Jaén ညှစ်ရန် လက်ဖြင့်
အထဲမှာ အလှတရားလို့ ဆိုကြတယ်။ ပြီးတော့ Jaén အတွက် ဒီစကားက ပိုကောင်းလို့မရဘူး။ ကမ်းရိုးတန်းရှိ မီးမောင်းထိုးပြခြင်းများနှင့် ဝေးကွာသော မြို့ကြီးပြကြီးများတွင် ပေါများသော ဖက်ရှင်များနှင့် franchises များ၊ Andalusia ၏အသေးဆုံးပြည်နယ်မြို့တော်တွင်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စတိုင်ရှိသည်။
** Santa Catalina ရဲတိုက်ကြီးစိုးသော သမုဒ္ဒရာအလယ်ရှိ ကျွန်းတစ်ကျွန်း၊** မြို့ကိုဖြတ်သန်းစဉ် Alexandre Dumas ဖော်ပြခဲ့သော "ကြီးမားသောတောက်ပြောင်သောတောင်" ပေါ်တွင် တည်ရှိသည်။
ခံတပ်သည် မြူနီစပယ်၏ အမြင့်ဆုံးအပိုင်းတွင်ရှိပြီး Guadalquivir တောင်ကြား၏ အစိတ်အပိုင်းကောင်းတစ်ခုကို ထိန်းချုပ်ရန်နှင့် Granada ၏နိုင်ငံတော်သို့ ဝင်ရောက်ရန် ဆောင်ရွက်ခဲ့သည်။ ထင်းရှူးတောများဖြတ်၍ ဖြတ်သွားသော လှပသောလမ်းကြောင့် ယနေ့တွင် လွယ်ကူစွာရောက်ရှိနိုင်သော်လည်း ထိုနေရာသည် ထိုခေတ်ကာလက သွားလာရန် ခက်ခဲလုနီးပါးဖြစ်ခဲ့သည်။
ယဉ်ကျေးမှုများစွာတို့သည် ၎င်းတို့၏ အမှတ်အသားကို ချန်ထားခဲ့ရသော နယ်ခြားနယ်နိမိတ်များ အမြဲရှိခဲ့သည်။ အများကြီးပဲ။ Game of Thrones ထက် ဇာတ်လမ်းတွဲများစွာဖြင့် စီးရီးတစ်ခုအတွက် ပေးနိုင်သည်။ ခံတပ်၏နံရံများအတွင်း၌ အများစုသည် ပြေးကြလိမ့်မည်။
၎င်း၏သမိုင်းဆိုင်ရာဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်ကို အောက်ခြေအခန်းတွင် တွေ့မြင်နိုင်သည်။ ဂုဏ်တော်ရဲတိုက် ကြည့်ရှုရန် ပျင်းရိသည့် ဗီဒီယိုများထဲမှ တစ်ခုကို ကျေးဇူးတင်သော်လည်း၊ ဆယ်မိနစ်အတွင်း အတိတ်သို့ ခရီးသွားရန် အခြေခံသော့များကို ပေးစွမ်းသည်။
၎င်းတွင်၊ Iberian မူလအစဖြစ်သော Carthaginian ၏ဆောက်လုပ်ရေးအခြေခံတွင်သင်လေ့လာနိုင်သည်။ Hannibal သည် ၎င်း၏ပထမဆုံးသော စစ်ရေးလုပ်ဆောင်မှုကို အရံအတားအား ပေးဆောင်ခဲ့ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ရောမတို့က အားဖြည့်ပေးခဲ့သည်။
နောက်ပိုင်းတွင် ၎င်းသည် အာရပ်လူမျိုးများ၏အလှည့်အပြောင်းဖြစ်ခဲ့ပြီး ရင်ပြင်ကို Castilians များကသိမ်းယူကာ 19 ရာစုအစတွင် နပိုလီယံ၏တပ်များကပင် သိမ်းပိုက်သည်အထိဖြစ်ခဲ့သည်။
Santa Catalina ရဲတိုက်၏သမိုင်းသည် Game of Thrones ထက် ဇာတ်လမ်းတွဲများစွာပါဝင်နိုင်သည်။
အကောင်းဆုံး မြင်ကွင်းများ
ရဲတိုက်၏ခရီးစဉ်သည်သင့်အား Jaén ၏မြို့တော်၏နာယကသူတော်စင် Santa Catalina ၏ဘုရားကျောင်းဆောင်တစ်ခုဖြစ်သည့်ရဲတိုက်ခြောက်ခုအထိခံစားခွင့်ပြုသည်။
