သတိပြုပါ- ကမ္ဘာ့အရေးပါမှုအထိမ်းအမှတ် ဝိုင်ကို Burgundy တွင် စိုက်ပျိုးသည်။
ကမ္ဘာ့စျေးအကြီးဆုံးဝိုင် 50 တွင် 36 သည် Burgundy မှဖြစ်သည်။ . ဂုဏ်သိက္ခာရှိသော ** Wine-Searcher ** မှထုတ်ဝေသောစာရင်းအရ၎င်းသည်ဤဒေသဖြစ်သည်။ ပြင်သစ် စပျစ်နွယ်ပင်စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် စပျစ်ရည်ကို အသေးစိပ်ပြုလုပ်ခြင်းအတွက် ရာစုနှစ်များစွာကြာ စစ်မှန်သောကြည်ညိုလေးစားမှုဖြင့် အပ်နှံထားခြင်းဖြစ်သည်။ ဝိုင်လမ်းကြောင်းများစွာသည် ၎င်း၏ရေခံမြေခံနယ်မြေတွင် ပေါင်းစည်းထားသော်လည်း၊ Nuits-St George ပလောင်အမည်ကို ရှာတွေ့သည့် ** Côte d'Or ဟုခေါ်သော** တွင် နေရာတစ်ခုရနိုင်သော စပျစ်ရည်၏လျှို့ဝှက်ချက်များကို ရှာဖွေရန် ကျွန်ုပ်တို့ရောက်ရှိခဲ့သည် လသည်
“ဒါက ပြင်သစ်ရဲ့ နှလုံးသားအစစ်ပါ” ရောက်ရောက်ချင်း အမျိုးသမီးတစ်ယောက်က ပြောပြတယ်။ Dijon Burgundy ၏မြို့တော်။ Gallic နိုင်ငံရှိ နေရာအနည်းငယ်တွင် ၎င်းတို့သည် ဤကဲ့သို့ စူးရှသောပုံစံဖြင့် အသွင်ပြောင်းသွားခြင်းကြောင့် ဖြစ်နိုင်သည်မှာ မှန်ပါသည်။ အစာစားခြင်း၊ မုန့်များ သို့မဟုတ် ဝိုင်ကောင်းများ ကိုးကွယ်ခြင်းစသည့် ပြင်သစ်ဝါသနာများ . ထိုနေရာသည် ဤကြီးကျယ်ခမ်းနားသောမြို့၏တောင်ဘက်၊ ကျော်ကြားသောမုန်ညင်း၏မွေးရပ်မြေ ၎င်း၏ဝိုင်အရည်အသွေးအတွက်သာမက ၎င်းတို့ဝန်းရံထားသော ဒဏ္ဍာရီဆန်ဆန်ဇာတ်လမ်းများအတွက်လည်း ကမ္ဘာပေါ်တွင် စွဲမက်ဖွယ်အကောင်းဆုံးဝိုင်လမ်းကြောင်းများထဲမှတစ်ခု စတင်ပါသည်။
Cote d'Or ၊ ၎င်းကို ကောင်းစွာသတ်မှတ်ထားသော အပိုင်းနှစ်ပိုင်း ခွဲခြားထားသည်။ Cote de Nuits ဝိုင်နီတွေကို တစ်ကိုယ်လုံးအပြည့်နဲ့ ထုတ်လုပ်တဲ့ နေရာ၊ Cote de Beaune ၎င်း၏အလွန်ကောင်းမွန်သောအဖြူရောင်ဝိုင်များအတွက်အားလုံးထက်ကျော်ကြားသည်။ ဤတွင်၊ သေချာသည်မှာ၊ အကောင်းဆုံးအလုပ်အကိုင်ဖြစ်သည်။ ဒေသထွက်ဝိုင်များကို မြည်းစမ်းရန် မြို့တစ်မြို့သို့ သွားပါ။ လမ်းတစ်လျှောက် ပြန့်ကျဲနေသော မြောက်မြားစွာသော လိုဏ်ဂူများ၊ châteaus သို့မဟုတ် domaines များမှ ကမ်းလှမ်းသည့် အရသာများထဲတွင်။ အနည်းငယ်ခြောက်သော်လည်း Burgundians များသည် ဖော်ရွေပြီး ခြားနားချက်များကို ရှင်းပြရန် တွန့်ဆုတ်နေမည်မဟုတ်ပါ။ Grand Cru - စပျစ်ခြံများသည် နေရောင်နှင့် ထိတွေ့မှုအများဆုံးဖြစ်ပြီး အကောင်းဆုံးရေနုတ်မြောင်းများရှိသည့် စပျစ်ခြံများ၏ တောင်စောင်းများ၏ အလယ်နှင့် အထက်ပိုင်းမှ ထွက်လာသော၊ Premier Cru အနည်းငယ်ပိုဆိုးသော တောင်စောင်းများမှ လာသည်။ သိချင်စိတ်ကြောင့် သတိပြုပါ။ Côte de Nuits သည် အနီရောင် Burgundy Grand Cru အခေါ်အဝေါ် 25 ခုတွင် 24 ခုကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။.
