အရသာ နှင့် နှစ်သက်ရာ အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ကို ပြင်ဆင်နေချိန်ဖြစ်သည်။ ပုဂ္ဂိုလ်စွဲအမိန့်များ (သူတို့က ပိုစပ်ရင် ဘယ်လိုလုပ်မလဲ၊ ပိုပျော့ရင် ဘယ်လိုလုပ်မလဲ၊ Rosemary နဲ့ ကြိုက်ရင် ဒါမှမဟုတ် သံလွင်ဆီက ငါ့ကို နူးညံစေတယ်...) စုဆောင်းဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်ပါပြီ။ အာလူးကျွမ်းကျင်သူအဖွဲ့တစ်ဖွဲ့ထံ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့၏ စိတ်ကြိုက်များကို အကြံပြုနိုင်စေရန်၊ တိုက်ဆိုင်မှုများနှင့် စုဆောင်းမှုများအပေါ် အခြေခံ၍ တစ်ပြိုင်နက်တည်း တစ်ကမ္ဘာလုံးနှင့် စရိုက်လက္ခဏာရှိသော ဘာစီလိုနာမှ အာလူးထိပ်နှင့် အနီးစပ်ဆုံးအရာကို ရှာဖွေပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် El Comidista၊ Laura Conde၊ Xavier Agulló၊ Alba Yáñezနှင့် Johann Wald ၊ Yummy Barcelona မှ Alejandro ၊ Philippe Regol ၊ Stefania နှင့် Andreu တို့မှ Plateselector မှ Mónica Escudero နှင့် Mikel Iturriaga ကို အားကိုးပါသည် Carmen Alcaraz del Blanco တို့အတွက် ရဲရင့်သောစစ်ပွဲများကိုစတင်ပါ။
မရှိမဖြစ်များ
**BierCaB ၎င်း၏ ဘီယာ 30 သေနတ်သမား ** ကြောင့် နာမည်ကြီးသော BierCaB bravas "a la Arola" သည် နောက်ထပ် တိုက်ပွဲအနည်းငယ်ကို အောင်နိုင်ခဲ့သည်။ အိမ်၏မျက်နှာဖုံးကြယ်တစ်ရုံ၏ကျော်ကြားမှု . အတုံးသေးသေးလေးတွေနဲ့ သူ့နာမည်နဲ့အညီ ခိုင်ခံ့တဲ့ ငံပြာရည်ကို မှာယူပြီး အပျော့စား ဘရာဗားတွေရဲ့ စွန့်စားခန်းတွေကို မှုတ်ထုတ်ပစ်မယ် (Muntaner 55)။
Montferry Winery . Monica Escudero က “ သုံးဖို့ သတ္တိမရှိကြဘူး။ သတိပေးချက်- ၎င်းတို့ကို တုတ်ချောင်းများ၊ အရေခွံများဖြင့် ဖုတ်ပြီး အရသာရှိသော အစပ်ဆော့စ်နှင့် အနံ့မွှေးသော ဆေးဘက်ဝင်အပင်များစွာကို ဖုတ်ထားသည်။" သူ့ပေါင်းစပ်မှု ငရုတ်သီး၊ paprika နှင့် rosemary ၎င်းသည် Sants မှ ဘာစီလိုနာဝိုင်စက်ရုံကို တောက်ပစေသည့် မီးရှူးတန်ဆောင်ဖြစ်သည်။ _(Hongria Reina d'Aragó 105) _ အကြမ်းဖက်
ငရုတ်သီး၊ paprika နှင့် rosemary BOOM ဖြင့်။
** Bohemian**။ classic စားသောက်ဆိုင် ဆန်အန်တိုနီ ရပ်ကွက်ကလူတိုင်းရဲ့အစီအစဉ်မစခင်၊ သူ့ရဲ့အလွန်နက်နဲတဲ့ ဆော့စ် bravas နဲ့ နူးညံ့တဲ့ ioli တွေအားလုံးဟာ အာခေါင်မှာ ပြိုင်ဘက်မရှိ၊ Philippe Regol၊ Mikel Iturriaga သို့မဟုတ် Xavier Agulló . _(ငယ် ၄၂) _
** The Thomas ** ။ အကျော်ကြားဆုံး၊ အငြင်းပွားစရာအကောင်းဆုံး