ဤ 2020 တွင်အောင်မြင်ရန်ကတိပြုသောအသီးအနှံဖြစ်သော Jackfruit
အဖြစ်လူသိများသည်။ နန်ဂျီ, jackfruit, ပေါင်မုန့် ဖြစ်ဖြစ်၊ မြင်းပု ၊ ဂျွတ်သီး ထောက်ထားစာနာမှုဖြင့် ကြွားနိုင်သည်။ ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကြီးဆုံးအသီး . ၎င်း၏အမြင့်ဆုံးအလေးချိန် 50 ကီလိုဂရမ် ၎င်း၏အချင်း 25 စင်တီမီတာခန့်ရှိပြီး အလျားတစ်မီတာအထိ ရှည်နိုင်သည့် အလျားသည် ယင်း၏ရှင်းလင်းသောသက်သေဖြစ်သည်။
ဟိ ဂျွတ်သီး တစ်ခုပါ။ အိန္ဒိယနိုင်ငံမှ ဇာတိဖြစ်ပြီး ထူးခြားသောအသီးဖြစ်သည်။ တောင်အာရှ၏ ကွဲပြားခြားနားသော အရပ်ဒေသများတွင် စားသုံးလေ့ရှိသော၊ အင်ဒိုနီးရှား၊ အိန္ဒိယ၊ ထိုင်းနှင့် ဗီယက်နမ်- တွင် စိုက်ပျိုးထားသည်။ ကမ္ဘာ့အပူပိုင်းဒေသများ . မကြာသေးမီလများအတွင်း၊ ၎င်းသည် အာရှမှလွဲ၍ ကျန်တိုက်ကြီးများတွင် အခန်းကဏ္ဍကြီးထွားလာသည်နှင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏နယ်နိမိတ်အတွင်းတွင်လည်း နောက်လိုက်များ ပိုများလာနေသည် (အထူးသဖြင့် နိုင်ငံများအကြားတွင်၊ vegans).
နီးပါး Instagram မှာ mentions 400,000 ရှိပါတယ်။ #jackfruit ဆိုတဲ့ hashtag အောက်မှာ သူတို့က အဲဒါကို အတည်ပြုတာထက် ဘာမှ ပိုမလုပ်ပါဘူး။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဖြတ်သန်းနေသော စည်းစိမ်ကို ရင်ဆိုင်နေရသည်မဟုတ်။ ၎င်းနှင့်ပတ်သက်ပြီး နက်နက်နဲနဲလေ့လာရန် ခေတ္တရပ်ထားသင့်သည်။ ဤအစားအစာ၏အကျိုးကျေးဇူးများ သံသယကင်းစွာဖြင့် ၎င်း၏အလှတရားသည် အတွင်းတွင် ရှိနေသည်။
ပိတောက်သီး၏ အပြင်ပန်းသဏ္ဌာန်သည် သင့်ကို မလှည့်စားစေနှင့်။
ပထမတစ်ချက်မှာ မင်းရဲ့ အစိမ်းနှင့် အဝါရောင် အဖုအထစ်များ ပြည့်နှက်နေသော အခွံ အရသာကလွဲလို့ ဘာမဆိုဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ကံကောင်းစွာနဲ့ပဲ အသီးတစ်ခုပွင့်လာတာနဲ့အမျှ ဒီနည်းလမ်းကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ အဝါရောင်နှင့်လိမ္မော်ရောင် သရက်သီး (ပုံပန်းသဏ္ဍာန်နှင့် အရသာ နှစ်မျိုးလုံး) ကို အလွန်မှတ်မိသည်။ မြည်းစမ်းလိုက်သောအခါတွင် အရသာများပေါက်ကွဲကာ ထမင်းဆိုင်ကို အံ့အားသင့်စေသည်- နာနတ်သီး၊ သရက်သီး၊ မက်မွန်သီး၊ လိမ္မော်၊ ငှက်ပျောသီး၊ မာလကာ၊ ပန်းသီး၊ သင်္ဘောသီး ... အဲဒါကို အခေါ်အဝေါ်အရ ခေါ်တယ်။ အသီးအနှံအားလုံး၏အရသာနှင့်အသီး!
