Agrado Café - Lavapiés ရှိရမည့်နေရာအသစ်
ပြီးခဲ့တဲ့ သြဂုတ်လအစမှာ တံခါးဖွင့်ခဲ့ပါတယ်။ နံပါတ် 14 Calle de Embajadores (Pavón ပြဇာတ်ရုံရှေ့) Agrado Café၊ အနီးပတ်ဝန်းကျင်ကို ပိုမိုလှပစေရန်အတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေရန် တည်ထောင်ထားခြင်း။
မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း၊ Lavapiés သည် ၎င်း၏လမ်းများပေါ်တွင် ကော်ဖီဆိုင်များ၊ ခေတ်ဟောင်းဆိုင်များ၊ စားသောက်ဆိုင်များနှင့် အခြားစီးပွားရေးလုပ်ငန်းများ မည်ကဲ့သို့ ထွန်းကားလာသည်ကို တွေ့မြင်ခဲ့ရပါသည်။ အိမ်နီးချင်းများ၏နေ့စဉ်ဘ၀ကို တောက်ပစေကာ အကောင်းဆုံးကုမ္ပဏီတွင် ပျော်ရွှင်ရန် ဤနေရာမှ လာလည်ရန် မတွန့်ဆုတ်ကြသော Madrid မှ ကျန်လူများ။
Agrado Café - ဖြစ်မည့်နေရာအသစ်
ဂရာဒိုကော်ဖီ၊ အချုပ်အနှောင်အတွင်း အမှန်တကယ်ဖြစ်လာမည့် အိပ်မက်
Agrado Café သည် အိပ်မက်ဖြစ်သည်။ သူငယ်ချင်းနှစ်ယောက် - အခုလုပ်ဖော်ကိုင်ဖက် - John နဲ့ Samuel တို့ဟာ နှိုးစက်အခြေအနေမှာ ကော်ဖီဆိုင်ပုံစံနဲ့ ဒီစံနှုန်းကို အမှန်တကယ်ဖြစ်လာအောင်လုပ်ဖို့ အလုပ်ဆင်းခဲ့ကြတယ်။ ၎င်းတို့သည် ပရိဝုဏ်များကို စတင်ကြည့်ရှုကြပြီး စံချိန်တင်သည့်အချိန်၌ ၎င်းတို့သည် တီထွင်ဖန်တီးမှုနေရာမှ ဆောင်ရွက်သည့် ဤအံ့ဖွယ်ကောင်းသော ဒီဇိုင်းလက်ရာကို ပြီးဆုံးစေသောအခါတွင် 'ပုံမှန်အခြေအနေအသစ်' ရောက်ရှိလာခြင်းနှင့်အတူ၊ ကန်ဒိုစတူဒီယို။
"ကျွန်ုပ်တို့သည် Lavapiés တွင်နှစ်အတော်ကြာနေထိုင်ခဲ့ပြီးကျွန်ုပ်တို့သည်ကျွန်ုပ်တို့၏ပတ်ဝန်းကျင်ကိုနှစ်သက်ကြသည်။ ငါတို့က ဒီနားက စားသောက်ဆိုင်တွေရဲ့ ပရိတ်သတ်တွေဖြစ်ပြီး ငါတို့ကိုယ်ပိုင်ဖန်တီးဖို့ အမြဲစိတ်ကူးယဉ်ခဲ့တာပါ” Agrado Café ၏အဖွဲ့ဝင်များနှင့် ပိုင်ရှင်များက Traveler.es အား စိတ်လှုပ်ရှားစွာ ပြောပြသည်။
အဘယ်ကြောင့် Agrado ၏အမည်ကို။ “ကျွန်မတို့ ဧည့်သည်တွေက ကော်ဖီဆိုင်ထဲမှာ ရှိနေချိန်မှာ ခံစားရမယ့် ခံစားချက်ကို ပုံဖော်ပေးစေချင်တယ်။ သူ့အာရုံခံစားမှုအတွက်ရော သူ့စိတ်အခြေအနေအတွက်ပါ တွေ့ကြုံခဲ့ရတယ်” လို့ တည်ထောင်သူကိုယ်တိုင်က မှတ်ချက်ပေးပါတယ်။
အသေးစိတ်တိုင်းကိုရေတွက်သည်။
ဒီဇိုင်းပုံစံ ကော်ဖီဆိုင်
