ငါတို့ချစ်တယ်!
ယုန်တစ်ကောင်ကို ငါတို့ကို ကြောင်မပေးမိစေဖို့အတွက် အမှန်တစ်ကယ်တော့ ဒါဟာ အလွန်အမင်း စပ်စပ်မဟုတ်တဲ့အတွက်၊ “စပိန်သားတွေက လက်ဘနွန်အစားအစာကို အရမ်းကြိုက်တယ်” 1992 ခုနှစ်တွင် လက်ဘနွန်တွင် ၎င်း၏အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းကို စတင်ခဲ့သော ဤစားဖိုမှူးက ပြောကြားခဲ့သည်။
စပိန်အာခေါင်တွင် ခြေကုပ်ယူနိုင်ရန် ဟင်းချက်နည်းများ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ မီနူးများမှ ဟင်းလျာများကို ဖယ်ထုတ်ရသည့် ကမ္ဘာ့အခြားဒေသများရှိ အစားအစာများနှင့် မတူဘဲ၊ လက်ဘနွန်အစားအစာ ကျွန်ုပ်တို့၏ အရသာနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်ရန် မလိုအပ်ပါ။ သို့သော် ရောက်ရောက်ချင်းပင် စပိန် 2012 ခုနှစ်တွင် Moussa အံ့အားသင့်ခဲ့သည်။ စပိန်လူမျိုးက “ hummus သို့မဟုတ် falafel ကို သိသော်လည်း မည်သို့ဖြစ်သင့်သည်ကို မသိပါ။ စားဖိုမှူးတွေ အများကြီးရှိပေမယ့် စစ်မှန်တဲ့ လက်ဘနွန်စားသောက်ဆိုင်တွေ မဟုတ်ဘူး”.
Moutabbal: aubergine နှင့်သလဲသီး- စပ်စုသောအရသာပေါင်းစပ်မှု
“လက်ဘနွန်မှာ ပေးထားတယ်လို့ ကျနော်တို့ ကမ်းလှမ်းထားတယ်။ တူညီသောအရည်အသွေးကို ပေးဆောင်ရန် လက်ဘနွန်ထုတ်ကုန်များကို ရှာဖွေရန် တာဝန်ရှိပါသည်။ လက်ဘနွန်မှာလို တစ်ခုခု မပေးနိုင်ရင် မပေးဘူး။” ပြင်သစ်၊ လစ်ဗျားနှင့် လက်ဘနွန်မီးဖိုများကြားတွင် လေ့ကျင့်သင်ကြားထားသည့် Moussa သည် စစ်မှန်မှုအတွက် အရေးကြီးကြောင်း ထင်ရှားပါသည်။ အရသာမီနူး စားသောက်ဆိုင်က ဘာကမ်းလှမ်းလဲ။ ဒူနွန် အရာအားလုံး ဗုဒ္ဓဟူးနေ့ InterContinental Madrid မှာ။ **(35€VAT ပါ၀င်သည် - ထပ်လောင်းအချိုရည်များ -) **။
ဥပမာ, ငါးမရှိ။ ဘာကြောင့်လဲ ဆိုတော့ သင့်အိမ်မှာ ရှိတဲ့ အတိုင်း လုပ်ဖို့အတွက် ပိုကြီးတဲ့ မီးဖိုချောင် လိုပါတယ်။ ဘာတွေရှိလဲ။ six mezze၊ အဓိကသင်တန်းနှင့် အချိုပွဲ ၎င်းသည် မက်ဒရစ်မှထွက်ခွာခြင်းမရှိဘဲ လက်ဘနွန်အရသာကို နားလည်ရန် ဆောင်ရွက်ပေးသည်။ ထို့ကြောင့် Saliten (လက်ဘနွန်ဘာသာစကားဖြင့် အခွင့်ကောင်းယူပါ)။
လက်ကျန် သံပုရာသီး အရသာ hummus ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ သလဲသီးကြားက အရသာရောစပ်မှု မိုတာဗယ်လ် သို့မဟုတ် ကြွပ်သောဒိန်ခဲ fattayer bil jibneh (အမြည်းသုံးပါးကို ရည်ညွှန်းခြင်း) ဟူသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့ရောက်ရှိချိန်တွင် စောင့်မျှော်နေသော ရည်ရွယ်ချက်၏ နိမိတ်ပုံ၊ Shawarma ကြက်သွန်ဖြူခရင်မ် သို့မဟုတ် tarator ဆော့စ်ဖြင့် တွဲဖက်ထားသော ကြက်သား သို့မဟုတ် အမဲသား။
Tabbouleh၊ ဂန္တဝင်လက်ဘနွန်သုပ်
ထိုင်ခုံတွေကို ချန်မထားဘဲ လက်ဘနွန်ကို ခေါ်ဆောင်သွားတဲ့ အရသာတွေနဲ့ အနံ့တွေက ktir tayeb (ဘယ်လောက်အရသာရှိလဲ!) လို့ပြောပြီး မုန့်ဖုတ်ဖို့ အကြံပြုလိုက်ပါတယ်။ ဘာနဲ့လဲ? Moussa သည် ၎င်းကို ခဏတာသံသယမ၀င်ပါ။ အတူ arach ပြင်သစ် ** Ricard ** နှင့် ဆင်တူသော စမုန်ညှင်းတစ်မျိုး ၊ အစာမစားမီ ၊ အစာစားနေစဉ် သို့မဟုတ် ပြီးနောက် စားသုံးနိုင်ပါသည်။ မေးစေ့၊ မေးစေ့၊ ဒါမှမဟုတ် ပိုကောင်းတယ်၊ quesak (Cheers!)
