Madrid ၏အကြိုက်ဆုံးအစာအိမ်ဥယျာဉ်ပြန်ရောက်ပါပြီ။
လတ်ဆတ်သောလေကိုရှာဖွေခြင်းမှထွက်ပြေးခြင်းသည်မြို့တော်သူမြို့သားများ၏အကြိုက်ဆုံးလှုပ်ရှားမှုများထဲမှတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ ပွင့်လန်းနေသော ဗာဒံပင်များကြားတွင် လမ်းလျှောက်ခြင်း၊ မှော်ဆန်သော ရေတံခွန်ဆီသို့ လမ်းလျှောက်ခြင်း၊ Buitrago del Lozoya၊ Patones သို့မဟုတ် Rascafría ကဲ့သို့သော ချစ်စရာကောင်းသော မြို့များသို့ သွားရောက်ခြင်း၊ ကျေးလက်ဟိုတယ်ငယ်များတွင် တည်းခိုခြင်း သို့မဟုတ် Sierra Norte သစ်ပင်များတွင်ပင် အိပ်စက်ပါ။
အကယ်၍ သင်သည် သဘာဝကို ချစ်မြတ်နိုးသူဖြစ်သည့်အပြင်၊ သင်သည် အစားအသောက်ကောင်းများကို နှစ်သက်သူတစ်ဦးဖြစ်ပါက သင့်အတွက် ပြီးပြည့်စုံသော အစီအစဉ်တစ်ခုရှိသည်။ Cabaña Marconi သည် နှစ်တစ်ရာပြည့် ပိတ်ပင်မှုများဖြင့် ဝန်းရံထားသည့် ၎င်း၏ အစာအိမ်ဥယျာဉ်ကို ပြန်လည်ဖွင့်လှစ်သည်။
မက်ဒရစ်မြို့တံခါးဝမှာ တည်ရှိပြီး၊ Marcos Olazabal Janson ၏ စားသောက်ဆိုင်သည် နွေဦးကို ဂုဏ်ပြုရန် အဆိုပြုချက်အသစ်များဖြင့် ပြန်လည်ရောက်ရှိလာသည်။ ရင်ခုန်စရာ၊ နူတ်ဆက်ပြီး ဘေးကင်းသော အပြင်ဘက်တွင် (နွေရာသီကို တစေ့တစောင်း စတင်ကြည့်ပါ)။
Marconi Cabin- ရှေးကျသော ပိတ်ပင်များဖြင့် ဝန်းရံထားသော အိုအေစစ်
CENTENARY OAK များဖြင့် ဝန်းရံထားသော အိုအေစစ်
Encinar de los Reyes ရှိ ဆွီဒင်စားသောက်ဆိုင် Cabaña Marconi၊ မြို့တော်ရှိ အကျော်ကြားဆုံး ဆောင်းတွင်းဝင်ဆောင်များထဲမှ တစ်ခုသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဝန်းရံထားသည့် လှပကျယ်ဝန်းသော ဥယျာဉ်နေရာကို အခွင့်ကောင်းယူ၍ ပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခု ဖန်တီးရန်၊ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှကိုက်များနှင့်အတူအစာအာဟာရကိုခံစားပါ။
Alcobendas တွင်တည်ရှိသော်လည်း၊ Marconi Cabin သည် ပင်လယ်နှင့် ၎င်း၏ ရတနာများကို ဂုဏ်ပြုသောအားဖြင့်၊ ဘောလ်တစ်၏ရှုခင်းများနှင့် ပြင်သစ်နိုင်ငံမြောက်ပိုင်းရှိ ရေလွှာလျှောစီးသူ၏အခန်းကို မြင်နိုင်သော Nordic ခိုလှုံရာကြားတွင် ပေါင်းစပ်တစ်ခုအဖြစ် မြင့်တက်လာသည်။
Cabaña Marconi - မက်ဒရစ်မြို့ပြင်ရှိ အစာအိမ်ဥယျာဉ်
မူရင်း အချက်အပြုတ် အဆိုပြုချက် ကိုလည်း ထည့်သွင်းထားသည်။ Sofía Olazabal ၏ စတူဒီယိုမှ လက်ရာမြောက်သော အတွင်းခန်းဒီဇိုင်း၊ စားဖိုမှူးနှင့် စားသောက်ဆိုင်ဖန်တီးသူ Mascos Olazabal ၏ညီမ။
မီနူးနှင့် အလှဆင်ခြင်း နှစ်ခုစလုံးသည် ဆွီဒင်မိခင်နှင့် Basque မူရင်းနွယ်ဖွား မက္ကဆီကန်ဖခင်တို့နှင့်အတူ Olazabal ညီအစ်ကိုများ၏ အရင်းမြစ်များကို ထင်ဟပ်စေပါသည်။ ဆွီဒင်အရသာရှိသော်လည်း စပိန်ထုတ်ကုန်အလွန်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်သော ယဉ်ကျေးမှုပေါင်းစုံအတွေ့အကြုံ။
Euskadi စားပွဲခင်းများ၊ စာအုပ်ဆိုင်များ၊ မီးဖိုများ၊ surfboard များနှင့် မှန်မျက်နှာကျက်များ သူတို့က ဒီနေရာကို စကန်ဒီနေးဗီးယားတောအုပ်ရဲ့ အလယ်မှာ ခဏလောက် ခံစားသွားစေတဲ့ ထူးခြားတဲ့ အိုအေစစ်တစ်ခုဖြစ်အောင် လုပ်ပါတယ်။
မြေထဲပင်လယ်၏အပူရှိန်ဖြင့် နော်ဒစ်ခိုလှုံရာ
Nordic အရသာ နှင့် မြေထဲပင်လယ် နှလုံးသား ရှိသော မီနူး
Olazabal ၏ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အဆိုပြုချက်တွင် ** marinated herring ၊ Swedish Kalix caviar ၊ ဇီယာချဉ်ရည်ထဲတွင် ဆော်လမွန်ငါး၊ Santoña မှ anchovies နှင့် ခရင်မ်တွင် mussels ကဲ့သို့သော ချက်ပြုတ်နည်းများ ပါဝင်သည်။**
