Colmado Lasierra၊ ဘာစီလိုနာ
တစ် ခရုပတ်လှေကားသည် သေးငယ်သောသတ္တဝါများအတွက်သာ သင့်လျော်သည်။ မီးဖိုချောင်၏ ဝမ်းထဲတွင် ဝှက်ထားသော ဘုရားကျောင်း အနည်းငယ်ထဲမှ တစ်ခုကို ဝင်ရောက်ခွင့်ပေးခဲ့သည်။ ဘာစီလိုနာ အနည်းကိန်း ပျောက်ကွယ်လုနီးပါး။ အပြင်ဘက်တံခါးများ၊ Can Ravell သည် ကုန်စုံဆိုင်၊ မုန့်နှင့် ကုန်စုံဆိုင်ဖြစ်သည်။
အိမ်ထဲမှာပဲ နေခဲ့တာ။ “စကားပြော စားသောက်ဆိုင်” ခမ်းနားထည်ဝါသော တိုက်ခန်းတစ်ခုတွင် ဥပမာ ရပ်ကွက်။ မြင့်မားသောမျက်နှာကျက်များ၊ ဟိုက်ဒရောလစ်ကြမ်းပြင်များ၊ တောက်ပသောပြတင်းပေါက်ကြီးများနှင့် စားပွဲပေါ်ရှိ အပြစ်ကင်းစင်သော ရာသီအလိုက် ထုတ်ကုန်တစ်ခု။
ခါတိုင်းဒေသခံတွေကို နှိုးဆော်တယ်။
Josep Ravell မှ 1929 ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့သည်။ စီးပွားရေးအကျပ်အတည်းက အရာအားလုံးကို ပျက်စီးစေသောအခါ သည်းမခံနိုင်သောအကြွေးကို မရင်ဆိုင်နိုင်ပါ။ 2017 နှစ်ကုန်တွင် ထာဝရပိတ်ပါသည်။ နိုင်ငံတကာ လင်းတရန်ပုံငွေကသာ ထုံထိုင်းခြင်းမှ ပြန်လည်ရှင်သန်နိုင်သည်ဟု တွေးလိုက်မိသည်မှာ နာကျင်စရာပင် ထောပတ်သီးအပိုပါသော နေ့လယ်စာအဖြစ် ဘဝအသစ်။
အမှန်က ကျွန်ုပ်တို့သည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် မှီတင်းနေထိုင်သူ အများစုနေထိုင်သည့် နိုင်ငံဖြစ်သည်။ ဟာသမဟုတ်ပါ- **အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတစ်ခုလုံးထက် စပိန်တွင် ဘားများပိုများသည်။ **
ဆက်ဆံရေးအကြောင်းပြောနေတာ လူ ၁၇၅ ဦးတိုင်းအတွက် ဘားတစ်ခု ဒါပေမယ့် ထူးဆန်းတာက၊ ဘားရဲ့ မာနနဲ့ ယဉ်ကျေးမှုဟာ ဒဏ္ဍာရီလာဒေသခံတစ်ယောက်မှ မရရှိမချင်း စုပေါင်းသတိလစ်ခြင်းထဲမှာ မပေါ်လွင်ပါဘူး။ တင်းကျပ်စွာပိတ်ပါ။
သင်္ကေတပုံသဏ္ဌာန်နှင့် ဖြစ်၏။ Can Ravell ၏ လျှော့ချထားသော သတ္တုပြတင်းပေါက် လူမှုကွန်ရက်ပေါ်ရှိတိုင်း လက်ကိုင်ပုဝါကို မိကျောင်းမျက်ရည်များဖြင့် စွန်းထင်းစေပါသည်။
ရှင်းရှင်းလင်းလင်းပြောရလျှင် ကျွန်ုပ်တို့၏သမိုင်းတစ်လျှောက် တစ်ချိန်ချိန်တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏နောက်ဆုံးအချိန်ကို ခြေရာခံလိုက်မိပါသည်။ ဘားနောက်ကွယ်တွင် ဖော်ရွေသောမျက်နှာဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့၏လူယုံအဖြစ် ဆောင်ရွက်ခဲ့သည်။.
