ဆွေးနွေးမှု၊ အစဉ်အလာနှင့် ရေရှည်တည်တံ့မှု- ဘာစီလိုနာနှင့် မော်ရိုကိုတို့ကို ပေါင်းစပ်ထားသည့် အလှကုန်

Majorelle Gardens ရှိ Uzza ကို ဖန်တီးသူ Salima Issaoui

အလှကုန်ကုမ္ပဏီတစ်ခုသည် ကျွန်ုပ်တို့၏အသိုင်းအဝိုင်းအပေါ် ခံယူချက်ကို ပြောင်းလဲနိုင်ပါသလား။ စဉ်းစားပါ။ အသက်အရွယ်၊ ကျားမနှင့် အသားအရည် အမျိုးအစားအားလုံးအတွက် မော်ရိုကိုမြစ်များပါရှိသော Uzza အမှတ်တံဆိပ်ကို ဖန်တီးသူ Salima Issaoui၊ ၎င်း၏ဖန်တီးရှင်။ သူမအတွက်၊ Moroccan roots အကြောင်းပြောနေတာက အလှကုန်တွေအကြောင်းပြောနေတာက မျှဝေထားတဲ့၊ အသိုင်းအဝိုင်းကိုဖြစ်စေတယ်

Marrakech ရှိ ဥယျာဉ်တစ်ခုတွင် သူငယ်ချင်းများကြားတွင် mint လက်ဖက်ရည်ကို မျှဝေခြင်းသည် ပရောဂျက်ကို 2019 ခုနှစ်တွင် မွေးဖွားခဲ့ပုံဖြစ်သည်။ " 2018 နွေရာသီမှာ မျိုးစေ့ကို စိုက်တယ်လို့ အမြဲပြောနေပေမယ့် သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ စကားစမြည်ပြောတာထက် ပိုစိတ်လှုပ်ရှားစရာ ဘာမှမရှိပါဘူး။ စိတ်လျှော့ပါ။ စိတ်အေးလက်အေးနဲ့ စူးစမ်းချင်စိတ်နဲ့ ထက်မြက်တဲ့စိတ်တွေနဲ့ အတူပါလာမယ်ဆိုရင် တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းက ကျွန်တော့်ရင်ထဲမှာ ရှိလာမှာပါ။ ငါ့ပတ်ဝန်းကျင်မှာရှိတဲ့အရာတွေကနေ ငါအများကြီးသင်ယူခဲ့တယ်" Salima က ကျွန်တော်တို့ကို ပြောပြပါတယ်။

Marrakech ရှိ Le Jardin Secret ရှိ လက်ဖက်ရည်။

“ရတနာလေးတွေ ပြည့်နှက်နေပေမဲ့ မော်ရိုကို အလှကုန်ဆိုတာ လူသိနည်းတဲ့ မော်ရိုကို အလှကုန်တွေအကြောင်း ပြောကြတာပါ။ အဲဒီကနေပြီးတော့ သစ်ပင်ရဲ့ ဇစ်မြစ်နဲ့ ယဉ်ကျေးမှု အဓိပ္ပာယ်ကို မလေးစားဘဲ အာဂန်ကို ပေးအပ်ထားတဲ့ အသုံးပြုမှုနဲ့ လူသိရှင်ကြား အကြောင်းကို ဆက်ပြောပါမယ်။ အဲဒီနောက်မှာတော့ အမျိုးသမီးစွန့်ဦးတီထွင်သူတွေ တည်ထောင်ထားတဲ့ ပေါင်းစပ်ပါဝင်မှုနဲ့ အမှတ်တံဆိပ်တွေအကြောင်း အဲဒီနေရာတွေကို တိုက်ရိုက်ချိတ်ဆက်ပြီး ဆွေးနွေးကြပါတယ်။ ဒီလိုနဲ့ စကားမဆုံးမချင်း နာရီနဲ့ချီပြီး ကုန်ဆုံးခဲ့ကြတယ်။ 'ကျွန်ုပ်တို့သည် Moroccan မှ တည်ထောင်ထားသော အမိုက်စား မော်ရိုကို အသားအရေ ထိန်းသိမ်းမှု အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခု လိုအပ်ပါသည်။' ဟောပြောချက်၏ tagline ကို Amal က 'Yes! Moorish Glossier လိုတယ်!'” ဟု ဟာသလုပ်ခဲ့သည်။

