'ဟင်းလျာများ' မပါဘဲ အဆက်မပြတ် ရှာဖွေနေစရာ မလိုသော နေရာများ
အဲဒါကို ငါတို့သိတယ်။ မက်ဒရစ် ရာနှင့်ချီသော ဆိုဒ်များရှိပြီး ၎င်းတို့တွင် ရွေးချယ်စရာများ ၊ ဤသကြားမပါဘဲတစ်ခုသို့မဟုတ်အများအပြားအဆိုပြုပါ။ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွင်ပါရှိသည်။
သို့သော်၊ သင်သည် နို့ရည်မပါသော ကော်ဖီကို ပေါင်မုန့်ဖြင့် စားသုံးရန် ကန့်သတ်ထားရန် မလိုအပ်သောကြောင့်၊ သင်အလိုရှိပါက နေ့တိုင်း တနင်္ဂနွေနေ့ကဲ့သို့ နံနက်စာကိုလည်း စားနိုင်သည်- စူပါပန်းကန် Beleeza Acai ဘား açaí၊ စတော်ဘယ်ရီ၊ ဘလူးဘယ်ရီ၊ chia၊ ချောကလက် granola နှင့် açaí balls_;_ နှင့် **the Rawcoco Green Bar oatmeal ဂျုံယာဂုသို့ lactose ကင်းစင်သောနို့** နှင့်။
နေ့လယ်စာ သို့မဟုတ် ညစာတွင်၊ ပြီးပြည့်စုံသော အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အတွေ့အကြုံကို သင့်ကိုယ်သင် စွန့်လွှတ်ခြင်းမပြုသင့်ပါ။ **Zalacaín ကဲ့သို့သော စားသောက်ဆိုင်များသည် ၎င်းတို့၏အရသာရှိသော မီနူးကို လတ်တိုစ်သည်းမခံနိုင်သူများနှင့် လိုက်ဖက်ညီကြောင်း သင်သိပါသလား။**
Yong Wu Nagahira ၏အဆိုအရ Omakase။
အရသာရှိသူများအတွက် နောက်ထပ်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ikigai ဂျပန်နည်းပညာကို စပိန်ထုတ်ကုန်တွေနဲ့ ပေါင်းစပ်ထားတဲ့၊ မင်းရဲ့ စားဖိုမှူး၊ Yong Wu Nagahira အရသာတစ်ခု အဆိုတင်သွင်းသည်။ nigiris ၏စစ်မှန်သောပွဲ (သံလွင်နှင့် ခရမ်းချဉ်သီး တိပ်နက်ဖြင့် လှီးဖြတ်ထားသော ဆာဒင်း သို့မဟုတ် မီးကင်ထားသော ချိုမြသော miso နှင့် ထောပတ်ငါး) နှင့် ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ မီနူးရှိ ဟင်းပွဲများကဲ့သို့ Lactose သည်းမခံနိုင်သော သို့မဟုတ် ဓာတ်မတည့်သူများအတွက်လည်း စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ပေးသည်။
သရေစာအတွက် သတိထားပါ။ ချောကလက်နှင့်အတူ churros ၏ ငွေဖလား (ဟုတ်ပါတယ် lactose မပါဘဲတောင်းပါ); ရေခဲမုန့်လုပ်ဖို့ မာမား အဲလ်ဘာ (၎င်း၏အရသာ 50 ကျော်တွင်၊ 20 ခန့်သည် lactose ကင်းစင်သည်- 80% ချောကလက်တစ်လုံးအတွက်၊ ထမင်းနှင့်လုပ်ထားသောအချိုရည်အတွက် သို့မဟုတ် ဘလူးဘယ်ရီသီးအတွက်) သင်ပြန်လာပါမည်။ Rocambolesc ( Mercado de San Miguel ၏ဆိုင်မှငှက်ပျောသီးနှင့် vanilla sorbet ကိုကျွန်ုပ်တို့အကြံပြုပါသည်) သို့မဟုတ် Lolina Vintage's Banana သို့မဟုတ် Chocolate Milk Free Shake သို့။
မင်းမှာ သွားချိုသလား။ ချောကလက် , San Onofre ၏မီးဖို , Sane Madness သို့မဟုတ် ** Celicioso ** သည် သင် ချရေးထားသင့်သော အခြားလိပ်စာများဖြစ်သည်။
သင်တွေ့မြင်ရသည့်အတိုင်း၊ သင်သည် lactose ကို ဓါတ်မတည့်ခြင်း သို့မဟုတ် သည်းမခံနိုင်သည်ဖြစ်စေ ရွေးချယ်စရာများ မလုံလောက်ပါ။ ဒါတောင် စုဆောင်းချင်ခဲ့တာ 10 100% lactose ကင်းစင်သောနေရာ 10 သင်အလိုရှိသမျှကိုစားနိုင်ပါသည် စာလုံးကို သေချာခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာစရာမလိုဘဲ 'မပါဘဲ' ကိုရှာပါ။ မင်းရဲ့အိပ်မက်ပဲ မဟုတ်လား။ သွားပြန်ပြီ!