ဂရုပြုလျှင် နောက်ဆုံးပိတ် (သို့မဟုတ် ပိတ်သိမ်းရန် ခြိမ်းခြောက်မှုများ) သည် အဆိုးမြင်ဝါဒ၏ အောက်ခြေလွတ်သော တွင်းထဲသို့ ကျရောက်ရန် လွယ်ကူသည်- ကြေငြာထားသော သေဆုံးခြင်း ပါလင်စီယာ , Loli နှင့် Casto ၏ဘား နှလုံးသားပေါ်တွင် တက်တူးထိုးထားသည်။ မာလာဆာနာ M-30 ဘက်သို့ တဟုန်ထိုး မြည်နေသော်လည်း၊ မကြာသေးမီက ပြန်ဖွင့်သည်။ ; လင်းတရန်ပုံငွေ လန်ဒန် စာချုပ်သက်တမ်းတိုးရန် ငြင်းဆိုသည်။ ဝိုင်ယာရီ အများဆုံး နှင့် စားသောက်ဆိုင် ရေချိုးခြင်း။ မင်းရဲ့နေ့ရက်တွေကို ရေတွက်နိုင်တယ်။
ဤသည်မှာ ရှိပြီးသား ဥပမာများစွာထဲမှ နှစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ကြောက်စရာကောင်းသော gentrification ဒါဟာ စပိန်အတွက် သီးသန့်ကိစ္စမဟုတ်ပါဘူး။ ၌ ပါခင်ဗျာ။ မြို့၏သက်တမ်းအရင့်ဆုံးဖြစ်သော ** Antico Caffè Greco ကို ပိတ်သိမ်းနိုင်ဖွယ်ရှိသည့် စိုးရိမ်မှုများ ကြီးထွားလာသည်။**
ပိုင်ရှင်များ အနေဖြင့် ဧရိယာ သီးသန့် အလိုက် ငှားရမ်းခကို တိုးပေးစေလိုပါသည်။ ပေါ်တူဂီတွင် ၎င်းတို့သည် အငှားစျေးနှုန်းကို ကန့်သတ်ရန် စဉ်းစားနေကြသည်။ နိုင်ငံသားများနှင့်၎င်းတို့ကိုကာကွယ်ရန် ဘားများ၊ ဘိုဒီဂါများနှင့် ကုန်စုံဆိုင်များ သတ္တုအလွှာနှင့် ဆေးသုတ်ခြင်း။
“ဟုတ်ပါတယ် ဒီဒရာမာကို ရပ်တန့်ဖို့ နည်းလမ်းရှိပါတယ်။ စားသုံးခြင်း ၊ စားသုံးခြင်း ၊ ကျွန်ုပ်တို့ နှစ်သက်သော ရာထူးများတွင် စားသုံးခြင်း။ ဤနည်းအားဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ပိုင်ဆိုင်မှုများကို ကာကွယ်ပြီး ပိုင်ရှင်များ၏ သားသမီး၊ မြေးများ သို့မဟုတ် ဝမ်းကွဲများအား အကြောင်းပြချက်ပေးကာ လုပ်ငန်း၏အနာဂတ်ကို ဆက်လက်ယုံကြည်လာစေရန် ဆောင်ရွက်သွားမည်ဖြစ်ပါသည်။"
ထို့နောက်၊ မျှော်လင့်ချက် အရိပ်အယောင်တောင် မရှိဘူးလား။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့မြို့၏နေသာသောထောင့်တိုင်းတွင် သွေးရနံ့ရှိနေသည့် ငါးမန်းများ၏အစွယ်များကို အကာအကွယ်မဲ့နေသလား။
Múrria- 1898 ခုနှစ်ကတည်းက ကုန်စုံဆိုင်
ဤသည်မှာ တစ်ခါတစ်ရံ I See Bars ဟုလူသိများသော Alberto García Moyano ၏စကားများဖြစ်သည်၊ သူ့အတ္တက ခေတ်နဲ့အညီ ကမောက်ကမ ဖြစ်နေပါတယ်။
