Vidiago၊ ဒိန်ခဲမြို့
၌ Asturias ၏ အရှေ့ဘက်ခြမ်း၊ Cantabrian လေယူလေသိမ်းကို စတင်ကြားနေရသည့်နေရာ၊ Picos de Europa သည် Cantabrian ပင်လယ်လှိုင်းလုံးများပေါ်တွင် ကျဆင်းသွားပြီး ခရီးသွားအား ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော မြင်ကွင်းကို ပေးစွမ်းသည်။ အစိမ်းရောင်သည် ကွဲအက်နေသော ငွေရောင်အဖြူနှင့် ပေါင်းစပ်ကာ ချောက်ကမ်းပါးမှ အော်ဘာယု ကြွေကျသောအခါ မဟော်ဂနီအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။
မြွေလိမ်မြွေကောက် ကတ္တရာလမ်း၊ N-634၊ မြက်ခင်းများနှင့် မြက်ခင်းများကြားတွင် သွားလာရင်း မေ့သွားသည့်အချိန်၌ အေးခဲနေသော ရှုခင်းကို ဖြတ်ကျော်ပါ။ အပျက်အစီးများ San Antolin ဘုန်းကြီးကျောင်း ဒါကို သူတို့က တိတ်တိတ်လေး သတိပေးတယ်။ အဲဒီမှာ နည်းနည်းပြောင်းသွားတယ်။ နွေရာသီရောက်သည်နှင့် တောင်နှင့်ပင်လယ်ကြားရှိ ချိုင့်ဝှမ်းများ၏ အေးချမ်းသောဘဝကို ပြောင်းလဲပေးသည့် တစ်ခုတည်းသောအရာဖြစ်သည်။ သူတို့ထဲက တစ်ယောက်ဖြစ်လိမ့်မယ်၊ လမ်းနှင့်ရထားသံလမ်းဘေးရှိ စိမ်းလန်းသောတောင်ကုန်းပေါ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့ရှာဖွေနေသည့် ဒိန်ခဲသွားရမည့်နေရာကို ရှာတွေ့သည်- Vidiago။
Vidiago ကမ်းခြေ
ကျွန်ုပ်တို့၏ ပန်းတိုင်ကို ဝန်းရံထားသည့် ပတ်ဝန်းကျင်သည် ၎င်းထုတ်လုပ်သည့် ဒိန်ခဲနှင့် လုံး၀ လိုက်ဖက်ပါသည်။ Asturias ၏ အရှေ့ဘက်ကမ်းရိုးတန်းသည် ၎င်း၏လျှို့ဝှက်ကမ်းခြေများကြောင့် ကျော်ကြားသည်။ အချို့ကဲ့သို့ လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ် ဂူပီယုရီ၊ အထီးကျန်အဖြစ် တိုရမ်ဘီယာ သဲသောင်ပြင်ကဲ့သို့ စည်ကားလျက်၊ စီလိုရီယို။ ကမ်းခြေ ဆန်အန်တိုနီယို ဒီမာ၊ Traveler.es ၏ စာဖတ်သူများမှ စပိန် 2020 ခုနှစ်အတွက် အကောင်းဆုံးကမ်းခြေအဖြစ် ရွေးချယ်ထားသော၊ ၎င်းသည် ကျိုးသွားသော သဲသောင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ကျော်ကြားသော 'အပျော်တမ်း' များမှတစ်ဆင့် အမြှုပ်များနှင့် ဆားဟောက်သံများ ထွက်ပေါ်နေသော ကမ်းခြေတစ်ခု။
ဧည့်သည်များသည် မကြာမီ ပင်လယ်ပြင်ကို လှမ်းမြင်ရသည့် မြက်ခင်းပြင်များတွင် ကြည့်ရှုလေ့လာကြမည်ဖြစ်သည်။ "Asturian ချိုင့်ဝှမ်းများ" မျိုးရိုးရှိ နွားညိုများ၊ အရပ်အမောင်းနှင့် အရပ်အမောင်း ကွဲပြားသော ပင်လယ်လှိုင်းတံပိုးများကို တိတ်တဆိတ် နားထောင်ရင်း ကျက်စားနေသူ။ တောင်ဘက်၊ ငါတို့ကို နီးနီးကပ်ကပ် စောင့်ကြည့်နေတဲ့ တောင်တွေပေါ်ကနေ တလှည့်စီ လှည့်စားနေတယ်။ Mastiffs များဖြင့် စောင့်ကြပ်ထားသော ဆိတ်များနှင့် သိုးများ၊ ဝံပုလွေများကို ကြောက်လန့်စေရန် သူတို့၏ ဟောင်သံများဖြင့် ကြိုးပမ်းခဲ့သူ။ ရှေးပဝေသဏီကတည်းက လူသားတွေနဲ့ ချိတ်ဆက်ထားတဲ့ ဒီတိရိစ္ဆာန်တွေနဲ့ လက်တွဲပြီး Vidiago ဒိန်ခဲ ပေါ်ထွက်လာပါတယ်။