ကော်ဖီဆိုင်ထဲကို ခြေမချခင်မှာတောင် အဲဒီနေရာက ဧည့်သည်တွေရဲ့ အာရုံကို ဆွဲဆောင်နေပါတယ်။ အလင်းအများဆုံးရနိုင်သော ပြတင်းပေါက်ကြီးများသည် ကျွန်ုပ်တို့ကို ကြိုဆိုနိုင်ပြီး အတွင်း၌ ကျွန်ုပ်တို့ရှာဖွေရမည့်အရာအားလုံးကို မြင်နိုင်စေပါသည်။
တံခါးဝတွင် ၎င်းတို့၏ အသီးသီးအလှည့်ကို စောင့်ပြီးနောက်၊ တံခါးဝတွင် ဖောက်သည်ကို လက်ခံကာ သူ့စားပွဲသို့ ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျ ပို့ဆောင်ပေးသည်။ "Agrado Café တံခါးကိုဖြတ်ပြီးတာနဲ့ အဲဒါက မျက်လုံးထဲကို ဝင်သွားတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်းကို အများကြီး လောင်းကြေးထပ်ထားပြီး၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ အများသူငါသည် အလှတရား၊ အနုပညာကို နှစ်သက်ကြပြီး အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို တန်ဖိုးထားကြသည်ကို သိပါသည်” ဟု ခြံဝင်းပိုင်ရှင်များကို ညွှန်ပြသည်။
"ကျွန်ုပ်တို့ Agrado Café ကို တီထွင်ခဲ့စဉ်က သာမာန် ကော်ဖီဆိုင်ကို မလိုချင်ကြောင်း ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သိခဲ့ရပြီး ၎င်းအတွက် အကောင်းဆုံး ကိုယ်စားလှယ်မှာ အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်းပရောဂျက်ကို အနုပညာဦးတည်ချက်အဖြစ် ပြောင်းလဲပေးခဲ့သော ကန်ဒိုစတူဒီယို၊ မိတ်ဖက်များနှင့် ပိုင်ရှင်များကို မှတ်ချက်ပေးသည်။
Kando Studio သည် အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်းကို တာဝန်ယူပါသည်။
ဒီပရော်ဖက်ရှင်နယ်စွန့်စားမှုနောက်ကွယ်မှာ Kando သည် အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်း၊ အစုံဒီဇိုင်း၊ ပြတိုက်နှင့် ဂရပ်ဖစ်အနုပညာဆိုင်ရာ လေ့ကျင့်မှုဖြင့် အနုပညာအထူးပြုသည့် လူငယ်အနုပညာသမိုင်းပညာရှင်၊ 2016 တွင်စတင်ခဲ့သော ဤကိုယ်ပိုင်ပရောဂျက်တွင် 2019 ခုနှစ်ကတည်းက အချိန်ပြည့်အလုပ်လုပ်ခဲ့သူဖြစ်သည်။ 2020 တွင် Agrado တွင်သူ၏သဲစပါးကိုထည့်ရန်အခွင့်အရေးပေါ်လာသည်။
ဒါကြောင့် သုံးလပဲကြာတယ်။ Samuel နှင့် John တို့နှင့်အတူ ပထမဆုံး 'မင်္ဂလာပါ' ပြီးနောက်၊ အဆိုပါနေရာသည် ၎င်း၏ ဖွင့်ပွဲအတွက် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သည်။ ရလဒ်? ပွင့်လင်းသောနေရာ၊ သက်တောင့်သက်သာ၊ လှပပြီးကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးများစွာရှိသည်။ "အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်းအပြင်၊ အမှတ်တံဆိပ်၏ဂရပ်ဖစ်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ ပန်းကန်ခွက်ယောက်ရွေးချယ်မှုနှင့် ဟင်းလျာများ၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင် အကြံပြုချက်တို့ကို ကျွန်ုပ်တို့ ဂရုစိုက်သည်" ဟု Kando မှပြောကြားခဲ့သည်။