** VEGAN POINT _(Luisa Fernanda၊ 27) _**
သိသိသာသာ၊ lactose သည်းမခံနိုင်သူများအတွက် အလွယ်ဆုံးဖြေရှင်းချက်မှာ မြို့တွင်းရှိ vegan စားသောက်ဆိုင်များထဲမှ (တိုးများလာသည်) ကိုရွေးချယ်ရန်၊ ၎င်းတို့သည် မည်သည့်တိရစ္ဆာန်ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းကိုမျှ အသုံးမပြုသောကြောင့် ၎င်းတို့၏ပန်းကန်များတွင် လတ်တိုစ်ပါဝင်မှုအန္တရာယ်မရှိပါ။
သူ့ရဲ့ ကြယ်ပွင့်ဟင်းကတော့ ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်မှိုဆော့စ်နှင့်အတူလတ်ဆတ်သောဟင်းနုနွယ်ရွက် ravioli, သစ်ကြားသီး 'parmesan' နှင့် အိမ်လုပ်ပေါင်မုန့်တို့နှင့်အတူ ပါရှိသည်။ စားချင်စရာပဲ မဟုတ်လား။ ဟုတ်ပါတယ်- သူတို့က ကြာသပတေးနဲ့ တနင်္ဂနွေ နေ့တွေမှာသာ ဝတ်ပါတယ်။
အဲဒီမှာသင်လည်းစားနိုင်ပါတယ် (နောက်ဆုံးတော့!) boletus၊ ratatouille နှင့် zucchini croquettes သို့မဟုတ် quesadillas သင့်စာထဲက သင်လိုချင်တဲ့အရာအားလုံးအပြင်။ ဟုတ်ပါတယ်, Punto Vegano ၏ပိုင်ရှင်များနှင့်စားဖိုမှူး Verónica နှင့် Ronny တို့ကကျွန်ုပ်တို့ကိုသတိပေးသည် ဟမ်ဘာဂါပေါင်မုန့်နှင့် အချိုပွဲအတွက်သုံးသော ချောကလက်သည် လတ်တိုစီယမ်၏ခြေရာများပါရှိသည်။ နွားနို့နှင့် ထုတ်ကုန်များကို စက်ရုံတွင် ပြုလုပ်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။
** OKASHI SANDA _(San Vicente Ferrer၊ 22) _**
၎င်းသည် စပိန်တွင် ဂလူတင် နှစ်မျိုးလုံး ကင်းစင်သော ပထမဆုံး ဂျပန်လူမျိုး ဖြစ်သည်။ (ဒါကြောင့် သင်က celiac ဖြစ်နေရင်) lactose အဖြစ် အကြံပြုပါတယ်။
ထိုနေရာတွင် အသား သို့မဟုတ် ငါးကဲ့သို့ ဟင်းလျာများတွင် စားနိုင်သည်။ ၎င်းတို့၏ gluten-free Ramen (အာရုံခံစားမှုဖြစ်စေသော) သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ Okonomiyaki တွင် သရေစာစားဖို့ အကြံပြုထားပေမယ့်၊ ဒိန်ခဲမပါဘဲ သင်၏ဒိန်ခဲမုန့်ကို မှာယူပါ။ ချောကလက်အရေခွံနှင့် hazelnut praline သို့မဟုတ်၎င်း၏အသားဖြင့် အုန်းသီးမုန့်နှင့်အတူမုန်လာဥနီကိတ်မုန့်။
** KINT _(Vallehermoso, 36) _**
ဓာတ်မတည့်မှုဝေဒနာရှင်များနှင့် သည်းမခံနိုင်သူများအတွက် ဤအစာအိမ်ခိုလှုံရာဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် ခြွင်းချက်တစ်ခုဖြစ်သည်- ၎င်း၏မီနူးသည် တင်းကြပ်စွာ 100% နို့ရည်မပါဝင်သောကြောင့်၊ risotto နှင့် vermouth ပါသောဆော်လမွန်ငါးတို့ပါရှိသော်လည်းတောင်းဆိုမှုမရှိဘဲ၎င်းတို့ကိုလည်းပြုလုပ်သည်။ အတူတူပါပဲ။ မင်းရဲ့ချောကလက်ကိတ်မုန့် ဒါပေမယ့် အခြားရွေးချယ်စရာ **(vegan brownie)** ကတော့ စားချင်စရာပါပဲ။
