"သဘာဝတရားသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ လှုံ့ဆော်မှု၏ အဓိကအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်" ဟု ရှုခင်းဗိသုကာလက်ရာ စတူဒီယိုတစ်ခုဖြစ်သည့် VIDA တွင် ၎င်းတို့ကပြောသည်။
** Costa Rica သည် ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲသောနိုင်ငံဖြစ်သည်**။ ကျန်ဗဟိုအမေရိကဒေသတွင် သစ်တောများ လျော့နည်းလာသော်လည်း ကော်စတာရီကာတွင်မူ အဆမတန် ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာသည်။
Ticos သည် ပထမဆုံး ကာကွယ်သူဖြစ်သည်။ သဘာဝ အရင်းအမြစ်များ လက်လှမ်းမှီစေရန်အတွက် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော အလေ့အကျင့်များ ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော အခြေအနေများတွင် အနာဂတ်မျိုးဆက်များ.
ဧည့်သည်များအနေနှင့် ယခုကျွန်ုပ်တို့၏တာဝန်ကို လေးစားလိုက်နာရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဒီလိုပဲ မြန်မာနိုင်ငံရဲ့ ထူးထူးခြားခြား သဘာ၀ အတိုင်းပါပဲ၊ တစ်ခုတည်းသော သဲလွန်စသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ မှတ်ဉာဏ်ထဲတွင် ကျန်ခဲ့သည်။
မျက်လုံးနီဖား (Agalychnis callidryas) သည် Costa Rica တွင် တန်ဖိုးကြီးသော မျိုးစိတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
အနာဂတ်၏စာကြည့်တိုက်
La Selva သည် Costa Rica တွင် အပူပိုင်းဒေသလေ့လာရေးအဖွဲ့အစည်း (OET) ရှိသည့် ဇီဝဗေဒဌာန သုံးခုအနက်မှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဘူတာရုံက လွဲသွားပြီ နှစ်ငါးဆယ် စတင်တည်ထောင်ချိန်မှစ၍၊ ၎င်းသည် ဒေတာဘေ့စ်များထုတ်လုပ်ခြင်းကို ခွင့်ပြုသည့် ရေရှည်လေ့လာမှုများကို လုပ်ဆောင်ခဲ့သည်။ ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှုကို နားလည်ရန် အထောက်အကူဖြစ်စေသော ဒေတာနှင့် ပုံစံများ။
“အပူပိုင်း သစ်တောတွေက အနာဂတ်ရဲ့ စာကြည့်တိုက်တွေပါ။ မဖတ်ရသေးသော အဖိုးတန်စာအုပ်များ စုစည်းမှုအဖြစ်၊ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့အားလုံး၏ ကျန်းမာရေးအတွက် ကမ္ဘာမြေကြီး၏ ကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော သစ်တောများဖြစ်သည်။ ဆေးဝါးအသစ်များ၊ အစားအစာအသစ်များ၊ ပစ္စည်းအသစ်များသည် ဤကြွယ်ဝသော သဘာဝစာကြည့်တိုက်မှ ထွက်ပေါ်လာမည်ဖြစ်သည်။ ဒီအချက်အလက်တွေကို လူ့အဖွဲ့အစည်းအားလုံးရဲ့ အကျိုးအတွက် အသုံးချနိုင်အောင် လေ့လာပြီး ခွဲခြားသတ်မှတ်ဖို့က ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အခန်းကဏ္ဍဖြစ်ပါတယ်” ဟု ၎င်းက ရှင်းပြသည်။ Carlos de la Rosa၊ ဇီဝဗေဒ အထူးပြုနှင့် ဘူတာရုံ ဒါရိုက်တာ။