Nuits-St-Georges စပျစ်ခြံများတွင် စပျစ်သီးများ ပြည့်နေသော တင်းများ
Côte de Nuits တွင် သူ၏စာအုပ်တွင် Jules Verne ရည်ညွှန်းထားသော Nuits-St-Georges ဂိုဏ်းခွဲကို ကျွန်ုပ်တို့တွေ့ရှိပြီး စာရေးဆရာက ဘာကြောင့် ဒီလိုအခွင့်ထူးရခဲ့တာလဲဆိုတာ ကျွန်တော်တို့ နားလည်လာတယ်။ . ပြီးတော့ နာမည်တူ ချစ်စရာကောင်းတဲ့ မြို့ငယ်လေးမှာ မတော်တဆ ဖြစ်တာကို တွေ့ရတယ်။ Crater Square ၊ interplanetary ဝိုင်၏သမိုင်းစက်ဝိုင်းကိုပိတ်။
စူးစမ်းလိုစိတ်များဖြင့် ဆက်လက်၍ ဤနေရာတွင် စပျစ်ခြံများနှင့် ကမ္ဘာ့စျေးအကြီးဆုံး ဝိုင်ထုတ်လုပ်သည့် ချာတိတ်လည်းဖြစ်သည် ( တစ်ပုလင်းကို ယူရို ၁၁၀၀၀ ကျော်ပဲရှိပါတယ်။ ) ကြွယ်ဝသောဘတ် အရမ်းကောင်းမယ်လို့ စိတ်ကူးထားတဲ့ အနီရောင် Grand Cru ဖြစ်ပေမယ့် စာဖတ်သူ စိတ်ကူးနိုင်သလောက်တော့ စမ်းကြည့်လို့ မရပါဘူး။
ဖန်ခွက်နှင့် Pinot Noir တစ်ခွက်ကြားတွင် ခံ့ညားမှုဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့ အံ့အားသင့်နေကြသည်။ vougeot ရဲတိုက် စပျစ်ခြံပင်လယ်နဲ့ ဝန်းရံထားတာမို့ အလယ်ခေတ်က အလည်အပတ်နဲ့ စားရမယ့်အချိန်ပါပဲ။
အလယ်ခေတ် (နှင့်ဝိုင်) သည် Château de Vougeot ကို မှိတ်တုတ်မှိတ်တုတ်
Burgundy တွင် ခရု သို့မဟုတ် boeuf bourguignon ကဲ့သို့သော လက်ရာမြောက်သော အချက်အပြုတ် အထူးပြုချက် ရှိသည်။ ၎င်းတို့ကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန် စားသောက်ဆိုင်များစွာရှိသော်လည်း ကျွန်ုပ်တို့၏ ပထမဆုံးရွေးချယ်မှုမှာ သံသယမရှိဘဲ၊ Le Charlemagne ဒေသ၏ ရိုးရာ အထူးပြုချက်များနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသောနေရာ စစ်မှန်သော အဂ္ဂိရတ် သင်ခန်းစာတွင် ဂျပန်နည်းပညာများ . f ကဲ့သို့ မြင့်မြတ်သော အရသာများ oie-gras စပိန်မှ တူနာဝမ်းနှင့် ဘဲနှင့် yuzu ယို အသေးစိတ်အချက်အလတ်တိုင်းသည် အနုပညာလက်ရာလေးတစ်ခုဖြစ်သည့် အလှဆင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏နေ့လယ်စာ၏အထွတ်အထိပ်ဖြစ်သောကြောင့်၊ Nuits-St-Georges တစ်ပုလင်းမပျောက်နိုင်ဘဲ၊ ဆန္ဒပြုသည့်အချိန်တွင် Jules Verne ၏အလုပ်မှစာပိုဒ်ကိုပြန်မမှတ်မိနိုင်တော့ပါ။
“နောက်ဆုံးတော့ အစားအသောက်ကို ဖြည့်ဖို့ Ardan က ထောက်ပံ့ရေးပစ္စည်းတွေကြားထဲမှာ ရှာတွေ့ဖို့ ဖြစ်ပျက်ခဲ့တဲ့ Nuits တစ်ပုလင်းကို ထုတ်လိုက်တယ်။ သူငယ်ချင်း သုံးယောက်သည် ကမ္ဘာမြေနှင့် ၎င်း၏ ဂြိုလ်တုကို သောက်ကြသည်။ ”.
ဘယ်မှာအိပ်ရမလဲ
Burgundian အိမ်တွင်အိပ်ပြီး ၎င်း၏လူများ၏ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုကို ခံစားရမည့်အခွင့်အရေးကို လက်လွတ်မခံပါနှင့်။