs အတွက်သင့်လျော်သည်။ စွပ်ပြုတ်လည်း ပါတာပေါ့။
La Bola သည် ဤဟင်းလျာကို ၁၈၇၀ ခုနှစ်ကတည်းက အလားတူနည်းဖြင့် ချက်ပြုတ်ခဲ့ပြီး အပူနည်းသော အိုးတစ်လုံးချင်းစီနှင့် ဟောလ်ဝက်သစ်ချသား မီးသွေးမီးသွေးများပေါ်မှ မီးခိုးငွေ့များ ပေါ်လာသည်။ ၎င်း၏အရသာ၏ဒဏ္ဍာရီသည်ကျယ်ပြန့်သောကြောင့်မအံ့သြစေရန်သင်မသွားမီကြိုတင်စာရင်းသွင်းပါ။
gluten အခမဲ့ချက်ပြုတ်
အခြားအရာအားလုံး၊ သို့သော် Gluten အခမဲ့ဖြစ်သည်။
ဤကဏ္ဍတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည်... အခြေခံအားဖြင့် ယခင်က ကျွန်ုပ်တို့နှင့် မကိုက်ညီသောအရာများ ပါဝင်သည်- မတူညီသောနေရာများ gluten-free အာမခံချက် အားလုံးအတွက်။
၌ Manuela Malasana လမ်း သင်သည်တစ်စုံတစ်ဦးကို ဖိတ်ကြားနိုင်သည်။ အရမ်းမိုက်တယ်။ မြေညီထပ်နှင့် မြေညီထပ်တွင် နာမည်နှင့်လိုက်ဖက်သော နေရာတစ်ခု (ဤတွင် ရေချိုးခန်းများပါရှိသည်၊ တစ်ချက်ကြည့်လိုက်ပါ) မီနူးက ဟင်းပွဲများစွာကို မြည်းစမ်းကြည့်ဖို့ ဖိတ်ခေါ်ပါတယ်။ အလွန်ရှင်းလင်းသောဓာတ်မတည့်မှု ၊ gluten-free သည် ၊ ဘာကိုမှာယူရမည်ကို သင်သံသယရှိမည်မဟုတ်ပါ။
ရေဗက္က တိုရီဘီယို၊ စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်က တတ်နိုင်သမျှ ပြောပြတယ်။ သူတို့က gluten ကို "ထုတ်" ဆိုလိုတာက၊ သူတို့က ပြဿနာမရှိရင် အဲဒါကို ခံစားနိုင်အောင် ပြင်ဆင်ထားတယ်။ “ကျွန်တော်တို့က ဘရန်နီ၊ ဘီစကစ်၊ မုန့်တွေ၊ ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာတွေ စသည်ဖြင့် စတင်ဖန်တီးခဲ့ပါတယ်။ gluten free နဲ့ သူတို့ အရသာရှိခဲ့ပါတယ်။ ဒါကြောင့် လူတိုင်းအတွက် အရသာရှိတဲ့ အစားအစာတွေ ဖန်တီးဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်”
မတ်လတွင် စားဖိုမှူးအသစ် Gonzalo D'Ambrosio ကြောင့် မီနူးတွင် ဂလူတန်မပါသော ဟင်းလျာအသစ်များ ရှိသည်။ ဒါပေမယ့် မင်းသူငယ်ချင်းတွေနဲ့ သောက်စား၊ မင်းမိသားစုနဲ့ စားလို့ရတဲ့ နေရာရဲ့ "ပျော်စရာကောင်းပြီး ခေတ်မီတယ်" ဆိုတဲ့ သူတို့ရဲ့ ရွေးချယ်မှုကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဦးမှာပဲ... Rebeca က အရမ်းရှင်းပါတယ်- "ကျန်းမာတဲ့ စားသောက်မှုဟာ ပျော်စရာနဲ့ ဘာမှမဆိုင်ပါဘူး။ အများကြီးပျော်နေပါတယ်။ ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိသော အစားအစာ "၊ ငါတို့က အဲဒါကို သက်သေပြတယ်။
သူတို့ရဲ့ ဟင်းလျာတွေကို ရွေးချယ်ပြီး ဆုံးရှုံးလိုက်ပါ။ အထူးသဖြင့် မီနူးအသစ်ဖြင့် သင့်အား ပေးဆောင်သည့် မတူညီသောအချိုရည်အချို့နှင့် အတူတွဲစားပါ၊ အရာအားလုံးသည် စတုရန်းရေ၊ အချိုရည်များ၊ ဝိုင် သို့မဟုတ် ဘီယာဖြစ်ရန် မလိုပါ။ “ကျွန်တော်တို့ဟာ လူ့အဖွဲ့အစည်းကို ကျန်းမာပြီး အပြုသဘောဆောင်တဲ့ စားသောက်မှုပုံစံနဲ့ ပိုနီးစပ်စေချင်ပါတယ်။ သဘာဝတရားနှင့်ရိုးရှင်း ” ဟုတ်တယ်၊ သူတို့အောင်မြင်ပြီ။
** Loliam** သည် ကျွန်ုပ်တို့အား ပီဇာနှင့် ကိတ်မုန့်များပေးရုံသာမက Recoletos မှ မက်ဒရစ်မြို့လယ်ရှိ သေးငယ်သောနေရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ ဘလော့ဂ်တွင် အစားအသောက်၊ ချက်ပြုတ်နည်းများအကြောင်း ပြောပြထားသည်။ celiac ရောဂါဆိုတာ ဘာလဲ၊ ဒီကိစ္စမှာ သိပ္ပံနည်းကျ တိုးတက်မှုနဲ့ ပတ်သက်တဲ့ နောက်ဆုံးရသတင်းတွေပါ။.