La Selva မှာတွေ့နိုင်ပါတယ်။ ငှက်မျိုးစိတ်ပေါင်း ၄၆၇ မျိုးအထိရှိသည်။ ကော်စတာရီကာရှိ ထက်ဝက်၊ Oophaga Pumilio ဖားငယ်လေး၊ 'Blue jeans' လို့လည်း လူသိများပါတယ်။ ပင့်ကူများသည် ၎င်းတို့၏ ဝက်များကို ထုလုပ်ကြသည်။ တံငါသည်ကဲ့သို့၊ မြွေဟန်ဆောင်သော ပိုးကောင်များ ခြိမ်းခြောက်ခံရသောအခါ၊ ပုရွက်ဆိတ်အချို့ ကျည်ဆံများ၊ အင်းဆက်လောကတွင် အပြင်းထန်ဆုံးသော ကိုက်ခဲမှု။
ဘူတာရုံမှာ ရှာဖွေတွေ့ရှိမှု အများအပြားကို ပြုလုပ်ခဲ့ပြီးဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးပေါ်တစ်ခုသည် တန်ဖိုးအရှိဆုံးများထဲမှ တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ပဋိဇီဝဆေးအမျိုးအစားသစ်ကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ပြီး၊ ပုရွက်ဆိတ်၏ထိပ်တွင်နေထိုင်သော ဘက်တီးရီးယားပိုးတစ်မျိုးမှ ထုတ်လုပ်သည့် မှိုတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်းမှိုပေါက်သည့်သစ်ပင်များတွင် အသိုက်ပြုလုပ်သည့် ပုရွက်ဆိတ်များဖြစ်သည်။
ဤမှိုသည် ရောဂါဖြစ်ပွားစေသော မှိုများဖြင့် တိုက်ခိုက်ရန် အလွန်အကဲဆတ်သော်လည်း ဘက်တီးရီးယားနှင့် ပုရွက်ဆိတ်ကြားတွင် ပေါင်းစပ်ခြင်းသည် ၎င်းကို ဟန့်တားသော ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခု ထုတ်လုပ်သည်။ ရာသီအတွက် ဂုဏ်ပြုတဲ့အနေနဲ့ ဒီဒြပ်ပေါင်းအသစ်ကို Selvamycin လို့ အမည်ပေးခဲ့ပါတယ်။”
လည်ပတ်သူသည် ဂေဟစနစ်နှင့် သုတေသနကို လေ့လာရန် သဘာဝပညာရှင်လမ်းညွှန်များနှင့်အတူ 62 ကီလိုမီတာလမ်းလျှောက်နိုင်သည်။ ဆောင်ရွက်ကြသည်။
Carlos သည် Senegalese သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ထိန်းသိမ်းရေးသမားထံမှစကားတစ်ခွန်းကိုထောက်ခံသည်။ Baba Dioum- "အဆုံးမှာ ငါတို့ချစ်တဲ့အရာကိုပဲ သိမ်းထားမယ် ငါတို့နားလည်တာကိုပဲ ချစ်ပြီး ငါတို့သင်ပေးတာကိုပဲ နားလည်မှာပါ"
BONBON တွင် သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှု
တိုက်ဆိုင်မှုအစုအဝေးတစ်ခုသည် Julio Fernández နှင့် George Soriano ၊ သမိုင်းပညာရှင်နှင့်ဂျာနယ်လစ်ကို ချောကလက်လုပ်ရန် ဦးဆောင်ခဲ့သည်။ . အစားအသောက်ခေတ်ရေစီးကြောင်းဆိုင်ရာ ညီလာခံတစ်ခုအပြီးတွင် ကိုကိုးသည် ကော်စတာရီကာတွင် မည်သို့သောအခြေအနေရှိနေသည်ကို သိချင်ကြသည်။ စိုက်ခင်းများသည် 1980 ခုနှစ်များတွင် မှိုကူးစက်ရောဂါကို ခံစားခဲ့ရသည်။ ၎င်းတို့ကို လုံးဝနီးပါး ပျက်စီးစေသည်။ ချောကလက်၏ သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုကို လေ့လာခြင်းအပြင် ဥရောပနိုင်ငံများသို့ ခရီးစဉ်အချို့၊ ချောကလက် Sibu ကိုမွေးဖွားခဲ့သည်။ အရေးကြီးဆုံးကတော့ သူတို့ကိုယ်တိုင် ချမှတ်ထားတဲ့ စိန်ခေါ်မှုပါပဲ။ ရေရှည်တည်တံ့သည်- ကိုကိုးစိုက်ပျိုးမှုကို မြှင့်တင်လိုကြသည်။ ကိုကိုးသည် အခြားသစ်ပင်များ၏အရိပ်တွင် ပေါက်ရောက်ပြီး ဇီဝစင်္ကြံများဖန်တီးခြင်းကို မြှင့်တင်ရန် နည်းလမ်းတစ်ခုအနေဖြင့်၊ သစ်တောပြုန်းတီးရန် လိုအပ်သည်။
ပလိပ်ရောဂါဒဏ်မခံရသော ဟက်တာ ၁၁၀ စိုက်ခင်းကို ၎င်းတို့ တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ပိုင်ရှင်က ထုတ်လုပ်ဖို့ ရည်စူးထားတယ်။ ကော်ဖီပျော့ဖတ်နှင့်အတူအော်ဂဲနစ်မြေသြဇာ။ “ကျွန်တော်တို့က ကိုယ်ပိုင်အမှတ်အသားနဲ့ ချောကလက်ကို လုပ်တယ်၊ ဥရောပချောကလက်ကို မလုပ်ချင်ဘူး။
ကျွန်တော်တို့ ပြန်ကောင်းလာပါပြီ။ ကိုလံဘီယာခေတ်မတိုင်မီနှင့် ကိုလိုနီခေတ်အထိ ချက်ပြုတ်နည်းများ . Madrid မှာ တစ်နှစ် Fitur တွင် 16 ရာစုမှ ဒေသထွက် ဟင်းချက်နည်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ချောကလက်ဖျော်ရည်ကို ကျွန်ုပ်တို့ တင်ပြပါသည်။ ရေ၊ vanilla၊ ပြောင်းမှုန့်၊ sapote အစေ့များ၊ ပျားရည်နှင့် ငရုတ်ကောင်းပူပူတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ အရက်သောက်တဲ့အခါ စပိန်လူမျိုးတွေရဲ့ တုံ့ပြန်မှုက သိချင်ပေမယ့် ဥရောပမှာ ချောကလက်ကို မိတ်ဆက်ပုံပါပဲ” လို့ Julio က ကျွန်တော့်ကို ရှင်းပြပါတယ်။
ချောကလက် Sibú ၏တာဝန်ရှိသူတစ်ဦးဖြစ်သော George Soriano။
သူတို့ကြုံတွေ့ရတဲ့ ပြဿနာတွေထဲက တစ်ခုကတော့ ထုပ်ပိုးမှုပါ။ သူတို့က စတိုင်ကျချင်ပေမယ့် ပလတ်စတစ်ပမာဏ အများကြီးမသုံးဘူး။ ကိုကိုးစေ့အခွံကိုယူ၍ စက္ကူလုပ်ရန် ကြုံခဲ့ရသည်။ မျိုးစေ့ငါးရာခိုင် နှုန်းတင်သော လက်မှုပညာ ရှင်တစ်ဦးထံ သွားပြီး၊ ခြောက်လကြာ စမ်းသပ်ပြီးနောက် ကိုကိုးစေ့နဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ စက္ကူကိုးဆယ့်ငါးရာခိုင်နှုန်းနဲ့ ပြန်လည်အသုံးပြုထားတဲ့ စက္ကူငါးရာခိုင်နှုန်းကို သူရောက်ရှိခဲ့ပါတယ်။
သူတို့ရဲ့ချောကလက်အချို့ ၎င်းတို့သည် ကိုလံဘီယာမတိုင်မီ ပန်းချီများ၊ ကော်စတာရီကန်ပြတိုက်များဖြစ်သည့် Pre-Columbian Gold Museum နှင့် Jade Museum ကဲ့သို့သော ကော်စတာရီကန်ပြတိုက်များမှ ထုတ်ယူထားသော ပန်းချီကားများပါရှိသည်။ “ဒေသခံတွေက သူတို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်တွေကို ကိုကိုးထောပတ်နဲ့ အန်နာတိုနဲ့ မြွေကိုက်တာကို ဆန့်ကျင်တဲ့ အဆောင်လက်ဖွဲ့အဖြစ် ဒါမှမဟုတ် သန့်စင်အောင် အလှဆင်ဖို့ အသုံးပြုကြပါတယ်။ ၎င်းသည် ကိုကိုး၏ Mesoamerican မူရင်းနှင့် Nahuatl ဘာသာစကားမှ ဆင်းသက်လာသည့် 'ချောကလက်' ဟူသော စကားလုံးကို သက်သေပြရန် ကျွန်ုပ်တို့၏နည်းလမ်းဖြစ်သည်။