စူးစမ်းလိုစိတ်အနေဖြင့် Torre de la Vela မှအထင်ကြီးဆုံးရှုခင်းများကို Torre de la Vela မှရောက်ရှိသော်လည်း (အပြင်ဘက်သို့ 35 မီတာအကွာတွင်ရှိသောအပေါက်နှစ်ပေါက်ပါသောအပေါက်နှစ်ပေါက်ပါရှိသည်) ကိုသင်ကြည့်ရှုနိုင်သည်။
ရဲတိုက်ကိုယ်တိုင်သာမက၊ Jaén ၏ခရစ်ယာန်အောင်ပွဲ၏သင်္ကေတအဖြစ် Fernando III မှတည်ဆောက်ရန်အမိန့်ပေးထားသောမြို့နှင့်လက်ဝါးကပ်တိုင်။ မူလက သစ်သားဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော်လည်း လေသည် အကြိမ်များစွာ ပြိုလဲသွားသဖြင့် 20 ရာစု အလယ်ပိုင်းတွင် ကွန်ကရစ် တစ်လုံးကို တပ်ဆင်ခဲ့သည်။
ထို့အပြင် Jaén တွင် အသွားအလာ ဆိုးရွားသောကြောင့် ခြေလျင်တက်ရန် အကြံပြုထားသည့် အဆိုပါ Assumption ဘုရားရှိခိုးကျောင်းကို မြင်နိုင်သည့် ရဲတိုက်ကုန်းပေါ်ရှိ တစ်ခုတည်းသောနေရာဖြစ်သည်။
သူတို့နဲ့ ပတ်သက်တာတွေ အများကြီးရှိတယ်။ ဂျူးရပ်ကွက်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သော သေးငယ်ပြီး ကျဉ်းမြောင်းသော လမ်းများ၊ ရင်ပြင်များနှင့် လှေကားများ၊
Jaén ၏ခရစ်ယာန်အောင်ပွဲ၏သင်္ကေတ Santa Catalina ရဲတိုက်၏လက်ဝါးကပ်တိုင်။
ကျေးလက်အနှစ်သာရရှိသောမြို့
မြို့ကိုသိရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာ တောင်စောင်းအချို့တွင် အသက်ရှူရပ်ရန် လိုအပ်သော်လည်း ကားကိုမေ့ကာ လမ်းလျှောက်ရန်ဖြစ်သည်။
အပြုသဘောဆောင်တဲ့အချက်ကတော့ အရာအားလုံးဟာ နီးနီးနားနား ဖြစ်သလို၊ သမိုင်းဝင်စင်တာသည် တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သော Andalusian ရွာကိုဖြတ်၍ လေ့လာရေးခရီးကို အမှတ်ရနေသည်။ လမ်းတွေပေါ်မှာ စွပ်ပြုတ်နံ့တွေ ပြည့်လျှံနေတော့ ဘဝက တဖြေးဖြေး ရွေ့လျားနေပြီး ကလေးတွေ လမ်းပေါ်မှာ ဆော့ကစားနေတယ်။
အချို့က အလယ်ခေတ်နံရံအကြွင်းအကျန်များဘေးရှိ ကျောင်းတွင်၊ အချို့မှာ ဒေသဆိုင်ရာဗိသုကာလက်ရာမြောက်သော ကျောက်မျက်များဖြစ်သည့် Assumption Cathedral တည်ရှိရာ အနီးနားရှိ Plaza de Santa María ရှိ အခြားကျောင်းများတွင် ပြုလုပ်ကြသည်။
၎င်းကို 16 နှင့် 18 ရာစုနှစ်များအကြားတွင် ဗလီတစ်ခုအဖြစ်တည်ဆောက်ခဲ့ပြီး ဗိသုကာပညာရှင် Andrés de Vandelvira မှ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည့် Gothic ဘုရားကျောင်း၏ထိပ်တွင် တည်ဆောက်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။