အကျိုးအရှိဆုံး အသီးတစ်မျိုး
“အဓိကအားဖြင့် ပိတောက်သီးက ထူးခြားတယ်။ ၎င်း၏မြင့်မားသောဖိုင်ဘာပါဝင်မှု ဆိုလိုသည်မှာ ဤအသီးကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့ကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။ satiety အဆင့်ဆင့်နှင့် အူလမ်းကြောင်းနှင့် ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာ ရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသည်။ "သူတို့က Traveler.es ကိုညွှန်ပြသည်။ အာဟာရဆိုင်ရာ အကြံပြုချက် (အာဟာရနှင့် အစားအသောက်ဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်သူ)။
ထို့အတူ၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသည်။ သို့သော် ၎င်းသည် တိရစ္ဆာန်အသားများ၏ တူညီသောအဆင့်နှင့် မညီမျှကြောင်း သတိပြုသင့်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းကို အသုံးပြုသည့်အခါ ယုံကြည်ရန် မသင့်ပါ။ ဟင်းရွက်ပရိုတင်းကို မည်သည့်ဖြည့်စွက်ဖြည့်စွက်စာမှ မပါဝင်ပါ။ ၎င်း၏အသွင်အပြင်-အထူးသဖြင့်ချက်ပြုတ်သောအခါ- အသားနှင့်တူသော်လည်း၊ မတူပါ။
အသီး၏အတွင်းပိုင်းသည် အခွံခွာထားသော အသားများဖြစ်သည်။
Nutt-Nutritional Council မှ ၎င်းတို့က ကျွန်ုပ်တို့အား သတိပေးသည်- “၎င်းကို ကြော်ငြာနေသော်လည်း၊ အသားမှရွေးချယ်စရာအဖြစ် e သို့မဟုတ် တစ်ခု မြင့်မားသောပရိုတိန်းအသီး ၎င်းသည် လူတစ်ဦး၏နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းရန် မလုံလောက်ပါ။ ဖြည့်စွက်သင့်သည်။ ပဲပင် ကဲ့သို့သော အခြား ဟင်းသီးဟင်းရွက် ပရိုတင်း”.
“ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမယ့် နောက်ထပ် ကဏ္ဍတစ်ခုကတော့ ပိုတက်စီယမ်အဆင့်မြင့်မားသည်။ , များအတွက်အကျိုးရှိသော ကြွက်သားကျုံ့ခြင်း၊ အာရုံကြောစနစ်၊ နှလုံး၏ မှန်ကန်သော လုပ်ဆောင်မှု ပြီးတော့ သွေးဖိအားကိုလည်း ထိန်းညှိပေးတယ်” ဟု ၎င်းတို့က Nutt-Nutritional Council မှ ဆက်လက်ပြောပြသည်။
မှတ်သားဖွယ် ၎င်း၏ဗီတာမင် B နှင့် C ၏မြင့်မားသောအကြောင်းအရာ အဓိကအားဖြင့်၊ ဗီတာမင် B1 (ဟုလည်းခေါ်သည်။ သီယာမင်း ) ကျွန်ုပ်တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်သက်ဆိုင်သောအရာ ဘိုဟိုက်ဒရိတ် ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အာရုံကြောစနစ်အတွက် စွမ်းအင်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားပါသည်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်ကိုလည်း အကျိုးပြုသည်။ သံ၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ကယ်လ်စီယမ် . နောက်ထပ် ဘာလိုချင်နိုင်မလဲ။
