Tres leches- မီနူးတွင် အများဆုံး ဗင်နီဇွဲလား အချိုပွဲ။
Tequeños၊ Arepas၊ Chalupas၊ cachapas၊ Hallacas... ဗင်နီဇွဲလား ဟင်းလျာများတွင် အစပျိုးခြင်းမရှိသေးသူများအတွက် ၎င်းတို့သည် ထူးဆန်းသော စကားလုံးများဖြင့် စတင်လုပ်ဆောင်ပြီး အရသာရှိသော ဟင်းပွဲများအတွက်၊ အဘို့ စားဖိုမှူး Leo Araujo သည် ဗင်နီဇွဲလားတွင် သူ၏ငယ်ဘဝအမှတ်တရများဖြစ်သည်။ ပြီးတော့ သူတို့အားလုံးက သူတို့ကို ဝတ်တယ်။ တိုက်ခန်း၊ မက်ဒရစ်ရှိ သူ၏ဒုတိယစားသောက်ဆိုင်တွင် သူ၏မှတ်ဉာဏ်၊ ဆဋ္ဌမအာရုံနှင့် မီနူးတစ်ခုဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် စားဖိုမှူးတစ်ဦးအဖြစ် လေ့ကျင့်ရေးထည့်သွင်းထားသည်။ "100% ဗင်နီဇွဲလားရိုးရာ" ။
“ကျွန်တော်တို့က ကိုယ့်ကိုကိုယ် နည်းနည်းစဉ်းစားထားတာကြောင့် ရွေးချယ်ခဲ့တာပါ။ ငါတို့နိုင်ငံရဲ့ အစားအသောက် ယဉ်ကျေးမှု သံတမန်တွေ၊ ဇနီးသည် အပါအဝင် အများကိန်းဖြင့် ပြောဆို၊ အိုင်ဗန်ဟိုဗာ ဟွန်ပီယား၊ နှင့် Apartaco အသင်း၏ကျန် "ဗင်နီဇွဲလားနိုင်ငံသားအားလုံး" ။
Arepas နှင့် more arepas ။
“ကျွန်ုပ်တို့၏ အချက်အပြုတ် ဓလေ့ထုံးတမ်းများကို စမ်းသုံးကြည့်ရန် ဤနေရာတွင် ဖောက်သည်များရရှိရန် တာဝန်ရှိသည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ခံစားရပါသည်။ Madrid မှာရှိတဲ့ Venezuela ရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုလိုပါပဲ” ရှင်းပြပါ။
Apartaco, Araujo နှင့် Hunpierres မဖွင့်မီက Venezuela ၏နှစ်ပိုင်းတင်းကျပ်မှုကြောင့်၊ ဇွန်း Salamanca ခရိုင်တွင်။
ငံပြာရည်အမျိုးမျိုးဖြင့် Tequeños
ရှစ်နှစ်တိုင်တိုင် အောင်မြင်လာခဲ့သည်။ ဖွင့်ထားပြီးသား (၎င်းသည် ၎င်း၏နေရာကို ပြုပြင်မွမ်းမံခြင်းအား စတင်ဖွင့်လှစ်လိုက်ခြင်းဖြစ်သည်)၊ ၎င်းတို့အား ဟင်းလျာများ ကမ်းလှမ်းမှုကို တိုးမြှင့်ရန်အတွက် "ပိုကြီး၊ ပိုအဆင်ပြေ" မီးဖိုချောင်နှင့် အခြားနေရာကို တိုးချဲ့ရှာဖွေရန် စဉ်းစားစေခဲ့သည်။
"သဘောတရားကတော့ အတူတူပါပဲ၊ 100% Venezuelan ရိုးရာအစားအစာ၊ ဒါပေမယ့် Apartaco မီးဖိုချောင်က နေရာလွတ်မရှိတာကြောင့် La Cuchara မှာ မတတ်နိုင်တဲ့ တခြားဟင်းလျာတွေကို ပြင်ဆင်ခွင့်ပေးထားပါတယ်” ဟု Leo Araujo က ရှင်းပြသည်။
ဘာလဲ cachapas ဂျုံမှုန့်အစား ပြောင်းဖူးဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ကိတ်မုန့်များကို ပန်းကန်များပေါ်တွင် ပြင်ဆင်ပြီး ဥပမာအားဖြင့် ကြယ်ပွင့်ဟင်းလျာများထဲမှ အခြေခံဖြစ်သည်။ လှေ၊ အရည်ပျော်ထားသောချိစ်နှင့် လာဆာနာတစ်မျိုး။ မေ့မရနိုင်တဲ့ ဟင်းပွဲတွေထဲမှာ Araujo က သူ့ငယ်ဘဝဆီ တိုက်ရိုက်ရောက်သွားတယ်လို့ ဆိုပါတယ်။
၎င်းတို့သည် Apartaco တွင်ပါ၀င်သည်။ အကင်ဘုတ်များ "ကြက်ကင်နဲ့ အသားမျိုးစုံ"
Hallacas၊ ပုံမှန်ဗင်နီဇွဲလားခရစ္စမတ်ဟင်းလျာ။
