Aloha Spirit- Hawaii အစားအသောက် ခရီးစဉ်
ဟာဝိုင်အီမှာ ဆင်းသက်ပြီး စိတ်ခံစားချက်တွေ ပြောင်းလဲဖို့ မဖြစ်နိုင်ပါဘူး။ ဘာလဲ aloha ဝိညာဉ် ဖမ်းစားနိုင်သည် ။ ထုတ်လုပ်ဖို့ ကူညီပေးကြတယ်။ အမြဲတမ်းအပူချိန် 20 သို့မဟုတ် 25 ဒီဂရီ စိမ်းပြာရောင်ရေ ကမ်းခြေများ၊ ဟာဝိုင်အီလူမျိုးများ၏ သာယာသော ရစ်သမ်နှင့် ukulele အခြေခံဂီတ အရာအားလုံးကို ကျူးကျော်ဝင်ရောက်သည်။ အစားအသောက်တစ်ခုတည်းက ဒီကျွန်းတွေကို သွားလည်ဖို့ လုံလောက်တဲ့ အကြောင်းပြချက်တစ်ခုပဲ ဖြစ်နိုင်တယ်။ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်တို့လည်း အဲဒါကို သိပါတယ်။ ရေလှိုင်းသင်ခန်းစာ၊ တောတွင်းခရီးကြမ်းနှင့် သဲသောင်ပြင်ပေါ်တွင် စာအုပ်ဖတ်ခြင်း၊ ကျွန်တော် တော်တော် ဗိုက်ဆာတတ်သည်။ အခြားကျွန်းသူလေးများကဲ့သို့ သူမအား စိတ်ကျေနပ်အောင် ဆောင်ရွက်ပေးရမည့်အရာများကို ကျွန်ုပ်တို့ပြောပြပါသည်။
LU'AU အစားအစာ
၎င်းသည် ကျွန်းများ၏ ထုံးစံအရှိဆုံး အစားအစာဖြစ်သည်။ ဟိုတယ်အများစုသည်ကမ်းလှမ်းသည်။ ပြင်ပ lu'au ပါတီများ ဘယ်မှာမြည်းစမ်းရ၊ ဂီတနှင့် hula တို့ဖြင့် အသက်ဝင်စေပါသည်။ ဒါပေမယ့် ခရီးသွားတွေအတွက် အထူးပြုလုပ်ထားတဲ့ ပွဲတွေကို ရှောင်ချင်ရင်၊ ဒေသခံတွေ မကြာခဏ လာလေ့ရှိတဲ့ စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ စစ်မှန်ဆုံး ဟာဝိုင်အီအစားအစာကို ခံစားနိုင်ပါသေးတယ်။
ဟိုနိုလူလူတွင်၊ အိုအာဟူကျွန်း Helena's Hawaiian Food သည် Lu'au ဟင်းလျာဂန္ထဝင်များကို မြည်းစမ်းကြည့်နိုင်ရာ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော မှတ်တိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။
Kalua ဝက် မြေအောက်မီးဖိုတွင် ချည်မထားသောဝက်ကို ပြုတ်ထားသည်။ ၎င်းသည် အလွန်ပြင်းထန်ပြီး ထူးခြားသောအရသာရှိသည်။
Lomi ဆော်လမွန် ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူဆော်လမွန်အစိမ်းသုပ်။
ဟာပီယာ အချိုလွန်ကဲမှုမရှိသော အုန်းသီးကြော် နှင့် အချိုပွဲ နှင့် တွဲစားခြင်း ၊
ဟာဝိုင်အီအစားအစာ၏သခင်- ဟယ်လီနာ
Poi: ဟင်းနုနွယ်ရွက်နဲ့ ဆင်တူတဲ့ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နဲ့ ဆင်တူတဲ့ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နဲ့ ပိုလီနီးရှားအစားအစာတွေမှာ တွေ့ရတတ်တဲ့ ပိန်းဥနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ခရမ်းရောင်ဆော့စ်။ poi သည် lilac ချွဲတစ်မျိုးနှင့်တူသည်ကိုမရပ်တန့်ဘဲ၎င်းကိုအဖြစ်သတ်မှတ်နိုင်သည်ကိုကျွန်ုပ်တို့ဝန်ခံသည်။ "ရရှိသောအရသာ" (အစကတော့ ကြိုက်ဖို့ခက်တယ်)။ ဒါပေမယ့် ဘယ်လိုပဲဖြစ်ဖြစ် စမ်းကြည့်ဖို့တော့လိုပြီး ဒီဆော့စ်ထဲမှာ သင်မြည်းစမ်းနေတဲ့ တခြားအစားအစာအချို့ကို နှပ်ဖို့ သတ္တိရှိပါ။
