Rafael Antonín (@rafuel55) သည် စားဖိုမှူး Rafa ဟု လူသိများသည်။
အင်စတာဂရမ်သမားတစ်ယောက်ဖြစ်ဖို့ ဘယ်တော့မှ နောက်မကျပါဘူး။ ဒါကို ကောင်းကောင်းသိတယ်။ Instagram တွင် အစာအိမ်ပရိုဖိုင် @rafuel55 နောက်ကွယ်မှ ရေနံရောင်းချသူ Rafael Antonín (အခုတော့ သူ့ရဲ့ username ရဲ့ အကြောင်းပြချက်ကို သင်နားလည်ပါပြီ။ ၎င်း၏ရိုးရှင်းပြီးချက်ချင်းချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူ, တစ်ဦးအဖြစ်လူသိများသည်။ စားဖိုမှူး Rafa သည် Follower သန်းဝက်ကျော်ကို ဆွဲဆောင်နိုင်ခဲ့သည်။ (အများစုမှာ လူငယ်အများစု) သည် ၎င်းတို့၏ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး၊ ပညာပေးဗီဒီယိုများကြောင့် virtual language အသစ်နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေပါသည်။
သင်ဟာ သူတို့ထဲက တစ်ယောက်မဟုတ်ပေမယ့် ခဏလောက်စဉ်းစားပြီး ရပ်လိုက်ရင်တော့ သူမရဲ့ IG အကောင့်က သူမကို လူမှုကွန်ယက်ပေါ်မှာ follow မလုပ်ရင်တောင် ခေါင်းလောင်းသံတောင် မြည်လာမှာ သေချာပါတယ်။ တစ်ချိန်ချိန်တွင် သင်သည် သူ၏ ဗီဒီယို-ချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှ တစ်ခုကို ကျော်သွားလိမ့်မည်။ ပြီးတော့ သူ့ရဲ့ ရင်းနှီးပြီး ချစ်စရာကောင်းတဲ့ အသံနဲ့ (အနည်းဆုံး စက္ကန့် 30 လောက်ကြာအောင်) မင်းကို စွဲလန်းစေလိမ့်မယ်။ ဟင်းအမယ်များကို ချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်ပေးသော အသွင်အပြင်နှင့် ရှင်းပြသည့်နည်း။ "လွယ်ကူ၊ ရိုးရှင်းပြီး တစ်မိသားစုလုံးအတွက်" စာအုပ်၊ အစာအိမ်ဗေဒလောကအတွက်သာ သက်ဆိုင်ပါသည်။
၎င်းသည် မိုဘိုင်းစခရင်ရှေ့တွင် သူဖြတ်၊ ရောနှော၊ ချက်ပြုတ်၊ ကြော်ပေးသော လုံခြုံရေးကိုကြားရသည့်အတွက် အလွန်ယုံကြည်မှုပေးသည်။ အရှုပ်ထွေးဆုံး ဟင်းချက်နည်းသည်ပင် ကျွန်ုပ်တို့အတွက် အချက်အပြုတ် ကလေးကစားပုံပင်။ 'အပျော်တမ်း' ထမင်းချက်သည် ကျွန်ုပ်တို့အား ဝန်ခံသကဲ့သို့၊ "ထွေထွေထူးထူး ဟင်းပွဲတွေ မရှိဘူး၊ ဖျော်ဖြေမှုပဲ၊ ထမင်း ဟင်းလျာတွေလို စနစ်တကျ ချက်ဖို့ အချိန်ကို ကောင်းကောင်း စီမံခန့်ခွဲတတ်ဖို့ လိုတယ်”
'Rafuel: My best recipes' (Editorial Planeta) စာအုပ်ထဲက စားဖိုမှူး Rafa ရဲ့ croquettes။
