ကမ္ဘာပေါ်တွင် အလွယ်ကူဆုံး ချောကလက်ကိတ်ကို ဤကဲ့သို့ ပြင်ဆင်ထားသည်။
ချောကလက်စစ်စစ်။ သင့်တွင် ပန်းကန်လုံးတစ်လုံး၊ ဖျော်စက်တစ်ခုနှင့် အတိုင်းအတာခွက်နှစ်ခွက်ရှိပါက၊ သင်သည် ဤအရသာရှိသော ချောကလက်ကိတ်မုန့်ကို အိမ်တွင် ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ထို့အပြင် (အလွန်အပြုသဘောဆောင်သောအချက်)၊ ၎င်း၏ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သောခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရောစပ်ပြီးသုံးလအထိလေလုံသောပုံးထဲတွင်သိမ်းဆည်းနိုင်သည်။ တဏှာတွေ ဖုံးလွှမ်းနေရင်တော့ အမြဲအဆင်သင့်ပါပဲ။
ကိတ်မုန့် ၁၀ လုံးအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- • ဆီ ¾ ခွက်နှင့် မှိုအတွက် နောက်ထပ် အနည်းငယ်
- • ဂျုံမှုန့် 1 ခွက် နှင့် ⅓
- • 1 ခွက်နှင့်သကြား¼
- • လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း နှင့် တဆေး ¾
- • မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ¼ ဇွန်း
- • လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း နှင့် ဆား ½
- • အချိုမပါသော ကိုကိုးမှုန့် ½ ခွက်
- • ဥကြီး ၂လုံး
- • နွားနို့ ၁ ခွက်
- • လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနှင့် vanilla ထုတ်ယူမှု ¾
- • 115 g ချောကလက်ချစ်ပ်များ သို့မဟုတ် ချောကလက်တုံးကို အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ (ကိုကိုး 64% ထက်မပိုပါ)
- • ခရင်မ် ½ ခွက်
- • အခန်းအပူချိန်တွင် ခရင်မ်ဒိန်ခဲ 115 ဂရမ်
- • icing သကြား ¼ ခွက်
မုန့်ညက်ပြင်ဆင်ခြင်း။
1.ဗန်းကို အလယ်အလတ်အမြင့်မှာ မီးဖိုထဲထည့်ပါ။ ၎င်းကို 160 ဒီဂရီတွင်အပူပေးပါ။
2. သင့်လက်ချောင်းများကို အသုံးပြု၍ ဒယ်အိုးအဝိုင်း၏ အောက်ခြေနှင့် ဘေးနှစ်ဖက်ကို ဆီဖြင့် ပွတ်ပေးပါ။
၃။ မှို၏အောက်ခြေကို parchment စက္ကူဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး ပူဖောင်းများ မဖြစ်ပေါ်စေရန် ချောမွေ့အောင်ပြုလုပ်ပါ။ ( parchment paper ဖြင့် စက်ဝိုင်းပြုလုပ်ခြင်းသည် မှိုကို parchment ပေါ်တွင် တင်ခြင်း၊ လုံးပတ်ကို ခဲတံဖြင့် ခြေရာခံပြီးနောက် ဖြတ်တောက်ခြင်းကဲ့သို့ ရိုးရှင်းပါသည်။)
လေး။ ဂျုံမှုန့်၊ သကြား၊ တဆေး၊ ဆိုဒါဘိုင်ကာဗွန်နိတ်နှင့် ဆားတို့ကို ဇလုံတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေပါ။
5. ကိုကိုးမှုန့် ခွက်တစ်ဝက်ခန့်ကို ဤအရောအနှောပေါ်တွင် ရောမွှေပြီး ထပ်မံမွှေပါ။ (ဤအခြောက်ခံပစ္စည်းများကို ရောစပ်ပါ။ နောင်လာမည့်ကိတ်မုန့်များအတွက် အမြဲအဆင်သင့်ရှိနေစေရန် လေလုံသောဘူးထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါသည်။)
