ကယ်လီဖိုးနီးယားအစားအစာဆိုတာဘာလဲ။ သူမနှင့် သင့်လက်ချောင်းများကို စို့နိုင်သည့် စားသောက်ဆိုင်များ

ကယ်လီဖိုးနီးယားအစားအစာဆိုတာဘာလဲ။ သူမနှင့် သင့်လက်ချောင်းများကို စို့နိုင်သည့် စားသောက်ဆိုင်များ

နိုက်ထရိုဂျင်အရည် သို့မဟုတ် အမြှုပ်များနှင့် အလုံးလိုက်ဖြင့်ချက်ခြင်းပြုလုပ်ထားသော အရသာရှိသောရေခဲမုန့်များကြားတွင် ပုံရသည်။ ကယ်လီဖိုးနီးယား စာရင်းသွင်းရန်လည်း ပေးထားသည်။ မော်လီကျူးမီးဖိုချောင် . ဒါပေမယ့် အသက် ခုနစ်ဆယ်ကျော်ကတည်းက ဒီအခြေအနေမှာ လွှမ်းမိုးပြီး ခေတ်စားလာတဲ့ ဖက်ရှင်က တကယ်တော့ ခေတ်ဆန်တယ်။ ကယ်လီဖိုးနီးယားအစားအစာ . တစ် ပေါင်းစပ်အစားအစာ အားဖြင့်မှတ်သားထားသည်။ ပြင်သစ်၊ အီတလီ သို့မဟုတ် စပိန်ဟင်းလျာများမှ လွှမ်းမိုးမှုရှိသော မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ ဒါပေမယ့်လည်း မက္ကဆီကန်၊ တရုတ်နှင့် ဂျပန်.

ကီလိုမီတာ သုညနှင့် လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ဂေဟစနစ် စိုက်ပျိုးမှု ဦးဆောင် အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သရုပ်ဆောင်ထားသည်။ ဇာတိအသားနှင့်ငါး အကောင်းဆုံးအခြေအနေတွင် ကြီးပြင်းလာခဲ့သည်။ ထိုအရာမှာ ကြယ်ဖြစ်သည်။ ကယ်လီဖိုးနီးယားအစားအစာ ၎င်းသည် အညစ်အကြေးကင်းစင်သော ကုန်ကြမ်းဖြစ်ပြီး အရည်အသွေးအမြင့်မားဆုံးဖြစ်ပြီး ရာသီအလိုက် အမြဲရှိနေပါသည်။

အသုပ်တစ်လုံးတွင် ရိုးရိုးဆလတ်ပါဝင်သည့် ဟင်းလျာ၊ အော်ဂဲနစ်ဥယျာဉ်မှ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခူးဆွတ်သည်။ စားသောက်ဆိုင်ကနေ ဝတ်စားဆင်ယင်မှု၏ သိမ်မွေ့သောမှတ်စုများဖြင့် အရသာမရှိသလောက်၊ ခရမ်းချဉ်သီးသည် အမြဲတမ်း အရသာရှိသော်လည်း တစ်နှစ်လျှင် ဆယ့်နှစ်လ မစားရပါ။ ဘယ်မှာဝယ်ရမလဲ လယ်သမားဈေးကွက် ဖြစ်လာပြီ။ စားဖိုမှူးများအတွက် အရေးကြီးသော အတွေးအခေါ်တစ်ခု စားသောက်ဆိုင်ကို ၎င်းတို့၏ ထုတ်ကုန်များ ထောက်ပံ့ပေးရန် တာဝန်ခံ မွေးမြူရေးသမားနှင့် လယ်သမားများအားလုံး၏ အမည်နှင့် မျိုးရိုးအမည်ကို သိထားရန် လိုအပ်ပါသည်။