မော်ရိုကိုတွင် သန္ဓေတည်ပြီး ဘာစီလိုနာတွင် ထုတ်လုပ်သည့် အမှတ်တံဆိပ်သည် ၎င်းတို့ပြောသည့်အတိုင်း၊ ဤနေရာတွင် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ “မော်ရိုကိုနိုင်ငံမှ ကျွန်ုပ်သည် ဘိုးဘွားများ၏ ဉာဏ်ပညာကို အကြွင်းမဲ့ လေးစားမှုဖြင့် အလျင်စလို သို့မဟုတ် တောင်းဆိုမှုမရှိဘဲ တွေ့ကြုံရသော အလှတရား၊ အခမ်းအနား အတွေးအခေါ်ကို မီးမောင်းထိုးပြပါသည်။ မြောက်အာဖရိက ရုက္ခဗေဒ၏ စွမ်းအားကို ယုံကြည်မှုအပြည့်ရှိသည်။ တစ်ဖက်တွင် ဘာစီလိုနာသည် ကျွန်ုပ်တို့အား အဆင့်မြင့်အရေပြားဆိုင်ရာ သိပ္ပံပညာနှင့် ပိုမိုနီးစပ်စေသည်။ ဓလေ့ထုံးတမ်းများနှင့် အခြားဗျူရိုကရေစီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို ပေါင်းစပ်ရန် အရှုပ်ထွေးဆုံးအရာဖြစ်သည်။” Salima ကပြောသည် ။

One Thousand and One Nights ဇာတ်လမ်းများသည် ထုတ်ကုန်များကို နာမည်ပေးသည်။ ပထမဖြစ်ခဲ့တယ်။ Open Sesame (ပွင့်၊ နှမ်း) သည် ၎င်း၏ ရောင်းအားအကောင်းဆုံး ထုတ်ကုန်အမှတ်တံဆိပ် တံခါးဖွင့် မျက်နှာသန့်စင်ဆေး၊ Laconicum တွင် ရှင်းပြထားသည့်အတိုင်း၊ ဤသဘာဝဖော်မြူလာများကို ကျွန်ုပ်တို့အား သီးသန့်ဖော်ပြသည့် အလှတရားများအတွက် ပေါ်တယ်ဖြစ်သည်။

မော်ရိုကိုမြို့ Merzouga ရှိ Uzza လှုပ်ရှားမှု။

၎င်း၏ပါဝင်ပစ္စည်းများသည်အော်ဂဲနစ်ဖြစ်ပြီးထိုကဲ့သို့သောသူတို့ထဲကအများအပြားဖြစ်ကြသည်။ Damascus နှင်းဆီ၊ အာဂန်၊ ဇီရာနက်နှင့် နှမ်းများသည် Agadir ဒေသရှိ အမျိုးသမီးများနှင့် ဖွဲ့စည်းထားသည့် Toudarte မှ လာပါသည်။ ၎င်းတို့သည် လုပ်ငန်းစဉ်တစ်လျှောက်လုံး (ရိတ်သိမ်းချိန်မှ ထုတ်ယူခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းအထိ) နှင့် လုပ်ဆောင်သည်။ ထုတ်ကုန်များတွင် Ecocert နှင့် Normacert လက်မှတ်လည်းရှိသည်။

“ကျွန်တော့်ရဲ့ စွန့်ဦးတီထွင်မှု ခံယူချက်က ပရောဂျက်တွေမှာ အမြဲတွေ့နေရတယ်။ အပြောင်းအလဲကို မြှင့်တင်ရန် အခွင့်အလမ်းများ၊ ထို့ကြောင့် အစကတည်းက ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ မူလအစကို အပြုသဘောဆောင်သော အမှတ်အသားတစ်ခုအဖြစ် ထားခဲ့လိုကြောင်း ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သိလိုက်ရပါသည်။ ထိုအမျိုးသမီးများ၏ စီးပွားရေးတွင် ရင်းနှီးမြုပ်နှံခြင်းသည် စီးပွားရေးအရ ကောင်းမွန်လာသောအခါတွင် မြို့ကြီးပြကြီးများသို့ ပြောင်းရွှေ့နေထိုင်လေ့ရှိသော အမျိုးသားများနှင့်မတူဘဲ ကျေးလက်ဒေသများ၏ စီးပွားရေးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုလည်း မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ဒီဒေသရဲ့ စီးပွားရေး ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုမှာ ပြန်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံတဲ့ ရွာတွေမှာ အမျိုးသမီးတွေ နေချင်ကြတယ်” Uzza တည်ထောင်သူ ရှင်းပြသည်။

Uzza ကို ဖန်တီးသူ Salima Issaoui သည် လူမှုအသိုက်အဝန်းအတွက် ကတိပြုထားသော ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။

အမှုသည်များနှင့် ပတ်သက်၍ “ကျနော်တို့က အဲဒါကို ကြိုက်တယ်။ Uzza နှင့် အပြန်အလှန် ဆက်သွယ်ပြောဆိုလိုသော အသိုင်းအဝိုင်းတစ်ခု။ အသိဥာဏ်ရှိသော စားသုံးသူတစ်ဦးသည် ၎င်းတို့၏ အသားအရေကို စကားပြောဆိုမှုပုံစံဖြင့် ဂရုစိုက်ကာ မော်ရိုကို ရုက္ခဗေဒဖြင့် ကုသလိုသော အကြောင်းဖြစ်သည်" ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာစနစ်အင်ဂျင်နီယာတစ်ဦးဖြစ်သည့် Salima သည် ထုတ်ကုန်များကို "စိတ်အေးလက်အေး၊ ၎င်းတို့နှင့် ပျော်ရွှင်စေရန်" ကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။