၎င်း၏ ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော အတွင်းခန်းသည် Holy Face ဟုခေါ်သော အခြားရုပ်ထုများကြားတွင် သိမ်းဆည်းထားသည်။ ထုံးတမ်းစဉ်လာအရ၊ အမျိုးသမီး Veronica သည် ကရာနီတောင်သို့သွားရာလမ်းတွင် ခရစ်တော်၏မျက်နှာကို သုတ်ပေးသော အထည်ခြံများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ တကယ်တော့ ဒီဘုရားရှိခိုးကျောင်းကို သိမ်းဆည်းဖို့ သေတ္တာအဖြစ် တည်ဆောက်ထားတယ်လို့ ဆိုကြပါတယ်။
၎င်း၏ အဓိက ခန့်ညားထည်ဝါသော ပုံစံ မျက်နှာစာ၏ ရှေ့တွင် မြို့တော်ခန်းမဟုလည်း ခေါ်သည်။ Casa del Reloj၊ လှပသော ခေတ်မီအဆောက်အအုံတစ်ခုဖြစ်ပြီး လက်ရှိ ပြန်လည်ပြုပြင်မွမ်းမံမှုများ ပြုလုပ်နေသည်။
MUDEJAR လျှို့ဝှက်ချက်များ
လမ်းသွားလမ်းလာ Calle Maestra သည် မိနစ် 60 ကြာ TDK တိပ်ခွေများ ပုံမှန်ကတ်တလောက်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ပြီး ရှေးဟောင်းဆိုင်များဖြစ်သည့် ခေတ်မီသောထောင့်မှ စတင်ကာ ခရီးသွားရုံးခန်းနှင့် Constable Iranzo နန်းတော်တို့နှင့် မျှဝေနေရာယူထားသည်- ယနေ့ စည်ပင်စာကြည့်တိုက်ဖြစ်သော်လည်း ၎င်းအပြင်၊ အတွင်းတွင် လှပသော Mudejar ပုံစံအခန်းတစ်ခုရှိသည်။
မီတာအနည်းငယ်အကြာတွင် Madre de Dios ၏ Arch of San Lorenzo ဆီသို့ အကိုင်းအခက်များ၊ **San Lorenzo (13th-14th ရာစုနှစ်များ) ၏ရှေးဟောင်းဘုရားရှိခိုးကျောင်း၏ တစ်ခုတည်းသောအရာ** နှင့် ၎င်း၏အတွင်းပိုင်းကို ကြာသပတေးနေ့များတွင် သွားရောက်ကြည့်ရှုနိုင်ပါသည်။ တနင်္ဂနွေ။
ဤဆောက်လုပ်မှုအောက်တွင် ကျဉ်းမြောင်းသောလမ်းတစ်လျှောက်ရှိ Almendros Aguilar တစ်လျှောက် လည်ပတ်နေသောကားများကို ဖြတ်သွားပါ။ ပြည်တွင်းစစ်ကာလက လေကြောင်းတိုက်ခိုက်ရေးစခန်း။
'La Carrera' ဟုလူသိများသော Bernabé Soriano လမ်းသည် Cathedral ၏နောက်ဘက်သို့ရောက်ရှိသည်။
'ရေချိုးခန်း
ချစ်စရာကောင်းသော Plaza de San Juan ၏ဘေးတွင်၊ Juanito El Practicante ဟုအမည်ပြောင်းသောအခါတွင်၊ Villadompardo နန်းတော်၏အနိမ့်ဆုံးတွင်ခိုလှုံနေပုံရသော Arab Baths of Jaén ကိုရှာဖွေရန် မြောက်ဘက်လှည့်သင့်သည် (XVII)၊ ယနေ့ ယဉ်ကျေးမှုစင်တာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခဲ့သည်။