အစားအသောက်ကို မှာယူနိုင်ပြီး ၎င်း၏စိတ်ဝင်စားဖွယ်အကြောင်းအရာများကို ဝဘ်ဆိုက်တွင် တိုင်ပင်နိုင်သည်။ . ကမ်းလှမ်း ပီဇာ၊ ခေါက်ဆွဲ၊ ဘာဂါ၊ ပန်းကန်များ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအသောက် ပရိတ်သတ်တွေကြားမှာ သူတို့ ဘယ်လောက် ခေတ်စားနေလဲ... အဲဒါကို တခြား ယခင်ရွေးချယ်မှုမှာ ဘယ်လိုမှ မထည့်နိုင်ဘူးဆိုတာ မင်းမြင်လား။ ၎င်းသည်အားလုံးနှင့်ကိုက်ညီသော်လည်း၊ အားလုံးထက်၊ ၎င်းသည်သင်၏ဗိုက်ပေါ်တွင်အံ့သြဖွယ်ကောင်းလိမ့်မည်။
ရွှေဖရုံသီး ပေါင်မုန့်ပန်းကန်
ဆုလက်ဆောင်- ဂလူတန်-အခမဲ့ ရေခဲမုန့်
သို့ပေမယ့် ရေခဲမုန့်၊ စက်မှုဇုန်လို့ ဆိုကြပါစို့ gluten အခမဲ့ရွေးချယ်စရာများကိုကမ်းလှမ်းပါ။ သို့မဟုတ် မည်သည့်အရာများသည် ဓာတ်မတည့်မှု ကင်းစင်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့အား အသိပေးပါ၊ ၎င်းတို့ကမ်းလှမ်းသည့် လက်မှုပညာရှိ ရေခဲမုန့်ဆိုင်အချို့ကို သိရှိထားရန် သင့်အား Madrid တွင် ဖြတ်သန်းသွားလာခြင်းကို အဆုံးသတ်စေလိုပါသည်။ gluten-free ထုတ်ကုန်များ , cones ပင်။
ဤအဆောက်အအုံများသည် ကျွန်ုပ်တို့ကိုစိတ်မဆိုးစေရန် စည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာရန် အာမခံပါသည်- လိုက်နာရမည့်အခြေခံအကျဆုံးစည်းမျဉ်းများအဖြစ် မတူကွဲပြားသော ရေစည်ကိုအသုံးပြုကာ တူညီသောဂေါ်ပြားဖြင့်အစေခံခြင်းမပြုရ။
အဲဒီနေရာတွေထဲက တစ်ခုပါ။ Sani Sapori Lavapiés တွင်သူမသည်သူမ၏ပိုင်ရှင်သည် celiac ဖြစ်သောကြောင့်သူမဘာပြောနေသည်ကိုသိသည်။ လိုင်းတစ်ခုကို ဖန်တီးပြီးပြီ။ celiacs အတွက် sorbets၊ ရေခဲမုန့်နှင့် ကိတ်မုန့် နှင့် ဆီးချိုသမားများနှင့် vegans.
အတွက် အစွဲအလမ်းအရှိဆုံးနှင့် ပိုလိုအစွဲအလန်းဆုံး မင်းရဲ့ဖြေရှင်းချက်က မင်းကို သွားဖို့ပဲ။ သန့်ရှင်းသောဝိညာဉ်တော်လမ်း ** Lolo Polo ၊** သည် ၎င်း၏ ပိုလိုများအားလုံးကို ဖန်တီးသူ (အစား၊ လိုလို) celiacs အတွက်သင့်လျော်သောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ အများစုလည်း ပါပါတယ်။ lactose သည်းမခံနိုင်သူများအတွက် သင့်လျော်သည်။ . သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် အလွန်မြင့်မားသော အသီးအနှံများနှင့်အတူ၊ ၎င်းတို့သည် ဤနွေဦးရာသီတွင် သင်အကြိုက်ဆုံး ဟင်းလျာများ ဖြစ်လာနိုင်ပါသည်။
Opera အနီး၊ vergara လမ်း ဖန်တီးထားတဲ့ စုံတွဲတွေရှိတယ်။ Zuccaru Sicilian ရေခဲမုန့်ဆိုင် ၊ အရသာက သဘာဝအတိုင်းပါပဲ ရေခဲမုန့်များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ရာသီအလိုက် အသီးအနှံပေါ်မူတည်၍ ပြောင်းလဲပါသည်။ . ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့အား gluten-free မျိုးကွဲများနှင့် cones အများအပြားကို ပေးဆောင်သည့်အပြင် lactose သည်းမခံနိုင်မှုအတွက် ကမ်းလှမ်းချက်လည်း ရှိသည်။
*Bárbara Salas မှ ဖေဖော်ဝါရီလ 9 ရက်၊ 2014 ခုနှစ်တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သော မူလဆောင်းပါးဖြစ်ပြီး Carolina G. Miranda နှင့် Natalia Sanguino မှ 2016 ခုနှစ် မေလ 27 ရက်နေ့တွင် လိပ်စာအသစ်များဖြင့် ပြီးမြောက်ခဲ့သည်။
ပြီးပြည့်စုံသော Sicilian ရေခဲမုန့်