ပြည်ကြီးငါး lu'au သို့မဟုတ် ကြက် lu'au တွဲစားခြင်း- ပြည်ကြီးငါး သို့မဟုတ် ကြက်သားကို အုန်းနို့နှင့် ပိန်းဥရွက်ဖြင့်ပြုတ်ပါ။ ၎င်းသည် အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီး အရသာရှိသော စွပ်ပြုတ်ဖြစ်သည်။
Laulau- အမဲသား၊ငါးနှင့် အထူးသဖြင့် ဝက်သားကို ပိန်းဥရွက်နဲ့ ထုပ်ပြီး ပေါင်းပါ။
ထဲမှာလည်းပါတယ်။ ဟိုနိုလူလူ Ono Hawaiian Foods သည် ဟာဝိုင်အီအစားအစာ၏ နောက်ထပ်ဂန္ထဝင်ဖြစ်ပြီး၊ ထို့ကြောင့် ညစာအတွက် လိုင်းများသည် များသောအားဖြင့် အလွန်ရှည်လျားပြီး ခရက်ဒစ်ကတ်ငွေပေးချေမှုများကိုပင် လက်မခံကြပေ။
Aloha ရောနှောထားသောပန်းကန် Lahaina မှ Maui ကျွန်းတွင် ဤအရာအများစုနှင့် အရသာရှိသောပေါင်းစပ်ပန်းကန်ပြားကို တည်ဆောင်သည် tapas” သည် ၁၇ ဒေါ်လာသာဖြစ်သည်။ ပြီးတော့ ကြည်လင်ပြတ်သားတဲ့ ကမ်းခြေကို အပေါ်စီးက လှေကားထစ်မှာ ထိုင်ရင်း အစားအသောက်တွေကို poi မှာ မြုပ်စားရတာက အပိုဆုကြေးပါပဲ။ နောက်ကွယ်မှာ သမုဒ္ဒရာတွေနဲ့ အမြဲတမ်း အရသာရှိတယ်ဆိုတာ မင်းသိတယ်။
Poi ငံပြာရည် အနည်းငယ် ချို... စမ်းကြည့်ရပါမယ်။
နောက်ထပ် ဝက်သား
ဟာဝိုင်အီလူမျိုးများ၏ ဆည်းကပ်မှုကို နားလည်ရန် ခက်ခဲနိုင်သည်။ Spam များကို ချက်ပြုတ်ထားသော ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ သကြား၊ ဆား၊ ရေနှင့် အာလူးကစီဓာတ်တို့ကို အခြေခံ၍ ချက်ပြုတ်ထားသော ပရိုတင်းဓာတ်ကို စျေးပေါသော မိသားစုများကို ကျွေးမွေးရန်အတွက် အမေရိကန် စီးပွားပျက်ကပ်အတွင်း ချက်ပြုတ်ထားသော အာလူးကစီဓာတ်ကို အခြေခံ၍ ပြင်ဆင်မှုဖြစ်သည်။ လောလောဆယ်မှာ ဆွဲဆောင်မှု သိပ်မရှိဘူးဆိုရင် ဒါကို စိတ်ကူးကြည့်ပါ။ အသားလှီးပြီး teriyaki ငံပြာရည်၊ ဆူရှီထမင်းနဲ့ နိုရီအနည်းငယ်နဲ့ ထုပ်ထားပါတယ်။ သူတို့ခေါ်တယ်။ spam musubi ၎င်းသည် ထိုဒေသရှိ ဂျပန်ဩဇာကြီးမားမှုကြောင့် ၎င်း၏ မူလရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။ ဟိုနိုလူလူရှိ Musubi & Bento ISAYUME တွင် တစ်ပုဒ်လျှင် နှစ်ဒေါ်လာအောက်ဖြင့် စမ်းသုံးကြည့်ပါ။
MACADAMIA NUTS
