ပြခန်းထဲ မှာ အလောင်းတစ်လောင်း မရှိဘူးလို့ ဝင်သွားတဲ့အခါ ဘယ်သူပြောမလဲ။
နိုဝင်ဘာလ ၁ ရက်နေ့တွင် ကမ္ဘာမြေကြီးတစ်ခုလုံးကို ဂုဏ်ပြုခဲ့သည်။ ကမ္ဘာ့သက်သတ်လွတ်နေ့ . သို့သော် လန်ဒန်တွင် ဤဘဝဒဿနိကဗေဒ၏ နောက်လိုက်အုပ်စုတစ်စုက ၎င်းကို အထူးထူးခြားသောနည်းဖြင့် ဂုဏ်ပြုခဲ့ကြသည်။ ပထမဆုံး vegan အသားသတ်ဆိုင်၏ တံခါးဝတွင် တန်းစီနေသည်။ မြို့မဖွင့်မီ နာရီပိုင်းအလို။
သူတို့လုပ်နေတာတွေကို သိတယ်- ထက်နည်းတယ်။ ငါးနာရီကြာပြီးနောက်၊ စတိုးဆိုင်၏စတော့များ အားလုံးကုန်သွားပါပြီ။ . "ပြီးခဲ့သော ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အတွင်း ကျွန်ုပ်တို့၏ဖောက်သည်များထံမှ ရရှိထားသော ချစ်ခြင်းမေတ္တာနှင့် ပံ့ပိုးမှုများကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့ လုံးဝကို လုံး၀ နစ်မွန်းနေပါသည်။ Rudy's Vegan Butcher က ကျွန်ုပ်တို့အား ပြောပြပါသည်။ "ဒါက အပင်အခြေခံအစားအစာတွေကို အလွန်အမင်း စားချင်စိတ်ရှိကြောင်း ပြသနေပါတယ်" ဟု ၎င်းတို့ကဆိုသည်။
စတော့ရှယ်ယာကို နောက်တစ်နေ့တွင် အစားထိုးခဲ့ပြီး အောင်မြင်မှုများစွာရရှိခဲ့သော်လည်း ဆယ်ရက်အကြာတွင်၊ သူတို့အွန်လိုင်းစတိုးကိုပိတ်လိုက်ရတယ်၊ သူတို့ရောင်းစရာဘာမှမကျန်တော့တာသေချာတယ်။ . "ကျွန်ုပ်တို့သည် Islington ရှိ Rudy's Vegan Butcher ထုတ်ကုန်များကို ဆက်လက်ကမ်းလှမ်းနေပြီး သုံးစွဲသူများ၏ လိုအပ်ချက်နှင့် ကိုက်ညီရန် ပိုမိုကြီးမားသော မီးဖိုချောင်ကို လက်ရှိတွင် ရှာဖွေလျက်ရှိပါသည်။ အွန်လိုင်းပြန်တက်ပါ။ အမြန်ဆုံး” ဟု ၎င်း၏ဖန်တီးရှင် Matthew နှင့် Ruth က Traveler.es သို့ ရှင်းပြသည်။
နှစ်ယောက်စလုံးသည် ၎င်းတို့၏ ရက်စက်မှုကင်းသော အရသာရှိသော အရသာများကို Camden's Stable Market တွင် နှစ်နှစ်ကြာရောင်းချခဲ့ပြီး၊ ခက်ခဲသောကမ္ဘာ့အခြေအနေများကြားမှ 2020 တွင် ခြေတစ်လှမ်းထပ်မံတက်လှမ်းရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြသည်- "ဖြစ်ရတာ ကံကောင်းပါတယ်။ vegan စားရန် လန်ဒန်၏ အကြိုက်ဆုံးနေရာများထဲမှ တစ်ခု ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ 'အသား' ထုတ်ကုန်များကို လက်လှမ်းမီနိုင်စေရန် မြို့တော်တွင် ပထမဆုံးအမြဲတမ်း vegan အသားသတ်ဆိုင်ကို ဖန်တီးရန် စတင်လိုက်ပါသည်။ နှစ်တွေကြာလာတာနဲ့အမျှ၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ အသားအစားထိုးများသည် အစစ်အမှန်ကဲ့သို့ ကောင်းမွန်ပါသည်။ ပြီးတော့ ဒီစတိုးဆိုင်ထက် အသိအမှတ်ပြုဖို့ ပိုကောင်းတဲ့နည်းလမ်းကဘာလဲ။ ဤနည်းအားဖြင့်၊ vegans နှင့် flexitarians များသည် အကောင်းဆုံး vegan အတွေ့အကြုံအတွက် အပြင်ထွက်စားခြင်းကို အားကိုးစရာမလိုတော့ပါ။ ယခု သူတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏သားသတ်ဆိုင်သို့ လှည့်လည်ကာ ၎င်းတို့၏ အအေးပေးစက်များကို သိုလှောင်ကာ အိမ်တွင် ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင်အပင်အခြေခံလက်ရာများကို ဖန်တီးနိုင်ကြသည်။ ငါတို့အရမ်းစိတ်လှုပ်ရှားနေတယ်!"
