လတ်တလော တီထွင်ဆန်းသစ်မှုများနှင့် အမြဲတစေ ဖော်မပြနိုင်သော ဂန္တဝင်များစွာကြောင့် မြို့၏ စားသောက်ဖွယ်ရာ မြင်ကွင်းသည် ရပ်တန့်မသွားနိုင်ဘဲ ဆက်လက်ရှိနေပါသည်။ ဤစာရင်းတွင်၊ Condé Nast Traveler ၏တည်းဖြတ်သူများသည်ကျွန်ုပ်တို့အတွက်အရာအချို့ကိုမျှဝေသည်။ အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင်များ ဘာစီလိုနာ.
ဘာစီလိုနာကို ပျော်ရွှင်ပါ။
ခံစားရန် (ဗီလာရိုရယ် ၁၆၃)၊
Signature ဟင်းလျာ။ ElBulli ၏ စားဖိုမှူးဟောင်း သုံးဦး ၎င်း၏အမြင့်ဆုံးအဆင့်တွင် ... နှင့်ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်များထဲမှတစ်ခု။ နောက်ပြီးတော့ စားသောက်ဆိုင်လို့ သတ်မှတ်ခေါ်ဝေါ်တာ ရှားပါတယ်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့ တံခါးဖွင့်ချိန်တွင် ၂၀၁၄ ခုနှစ်၊ Mateu Casañas၊ Oriol Castro နှင့် Eduard Xatruch သူတို့ကိုယ်သူတို့ ပျော်ဖို့ကလွဲလို့ ဘာကိုမှ မလိုချင်ဘဲနဲ့ ဖောက်သည်တွေကို သူတို့ကိုယ်သူတို့ ပျော်အောင် လုပ်ပေးတယ်။ ချက်ခြင်းအောင်မြင်ရုံသာမက နိုင်ငံတကာအဆင့်မှာပါ သူတို့ရဲ့ အသိအမှတ်ပြုမှု ရပ်တန့်မသွားပါဘူး (ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး 5th အကောင်းဆုံး ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင်များ 2021 ) ဟင်းလျာများ ကြိုက်သည်။ hake နှင့် ဗာဒံစေ့များ၏ "empedrat"၊ မှိုကိုချိုးဖျက်သော ၎င်း၏ကျော်ကြားသော gilda သို့မဟုတ် carbonara macaroni များသည် Enjoy universe ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်နေပြီဖြစ်သည်။ ပရိသတ်များအတွက် အကြံပြုချက်- စာအုပ် တင်ဇာမော် (အတွဲ ၁) သမိုင်းတွင် ပျောက်ကွယ်သွားမည့် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ စာပေ၏ ရတနာတစ်ခုဖြစ်သည်။ David Moralejo
Serras၊ ဘာစီလိုနာ။
အလွတ်သဘော၊ SERRAS ဟိုတယ် (Passeig de Colom၊ ၉)
စားသောက်ဆိုင် ဟိုတယ် Serras စားသောက်ဆိုင် တစ်ခုတည်း မဟုတ်ပါ။ ဘာစီလိုနာရှိ ကျွန်ုပ်တို့၏အကြိုက်ဆုံးဟိုတယ်များ (Condé Nast Traveler Spain မှ ဆုချီးမြှင့်သည်။ အကောင်းဆုံးမြို့ပြဟိုတယ် ) ဒါပေမယ့် ဟင်းလျာကောင်းတွေကို မြည်းစမ်းဖို့ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်း မာ့ခ် Gascons (Els Tinars, Girona) မြို့။ အလွတ်သဘော အစီအစဥ်တစ်ခုတွင်၊ ၎င်း၏အမည်က ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်း ဟုတ်ပါသည်။ ဟင်းလျာများ ကြိုက်သည်။ ကြက်သွန်မြိတ်ကင်နဲ့ turbot ကင်၊ ပြည်ကြီးငါးနှင့် ပုဇွန် carpaccio နှင့် ဆန်ခြောက် ထောပတ်ဆော့စ်နှင့် truffle နှင့်အတူကန်စွန်းဥ gnocchi လျှို့ဝှက်ချက်တစ်ခု- Serras မှာ (သင်လုပ်သင့်တဲ့အရာ) မှာ ညအိပ်ရင် မနက်စာစားခိုင်းပါ။ ရေကူးဝတ်စုံနဲ့ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်။ ကမ္ဘာပေါ်မှာ အကောင်းဆုံးတွေထဲက တစ်ခုပါ။ စောင့်ပါ : နှစ်ခု မှာပါတယ်။ David Moralejo
Estimar ရှိ ခရင်မ်ချိစ်၊ ဆော်လမွန် တာတာနှင့် ကာဗီအာတို့၊
ခန့်မှန်းချက် (San Antonio of the Hatters၊ ၃)
