စပိန်လေးပါ။
နှစ် 30 ကျော် ချစ်ကြည်ရင်းနှီးမှု နှင့် ပူးတွဲပရောဂျက်များ အပြီးတွင်၊ **စပိန်အစားအစာ ဆိုင်ရာ နိုင်ငံတကာ ဟင်းချက်နည်းသုံးမျိုးသည် New York တွင် သူ့ဘာသာသူ နယ်ပယ်တစ်ခုကို ဖန်တီးနိုင်ခဲ့သည်။ **
“ဒါက စီးပွားရေးမဟုတ်ဘူး” ဟု စိတ်လှုပ်ရှားစွာပြောသည်။ José Andrés သည် Condé Nast Traveler Spain သို့ . “အဲဒါက အိမ်ရှင်မများ၊ ထမင်းချက်၊ တံငါသည်များ၊ သားသတ်သမားများအတွက် ဂုဏ်ပြုခြင်း ငါတို့လုပ်ခဲ့တာက စပိန်ယဉ်ကျေးမှုကို သူ့ရဲ့ဟင်းလျာကနေတစ်ဆင့် ဖွင့်ပေးလိုက်တာပါ။"
စားဖိုမှူးအတွက် မကြေကွဲနိုင်သော အခြေအနေတစ်ခုသာ ရှိသည်- မူရင်းထုတ်ကုန်ကိုလေးစားပါ။ ဒါကြောင့် စျေးကွက်သစ်မှာ သင်ကြိုးစားနိုင်မယ့်အရာ အများစုဟာ စပိန်ကနေလာတယ်၊ ဒါမှမဟုတ် Andrés ကိုယ်တိုင်က အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုမှာ ထည့်သွင်းထားတဲ့ စပိန်ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်တွေက ပြုစုပျိုးထောင်ခဲ့တာ ဖြစ်ပါတယ်။
Little Spain ရှိ New York ၏ စပိန် churrería
** Little Spain Market သည် ** Hudson Yards ဟုခေါ်သော မန်ဟက်တန်၏ အနောက်ဘက် ရပ်ကွက်အသစ်တွင် တည်ရှိသည်။ ** ၎င်း၏ 11 ဟက်တာအကျယ်အဝန်းသည် ရုံးခန်းမိုးမျှော်တိုက် ခြောက်လုံး၊ ဈေးဝယ်စင်တာတစ်ခုနှင့် မြို့၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ခရီးသွားဆွဲဆောင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည့် High Line elevated park နှင့် အငြင်းပွားနေပါသည်။
၎င်း၏မြေညီထပ်တွင် Calle 30 နှင့် Avenida 10 အမြင့်၊ ဤစားသောက်ကုန်ဈေးကွက်သည် ၎င်း၏တံခါးများကိုဖွင့်ထားပြီး အီတလီတွင်ဗဟိုပြုသော အဆောက်အအုံများမှအစပြုသည့်ဖက်ရှင်ကို ပေါင်းထည့်ထားသည်။ စားစရာ နှင့် ပြင်သစ်၊ လဲ့ခရိုင်။
စားသောက်ခြင်းအပြင် နှစ်မျိုးလုံးတွင် သင်လုပ်နိုင်သည် နိုင်ငံတစ်ခုစီ၏ ပုံမှန်ထုတ်ကုန် အမျိုးအစားအားလုံးကို ဝယ်ယူပါ။ Little Spain သည်ခြွင်းချက်မဟုတ်ပါ။
သားသတ်သမားနှင့် ငါးဖမ်းသမားအပြင် တစ်သက်လုံး ကုန်စုံဆိုင်ရှိတယ်၊ ဘိုဘားဆန်၊ အပျိုစင်သံလွင်ဆီ နှင့် သိုလှောင်မှု အမျိုးမျိုး ကဲ့သို့သော ကျွန်ုပ်တို့၏ ဟင်းလျာများ၏ အခြေခံများကို သင်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။
ရဲရင့်သူတွေ နယူးယောက်ကို ရောက်လာပြီ။