အကွာအဝေး အပြည့်အစုံကို လွှတ်တင်ခြင်းသည် ကပ်ရောဂါ၏ အရေးကြီးဆုံးအချိန်နှင့် တိုက်ဆိုင်နေသည်။ “ကျွန်တော်တို့ ဖြတ်သန်းနေရတဲ့ ကျန်းမာရေး အရေးပေါ်အခြေအနေအတွက် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ဓာတ်ခွဲခန်းက ထုတ်လုပ်မှုကို ရပ်တန့်ခဲ့ရပါတယ်။ အဲဒါကို ရှုထောင့်နဲ့ကြည့်ရင်၊ ကျွန်တော်တို့ဟာ အံ့မခန်းပြင်ဆင်မှုအလုပ်ကို လုပ်ခဲ့ပြီး ပရောဂျက်ကို ကောင်းစွာစီမံခန့်ခွဲနည်းကို သိတယ်လို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။ ဒါမှ တတ်နိုင်သမျှ သက်သာအောင်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ စိတ်ကျန်းမာရေးကို လျစ်လျူရှုပြီး ပထမလအနည်းငယ်ကို လျစ်လျူရှုထားသည်ကိုလည်း ယခုတွေ့မြင်ရပါသည်။ အထူးသဖြင့် ရှုပ်ပွနေပြီး၊ အဲဒါကို ဝန်ခံဖို့ အချိန်အတော်ကြာခဲ့ပေမယ့် ပရောဂျက်အတွက် ကြောက်ရွံ့မှုနဲ့ မလုံခြုံမှုကို ပထမဆုံးအကြိမ် ခံစားခဲ့ရပါတယ်။ ဒီအကြောင်းကို လုပ်ငန်းရှင်အနည်းငယ်သာ ပြောကြမယ်ထင်တယ်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် 'စတင်ခြင်း' စကြာဝဠာအတွင်း၌ ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးသည် သံမဏိဖြင့် ပြုလုပ်ထားသင့်ပြီး ဘေးကင်းပြီး အကောင်းမြင်သော ပုံရိပ်ကို ပေးသင့်သည်ဟု ထင်ရသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် အမှန်တရားက ငါတို့ကို သံမဏိနဲ့ လုပ်ထားတာမဟုတ်ဘူး” ဟု စီးပွားရေးလုပ်ငန်းရှင် အမျိုးသမီးက ဝန်ခံသည်။

Marrakech ၏ဗတ်များသည် Salima အတွက်လှုံ့ဆော်မှုအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

၎င်းက “လက်ရှိအချိန်ဟာ အဖိုးတန်အခိုက်အတန့်တစ်ခုလို့ သက်သေပြနေတာကြောင့် အနာဂတ်ကို အကောင်းမြင်စိတ်နဲ့ မြင်ပါတယ်။ 2021 သည် ပြန်လည်ပြင်ဆင်သည့်နှစ်အဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေမည်ဖြစ်ပြီး 2022 ခုနှစ်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့တွင် အသစ်ထွက်ရှိမည့် အစီအစဉ်များနှင့် ကိုယ်တိုင်စိုက်ပျိုးလူမှုရေးဆိုင်ရာ ပရောဂျက်တစ်ခု ဖန်တီးရန် စီစဉ်ထားပါသည်။ မော်ရိုကိုမှာ။" ကပ်ရောဂါနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏စားသုံးမှုနည်းလမ်းကြောင့် (ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်) လူတို့၏စိတ်သဘောထားသည်ပြောင်းလဲသွားပါသလား။ "လုံးဝ! ကပ်ရောဂါ၏ဂယက် ကျွန်ုပ်တို့၏စားသုံးမှုပုံစံသည် လက်ရှိအခြေအနေနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ပြောင်းလဲထားပြီး ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးကို ဒစ်ဂျစ်တယ်စနစ်ဖြင့် အပြန်အလှန်ဆက်သွယ်ပြီး အွန်လိုင်းစားသုံးရန် ပို့ဆောင်ပေးပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အခြေအနေတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ဝဘ်ဆိုက်မှတစ်ဆင့် အလှအပဆိုင်ရာလုပ်ရိုးလုပ်စဉ်များကို စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ရန် အရေပြားရောဂါရှာဖွေမှုများကို ပံ့ပိုးပေးသည့် မူရင်းဒစ်ဂျစ်တယ်အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုအဖြစ် အမှတ်တံဆိပ်ကို အာရုံစိုက်ထားခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့ဖြတ်သန်းနေသည့်အချိန်များနှင့် အလွန်လိုက်ဖက်ပါသည်။”