၎င်း၏ 450 စတုရန်းမီတာ (အအေး၊ အနွေး၊ အပူနှင့်ခန်းမ) တွင်ဖြန့်ဝေထားသည်။ ဤအာရပ်ရေချိုးခန်းများသည် နှစ်ပေါင်းတစ်ထောင်သက်တမ်းရှိသော်လည်း ဥရောပတွင် အကြီးဆုံးနှင့် အကောင်းဆုံးထိန်းသိမ်းမှုဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ပါ။ ၎င်းတို့ကို ၁၁ ရာစုတွင် တည်ဆောက်ခဲ့ပြီး ရာစုနှစ်တစ်ခုအကြာတွင် Almohad အစိုးရမှ ပြုပြင်ပြောင်းလဲခဲ့သည်။
အခြားဗီဒီယိုတစ်ခုက ၎င်းတို့သည် အသက်ရှည်ကြောင်း ရှင်းပြသည်- ခရစ်ယာန်တို့ အောင်ပွဲခံပြီးနောက်တွင်ပင် ၎င်းတို့ကို ဆက်လက်အသုံးပြုခဲ့ကြသော်လည်း ၎င်းတို့အား ပြန်လည်ရှာဖွေတွေ့ရှိပြီး ပြန်လည်မွမ်းမံထားသည့်အထိ (20 ရာစုတွင်) မြှုပ်နှံထားသည့် (စာသားအတိုင်း) 15 ရာစုတွင် မေ့ပျောက်သွားခဲ့သည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် လှပသောကြယ်ရောင်မိုးကာများမှ အလင်းရောင်နှင့် လျှပ်စစ်အလင်းရောင်များ ရရှိထားသည်။ တိတ်ဆိတ်စွာ ရစ်ပတ်နေသော အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော လေထု။
မုစ်လင်မ်ဘုရင် အလီ၏ အသိုက်အဝန်းတွင် သေဆုံးခြင်းနှင့်ပတ်သက်၍ ဒဏ္ဍာရီတစ်ခုက အခန်းများထဲမှ တစ်ခုသည် အပြုသဘောဆောင်သော စွမ်းအင်နှင့် အခြားအနုတ်လက္ခဏာများကို ထုတ်လွှတ်သည်ဟု ဆိုသည်။ မိုဘိုင်းလ်ဖုန်း သို့မဟုတ် ကင်မရာများ၏ ဘက်ထရီများကို ရုတ်တရက် အားသွင်းထားသောကြောင့် သတိထားပါ။
သေးငယ်သော်လည်း ကြီးမားသည်။
ပြပွဲများအတွက် အခန်းများပါရှိသော တူညီသောအဆောက်အအုံသည် အထက်မှ Jaén ၏ သမိုင်းဝင်စင်တာကို ကြည့်ရှုရန် ရှုခင်းကောင်းတစ်ခုရှိသည်။ အဲဒီကနေ မမြင်နိုင်ပေမယ့် အာရပ်ရေချိုးခန်းကနေ မိနစ်အနည်းငယ်လောက် လမ်းလျှောက်ပြီး မြင်နိုင်တာကတော့၊ Fuente del Lagarto သည် Jáen အတွက် အရေးကြီးသလို သေးငယ်သည်။
ဒီတွားသွားတွားသွားတွေရဲ့ ဒဏ္ဍာရီက နွေဦးပေါက်ရောက်တဲ့ အကျဉ်းသားတစ်ယောက် သူ့လွတ်မြောက်မှုရဖို့အတွက် သူနေထိုင်ခဲ့တဲ့ နွေဦးပေါက်ရောက်တဲ့ ဘယ်သူကို ဘယ်လို ကိုက်စားခဲ့တယ်ဆိုတာကို ပြောပြထားတဲ့ ဒဏ္ဍာရီထဲက တစ်ခုပါပဲ။ စပိန်နိုင်ငံ၏ မမြင်နိုင်သော ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်များ၏ ရတနာများ။
မြို့တော်၏မူရင်းအလံတွင် ၎င်း၏အခန်းကဏ္ဍအဖြစ် ကွဲပြားသကဲ့သို့ သို့မဟုတ် ၎င်း၏ပထမဆုံး Jaén ဘီယာ (သို့) Lagarto Rock ပွဲတော်ဟု အမည်ပေးထားသော ဒေသဆိုင်ရာသမိုင်း၏ အဆက်မပြတ်များထဲမှ တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။
Miguel Hernández ကွယ်လွန်ခြင်း ၇၅ နှစ်မြောက် အထိမ်းအမှတ် ပြပွဲကို Arab Baths Cultural Centre တွင် ပြုလုပ်ခဲ့သည်။