တစ်နေ့တွင် သူသည် လောင်းကစားဝိုင်း၏ အမှတ်အသားကို ချန်ထားရန် ခရီးသွားပတ်လမ်းအပြင်ဘက်တွင် အထင်ရှားဆုံးနေရာများသို့ သွားရောက်လည်ပတ်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပြီး ချောက်တောင်ခြေတွင် ဆက်လက်ရှိနေခဲ့သည်။ သူတို့နှစ်ယောက်က သူ့အမွှာတွေလို ဖျော်စပ်ထားတဲ့ သူပိုင်ဝိုင်ရုံနှစ်ခုနဲ့
“ဘားကို ဂရုစိုက်ဖို့ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းက ဘားကိုသွားပါ။ သူတို့အလုပ်ကို သဘောကျကြောင်း လည်ပတ်နေသူကို ပြောပြပါ။ ဒါတွေအားလုံးက တစ်ခုခုကို ထုတ်ပေးတယ်၊ အဲဒါကို karma လို့ ခေါ်တာ ဒါမှမဟုတ် လိုချင်တာ ဖြစ်ဖြစ် ၊ ဒါပေမယ့် အရေးကြီးတာက ဘားတွေ မသေပါစေနဲ့ ။ ဘားများကဲ့သို့သော မြို့ကြီးများတွင် ဖြစ်ပွားနေသည့် ဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ မက်ဒရစ် , ဘာစီလိုနာ , မာလာဂါ , Saragossa ဖြစ်ဖြစ်၊ ဘီဘာအို ".
သူသည် ဘားများ၊ ဘိုဒီဂတ်စ်နှင့် ကုန်စုံဆိုင်များစွာတွင် ခြေချခဲ့ပြီး စွပ်စွဲသောအကြည့်များကို ညွှန်ပြရမည့်နေရာကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သိနိုင်သည်- “လူတွေကို အပြစ်တင်ဖို့ လုံလောက်ပါပြီ။ ဤဂုဏ်သတ္တိများအဖြစ် မြင်သော လင်းတရန်ပုံငွေများကို ထောက်ပြရပါမည်။ အမြတ်အစွန်းရနေတဲ့ ရင်းနှီးမြုပ်နှံမှုတွေဟာ သမိုင်းဝင်အတားအဆီးတွေမဟုတ်လား” ငြင်းခုံသည်။
“အဓိက ပြဿနာကတော့ ဒီလူကြီးလူကောင်းတွေက သူတို့ အမြတ်အစွန်းရနိုင်မှုကို အာမခံထားရင် မရပ်ဘူး။ သွားဖုံးတွေ ကျိုးမသွားမချင်း သွားတွေကို ဆန့်လိုက် ဆန့်လိုက် ဆန့်လိုက် ဖြစ်နေတယ်” ဟု ဝေဖန်သည်။
ပိုင်ရှင်တွေက အဲဒီဖိအားကို မခံနိုင်ကြဘူး။ ဟုတ်ပါတယ်၊ တခြားလူတွေက နောက်ကလိုက်လာပေမယ့် သူတို့အခြေအနေက တိုးတက်နိုင်မှာ မဟုတ်ဘူး၊ တစ်သက်လုံး စီးပွားရေးဆက်လုပ်ဖို့ သိပ်မနည်းလှပါဘူး။
La Ribera - ကော့ဒ်၏ဗိမာန်တော်
ဘားပိတ်ခြင်း၏ ဆူနာမီသည် ယခင်ကထက် ပိုမိုအားကောင်းလာသော်လည်း "ကျွန်ုပ်တို့သည် အရာဟောင်းများကို ငြီးငွေ့လာချိန်တစ်ခုရှိခဲ့သည်။ ဒီအဟောင်းတွေကို ကြိုက်တယ်ဆိုတာ သိချင်ရင် အရမ်းနောက်ကျသွားပြီ"