ခေတ်ပြိုင်မီးဖိုချောင်။ Rafa Zafra အလွန်မြင့်မားသော အချက်အပြုတ်အဆင့်ဖြင့် မဟာအဏ္ဏဝါဆိုင်ရာ ခွဲခြားသတ်မှတ်မှုကို တင်ဆက်သည်။ ပင်လယ်စာ နှင့် ငါးများ လွှတ်ခြင်း ကင်းခြင်း ပင်လယ်အတွက် ရည်စူးထားသော အကြီးဆုံး ခေတ်မီဘုရားကျောင်း။ ရုံးချုပ် မက်ဒရစ်နှင့် ဘာစီလိုနာ၊ အစားအသောက်သတင်းထောက် တိုင်ခန်းများ အဖြစ်သတ်မှတ်ခဲ့သည်။ “၂၁ ရာစုရဲ့ ပင်လယ်စာ စားသောက်ဆိုင်” အဲဒါ။ Rafa နဲ့ သူ့အဖွဲ့ဟာ လှည့်ကွက်မရှိဘူးလို့ ကျိုးနွံစွာပြောထားတာကြောင့် ရာဖာနဲ့ သူ့အဖွဲ့ဟာ အကောင်းဆုံးပင်လယ်ကို စားပွဲပေါ်တင်ထားတာကြောင့် ထည့်ပြောစရာမရှိပါဘူး။ ၎င်းကဲ့သို့ မည်သည့်အရာကိုမျှ သင်မြင်မည်မဟုတ်ပါ မုန်လာဥနီပါသော ပင်လယ်မျောက်များ၊ ဆားကျီများ၊ David Moralejo
FRACAS (Provence၊ ၂၃၀)၊
Rafael Pena သူသည် ကြီးမြတ်သောသူတို့တွင် ရှိပြီး၊ ရောင်ပြန်ဟပ်မှုနှင့် အရည်အချင်းများကို ပြသသည့် မီးဖိုချောင်တစ်ခုနှင့် အံ့အားသင့်ဖွယ်နှင့် ပညာရပ်ဆိုင်ရာ ပညာရပ်များကြားတွင် ကောင်းစွာစားလိုပြီး ပိုမိုကောင်းမွန်သောအချိန်ကို ရယူလိုပါက သူ၏ Gresca သည် ဘာစီလိုနာအတွက် အကောင်းဆုံးနေရာများစွာအတွက်ဖြစ်သည်။ သူတို့ရဲ့ Iberian loin bikini အသားညှပ်ပေါင်မုန့် ဗိုင်းရပ်စ်ကူးစက်နေပြီဖြစ်သော်လည်း သတိထားပါ။ marinated horse mackerel၊ နားနှင့်လျှာ၊ အူနှင့် မှို၊ သို့မဟုတ် ခြေသလုံးဦးနှောက်ပါသော ငါးကြီး။ သင်၏ကိုင်တွယ်မှု ပိန္နဲစေ့၊ စပိန်ကိုရောက်တဲ့အခါ ခရီးသွားတွေ အမြဲရှာနေတဲ့ အကောင်းဆုံး သံတမန်ဖြစ်အောင် လုပ်ပါ။ "ကောင်းတဲ့ tapas နေရာ ကျေးဇူးပြုပြီး?" မှတ်ချက်- လှပသောအတွင်း၌ မက်ဒရစ်တွင် ဘဏ်ခွဲတစ်ခု ဖွင့်လှစ်ထားသည်။ Santo Mauro ဇိမ်ခံစုဆောင်းမှုဟိုတယ်. David Moralejo
ကိုလံဘို ညီအစ်ကိုများ (Xemei)။
XEMEI (Passeig de L'Exposicion၊ ၈၅)
ဘာစီလိုနာရှိ Venetian တစ်ယောက်လား။ ဒါပဲ။ သေးသေးလေး၊ ငါတို့က သတိလက်လွတ်လို့ ပြောကြလိမ့်မယ်… ဒါပေမယ့် မြို့ထဲမှာ အကောင်းဆုံး အီတလီလို့ သတ်မှတ်တယ်။ ဟိ ကိုလံဘို ညီအစ်ကိုများ လွန်ခဲ့သော 15 နှစ်ကဖွင့်ခဲ့ပြီး အနီးနားတွင် ခေတ်စားနေဆဲဖြစ်သည်။ စိတ်နေစိတ်ထားအတွက်၊ ဆင့်ကဲပြောင်းလဲနိုင်စွမ်းနှင့် စတိုင်လ်မကျသော ဟင်းလျာများအတွက်။ Bob Dylan၊ James Murphy (LCD Soundsystem) နှင့် Woody Allen တို့သည် ထိုနေရာတွင် ရှိနှင့်ပြီးဖြစ်သည်။ အခု သူတို့ရဲ့ အမျိုးအစားစုံကို စမ်းကြည့်ဖို့ သင့်အလှည့်ရောက်ပါပြီ။ Venetian ငါး (ထောပတ်ထောပတ်၊ ဆာဒင်းငါး၊ နှပ်ထားသော anchovies၊ mackerel confit)၊ င်း Stracciatella cecina နှင့်သင်္ဘောသဖန်းသီးများနှင့် a pappardelle ossobuco ragu ဖြင့် အိမ်လုပ် မင်းဘယ်တော့မှမေ့မှာမဟုတ်ဘူး။ မက်ဒရစ်တွင် ၎င်းတို့သည် ဖန်တီးသူများဖြစ်သည်။ အီလ်ကိုလံဘို၊ နှစ်ဆတိုးချင်ရင် David Moralejo
MR PORTER၊ လူပေါင်းစုံ အကင်ဆိုင်။
မစ္စတာ။ ပေါ်တာ (ရော့စလို၊ ၂၆၅)၊
