ဂါလီစီယံစပျစ်သီးအတွက် Ode
ဝိုင်ခရီးသွားလုပ်ငန်းသည် တစ်နှစ်ထက်တစ်နှစ် လူကြိုက်များလာကာ မည်သည့်အရာနှင့်တူသနည်း။ စပျစ်ရည်၏မူလအစကို သိ၏။ စပျစ်သီးပေါက်တဲ့ နေရာတွေကို လည်ပတ်ပြီး စရိုက်လက္ခဏာရှိတဲ့ ရာသီဥတုတွေအကြောင်း လေ့လာပါ။
ဒါပေမယ့် အမြဲတမ်းမဖြစ်နိုင်ပါဘူး။ သို့မဟုတ်လျှင်ပင် အခြားမြို့များနှင့် အခြားဒေသများသို့ ခရီးဆက်သွားနိုင်ပါသည်။
လာလည်ရင် ဂါလီစီယာ သူ့ ကိုခေါ်တယ်။ ဝိုင်ခရီးသွားလုပ်ငန်း ဒါမှမဟုတ် ဘာအကြောင်းကြောင့်ပဲ ဖြစ်ဖြစ်၊ ငါတို့က သူ့ရဲ့ ဝိုင်ကောင်းတချို့ (နဲ့ အခြား အများအပြား) ကို စူးစမ်းလေ့လာချင်ကြပါတယ်။ စပျစ်ရည်မြေအောက်ခန်းအချို့နှင့် အထူးပြုထားသောနေရာများကို ဖြတ်သန်းသည့်လမ်းကြောင်း မြောက်မှတောင်သို့ မြို့ရွာများတွင် တွေ့ရလိမ့်မည်။
သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ မြည်းစမ်းဖို့ စီစဉ်နေလား။
** Malauva Wine Bar (Vigo)**
ဗျူဟာမြောက်တည်ရှိသည်။ Casco Vello နှင့် marina ကြား ၊ Malauva သည် ရိုးရှင်းပြီး အရသာရှိသော ဟင်းလျာကို ပံ့ပိုးပေးသည်၊ အတူလိုက်ရန် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။ Jose မှ ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးဖြင့် ရွေးချယ်ထားသော ဝိုင်စာရင်း (Josiño၊ ပုံမှန်သမားများအတွက်) ဤနေရာ၌ ရဲရဲဝံ့ဝံ့လုပ်ခဲ့သူ Casa Solla၊ Maruja Limón သို့မဟုတ် Mugaritz လိုနေရာများတွင် sommelier။
** Bagos Wine Cellar (Pontevedra) **
မြို့တော်၏ အဓိကလမ်းမကြီးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သော်လည်း မည်သည့်အချိန်တွင် သတိမပြုမိနိုင်ပေ။ မြေအောက်ခန်းမှာဆုံတယ်။
သူသည် ဝိုင်ရွေးချယ်မှုဖြင့်ပါလာသော ဟင်းလျာအဆိုပြုချက်မဟုတ်သောကြောင့် ရှက်စရာဖြစ်ပေလိမ့်မည်။ စပျစ်ရည်၏ကမ်းလှမ်းမှုကြီးထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဂါလီစီယာ အဖော်၊ ဟုတ်တယ်၊ အလုပ်တာဝန်နှင့် သက်ဆိုင်သော မီးဖိုချောင်။
** Tavern A Curva (Portonovo၊ Pontevedra)**
ဇုန်ထဲမှာ ပေါ်တိုနိုဗို (Sanxenxo) နွေရာသီထက် ကျော်လွန်သောဘဝရှိသည်။ Taberna A Curva သည် ၎င်း၏ ကြီးမားသော ထပ်ကိန်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
ဟုတ်ပါတယ်။ ခရီးသွားအများဆုံးလများ အမြဲတမ်း စည်ကား ဆောင်းရာသီမှာ စပျစ်ရည်ချစ်သူတွေ ဘယ်ထောင့်ကမှ လာတဲ့သူတွေ အများကြီးရှိတယ်။ ဂါလီစီယာ အဘို့ အဆက်မပြတ်ကြီးထွားနေသောဝိုင်များ၏ရွေးချယ်မှုမှတဆင့်ကြည့်ရှုပါ။ ကမ္ဘာပေါ်ရှိ မည်သည့်နေရာမှမဆို အံ့ဩစရာများ အမြဲရှိနေသည်။