တိမ်တွေကြားက ကော်ဖီ
ထိုကော်ဖီ Monteverde တွင်ထုတ်လုပ်သည်။ ၎င်းသည် တိမ်တိုက်သစ်တော၏ တံဆိပ်တုံးကို ကိုင်ဆောင်ထားပါသည်- ရာသီဥတု၊ အမြင့်နှင့် မြေအမျိုးအစားသည် ကော်ဖီကို ပိုမိုမျှတစေပြီး အချဉ်ဓာတ်ကို ပေးပါသည်။ Monteverde က မင်းပါ။ အထူးသဖြင့် ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှုဒဏ်ကို ခံရသည့် ဂေဟစနစ်၏ တန်ဖိုးအရှိဆုံး ဥပမာများထဲမှ တစ်ခုမဟုတ်ပေ။ မိုးရွာသွန်းမှုပုံစံများ- အချိန်နည်းပြီး ရေပိုကျသည်။
ဤအမြင့်ရှိ အသီးအရွက်များထဲတွင် - သစ်တောသည် ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် မီတာ ၁၀၀၀ နှင့် ၁၅၅၀ အကြားတွင် တွေ့ရသည် - ကျွန်ုပ်တို့သည် စိုက်ခင်းများကို တွေ့ရပါသည်။ Monteverde ကော်ဖီ , a ကော်ဖီစိုက်ပျိုးရေး လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို ထိန်းချုပ်ရန် တာဝန်ရှိသော မိသားစု ၁၂ စု၊ အပင်မှ ခွက်အထိ။ ကြားခံများမပါဘဲ။ သူတို့လုပ်တယ်။ အော်ဂဲနစ်.
William Vargas ကုမ္ပဏီရှေ့၊ Monteverde Community Fund ကို ညွှန်ကြားခြင်းအပြင် သူတို့ဘယ်မှာအလုပ်လုပ်လဲ။ ဒေသခံလူထုဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအတွက် အသေးစားစီမံကိန်းများ။ “ကျွန်ုပ်တို့၏ ကော်ဖီခရီးစဉ်တွင် စိုက်ပျိုးရေးကို ခရီးသွားလုပ်ငန်းနှင့် ထိန်းသိမ်းရေးနှင့် ပေါင်းစပ်ဆောင်ရွက်ခြင်း၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် Costa Rica ၏သမိုင်း၊ ယဉ်ကျေးမှုနှင့်စီးပွားရေးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတွင်ရွှေစပါး၏အရေးကြီးပုံကိုရှင်းပြသည်".
အလာဘားမားမှလာသော ကွေကာများ 20 ရာစု၏ဒုတိယတစ်ဝက်တွင်သူတို့ဖြစ်ခဲ့သည်။ ပထမဆုံးမြင်တွေ့ရတာက တိမ်တိုက်သစ်တောကို ကာကွယ်ရမယ်။ ယင်းတို့အနက်မှ အစည်းအဝေး၊ Wilford 'Wolf' Guindon သိပ္ပံပညာရှင်နှင့်အတူ ဂျော့ခ်ျပါဝဲလ် ၏ဖန်တီးမှုနှင့်အတူအဆုံးသတ်ခဲ့သည်။ Monteverde တိမ်တိုက်သစ်တော ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ ဘေးမဲ့တော။ ငြိမ်းချမ်းရေးဝါဒသည် Quaker ဘဝနှင့် ကဏ္ဍအားလုံးတွင် ရှိနေသည်။ သူတို့သည် မုဆိုးများကို လက်ဗလာဖြင့် စကားလုံးများနှင့် ဟာသဥာဏ်ဖြင့် ရင်ဆိုင်ကြသည်ဟု ဆိုကြသည်။