လူမှုရေးတွေ့ဆုံပွဲတစ်ခုအဖြစ် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော အဓိကနေရာများထဲမှ တစ်ခုကို ဟုခေါ်သည်။ စပိန်ထမင်းဆိုင် သို့မဟုတ် စပိန်ထမင်းစားခန်း။ ၎င်းသည် စျေးကွက်ရှိ စားပွဲကြီး သုံးခုထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး နံနက်စာမှ ညစာအထိ တစ်နေ့တာ ဖွင့်လှစ်ထားသည်။
သင့်မီနူး ပါဝင်သည်။ ဂန္ထဝင်အာလူး omelette၊ ကြက်ဥမွှေ နဲ့ ကျူးဘားစတိုင် ထမင်းတောင်၊ Andrés အသိအမှတ်ပြုသည့် ဟင်းသည် စပိန်နွယ်ဖွားမဟုတ်သော်လည်း မီးဖိုချောင်များစွာ၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဘောလုံးဝါသနာရှင်တွေက သူတို့စိတ်ကြိုက်အသင်းကို အားပေးခွင့်ရမှာဆိုတော့လေ။ တိုက်ရိုက်ထုတ်လွှင့်မှု အမျိုးမျိုးကို လိုက်နာရန် ကြီးမားသော မျက်နှာပြင်များ ရှိပါသည်။
စားသောက်ဆိုင် ကမ်းလှမ်းမှုဖြင့် ပြီးဆုံးသည်။ Leña၊ paella နှင့် အသားကင်အတွက် သီးသန့်နေရာ ချက်ပြုတ်သော၊ ထင်း၊ ပင်လယ်၊ ပိုမိုရင်းနှီးသောထောင့်တွင်ရှိပြီး ပါရှိသော မီနူးတစ်ခုရှိသည်။ ကြယ်ကဲ့သို့ ငါးနှင့် ခရု။ ထို့အပြင် ၎င်း၏နံရံများတွင် ပန်းချီဆရာ Javier Mariscal က ရေးဆွဲထားသည့် နံရံဆေးရေးပန်းချီအသစ်ကို ပြသထားသည်။
နယူးယောက်မြို့လယ်ရှိ စပိန်အစားအစာ- ဒါက Little Spain ပါ။
သရေစာသည် သင့်အတွက်သာဆိုလျှင် သင်သည် ပရဒိသုဘုံ၌ ရှိနေလိမ့်မည်။ ၎င်းတို့ ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် ကုန်ပစ္စည်းအမျိုးအစားအလိုက် အဆင်ပြေစွာ ခွဲခြားသတ်မှတ်ထားသော မတူညီသောဆိုင်ပေါင်း ဆယ့်ငါးခုရှိသည်။
ဘား ကားရပ်ရန် အလွယ်ကူဆုံးဖြစ်ပြီး မထချင်သည့်နေရာလည်း ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။ ၎င်း၏ ဒီဇိုင်းသည် ဘာစီလိုနာရှိ La Boqueria စျေးကွက်တွင် လူကြိုက်များသည့်ဘားတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဘားပေါ်တွင် ထိုင်ခုံမြင့်မြင့်များတပ်ဆင်ထားသည်။ ဤနေရာတွင် ရိုးရာ tapas များကို အများဆုံး စားသုံးကြသည်။ ဂါလီရှန်းပုံစံ ရေဘဝဲနှင့် ကြက်သွန်ဖြူပုစွန်၊ ၎င်းတို့ကို ခွဲ၍မရသော ကြံများဖြင့် လိုက်ပါသွားကြသည်။
Bravas နှင့် Churros၊ သူတို့သည် တောက်ပသော လိမ္မော်ရောင် အစားအသောက်ထရပ်ကားတွင် ဘေးချင်းကပ်လျက် အဆင်ပြေကြသည်။ အာလူးများကို ဂန္ထဝင်များ လာမည်ဆိုသော်လည်း ငံပြာရည်အမျိုးမျိုးဖြင့် တည်ခင်းထားသည်။ aioli နှင့်လျှို့ဝှက်ဆော့စ်နှင့်အတူ ယခုပင် Andrés နှင့် Adrià အငြင်းပွားနေပါသည်။
