ကိုရီးယားအစားအစာ၊ အစာအိမ်ဗေဒင် ပေါက်ကွဲတော့မယ်။
Sook Ja Yoon သည် Madrid Fusión တွင် ကိုရီးယား ဟင်းလျာများကို ကြော်ငြာရန် ကိုရီးယားမှ မက်ဒရစ်သို့ ခရီးထွက်ခဲ့သည်။ ကိုရီးယားအစားအစာဖောင်ဒေးရှင်း၏ ဥက္ကဋ္ဌအနေဖြင့် သူမ၏ အခန်းကဏ္ဍမှာ ဤနိုင်ငံ၏ အစားအစာများကို ကိုယ်စားပြုရန်ဖြစ်သည်။
သူတို့ယူလာခဲ့တဲ့ ဖယောင်းပြားတစ်ချပ်ချင်းစီကို ရှင်းပြဖို့ မက်ဒရစ်မြို့ရဲ့ ရိုးရာအဝတ်အစားတွေကို ချိုးဖဲ့ပြီး အင်္ဂလိပ်လိုပြောပြီး မက်ဒရစ်မြို့ရဲ့ ပွဲတော်မှာ ရပ်စောင့်နေလိုက်ပါ။ ဆယ်ခုတိတိ။ 2018 PyeongChang ဆောင်းရာသီအိုလံပစ်အတွက် သူတို့ဖန်တီးထားတဲ့ ဟင်းချက်နည်း 10 ခု ဂန္ထဝင်ဟင်းချက်နည်းများကို မိတ်ဆက်ပေးရန် ခရီးသွားများဝင်ရောက်လာမှုကို အခွင့်ကောင်းယူပြီး ၎င်းတို့အားလုံးနီးပါးကို ခေတ်မီဆန်းသစ်စေပါသည်။ ယင်း၏ဟင်းလျာများ၏ရှေးဟောင်းအစဉ်အလာရှိနေသော်လည်း, t ကိုသက်သေပြရန် ၎င်းကို မွမ်းမံပြီး တင်ပို့နိုင်သည်။
Sook Ja Yoon က မင်းကို လှိုက်လှိုက်လှဲလှဲ ကြိုဆိုတယ်၊ မင်းလက်ကို ဆုပ်ကိုင်ပြီး ဟင်းပွဲတိုင်းကို ရေတွက်တယ်။ အဲဒီအထဲမှာ၊ ** ကင်မ်ချီကနေ ပြောင်းဖူးဂျုံ ဒါမှမဟုတ် ချိုမြိန်တဲ့ ထမင်းကိတ် (အရမ်းချစ်စရာကောင်းတယ်၊ ပန်းရောင်၊ အစိမ်းနဲ့ အဖြူ) ** ရှိတယ်။ သူပြီးသွားတဲ့အခါ မင်းသတိမထားမိရင် သူက မင်းနဲ့အတူ selfie ရိုက်တယ်။ အစောပိုင်းက သူသည် ကိုရီးယားအစားအစာ သို့မဟုတ် Hansik အကြောင်း သိသင့်သည်များကို ပြောပြခဲ့သည်။
ရာသီအလိုက် ထုတ်ကုန်များအတွက် ကတိကဝတ်တစ်ခု
ကိုရီးယားမှာ ဘယ်လိုစားလဲ။
ကိုရီးယားအစားအစာတွင် အခြေခံသုံး မီးဖိုချောင် နှစ်မျိုးရှိသည်။ ဇွန်း "ဟင်းအတွက်" နှင့် တူချောင်းများ "ခွဲစားရန်" Sook Ja Yoon သည် mime နှင့် ဘာသာပြန်သူဖြင့် ရှင်းပြသည်။ “ဒါပေမယ့် ဂျပန်နဲ့ တရုတ်နဲ့ မတူဘူး၊ ကိုးရီးယား ဓားချောင်းတွေက အမြဲတမ်း သတ္တုတွေ ဖြစ်တယ်” , nuance
ပန်းကန်လုံး နှင့် တူချောင်း သို့မဟုတ် ဇွန်း နှစ်မျိုးလုံးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ကြေးဝါနှင့် သံဖြူရောစပ်ထားသည့် Yugi သို့မဟုတ် Bangja ဟုခေါ်သော တူညီသောပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ဤအသုံးအဆောင်အားလုံးကို စားပွဲပေါ်တွင် တစ်ချိန်တည်း ခင်းကျင်းထားသည်။ သူတို့ခေါ်တဲ့ ဓလေ့တစ်ခု၊ ဘန်ဆန်ခရီမ်။