Marrakesh ရှိ Le Jardin Secret

"ဒီဒစ်ဂျစ်တယ်-သူကဆက်- ကိုလည်းဦးဆောင်ခဲ့သည်။ စားသုံးသူသည် အမှတ်တံဆိပ်များ၏ တန်ဖိုးများနှင့် ၎င်းတို့ကမ်းလှမ်းသည့် ဒစ်ဂျစ်တယ်အတွေ့အကြုံများကို ယခင်ကထက် ပိုမိုအာရုံစိုက်စေပါသည်။ ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှု သို့မဟုတ် တန်ဖိုးများနှင့်ပတ်သက်၍ ဖြစ်ပျက်နေသည့်အရာမှာ အသွင်ကူးပြောင်းမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ အမှတ်တံဆိပ်များ၏ တန်ဖိုးများနှင့် မူဝါဒများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားသော စားသုံးသူများ၊ သူတို့သည် ပို၍ ရွေးချယ်လာကြသည်။ သတိနည်းသောနည်းဖြင့် စားသုံးသောသူတို့သည် ထိုအတိုင်းပင် ဖြစ်ကြကုန်၏။ ဒီအပြောင်းအလဲတွေက ဆက်ရှိနေဦးမလားမသိဘူး။ သို့မဟုတ် အခြေအနေအသစ်အတွက် ယာယီပြန်လည်ပြင်ဆင်မှုဖြစ်လျှင်သော်လည်းကောင်း ငြင်းလို့မရသောအချက်မှာ ကျွန်ုပ်တို့သည် အလွန်ကံကောင်းနေခြင်းဖြစ်သည်။ ယုံကြည်မှု၊ ဆွေးနွေးမှု နှင့် မတူကွဲပြားမှုအပေါ် အခြေခံသော ရပ်ရွာတစ်ခု၏ ပံ့ပိုးကူညီမှု။”

Marrakech ရှိ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ဆိုင်။

Moroccan Botany နှင့် မြောက်အာဖရိက အလှအပ ယဉ်ကျေးမှု

Uzza သည် Moroccan Botany နှင့် North African အလှအပယဉ်ကျေးမှုတို့ကို ဂါရဝပြုရန်အတွက် မွေးဖွားလာသည်၊ အလှတရားသည် အသိုက်အဝန်းတွင် နေထိုင်ကြပြီး သူစိမ်းများကို ပေါင်းစည်းပေးသော တံတားတစ်ခုဖြစ်သည်။ "မော်ရိုကိုကို ခရီးထွက်ဖူးသူတိုင်းဟာ လူတွေရဲ့ ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုနဲ့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ တံခါးဖွင့်ရာမှာ မော်ရိုကိုလူမျိုးတွေရဲ့ လွယ်ကူမှုကို ကိုယ်တိုင်တွေ့ကြုံခံစားဖူးကြမှာပါ" ဟု Salima မှ ပြောကြားခဲ့သည်။

“လွန်ခဲ့တဲ့ ၂ နှစ်က ကျွန်တော်တို့ဟာ မော်ရိုကိုတောင်ပိုင်းကိုဖြတ်ပြီး သူငယ်ချင်းတချို့နဲ့ ခရီးထွက်ခဲ့ပြီး Merzouga ကိုရောက်တဲ့အခါ အားပြင်းတဲ့သဲမုန်တိုင်းတစ်ခု ကျရောက်ခဲ့ပါတယ်။ အဲဒါက ငါတို့တည်းခိုတဲ့ ဟိုတယ်ရဲ့ ဧည့်ခန်းမှာ ငြိမ်နေခိုင်းတယ်။ ကျွန်တော်တို့ဘေးမှာထိုင်နေတဲ့ ကျွန်တော့်သူငယ်ချင်း Anna နဲ့ ကျွန်တော်နဲ့ အချိန်အတော်ကြာအောင် ဆက်ဆံချင်တဲ့ မိန်းကလေးတစ်ယောက်ရှိတယ်။ တတ်နိုင်သလောက်တော့ သူကိုယ်တိုင် မိတ်ဆက်ပြီး အားလုံးနဲ့ ပတ်သက်ပြီး နည်းနည်းလေး စပြောဖြစ်တော့တယ်။”