GASTRONOMIC MAXIMINIMALISM
Bagá စားသောက်ဆိုင်၏ အဆိုပြုချက်များ _(Calle Reja de la Capilla, 3) _, a သေးငယ်သောနေရာ၊ နွေးထွေးပြီး ရင်းနှီးသော၊ ကျယ်ဝန်းသော ဘားဘေးတွင် စားပွဲနှစ်လုံးနှင့် ထိုင်ခုံလေးလုံးအတွက် နေရာအနိုင်လေးသာရှိသည်။ ၎င်း၏အမြင့်ဆုံးစွမ်းရည်မှာ 15 ဦးဖြစ်သည်။
မီးဖိုချောင်သည် တူညီသောနေရာဖြစ်သောကြောင့် ထမင်းစားခန်းရှေ့တွင် မီနူး 90% ကို ပန်းကန်ပြားပေးသည့် ထမင်းချက်အဖွဲ့ကို အချိန်တိုင်းတွေ့နိုင်သည်။ သူ့ရဲ့ ဖန်တီးမှုတွေကြောင့် အံ့အားသင့်သွားရတဲ့ အဖြစ်အပျက်တစ်ခု သူ၏အမည်နာမဖြင့်ပင် သူ၏ပြည်နယ်ကို သယ်ဆောင်သည့် စားဖိုမှူး- Pedro Sánchez Jaén၊ Pedrito လို့ လူတိုင်းသိကြပြီး၊ သူ့အလုပ်ဝတ်စုံနဲ့တူပါတယ်။
Casa Antonio _(calle de Fermín Palma, 3) တွင် 16 နှစ်ကြာ စားဖိုမှူးအဖြစ် လုပ်ကိုင်ပြီးနောက် Basílica Menor de San Ildefonso ရှေ့ရှိ ဘားငယ်တစ်ခုသို့ သူသွားရောက်လည်ပတ်သောအခါတွင် သူ၏အခွင့်အရေးကို သူမြင်ခဲ့သည်။ "ကျွန်တော်က အသစ်တစ်ခုခုလုပ်ချင်လို့ မတွန့်ဆုတ်ဘူး" ထမင်းချက်က ပြောပါတယ်။
သူ့ရဲ့ ဟင်းလျာက Jaén နဲ့ အများကြီးသက်ဆိုင်ပါတယ်။ Pedro Sánchez သည် ဒေသတွင်း ဟင်းချက်နည်းစာအုပ်မှ ဆွဲထုတ်သော်လည်း အတားအဆီးများ မချဘဲ စုံစမ်းစစ်ဆေးသည်။
"ကျွန်တော်တို့ ပြည်နယ်ရဲ့ ထုတ်ကုန်တွေကို ကြော်ငြာပါတယ်၊ သူတို့ မူရင်းကနေ စားပွဲဆီကို နည်းနည်းသွားရတာကို ကြိုက်ပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်တို့လည်း မရူးပါဘူး" လို့ အစားအသောက်အကြောင်းပြောတဲ့အခါ သူ့ရဲ့ အစားအသောက်ကို ဖုံးကွယ်မထားနိုင်တဲ့ စားဖိုမှူးက ပြောပါတယ်။ ဥယျာဉ်မှူးသူငယ်ချင်းက သူ့အား ပေးသော ပဲတီစိမ်းနှင့် Iberian ham emulsion နှင့် ကုသထားသော ကြက်ဥအနှစ်တို့နှင့်အတူ စားသုံးသည်။
အံ့အားသင့်ပြီးနောက် အံ့အားသင့်စရာ၊ စားသောက်ဆိုင်၏သက်တမ်းတိုသော်လည်း Bagá ကဲ့သို့သော ဂန္တဝင်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သော မီနူးကို ဟင်းလျာများဖြင့် တီထွင်ထားပါသည်။ နာနတ်သီးနှင့် ပင်စိမ်းဂရာနီတာတို့နှင့်အတူ အုန်းသီးနှင့် Ajoblanco။ ထို့အပြင်၊ ကမာ gazpachuelo နှင့်ခါးသောလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်နှင့်အတူ Cogollo သို့မဟုတ် caviar နှင့် pistachios နှင့်အလွန်အရသာရှိသောမီးခိုးထုတ်ထားသောငါးရှဉ့်အမြှုပ်။