**သခွားသီးကို ဘယ်လိုပြင်ဆင်ပြီး စားနိုင်လဲ**
၎င်းကို ချက်ပြုတ်နိုင်သည့် အဆင့်နှစ်ဆင့် ခွဲခြားထားရပါမည်။ စူပါအစားအစာ:
၎င်း၏ရင့်ကျက်မှုမတိုင်မီပြည်နယ်၌ (စိမ်းလန်းနေချိန်) သည် တိရစ္ဆာန်အသားများနှင့် အစားထိုးကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အရသာရှိသောဟင်းလျာများကို ပြန်လည်ဆန်းသစ်တီထွင်ရန် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်း အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်း၏ကြားနေအရသာကို ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးတွင် သုံးနိုင်သည်။ Nutt-Nutritional Council မှ ၎င်းတို့ အဆိုတင်သွင်းသည်- "ကျွန်တော်တို့ ပါဝင်နိုင်ပါတယ်။ ၎င်း၏ပျော့ဖတ်နှင့်အစေ့များကိုစွပ်ပြုတ် အာလူးကို အစားထိုး ဟင်းသီးဟင်းရွက် လိမ်းဆေးများတွင် ထမင်းပါသော ဟင်းကဲ့သို့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ၊ မက္ကဆီကန် tacos တွင် ဝက်သားကို လှီးဖြတ်ထားသော အသားများ အစားထိုးခြင်း ၊ အခြား ရွေးချယ်စရာ ဒါဇင်များစွာတို့ ပါဝင်သည်။
ရင့်ကျက်ပြီးနောက် အသီးသည် ပြောင်းလဲသွားပြီး ကြားနေအရသာမှ ပြောင်းလဲသွားသည်။ ချိုတယ်။ အပူပိုင်းဒေသ အသီးအနှံများနှင့် ဆင်တူသောကြောင့် ၎င်းသည် ပြီးပြည့်စုံသည်။ အချိုပွဲအတွက်ကျွေးပါ။ သို့မဟုတ် အမြည်းအဖြစ် အစားအစာများကြားတွင် သရေစာလုပ်ပါ။ အစေ့အဆံများကို အသုံးပြုလိုပါက နောက်ပိုင်းတွင် အခြောက်ခံရန် လုံလောက်မည်ဖြစ်ပါသည်။ ဒယ်အိုးပူထဲတွင် ကြော်ပါ သို့မဟုတ် ရေတွင် ပြုတ်ပါ။ ပိုက်နဲ့ ဆင်တူတဲ့ သရေစာတစ်လုံးကို ရယူပါ။
ချက်ပြုတ်နည်းများသည်ရိုးရှင်းပြီးအရသာရှိသည်။
VEGAN Friendly ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ပါဝင်ပစ္စည်း
ပုံပန်းသဏ္ဍာန်နဲ့ အသွင်အပြင်ကို ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။ မွှားသောအသား ၊ လူများ သည် ၎င်းတို့၏ ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် ထည့်သွင်းရန် ဤအသီးကို လောင်းကစားကြသည်။ တိရစ္ဆာန်၏မူရင်းအစားအစာများ အစားထိုးခြင်း။ . ထို့ကြောင့် ၎င်းသည် ၎င်း၏လမ်းစဉ်ကို ဖော်ဆောင်လျက်ရှိသည်။ စားသောက်ဆိုင် အဆိုပြုချက်အမျိုးမျိုး.
ကော်ဖီဆိုင်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်များ၏ မီနူးများတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းမဟုတ်သော်လည်း ၎င်းကို ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံရှိ အချို့နေရာများတွင် စားသုံးနိုင်နေပြီဖြစ်သည်။ ဂြိုလ်နှင့်အတူဂေဟစနစ်နှင့်ရေရှည်တည်တံ့သောလူနေမှုပုံစံစတဲ့.
