မနက်စာ တစ်ပန်းကန်။
“စပ်လေလေ၊ ပိုကောင်းလေ” အများဆုံးဖြစ်သည်။ အရသာများအကြားမှ စားဖိုမှူး Eduardo García (အချက်အပြုတ် အလုပ်ရုံများ မက္ကဆီကိုအိမ် ပြန်လာဖို့ ပြင်ဆင်နေပြီဖြစ်တဲ့ ယဉ်ကျေးမှုစင်တာ Madrid မှာ။) များများကိုက်လေ ပိုချမ်းသာလေ၊ ၎င်းသည် chilaquiles (အမြစ်၊ ငရုတ်သီး၊ ယားယံနေပြီ) နှင့် အခြားသော မက္ကဆီကန် ဟင်းပွဲများစွာ၏ အခြေခံဖြစ်သည်။ သို့သော် ဤတွင်၊ အရာအားလုံးတွင်ကဲ့သို့ပင်၊ အစပ်၏အဆင့်သည် ဆုံးဖြတ်ချက်နှင့် ကိုယ်ပိုင်အရသာဖြစ်သည်။
အနီရောင် သို့မဟုတ် အစိမ်းရောင် chilaquiles ဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ မက္ကဆီကိုတွင် လူကြိုက်အများဆုံးနှင့် လူကြိုက်အများဆုံး မနက်စာ။ အရသာရှိပြီး ပြီးပြည့်စုံသော နံနက်စာ၊ ဟင်းတစ်ခွက် ဖြစ်လာလုနီးပါးဖြစ်သော ပြောင်းဖူးကြော်များ၊ အသား (ကြက် သို့မဟုတ် အမဲသား)၊ ငံပြာရည်၊ ဒိန်ခဲ၊ ပဲစေ့များပါသော ခရမ်းချဉ်သီးများ... ၎င်းတို့ကို ပန်းကန်လုံးကြီးများ၊ ပန်းကန်လုံးကြီးများပေါ်တွင် တည်ခင်းထားသည်။ သူတို့ဟာ ပုံမှန်အားဖြင့် ပုံတွေပါတဲ့ မနက်စာတွေမဟုတ်ပေမယ့် အရသာရှိ၊ အကြိမ်တစ်ထောင် ထပ်ခါထပ်ခါ လုပ်ရမယ့်အရာတွေထဲက တစ်ခု။
မနက်စာစားတယ်။
Casa de México မှ အနီရောင် chilaquiles ချက်နည်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
ပြောင်းဖူး tortillas ကီလိုဝက်
ခရမ်းချဉ်သီး ၅ လုံး
ကြက်သွန်နီ ၁လုံး
ကြက်သွန်နီ ½ ပါးပါးလှီးထားပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်ခြင်း ½ ခွက်
ဆီ 1 ခွက်
ကြက်ရင်သားတစ်ဝက် (ဆားအနည်းငယ်နှင့် အော်ရီဂါနို) တို့ကို ပြုတ်ပြီး မွှန်းထားပါ။
ခြစ်ဒိန်ခဲတစ်ဝက်ခွက်
ပဲကြော်နဲ့ ပဲမှုန့်
လေးလံသောခရင်မ် ½ ခွက်
ချီလီတိုရီဒို၊ ဆလတ်သီးကို မြည်းစမ်းရန်၊ ထောပတ်သီး ၁ လုံးကို မြည်းစမ်းပါ။
ပြင်ဆင်မှု-
1. ငါတို့ဖြတ်တယ်။ လက်ဝါးကပ်တိုင်ရှိ tortillas၊ သို့မှသာ ၎င်းတို့သည် nachos သို့မဟုတ် tortilla chips များကဲ့သို့ လေးပိုင်းပိုင်းပါ။
2.ဆီဖြင့်ကြော်ထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် အကြော်များ ညိုလာစေရန်အတွက် မလောင်ကျွမ်းစေရပါ။ (ကျန်းမာချင်ရင် မီးဖိုမှာ ထားပါ) . ၎င်းတို့ကို ထုတ်ယူသည့်အခါ စုပ်ယူထားသော စက္ကူပေါ်တွင် တင်ပါ။ ငံပြာရည်အတွက်
၃။ရေနွေးထဲမှာ ခရမ်းချဉ်သီး (သို့မဟုတ်) ခရမ်းချဉ်သီးအနှစ်ကို အရေပြားခွာပြီး မိနစ် ၂၀ ခန့် ထားပေးပါ။ ကျွန်တော်တို့ ကြော်ထားတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီး သန့်သန့်လေး ထဲ့ပါ။
4.Lo ကြော်ထားသော tortilla ချစ်ပ်များနှင့် တိုက်ရိုက်ရောမွှေပါ။ ပြီးလျှင် tortilla chips များ ပျော့သွားသည်အထိ ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆက်လက်မွှေပြီး ချက်ပြုတ်ပြီးပါပြီ။
5. အပေါ်မှ ခြစ်ပြီးသား ကြက်ရင်အုံကို ပန်းကန်ထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ၊ ထို့နောက် မီးဖိုတွင် အရည်ပျော်မည့် ခရင်မ်ကို ထည့်ပါ။
6.နောက်ဆုံးတော့ ကျွန်တော်တို့ ဖြန့်တယ်။ ခြစ်ဒိန်ခဲ, များများ။
7. 180 ဒီဂရီတွင် 15 မိနစ်ဖုတ်
ချထားသော- ပဲနှင့်ဆလတ်၊ အပေါ်မှ ထောပတ်သီးအနည်းငယ်၊ ကြက်သွန်နီအချပ်အချို့၊ နံနံရွက်အချို့နှင့် ငရုတ်သီး toreados အချို့။