တစ်နေ့တွင် Jaén သည် ၎င်း၏ Michelin ကြယ်ပွင့်ကို တွေ့ရှိပါက၊ ၎င်းသည် ဤလမ်းကြောင်းအတိုင်း လုပ်ဆောင်နိုင်လိမ့်မည်ဖြစ်သည်။
Pedro Sanchez သည် ဟင်းချက်နည်းများ ၏ 90% ကို ထမင်းစားသူများရှေ့တွင် ဟင်းချက်သည်။
ကြီးမားသောတံခါးကိုဖြတ်၍
Jaén ၏ မြို့တော်၏ အစားအသောက် စားသောက်မှုတွင် လမ်းကြောင်းပြန်လုပ်ရန် မည်သည့်အချိန်တွင် ပြန်သွားရမည်ကို စဉ်းစားရန် ကူညီပေးသည့် အခြားသော မှတ်တိုင်များလည်း ရှိသည်။
J သည် ၎င်း၏ Solynieve Group of Experts မှ အသံချဲ့စက်ဖြင့် အသံကြားနေသော်လည်း စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးတစ်ခုမှာ လမ်းငယ်တစ်ခုတွင် ဝှက်ထားပြီး အိုင်ယာလန်အရက်ဆိုင်နှင့်တူသည်။
Bomborombillos _(Calle Pintor Carmelo Palomino, 12) _ ၊ 'Astride, on the shoulders of another person' လို့ အဓိပ္ပာယ်ရတဲ့ _(Calle Pintor Carmelo Palomino, 12) _ လို့ တော်ဝင်စပိန်အကယ်ဒမီ (RAE) ရဲ့ အဘိဓာန်အရ သိရပါတယ်။
၎င်းသည် ဒေသန္တရ မီနူးကို စိတ်အားထက်သန်စေသည့်အရာဖြစ်ပြီး ဟင်းပွဲများအတွက် သီးခြားကဏ္ဍတစ်ခုလည်း ရှိသည်။ bomborombillos - ၎င်းတို့တွင် ယူနစ်နှစ်ခုပါဝင်ပြီး အမြဲတမ်း "ထုတ်ကုန်တစ်ခုသည် အခြားတစ်ခု၏အပေါ်သို့ သယ်ဆောင်သွားသည်"၊ Joaquín Machuca က သူ့ဇနီးနဲ့ နှစ်နှစ်ကြာ လုပ်ကိုင်ခဲ့တဲ့ လုပ်ငန်းရဲ့ ဖောက်သည်တွေကို ကြင်ကြင်နာနာ ဆက်ဆံတဲ့အကြောင်း Joaquín Machuca က ပြန်ပြောပြတယ်။
Segura မှ မီးခိုးထုတ်ထားသော ငါးသေတ္တာ၊ သံလွင်ဆီစိမ်ထားသော၊ EVOO နှင့် ခရမ်းရောင်ယိုပါရှိသော ခရမ်းချဉ်သီးယို၊ ခရမ်းချဉ်သီးယိုနှင့် Crispy black pudding သို့မဟုတ် ထောပတ်သီးပေါ်ရှိ Smoked sardine နှင့် Smoked sardine တို့သည် Bomborombillos တွင် မြည်းစမ်းနိုင်သော အရသာရှိသော သရေစာအချို့ဖြစ်သည်။
ထို့အပြင် မြို့တွင်းရှိ ရိုးရာအတိုင်း အဖျော်ယမကာတစ်ခုစီသည် ဤနေရာတွင် ပါပါရှိသော်လည်း၊ အာလူးစွပ်ပြုတ် သို့မဟုတ် အလွန်ကောင်းမွန်သော ရုရှားသုပ်၏ အိမ်လုပ်အရသာဖြင့် သက်သေပြထားသည့်အတိုင်း အရည်အသွေးသည် အရေအတွက်ထက်သာလွန်သည်။
ဝိုင်ထုတ်လုပ်သူ Pedro Olivares မှ ကြော်ငြာထားသော Casería Los Alfarjes သို့မဟုတ် အလွန်ကောင်းမွန်သော Entredicho ကဲ့သို့သော ဒေသထွက်ဝိုင်များနှင့် တွဲဖက်နိုင်သည်။
Bomborombillos ရှိ Segura မှ ဆေးလိပ်သောက်သော ဘူလာနီကို။
အမြဲတမ်းကောင်းသောနာရီများ