စီးပွားရေးသမား Jordi Barri နှင့် စားဖိုမှူး Teresa Carles ပြန်လည်ထူထောင်ရေးပရောဂျက်၏ ဗိသုကာပညာရှင်များ၊ ထရီဇာ ကားလို့စ် (သက်သတ်လွတ်ဟင်းလျာ) နှင့် Flax & Kale (မက်ဒရစ်နှင့် ဘာစီလိုနာ) (flexitarian cuisine) သည် ဤအသီးအနှံနှင့် အလုပ်လုပ်နေသည်မှာ နှစ်အတော်ကြာပြီဖြစ်သည်။ “ လွန်ခဲ့သည့် ၃ နှစ်ခန့်က ဘာလီခရီးစဉ်တွင် ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့ စွဲလန်းသွားခဲ့သည်။ . စိမ်းလန်းသောအခါတွင် ၎င်း၏ ထက်မြက်သော အသွင်အပြင်သည် ဝက်သားကို အမှတ်ရစေပြီး ၎င်းအတွက် ဖြစ်နိုင်ခြေများစွာကို ဖွင့်ပေးသည်။ အသားမပါဘဲ အသားဟင်းချက်နည်းများကို ဖန်တီးပါ။ "သူတို့က Traveler.es ကိုပြောပြတယ်။
၎င်း၏ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အဆိုပြုချက်တွင်၊ ဂျွတ်သီး ထပ်တလဲလဲနှင့် အရသာအရှိဆုံး ချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှ နှစ်ခုပါရှိသည်- သူ့ tacos al သင်းအုပ်ဆရာ (ပြောင်းဖူး tacos၊ jackfruit al သင်းအုပ်ဆရာ၊ guacamole၊ pico de gallo၊ နာနတ်သီးကင်၊ chipotle၊ cilantro နှင့်ကိုက်လန်ကြော်များပါသော အချဉ်ဆော့စ်) နှင့် ကျွန်တော့်ရဲ့ vegan ဂျပန်ကောင်မလေး (ဆန်နက်၊ quinoa၊ ဝက်သားဆွဲထားသောဝက်သား၊ အပင်အခြေခံဥမွှေ၊ yakiniku ဆော့စ်နှင့် cilantro)။ “နောက်ဆုံးမှာတော့ ဝက်သားပြုတ်အသားကို အစားထိုးနိုင်မယ့် ချက်ပြုတ်နည်း နှစ်ခုရှိပါတယ်” ဟု ၎င်းတို့က မှတ်ချက်ပေးသည်။
ဒါပေမယ့် သူတို့ တစ်ခုတည်း မဟုတ်ဘူး။ Malasana ရပ်ကွက် vegans နှင့် non-vegans နှစ်မျိုးလုံးကို အနိုင်ယူပြီးသော အိမ်နီးချင်းအသစ်ရှိသည်။ ငါတို့အကြောင်းပြောနေတာ Fantastic V အဖြစ် စာရင်းသွင်းထားသည်။ ပထမဆုံး 100% vegan အမြန်အစားအစာ စားသောက်ဆိုင် အထူးသဖြင့် မက်ဒရစ်မြို့လယ်တွင် မကြာသေးမီက ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ San Pablo High Slide၊ ၂.
ဤတည်ထောင်မှု၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက် Sebastián နှင့်တွဲဖက်ပိုင်ရှင် Cristina သည် သိုးထိန်းနှင့်သူမ၏ပုံစံများကို အသေးစိတ်ဖော်ပြရန် ၎င်းကိုအသုံးပြုသည်။ ဆွဲထားသောဝက်သားညှပ်ပေါင်မုန့် : “သူ့ရဲ့ အသွင်အပြင်နဲ့ ကြားနေတဲ့ အရသာက ပိတောက်သီးကို စားသောက်ဆိုင်မှာ ဆွဲဆောင်မှုအရှိဆုံး ထုတ်ကုန်တစ်ခု ဖြစ်လာစေတယ်။ ငါတို့ကိစ္စမှာ ငါတို့က ငါတို့အတွက် သုံးတယ်။ အံ့သြဖွယ် tacos ရာသီအလိုက် ထိပ်တန်းသုံးမျိုးပါသော ပြောင်းဖူး tortillas တွင် ကျွန်ုပ်တို့ စားသုံးသည့် cochinita pibil ၏ အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဗားရှင်းတွင်လည်း ၎င်းကို မြည်းစမ်းနိုင်သည်။ ဆွဲထားသောဝက်သားညှပ်ပေါင်မုန့် , a အမေရိကန်မူရင်းမှ အသားညှပ်ပေါင်မုန့် BBQ ဆော့စ်ဖြင့် ရေချိုးထားသော ဝက်သားတုံးများကို အခြေခံထားသည်။ ဝက်သားကို ပဲသီးနဲ့ အစားထိုးပြီး ရလဒ်က အံ့မခန်းပါပဲ။”