“အိမ်ထဲမှာ လူဖြူတွေ လုံးဝမရှိဘူး။ အရာအားလုံးသည် အဖြူရောင်နှင့် မြေကြီးအရောင်များ၏ အရိပ်များစွာကို လှည့်ပတ်နေသည်။ နွေးထွေးတဲ့အလင်းရောင်တွေနဲ့အတူ ရင်းရင်းနှီးနှီးနဲ့ အိမ်ဖော်ရွေရွေရှိတဲ့ နေရာတစ်ခုကို ဖန်တီးပေးမှာပါ” ဟု ၎င်းက ဆက်လက်ပြောပြသည်။
ပွင့်လင်းသောနေရာ၊ သက်တောင့်သက်သာ၊ လှပပြီးကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးများစွာရှိသည်။
ကော်ဖီဆိုင်ကို နေရာနှစ်ခုဖြင့် ခွဲခြားထားပြီး၊ စားပွဲများနှင့် ဘားများတည်ရှိရာ အဓိကနေရာဖြစ်သည်။ (ထမင်းစားခန်းအတွက် မှာယူသမျှကို ပြင်ဆင်ထားပါတယ်) ကော်ဖီကောင်းကောင်းနဲ့ အရသာရှိတဲ့ အိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်နဲ့အတူ တယ်လီဖုန်းဆက်တဲ့နေ့တွေအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားတဲ့ ပလပ်တွေပါတဲ့ ဘားတစ်ခုနဲ့ ဒီဇိုင်နာရေချိုးခန်းတွေပါတဲ့ ဒုတိယအခန်းကို တွေ့တယ်။ အိမ်ကို ငါတို့ရုံးခန်း မဖြစ်စေချင်ဘူး ၊
အထူးတလည်ဖော်ပြထိုက်ပါတယ်။ ပန်းချီဆရာ Koral Antolín (Studio fi) မှ ခြံဝင်းအတွက် သီးသန့်ပြုလုပ်သော ပန်းချီကားကြီးနှစ်ချပ်။ မျဉ်းတစ်ကြောင်းတည်းဖြင့် ကာမဂုဏ်ကို ဖြန့်ကျက်သည့် ကိုယ်လုံးတီးကိုယ်ထည်နှင့် မျက်နှာများ။
“ဒီနေရာအတွက် စိမ်းလန်းတဲ့သစ်ပင်မျိုးလိုချင်တယ်ဆိုတာ အမြဲသိတယ်။ ဘေးနှစ်ဖက်ရှိ အပေါက်သေးသေးလေးနှစ်ခုကို အခွင့်ကောင်းယူကာ မှားယွင်းသောအပိုင်းနှစ်ခုကို အိမ်အပင်များအထိ တစ်ဝက်စီချထားလိုက်သည်။ ဒါကို ဆုံးဖြတ်ပြီးတာနဲ့ ဒီနံရံသစ်တွေဟာ မတူညီတဲ့ ကုသမှုနဲ့ ထိုက်တန်ကြောင်း ရှင်းပါတယ်။ ထိုအချိန်တွင် Koral သည် စတင်ကစားခဲ့သည်။ ငါသူမရဲ့လမ်းကြောင်းနဲ့ အလားအလာကို ငါသိတယ်၊ ငါလည်း သူ့အနားမှာ အမြဲရှိနေရတာကို ကြိုက်တယ်” ဟု ကန်ဒိုက အသိအမှတ်ပြုသည်။ အမှန်တရားကတော့ ရလဒ်က ဒီထက်ပိုပြီး မအောင်မြင်နိုင်ပါဘူး။
မင်းသူတို့ရဲ့ နေ့လည်စာကို စွဲလန်းသွားလိမ့်မယ်။