ရာသီအလိုက်ထွက်ကုန်နှင့် အော်ဂဲနစ်သီးနှံများ

- ကယ်လီဖိုးနီးယားအစားအစာ၏မိခင်သည် စားဖိုမှူးဖြစ်သည်။ အဲလစ်ရေ ၎င်း၏စားသောက်ဆိုင် Chez Panisse နှင့် 1971 ခုနှစ်တွင် Berkeley တွင်ရိုးရှင်းသော၊ အော်ဂဲနစ်နှင့်အရည်အသွေးရှိသောအစားအစာများကိုအာရုံစိုက်သည့်ဤလှုပ်ရှားမှုကိုစတင်ခဲ့သည်။ စားသောက်ဆိုင်သည်ပြောင်းလဲသွားသည်။ မီနူးသည် အပတ်တိုင်းဖြစ်ပြီး ၎င်း၏စာသည် တစ်နှစ်၏ရာသီကို အမြဲတုံ့ပြန်သည်။ နှင့် အချိန်တိုင်း စျေးကွက်တွင် ပေါ်လာသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ Chez Panisse နေ့လယ်စာမီနူးကို များစွာသက်သာသောစျေးနှုန်းဖြင့် ပေးဆောင်ထားပြီး ညစာအတွက် အရသာရှိသော မီနူးကို ပုံသေစျေးနှုန်းဖြင့် ပေးထားပါသည်။ 65 နှင့် 100 ဒေါ်လာအကြား အဲဒီညက ကျွေးတာပေါ်မူတည်တယ်။ ဤဟင်းလျာအမျိုးအစား၏ နောက်ထပ်ထူးခြားချက်များမှာ မီနူးတိုများ၊ minimalist နီးပါး ဟင်းပွဲအနည်းငယ်ပါရှိပြီး စားဖိုမှူးက ညစာစားမယ့် ဧည့်သည်အားလုံးကို ဘယ်မှာစားမလဲဆိုတာ ဆုံးဖြတ်လေ့ရှိပါတယ်။

ကောင်းတဲ့အတွဲကို မမေ့ပါနဲ့။

- ဆန်ဖရန်စစ္စကိုမြို့လယ်ရှိ ပင်လယ်အော်၏အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ Chez Panisse မှစားဖိုမှူးဟောင်းတစ်ဦးမှ လွန်ခဲ့သောလအနည်းငယ်အထိ ** Zuni Café ** လည်ပတ်သည်။ ကမာနှင့် ကြက်ကင်ကို အခြေခံ၍ နေ့လည်စာစားသော စားသောက်ဆိုင် (ပြင်ဆင်ရန် တစ်နာရီကြာမြင့်သောကြောင့် အော်ဒါမှာယူရန် ကြိုတင်ဖုန်းဆက်ရန် လိုအပ်ပါသည်) မြို့၏ဂန္တဝင်များထဲမှတစ်ခု . တကယ်တော့ Zuni သည် ၎င်းတို့၏ ပေါင်မုန့်နှင့် ထောပတ်ကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန် ထိုက်တန်သော်လည်း၊ အချို့သော အထူးသဖြင့် မူလမုန့်ဆိုင် ACME မှ ၎င်းတို့အတွက် ဖုတ်သော အချဉ်မုန့်များ။

ACME မုန့်များသည် Zuni ၏ အစာအိမ်ကမ်းလှမ်းမှုကို ပြီးမြောက်စေသည်။

- 2014 ခုနှစ်အတွက် ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင် 50 စာရင်းတွင် နံပါတ် 49 မှာ ဆန်ဖရန်စစ္စကို၏ အီတလီရပ်ကွက် North Beach ၏ဗဟိုတွင် တည်ရှိသော **Coi** ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အရသာရှိသော ဟင်းလျာ ဆယ့်နှစ်မျိုးခန့်ကိုသာ ပေးဆောင်သည်။ အသီးအရွက်များအတွက် ထင်ရှားသည်။ စျေးနှုန်းအတက်အကျရှိသည်။ တစ်ဦးလျှင် 155 နှင့် 185 ဒေါ်လာအကြား။ ၎င်းတို့၏ မီနူးများသည် နှစ်ကာလနှင့် စျေးကွက်ပေါ် မူတည်၍ သဘာဝအတိုင်း ကွဲပြားသည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ Coi မှစားဖိုမှူး Daniel Patterson သည် Plum ကဲ့သို့ စားသောက်ဆိုင်များကိုလည်း ဖွင့်လှစ်ထားပြီး falafel ဘာဂါကို 14 ဒေါ်လာ သို့မဟုတ် quinoa နှင့် beet သုပ်ကို 11 ဒေါ်လာသာ ကျသင့်ကာ အချိန်တိုင်း နှစ်သက်စေမည့် စားသောက်ဆိုင်များကို ဖွင့်လှစ်ထားသည်။ ရွေးချယ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အရည်အသွေးနှင့် မူလအစ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အခန်းကဏ္ဍ