စပိန်မှာ မသိတဲ့ ဟင်းအကြောင်း မေးတဲ့အခါ သူ့အတွက် ဆုံးဖြတ်ရတာ ပိုခက်တယ်။ နောက်ဆုံးတွင် သူသည် ရွေးချယ်သည်။ keppe naie ဟင်းခတ်အနှစ် အစုံအလင်ဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော အသားစိမ်း။
Hummus၊ ဂန္ထဝင်
စစ်မှန်သောလက်ဘနွန်ကိုဘယ်မှာစားမလဲ။
** ဒူလီဘန်၊ မက်ဒရစ်**
၎င်းသည် Madrid တွင် ပထမဆုံး ဟော့ပေါ့ဟင်းလျာ လက်ဘနွန်စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ တွင်တည်ရှိသည်။ ကိုယ်ကျင့်တရား ဟင်းလျာများပါတဲ့ မီနူးအကြောင်း ပြောမယ့်အစား အရသာရှိတဲ့ မီနူးအကြောင်း ပြောနိုင်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ပဲပင်များ ရာသီအလိုက်၊ အသားကင် လက်ဘနွန်မှ မကြာသေးမီကမှ ရောက်လာသော သစ်ဥသစ်ဖုများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ _(Estafeta Street, 2. Telephone: 91 625 0072) _.
နေရာတိုင်းတွင် လက်ဘနွန် အထူးပြုချက်
Yunie၊ မက်ဒရစ်
တစ်ခုလောက်ရှိတယ်။ ဆယ်ကျော်သက် ဘား ၏ဧရိယာတွင်တည်ရှိသည်။ Moncloa စားစရာနေရာအဖြစ် လူအများက ယူဆကြသည်။ Madrid ၏အကောင်းဆုံး shawarma . စစ်မှန်သော လက်ဘနွန်အတွေ့အကြုံကို ခံစားလိုသူများအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။ _(Meléndez Valdés၊ 64။ တယ်လီဖုန်း- ၉၁၅ ၄၃ ၀၈ ၇၇) _။
**Marrush၊ Puerto Banus**
အရည်အသွေးနှင့် ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုသည် ၎င်းတို့၏ဆောင်ပုဒ်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ မီနူးတွင် ထမင်းစားသူသည် လက်ဘနွန်၏ အရသာကို ခံစားစေမည့် ဟင်းလျာများဖြစ်သည်- mezze မှသည် အထိ hummus သို့မဟုတ် moutabbal အချိုပွဲတွေတောင်ကြိုက်တယ်။ ဒိန်ခဲ atayef သို့မဟုတ် သစ်ကြားသီး ဂန္ထဝင်လို ပူပူနွေးနွေးဟင်းလျာတွေကို ဖြတ်သွားပါ။ Shawarma . _(Avenida Julio Iglesias၊၉။ တယ်လီဖုန်း- ၉၅၂ ၈၁ ၄၈ ၁၉) _။
စားပွဲပေါ်တွင် အကောင်းဆုံး လက်ဘနွန်အစားအစာ
စပိန်ဘာသာ နှစ်သက်သော ချက်ပြုတ်နည်းများ
Moutabbal
ခရမ်းသီးနှင့် သလဲသီးတို့ကို ပေါင်းစပ်ပြီး လတ်ဆတ်သော အရသာများ ရောနှောကာ စားသုံးနိုင်သော လက်ဘနွန် ဟင်းလျာ၏ ဂန္တဝင် ဟင်းလျာဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ - aubergines 2 ကီလိုဂရမ်
နှမ်းငပိ ၆၀၀ ဂရမ်
သံပုရာ - 100 ဂရမ်
- သလဲစေ့
- ကြက်သွန်ဖြူတစ်မွှာ
- ဆားငန်
