အချို့ဝက်ပေါင်ခြောက်များကို အပိုင်းပိုင်းချန်ပြီး လုံးထည့်ပါ။
"သာမန်" လို့ အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုရရင် ငါတို့တွေ အပြင်တောင်မထွက်နိုင်တဲ့ ဥယျာဉ်တွေထဲကို ဝင်တာကို ဆိုလိုတယ်၊ ဒါပေမယ့် သဘောတူလိုက်ကြရအောင်။ "ပုံမှန်" သည် မကြာသေးမီက အစာအိမ်ဖိုရမ်များတွင် အလွန်အမင်း အလွဲသုံးစားလုပ်ခံခဲ့ရသော နာမဝိသေသနများ၏ ပြောင်းပြန်ဖြစ်နိုင်သည်- "ထူးကဲသော"၊ "မြင့်မြတ်သော"၊ "အကောင်းဆုံး"၊ "ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်သော" (လူထုနဲ့) "ပြောမပြနိုင်သော" ... အိုး။
"ပါးစပ်ပြောစကား" ကြောင့် အလွန်ထိရောက်သော အရာများကို ဆက်သွယ်ခြင်းအတွက် ကိုးကွယ်ရာဘာသာ စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်လာသည့် La Tajada ၏ အောင်မြင်မှုသည် အတိအကျဖြစ်သည်-၊ များစွာသောပရိတ်သတ်များ၊ ဒီဇိုင်းများစွာ၊ trompe l'oeil နှင့်အလွန်ကောင်းမွန်သောတောင်းဆိုမှုများကြားတွင်၎င်းသည်ပုံမှန်အတိုင်းပြည့်နေသော Madrid သို့ရောက်ရှိခဲ့သည်။
ပုဇွန်ထမင်း
အရာရာတိုင်းအတွက် အပြစ်တင်ရမှာပေါ့။ Jesús နှင့် Iván Sáez ညီအစ်ကိုများ၊ ပထမသည် အခန်း၏ ဒေါင်လိုက်ဆန်သော ရစ်သမ်ကို ညွှန်ပြသည့် ပထမဆုံးအလုပ်ဖြစ်ပြီး ဒုတိယမှာ မီနူး၏ ဗိသုကာပညာရှင်ဖြစ်သည်။
Iván အကြောင်းကို ဤအချိန်တွင် 'gastrophiles' သို့ပြောရန်မလိုတော့ဘဲ၊ သူ့ကိုမသိသောသူများသိသင့်သည် Desencaja ၏ဖန်တီးသူနှင့်ပိုင်ရှင်၊ La Tajada မှ ထောင့်တစ်ဝိုက်တွင်ရှိသော အမဲလိုက်ခြင်းနှင့် အစွန်းရောက် umami ၏ ပြင်းထန်သော ဗိမာန်တော် - ယနေ့ခေတ် မက်ဒရစ်၏ စားဖိုမှူးကြီးတစ်ဦး။ Alberto Fernández Bombín နှင့် Alberto Fernández Bombín နှင့် Abalon Books ၏ ထုတ်ဝေမှုတွင် မကြာသေးမီက မက်ဒရစ်ဂက်စထရို၊ La Nueva Movida တွင် အခြားသော ကြီးမြတ်သူ 15 ဦးကြားတွင် ၎င်း၏ အသွင်အပြင်ကို အတည်ပြုရန် လိုအပ်ပါသည်။ စကားမစပ်၊ အလွန်အကြံပြုပါသည်။
ကောင်းပြီ၊ ဒါပေမယ့် La Tajada က သာမန်ထက်ထူးကဲအောင်လုပ်ဖို့ ဘာတွေလိုအပ်သလဲ။ ဤ- အချို့ဝက်ပေါင်ခြောက် croquettes အဘယ်သို့နည်း။ အရမ်းနာမည်ကြီးတယ်။ အရိုးမဲ့ ကြက်တောင်ပံများ -Iván ၏ခေတ်ဟောင်းပရိတ်သတ်များကြားတွင် ကျော်ကြားသည်- ပေါင်မုန့်အနှစ်များစွာယူသော ဆော့စ်နှင့် တစ်ပတ်လျှင် ကီလို 200 အထိ ပို့ပေးသော ဆော့စ်တစ်ခု၊ ကော့ဒ်ကြော်များ ဘယ်လောက်ရိုးရှင်းပြီး ဘယ်လောက်ကောင်းလဲ။ brava ငံပြာရည်နှင့်အတူနား စင်စစ်သော်ကား၊ torreznos နှင့် revolconas၊ Madrid တွင် Ana Barrera နှင့်သာယှဉ်ပြိုင်သော Castilian ဟင်းချက်နည်း။
ခုတ်လိုက်၊ ခုတ်လိုက်၊ ဆက်လုပ်လို့ရပေမယ့် အိမ်မှာရှိတဲ့ တခြားရောင်းအကောင်းဆုံးရောင်းသူအတွက် အမြဲတမ်း နေရာချန်ထားခဲ့ပါ- အစွမ်းထက်သောအရသာရှိသော ဆိုကာရတ်နီးပါးရှိသော ကာရာဘီရိုဆန်ကို ဇွန်းဖြင့်ခြစ်ကာ paella မှခြစ်ရန်ပြင်ဆင်သည်၊ ဖြစ်သင့်သည်။ အချိုပွဲအတွက်, mascarpone နှင့် cream cheese ဖြင့်ချိစ်ကိတ်၊ ကျွန်ုပ်တို့ အလွန်နှစ်သက်သော ထိုချိစ်ကိတ်အဆင့်များတွင် အလွယ်တကူ ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သည်။
အလွန်အကျွံ glitz မပါဘဲဝိုင်စာရင်း – ပျမ်းမျှလက်မှတ်အရ စျေးနှုန်းများဖြင့် ပိုမိုအန္တရာယ်များသော အလောင်းအစားအချို့ကို ကျွန်ုပ်တို့ လက်လွတ်သွားသည်- ပထမအကြိမ် (၄ ကြိမ်) တွင် ယူရို (၃၀) မရောက်ဘဲ ဒုတိယ (၂ စောင်) တွင် ၄၀ နီးပါးရှိသည်။ ဤတွင်၎င်း၏အောင်မြင်မှုလည်းရှိသည်- ပုံမှန်စျေးနှုန်း။ မကြာသေးမီက မဒရစ်တွင်ရှိသော spaghetti ဟင်းလျာများတွင် ထူးထူးခြားခြား တစ်ခုခုဖြစ်နေသည်မှာ သင် ဂျုံအတွက် ငါးရှဉ့်ပေးခံရကြောင်း အခိုင်အမာ ယုံကြည်ထားသည့် အမည်းရောင်မျက်လုံးလေးကို ရှာကြည့်သည်။
လိပ်စာ- Calle Ramón de Santillan, 15 မြေပုံကိုကြည့်ပါ။
တယ်လီဖုန်း- ၉၁.၂၃၂.၂၂.၀၄
အချိန်ဇယား- တနင်္လာနေ့မှသောကြာနေ့ 08:00 မှ 24:00; စနေနေ့ 09:30 မှ 24:00 နာရီ
နောက်ထပ်အချိန်ဇယားအချက်အလက်- ယူရို 30 နှင့် 40 ကြား