ကျွန်းစု၏ အလုံးစုံသော ကုသိုလ်တရား၏ နောက်တစ်မျိုးမှာ ဤသစ်သီးခြောက်ပင် ဖြစ်သည်။ Macadamia အစေ့အဆန်များကို တတ်နိုင်သမျှ အလွဲသုံးစားလုပ်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဤအတွက်၊ macadamia ဆော့စ်ဖြင့် ရေချိုးထားသော ပန်ကိတ် သို့မဟုတ် ပန်ကိတ်များကို အခြေခံထားသော နံနက်စာနှင့် မတူပါ။ မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ Boot's နှင့် Kimo's Oahu သို့မဟုတ် ထိုအရာများပေါ်တွင် ဂေဇဘို Maui တွင် နှစ်ခုစလုံးကို စောင့်ရတာက များသောအားဖြင့် ကြာပေမယ့် ထိုက်တန်ပါတယ်။
Oahu ရှိ 'ကုန်စုံဆိုင်'
အမှတ်တရလက်ဆောင်ကောင်းတစ်ခုအတွက်၊ နေရာအနှံ့ ABC စတိုးဆိုင်များသို့ သွားပါ - နေကာခရင်မ်မှသည် ရေခဲသေတ္တာသံလိုက်မှ ခြေညှပ်ဖိနပ်တစ်ရံအထိ အခြားမည်သည့်အရာမဆို စျေးဝယ်နိုင်ပါသည်။ မက်ကာဒမီးယား အခွံမာသီးများ ဖုံးထားသော ချောကလက်သေတ္တာ အနည်းငယ်ကို ကောက်ယူပါ။ Mauna Loa . ထပ်မဝယ်တော့ရင် နောင်တရလိမ့်မယ်။
လတ်ဆတ်သောငါး
ဟာဝိုင်အီရှိ ဝက်သားစားနည်းများစွာအတွက်မဟုတ်ပါက၊ ဇာတိငါးများမှ ပရိုတင်းတစ်မျိုးတည်းသာ ဤကျွန်းများပေါ်တွင် ရှင်သန်နိုင်သည်။ အကယ်၍ သင်သည် စစ်မှန်သော ရေလွှာလျှောစီးသူ အစီအစဉ်တွင် ရှိနေပါက၊ Oahu မြောက်ဘက်ကမ်းခြေ တစ်နေ့တာကို အပြီးသတ်ဖို့ အကြံပြုလိုပါတယ်။ မြက်စကတ်ကင် တစ်နေ့တာ၏ ငါးဘာဂါများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် တိုနာ (peto၊ တူနာမိသားစုမှ)၊ ဟိုမှာပါ (အခြားတူနာငါးအမျိုးအစား)၊ mahi mahi (ရွှေ) သို့မဟုတ် ဟေဘီ (ဧကရာဇ်မင်းနှင့်တူသည်)။
Oahu နှင့် Maui ကျွန်းနှစ်ခုစလုံးတွင် Monkeypod သည် အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးရေးနှင့် ကီလိုမီတာ သုညတို့မှ ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ရိုးရာပေါင်းစပ်အစားအစာကို ထောက်ခံအားပေးသည့် ရပ်တန့်ရမည်ဖြစ်သည်။ သူတို့ရဲ့ macadamia အခွံမာသီးနှင့်အတူ mahimahi နှင့် panko-type breadcrumbs သင့်ပါးစပ်ထဲတွင် အရည်ပျော်သွားသည် ။ ahi နဲ့ tako (ရေဘဝဲ) ကို အခြေခံထားတဲ့ သူ့ရဲ့ poke အတိုင်းပါပဲ။
နာနတ်သီးနှင့် ကြက်သား၊ AKA huli huli
Poke အမျိုးအစားများကို ပိုမိုမြည်းစမ်းနိုင်စေရန်၊ ဆီနှင့်နှမ်းစေ့စပ်ထားသော ငါးစိမ်းသုပ်၊ Kauai ကျွန်းနှင့် ၎င်း၏ရိုးရှင်းပြီး ဈေးသက်သာသော်လည်း ဆွဲဆောင်မှုအပြည့်ရှိသော (ဒေသခံများ) သည် သွားရောက်လည်ပတ်သင့်နေပြီဖြစ်သည်။ Koloa ငါးဈေး.