ဟိ Churros ၎င်းတို့သည် ဆယ်စုနှစ်များအတွင်း စီးပွားရေးတွင်ပါ၀င်သော အထူးကျွမ်းကျင်သူ၏လက်မှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ Valladolid မှ Jesús Muñoz
coke၊ ချိုမြိန်သော သို့မဟုတ် အရသာရှိသော ကာတာလန်အစားအစာ၏ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဒြပ်စင်တစ်ခုဖြစ်ပြီး Little Spain တွင် နေရာတစ်ခုလည်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ကောင်တာနောက်မှာ Pep Curiel၊ Adrià ညီအစ်ကိုများ၏ သူငယ်ချင်းကောင်းတစ်ဦးဖြစ်ပြီး Girona ရှိ Roses မှ နှစ်ပေါင်းများစွာ coke နှင့် ပီဇာများကို ဆုပ်နယ်နေခဲ့သည်။
Coca သည် Little Spain တွင် အထူးစီးပွားရေးဇုန်တစ်ခုကိုလည်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
မနက်စာကောင်းကောင်းစားဖို့ ရှောင်နေစရာမလိုပါဘူး။ ခြံ၊ မုန့်မျိုးစုံ နှင့် ပေါ့ပါးသော သရေစာများဖြင့်။ ပြီးတော့ ကောင်တာရှေ့မှာ ဘာမှထည့်လို့ မရဘူး။ ကြက်ဥ၊ အကြော်နှင့် ရေဘဝဲ။ ငါးကြော်မှသာလျှင် Costa del Sol ကို တရားမျှတစေမည်ဖြစ်သည်။
မမေ့သင့်ပါ။ ကိတ်မုန့်နှင့် ရေခဲမုန့် ကွတ်ကီးနှစ်ခု သို့မဟုတ် ကျွန်ုပ်တို့၏မုန့်များ၏ ဂန္တဝင်ဖြစ်သော ဂျစ်ပစီလက်ရုံးကြားတွင် အရသာအမျိုးမျိုးကို ဖြတ်တောက်ကာ စမ်းကြည့်နိုင်ပါသည်။
Little Spain ရှိ နံရံဆေးရေးပန်းချီ
စပိန်စျေးကွက်အသစ်တွင် ဘားယဉ်ကျေးမှုကို မေ့ပျောက်ခြင်းမရှိပါ။ တစ်ဖက်မှာ Celona Bar၊ ကော့တေးများအတွက် ရည်စူးထားသော ဘားနှင့် အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ဝိုင်၊ မူရင်းအခေါ်အဝေါ်အားလုံး၏ ဝိုင်များကို ပို၍အာရုံစိုက်သည်။
အမြဲတမ်းအလုပ်လုပ်တဲ့ ဂန္ထဝင် ဝက်ပေါင်ခြောက်နဲ့ ဒိန်ခဲ။
ကက်တလောက် အချိုရည်တွေထဲမှာ ထင်ရှားပါတယ်။ sangria အမျိုးအစားသုံးမျိုး - ပုတ်၊ porrones နှင့် pitchers တွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်။ နောက်ပြီးတော့ လူကြိုက်များသော vermouth ဆားနယ်ထားသော မာကိုနာဗာဒံစေ့များ၊ စည်သွပ်ဘူး Galician mussels နှင့် စပိန်တွင်ကြော်ထားသော အာလူးများနှင့် Espinaler ဆော့စ်ဖြင့် တွဲဖက်စားနိုင်ပါသည်။
ရာသီဥတုကောင်းလာသောအခါ၊ Little Spain ပြတင်းပေါက်များသည် လေကောင်းလေသန့်နှင့် စပိန်ဟင်းလျာများ၏ အကောင်းဆုံးကို ခံစားနိုင်ရန် ဖွင့်ပေးမည်ဖြစ်သည်။ ခိခိ စျေးကွက်ဖွင့်နေပြီ။ ၎င်းသည် 2019 ဧပြီလကုန်အထိ အပြည့်အဝလည်ပတ်နိုင်မည်မဟုတ်ပေ။