ပျော်ဖို့ ငါတို့ဒီကိုလာပြီ။ ပြီးတော့ Barcelona မှာ သင်ဟာ နေရာတိုင်းလိုလိုမှာ ပျော်ရွှင်စရာတွေ တွေ့ရသလို ဒီ Mr Porter ထဲမှာလည်း သင်ပျော်စရာပါပဲ။ ဆာဗစ်တာ၊ မြို့ထဲမှာ အအေးဆုံးဟိုတယ်တွေထဲက တစ်ခု။ အောင်မြင်သောပြည်တွင်းဘဏ်ခွဲ အမ်စတာဒမ်၊ ဒီဂိမ်းက အတူတူပါပဲ။ မွမ်းမံထားသော အသားကင်ဆိုင်တစ်ခု အမဲသားက စည်းကမ်းရှိတယ်။ အာလူးနှင့် ကာဗီအာဖြင့် ကိတ်မုန့်အပြင် သခွားသီး သို့မဟုတ် ကြက်သွန်မြိတ်ကဲ့သို့ ကျက်သရေရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ယူဆောင်သည့် carpaccios ရွေးချယ်မှုဖြင့် ပွဲကို စတင်လိုက်ပါ။ တစ် အစပ်ခရမ်းချဉ်သီးသုပ် ထပ်မတောင်းနဲ့... အသားတွေရောက်ပြီ။ ပန်းဂေါ်ဖီနှင့် Iberian၊ broccolini၊ ကန်စွန်းဥဖုတ် mac'n'cheese နှင့်အတူ မတူညီသောဖြတ်တောက်မှုများနှင့် အရွယ်အစားများသည် စားပွဲသို့ရောက်ရှိလာသည်။ အသားစားမဟုတ်သူများအတွက် ငါးနှင့် ထူးခြားဆန်းပြားမှုလည်း ရှိပါသည်။ ထောပတ်နဲ့ ပုဇွန်ကင်။ David Moralejo
Xerta
XERTA (Corsica၊ ၂၈၉)၊
Xerta တွင် ခရီးစဉ်သည် အလယ်ဗဟိုသို့ တိုက်ရိုက် နှင့် လမ်းလွှဲခြင်း မရှိဘဲ ဖြစ်သည်။ Ebro မြစ်ဝကျွန်းပေါ်. ၎င်း၏ထမင်းဟင်းလျာများ၊ ၎င်း၏ဥယျာဉ်၊ ငါးအတွက် Sant Carles de la Rapita၊ လိမ္မော်သီး၊ ဂိမ်းငှက်များ၊ ချိုမြိန်သောမြစ်နှင့် ဆားအိမ်များ သုံးပါးတစ်ဆူ။ လက်တစ်ဆုပ်စာ အံ့အားသင့်စရာများဖြင့် တောက်ပသော မီနူးကို ထုတ်မပြခြင်းသည် ပိုကောင်းသည်- ၎င်းတို့ကို ကိုယ်တိုင်ခံစားကြည့်ပါ။ ဖြတ်သန်းမှုတိုင်း၊ ဂိမ်းတိုင်းနှင့် trompe l'oeil တိုင်း သူတို့သည် သင့်အား အာရုံခံစားမှုအပြည့်ဖြင့် မြစ်ဝကျွန်းပေါ်ဒေသ၏ လှပသော သဘာဝနယ်မြေဆီသို့ ခေါ်ဆောင်သွားသည် ။ ဂုံးခြံရဲ့ အထိအတွေ့၊ တန်းလျားတွေရဲ့ မြင်ကွင်း၊ ဆန်နဲ့ စပျစ်ပင်အမွှေးအကြိုင်တွေ တနင်္ဂနွေနေ့တွေမှာ။ López ညီအစ်ကိုများ၏ ကြီးမြတ်သောအလုပ် Ohla ဟိုတယ်၊ Barcelona ရဲ့ Eixample ရဲ့ အလယ်မှာ။ David Moralejo
PLA ဘား (မွန့်ကဒါ၊ ၂)၊
ဤစာရင်းမှ ထွက်ခွာခြင်းသည် အပြစ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ စစ်မှန်သော၊ ထက်မြက်ပြီး ဆွဲဆောင်မှုအရှိဆုံး လောင်းကစားတွင်းများထဲမှ တစ်ခု ဘာစီလိုနာမှ ဘာစီလိုနာမှာ လျှို့ဝှက်ချက်အနည်းငယ် ကျန်နေသေးတာကြောင့် မဟုတ်ရင် လျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ မင်းနဲ့တူတဲ့ စစ်မှန်တဲ့နေရာကို ရှာနေတဲ့သူတွေ အားလုံး အဲဒီ့မှာ တွေ့လိမ့်မယ်။ ပြီးတော့ ထိုက်တန်ပါလိမ့်မယ်။ Sardine coca၊ ကုလားပဲနှင့် ပြည်ကြီးငါး၊ နို့စို့ဝက်ကင်နေလိုနီ၊ ငါးနှင့် ထမင်းဟင်းလျာများ... ဤဘာစီလိုနာ၏ဂန္ထဝင် tapas တွင် အရာအားလုံးသည် အရှိန်အဟုန်ဖြင့် ပြတ်တောက်သွားပါသည်။ ဟိ ဝိုင်စာရင်း၊ sommeliers လေးခုဖြင့် လည်ပတ်ထားသောကြောင့် အရည်အသွေးမြင့် သဘာဝဝိုင်များကို ၎င်း၏ ကတိကဝတ်ဖြင့် အံ့သြစေမည်ဖြစ်သည်။ David Moralejo
Smoked Cave ၊
ဆေးလိပ်သောက်သော ကိုဗာ (Bulwark၊ ၅၆)၊