အသစ်အဆန်းတစ်ခုအနေနဲ့၊ အခုနေရာနှစ်ခုလုံးမှာ အော်ဒါနဲ့ စနေ၊ ဗင်နီဇွဲလား ပုံမှန်ဟင်းချိုများ။ ဘာလဲ အမဲသားပြုတ်၊ "ပလောပီနံ၊ ကန်စွန်းဥ၊ တရုတ်နံနံနှင့် အမဲသား စသည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အခြေခံထားသည်။" ဖြစ်ဖြစ်ချင်း ကြက်သားဟင်း၊ "ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ထောပတ်သီး၊ ပြောင်း၊ ခရင်မ်၊ Llanero ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သား" ။ ဖြစ်ဖြစ်ချင်း ပေါက်ကရ၊ "မက်ဒရစ်မှ ပေါက်ကရနှင့် ဆင်တူသော်လည်း အသီးအရွက် ပိုများသည်။" ဖြစ်ဖြစ်ချင်း မီးခြစ်ပုံး၊ ဖော့စဖရပ်စ် ပမာဏကြောင့် ငါးနှင့် ခရုခွံများ ပါ၀င်သောကြောင့် ဟုခေါ်သည်။
Araujo သည် Venezuelan Center for Gastronomic Training တွင် ကျောင်းသားနှင့် ပါမောက္ခဖြစ်သည်။ ဗင်နီဇွဲလားတွင် မကြာသေးမီက ထွန်းကားလာခဲ့သော်လည်း မကြာသေးမီက ဗင်နီဇွဲလားတွင် တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည့် သူ့အဖွားများနှင့် အမေများ၏ မီးဖိုများပူနွေးလာချိန်တွင် ၎င်းသည် မက်ဒရစ်တွင် တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည့်အရာအားလုံးကို သင်ယူခဲ့သည်။ ၎င်းသည် 100% Venezuelan ကျန်ရှိနေသေးသောတစ်ခုတည်းသောနိုင်ငံဖြစ်သည်။
“ကျွန်တော်တို့ နိုင်ငံရဲ့ အစဉ်အလာကို အရမ်းလေးစားပါတယ်။ အချို့သော ဟင်းပွဲများတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် ခေတ်မီခြင်း သို့မဟုတ် တီထွင်ဖန်တီးမှု တစ်ခုခုကို မိတ်ဆက်ပေးသည်” အသိအမှတ်ပြုပြီး ဆွေးနွေးပါ။ အနက်ရောင်လှော်၊ “သာမန်အားဖြင့် အမဲသားဝိုင်း” နှင့် “ပိုချိုသောအသားကင်ကဲ့သို့” အနက်ရောင်ဆော့စ်ကို ဝက်သားနံရိုးအတွက် La Cuchara တွင် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသည်။
Chalupa၊ မင်းသူမကို အိပ်မက်မက်လိမ့်မယ်။
ဘာကြောင့်သွားတာလဲ။
အပျော်အပါးတွေနဲ့ သေဖို့ လှေ စစ်မှန်သော ဗင်နီဇွဲလား အစားအစာကို ရှာဖွေပါ။ tequeños နှင့် arepitas ကဲ့သို့သော အကျော်ကြားဆုံးအစများမှသည် quesillo သို့မဟုတ် tres leches ကဲ့သို့သော ဂန္တဝင်အချိုပွဲများအထိ။
အပိုဆောင်းအင်္ဂါရပ်များ
Apartaco သည် ဗင်နီဇွဲလားရှိ တိုက်ခန်းဟု ရိုးစင်းသော စကားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထိုအကြံအစည်မှ ဗင်နီဇွဲလားဗိသုကာပညာရှင်အား တာဝန်ပေးအပ်ခဲ့သည်။ Joseph Betancourt ဒီဇိုင်းလုပ်ဖို့ နွေးထွေးပျူငှာသောနေရာ။
အထပ်နှစ်ထပ်ခွဲထားပြီး၊ နှစ်ထပ်စလုံးမှာ သဘာဝအလင်းရောင် များများရရှိသည်။ ဆင်းပြီ၊ လက်ဝယ်ရှိတယ်။ အပေါ်ထပ်၊ထောင့်၊ ဆိုဖာဧရိယာ လက်ထဲမှာ သံပုရာသီးနဲ့ စာရွက်တစ်ရွက်နဲ့ နေ့ခင်းဘက် ကုန်ဆုံးဖို့ ဖိတ်ခေါ်ပါတယ်။ ထို့အပြင် La Cuchara ၏အလှဆင်ခြင်းကို ပြုပြင်မွမ်းမံခြင်းသည် အဆောက်အအုံနှစ်ခုကို ပိုမိုနီးကပ်စေပါသည်။
Chamberí ရှိ ဗင်နီဇွဲလားရိုးရာအစားအစာ။
လိပ်စာ- C/ Luchana, 7 မြေပုံကိုကြည့်ပါ။
တယ်လီဖုန်း- ၆၈၆ ၉၇၄ ၉၁၆
အချိန်ဇယား- တနင်္လာနေ့မှ စနေနေ့အထိ 12 နာရီမှ 2 နာရီ။ တနင်္ဂနွေ 13 မှ 17 နာရီ။
ထက်ဝက်ဈေး: ယူရို ၂၀