မုန့်ညက်၊ ကိတ်မုန့်များ၊ ပေါင်မုန့်များ၊ ကော်ဖီများ၊ ချက်ပြုတ်မှုများနှင့် လှုပ်ခတ်မှုများ နာရီတိုင်းတွင်
Agrado Café ဖွင့်လှစ်ခြင်းအတွက် အဓိက အကြောင်းရင်းများထဲမှ တစ်ခုဟု ဆိုနိုင်ပါသည်။ ရှမွေလ၏မိခင်မုန်လာဥနီကိတ်မုန့်။ “ကျွန်တော့်အမေက အဲဒီဒေသက ကော်ဖီဆိုင်မျိုးစုံမှာ သူ့ကိတ်မုန့်ရောင်းနေတာ တစ်နှစ်ကျော်ပြီ။ သိချင်စိတ်ကြောင့် စက်ရုံများ၏ အဆင့်သတ်မှတ်ချက်များကို စစ်ဆေးခဲ့ပြီး သုံးသပ်ချက်များသည် ကောင်းမွန်ပါသည်။ ငါတို့ဆိုင်ရဲ့ ကြယ်ပွင့်ထုတ်ကုန်ဖြစ်မယ်ဆိုတာ ငါတို့သိတယ်” ရှမွေလကိုယ်တိုင် ဝန်ခံတယ်။ ပြောပြီးပြီးပြီ။
ဤအရသာရှိသော သရေစာအပြင်၊ Agrado Café တွင် သင်၏ နံနက်စာ၊ နေ့လည်စာ နှင့် အဆာပြေများနှင့်အတူ လိုက်ပါနိုင်ရန် ချိုမြိန်သော အငန်ပုံစံဖြင့် သင်စိတ်ကူးနိုင်သမျှကို ရှာဖွေနိုင်မည်ဖြစ်ပါသည်။ ပေါင်မုန့်များ၊ ပူတင်းများ၊ ကိတ်မုန့်များ၊ အသီးအနှံများဖြင့် ဒိန်ချဉ်၊ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ၊ croissants၊ milkshakes၊ ကော်ဖီများ၊ ပြုတ်ရည်များထဲမှ အခြားသော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော၊ စားချင်စရာနှင့် – ဟုတ်ပါတယ်- instagrammable အရှိဆုံးအဆိုပြုချက်များ။
ကြယ်ပွင့်ရွေးချယ်မှုအချို့။ Agrado မှ သူတို့ ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ရှိသည်- "မုန်လာဥနီ ကိတ်မုန့်ကို ဖယ်၊ ကျွန်ုပ်တို့တွင် အနှစ်သက်ဆုံး မုန့်နှစ်မျိုးရှိပြီး ဖောက်သည်များကလည်း ၎င်းတို့ကို နှစ်သက်ကြသည်- Tosta de la Reina နှင့် Ana Vegana”။
ပထမတစ်မျိုးကို ဗင်နီဇွဲလားတွင် 'Reina Pepiada' ဟုခေါ်သော ထောပတ်သီးသုပ်ကို အခြေခံ၍ ပြုလုပ်ထားသည့် စာရွက်၊ ရှေးယခင်က ထောပတ်သီး၊ ကြက်သား၊ mayonnaise နှင့် သံပုရာသီးတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အဆာပြေအဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။ ဒုတိယ အဆိုပြုချက်တွင် ခရမ်းချဉ်သီးခြောက်၊ အနက်ရောင် သံလွင်သီး၊ အခွံမာသီးများနှင့် အစေ့များဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော humus ၏ အခြေပါရှိသည်။