Pla အကြောင်းကိုပြောခြင်းသည် La Cova Fumada သည် ၎င်း၏လျှို့ဝှက်ဇာတ်ကောင်ကို အနည်းငယ်ပို၍ထိန်းသိမ်းထားကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့အား သတိပေးခဲ့သည်၊ တံခါးမှာ နာမည် ဆိုင်းဘုတ်တောင် မချိတ်ထားဘူး။ 1944 ခုနှစ်တွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး ယနေ့တွင် ညီအကိုများ ဖြင့် လည်ပတ်ခဲ့ပါသည်။ Magi နှင့် Josep Maria Solé၊ မီးဖိုမှာ သူ့အမေ Palmira နဲ့ ကတာတော့ အမှန်ပဲ။ ဈေးဆိုင်၊ ဒါကြောင့် ဆိုင်ဖွင့်ချိန်က မနက် ၉ နာရီကနေ ညနေ ၃ နာရီအထိဖြစ်ပြီး စနေနေ့ကလွဲလို့ ၁ နာရီပိတ်ပါတယ်။ စပိန်လူမျိုးတွေအတွက် အတော်လေး စိန်ခေါ်မှုတစ်ခုပါ၊ နောက်ကျမှစားဖူးပေမယ့် နောက်ကျတဲ့ မနက်စာ ဒါမှမဟုတ် အချိုရည်ကောင်းကောင်းသောက်ရတာ ပျော်စရာကောင်းပါတယ်။ လတ်ဆတ်သောငါးများ၎င်း၏အဖြစ် ဒဏ္ဍာရီလာငါးသေတ္တာများ၊ ပြည်ကြီးငါးများ၊ ရေဘဝဲ သို့မဟုတ် ငါးမျိုးစေ့များကို ပဲများ၊ ဝက်အူချောင်းများနှင့် ၎င်းတို့၏ကျော်ကြားသောဗုံးများဖြင့် ရောနှောထားသည်။ ကြိုတင်စာရင်းသွင်းခြင်းကို လက်မခံကြပါ။ David Moralejo
ABC ဝင်ပေါက်။
ABAC (တိဘိဒါဘိုရိပ်သာ၊ ၁)၊
အစဉ်အလာ၊ ခေတ်မီမှုနှင့်ထုတ်ကုန် ABaC မှာ ရပ်တည်တဲ့ တိုင်သုံးတိုင် ၊ စားဖိုမှူးလုပ်ထားတဲ့ ဘုရားကျောင်း ၊ ဂျော်ဒီခရုဇ် အရသာတွေကို စိတ်ကူးကြည့်ပါ။ "စိတ်အာခေါင်"
ထုံးတမ်းစဉ်လာအရ တီထွင်ဖန်တီးမှု DNA တစ်ခုမှ စတင်၍ ၊ "လုပ်ပြီးသားအရာအားလုံးက ငါတို့ကိုပေးခဲ့တဲ့ လေးစားမှုကနေ ငါတို့ရှေ့ဆက်သွားမယ်။" ခေတ်မီခြင်း ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်း၏ ဟင်းလျာသည် "ဟန်ဆောင်မှု မပြုချင်သော်လည်း ထူးခြားမှု ဖြစ်ချင်သည်" ဖြစ်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် "မင်းမှာ အကောင်းဆုံးထုတ်ကုန်တွေရှိမှ မီးဖိုချောင်ကောင်းတစ်ခု ဖန်တီးနိုင်လို့ပဲ"
ABaC က အတွေ့အကြုံနဲ့တော့၊ လှပသောဥယျာဉ်ကိုအပေါ်စီး နှင့် နာမည်ကြီး စားဖိုမှူး၏ အချက်အပြုတ် ဖန်တီးမှုများကို အဆင့်တန်းအထိ မြှင့်တင်ပေးသည့် ခေတ်မီသော လေထုထဲတွင်၊ ဦးထုပ်မှကျောက်ဘီလူးသို့အသွင်ပြောင်းသည်။ "တရုတ်သေတ္တာ"၊ "Ode Paris Basque" နှင့် အနီရောင်ပုဇွန်ကို အသွင်အပြင်ဖြင့် ပြုပြင်ထားသည်။ Maria Casbas
အဂ္ဂိရတ်။
အဂ္ဂိရတ် (ဆန်အန်တိုနီယို၊ ၃၉-၄၁)
စားဖိုမှူး Jordi Vila Alkimia ဟုခေါ်သော ကတ်တလန်ဟင်းလျာများ၏ အတိတ်၊ ပစ္စုပ္ပန်နှင့် အနာဂတ်ခရီးကို အဆိုပြုသည်- "အစဉ်အလာမှအစပြု၍ အလွန်အစွန်းရောက်သော ခေတ်တစ်ခေတ်အထိ ကျွန်ုပ်တို့၏ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ကန့်သတ်ချက်များကို အလယ်ဗဟိုမှ အနားသတ်များကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်း"။
Moritz ဘီယာချက်စက်ရုံတွင်တည်ရှိပြီး၊ ပြင်သစ်ဗိသုကာပညာရှင်မှ ပြန်လည်မွမ်းမံထားသည်။ Jean Nouvelle အဂ္ဂိရတ်ပညာကို နေရာများစွာဖြင့် ပိုင်းခြားထားသည်။ al kostat (ကောင်းမွန်သော ဟင်းလျာများနှင့် ဟင်းလျာများ ပြည့်နှက်နေသော လတ်ဆတ်သော မီနူးအခန်းတစ်ခန်း၊ စားသောက်ဆိုင်နှင့် al davant (ကွဲပြားခြားနားသောစွမ်းရည်အုပ်စုများကိုလိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသောဂန္ထဝင်စတိုင် ထမင်းစားခန်းများ)။
၎င်း၏အရသာရှိသော မီနူးတွင် ထူးထူးခြားခြားနှင့် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ဟင်းလျာများဖြစ်သည့် ပုဇွန်အစိမ်းမှုန့်၊ “ပင်လယ်နှင့် တောင်တန်းများ” သို့မဟုတ် ဆန်နီးပါး။ Maria Casbas