7. မတူညီသောပန်းကန်တစ်လုံးတွင်၊ ကြက်ဥအကြီးနှစ်လုံး၊ ဆီနှင့် vanilla extract လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်း (အားလုံးမဟုတ်) ထည့်ပြီး စက္ကန့် ၃၀ ခန့် မွှေပေးပါ။ အရောအနှော creamy texture ရှိသည်အထိ။
8. အရောအနှောကို ဇလုံထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ spatula သုံးပြီးဖယ်ရှားပါ။ နှင့် စာအုပ်။
9. နွားနို့ကို ဒယ်အိုးအလတ်တွင် အပူပေးကာ အဖုံးအုပ်ကာ အပူပေးပါ။ မပြုတ်ဘူးလား။
10. နွားနို့ပူပူကို ရောစပ်ထားသော ဇလုံထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ အဖုအထစ်မရှိသော မုန့်ကျန်သည်အထိ မွှေပေးပါ။
11. အငြိမ်မနေဘဲ အရောအနှောကို ပုံစံခွက်ထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။
12. လေပူဖောင်းများကို ဖယ်ရှားရန် ကောင်တာပေါ်ရှိ ဒယ်အိုးကို ညင်သာစွာ တို့ပါ။
၁၃။ မိနစ် 40 သို့မဟုတ် 50 ခန့်ဖုတ်ပါ။ သို့မဟုတ် ကိတ်မုန့်ထဲသို့ ထည့်ထားသော ဓားတစ်ချောင်း သန့်ရှင်းသွားသည်အထိ။
14. မီးဖိုမှထုတ်ပြီး အအေးခံထားပါ။
နှင်းခဲပြင်ဆင်ခြင်း။
1. ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို ရေဖြည့်ပြီး အလယ်အလတ်အပူထက် အပူပေးပါ။
နှစ်ခု။ ဒယ်အိုးပေါ်တွင် အပူဒဏ်ခံနိုင်သော ဇလုံတစ်လုံးကို ထည့်ပြီး ချောကလက်ကြော်နှင့် ခရင်မ်တို့ကို ရောမွှေပါ။ အပူကို အနိမ့်ဆုံးလျှော့ချပါ၊ ဇလုံအောက်ခြေက ရေကို မထိမိအောင် သေချာအောင် spatula နဲ့ ခဏခဏ မွှေပေးပါ။ တစ်သားတည်းဖြစ်တည်မှုအရောအနှောကိုအောင်မြင်ရန်။ အခြားရွေးချယ်စရာအနေဖြင့်၊ သင်သည် microwave ကိုသုံးနိုင်သည်။ အရောအနှောကို အချိန် 10 စက္ကန့်ကြားကာလတွင် အပူပေးပါ။
3. အအေးခံပြီး အရံထားပါ။
4. ရောမွှေပါ။ ခရင်မ်ဒိန်ခဲ၊ သကြားမှုန့်၊ လက်ကျန် vanilla ထုတ်ယူမှုနှင့် ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ¼ ဇွန်း ချောမွေ့သည်အထိ အလယ်အလတ်ပါဝါပေါ်တွင် လျှပ်စစ်ရောနှောစက်ကို အသုံးပြုပါ။ အဖုများမရှိဘဲ creamy အရောအနှော။
၅။ အအေးခံပြီးသားချောကလက်ကို ရလဒ်ထဲသို့ထည့်ကာ glaze သည် creamy texture ရရှိသည်အထိ၊ တစ်မိနစ်ခန့်။ အလွန်အကျွံညက်ပါက ရေခဲများ ခဲသွားနိုင်သည်။
တင်ဆက်မှု
1.ဓားကိုအသုံးပြု၍ ပုံစံခွက်မှ ကိတ်မုန့်အနားများကို ခွဲထုတ်ပြီး မုန့်ဖုတ်စက္ကူကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင် လှန်ပေးပါ။
2.နောက်ထပ်ပန်းကန်ပြားပေါ်ပြန်လှည့်ပါ။
၃။ ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင် နှင်းခဲများကို ဖြန့်ပြီး ဇွန်းဖြင့် အလှဆင်ထားသော လှိုင်းများကို လုပ်နိုင်သည်။
4. လှီးဖြတ်ပြီး ကျွေးပါ။