"သူ့ဘဝရဲ့နည်းနည်း၊ နောက်ထပ်နည်းနည်း၊ စားသောက်ဆိုင်တွေ၊ အစားအသောက်ကောင်းတွေ၊ အလှအပနဲ့ ဒေသထွက်ကုန်တွေအကြောင်း နည်းနည်းပိုတယ်။ သူမကိုယ်တိုင်က သလဲသီးဆိုးဆေးတွေနဲ့ အဆီတွေပါတဲ့ နှုတ်ခမ်းနီကို ဘယ်လိုဖန်တီးခဲ့တယ်ဆိုတာကို ရှင်းပြခဲ့ပြီး ကျွန်တော်တို့ကို စွဲလန်းစေခဲ့ပါတယ်။ နောက်တစ်နေ့ မနက်စာစားရင်းနဲ့ သူ့အရောအနှောတွေနဲ့ ပုလင်းသေးသေးလေး လာပေးတယ်။ 'ပေးကမ်းခြင်း' ၌ တူညီသော စိတ်အားထက်သန်မှု သည် သူစိမ်းများထံ တံခါးဖွင့်ရန် သို့မဟုတ် တစ်ပန်းကန်တည်းမှ ကူကော့စားခြင်းသို့ ဦးတည်စေသည်" တရားစီရင်ခြင်း။

Salima သည် ကပ်ရောဂါမဖြစ်ပွားမီတွင် Uzza ကို စတင်ခဲ့သည်။

ဆက်သွယ်ရေးနှင့် ကူးလူးဖလှယ်ရေး စိတ်ကူး၊ ကုမ္ပဏီသည် အရေပြားအမျိုးအစားအားလုံးကို အမှန်တကယ်သိရှိ၍ နားထောင်ရန်နှင့် ကုသရန် ဤနေရာတွင်ရှိကြောင်း မက်ဆေ့ခ်ျပေးပို့ပါသည်။ “ကျွန်ုပ်တို့၏အသိုင်းအဝိုင်းသည် ၎င်းတို့၏ အသားအရည်များကို ပိုမိုနားလည်နိုင်ပြီး စကားပြောဆိုနိုင်မှုကို နှစ်သက်ပါသည်။ အလှအပသုံးစွဲသူများ ပိုမိုသိရှိလာကြသည်။ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့အား ထုတ်ကုန်များကို ပေးရုံသာမက အသိပညာနှင့် အပြန်အလှန်အကျိုးပြုနိုင်သော နေရာပေးနိုင်မည့် အမှတ်တံဆိပ်များကို ရှာဖွေကြသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အခြေအနေတွင်၊ ၎င်းတို့တန်ဖိုးအရှိဆုံးအရာမှာ တစ်ဖက်တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့ရှိနေသည့် သတင်းအချက်အလက်များကို အဆက်မပြတ်ဖလှယ်ခြင်းနှင့် အခြားတစ်ဖက်တွင် ၎င်းသည် အလွန်ထူးခြားပြီး ဆွဲဆောင်မှုဖြစ်စေသည့် အမှတ်တံဆိပ်၏မော်ရိုကိုဘက်ခြမ်းဖြစ်သည်။”

Tangier အနီး Assilah။

စာပေတိုက်တွန်းမှု

“စာပေဆိုတာ ကျွန်တော့်အတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ ဘဝဖော်၊ စာဖတ်ခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်၏ စိတ်ကို ချဲ့ထွင်ခြင်း ဖြစ်ပါသည်။ Salima သည် The Thousand and One Nights ရည်ညွှန်းချက်များကို မှတ်ချက်ပေးသည်။ ကျွန်ုပ်၏ စိတ်ကြိုက်များကို မီးမောင်းထိုးပြခြင်းသည် ကျွန်ုပ်အတွက် မဖြစ်နိုင်သောအရာဟု ထင်ရသည်၊ တကယ်တော့ ၎င်းတို့ရှိနေသည်ဟုပင် ကျွန်ုပ်မထင်ပါ။ ကျွန်တော် မျှဝေနိုင်တာကတော့ ခရီးထွက်မယ့် စာအုပ်တွေ၊ စိတ်ကူးယဉ်မဟုတ်တဲ့ သိပ္ပံနည်းကျစာပေတွေ အများကြီးဖတ်ပေမယ့် ခရီးသွားတဲ့အခါ စိတ်ကူးယဉ်လေ့ရှိတယ်။ Rumi ၏ Masnavi သည် ၎င်းတို့ထဲမှ တစ်ဦးဖြစ်သည်။ ပြန်ဖတ်တိုင်း အဓိပ္ပါယ်ပိုရှိစေမယ့် ကဗျာဆန်တဲ့ လက်ရာကောင်းတစ်ခုပါ။ အထူးတလည် ဖတ်ရတာ။"

“နောက်ထပ် ခရီးသွားဖော်က Virginia Woolf's Orlando ပါ။ ခရီးသွားခြင်းသည် လူတစ်ဦးချင်းစီ၏ စရိုက်လက္ခဏာများပေါ်ရှိ နေရာတစ်ခုစီ၏ ယဉ်ကျေးမှုနှင့် မူဝါဒများ၏ လွှမ်းမိုးမှုကို တွေးတောစေသည်၊ Orlando သည် 'ဖြစ်ခြင်း' ကို ပြန်လည်သုံးသပ်ရန် ကျွန်ုပ်တို့ကို အမြဲဖိတ်ခေါ်နေ သည်ဟု ၎င်းက ထပ်လောင်းပြောသည်။