Lasarte၊ ဘာစီလိုနာ။
LASARTE (မာယော့ကာ၊ ၂၅၉)၊
Martin Berasategui Michelin ကြယ်ပွင့် ၃ လုံးဖြင့် ချီးမြှင့်သော ဘာစီလိုနာတွင် တည်ရှိပြီး ၎င်း၏ အစားအသောက်ဆိုင်ရာ နေရာကို အမြဲတမ်း အောင်မြင်မှု၏ အာမခံချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Monument Hotel၊ အကြာကြီးရပ်ရတာ တန်တယ်။ ဗိသုကာပညာရှင် Oscar Tusquets မှ မကြာသေးမီက ပြီးပြည့်စုံသော ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှု ပြုလုပ်ပြီးနောက်၊ Carles Basso နှင့် Tote Moreno အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်းနှင့်အတူ အော်စကာ Tusquets နှင့် Mercè Borrell - ယခုအခါ Lasarte သည် ပိုမိုခေတ်မီပြီး စိမ်းလန်းစိုပြေသော အသွင်အပြင်ကို ပိုင်ဆိုင်ထားပြီး ပင်မထမင်းစားခန်းရှိ သီးသန့်ခန်းနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ပိုကြီးပြီး ပိုမိုတောက်ပသော နေရာများပါရှိသည်။ လူရှစ်ယောက်အတွက် လိုချင်တပ်မက်ဖွယ်ရာ “စားဖိုမှူးစားပွဲ”။
"အတူအလုပ်လုပ်ပါ။ ပျော်ရွှင်မှု၊ ထင်ယောင်ထင်မှား၊ အသိဥာဏ်နှင့် ပင်ကိုယ် အရသာတွေကို ရေငတ်တဲ့ အာခေါင်တွေဆီ ပို့ဆောင်ပေးနိုင်တာက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အကောင်းဆုံး ဟင်းချက်နည်း comme il faut ပါပဲ” လို့ စားသောက်ဆိုင်မှ အတည်ပြု ပြောကြားခဲ့ပါတယ်။
Paolo Casagrande (စားဖိုမှူး) နှင့် Joan Carles Ibáñez (အခန်းမန်နေဂျာ) ၎င်းတို့သည် ရာသီအလိုက်ကွဲပြားပြီး ရွေးချယ်စရာများစွာဖြင့် ကွဲပြားသော Berasategui ၏ အချက်အပြုတ်ဖန်တီးမှုများကို နှစ်သက်စေမည့် ဂုဏ်သိက္ခာရှိသော ထိရောက်သောအဖွဲ့ကို ဦးဆောင်ပေးပါသည်။ a la carte၊ အရသာမီနူးနှင့် နေ့လည်စာမီနူး။
လက်လွတ်မခံပါနဲ့။ ခေါင်ရမ်းချဉ်၊ နွေးထွေးသော shellfish သုပ်၊ wagyu နှင့် စဉ့်ငါးရှဉ့် ravioli နှင့် သည်းမခံနိုင်သော Landes ခိုက ၎င်း၏ဖျော်ရည်။ Maria Casbas
မောင်မယ်သစ်လွင်ပွဲ ဝိုင်းလေး။
ဂါလာ (ပရိုဗင်ကာလမ်း၊ ၂၈၆)၊
Gala သည် ဂန္တဝင်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သည်။ ဘာစီလိုနာညရှိုး ညစာစားပွဲ. သူတို့ကိုယ်သူတို့ မိတ်ဆက်တယ်။ "20 ရာစုအစတွင် Barcelona ၏ surrealist အတိတ်သို့ခရီး" ။ အတိုချုပ်ပြောရလျှင် ထူးခြားသော၊ အနုပညာဆန်သော၊ အမိုက်စား၊ ပြဇာတ်၊ Gala သည် ရွှင်လန်းမှုနှင့် အရောင်အသွေး အပြည့်ရှိသော လေထုကို ပေးဆောင်ပြီး အကောင်းဆုံးထုတ်ကုန်များရှိသည့် စားပွဲတစ်ခု၊ မြေထဲပင်လယ်ဟင်းလျာ။
ဒဿနိကဗေဒအရ မှန်ပါတယ်။ Isabella အဖွဲ့ , space , design by Quintana Partners၊ သာမာန်ဓာတ်ပုံ – နှင့် နောက်ထပ်အနည်းငယ်—- ပျော်ရွှင်ဖွယ်လှည့်ပတ်မှု၊ နှာခေါင်းပုံသဏ္ဍာန်ရေပန်း၊ နီယွန်မီးများနှင့် tarot စာဖတ်သူပင်။
စားသောက်ဆိုင်က ဦးဆောင်တယ်။ မာကိုဂါရီ၊ ပုစွန်နှင့်ဖွင့်ထားသော omelette၊ Rossini sirloin သို့မဟုတ် false ကဲ့သို့သော အရသာရှိသော ဟင်းလျာများကို အဆိုပြုသည် parmesan နှင့်အတူ asparagus risotto ။ Maria Casbas