ကဲ့ရဲ့ရှုံ့ချခြင်းကဲ့သို့ပင်၊ ဘာစီလိုနာရှိ ဘရာဗာများစာရင်းသည် ၎င်းတို့၏ အကျင့်သီလများကို ချီးမွမ်းရန် သို့မဟုတ် ဧကရာဇ်မင်းအား အဝတ်အချည်းစည်းသွားကြောင်း ကြေငြာခြင်း မပြုဘဲ ၎င်းတို့ကို မဖော်ပြဘဲ ပြည့်စုံလိမ့်မည်ဖြစ်သည်။ လော်ရာ Count သူတို့ရဲ့ပရိသတ်တွေကြားထဲမှာ သေချာပေါက်မဟုတ်တဲ့သူက သူတို့ကို " အချို့သော မှန်ကန်သော bravas အနည်းငယ် ချောမွတ်ပြီး ညံ့ဖျင်းသော ငြင်းခုံဖွယ်ကောင်းသော နေရာတစ်ခုတွင် တင်ပြခြင်းဖြစ်သည်”၊ သို့သော် ၎င်းတို့၏ ချို့ယွင်းချက်များကို အသိအမှတ်ပြုသော်လည်း ထပ်ခါတလဲလဲ ပြောဆိုနေကြပါသည်။ အမှန်တရားဆိုတာဘာလဲ။ Bravas Bcn မှ Edu မှ နိဂုံးချုပ်လိုက်သောအခါ ဦးခေါင်းပေါ်တွင် လက်သည်းထိမိခြင်းဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်- "သူတို့က အကောင်းဆုံးမဟုတ်သလို ကုသမှုက ကြောက်စရာကောင်းတယ်၊ လေအေးပေးစက်လည်းမရှိဘူး၊ တစ်ခါတလေ ကြမ်းတယ်၊ ဒါပေမယ့် သူတို့က အိုင်အိုလီ + အစပ်ဆီ ဖော်မြူလာကို တီထွင်ခဲ့တယ်။ . ဟုတ်တယ်၊ သူတို့ အမှတ်ရလာတဲ့အခါ အနိုင်ယူလို့ မရဘူး။” _(ဗိုလ်မှူး ဒီဆာရီà 49) _
ကျွန်ုပ်တို့၏ပညာရှင်များအတွက် ပြိုင်ဘက်ကင်းသော Sant Antoni ဂန္ထဝင်
"မင်းနောင်တရမှာမဟုတ်ဘူး"
**Pla Bar**။ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏အလံကို ရိုးရှင်းအောင်ပြုလုပ်ထားပါသည်- ကောင်းမွန်စွာပြင်ဆင်ထားသော ရိုးရာဟင်းလျာများပါသည့် တာပက်စ်ဘား၊ ကောင်းမွန်သောဝိုင်အောက်ခန်းနှင့် မရပ်မနားချက်ပြုတ်ထားသည်။ မင်းရဲ့သတ္တိတွေလား? Alba Yáñez ၏စကားတွင် “အာလူးများ ကွဲအက်ခြင်း၊ ချိုမြိန်ပျော့ပျောင်း . ငံပြာရည်သည် စပ်သောအသာအယာဖြင့် ဓား၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးကို လှီးဖြတ်ရန် ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော အလီလီလီဖြစ်သည်။" _(မန္တလေး 2) _
** Cañota .** Carmen Alcaraz အတွက် "နေရာ၏ စိတ်ဝိညာဉ်၏ သစ္စာရှိထင်ဟပ်မှု" Galician အာလူး + caliu အသေးစိပ် + "adrianesca" ငံပြာရည် ၎င်းတို့သည် အလံတစ်ခုပြုလုပ်၍ အနိုင်ယူ၍မရသော ဖော်မြူလာတစ်ခုဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ _(လိုင်ဒါ ၇) _
Galician အာလူးကို လက်လွတ်မခံပါနဲ့။