Guillermo က ပြဿနာတစ်ခုရှိတယ်ဆိုတာ အသိအမှတ်ပြုပေမယ့် အနာဂတ်အတွက် အကောင်းမြင်ပါတယ်" အနှစ်ငါးဆယ်မှာ တိမ်တောတွေ ရပ်တန့်သွားနိုင်တယ်။ အောက်ပြည်မှရောက်လာသော အခြားငှက်များက တွန်းတက်သွားကြသည်။ ကော်ဖီပန်းပွင့်ပုံစံတွေတောင် ပြောင်းနေပြီ၊ သို့သော် ကျွန်ုပ်တို့သည် ပြောင်းလဲမှုနှင့်အတူ တိုးတက်ပြောင်းလဲရန်၊ မိမိကိုယ်ကို အသိပညာပေးရန်နှင့် ဧည့်သည်ကို အသိပညာပေးရမည်။ အသိတရားတွေရရှိဖို့ လက်တွေ့ဘဝရဲ့အကျိုးကို အသုံးချရမယ်။"
အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးရေးလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို ထိန်းချုပ်သည့် Café de Monteverde ၏မန်နေဂျာ Guillermo Vargas
မဟာ လာပါ၏ ပျံသန်းမှု
"လူတိုင်းတွင် ကျန်းမာပြီး ဂေဟစနစ်မျှတသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ပိုင်ဆိုင်ခွင့်ရှိသည်။" ဒီထုတ်ပြန်ချက်အပေါ် အခြေခံပါတယ်။ ကော်စတာရီကာ ဖွဲ့စည်းပုံ အခြေခံဥပဒေ ပုဒ်မ ၅၀ လူတစ်စု၊ တောင်ပေါ်ဗာဒံပင် ခုတ်လှဲမှုရပ်တန့်ရန် အသနားခံတင်ပြခဲ့သည်။ နိုင်ငံတွင်း သိကြသည့်အတိုင်း မကော်စိမ်း သို့မဟုတ် မကော်စိမ်းအတွက် အိမ်နှင့် အစားအစာအဖြစ် စားသုံးနိုင်သော အလွန်တန်ဖိုးရှိသောသစ်ပင်ဖြစ်သည်။
အဲဒီလူတွေထဲက တစ်ယောက်က အလက်ဇန်းဒါး မာတီနက်ဇ် Puerto Viejo de Sarapiquí တွင် သေးငယ်ပြီး အခြေခံကျသော တည်းခိုခန်းတစ်ခု ရှိပြီး ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ယောက်ျားလေးတစ်ဦးဖြစ်ပြီး ချွေးနှင့်စုဆောင်းငွေများကို မြှုပ်နှံထားသည့် 1952 Harley-Davidson Panhead ကို ပြန်လည်ထူထောင်ရန် တစ်ခုတည်းသော ဆန္ဒဖြစ်သည်။ မုဆိုးတစ်ယောက်ရဲ့ အတိတ်အကြောင်း ပြောပြတယ်။ ဒါပေမယ့် သာယာတဲ့နေ့မှာတော့ ကနေဒါမှာ အလုပ်လုပ်နေတဲ့ သူ့ဘဝရဲ့ စင်မြင့်တစ်ခုကနေ ပြန်လာတဲ့အခါ၊ တိရိစ္ဆာန်များကို စောင့်ရှောက်ခြင်းသည် ပို၍လှပကြောင်း ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပြီး သစ်တောရိန်းဂျားများ၏ စေတနာအလျောက် ဝန်ဆောင်မှုပေးခြင်း၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်လာကာ သဘာဝနှင့် ၎င်း၏တိရစ္ဆာန်များကို အစွန်းရောက်ကာကွယ်သူဖြစ်လာခဲ့သည်။ “လူတစ်ယောက်က ငါတို့ကို အသက်ပေးမယ့် မိခင်ကမ္ဘာကို ပြန်ပေးဖို့ ကြိုးစားတယ်” လို့ တောအုပ်ကို မျှော်ကြည့်ရင်း ဒီရောင်စုံငှက်တစ်ကောင် ပေါ်လာတာကို စောင့်ဆိုင်းနေသလိုပဲလို့ သူက ပြောပါတယ်။
သူ့လက်ခုပ်တီးမှု ကာကွယ်ရေးအတွက် တိုက်ပွဲက အဆုံးမရှိ၊ အလက်ဇန်းဒါးသည် ဗာဒံပင်များ စိုက်ပျိုးရန် စိတ်ကူးကို စတင်ခဲ့သူဖြစ်သည်။ “မွန့်ဗာဒီမှာ အလုပ်လုပ်တဲ့ နာမည်ကြီး သိပ္ပံပညာရှင် George Powell က မကော်တွေ ကြုံတွေ့နေရတဲ့ မျိုးသုဉ်းမယ့် အန္တရာယ်ကို သတိပေးခဲ့ပါတယ်။ မြေပိုင်ရှင်တွေဆီကနေ သစ်ပင်တွေဝယ်မယ့် စပွန်ဆာတွေကို ရှာဖွေဖို့ လှုပ်ရှားမှုကို စတင်ခဲ့တယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် သစ်ပင်သုံးဆယ်ခန့်ကို ကာကွယ်နိုင်ခဲ့ပြီး ယနေ့တွင် Puerto Viejo de Sarapiquí ဧရိယာတစ်လျှောက်တွင် မက်ကော်ငှက်များ ပျံသန်းနေသည်ကို မြင်တွေ့နိုင်သည်"