Marrakesh ရှိ Cafe Sahrij။

ကုမ္ပဏီ၏အမည်မှာ အလ်-အူဇာဖြစ်သည်။ ဗီးနပ်စ်ဂြိုဟ်နှင့် ဆက်နွယ်နေသော အာရေဗျဒဏ္ဍာရီပုံပြင်။ “ခွန်အား၊ အလှတရားနဲ့ စွမ်းအားတွေကို ပေါင်းစပ်ပါ။ ပြီးတော့ သူမကို အသိပညာနဲ့ ဉာဏ်ပညာရဲ့သင်္ကေတအဖြစ် သူမရဲ့ မျက်ခုံးကြားက ကြယ်တစ်လုံးနဲ့ ကိုယ်စားပြုထားပါတယ်” လို့ Salima က ပြောပြခဲ့ပါတယ်။ “အစကတည်းက ကျွန်တော်တို့ဟာ စိတ်ကြိုက်အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုပေးမယ့် အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုကို တည်ဆောက်ချင်ခဲ့တယ်၊ စကားဝိုင်းများတွင် ပါဝင်ရန် လုံခြုံသောနေရာများ ဖန်တီးပေးမည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ ယုံကြည်ပါသည်။ အမှတ်တံဆိပ်အများစုသည် သင့်အား သင်အမှန်တကယ်မဟုတ်သောအရာနှင့်တူစေရန် ထုတ်ကုန်များကို ပေးဆောင်သည်။ သင့်အတွက် ဖန်တီးမထားသော ပုံစံခွက်တစ်ခုနှင့် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်အောင် သင့်ကိုယ်ပိုင်လက္ခဏာကို ပြောင်းလဲခြင်း။ ဒါကြောင့် Uzza လို့ ခေါ်ဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်ပါတယ်၊ သူက ငါတို့အတွက် အမြစ်တွယ်ချင်တဲ့ အရာအားလုံးကို ကိုယ်စားပြုတယ်။"

Tanger မှ Kasbah။

ခရီးသွားမှတ်စုစာအုပ်- TANGIER

အလုပ်နဲ့ အပျော်အပါးတွေ အများကြီး ခရီးထွက်သလား။ "အလုပ်နဲ့ ပျော်ရွှင်မှုက ငါ့အတွက် အများအားဖြင့် အတူတူပါပဲ။ အခွင့်အလမ်းကိုတွေ့တာနဲ့ ခရီးထွက်ဖို့ ကြိုးစားတယ်။ ကျွန်တော်အကြိုက်ဆုံးနေရာတွေကတော့ လန်ဒန်၊ သူငယ်ချင်းတွေအတွက်၊ Cadaqués for the light၊ မိသားစုအတွက် Tangier၊ အရာအားလုံးဖြစ်နိုင်သည်ဟုခံစားရရန် ကျွန်ုပ်၏အမြစ်များနှင့်နယူးယောက်တို့နှင့်ချိတ်ဆက်ရန် ဆာဟာရ၊ Salima က အကျဉ်းချုပ်ဖော်ပြသည်။

သူ့ဘဝရဲ့ ခရီးက သူ့အစ်မ Manar နဲ့ Costa Rica ကိုသွားခဲ့တဲ့ ခရီးတစ်ခုပါ။ “ကျွန်မတို့ ငယ်ငယ်တုန်းက အုန်းပင်တွေနဲ့ အုန်းပင်တွေရှိတဲ့ နေရာတစ်ခုကို ခရီးထွက်ပေးမယ်လို့ ကတိပေးခဲ့တယ်။ ကျွန်မအသက် 15 နှစ်အရွယ်ကတည်းက ဒီခရီးစဉ်အတွက် စုဆောင်းခဲ့ပြီး နှစ်တွေကြာလာတဲ့အခါမှာတော့ သူမ အသက် 18 နှစ်မှာ ကော့စတာရီကာကို စတိုင်လ်ကျကျနဲ့ ခရီးသွားခဲ့ပါတယ်။ အိပ်မက်တွေရဲ့ အရေးကြီးဆုံးအရာက အဲဒါတွေကို ယုံကြည်ဖို့ သတိရမိတဲ့ လှပတဲ့ ခရီးတစ်ခုပါ” ချစ်ခင်စွာ သတိရပါ။