- အနီးနားရှိ hipster ပုခက်တွင်းရှိ ရတနာများထဲမှ တစ်ခု ဆန်ဖရန်စစ္စကိုတွင် တာဝန် အလွန်ခေတ်မီသော **နိုင်ငံခြားရုပ်ရှင်ရုံ** ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အတွင်းပိုင်း လှေကားထစ်တစ်ခုအတွက် ၎င်း၏အမည်ကို ပေးဆောင်ထားသည်။ ဂန္တဝင်ဇာတ်ကားများကို ပြသခြင်း။ The American Night သို့မဟုတ် Maltese Falcon ကဲ့သို့။ လှေကားထစ်မှာ ထိုင်ခိုင်းတဲ့အပြင် ရုပ်ရှင် buff ဟန်ဆောင်ပြီး ကော့တေး ဒါဇင်ဝက်နဲ့ အော်ဒါ၊ Kumamoto ကမာကောင် ၊ ဟင်းပွဲက scallops ( scallops ) နဲ့ စမ်းကြည့်ရတာ ကံကောင်းခြင်းနည်းနည်းနဲ့ Menu ပါ၀င်ပါတယ်။

ရုပ်ရှင်ရုံနှင့် အစာအိမ်ပညာ

- The French Laundry တွင် ရာထူးရှိသော်လည်း၊ ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင်များစာရင်းတွင် နံပါတ် 44 ဖြစ်သည်။ ဒေါ်လာ ၃၀၀ နီးပါးတန်သော ၎င်း၏အရသာရှိသောမီနူးသည် ယုံကြည်ချက်အရှိဆုံးနှင့် ဗိုက်ဆာနေသော အစားအသောက်များကို ဟန့်တားနိုင်သည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ The French Laundry မှ စားဖိုမှူး Thomas Keller သည် အေးချမ်းသောမြို့လေးတွင်ရှိသော Ad Hoc ကိုလည်း စီမံဆောင်ရွက်ပါသည်။ Youngville၊ Napa တောင်ကြား . မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်မှာ ၎င်းတို့၏တနင်္ဂနွေနေ့လည်စာဖြစ်ပြီး များသောအားဖြင့် ကြက်ကြော်၊ ရောစပ်သုပ်နှင့် မေပယ်ရည်နှင့် ပန်ကိတ်များပါရှိသည်။

အချက်အပြုတ်ဥယျာဉ်၊ ပြီးပြည့်စုံသောစိုက်ပျိုးမှုနယ်ပယ်

- ဤစာရင်းတွင်တားမြစ်ထားသောရွေးချယ်စရာနောက်ထပ်တစ်ခုမှာ Manresa ဖြစ်ပြီး၊ ဒေါ်လာ ၂၀၀ နီးပါးရှိသောအရသာရှိသောမီနူးတစ်ခုဖြစ်သော်လည်းအခြားလူနည်းစုကဲ့သို့ပင်ဝိညာဉ်၏သင်္ကေတဖြစ်သည်။ ကယ်လီဖိုးနီးယားအစားအစာ . Manresa တွင် ၎င်းတို့သည် Love Apple ခြံနှင့် နီးနီးကပ်ကပ် လုပ်ကိုင်ကြပြီး ၎င်းတို့၏ မီနူးအတွက် သီးခြားအသီးအနှံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စိုက်ပျိုးခြင်းကို ခိုင်းစေကာ နိယာမကို လက်တွေ့ကျင့်သုံးခဲ့သည်။ “လယ်ကွင်းမှ စားပွဲဆီသို့ တည့်တည့်” ကယ်လီဖိုးနီးယားက အရမ်းကြိုက်တယ်။

ကယ်လီဖိုးနီးယားအစားအစာ၏ဝိညာဉ်

- လမ်းတစ်ဝက် San Francisco နှင့် Los Angeles ကြား ကယ်လီဖိုးနီးယားကမ်းရိုးတန်းရှိ အလှဆုံးနေရာများတွင် Big Sur Bakery ဖြစ်သည်။ . ၎င်းတို့၏ စားဖိုမှူးများသည် ဒေသခံ ပျားမွေးမြူသူနှင့် အလုပ်၊ မြက်ခင်းပြင်တွင် ကြက်၊ ဝက်များကို မွေးမြူသော လယ်သမားတစ်ဦးနှင့် ရာသီချိန်ရောက်လျှင် တောရိုင်း chanterelles များရရှိသော မုဆိုးတစ်ဦး။

ပေါင်မုန့်နှင့် မုန့်သည် အဓိပ္ပါယ်မရှိပါ။

- Los Angeles နယ်မြေတွင်ရှိပြီး၊ Cook's County သည် ရိုးရှင်းသော်လည်း ပြီးပြည့်စုံသောကွပ်မျက်မှုအတွက် အကောင်းဆုံးနေရာဖြစ်သည်။ ဒိန်ခဲနှင့်ချက်ပြုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူရောနှောအသားညှပ်ပေါင်မု; ဆော်လမွန်ငါး၊ ဒိန်ခဲဖြန့်နှင့် capers နှင့်အတူ bagel; သို့မဟုတ် ကိုက်လန်ပြုတ်ဥနှင့် farro နှင့် ကိုက်လန်သုပ်။ ညဘက်တွေမှာ ကိစ္စတွေ ရှုပ်ထွေးလာနိုင်ပါတယ်။ venison အသားလုံးများနှင့် parsnips သန့်စင်သော သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်စိမ်း၏ အသိုက်ပေါ်တွင် ကင်ထားသော နေ့တစ်နေ့၏ငါး။