** Ribeira de Fefinanes (Cambados** , ** Pontevedra )**
တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဖြစ်၏။ စားသောက်ဆိုင် လွယ်၊ part bar နဲ့ part ပါ။ စပျစ်ရည်ဆိုင်။ ဒီနေရာမှာ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတာက သင်ဟာ အဲဒီအထဲမှာ ဝင်ကြည့်လို့ရတယ်။ ပုလင်း ရာနှင့်ချီ ထိတွေ့၊ ၎င်း၏ကျယ်ပြန့်သောကမ်းလှမ်းချက် တစ်ခွက်ဖြင့် သင့်ကိုယ်သင် အားပေးပါ၊ ပုလင်းတစ်လုံးနှင့် ဆုံးဖြတ်ပါ။ ငါတို့လိုချင်တာကိုဝယ်ပါ။ ယူသွားပါ။ အလွန်ယှဉ်ပြိုင်စျေးနှုန်းများ။
ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းက ဝိုင်တွေရှိပေမယ့် သူတို့ရဲ့ ခိုင်မာတဲ့အချက်က Rias Baixas . ကျွန်ုပ်တို့သည် အချည်းနှီးမဟုတ်ပေ။ Cambados၊ Salnés ဝိုင်ခွဲဧရိယာ၏ အသည်းနှလုံး။
**Sybaris 2.0 (Ourense)**
မြို့တော်၏လှပသောသမိုင်းဝင်စင်တာ၏အနားတွင် Sybaris 2.0။ သူ့အတွက် ထိုက်တန်သော ကျော်ကြားမှုတစ်ခုကို ရရှိထားသည်။ ဝိုင်ဆိုင်နှင့် စားသောက်ဆိုင်ပေါင်းစပ်။
အမြဲတမ်းတက်ကြွနေတာမို့ အလုပ်ပိတ်ရက်တွေမှာတောင် ရှာရခက်ပါတယ်။ Luis Romaní ၏ မီးဖိုချောင် စီရင်စုမှ ** (ဂါလီစီယာ၏ D.O. ငါးခုအနက် လေးခုအနက် လေးခုသည် Ourense မြေကြီးပေါ်တွင် ပိုင်နက်ရှိသည့် အံ့မခန်းဝိုင်များ) ** အထူးအခန်းကဏ္ဍတစ်ခုရှိသည်။
ဥပမာတစ်ခုလိုပါသလား။ အင်းအဲဒါတွေရှိတယ်။ O Ribeiro ဝိုင်များ၏ကိုးကားချက် 100 ကျော် သူတို့ဆိုင်မှာ ဘာတွေပါလဲ။ သူတို့ကြားထဲမှာ လှန်ကြည့်ပြီး သင်လိုချင်တဲ့ ပုလင်းကို စားပွဲဆီ ယူလာခိုင်းပါ။
** Comovino (Santiago de Compostela)**
Compostela Manuel ည Ibiza**တွင် ဆယ်စုနှစ်တစ်ခုနီးပါး ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် လွန်ခဲ့သော တစ်နှစ်ခန့်က မြို့သို့ ပြန်လာခဲ့သည်။
ဤတွင် သူသည် Miguel Otero နှင့် ထပ်မံတွေ့ဆုံခဲ့သည်။ ပြီးတော့ သူတို့ ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ ကြီးကျယ်ခမ်းနားတဲ့ မြို့လယ်ခေါင်မှာ Comovino ကို ဖွင့်ဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြတယ်။ ဝိုင်စာရင်းကောင်းတစ်ခု ရည်ညွှန်းချက်များကို အပြီးအပိုင် ထည့်သွင်းထားသည်။ မီးဖိုချောင်ကို နှစ်သက်ဖို့ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါတယ်။ သူတို့နှင့်အတူ။