**ရေဘဝဲစွဲသူများအတွက်၊ ၎င်းတို့သည် edamame စေ့ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော hummus ကို Lahaina ရှိ Honu* သို့သွားရောက်လည်ပတ်ရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ ရေဘဝဲ a feira အတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ရွေးချယ်စရာ။
တူနာသုပ်၊ ဟာဝိုင်ရီရေပြင်ရဲ့ ဘုရင်ငါးတစ်မျိုး
Hawaiian IDIOSYNCRASIES
စပိန်လူမျိုးအတွက်၊ loco moco ဟူသောစကားလုံးများသည် ပျော်ရွှင်ဖွယ်အဓိပ္ပါယ်ရှိသည်၊ သို့သော် စား၍ရနိုင်သောအရာကို ထုတ်ဖော်ပြောဆိုခြင်းမှ ဝေးကွာသည်။ ဟာဝိုင်အီမှာ ပြဿနာက မတူဘူး။ ဒါကတော့ ထမင်း၊ အမဲသားကြော်၊ ကြက်ဥကြော်နဲ့ အဆီအနှစ်ကို အခြေခံထားတဲ့ ပေါင်းစပ်ဟင်းပါ။ Honolulu ရှိ Pau Hana Outdoor Market ရှိ Lani's Loco Moco အစားအစာထရပ်ကားတွင်၊ ၎င်းတို့သည် အကင် သို့မဟုတ် ကာလဝက်သားနှင့် ထမင်းကြော်တို့ဖြင့် ဤဂန္ထဝင်၏ အနည်းငယ် ပိုခေတ်မီသောဗားရှင်းများကို ပေးဆောင်ပါသည်။
Kauai ကိုလာရောက်လည်ပတ်ခြင်းအတွက် အကြောင်းပြချက်အဖြစ် poke ကို ကိုးကားပြီး ကျွန်ုပ်တို့တွင် နောက်ထပ်တစ်ခုရှိသည်- Deli & Bread Connection Bakery။ သူတို့နဲ့ သူတို့ရဲ့ အရသာ T.O.P.S.S ကို ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။ အယ်ဖါဖာအပေါက်များသည် ကြက်ဆင်နှင့် ဒိန်ခဲအသားညှပ်ပေါင်မုန့်အတွက် မရှိမဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့တွေ့ရှိခဲ့သည်။ နောက်ပြီး သူတို့သုံးတဲ့ အချဉ်မုန့်တွေက ဆန်ဖရန်စစ္စကိုမှာ ရှိတယ်။
နောက်ထပ် အမှတ်ရစရာ မုန့်ဆိုင်လေးဖြစ်ပြီး ခရီးသွားအများဆုံးသော ထောင့်များနှင့် လုံးဝဝေးကွာသည်မှာ Lahaina ရှိ The Bakery ဟု ရိုးရိုးရှင်းရှင်း အမည်ပေးထားသည့် ဆိုင်ဖြစ်သည်။ သူမကို ရှာတွေ့ဖို့ဆိုတာ လွယ်တဲ့အလုပ်မဟုတ်ပေမယ့် သူမရဲ့ လိပ်ပြာရောင် ပိန်းဥလိပ်တွေက ရှာဖွေရကျိုးနပ်ပါတယ်။ နောက်ပြီးတော့ သူတို့ရဲ့ မာလကာသီး၊ ရေခဲသကြားဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော ပေါ်တူဂီမူရင်း ဒိုးနတ်။
အကယ်၍ သင်သည် ချိုချဉ်များကို မလိမ်းရသေးပါက၊ အမွှေးအကြိုင်များဖြစ်သော ရေခဲတုံးကို အလုံးလိုက်ပုံသွင်းကာ ကွဲပြားသော အရောင်အသွေးနှင့် အရသာရှိသော ဖျော်ရည်များကို ပေါင်းထည့်ထားသည့် ရေခဲ Granita အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ၌ Oahu မြောက်ဘက်ကမ်းခြေ Matsumoto တွင် တန်းစီရန် လိုအပ်ပါသည်။ နာနတ်သီး၊ အုန်းသီး၊ lychee သို့မဟုတ် lilikoi (အသည်းစွဲအသီး) ကဲ့သို့သော လူကြိုက်အများဆုံး ဖျော်ရည်အရသာများကို ရွေးချယ်ပါ။
*** စိတ်ပါဝင်စားသူများလည်းရှိနိုင်ပါတယ်...**
- အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုကိုဖြတ်၍ အစာအိမ်လမ်းကြောင်း (ပထမပိုင်း)
- အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုကိုဖြတ်၍ အစာအိမ်လမ်းကြောင်း (ဒုတိယပိုင်း)
- ခရမ်းချဉ်သီးစိမ်းကြော်ထက် အများကြီးပိုပါတယ်- New Orleans ကိုဖြတ်ပြီး အစာအိမ်လမ်းကြောင်း
- Hawaii ၏သားမြေးများ
- ကမ်းခြေပါတီအတွက် Hawaiian ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဟာဝိုင်အီရေခဲမုန့်