Tangier ၏ kasbah တွင် လမ်းပျောက်ရန် သူမ၏ အကြိုက်ဆုံးနေရာများအကြောင်း သူမကိုမေးခဲ့ပြီး သူမအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ကြောင်း ပြောပြသည်။ “၁၉၄၇ Plaza 9 Avril မှာ မနက်စာအတွက် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်လုပ်ထားတဲ့ ထောပတ်သီးဖျော်ရည်နဲ့ လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ကို စားပါ။ နာမည်မရှိသော စက်ရုံငယ်လေးတွင် သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးစုံ ချိတ်ဆွဲထားသောကြောင့် မြို့ထဲတွင် အကောင်းဆုံးဖျော်ရည်များနှင့် ဖျော်ရည်များ ပြုလုပ်သောကြောင့် လူသိများသည်။ Bab el Fahs နှင့် Bank of Africa ATM အကြားတွင် မှန်ပါသည်။"

တန်ဂျာ။

“ထို့နောက် ငါသည် လမ်း၌ လမ်းပျောက်ခြင်းငှါ ကဿဘမြို့သို့ သွား၏။ Galerie Conil (7 Rue du Palmier), Las Chicas, Librairie des Colonnes (54 Boulevard Pasteur) နှင့် Les Insolites (28 Khalid Ibn El Oualid) တွင် မဖြစ်မနေ ရပ်နားပါ။ စားလို့ကောင်းတဲ့ နေရာတွေ အများကြီးရှိတာမို့ ရွေးရခက်ပါတယ်။ ငါတစ်ယောက်တည်း La Terrasse de Dar el Kasbah ဒါမှမဟုတ် Café Hafa (Rue Hafa) ကိုသွားမယ်။ သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ Salon Bleu ဒါမှမဟုတ် Café a l'Anglaise (37 Rue de la Kasbah) ကို သွားလေ့ရှိပါတယ်။ လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်တစ်ဦးနှင့်အတူ La Tangerina၊ El Morocco Club သို့မဟုတ် Nord-Pinus တွင် ရိုမန်းတစ်ညစာစားရန် အကြံပြုပါသည်။ မိသားစုမှာလား? Le Saveur du Poisson (2 Escalier Waller) သို့မဟုတ် Al Aachab (30 Avenue Prince Moulay Abdellah)။

“ကျွန်တော့်ရဲ့ စံပြနေ့လည်ခင်း အစီအစဉ်က ဖြစ်မှာပါ။ ပိုဆန်းသစ်တဲ့ တစ်ခုခုကို လိုချင်ရင် Villa Josephine ကို သွားပါ၊ ဒါမှမဟုတ် နေ့ခင်းဘက် Les Fils du Détroit မှာ သီချင်းနဲ့ လက်ဖက်ရည်နဲ့ ဖြုန်းပါ။ တစ်နေ့တာပိတ်ဖို့အတွက် Cinémathèque မှာ ရုပ်ရှင်တစ်ကား ဒါမှမဟုတ် ရုပ်ရှင်ရုံရဲ့ လှေကားထစ်မှာ လက်ဖက်ရည်သောက်ရင်း လူတွေနဲ့ တွေ့ဆုံ၊ ဘုတ်ဂိမ်းတွေ ကစားကြပါတယ်။"

စားဖိုမှူး။

CHEFCHAOUEN တွင်တစ်ရက်နှင့် MARRAKECH ရှိ သင့်အကြိုက်ဆုံးနေရာများ

“Chefchaouen နဲ့ပတ်သက်ပြီး ကျွန်တော် အနှစ်သက်ဆုံးကတော့ သွားကြည့်ဖို့ စာရင်းတွေ မလိုအပ်ပါဘူး။ အစီအစဥ်ကို ဆိုက်ရောက် ၊ ကြံဖန်ဖန် ၊ ၎င်း၏ အပြာရောင်လမ်းများ ဖြတ်ကျော်ကာ လမ်းလျှောက်ရင်း လမ်းပျောက်နေ သည် ။ နေ့လည်စာအတွက် Lala Mesouda (Avenue Hassan II) နှင့် Café Sofia တို့ကို အကြံပြုပါသည်။ ထို့အတူ လယ်ထဲက ထွက်သွားပြီး Ras el Waa ကို စူးစမ်းကြည့်ဖို့ အကြံပြုပါတယ်၊ နေပူရင် မြစ်ရေထဲမှာ လက်ဖက်ခြောက်ကို သုံးဆောင်လို့ ရပါတယ်။ (နွေရာသီတွင် အေးမြစေရန် ကော်ဖီဆိုင်များသည် မြစ်ထိပ်တွင် ၎င်းတို့၏ လှေကားထစ်များ ထားရှိသည်။)”