ဤအရသာရှိသော ကော့တေးလ်၏ ကမ္ဘာ့ဆျော၊ ပြင်သစ်၊ ဆွီဒင်၊ စပိန်နှင့် အီတလီတို့၏ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ သြဇာလွှမ်းမိုးမှုများကို နိုင်ငံတကာ သက်မွေးဝမ်းကြောင်းတစ်ခုဖြင့် မီနူးတစ်ခုတွင် စုံလင်စွာ ပေါင်းစပ်ထားသည်။
အဲဒီတော့ တတ်နိုင်တယ်။ ဘုတ်ပြား သို့မဟုတ် ဖော့ဒူးပေါ်တွင် ပြသထားသော ပြင်သစ်ဒိန်ခဲကို နှစ်သက်ပါ။ သို့မဟုတ် boot ၏နိုင်ငံကိုရွေးချယ်ပါ။ Truffles၊ focaccia၊ bolognese၊ milanesa သို့မဟုတ် pesto ပါသော ravioli အချို့သော လတ်ဆတ်သော burrata ။
ကုန်းမြေ၊ ပင်လယ်နှင့်လေကြောင်း
ဥယျာဉ်နှင့် အော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန်များကို နှစ်သက်သူများ Cabaña Marconi တွင် တွေ့ရလိမ့်မည်။ ရာသီအလိုက် ထုတ်ကုန်များနှင့် အရည်အသွေးမြင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဟင်းအမယ်များစွာ။
အမြဲအောင်မြင်သော gazpacho မှ artichoke ကြော်အထိ၊ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသောသုပ်များ၊ အစိမ်းရောင်သည် မီနူးတွင် အခြေခံကျသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သော်လည်း ဤနေရာတွင် မရပ်လိုက်ကြပါစို့။
ငါတို့ပြောထားပြီးသားအတိုင်း၊ ပင်လယ်သည် မကြုံစဖူးသောပွဲများကိုပေးဆောင်သည့် ဤသာယာသောဥယျာဉ်၏ အဓိကဇာတ်ဆောင်ဖြစ်သည်- French Sorlut oysters၊ Alaskan ကဏန်းခြေထောက်၊ ပြင်သစ်မုန့်နှစ်တောင်ပံဂုံးများ၊ Santoña မှ anchovies၊ Swedish herring နှင့် ရိုးရာစတော့ဟုမ်းဈေးကွက် ပုဇွန်ပေါင်မုန့် (toast skagen) သူတို့အဆိုပြုသော သမုဒ္ဒရာ၏ အရသာများထဲမှ အချို့ဖြစ်သည်။
အသားစားစရာအကောင်းဆုံးအတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ပါးစပ်ကို ရေဖြစ်စေသည့် အချက်အပြုတ်ခရီး၊ Béarnaise ငံပြာရည်၊ sirloin stroganoff နှင့် Swedish အသားလုံးများနှင့်အတူ Aran Valley ဝက်အူချောင်းမှ မက္ကဆီကန် tacos အထိ၊ မင်းလက်ချောင်းတွေကို နမ်းဖို့
ဆော်လမွန်သည် ဘုရင်ဖြစ်သည်။
Menu ၏ဘုရင်သည် ဗားရှင်းများစွာတွင်ပါရှိသော ဆော်လမွန်ဖြစ်သည်မှာ သံသယဖြစ်ဖွယ်မရှိပေ။ ဇီယာစေ့ဆော့စ်တွင် လူကြိုက်များသော ဆော်လမွန်။
အကင် ( Scandinavian ဆော့စ်ဖြင့် တွဲလျက် ) ကင် ( alioli နှင့် ) ကိုလည်း မှာယူနိုင်သည် ။ အာလူးနှင့်အတူဆော်လမွန်အကင် tartare အသစ်။
ဆော်လမွန်သည် ဘုရင်ဖြစ်သည်။
ထို့အပြင် Marcos Olazabal Janson သည် နိုင်ငံတော်နှင့် နိုင်ငံတကာ ရိုးရာဟင်းလျာများကို ပြန်လည်ရယူပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိသော အစားအစာများဖြင့် အရသာခံကာ အရသာရှိရှိ စားသုံးနိုင်ရန် ကတိပြုပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့် ထုပ်ထားသော ကြက်ဥများကို ပြန်လည်ရှာဖွေပါ။
စကန်ဒီနေးဗီးယားအရသာများ၊ အမျိုးသားမှတ်တိုင်များနှင့် ဤဥယျာဉ်မှထွက်ခွာခြင်းမရှိဘဲ မက်ဒရစ်မြို့သို့ ခရီးသွားခြင်း။ နောက်ဆုံးတော့ တံခါးတွေ ပြန်ဖွင့်တယ်။ သွားကြရအောင်?
Madrid ၏အကြိုက်ဆုံးအစာအိမ်ဥယျာဉ်ပြန်ရောက်ပါပြီ။
လိပ်စာ- Calle Camino del Cura, 233, 28055 Encinar de los Reyes, Madrid မြေပုံကိုကြည့်ပါ
တယ်လီဖုန်း- +၃၄၉၁၆၅၀၇၉၁၃
အချိန်ဇယား- တနင်္လာနေ့မှ တနင်္ဂနွေ နေ့လယ် ၁း၃၀ မှ ၁၁ နာရီအထိ။