Durango ထမင်းစား
Durango ထမင်းစား (Carrer d'Aribau၊ ၁၈ နှစ်)
တံခါးကိုဖြတ် ဤ Eixample ၏ဒေသခံကို ပြန်လည်မွမ်းမံထားသည်။ ၎င်းသည် အတ္တလန်တိတ်၏ တစ်ဖက်ကမ်းသို့ တယ်လီပို့ခြင်းနှင့်တူသည်။ ကောင်းဘွိုင်အလှတရားနဲ့ ဒီထမင်းစားခန်းရဲ့ မာဂျစ် (သူ့အစ်ကို မဏိ) နဲ့ အတူ အတုယူစရာ တွေ့တယ်။ မက္ကဆီကန်ပြည်နယ် Durango ရှိ ဓာတ်ဆီဆိုင်များတွင် ရှာရလွယ်ကူသော ကြက်ဥနှင့် ပဲခြောက်များပါသော အရသာရှိသော tacos ဟင်းလျာဖြစ်သည်။ ဟိ ပန်ကိတ် ချိုသည်ဖြစ်စေ အရသာဖြစ်စေ- BLT၊ မုတ်ကောင်ကြော်၊ နံရိုးဘူရီတို၊ အစိမ်းကြော် ခရမ်းချဉ်သီးညှပ်ပေါင်မုန့် နှင့် အမဲသားဘာဂါ ပုဇွန်၊ အကြော်နှင့် coleslaw တို့နှင့်အတူ အခြားမရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စပ်စုသောကော့တေးအဆိုပြုချက်နှင့် ဒေါသအမျက်ထွက်စေရန် ပုံဆောင်အတွင်းပိုင်း ဒီဇိုင်း - စက်ပြင်မြင်းနှင့် ညှို့နှိုင်းပန်းရောင်အခန်းကို သတိပြုပါ - ဤအမေရိကန်စိတ်ကူးယဉ်ဆန်သော ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင် ရေခဲတုံးများထည့်ထားသည်။ အပိုဆုသီချင်း- ဗုဒ္ဓဟူးနေ့တိုင်း Durango သည် ၎င်းကို ဂုဏ်ပြုသည်။ မင်္ဂလာနာရီ, သရုပ်ဆောင် ကမာကောင်များကို တစ်ယူရိုနှင့် ရှန်ပိန်တစ်ခွက်။ Lydia Gonzalez
Baby Jalebi- Barcelona မှမထွက်ဘဲ အိန္ဒိယနှင့် ပါကစ္စတန်မှ လမ်းဘေးအစားအစာ
ဘေဘီ ဂျာလီဘီ (Catalan Courts ၏ Grand Via, 452)
သာယာသော ညစာစားပွဲကို ခံစားရန် ထိုင်နေသည့် စားသောက်ဆိုင်များသည် လုံးဝအာရုံခံစားမှုဖြစ်လာသည်။ ပြီးတော့ အဲဒါက အတိအကျ ဖြစ်သွားတာ။ နံပါတ် 452 Gran Via de les Corts Catalanes၊ ဘယ်မှာလဲ။ Jalebi ကလေး လမ်းတစ်လျှောက်တွင် ရပ်တန့်ရန် ကျွန်ုပ်တို့အား တွန်းအားပေးပါသည်။ ဤ ode ၏အင်ဂျင်သည် လမ်းဘေးအစားအစာများမှဖြစ်သည်။ အိန္ဒိယနှင့် ပါကစ္စတန်တို့ ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏ အစာအိမ်ဗေဒ၏ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အရာများထဲမှ တစ်ခုကို ဖုတ်သည့် tandur မီးဖိုဖြစ်သည်။ ဂျုံမှုန့်နဲ့ တဆေးနဲ့လုပ်ထားတဲ့ မုန့်ပြားတစ်ခု။ ဘယ်မှာ နှပ်ရမှာလဲ ကြက်သား tikka masala ဆော့စ်တွင်၊ ကြက်ကော်မာငံပြာရည် (ခရင်မ်အနည်းငယ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ကြက်ဟင်း၊ ဗာဒံစေ့၊ ကော်မာနှင့် ဖာလာ) သို့မဟုတ် အရသာရှိသော သိုးသားမဒရာများ။ အထူးအစီအစဉ်များလည်းရှိသည်။ ဟမ်ဘာဂါ၊ kebabs နှင့် အချိုပွဲများ။ သို့ပေမယ့် ဂျလေဘီ လိမ္မော်သီးသည် ဤစားသောက်ဆိုင်၏အမည်ကိုပေးသော ချိုမြိန်သောလိမ္မော်ပင်ဖြစ်ပါသည်။ goulab jamun - ပူပူနွေးနွေးနဲ့ ရေခဲမုန့်နဲ့ မုန့်ညက်လုပ်ထားတဲ့ ဘောလုံးလေးတွေ - က ငါတို့အကြိုက်ဆုံးတွေထဲက တစ်ခုပါ။ တစ်ဖက်တွင်လည်း ၎င်း၏ ဒုတိယဌာနချုပ် တည်ရှိရာ၊ Gracia ရပ်ကွက် (Carrer de Martínez de la Rosa, 71)၊ စနေ၊ အဆိုပါ ပေါ်လာသည် ၏ @chaiguybcn, ၎င်းသည် ၎င်း၏စစ်မှန်သော ချိုင်လက်ဖက်ရည်ဖြင့် မြို့ကို တော်လှန်နေသည်။ Lydia Gonzalez
ဒါကတော့ ဘာစီလိုနာရဲ့ အကောင်းဆုံး မိုမိုလေးပါပဲ။
IAKNI (ဝိလာမရီလမ်း၊ ၃)၊