**ရှိပါရဲ့**။ Jordi Cruz ၏ tapas စားသောက်ဆိုင်တွင် Yummy Barcelona သည် bravas ကိုဖော်ပြပုံဖြစ်သည်- " alioli ရေမြှုပ် အရသာအတွေ့အကြုံကို ပိုထူးခြားစေရန်။ Brava ဆော့စ်က အရမ်းမစပ်ပေမယ့် အရသာအများကြီးရှိပါတယ်။ ဟိ အာလူးကိုသပ်ထဲသို့ဖြတ် အရွယ်ကောင်းဖြင့် လက်ဖြင့် စားသုံးနိုင်ပြီး အရေပြားသည် ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင်စရိုက်ကို ပေးသည်။ Michelin Guide အတွက် ဘရာဗာအချို့။" _(Rec 79) _
မစ္စတာ Vermouth . ဂန္တဝင်ရပ်ကွက် vermouth တွင် La hora del Bagel မှ David မှဤအသုံးအနှုန်းများဖြင့်ကာကွယ်ထားသော bravas ပြင်ဆင်မှုကိုသင်လက်လွတ်မခံနိုင်ပါ - "တော်တော်စပ်တယ်၊ အိမ်လုပ် aioli, paprika နှင့်အတူဆီ ငရုတ်ကောင်းစိမ်းနဲ့ သရဖူဆောင်းထားသလို တစ်ခါတရံမှာ ငရုတ်ကောင်းနဲ့တောင် စပ်စုထားတာကြောင့် အရမ်းသိချင်တယ်" _(Provença 85) _
အာလူးအရံဟင်းပါသော ဂန္တဝင် vermouth
တစ်ဦးချင်း
ပြီးပြည့်စုံသူများနှင့် Bravas စူးစမ်းလေ့လာသူများ ၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ရွေးချယ်သူများထဲမှ တစ်ဦးတည်းကသာ ဖော်ပြထားသည့်အရာများ ပါဝင်သောကြောင့်၊ သီးသန့်အရသာ အခြားတစ်ခုမှ ကျွန်ုပ်တို့ရှာဖွေနေသောအရာကို ကျွန်ုပ်တို့ရှာဖွေနိုင်သည်။
Laura Count အတွက် အပျော့စားဆော့စ်များကို အားပေးသူဖြစ်ပြီး Barcelona ၏အကောင်းဆုံး bravas များမှာ Elsa y Fred ၊ _(Rec Comtal 11) _; Alba Yáñez သည် Bar La Patata _(Ramoneda 40) _ သူမ၏ဇာတိCornellàတွင်- “အဝါရောင်အပျော့စား aioli နှင့် ငရုတ်ကောင်းများစွာပါသော အာလူးတစ်လုံးလုံး၊ တကယ့်ဒုစရိုက်”၊ Johann Wald သည် World Bar မှ ၎င်းတို့ကို နှစ်သက်သည် _(Plaza Sant Agusti Vell 1) _- “သူတို့က မကြော်ခင်မှာ သကြားလုံးပုံပေါ်တယ်။ သူတို့ရဲ့ brava ဆော့စ်က အရမ်းမစပ်ပေမယ့် သူတို့ရဲ့ အိုင်အိုလီက အမှတ်တရပါပဲ။ ”.
၎င်းတို့သည် အစပ်မဟုတ်သော်လည်း ၎င်းတို့၏ alioli သည် ငိုရန် (စိတ်ခံစားမှု)၊
Laura Conde ၏အကြိုက်ဆုံးများ
Xavier Agulló သည် Taverna del Clínic _(Rosselló 155) _; Philippe Regol သည် The Serras ဟိုတယ်တွင် Marc Gascons ရေးသားသော Informal _(Passeig de Colom 9) _ အကြောင်းများကို ဖော်ပြထားပါသည်။ Carmen Alcaraz သည် Delicias _(Mühlberg 1) မှ နောက်ဆက်တွဲအဖြစ် ပါဝင်သည်- “သူတို့သည် ရဲရင့်ခြင်းမရှိသော်လည်း၊ သူ၏ ဆွဇ်များသည် ကရမေလသို့ တက်ရန် လုံလောက်သော အကြောင်းပြချက်များ ဖြစ်သည်။ ”; Mónica Escudero သည် Comaxurros _(Muntaner 562) မှ ရဲရင့်သော churritos များကို ဖော်ပြထားသည် _ "ဟုတ်ကဲ့၊ churros၊ အားလုံးက သကြား (သို့) မထည့်မချင်း သကြားမထည့်ခင် သံလွင်ဆီနဲ့ အပြည့်ကြော်ထားတဲ့ churros၊ သူတို့မှာ အာလူးတစ်လုံးကို မနာလိုစရာ မရှိဘူး။ ”.