“ဒါပေမယ့် အဲဒီအဆစ်ဟောင်းတွေဟာ သူတို့ခေတ်က အသစ်ဖြစ်ပြီး တခြားနေရာဟောင်းတွေကို ဖယ်ထုတ်ပစ်ခဲ့တာကို သတိရဖို့လိုတယ်။ ဘဝက စက်ဘီးစီးတယ်။ ရပ်တည်ရန် တစ်ခုတည်းသော တန်ဖိုးမှာ စိတ်ဝိညာဉ်နှင့် လူတို့၏ ချစ်ခင်မှုကို ရရှိရန်ဖြစ်သည်။ အဆုံးမှာတော့ ပြုံးပြုံးရွှင်ရွှင်နဲ့ လမ်းပေါ်မှာ လျှောက်လှမ်းနိုင်ဖို့ပဲ ဖြစ်ပါတယ်” ဟု ၎င်းက အလေးအနက် ပြောကြားခဲ့သည်။
ဖော်ညွှန်းသော အပြုံး သို့မဟုတ် မျှော်လင့်ချက် အလင်းရောင် စာအုပ်ရေးသားသူ Inés Butrón Colmados de Barcelona- စားသုံးနိုင်သော တော်လှန်ရေးသမိုင်း (Sd တည်းဖြတ်မှုများ၊ 2019)။
ဤမီးဖိုချောင်သမိုင်းပညာရှင်သည် အရာခပ်သိမ်းထက် ၎င်း၏အမှတ်အသားတန်ဖိုးကို ခုခံကာကွယ်သည်– “အလုပ်ရှာရန်၊ အဝတ်ဝယ်ရန်၊ ဖျားနာခြင်းများကို ကုသရန် သို့မဟုတ် ဆုတောင်းရန်နေရာတစ်ခုရှိသကဲ့သို့၊ Colmado က အစားအသောက်သွားဝယ်ဖို့ ၊ ရှင်းပြပါ။
“စစ်ပြီးကာလမှာ လူတွေက သူတို့ရဲ့ ရိက္ခာကတ်မှာ ခွဲဝေပေးမယ့် ကုန်ပစ္စည်းတွေကို ဘယ်မှာ သွားယူမယ် ထင်လဲ။ ဤကော်မာဒိုများသည် ခေတ်မီမြို့များ၏ သင်္ကေတအဖြစ် မွေးဖွားလာကြသည်။"
Colmado Quilez သည် Barcelona ၏အထင်ကရအရှိဆုံးတစ်ခုဖြစ်သည်။
“သူတို့ဟာ လူနေမှုပုံစံကို ထင်ဟပ်နေတာကြောင့် ကျွန်တော်တို့မြို့တွေရဲ့ အမွေအနှစ်အဖြစ် သမိုင်းနဲ့ ယဉ်ကျေးမှုတန်ဖိုးရှိပါတယ်။ လူမှုရေး ကျောရိုးအဖြစ် ၎င်း၏ အခန်းကဏ္ဍသည် ငြင်းမရပေ။ စည်ပင်ဈေးတွေမှာ ကျင့်သုံးတာထက် ပိုအရေးကြီးတယ်” ဟု ဆိုသည်။
သူ၏စာအုပ်သည် အထိမ်းအမှတ်နေရာများ ပျောက်ဆုံးသွားသည့်အတွက် ငိုကြွေးရန် လွမ်းဆွတ်ဖွယ်စုစည်းမှုဖြစ်စေရန် ရည်ရွယ်ထားခြင်းမဟုတ်ပါ- “ထိုစာအုပ်သည် ကျက်သရေရှိသော စာအုပ်မဟုတ်ပါ။ စာအုပ်ကိုတင်ပြတဲ့အခါ ဒီဆိုဒ်တွေက အရမ်းစျေးကြီးတဲ့အတွက် ရှုတ်ချပြီး ပြီးသွားတယ်လို့ ပြောတဲ့သူတွေရှိတယ်။”
“ကျနော့်အဖြေကတော့ ဟော်တီဟင်းလျာတွေက အရမ်းဈေးကြီးပြီး တစ်နေ့လုံး ဒီအကြောင်းပြောနေကြတာပါ။ ပါရီ Fauchon မပါဘဲ နားမလည်ပါ။ ပိုက်ဆံပိုရှိတဲ့သူတွေက Fauchon ကို သွားမလား။ ထင်ရှားပါတယ်။ Fauchon က အဓိကပါ။ ထုတ်ကုန်နှင့် ကုသမှုတွင် ထူးချွန်သည်" ဟု ၎င်းက ထင်ဟပ်သည်။