ဘာဂါ၊ အသားလုံးများ၊ 'ကြက်ဆင်' နှင့် တွဲထားသော အလိပ်များ၊ ပူတင်းနက်၊ ဘေကွန်၊ ဝက်သားဆွဲ၊ ပတ်စထရာမီ၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ မွှေထားသော 'ဥ'၊ ငရုတ်သီးအနှစ်၊ သူ့ဆိုင်တွင် ပုံမှန်အားဖြင့် ဤအသိုင်းအဝိုင်းမှ တားမြစ်ထားသော အရသာရှိသော ဟင်းပွဲများနှင့် ပြည့်နေသည်။ "ကျွန်ုပ်တို့၏ မူရင်း Camden စားသောက်ဆိုင်သည် ဂန္တဝင်အမေရိကန်အစားအစာများ၏ vegan ဗားရှင်းများကို ရောင်းချပါသည်။ အပင်အခြေခံအစားအစာများကို လိုက်နာသူများအတွက် Rudy's သည် vegan ဖြစ်ခြင်းသည် အမြဲတမ်း သီလလွန်သည်ဟု ဆိုလိုခြင်းဖြစ်သည်ဟူသော အယူအဆဟောင်းဖြင့် အနားယူပါ။ လက်ကို ညစ်ပတ်အောင်လုပ်နိုင်တဲ့ အသားစားသူတွေတင် မဟုတ်ဘူး” ဟု ရုသနှင့် မဿဲက ဆိုသည်။
အိမ်လုပ် အမြန်အစားအစာ
သူတို့၏ 'သားသတ်ဆိုင်' တွင် ရောင်းချသည့် ဟင်းပွဲများအားလုံးသည် အိမ်လုပ်ဖြစ်ပြီး Matthew ကိုယ်တိုင် ဖန်တီးကာ သူနှင့် သူ၏ စားဖိုမှူးများအဖွဲ့မှ အစမှ အဆုံးတိုင် ဖန်တီးထားသည်။ "ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်အားလုံးကို ကိုယ်တိုင်ထုတ်လုပ်ခြင်းအတွက် ကျွန်ုပ်တို့ ဂုဏ်ယူပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ စားသုံးသူများကို ရောင်းချနေသည်များကို ကျွန်ုပ်တို့ အတိအကျ သိပါသည်။ ပြီးတော့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းတွေကို ပြီးပြည့်စုံအောင် ဆက်လုပ်နိုင်မှာပါ” ဟု ကုမ္ပဏီမှ ၎င်းတို့က ပြောပြသည်။
ဤထုတ်လုပ်မှုကြောင့်၊ ၎င်းတို့သည် စူပါမားကတ်များတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသော vegan ပြင်ဆင်ထားသော ဟင်းပွဲများ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည့် အပင်များမှလာသော အစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်ကြသည်- ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါသော အဆီများ၊ သန့်စင်ပြီး နေကြာနှင့် အုန်းဆီများ၊ စားအုန်းဆီ၊ ကစီဓာတ်၊ ဆားနှင့် ဟင်းလျာများဖြစ်သည်။ သကြားအများကြီး...
“ကျွန်ုပ်တို့၏ ထုတ်ကုန်အများစုကို အပင်အခြေခံ အစားထိုးနည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ပဲပိစပ် သို့မဟုတ် ဆီတန် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ပေါင်းစပ်လိုက်သောအခါ အသားနှင့်တူသော အသားနှင့်တူသော အသားနှင့်အရသာရှိသော ပရိုတင်းအမျိုးအစားဖြစ်သည်” ဟု Rudy's Vegan Butcher မှ စားဖိုမှူးက ရှင်းပြသည်။ ၎င်း၏ထုတ်ကုန်များကို စပိန်ဈေးကွက်အတွက် ရောင်းချရန် မဆုံးဖြတ်ထားပေ။ . "လောလောဆယ် စပိန်ကနေ အော်ဒါမှာလို့ မရသေးဘူး၊ မင်းဘယ်တော့မှ မသိနိုင်လို့ စောင့်မျှော်နေပါ။"