သင်၏ အကောင်းဆုံး ချက်ပြုတ်နည်းများ
Planeta ထုတ်ဝေရေးဌာနက ပြောထားပါတယ်။ Rafuel စာအုပ်၏အကျဉ်းချုပ်- ကျွန်ုပ်၏အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ Rafael Antonín သည် ၎င်း၏သမီးများ ထမင်းစားရန် ခေါ်သောအခါ စားပွဲသို့ မလာရခြင်းကို ငြီးငွေ့လာကာ (ယခုလေးတင်ထွက်ရှိထားပြီး ယခု ဒုတိယထုတ်ဝေမှုတွင်ပါရှိသည်)၊ လူမှုကွန်ရက်များမှတဆင့် ဆင့်ခေါ်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ မိန်းကလေးတွေက သူတို့ကိုယ်သူတို့ ချက်ခြင်းမိတ်ဆက်ကြပေမယ့် သူတို့တစ်ဦးတည်းမဟုတ်ကြဘူး၊ သူတို့ရဲ့အဆက်အသွယ်တွေလည်း ပြတ်တောက်သွားတယ်။
Chef Rafa က အဲဒါကို သဘောကျစွာ သတိရပြီး ဘဝရဲ့ "တိုက်ဆိုင်မှု" အဖြစ် အကျဉ်းချုံ့ထားတာကြောင့် တကယ့်ဖြစ်ရပ်မှန်ဇာတ်လမ်းပါ။ အဲဒီအချိန်အထိ သူက ဖေ့စ်ဘုတ်သုံးတဲ့ "အစားအသောက်နဲ့ ဟင်းချက်ဝါသနာရှင်" ပဲလေ။ 2012 ခုနှစ်တုန်းက သမီးလေးတွေဟာ သူ့အတွက် လူမှုကွန်ယက်အသစ်ဖြစ်တဲ့ Instagram ကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့တဲ့နေ့မှာပဲ အရာအားလုံးကို ပြောင်းလဲသွားစေခဲ့ပါတယ်။ ဓာတ်ပုံများကို အလွယ်တကူနှင့် ချက်ချင်း တည်းဖြတ်ပါ။ သူကိုယ်တိုင်က သူ့ရဲ့ ဟင်းချက်နည်းတွေနဲ့ စတင်ကျင့်သုံးခဲ့တဲ့ တူညီတဲ့ အရည်အသွေးတွေ၊ "ဒါတွေက အရမ်းရိုးရှင်းတာမို့ ငါလုပ်နိုင်တယ်" Antonín သည် တူညီသောကိုယ်နေစိတ်ထားနှင့် နှိမ့်ချမှုဖြင့် ထပ်လောင်းပြောသည်။
'Rafuel: My best recipes' (Editorial Planeta) စာအုပ်၏ မျက်နှာဖုံး။
ပိုများ၏။ Planeta Cocina စာအုပ်တွင် ချက်ပြုတ်နည်း ၆၀၊ ချုပ်နှောင်ထားစဉ်အတွင်း စားဖိုမှူး Rafa ပြင်ဆင်ထားသည့် အတူတူပင် ဓာတ်ပုံအစည်းအဝေးများအတွက် ထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ခဲ့ရသည်။
"ဓာတ်ပုံအားလုံး အဲဒါတွေက တကယ့်အစားအစာတွေပဲ၊ မော်ဒယ်လုပ်နည်းကို ငါမသိဘူး။ အားနည်းချက်ရှိတယ်၊ တခါတရံ ပန်းကန်ပြားတွေ ပြိုကျလို့ မြန်မြန်ပစ်ရမယ်" အလုပ်ချိန်အတွင်း ဓာတ်ပုံဆရာများနှင့် ပေါက်ကွဲခဲ့ကြောင်း အာမခံသည့် ထမင်းချက်သူက ရှင်းပြသည်။ တစ်နေ့ကို ဟင်းငါးချက်လောက် ပြင်ဆင်ရတယ်။
'Rafuel: My best recipes' (Editorial Planeta) စာအုပ်မှ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် spaghetti ၊