Sant Antoni ရပ်ကွက်၏အလယ်ဗဟိုတွင်ရှိသော သေးငယ်သောအလှဆင်မှုများနှင့် သာယာသောလေထုဖြင့် တောက်ပသောနေရာများတွင်၊ လက်ဘနွန်အစားအစာနှင့် ဘာစီလိုနာတို့ကြား အချစ်ဇာတ်လမ်း။ ငါတို့အကြောင်းပြောနေတာ Iakni၊ ထိုစာငါးလုံးပါသော စားသောက်ဆိုင်သည် ၎င်း၏ စားပွဲတစ်ခုတွင် ထိုင်ရသည့် ကံကြမ္မာရှိသူတိုင်း စိတ်အားထက်သန်စွာ အသံထွက်သည်။ နှုတ်ဖြင့်ပြောခြင်း၏ကျေးဇူးကြောင့် (ပိုကောင်းတဲ့သုံးသပ်ချက်တစ်ခုရှိကောင်းရှိနိုင်မလား) အဲဒါကို ကျွန်တော်တို့တွေ့ခဲ့ရသလိုပါပဲ။ မြို့၏အကောင်းဆုံး hummus ကုလားပဲ-တာဟီနီမုန့်၊ ပါးပါးလှီးထားသော အမဲသားနှင့် ကင်ထားသော ထင်းရှူးစေ့များသည် စွဲလမ်းစေသော ဟင်းချက်ချက်၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ သို့သော် ၎င်းသည် ဖော်ပြရန်ထိုက်တန်သော တစ်ခုတည်းသော mezze မဟုတ်ပါ။ မုဟမ္မရ (ငရုတ်သီးအနီလှော်၊ သစ်ကြားသီးလှော်နှင့် သလဲသီးတင်လဲရည်) kibbe (အမဲသားနှင့် bulgur မုန့်စိမ်း၊ အမဲသားနှင့်ထင်းရှူးအခွံမာသီးများနှင့်အတူကျပ်), ဖြတ်သန်းသွား အရသာရှိသော shawarma (သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် စပျစ်ရည်ဖြင့် ရောထားသော မိုးခိုသားအစင်းများ) သို့မဟုတ် လက်ရာမြောက်သော mousshan (ကြက်သားကို ဆပ်ပြာမှုန့်ဖြင့် နှပ်ထားပါ)။ လုံးဝကို ကြည်နူးစရာပါပဲ။ Baba ganoush ကို မေ့နေတာတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ Lydia Gonzalez
GoXO
GOXO (Carrer de Déu i Mata၊ 69-98 Jardins de Sant Joan de Déu)
GoXO ဟော့တီဟင်းလျာ၊ ထုတ်ကုန်နှင့် ပြင်ဆင်မှု၏ အကောင်းဆုံးပုံစံကို အကောင်းဆုံး အမြန်အစားအစာ၏ အလွတ်သဘောပုံစံဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်- အခန်းဝန်ဆောင်မှုမပါဘဲ၊ ခြံဝင်းအတွင်း တိုက်ရိုက် သို့မဟုတ် Glovo မှတစ်ဆင့် အိမ်အရောက်ပို့ခြင်းနှင့် ဤပလပ်ဖောင်းမှတဆင့် အိမ်အရောက်ပို့ဆောင်ခြင်းတို့ကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။
ဒီတော်လှန်ရေးကို Madrid မှာ ကပ်ရောဂါမဖြစ်ပွားမီ စားဖိုမှူးက စတင်လုပ်ဆောင်ခဲ့ပြီး၊ ၎င်းကို ဘာစီလိုနာပုံစံနဲ့ အစားထိုးခဲ့ပါတယ်။ ပေးပို့ခြင်း။ . ထို့ ကြောင့် ဤ ၌ ပါ ဝင် သော အ ပိုင်း သည် ရုပ် ပိုင်း ၌ ပါ ဝင် သည် NH Collection Constanta ဟိုတယ်၊ ရှိသည် အတွင်းခန်းနှင့် လှေကားထစ်။ ကျွန်ုပ်တို့ပြောခဲ့သည့်အတိုင်း၊ ၎င်းကို အိမ်သို့ယူ၍ ဆိုက်တွင် စမ်းသပ်နိုင်သော်လည်း အခန်းဝန်ဆောင်မှုမပါဘဲ ဟုတ်ပါသည်။ ညစာစားသူများသည် ဘားတွင် ၎င်းတို့၏အမှာစာကို မှာယူနိုင်ပြီး ၎င်းတို့၏ စားပွဲသို့ ယူဆောင်သွားနိုင်သည်။
မီနူးအတွက်၊ ၎င်းသည် ၎င်း၏အခြားသဘောတရားများကဲ့သို့ပင် အသက်ရှင်လျက် အဆက်မပြတ်ပြောင်းလဲနေသည်။ သူတို့ရဲ့ udon a la carbonara Singapore de carabineros၊ ဆေးလိပ်သောက်နံရိုး tacos သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ "Hong Kong-Madriz" စွပ်ပြုတ်သည် အနည်းဆုံး မီနူးတွင် ရှိနေပြီဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ ဥပစာ၌သာစားသုံးနိုင်သောအစာအိမ်ဆိုင်ရာအဆိုပြုချက်အမြဲရှိလိမ့်မည်။ Marta Sahelices