နောက်ပြီး ထမင်းနဲ့လည်း အမြဲစားတယ်။ “ဒါက ငါတို့မုန့်ပဲ” လို့ သူပြောတယ်။ ထမင်းပန်းကန်ကို ဟင်းချိုပန်းကန်လုံး သို့မဟုတ် ပင်မသင်တန်း၏ ဘယ်ဘက်တွင် ထားရှိသည်။
Bansangcharim - ကိုးရီးယားရှိ စားပွဲထုံးတမ်း
ကိုရီးယားမှာ ဘာစားကြလဲ။
ဘယ်ကိုယ်စားလှယ် အများဆုံး ဟင်းလျာလဲလို့ မေးတဲ့အခါ Sook Ja Yoon က ရယ်မောပြီး စာရင်းကို စတင်ခဲ့ပါတယ်။ "ကိုရီးယားမှာ အသား၊ ငါး၊ အသီးအရွက်၊ ဂျုံ... အကုန်စားတယ်" ရှင်းပြပါ။ "ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုစီကို ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြင်ဆင်နိုင်သည်။"
“ဒါ့အပြင်၊ ဒီနှစ်ရာသီတွေက ကျွန်တော်တို့အတွက် အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ရာသီအလိုက် အကောင်းဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုပါသည်။ ", ဆက်လုပ်ပါ။ “နွေဦးရာသီမှာ ပန်းတွေနဲ့ ချက်စားတယ်။ နွေရာသီမှာ ပူပြီး အသီးအရွက်တွေ အများကြီးစားတယ်၊ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ အသီးအရွက်ကောင်းတွေ အများကြီးရှိတယ်။ ဆောင်းဦးရာသီတွင် ဂျင်ဆင်းကဲ့သို့သော မှိုနှင့် တောင်ထွက်ပစ္စည်းများ။ ဆောင်းရာသီတွင် ကင်မ်ချီ ” အို ကင်မ်ချီ။ ဒီနေရာကို ကျွန်တော်သွားချင်ခဲ့တာ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အသီးအရွက်များစွာ
KIMCHI ဆိုတာ ဘာလဲ
Sook Ja Yoon ရယ်ပြန်သည်။ "ကင်မ်ချီသည် ကိုရီးယား၏မျက်နှာဖြစ်သည်" ဟု သူကဆိုသည်။ “ဒါဟာ အသီးအရွက်မျိုးစုံ၊ မုန်လာဥ၊ တရုတ်ဂေါ်ဖီ၊ ကြက်သွန်နီ… စသဖြင့် မတူညီတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ အချဉ်ဖောက်ထားတဲ့ အစားအစာတစ်ခုပါ။ စပ်လို့ရတယ်” ဟု ပြောသည်။ “ချက်ပြုတ်နည်းတစ်ထောင်ရှိတယ်။ ကင်မ်ချီ အမျိုးပေါင်း ၂၀၀ ရှိတယ်။" ပြင်ဆင်ပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော မြေအိုးများတွင် အချဉ်ဖောက်ရန် ချန်ထားပါ။
“ဒါဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာ” လို့ သူက ပြောပါတယ်။ အဲဒါကို ရှင်းပြဖို့ သူက ဥပမာပေးတယ်။ "မနေ့က ဆိုးလ်ကနေ မက်ဒရစ်ကို လေယာဉ်နဲ့ ရောက်တာ အရမ်းမူးနေတယ်၊ ကင်မ်ချီနည်းနည်းစားပြီး အသစ်နဲ့တူတယ်" ဟု သူမက ရယ်သည်။ ကိုရီးယားလူမျိုးများအတွက် ဟင်းချက်ခြင်း နှင့် ဆေးဝါးသည် တစ်ခုတည်းဖြစ်ပြီး တကယ်တော့ "yaksikdongwon" ဟုခေါ်သည်။ Y Kimchi သည် ဤအတွေးအခေါ်၏ အခြေခံဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ ဟင်းပွဲအားလုံးတွင် ကစားသည့် အရောင်ငါးမျိုး (ကိုရီးယား အစားအစာ ဖောင်ဒေးရှင်း၏ အရောင်များဖြစ်သည်)။ အဖြူ၊ အနက်၊ အစိမ်း၊ အဝါနှင့် ပန်းရောင်။
"ကင်မ်ချီသည် ကိုရီးယား၏မျက်နှာဖြစ်သည်"
JANG ဆိုတာ ဘာလဲ
၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့ချက်ပြုတ်ပြီး ၎င်းတို့၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ ချဉ်စပ်ခေါက်ဆွဲများဖြစ်သည်။ Kimchi မှလွဲ. အဓိက များမှာ- ဂန်းဂျန်း (အချဉ်ဖောက်ပြီးနောက် ရရှိသော ပဲငံပြာရည်အရည်သည် ရက်ပေါင်း ၄၀ ကျော်)၊ doengjang (ပဲပိစပ်ချဉ်)၊ gochujang (ငရုတ်ကောင်းအချဉ်မှုန့်)။
"Doenjang chi ge (ကျွန်ုပ်တို့၏စာလုံးပေါင်းဖြင့်ရေးထားသောစာကဲ့သို့ဖြစ်လိမ့်မည်) သည်ကျွန်ုပ်အကြိုက်ဆုံးဟင်းချိုဖြစ်သည်" ဟုပဲပုတ်ချဉ်စပ်ဟင်းချို Sook Ja Yoon ကဆိုသည်။
Madrid မှာ ကိုရီးယားစစ်စစ်စားပါ။
ကိုရီးယားအစားအစာနဲ့ပတ်သက်ပြီး အကြီးမားဆုံး အမှားတွေလား။
“အဲဒါက ဂျပန်အစားအစာနဲ့ တရုတ်အစားအစာတွေနဲ့ ရောထွေးနေတယ်။ ဂျပန်မှာတော့ ပမာဏက အရမ်းနည်းပါတယ်။ တရုတ်မှာ ကောင်းတယ်၊ ဒါပေမယ့် အရမ်းချောတယ်။ ကိုရီးယားမှာ တော်တော်များများစားကြပြီး အဆီလည်းနည်းပါတယ်။” ရှင်းပြပါ။
စပ်လား?
သူ ရယ်ပြန်သည်။ "အများကြီး" ဟုသူပြောသည်။ "ကိုရီးယားမှာ စပ်တဲ့ အစားအစာတွေ အများကြီးစားတယ်" . မဖြစ်မနေရဆိုပေမယ့်။
MADRID မှာ ကောင်းမွန်တဲ့ ကိုရီးယားအစားအစာတွေ စားချင်ရင် ဘယ်လိုလုပ်မလဲ။
Sook Ja Yoon သည် စားသောက်ဆိုင်များကို မသိသော်လည်း သူမ၏ ဘာသာပြန်သူက ဆိုးလ် စားသောက်ဆိုင်ကို အကြံပြုထားသည်။ သူမအတွက်၊ Madrid ရှိ ကိုရီးယားသတင်းထောက် Jutlee Kong က Gayagum သည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်ဟု ယုံကြည်သည်။
@irenocrespo\_ လိုက်နာပါ