အရိုးရှင်းဆုံးဟင်းလျာများကိုအာရုံစိုက်ပါ - ၎င်းတို့သည်အရှုပ်ထွေးဆုံးဖြစ်သည်။

- Lucques နဲ့ သူ့ရဲ့ တနင်္ဂနွေညနေစာဆိုပေမယ့် မကြာခဏ Los Angeles အစားအသောက်ဝေဖန်ရေးဆရာများအကြားပိုမိုရေပန်းစားလာသည်။ စားဖိုမှူး Suzanne Goin: AOC အုပ်စု၏ အခြားစားသောက်ဆိုင်များကို ကျွန်ုပ်တို့ ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ . ၎င်း၏အသိုင်းအဝိုင်းစားပွဲများနှင့် ၎င်း၏ကြီးမားသောဖွင့်ပြတင်းပေါက်များ quinoa သုပ်နှင့် ဆောင်းရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ကျန်းမာနေပါက) သို့မဟုတ် brioche ပေါင်မုန့်ပေါ်ရှိ proscuitto နှင့် Gruyère ချိစ်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို အခြေခံ၍ နေ့လည်စာစားရန် AOC သည် quinoa သုပ်နှင့် ဆောင်းရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်ပါက) စားသုံးရန် ပြီးပြည့်စုံသောနေရာဖြစ်ပါစေ။

- Mozza သည် ကယ်လီဖိုးနီးယားအစားအစာ စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုထက်ပိုသည်။ ၎င်းသည် တိကျသော အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ပညာရပ်တစ်ခုဖြင့် ဖြစ်ပွားနိုင်သည့် နမူနာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်၊ အီတလီသည် ကယ်လီဖိုးနီးယား စစ်ထုတ်မှုကို ဖြတ်သန်းသွားလျှင်။ ၎င်းတို့၏ပီဇာများ - ကျွန်ုပ်တို့သည် အထူးအကြံပြုလိုသော်လည်း၊ လတ်ဆတ်သော burrata ဒိန်ခဲနှင့် courgette ပန်းပွင့် - အစင်ကြယ်ဆုံး အီတလီကိုပင် ကိုးကွယ်ဆည်းကပ်သူအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ၎င်းတို့၏ bruschetta တစ်ခုတည်း - သံလွင်ဆီတွင်နှစ်ထားသောပေါင်မုန့်ဖြူတစ်ချပ် - လည်ပတ်ရန်ထိုက်တန်နေပြီဖြစ်သည်။

*** စိတ်ပါဝင်စားသူများလည်းရှိနိုင်ပါတယ်...**

- အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုမှတဆင့် Gastronomic Roadtrip (ပထမပိုင်း)

- အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုကိုဖြတ်ပြီး Gastronomic Roadtrip (ဒုတိယအပိုင်း)

- အမေရိကန်ပေါင်မုန့်အတွက် Ode

- Los Angeles ၏ sexy ခြမ်း

- Los Angeles လမ်းညွှန်

- လမ်းအတွက် နှစ်ခု- Los Angeles မှ Las Vegas သို့

- The Great American Route: ပထမအဆင့်၊ Los Angeles

- လမ်းသွားလမ်းလာများအတွက် Los Angeles

- အဆင့် ဆယ်ဆင့်ဖြင့် ဆန်ဖရန်စစ္စကိုတွင် ဟစ်စူစတာတစ်ယောက် ဖြစ်လာပါ။

- အပြင်ဘက်နေဝင်ချိန်- ဆန်ဖရန်စစ္စကို၏ နောက်ကွယ်မှရေ

- 45 hipster ခရီးစဉ်များ - ဘာဘာပါစတာကမ္ဘာ့မြေပုံ

- ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အစာအိမ်လမ်းကြောင်းများ

- ကမ္ဘာပေါ်တွင်နံနက်စာ

- ဆန်ဖရန်စစ္စကိုလမ်းညွှန်

- Radar Traveler - Los Angeles ရှိ နာမည်ကြီးများနှင့် တွေ့ဆုံရန် နေရာ

ပြီးပြည့်စုံသောပီဇာ