စကားချီးက ပြေးတယ်။ အင်စတာဂရမ်မှာ သူ့သမီး Bochi Antonín၊ @bochilu က ဟင်းချက်ရတာ ဝါသနာပါတယ်။ သူ့အဖေကို ချီးမွမ်းဖို့ သူ့လမ်းထဲက ထွက်သွားတဲ့သူက စာအုပ်ရဲ့ ဟင်းချက်နည်းတွေရဲ့ အခြေခံကို တွေ့ရှိရကြောင်း သတိပေးရင်း၊ သူ့အဖေက သူ့ဘဝတစ်လျှောက်လုံး ရရှိခဲ့တဲ့ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ သြဇာလွှမ်းမိုးမှုတွေ၊ “ကျွန်မရဲ့အဖွား Teresa က စောစောထပြီး ဈေးသွားရတာကို နှစ်သက်တဲ့ အဲဒီအမျိုးသမီးတွေထဲက တစ်ယောက်ပါ။ အဖေက ငယ်ငယ်ကတည်းက သူမကို အဖော်ပြုခဲ့တဲ့သူမို့လို့ ဖြစ်နိုင်တယ်။ La Boquería သို့မဟုတ် Galvany စျေးကွက်သို့လည်ပတ်ခြင်းနှစ်ခုစလုံးကိုပျော်မွေ့ပါ။
အောင်မြင်မှု၏လျှို့ဝှက်ချက်
Raphael က ဒါကို အသိအမှတ်ပြုပါတယ်။ သူက ဟင်းချက်နည်းတွေကို ကြိုမစီစဉ်ထားဘူး၊ ရာသီဥတုနဲ့ ရာသီအလိုက် ထုတ်ကုန်တွေကို အခြေခံပြီး ပြင်ဆင်တယ်။ "ကျွန်မ တစ်ပတ်ကို အကင်နဲ့ မစနိုင်ဘူး၊ တနင်္လာနေ့မှာ ကန်နေလိုနီ တစ်ပန်းကန်က အမြဲတမ်း ပိုကောင်းပါတယ်။ ရဲရင့်သူ? ပိတ်ရက်မတိုင်ခင် ကြာသပတေးနေ့၊ ငါသည် အိုင်အိုလီနှင့် ဖီဒွါကို အာရုံပြုမည်” ဟုလည်း ငါတို့အား ဝန်ခံ၏။ သူမအကြိုက်ဆုံးဟင်း- "ကြက်ဥကြော်နဲ့ Iberian ဝက်ပေါင်ခြောက်နဲ့ အာလူးကြော်။ ငါ့အတွက်တော့ ဒါဟာ မြေထဲပင်လယ်ထဲက ကာဗိုရွက်ပါ။
'Rafuel: My best recipes' (Editorial Planeta) စာအုပ်မှ ကာတာလန်မုန့်၊
သူ၏ အသံသွင်းချက်များသည် အများအားဖြင့် တစ်နာရီကြာသည် (ထို့ထက်ပို၍ စိတ်ရှည်ရန် လိုအပ်သော နောက်ခံမရှိလျှင်) နှင့် ဝါသနာပါသူ အစုံအလင်ဖြင့် သူဘာလုပ်သည်ကို ဖော်ပြသည်- သူက ဟင်းချက်ချက်လုပ်ရင်း မှတ်တမ်းတင်တယ်၊ ဓာတ်ပုံတွေရိုက်၊ ဗီဒီယိုတွေ တည်းဖြတ်တယ်၊ တစ်ခါတလေ * ဟင်းချက်စရာတွေ ပေးတယ်၊ * ဆက်သွယ်တယ်... "ဒါပဲဖြစ်ဖြစ် အလုပ်ကြည့်ဖို့ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဘောလုံးကစားရတာကို ကြိုက်နှစ်သက်သူဖြစ်ပါတယ်" @rafuel55 သည် ထေ့ငေါ့ငေါ့ငေါ့ဖြင့် နိဂုံးချုပ်လိုက်သည်၊ သို့သော် သူသည် ကတ်တလန်မုန့်ကို ပီစပါတွင် မည်သို့ပြင်ဆင်ကြောင်း ရှင်းပြသည့် တူညီသော ချိုသာသောအသံဖြင့် နိဂုံးချုပ်သည်။