“သင်လိုချင်တဲ့ စူပါမားကတ်မှာ ဝယ်လို့ရတယ်၊ ဒါပေမယ့် အဲဒီဆိုင်တွေနဲ့ မတူဘူး။ ထုတ်ကုန်၏ ထပ်လောင်းတန်ဖိုး။ အဲဒါကို ငါတို့မေ့လို့မရဘူး gastronomy သည် ဖက်ရှင်ကဲ့သို့ လူမှုရေးဆိုင်ရာ အမှတ်အသားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရအောင်ယူ။"
ကျွန်ုပ်တို့သည် တစ်စုံတစ်ခုကို အကြိမ်များစွာ မေ့ထားသော်လည်း အကျိုးဆက်များသည် သေစေတတ်သည်- “ဘားယဉ်ကျေးမှုကိုလည်း စံနမူနာမပြုရပါ။ မြေအောက်ခန်းသည် ဘားပေါ်တွင် တံတောင်ဆစ်ဖြင့် နာရီပေါင်းများစွာ နေခဲ့ရသည့် နေရာလည်းဖြစ်သည်။
“ကျွန်မခင်ပွန်းက အရက်ဆိုင်မတက်တဲ့အတွက် အရမ်းတော်တယ်” လို့ ပြောဖူးတဲ့ အရွယ်က အမတွေကို သတိရမိပါတယ်။ ဝိုင်ရောင်းချရန် ဝိုင်စက်ရုံများရှိသောကြောင့် ဤလောကကို စိတ်ကူးယဉ်ဖြစ်အောင် သတိပြုပါ။
ဘာစီလိုနာရှိဝိုင်များ Vila Viniteca တွင်
Montalban က “ယင်ကောင်တွေက မီးလုံးတွေပေါ် ပျံဝဲပြီး အညစ်အကြေးတွေ၊ Tortillas များသည် လေထဲတွင်ရှိပြီး Ducados ကို ဆေးလိပ်သောက်သည်။ ”.
ဒါဟာ အလားအလာကောင်းတဲ့ အနာဂတ်မရှိဘူးလို့ မဆိုလိုပါဘူး- “အမြဲတမ်း ဝိုင်ကောင်းကောင်းတွေအတွက် မျှော်လင့်ချက်ရှိတယ်။ နေ့လယ်စာစားချိန်၌ Gelida ဝိုင်စက်ရုံ၏ ထမင်းစားခန်းသို့ သင်ဝင်ရောက်ဖူးပါသလား။ ရေပန်းစားနေတဲ့ သင်္ဘောပျက်မှာ ထူးထူးခြားခြား စားမိလို့ ပေါက်ကွဲနေတယ်။ လူတွေက ဝိုင်ကောင်းကောင်းနဲ့ ကတ်ထူပြားကို ဘယ်လို ခွဲခြားရမလဲဆိုတာ သိတယ်။”
ပြီးတော့ သူက အဆုံးမှာ နက်နဲတဲ့ တွေးခေါ်မှုကို ချန်ထားခဲ့တယ်- “ဘိုဒီဂတ်စ်နဲ့ ကုန်စုံဆိုင်ပိုင်ရှင်တွေနဲ့ စကားပြောရင် သူတို့အားလုံးက ငါ့ကို ဒီလိုပဲ ပြောကြတယ်။ ပိတ်ထားတာကို သတင်းပို့ရုံနဲ့ မီဒီယာမှာ ပေါ်လာရတာ ငြီးငွေ့တယ်။ ”.
သိသာထင်ရှားသည်မှာ Inés Butrón နှင့် Alberto de တို့ဖြစ်သည်။ တခါတရံ အရက်ဆိုင်တွေ့တယ်။ ကြေကွဲစရာတွေထက် ပျော်ရွှင်စရာအဆုံးသတ်တွေနဲ့ ဇာတ်လမ်းတွေကို ပိုသိကြတယ်။
အခု အပြင်မှာရှိနေတဲ့ ကောင်းကျိုးတွေအားလုံးကို လွတ်လွတ်လပ်လပ် ထိန်းကျောင်းပေးဖို့ မီဒီယာတွေ လိုအပ်နေတာ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အချိန်နှောင်းသွားသောအခါ ဘားများကို မချီးမြှောက်ဘဲ၊
ဘားများ၊ ဘိုဒီဂတ်စ်နှင့် ကုန်စုံဆိုင်များ ရှည်လျားသည်။