ထရီဇာ ကားလို့စ်။
TERESA CARLES (Carrer Jovellanos၊ ၂)
စားသောက်ဆိုင် ovolacto-သက်သတ်လွတ် Teresa Carles သည် စားဖိုမှူး၏ ဖန်တီးမှုတိုင်းတွင် လိုက်လျောညီထွေရှိသော ဆန်းသစ်တီထွင်မှု၏ ဥပမာတစ်ခုဖြစ်သည့် နွေရာသီကို ကြိုဆိုပါသည်။ အခြားရွေးချယ်စရာပရိုတိန်း။ စစချင်းခြောက်ခု၊ အဓိကဟင်းပွဲလေးခုနှင့် အချိုပွဲအသစ်သုံးမျိုးပါဝင်သည့် မီနူးအသစ်သည် အံ့သြဖွယ်ဖန်တီးမှုများကို မိတ်ဆက်ခြင်းအတွက် ထင်ရှားသည်။ အပင်အခြေခံ ဒေသန္တရနှင့် အရည်အသွေးရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ရာသီအလိုက် အရသာများကို ဆက်လက် လောင်းကြေးထပ်သည်။
စားဖိုမှူးက သက်သတ်လွတ်အစားအစာကို ရှေ့ဆောင်လုပ်တယ်။ ထရီဇာ ကားလို့စ် အသက် ခုနစ်ဆယ်ကျော်တွင် သူ၏ ပထမဆုံး စားသောက်ဆိုင်ကို ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး ကျန်းမာ၊ အရသာရှိပြီး ရေရှည်တည်တံ့သော အစားအစာများဆီသို့ ရွေ့ပြောင်းလိုသော ဆန္ဒက သူ့ကို ဖြစ်ပေါ်စေခဲ့သည်။ ဆန်းသစ်သောနည်းပညာများကိုအခြေခံ၍ ရိုးရာဟင်းလျာများကို ပြန်လည်အဓိပ္ပာယ်ပြန်ဆိုပါ။ ဤရည်ရွယ်ချက်ကို သစ္စာရှိရှိ၊ Teresa Carles ၏ အသစ်အဆန်းများသည် နမူနာတစ်ခုဖြစ်သည်။ R+D+i တွင် နောက်ဆုံးတိုးတက်မှုများ သူ့အဖွဲ့ က ပြည်တွင်းမှာ တီထွင်တယ်။ Lleida ၏အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲ။ မင်းက vegan ဖြစ်တယ်ဆိုရင် မင်း သူ့ကို လာတွေ့ရမယ်၊ မြို့ထဲမှာ မရှိမဖြစ်ပဲ။ ဆာရာ andrade
Carlota Claver မှ အမည်းရောင်ဝက်အူချောင်းနှင့် ကညွှတ်စိမ်းပါရှိသော Galley ဆန်
ဘောပွဲ (Plaça Rosa Del Vents 1၊ နောက်ဆုံး၊ Passeig de Joan de Borbó)
Bonfire သည် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အတွေ့အကြုံဖြစ်သည်။ W ဘာစီလိုနာ၊ ဤနွေရာသီတွင် မီးသည် အဓိကဇာတ်ဆောင်ဖြစ်သည့် ပြင်ပရှိုးတစ်ခုနှင့် လွှမ်းခြုံထားသည်။ ကြာသပတေးညတိုင်း၊ Hotel W Barcelona ၏ အထင်ကရ စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သော FIRE သည် နေရာသို့ ရွေ့လျားသည်။ ဟိုတယ်၏ WET Deck လှေကားထစ်သည် The Bonfire သို့သွားရာလမ်းဖြစ်သည်။
အကင်များနှင့် အခြားဘိုးဘွားများ၏ နည်းစနစ်များကို အခြေခံထားသည့် ၎င်း၏ မီနူးတွင် အနက်ရောင် ချယ်ရီ ဂက်ဇ်ပါချို သို့မဟုတ် အနက်ရောင် ချယ်ရီ ဂက်ဇ်ပါချိုကဲ့သို့သော ရာသီအလိုက် ထုတ်ကုန်များကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ osmosis ဖရဲသီးနှင့်အတူပင့်ကူဂဏန်း။ အဓိက ဟင်းလျာတွေလည်း ကြိုက်တယ်။ ထမင်းစားသူများရှေ့တွင် ဘေ့စ်က မီးတောက်နေသည်။ သို့မဟုတ် မီးတောက်ထားသော သကြားပါသော Tahitian vanilla crème brûlée ကဲ့သို့သော အချိုပွဲများ။
ဒါတွေအားလုံးက စိတ်ကို လန်းဆန်းစေတယ်။ မီးရှိုး၊ ဂီတနဲ့ အက၊ ဟုတ်ပါတယ်၊ ပင်လယ်ရဲ့ရှုခင်းတွေ။ နွေရာသီ၏အကောင်းဆုံးအစီအစဉ်။ ဆာရာ andrade
ယခုအချိန်အထိ ကျွန်ုပ်တို့၏ စုစည်းမှု ဘာစီလိုနာရှိ အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင်များ၊ ဘာဆက်လုပ်ရမလဲ...