လှပသောလယ်ယာ မင်းရဲ့ ဆုတ်ခွာရာနေရာပဲ။ အိမ်ယာဟောင်းတစ်ခု အလက်ဇန်းဒါးသည် သဘာဝသို့ ပြန်လည်ရောက်ရှိသွားသော လက်ဖဝါးနှလုံးသားများ ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် ရည်စူးပါသည်။ "ကျွန်ုပ်တို့သည် သဘာဝထက် စမတ်ကျသည်မဟုတ်ပါ၊ အလျင်မြန်ဆုံးမဟုတ်သော်လည်း ၎င်းသည် အထိရောက်ဆုံးဖြစ်ပြီး၊ သက်ရှိပုံစံအားလုံးအတွက် အကျိုးအရှိဆုံးဖြစ်သည့် သဘာဝအတိုင်း ပြန်လည်မွေးဖွားခြင်းကို အခိုင်အမာယုံကြည်ပါသည်။"
ကော်စတာရီကာတွင် ခြိမ်းခြောက်ခံနေရသော မျိုးစိတ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ထိုနေရာတွင် အစိမ်းရောင် မကော်သီးဟု လူသိများသော မသေချာသော မကော် (Ara ambiguus)၊
ရှုခင်းကိုဆွဲပါ။
"ကော်စတာရီကာမှာ အကောင်းဆုံး လှိုင်းတွေနဲ့ အကောင်းဆုံး နေဝင်ချိန်တွေက Santa Teresa မှာ ရှိတယ်။" အတည်ပြုပါတယ်။ Ana Pinto၊ ခင်ပွန်းနှင့်အတူ ဖန်တီးသူ မက်သယူး **VIDA ရှုခင်းဗိသုကာစတူဒီယို** ၏ "ဒဿနိကဗေဒနဲ့ ဆက်စပ်နေတဲ့ နာမည်တစ်ခု၊ 'အသက်ရှင်ဖို့ ဒီဇိုင်းဆွဲပြီး အသက်ရှင်ဖို့ ဒီဇိုင်းထုတ်မယ်'၊ အဖွဲ့တစ်ခုလုံးက ကိုယ်စားပြုပြီး ဂုဏ်ယူတယ်လို့ ခံစားရနိုင်တဲ့ အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခု လိုချင်တယ်။"
ပြန်လည်အသုံးပြုရန်၊ ရေကိုချွေတာရန်၊ ပြန်သုံးရန်ကြိုးစားနေသည့် သူမ၏ငယ်စဉ်ကလေးဘဝအား Ana သတိရမိသည်။ “ကျွန်တော်က သစ်ပင်အိမ်တွေလုပ်ရတာကို ဝါသနာပါပြီး သဘာဝမှာ အချိန်အများကြီး ကုန်ဆုံးခဲ့တယ်” ဟု ၎င်းက ပြန်ပြောပြသည်။ Matthew ရဲ့ ကွာခြားချက်က သိပ်မကွာပေမယ့် မိုင်ပေါင်းများစွာ ဝေးပါတယ်။ သူ၏ဇာတိသြစတေးလျသည် သူ့နိုင်ငံ၏စီးပွားရေးသည် ရာသီဥတုနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်အပေါ် အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ မှီခိုနေရကြောင်း နားလည်စေရန် ကူညီပေးခဲ့သည်။ သူ့အမေက သူ့ကြီးထွားမှုအပေါ် လွှမ်းမိုးမှုကြီးတယ်၊ ဥယျာဉ်ထဲမှာ အလုပ်လုပ်တာ ဒါမှမဟုတ် အမျိုးသားဥယျာဉ်တွေမှာ ခြေလျင်တက်ဖို့ ဒါမှမဟုတ် စခန်းချဖို့ အကြောင်းပြချက်ရှာဖို့ သူမကို အမြဲသတိရတယ်။