နိုင်ငံလုံးဆိုင်ရာ GourmetQuesos ပြိုင်ပွဲ (Salón Gourmets၊ 2019) တွင် Vidiago မှ Vidiago ကို တတိယနေရာ ချီးမြှင့်သော ကျွမ်းကျင်သော အရသာရှိသူများက ၎င်း၏ အရသာနှင့် အရသာကြောင့်၊ ဤချိစ်သည် ၎င်း၏ ပိုကျော်ကြားသော အိမ်နီးချင်းများ၊ Cantabrian quesucos နှင့် လုံး၀ ကွဲပြားသည်ဟု ဆိုပါသည်။ သန်မာသော Asturian Cabrals။ Vidiago မြို့ခံများက ထောက်ပြသည်။ နွားတွေ အစာကျွေးတဲ့ မြက်ခင်းပြင်တွေ မှာ ပင်လယ်ထဲက ဆားငန်ရည် နဲ့ ရေသွင်းထားတဲ့ မြက်ခင်းပြင်တွေက ဒိန်ခဲကို ပိုငန်စေမယ့် အရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။ ဤလတ္တီတွဒ်များတွင် ရှားပါးသည်။
Vidiago ဒိန်ခဲ
မိသားစုတစ်စု၊ Culleras၊ ဒြပ်စင်များ၏ ဆက်စပ်မှုမှာ တန်ဖိုးထားရသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုကို ပေးဆောင်သည်ကို သဘောပေါက်သည်၊ 1940 ခုနှစ်တွင် Vidiago တွင် ဒိန်ခဲထုတ်လုပ်သည့် ဓလေ့ကို စတင်ခဲ့သည်။ Villaviciosa နှင့် Oviedo ရှိ လမ်းဘေးဈေးများတွင် ရောင်းချခြင်းမှအစပြုခဲ့ရာ မူပိုင်ခွင့်ကျော်ကြားမှုကို ဖြစ်စေခဲ့သည်။ တောင်းဆိုနေသော Vidiago ဒိန်ခဲဘယ်တော့မှမချို့တဲ့သော Asturias ၏စူပါမားကတ်များတွင်။
ထုတ်ကုန်၏ကျော်ကြားမှုအားဖြင့်ပံ့ပိုးပေးသော bonanza ရှိရာမြို့၌ခံစားရသည်။ နို့ထွက်ပစ္စည်း လေးခုအပြင် ကိုယ်ပိုင်ခြံတွေလည်း ရှိတယ်။ အိမ်နီးနားချင်းတွေ ကိုယ်တိုင်လုပ်တယ်။
သို့သော် ဒိန်ခဲ၏ ကိုးကွယ်ယုံကြည်မှုသည် ၎င်း၏ ထုတ်လုပ်မှုမျှသာ ကျော်လွန်ပါသည်။ အင်ဒီယာနို စံအိမ်များနှင့် ကျောက်မုတ်ဆောင်များကြားတွင် ဝှက်ထားသည်။ Puertas de Vidiago ရှိ Los Cuetos ဒိန်ခဲစက်ရုံ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်း ပျော်ရွှင်မှု ဘုရားကျောင်း။ ထိုနေရာတွင် Vidiago ကျော်ကြားစေသည့် အလွန်သက်သာသောစျေးနှုန်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့ မြည်းစမ်းနိုင်သည်- ချောမွေ့သောဆိတ်ဒိန်ခဲ၊ အကြမ်းတမ်းဆုံးသိုးများ၊ အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော tres leches နှင့်အကျော်ကြားဆုံး၊ ၎င်း၏နွားနို့စစ်စစ်ဒိန်ခဲ။ စက်မှုကုန်လှောင်ရုံတစ်ခုကို စိတ်ကူးမယဉ်မိပေမယ့် သစ်သားစားပွဲများနှင့် Sporting de Gijón ပိုစတာများပါသည့် ချစ်စရာကောင်းသောဘား၊ ချောက်ကမ်းပါးပေါ်မှ လှိုင်းလုံးများ ရိုက်ခတ်သံကို လှေကားထစ်မှ သင်ကြားနိုင်သည်။
Los Cuetos ဒိန်ခဲစက်ရုံတွင် ထင်ရှားကျော်ကြားသော ကျေးလက်ဒေသမှ လူငယ်များနှင့် တွေ့ဆုံခြင်း၊ နှစ်ယောက်စလုံးက သူတို့ချစ်တဲ့အဖွဲ့ကို မိဘဘိုးဘွားတွေလို အားပေးဖို့၊ ဒိန်ခဲဘုတ်ဝိုင်းမှာ ထိုင်ပြီး Biscay ပင်လယ်အော်တလျှောက် ဘဝရဲ့ ပျော်ရွှင်မှုတွေ၊ စိတ်ပျက်စရာတွေနဲ့ ကိလေသာတွေအကြောင်း ပြောဆိုပါ။ နောက်နေ့ကျတော့ သူတို့ထဲက တချို့က သူတို့ရဲ့ မြက်ခင်းတွေရဲ့ ခြံစည်းရိုးတွေနဲ့ ခြံစည်းရိုးတွေကို ဖွင့်ပြီး Vidiago ကို အသက်ရှင်နေအောင် ထိန်းပေးတဲ့ နွားတွေ၊ ဆိတ်တွေ၊ သိုးတွေက အခု ခရီးသွားတွေမပါဘဲ ချောက်ကမ်းပါးတွေပေါ်မှာ ကျက်စားနေပါတယ်။
Puertas de Vidiago ရှိ Los Cuetos ဒိန်ခဲစက်ရုံ၊