ကျန်တာတွေအတွက်တော့ Kint ရဲ့ အယူအဆကို အစပြုသူ Gigi Pieri က မီးမောင်းထိုးပြပါတယ်။ ပုစွန်အစိမ်း၊ ကော့ဒ်ပေါက်ပေါက်၊ ပုစွန် သို့မဟုတ် ဝက်သားအသားစိမ်ထားသော ထမင်းကို အပူချိန်နိမ့်သောနေရာတွင်ထားပါ။ အတိုချုပ်အားဖြင့်၊ သင်သည် lactose သည်းမခံနိုင်ပါက၊ သင်အလိုရှိသည့်အတိုင်း မှာယူနိုင်ပါသည်။
** VEGAN DISTRICT _(Doctor Fourquet, 32) _**
၎င်း၏ဖန်တီးရှင်နှင့် စားဖိုမှူး Pablo Donoso က ၎င်းတို့သည် အာရုံခံစားမှုဖြစ်စေသည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ကို ပြောပြသည်။ caramelized ကြက်သွန်နီနှင့် pistachios နှင့်အတူ ၎င်းတို့၏ Portobello မှို croquettes (Bechamel မပါရှိဘဲ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခရင်မ်)၊ နှင့် သူ၏ ပြင်သစ်ဘာဂါ၊ ကာရာမရောင်ကြက်သွန်နီ၊ အပြာရောင် 'ဒိန်ခဲ' ဆော့စ် (အုန်းဆီအခြေခံထားတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက် 'ဒိန်ခဲ' နဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ပဲဟင်းနဲ့ quinoa ဘာဂါ၊ မှို pâté၊ အစိမ်းရောင်အရွက်နဲ့ အာလူးပေါင်မုန့်ပေါ်က Dijon မုန်ညင်းဆော့စ်။
** အဒေါ် CARLOTA GASTROBAR _(ဦးထုပ်၊ ၆) _**
ကောင်းသောဆေးဖက်ဝင်အပင်များ သို့မဟုတ် ၎င်း၏ပါးပြင်ကို ဝီစကီဖြင့် ၎င်း၏ 'ဒိန်ခဲ' ဖော့ဖတ်ဖြင့် သင်အနိုင်ရမည်ဖြစ်သည်။ သူတို့ရဲ့ အဆာပြေမုန့်တွေကို သင်လက်လွတ်မခံနိုင်ပါ- ကြာသပတေးနေ့ကနေစနေနေ့အထိ သူတို့ရဲ့ နေ့လည်ခင်းလက်ဖက်ရည်ကို ချိုမြိန်သလောက် အဆိုပြုချက်တွေနဲ့ ကမ်းလှမ်းကြတယ်၊ gluten-free ဘီစကစ်အခြေခံ၊ အဖြူရောင်ချောကလက်နှင့် အေးခဲထားသောပန်းပွင့်များဖြင့် ခရမ်းရောင်ကိတ်မုန့်။ ခေါင်းစားဖိုမှူးအဖြစ် Pablo Donoso နှင့် သူ၏အစ်မ Francis Donoso တို့လည်း နောက်ကွယ်တွင် ရှိနေကြောင်း မှတ်သားရပါသည်။
** Leon THE BAKER _(Conde Duque၊ 19 နှစ်နှင့် Jorge Juan၊ 72) _**
၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်အားလုံးသည် gluten-free နှင့် lactose-free ဖြစ်သည်- ၎င်းတို့၏ Apple Cinnamon, Chocolate သို့မဟုတ် Lemon Muffins သို့မဟုတ် သင်၏ Whole Grain Buckwheat Lentil Loaf နေ့တိုင်း Follower များများရပါစေ။