၎င်း၏အကောင်းဆုံးနေ့လည်စာအား Queen's toast၊ Nutelada toast (Nutella၊ အနီရောင်ဘယ်ရီသီးနှင့်ငှက်ပျောသီး)၊ သစ်သီးနှင့် granola၊ ဒိန်ချဉ်၊ ကော်ဖီ သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်နှင့် လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ အားလုံးထဲမှာ အကောင်းဆုံး? မနက်ပိုင်းပဲဖြစ်ဖြစ် နေ့လည်ပဲဖြစ်ဖြစ် အချိန်မရွေး မြည်းစမ်းလို့ရပါတယ်။ သင်က အဲဒါကို တောင်းဆိုဖို့ပဲ လိုပြီး လောလောဆယ်မှာ သူတို့က သင့်အတွက် ပြင်ဆင်ပေးတယ်။
မုန်လာဥနီကိတ်မုန့်သည် ကြယ်ပွင့်ဖြစ်သည်။
Agrado Café မှ အကြံပြုချက်တစ်ခုအနေဖြင့်၊ ၎င်းတို့သည် သုံးစွဲသူအား ပွင့်လင်းမြင်သာစွာ စိတ်စွဲလမ်းစွာဖြင့် လိုက်ပါရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ "ထောပတ်သီး ချိစ်ကိတ်၊ စိတ်အားထက်သန်မှု အသီးအနှံ၊ လာဗင်ဒါကိတ်မုန့် ဒါမှမဟုတ် မီနူးထဲက ထုတ်ကုန်တစ်ခုခုကို မြည်းစမ်းကြည့်ရဲရင် ကြိုက်မှာ သေချာပါတယ်" သူတို့မှတ်ချက်။ မဆိုးပါဘူး ဟုတ်တယ်မလား
ဆိုင်ဖွင့်တာ တစ်လကျော်ပဲရှိတော့တယ်။ နေ့စဥ်အချိန်မရွေး ကောင်းကောင်းစားနိုင်တဲ့ ရပ်ကွက်ရဲ့ အကြိုက်ဆုံး ကော်ဖီဆိုင်တွေထဲက တစ်ခုပါ။ “ကွန်ရက်တွေကနေတဆင့် သတင်းတွေ ပြန့်နှံ့လာတာနဲ့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ဖောက်သည်တွေနဲ့ အိမ်နီးနားချင်းတွေဆီကနေ ပံ့ပိုးကူညီမှုတွေ ဘယ်လောက်မြန်မြန်ရလဲဆိုတာကို အံ့သြမိပါတယ်။ ဒီဟာက အရမ်းနှေးမယ်လို့ ငါတို့ထင်ခဲ့ပေမယ့် မက်ဒရစ်ဟာ အသစ်အဆန်းတွေကို စမ်းကြည့်ချင်နေပြီး စွန့်ဦးတီထွင်လုပ်ငန်းငယ်တွေကို ပံ့ပိုးပေးချင်တယ်လို့ မက်ဒရစ်က အသက်ရှင်နေသေးတာကို တွေ့ခဲ့ရပါတယ်။ ချစ်ခြင်းမေတ္တာ၊ အသေးစိတ် ဂရုစိုက်မှုနဲ့ ဖန်တီးထားတဲ့ အရာတစ်ခုရဲ့ အသီးအနှံကို ခံစားရတာ ထိုက်တန်ပါတယ်” Agrado Café မှညွှန်ပြသည်။
“ကပ်ရောဂါက ကျွန်တော်တို့ကို လှပတဲ့ အရာတွေ အများကြီး ချန်ထားခဲ့ပြီး ဒါက အဲဒီထဲက တစ်ခုပါ။ လွတ်လပ်မှု၊ မတူကွဲပြားမှုနှင့် စစ်မှန်မှုဆိုင်ရာ ဓမ္မသီချင်းဖြင့် အဖွဲ့တစ်ခုလုံး၏ အလုပ်၊ အားထုတ်မှုနှင့် ယုံကြည်မှုတို့ဖြစ်သည်" ဟု Kando Studio မှ မှတ်ချက်ပေးသည်။
ဒီနေ့ အရင်ကထက်၊ Lavapiés မှာရှိတဲ့ ဒီချစ်စရာကောင်းတဲ့ ကော်ဖီဆိုင်ကို သွားကြည့်ကြမလား။
Gluten မပါသော ဘလူးဘယ်ရီသီးအစပ်
လိပ်စာ- Calle de Embajadores, 14, 28012 Madrid မြေပုံကိုကြည့်ပါ။
တယ်လီဖုန်း- ၉၁၂၃၈၂၄၄
အချိန်ဇယား- အင်္ဂါနေ့မှသောကြာ 9-14h နှင့် 17-21h; အပတ်စဉ် 10-21 နာရီ (တနင်္လာနေ့ပိတ်သည်)