ဟင်းလျာများ ကြိုက်သည်။ ကဏန်း omelette၊ ဝက်ဆီနှင့် ပင်လယ်ရေမှော် သို့မဟုတ် အရွတ်ဖျော်ရည်ဖြင့် ဂုံးများတွင် ထည့်ထားသော အာလူးများ Miguel ၏အကြံပြုချက်များကြောင့် ၎င်းတို့သည် ရုန်းထွက်ရန် အကြောင်းပြချက်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
** Altamira ကော်ဖီ (Santiago de Compostela) **
အထူးသဖြင့် ဝိုင်ချစ်သူများ နှစ်သက်သော မြို့တော်ရှိ ဂန္တဝင်အဖြစ် စုစည်းထားပြီး Café de Altamira သည် ၎င်း၏ အဆိုပြုချက်အပေါ် သစ္စာရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ အနည်းငယ်မွမ်းမံထားသော Galician ဟင်းလျာ ပြီးတော့ အမြဲတမ်း စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ စပျစ်ဝိုင်ကမ်းလှမ်းချက်တစ်ခုအတွက်။
အာရုံစိုက်သင့်သည်။ ဖန်ခွက်ဘေးရှိ ရှယ်ရီဝိုင်များ။ မြောက်ဘက်မှာတော့ မကြိုက်တာတွေ အများကြီး မရှိပါဘူး။
Mesón do Campo တွင် သောက်ပါ။
** O'Secreto Tavern (A Coruña)**
မြို့၏ဝိုင်အရက်ဆိုင်များကို လည်ပတ်ကြည့်ရှုရာတွင် လက်မလွတ်နိုင်သော ဂန္တဝင်တစ်ခု။ စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုအဖြစ် နှစ်ပေါင်း 70 ကျော် သမိုင်းကြောင်းနှင့် 22 ဦးတွင် Pepe Vázquez နှင့် Xurxo Ribas တို့နှင့်အတူ ဒီစားသောက်ဆိုင်ကို မြို့ထဲမှာ မဖြစ်မနေ ရပ်တန့်လုနီးပါးဖြစ်အောင် လုပ်ပါ။ သူတို့ရဲ့ ကိုးကား 400 ကျော် ကျန်တာတွေ လုပ်တယ်။
** Mesón do Campo (Vilalba, Lugo)**
မဟာဂန္ထရိ A Terra Chá ဒေသ၊ ပြည်နယ်၏ဗဟို၌ လူဂို လွန်ခဲ့တဲ့ သုံးနှစ်လောက်က အရှိန်ရလာခဲ့တယ်။ Elizabeth နှင့် Manolo တို့ ဖြစ်သည်။ သူတို့ရှေ့မှာ ရှိတယ်။
ယနေ့ အာကာသသည် ပေါင်းစပ်နေသည်။ အဆင်ပြေသော စားသောက်ဆိုင် အပေါ်ထပ်တွင် တရားဝင်မီနူးတစ်ခုနှင့် ဘားတစ်ခု အကိုးအကား 500 ကျော်ရှိသော မြေအောက်ခန်း ဌာနချုပ်ဖြစ်ခြင်းအပြင် အရသာရှိသောကလပ် ၎င်းတို့သည် ခြွင်းချက်အစည်းအဝေးများကို မကြာခဏကျင်းပလေ့ရှိသည်။
** Vinissi (လူဂို) **
Vinissi သည် စပျစ်ရည်ဖြန့်ဖြူးရောင်းချသူဖြစ်သော်လည်း ၎င်းအပြင် ၎င်း၏ဗဟိုတည်နေရာသည် အစည်းအဝေးကျင်းပရာနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ Lugo နှင့် ပတ်ဝန်းကျင်မှ ဝိုင်ချစ်သူများ။
ဆိုင်၊ အရသာနှင့် ကျွမ်းကျင်သော အကြံဉာဏ်များအတွက် နေရာ ၎င်းတို့သည် ၎င်း၏ဝန်ဆောင်မှုအချို့ဖြစ်သော်လည်း ယင်းနေရာ၌ ၎င်း၏ကမ်းလှမ်းချက်မှတစ်ဆင့် သင်ကြည့်ရှုနိုင်သည့် စားပွဲငယ်အချို့လည်း ရှိသည်။