သင်သည် Whatsapp ဖြင့်သင်၏အမှာစာပြုလုပ်နိုင်သည်၊ ထို့အပြင်၊ Jorge Juan လမ်းပေါ်က သူ့ဆိုင်မှာ မနက်စာ ဒါမှမဟုတ် သရေစာလည်း စားနိုင်ပါတယ်။ ကော်ဖီသောက်ရင်း
** သိုးမည်း VEGAN TABERNA _(Buenavista၊ 42) _**
၁၀ ယူရိုဖြင့် တစ်နေ့တာ၏ မီနူးသည် အမြဲတမ်း အလွန်စားချင်စရာကောင်းသည်။ သောကြာနေ့တွေမှာ သူတို့မှာ vegan စွပ်ပြုတ်တွေရှိတယ်။ ကြယ်ပဲဟင်းတွေဆိုပေမယ့် caramelized ကြက်သွန်နီ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ ရွှေဖရုံသီးနှင့် ကြက်သွန်မြိတ် သို့မဟုတ် ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် boletus croquettes တို့ဖြင့် ၎င်းတို့၏ ကုလားပဲဘာဂါ။ သူ့ဟင်းလျာအားလုံးကို အိမ်မှာ ဒါမှမဟုတ် သင့်ရုံးကို တိုက်ရိုက်မှာယူနိုင်သည်- သူသည် ၎င်းတို့ကို စက်ဘီးဖြင့် သင့်ဆီ ခေါ်သွားပါသည်။ La Pájara Cycle Messenger လူမှုရေးအရ တာဝန်ယူမှုရှိသော သမဝါယမပုံစံဖြင့် တမန်။
**မာကွီ့စ်မုန့်များ _(ကက်သလစ် ဖာဒီနန်၊ 76) _**
တစ် ရိုးရာမုန့်၊ ဘဝတစ်သက်တာလုံးအတွက်သော်လည်းကောင်း သည်းမခံနိုင်သော သို့မဟုတ် မတည့်သူများအတွက် သင့်လျော်သည်- ကိတ်မုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ ပေါင်မုန့်၊ empanadas၊ ကွတ်ကီး သို့မဟုတ် ချောကလက်များကို အာမခံချက်ပေးသည်။ တင်းကျပ်သောအစားအစာဘေးကင်းရေးပရိုတိုကော ဓာတ်မတည့်မှုများ (gluten၊ နို့၊ ဥ သို့မဟုတ် မြေပဲ) များကြားတွင် ညစ်ညမ်းမှုကို ရှောင်ရှားရန်။
အဆင့် VEGGIE BISTRO _(Avenida Menéndez Pelayo၊ 61) _
vegan နဲ့ vegan အစိမ်း၊ ဒီစားသောက်ဆိုင်က အဲဒီနေရာတွေထဲက တစ်ခုပါ။ ၎င်း၏မူလမူလကြောင့် သင်အံ့သြသွားလိမ့်မည်- ဒိန်ခဲအစား Macadamia nut-based 'ricotta' နှင့် Brazil nut 'parmesan' တို့ပါရှိသော ၎င်းတို့၏ လာဆာဂနာကို သတိထားပါ။
** PIZZI နှင့် DIXIE _(San Vicente Ferrer၊ 16) _**
Pizzi & Dixie မှာ သူတို့လုပ်တဲ့အရာက စိန်ခေါ်မှုတစ်ခုလိုဖြစ်ပြီး ရလဒ်က အရသာရှိလှပါတယ်။
၎င်းတို့၏ boletus နှင့် truffle risotto (vegan parmesan နှင့်အတူ)၊ ၎င်းတို့၏ ပီဇာများနှင့် ၎င်းတို့၏ အချိုပွဲများကို လက်လွတ်မခံပါနှင့်။ ၎င်းတို့၏ Ferrero Rocher ကိတ်မုန့်၊ vegan mascarpone နှင့် ၎င်းတို့၏ tiramisu သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ Sicilian cannoli များသည် အခြားဂြိုဟ်မှဖြစ်သည်။
ယခု သင်သိပြီ- ဤစာရင်းကို သိမ်းဆည်းပြီး နောက်တစ်ကြိမ် ညစာစားမည့်နေရာကို ဆုံးဖြတ်ရပါမည်... သင်ရွေးချယ်ပါ။