Jaén မီနူးရှိ နောက်ထပ်ဘူတာတစ်ခုမှာ Mangas Verdes _(Calle Bernabé Soriano၊ 28) _၊ ပုံမှန်မဟုတ်သော အစာအိမ် စားသောက်ဆိုင်၊ သူ့နာမည်က ပြောတဲ့အတိုင်းပဲ။ ၎င်းတွင် သိသိသာသာ အလွတ်သဘော ဇာတ်ကောင်ရှိပြီး Alfonso Rodríguez Márquez ၏ လှပသော ရေဆေးပန်းချီများသည် အဖြူရောင် နံရံများ ရှိသည်။
အဲဒီမှာ အဖွဲ့ကို မီးဖိုချောင်ထဲမှာ Fran Cuadros နဲ့ ထမင်းစားခန်းထဲမှာ Emilio Martín နဲ့ ဖွဲ့စည်းထားပါတယ်။ ခရီးသွားအတွေ့အကြုံများနှင့်အတူ ဒေသထွက်အစားအစာများကို လတ်ဆတ်သောလေကို ပေးဆောင်ခဲ့သည်မှာ သုံးနှစ်၊ သောက်သုံးရန် ဝိုင် ၄၅ လုံးအထိ တွဲဖက်အသုံးပြုနိုင်သည်။
၎င်းတို့တွင် ajoblanco ပါသော သကြားလုံးများပါသော ဟင်းပွဲများဖြစ်သည့် ajoblanco နှင့် foie၊ ကင်ထားသော လက်ဆစ် taco သို့မဟုတ် Sierra de Andújar မှ Iberian ပါးပြင်နှင့် အနီရောင်ဟင်း၊ ဂျုံပြုတ်နှင့် နံနံစေ့များ ကဲ့သို့သော ဟင်းပွဲများရှိသည်။
“ပြည်တွင်းထုတ်ကုန်တွေကို နိုင်ငံတကာက ကြည့်ရတာ ကြိုက်တယ်” လို့ စုံစမ်းစစ်ဆေးရတာကို နှစ်သက်တဲ့ Fran Cuadros က ရှင်းပြပါတယ်။ မီနူးအပြင်မှာ ဝှက်ထားတဲ့ အံ့သြစရာတွေကို ဘယ်တော့မှ မမေ့ပါနဲ့။
ထို့အပြင်၊ Casa Antonio ၏ Sol Repsol၊ DiXtinto ၏ ထမင်းဟင်းလျာများ _(Calle Rioja, 1) _ နှင့် La Vestida _(Ronda Sur s/n) ရှိ Aceituno မိသားစု၏ ကောင်းမွန်သောလက်ရာများ _ လည်ပတ်မှု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ရမည်။ Taberna Gorrión (Calle Arco del Consuelo၊ 7) သို့မဟုတ် La Manchega _(Calle de Bernardo López၊ 8) _ ကဲ့သို့သော ၎င်း၏ရိုးရာအကများကဲ့သို့သော ရိုးရာအရက်ဆိုင်အချို့ကဲ့သို့သော Jaén ရှိ အစားအသောက်ဆိုင်ရာ အထင်ကရနေရာများကို တွေ့မြင်ရမည်ဖြစ်ပါသည်။
Horno de Salvador _(Carretera Castillo de Santa Catalina, S/N) _ ရဲတိုက်ဘေးနှင့် မည်သည့်နေရာတို့ကို သိခွင့်ရရန် အခွင့်အရေးကို လက်မလွှတ်သင့်ပါ။ ပူပြင်းတဲ့နွေရာသီရဲ့ ညနေခင်းတွေဟာ ကြည်နူးစရာပါပဲ။
Fran Cuadros သည် သကြားလုံးအချို့ကို ajoblanco၊ အသားနှင့် foie gras တို့ဖြင့် ရောစပ်ထားသည်။
အစားထိုး အချိုပွဲများ
Berry Taller de Dulces သည် Gracia ၏ Barcelona ရပ်ကွက်မှ သို့မဟုတ် ခေတ်မီသော Malasaña ၏ဗဟိုမှယူဆောင်သွားပုံရသည်၊ သို့သော် လက်တွေ့အားဖြင့် မြို့တော်သည် သံလွင်ပင်များနှင့် ပေါင်းစည်းသည့် Jaén ၏ လူနေရပ်ကွက်တစ်ခုတွင်တည်ရှိသည် .