ပရောဂျက်တစ်ခုသည် အေဂျင်စီသို့ရောက်ရှိသောအခါ ပထမဆုံး သူတို့လုပ်တာက ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအရ နေရာရွှေ့တာ၊ ၎င်းတို့သည် ၎င်းဖြစ်နိုင်ချေများကို မြင်နိုင်ရန် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ခံစားနားလည်ရန်၊ နားထောင်ရန် လိုအပ်သည်။ “သဘာဝတရားသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ လှုံ့ဆော်မှု၏ အဓိကအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ရာသီများ၊ အလင်းရောင်၊ ယဉ်ကျေးမှုနှင့် သမိုင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့ကို လှုံ့ဆော်ပေးပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ရည်မှန်းချက်မှာ ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်း၊ သဘာဝစနစ်များ မြှင့်တင်ခြင်းနှင့် စီမံကိန်း၏ စီးပွားရေးပန်းတိုင်များကြား မျှတစေရန်ဖြစ်သည်။ ရေရှည်တည်တံ့မှုသည် VIDA ၏လုပ်ငန်းအားလုံးကို ဦး ဆောင်သည်” ဟု Ana ကရှင်းပြသည်။
၎င်းတို့သည် အချို့သောဖောက်သည်များအား 'ဂေါက်ရိုက်ခြင်း' ပရောဂျက်ကို အကောင်အထည်ဖော်ရန် စည်းရုံးနိုင်ခဲ့သည်။ သဘာဝဇီဝစင်္ကြံများ ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်း၊ ရေကန်များ၊ လျှိုမြောင်များ ဖန်တီးခြင်းနှင့် စက်ဘီးနှင့် လမ်းသွားလမ်းလာများအတွက် ပေါင်းစပ်စနစ်သည် ကပ်လျက်မြေအတွက် ညီမျှခြင်း သို့မဟုတ် သာ၍တန်ဖိုးရှိကြောင်း၊ ရင်းနှီးမြုပ်နှံမှုနည်းခြင်း၊ စွက်ဖက်မှုနည်းခြင်းနှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အပေါ် သက်ရောက်မှုနည်းပါးခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။
San José ရှိ Tin Ho စားသောက်ဆိုင်မှ Maria Hon သည် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ မူလအစမှာ အခြေခံဖြစ်သည်။
အာရှအစားအစာ၊ TICO ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Mary Hon ၏အစများကို အပြည့်အဝမှတ်မိသည်။ စားသောက်ဆိုင်၊ Tin Jo သူ့မိဘတွေက ကွန်မြူနစ် တရုတ်ပြည်ကို ထွက်ပြေးပြီး အမျိုးအမည်မသိတဲ့ နိုင်ငံကို ရောက်လာတယ်။ “ကျွန်မအသက်က ဆယ့်တစ်နှစ်ပဲရှိသေးပြီး ထမင်း ရှစ်လုံးလောက် ကုန်ကျတယ်။ ကျောင်းမှာ အခက်အခဲမရှိ လှပတဲ့ ဘာသာစကားတစ်ခုကို စတင်လေ့လာခဲ့တယ်။ တစ်ခါက punta ဆိုတဲ့ စကားလုံးကို အသံထွက်ဖို့ ကြိုးစားရင်း ene စာလုံးကို မေ့သွားပြီး ကလေးတွေက ဒါရိုက်တာကို ပြောပြဖို့ ပြေးသွားပါတယ်” လို့ မာရီယာက ရယ်မောရင်း ပြောပါတယ်။