ဘိတ် ငါတို့က ကင်တယ်။ ခရမ်းသီး . ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ မီးပေါ်မှာ ဇယားကွက်တစ်ခု ချထားနိုင်ပြီး၊ အဲဒီအပေါ်မှာ ပဲပင်ကို မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် လုပ်နိုင်ပါတယ်။ နေရာတိုင်းကို ပြီးအောင် ရံဖန်ရံခါ ရွေ့လျားနေပါတယ်။ ငါတို့သည်သူတို့ကိုမီးနှင့်ဖယ်ရှား အခွံနှင့်ညက်။ ပြီးရင် နှမ်းငပိ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဆားနဲ့ သံပုရာသီးထည့်ထားတဲ့ သန့်စင်သော အမျိုးအစားတစ်ခု ရပါပြီ။ လက်နဲ့ရိုက်တယ်။
ချထားတဲ့ ကျွန်ုပ်တို့သည် Moutabbal ကိုအစေခံသည်။ ဇလုံ ဇွန်းတစ်ချောင်းနဲ့ ကူညီပေးတယ်။ မုန့်စိမ်းအတွင်းအပေါက် . အဲဒီ့မှာ သလဲသီးအစေ့ကို ထည့်ပြီး ဆီထည့်ပါ။
တဗူလ
၎င်းသည် လက်ဘနွန်တွင် အထူးခြားဆုံးသုပ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် အသားနှင့်ငါး နှစ်မျိုးလုံး တွဲဖက်သုံးဆောင်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းကို ကျွန်ုပ်တို့ နှစ်သက်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- parsley 50 ဂရမ်
ခရမ်းချဉ်သီး - 120 ဂရမ်
- bulgur လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်း
ကြက်သွန်နီ - ၇ ဂရမ်
- ဆားငန်
- ပေါင်းလဒ်
- vinagrette အတွက် ဆီနှင့် သံပုရာ
ဘိတ်
ကြီးမားတဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာ, လောင်း နံနံပင် ခရမ်းချဉ်သီးကို အတုံးသေးသေးလေးများ (အကြီးကြီးမဟုတ်) လှီးထားပါ။ ဘူလ်ဂါ ၊ ခုတ်ကြက်သွန် စပျစ်ရည်နှင့် သံပုရာရည်၊ ငါတို့ဖယ်။ နေရမယ်။ အလွန်ရောနှော အရသာများ ညီညွတ်စေရန်။
ချထားတဲ့
ပန်းကန်တစ်လုံးထဲမှာ ကျွေးတယ်။
*** သင်လည်း စိတ်ဝင်စားနိုင်သည်-** - Madrid ရှိ အကောင်းဆုံး အီတလီ စားသောက်ဆိုင်များ
- Madrid မှမထွက်ဘဲ ကမ္ဘာအနှံ့သွားရမည့် စားသောက်ဆိုင်များ - Madrid ရှိ အာဖရိက စားသောက်ဆိုင်များ
- Madrid ရှိ အကောင်းဆုံး ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်များ
- လက်တင်ပန်းကန်။ Madrid တွင်မြည်းစမ်းရန်တောင်အမေရိက စားသောက်ဆိုင်များ
- Madrid နှင့် Barcelona ရှိ ceviche လမ်းကြောင်း
- Madrid ရှိ အကောင်းဆုံး ဟမ်ဘာဂါများ - သင်မသေဆုံးမီ သွားရောက်လည်ပတ်ရန် စားသောက်ဆိုင် 101 ဆိုင်
- Madrid ရှိ ကြယ်ပွင့်မပါဘဲ စားသောက်ဆိုင်များ
- Valencia ရှိ ကြယ်ပွင့်မပါဘဲ စားသောက်ဆိုင်များ
- စားသောက်ဆိုင်များအကြောင်း ဆောင်းပါးများအားလုံး
- အစာအိမ်ဗေဒဆိုင်ရာ ဆောင်းပါးများအားလုံး