အရာအားလုံးကို လက်ဖြင့်ပြုလုပ်သည်- စားပွဲများ၊ ပရိဘောဂများနှင့် မရေမတွက်နိုင်သော အရသာများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် မုန့်စိမ်း။
တာဝန်ရှိသူများသည် Espai Sucre ဟိုတယ်ကျောင်းတွင် လေ့ကျင့်သင်ကြားနေသော Curro Castro နှင့် Cati García တို့ဖြစ်သည်။ သူသည် L'angle နှင့် ABAC ၏မီးဖိုချောင်များတွင်အလုပ်လုပ်ခဲ့ပြီးသူမသည် Kursaal စားသောက်ဆိုင်ဟောင်း၊ ဘာစီလိုနာနှင့်သူမ၏ဇာတိမက္ကဆီကန် Guadalajara ရှိမီးဖိုချောင်အမျိုးမျိုးတွင်အလုပ်လုပ်သည်။
လွန်ခဲ့သည့် နှစ်နှစ်ခန့်က တံခါးဖွင့်ထားသော်လည်း မြို့တစ်မြို့လုံးရှိ မုန့်လုပ်နည်းကို ရည်ညွှန်းသည့်ဆိုင်ဖြစ်သည့် ကတ်စထရိုက "အဲဒီအတွေ့အကြုံအားလုံးကို Jaénဆီ ယူဆောင်လာချင်တယ်လို့ ပြောပါတယ်။ "ဧည့်ခံပွဲက အံ့မခန်းပါပဲ" ဟု ဂုဏ်ယူစွာ ထောက်ပြသည်။
အပျိုစင် သံလွင်ဆီ၊ လတ်ဆတ်သော ထောပတ်၊ သဘာဝ ပျော့ဖတ်များ၊ ရာသီအလိုက် သစ်သီးများနှင့် သကြားအနည်းငယ် တို့သည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများထဲမှ အချို့ဖြစ်သည်။ မက္ကဆီကို၊ အမေရိကန်၊ အင်္ဂလန် သို့မဟုတ် ဂျာမနီတို့မှ မူရင်းအဆိုပြုချက် ၁၅ ခုရှိသည့် လက်မှတ်ပါသောမုန့် Berry Taller အဖွဲ့သည် "ကိုယ်ရေးကိုယ်တာထိတွေ့မှု" ကို အမြဲထည့်ထားသည်။
ထို့ကြောင့်၊ ဘလူးဘယ်ရီရောင်ဆံပင်ရွှေရောင်၊ သံပုရာရည်၊ ဇီယာပျော့ပေါင်မုန့်၊ အချို့သော Oreos XXL သို့မဟုတ် ချိစ်ကိတ်နှင့် dulce de leche တို့သည် အကြော်များနှင့် ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်များအပြင် စိတ်ကြိုက်လုပ်ထားသော ကိတ်မုန့်များနှင့် အတူရှိနေပါသည်။
Berry Taller de Dulces ရှိ လက်သမားကိတ်မုန့်။
Parado de Jaén တွင် အထွတ်အထိပ်ရောက်နိုင်သည့် ချိုမြိန်သောအချက်နှင့် လိုက်နာပါ။ Santa Catalina ၏ရဲတိုက်နှင့်တွဲလျက်၊ ဒဏ္ဍာရီအရ သရဲတစ္ဆေနှစ်ကောင် လှည့်လည်သွားလာနေသည်- လွန်ခဲ့သည့် ရာစုနှစ်အနည်းငယ်ခန့်က အချစ်ရောဂါဖြင့် ကွယ်လွန်ခဲ့သော အမျိုးသမီးငယ်တစ်ဦး၏ ယနေ့ ညစာစားပြီးနောက် ဖောက်သည်များကို အစားထိုးအစားထိုးပေးသည့် အကျဉ်းသားဟောင်းတစ်ဦးနှင့် ၁၉၈၄ ခုနှစ်တွင် အခန်းနံပါတ် ၂၂ ကို တစ်ညလုံး ခေါ်ဝေါ်ခဲ့သည့် အိပ်မက်အတွက် ပြီးပြည့်စုံသော နေရာဖြစ်သည်။ Jaén ဒါပေမယ့်... မင်း သတ္တိရှိလား။
သင့်ကိုယ်ပိုင်အရှိန်အဟုန်ဖြင့် Jaén ၏အာရပ်ရေချိုးခန်းများကိုခံစားပါ။