မီးဖိုချောင်တွင် သူမသည် အသီးအရွက်များကို ခုတ်၊ ခြစ်ကာ လှီးဖြတ်ကာ ကြက်သားကို အရိုးထုတ်ကာ သူမ၏ ညီမငယ်များကို ပြုစုစောင့်ရှောက်ရသည်။ ဒါပေမယ့် မီးဖိုချောင်ရဲ့ အရသာက ထိုင်းကို ခရီးထွက်ပြီး သူ့ဆီရောက်လာတယ်၊ ဟင်းပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည် အချက်အပြုတ်လောကတစ်ခုလုံးကို ရှာဖွေတွေ့ရှိစေခဲ့သည်။ သူ၏ ခံယူချက်သည် အလွန်အဓိပ္ပါယ်ရှိသည် “ကျွန်တော့်အတွက်ကတော့ သဘာဝက နံပါတ်တစ် စားဖိုမှူးပါ။ အကောင်းဆုံးအစားအစာသည် ၎င်း၏မူလစရိုက်၊ အရောင်အသွေး၊ အသွင်အပြင်နှင့် မူရင်းအနံ့တို့ကို ထိန်းသိမ်းပေးသည့် အရာဖြစ်သည်။
ချက်ပြုတ်ခြင်း နှင့် စားသောက်ခြင်း အပြုအမူများသည် မျက်မှောက်ပြုခြင်းနှင့် အသိတရားဖြင့် လုပ်ဆောင်သောအခါတွင် အနုပညာ၏ သရုပ်သဏ္ဍာန်များ ဖြစ်လာနိုင်သည်ဟု ခံစားမိပါသည်။ သတိချပ်တဲ့ ဟင်းချက်ဖို မေတ္တာ၊ ဆည်းကပ်မှုနှင့် ပျော်ရွှင်မှုတို့၏ စစ်မှန်သော လုပ်ရပ်တစ်ခု ဖြစ်လာသည်။" မာရီယာသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏မူလအစ၊ မြေကြီး၊ မိုး၊ လေနှင့် လက်တို့ကို သူမ၏မီးဖိုချောင်သို့ရောက်ရှိအောင် စွမ်းဆောင်နိုင်စေမည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ မူလအစကို အလွန်အလေးထားပါသည်။
Costa Rican ထုတ်ကုန်များသည် သင့်အာရှချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် လတ်ဆတ်မှုများစွာကို ယူဆောင်လာပါသည်။ ; အဆိုပါ pejibaye ပြီးနောက် yucca သူတို့က အရသာရှိတဲ့ အိန္ဒိယစတိုင် ဟင်းချက်ဖို့အတွက် အရမ်းကောင်းပါတယ်။ ဒီပစ္စည်းတော်တော်များများကို ခြံထဲမှာဝယ်ပါ။ San José နှင့် Ciudad Colón ၏ အစိမ်းရောင်နှင့် အော်ဂဲနစ်ကုန်စည်ပြပွဲ ၊ အနီးနားပတ်ဝန်းကျင်မှ အော်ဂဲနစ်ထုတ်လုပ်သူ သုံးဆယ်ခန့်ကို စုစည်းထားသည်။
အချိုရည်အတွက် ပလတ်စတစ်ကောက်ရိုးအသုံးမပြုသည်မှာ ဆယ်နှစ်ရှိပြီဖြစ်သည်။ “ကျွန်ုပ်တို့သည် လိုအပ်ပါက ကျွန်ုပ်တို့၏ဖောက်သည်များကို မေးမြန်းပြီး၊ တကယ်လိုအပ်ရင် ဝါးနဲ့လုပ်ထားတဲ့ တစ်မျိုးကို ပေးတယ်။ ပြီးပြီ။ စက်ဘီးနဲ့ရောက်လာတဲ့ ဖောက်သည်တွေကို 25 ရာခိုင်နှုန်းလျှော့စျေးပေးတယ်။”
***** ဤအစီရင်ခံစာကို Condé Nast Traveler Magazine (ဒီဇင်ဘာလ) ** နံပါတ် 112 တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သည်။ 902 53 55 57 သို့ ကျွန်ုပ်တို့၏ဝဘ်ဆိုဒ်မှခေါ်ဆိုခြင်းဖြင့် (ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေမှု 11 ခုနှင့် ဒစ်ဂျစ်တယ်ဗားရှင်းကို ယူရို 24.75 သို့မဟုတ် ကျွန်ုပ်တို့၏ဝဘ်ဆိုဒ်မှ) စာရင်းသွင်းပြီး iPad အတွက် Condé Nast Traveler ၏ ဒစ်ဂျစ်တယ်ဗားရှင်းသို့ အခမဲ့ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုလိုက်ပါ။ Condé Nast Traveler ၏အောက်တိုဘာလထုတ်ကို သင်နှစ်သက်သောစက်ပေါ်တွင် ခံစားနိုင်ရန် ၎င်း၏ဒစ်ဂျစ်တယ်ဗားရှင်းတွင် ရနိုင်ပါသည်။