၎င်းတို့သည် ၎င်း၏ဇာတိနိုင်ငံကြောင့် ဤအသီးကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်– “ Colombia မှာဆိုရင် breadfruit လို့ခေါ်တဲ့ အလွန်ဆင်တူတဲ့ အသီးတစ်မျိုးရှိပါတယ်။ ဟင်းချက်နည်းများစွာအတွက် အသုံးပြုသည်။ အဲဒါကို မတွေ့ဘဲနဲ့ တွဲလုပ်ချင်လို့ စုံစမ်းတာက ကြွပ်ကြွပ်ဆီ ရောက်သွားတယ်” ဟု ၎င်းတို့က ဆိုသည်။
ဆင်းရဲမွဲတေမှုနှင့် ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှုကို တိုက်ဖျက်ရန် ကတိပြုသော စူပါအစားအစာများ။
အိန္ဒိယနှင့် အာရှတိုက်၏ အခြားဒေသများတွင် ရှိသော်လည်း၊ ကြွပ်ကြွပ်သည် လူဦးရေ၏ အဆင်းရဲဆုံး ကဏ္ဍနှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ဤအသီးအနှံစားသုံးမှုသည် သိသိသာသာကြီးထွားလာခဲ့သည်။ ဂြိုဟ်၏အခြားအစိတ်အပိုင်းများ အပင်၏ လိုက်လျောညီထွေရှိမှု ကြောင့် ဧရိယာတစ်ခုနှင့်တစ်ခု စိုထိုင်းဆရှိသော အပူပိုင်းရာသီဥတု.
ပိတောက်သီးသည် အလေးချိန် 50 ကီလိုဂရမ်အထိရှိသော ကြီးမားသောအသီးဖြစ်သည်။
ပေးရသည်။ ၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများ၊ ၎င်း၏ခုခံမှုနှင့်၎င်း၏ကြီးမားသောအရွယ်အစား အစာခေါင်းပါးမှုကို တိုက်ဖျက်ဖို့ ဒီအသီးကို လောင်းကစားတဲ့ လေ့လာမှုများစွာနဲ့ သုတေသီတွေ အများကြီးရှိတာကြောင့် သူတို့ မတွန့်ဆုတ်ပါနဲ့။ ၎င်း၏ စိုက်ပျိုးမှုအပေါ် ခန့်မှန်းပြီး လောင်းကြေးထပ်ပါ။ တိုးများလာသော လက်ငင်းအနာဂတ်တွင်။ ထို့အပြင် ၎င်းကို အစားအစာအတွက်သာမက အခေါက်နှင့် ပျော့ဖတ်စသည့် အမျိုးမျိုးသော ထုတ်ကုန်များအတွက် ကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သောကြောင့်၊ စေး၊ ဂျုံမှုန့် သို့မဟုတ် တိရစ္ဆာန်များအတွက် အစာကျွေးပါ။.
“ကျွန်ုပ်တို့သည် အစာအိမ်နှင့် ပေါင်းစည်းရန် စီမံဆောင်ရွက်မည်ဆိုပါက အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခု ဖြစ်လာမည့် အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ တိရစ္ဆာန်စားသုံးမှုကို လျှော့ချပါ။ တခြား အစားအစာတွေနဲ့ ဖြည့်ဆည်းပေးသရွေ့တော့” ဟု Nutt-Nutritional Council မှ အကြံပြုသည်။
Fantastic V က သူတို့ရဲ့အပိုင်းအတွက် သူတို့ရှင်းပါတယ်- ဖက်ရှင်ကတော့ မိသားစုခြင်းတောင်းထဲရောက်သွားမယ်ထင်တယ်။ ၎င်းသည် ကောင်းမွန်သော အစားအစာဖြစ်ပြီး အသားအတွက် အစားထိုးဖြစ်သည်။ တိရိစ္ဆာန်မဟုတ်သောစားသုံးမှုလမ်းကြောင်းသည် ပိုမိုမြင့်မားလာကာ ဤအသီးကိုပေးဆောင်သည့်အသုံးပြုမှုသည် ပို၍ပို၍ အံ့သြစရာဖြစ်လာသည်။