Marrakech မှ Salima သည် Gueliz ၏ပတ်ဝန်းကျင်ကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ “လည်ပတ်ရတာ တော်တော်စိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းတယ်၊ အဲဒါက ခေတ်အမီဆုံးအပိုင်းဖြစ်ပြီး မြို့ရဲ့ စည်ကားပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ မီဒီနာတွေနဲ့ အများကြီး ကွာခြားပါတယ်။ များသောအားဖြင့် ဒေသခံလူငယ်များနှင့် ပြည်ပနိုင်ငံများမှ နေထိုင်ကာ အပြင်ထွက်ရန် ရွေးချယ်ထားသော ဧရိယာဖြစ်သည်။ Art-c ကဲ့သို့ လာရောက်လည်ပတ်ရန် အကြံပြုထားသော ပန်းချီပြခန်းများနှင့် စိတ်ကူးစတိုးဆိုင်များစွာရှိပြီး၊ ၎င်းသည် ပြည်တွင်းဖန်တီးသူများ၏ ပြခန်းတစ်ခုလိုပင်။ ထိုနေရာတွင် မြေအိုးလုပ်၍ အလွန်လှပသော အရာများကို ပြုလုပ်သည့် Chabi Chic ဟုခေါ်သော ဈေးဆိုင်တစ်ခုရှိသည်။ ထို့အပြင် The Moroccans (Rue Yves Saint Laurent 40) နှင့် Some တွင် ချစ်စရာ လှေကားထစ်တစ်ခုရှိသည်။ အလွန်ကြွယ်ဝသော ဖျော်ရည်များကို ပြုလုပ်သည့်နေရာ။”

Yves Saint Laurent ပြတိုက်။

"သင်သည် La Majorelle နှင့် Yves Saint Laurent ပြတိုက်အသစ်တို့ကိုလည်းတွေ့လိမ့်မည်။ အကြံဉာဏ်တစ်ခု၊ မနက်ခင်းမှာ La Majorelle ကို အရင်သွားကြည့်ဖို့ အကြံပြုလိုပါတယ် (သူတို့က 8.00 မှာဖွင့်တာကို မှတ်မိနေပုံပါပဲ) လူမရှိတဲ့အခါ ဝင်ပြီး ဥယျာဉ်ထဲမှာ စာဖတ်ရတာ အရမ်းကောင်းပါတယ်။ Gallery 127၊ David Bloch Gallery၊ MACMA၊ CMOOA၊ Le 18 နှင့် Ben Yousef Medersa တို့ကိုလည်း သွားရောက်လည်ပတ်ရန် အကြံပြုလိုပါသည်၊ ပြန်လည်ပြုပြင်ရန်အတွက် ပိတ်ထားသည်ဟု ကျွန်ုပ်ထင်သည်၊ သို့သော် ၎င်းကိုဖွင့်ပါက လာရောက်လည်ပတ်ရန် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။"

"အစားအစာ၊ လက်ဖက်ရည်နှင့် အအေးများအတွက် သင်သည် Café des epices၊ Beldi၊ L'ibzar၊ Anima Garden သို့ သွားရပါမည်။ El Fenn (နေ့လည်စာ သို့မဟုတ် ညစာအတွက်ဖြစ်ပြီး ရာသီဥတုကောင်းပါက ခေါင်မိုးပေါ်တက်ခိုင်းပြီး spa လည်း အလွန်အေးသည်)၊ Le Jardin၊ Amal (အကောင်းဆုံး couscous) နှင့် Al Fassia။

Fenn၊ Marrakesh

စိတ်လျှော့ဖို့ "ဟမ်မ်မ်" သည် လူကြိုက်များပြီး အမျိုးအစားအားလုံးကို တွေ့ရလိမ့်မည်... ဒေသခံအများစုထံမှ ငါးယူရိုဖြင့် ချွေးပေါင်းခန်း၊ ရေနွေးငွေ့ရေချိုးခန်း၊ အနက်ရောင်ဆပ်ပြာကို သင်ရနိုင်သည်။ (ဒါက ပုံမှန် Moroccan ဆပ်ပြာပါ၊ အရေပြားအတွက် အရမ်းကောင်းပါတယ်... အမြဲသုံးပါတယ်) စူပါဇိမ်ခံ ဟမ်မမ်တွေပါ။ ကျွန်ုပ်အကြိုက်ဆုံးများမှာ El Fenn၊ La Maison Arabe နှင့် La Mamounia တို့ဖြစ်သည်။ ဤနောက်ဆုံးတစ်ခုသည် ကျွန်ုပ်ကိုယ်တိုင်နှစ်သက်သော အခြားသူများကဲ့သို့ အားစိုက်ထုတ်၍မရသော ဇိမ်ခံကားမဟုတ်ပေ။ La Mamounia သည် ၎င်း၏ အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ဥယျာဉ်များအတွက် မရှိမဖြစ် လိုအပ်သည်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့၊ မင်းနည်းနည်းဝေးပြီးတိတ်ဆိတ်မှုကိုခံစားချင်တယ်ဆိုရင် La Pause နဲ့ Scarabeo" ။