သူတို့အတွက် ဘာစီလိုနာတစ်ခွင်လုံးကို တက်ရတာ တန်ပါတယ်။
အရသာရှိသော ထရမ်ပီလေအိုအီလ်
David Bagelman သည် bBurger (Aragó 36) မှသူများကို အကြံပြုရာတွင် တုံ့ဆိုင်းခြင်းမရှိပါ - “ဒါဟာ ဟမ်ဘာဂါ စားသောက်ဆိုင်၊ ဒါပေမယ့်၊ မင်းရဲ့ bravas ကို တိုက်ရိုက်သွားနိုင်တယ်။ . မကြွပ်ကြွပ်နှင့် paprika ပါသော အလွန်ပြင်းထန်သော aliolera ငံပြာရည်ဖြင့် အဆီပြန်ခြင်းမရှိသော်လည်း လေးထောင့်ပုံစံဖြင့် ကြော်ပါ။ ပြည့်စုံသော bravasbcn လမ်းညွှန်မှ Edu သည် Segons Mercat de la Barceloneta _(Balboa 16) _ “သူတို့သည် Tomás ဖော်မြူလာကို လိုက်နာသော်လည်း ပေါင်းစပ်ထားသော ချိုမြိန်သောအရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်သော မုန့်နှစ်တုံး Monalisa အာလူးများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ငံပြာရည်နှစ်မျိုးဖြင့် အထူးကောင်းမွန်သည်။ ”; In & Out မှ Andreu သည် Bodega Gracián _(Rocafort 106) _ နှင့် Yummy BCN အဖွဲ့အတွက် အကောင်းဆုံးများကို El Bar (Calabria 118) မှဖြစ်သည်- “Brava ဆော့စ်ပါသော အချိုးကျစတုရန်းလေးများ Ourense မှ မြေခွေး . ခမ်းနားသော တင်ဆက်မှုဖြင့် အိပ်တန်းတက်စေရန် ကောင်းမွန်စွာပြင်ဆင်ထားသော အာလူးများ၊ အံ့မခန်းဆော့စ်နှင့် အသားအနည်းငယ်။"
@raestaenlaaldea ကို လိုက်နာပါ။
*** စိတ်ပါဝင်စားသူများလည်းရှိနိုင်ပါတယ်...**
- Barcelona ၏ gastronomy ၏အကောက်ခွန်မြေပုံ
- စပိန်ရှိအကောင်းဆုံး bravas
- စပိန်ရှိအကောင်းဆုံးအာလူးကြော်
- ကမ္ဘာပေါ်တွင် အရှားပါးဆုံး အာလူးကြော် အရသာများ
- ကျွန်ုပ်တို့သည် ဒေသခံ Coca-Cola ဝမ်းကွဲများနှင့်အတူ ကမ္ဘာအနှံ့ ခရီးသွားပါ။
- ကမ္ဘာ့အစာအိမ်လမ်းကြောင်းများ (ကွဲပြားခြားနားသောအမြင်)
- Millennials များ၏ အစာအိမ်ဗေဒ
- သက်တောင့်သက်သာ အစားအစာ- ရိုးရှင်းသော ချက်ပြုတ်မှု လာပါပြီ။
- Raquel Piñeiro ၏ဆောင်းပါးများအားလုံး
Bar က တကယ့်နေရာပါ။
ကန်စွန်းဥနှင့် လူသတ်ဆော့စ် နှစ်မျိုး