ဝိုင်နှင့် အက္ခရာစဉ်ဆိုင်ရာ အတွေ့အကြုံများ- ဝိုင်အက္ခရာ

ဝိုင်နှင့် စာတစ်စောင်။ Wine Alphabet ဟုခေါ်သော ပရောဂျက်သည် ဝိုင်ကမ္ဘာ၏ အရသာနှင့် အသိပညာ၏ စကြဝဠာကို လူအများထံ ယူဆောင်လာပေးသည့် ချဉ်းကပ်မှုမှာ Nika Shevela နှင့် Paul-Simon Geddis (Sónar ဂီတပွဲတော်၏ လက်ရှိအကြောင်းအရာ၏ ခေါင်းဆောင်) ၏ တီထွင်ဖန်တီးမှုတွင် နှစ်မြှုပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအစပျိုးမှုအတွက် တာဝန်ရှိသကဲ့သို့၊ အကြောင်းအရာနှင့် အတွေ့အကြုံများကို ဖန်တီးသူများ၊ ဇာတ်ဆောင်သည် ဝိုင်အဘယ်မှာရှိသနည်း။

ဥပမာအားဖြင့်၊ ဤဆောင်းပါးကိုဖတ်ရန်၊ သူတို့အဆိုပြုသည်- "စာ? G” ဝိုင်? “ဂရင်းနစ် , အတိအကျ! ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏သူငယ်ချင်း Silvia နှင့် Kike de Cható Gañánတို့ကဲ့သို့ Garnachas de Gredos ၏ ပရိတ်သတ်ကြီးဖြစ်သည်”။ ငါတို့ ဘာစားကြမလဲ။ “ကောင်းတယ်။ ဂဇပါချို နွေရာသီရာသီများအတွက် (Nika လူသတ်သမားချယ်ရီ gazpacho ပြုလုပ်သည်) သို့မဟုတ် အာလူးဂျုံကိုလုံး။ ချက်ထားသောအီတာလျံဟင်း နောက်ထပ်ဆောင်းရာသီအချိန်များအတွက် (၎င်းသည် guanciale အနည်းငယ်ထည့်လိုသောပေါလု၏ဒိုမိန်းဖြစ်နေပြီ)" စာဖတ်ရင်းနဲ့ သောက်ရင်းနဲ့ ဘာကို နားထောင်မလဲ။ "အီလက်ထရော့ပ်ဘုရင်မအတွက် အညစ်အကြေးများ သူ့ရဲ့ ကြီးကျယ်ခမ်းနားတဲ့ Oblivion သီချင်းပါ။

Barcelona အခြေစိုက်၊ ၎င်းတို့သည် မတူညီသော အမှတ်တံဆိပ်များအတွက် ပွဲများကို 2017 ခုနှစ်မှ စတင်ကျင်းပခဲ့ပြီး အတွေ့အကြုံများ နှင့် အရသာရှိရှိ သဘာဝဝိုင်များ၏ ကမ္ဘာကို စူးစမ်းလေ့လာခဲ့ကြသော်လည်း အလွန်ထူးခြားသောချဉ်းကပ်မှုဖြင့် ၊ ခေတ်ဟောင်းအစီအစဥ်တွေကနေ ရုန်းထွက်ပြီး အမြင်သစ်နဲ့ ရင်ဆိုင်လိုက်ပါ။ အက္ခရာမှတဆင့် ဝိုင်အက္ခရာကို စာဖြင့်ရှာဖွေပါ။ . Metl မှ Oriana Abzueta ကဲ့သို့သော ဇာတ်ကောင်များနှင့် အတူတွဲခြင်းအတွက် (M for Pairings) စီးရီး P တွင်ကဲ့သို့ပင်၊ Banh Mi Barcelona မှ Jenny ၊ သို့မဟုတ် မတူညီသောအရသာများ၊ ဟင်းပွဲများနှင့် သဟဇာတဖြစ်မှုများအတွက် အချို့သောကိုးကားချက်များကို ချိတ်ဆက်ရန် Laura Veraguas

နှစ်ဦးစလုံးအဖော်ဘာစီလိုနာတွင်နေထိုင်ပေမယ့် Nika သည် ရုရှားနိုင်ငံတွင် မွေးဖွားခဲ့ပြီး Castellón တွင် နှစ်ပေါင်းများစွာ နေထိုင်ခဲ့သည်။ , စဉ်တွင် Paul သည် UK တွင်မွေးဖွားခဲ့ပြီး Vice ၏တည်ထောင်သူမိတ်ဖက်အဖြစ်လုပ်ကိုင်နေစဉ် Madrid တွင်နေထိုင်ခဲ့သည်။ . ထို့ကြောင့်၊ သူတို့နှစ်ဦးစလုံးသည် ဝိုင်၏ဒေသခံအမြင်ရှိကြသည်—သူတို့သည် ၎င်းတို့၏ဘဝတစ်ဝက်တွင် စပိန်တွင်နေထိုင်ခဲ့ကြသည်—သို့သော် တစ်ဦးနှင့်တစ်ဦး အခြားယဉ်ကျေးမှုများနှင့် ဆက်သွယ်ပြောဆိုနိုင်သည်။.

“ပထမဆုံးအနေနဲ့ အရေးကြီးတဲ့အချက်က အဲဒါပါပဲ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အင်္ဂလိပ်လို ပြောဆိုဆက်ဆံသည်။ ဖယ်ထုတ်ရန်မဟုတ်ဘဲ၊ နိုင်ငံတကာချဉ်းကပ်မှု သို့မဟုတ် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအမြင်ကို ရှာဖွေနေသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် B2B ဖောက်သည်များ သို့မဟုတ် စပိန်ပြင်ပ သို့မဟုတ် ဗြိတိန်တွင် တင်သွင်းသူဖြစ်နိုင်သော ကုမ္ပဏီများကဲ့သို့ နိုင်ငံတကာချဉ်းကပ်မှုကို ရှာဖွေနေသောကြောင့် ဖယ်ထုတ်ရန်မဟုတ်ဘဲ၊ လည်းပဲ CodeOp+Bumble အမျိုးသမီးများအတွက် ပထမဆုံးသော လူမှုကွန်ရက်ဖြစ်သည်။ အမျိုးသမီးများအတွက် ပါဝင်သော သင်တန်း နည်းပညာလောကကို စတင်ချင်သူ။"

Wine Alphabet ပွဲများထဲမှ ဝိုင်များကို မြည်းစမ်းပါ။

ကပ်ရောဂါဖြစ်ပွားကတည်းက၊ Wine Alphabet သည် ပီပီသသဖြစ်လာပြီး ပြင်းထန်လုနီးပါး အလှည့်အပြောင်းတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ပိုဒစ်ဂျစ်တယ်ပလပ်ဖောင်း . "အခု ကျွန်တော်တို့ လုပ်နေတဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်တွေရဲ့ ထက်ဝက်ကျော်ဟာ အွန်လိုင်းမှာ လုပ်ဆောင်နေပါတယ်" ဟု နီကာက သူမကို ရည်ညွှန်းပြီး ရှင်းပြသည်။ အရသာ၊ သင်တန်းများ (F de France – အလွန်အရေးကြီးသော စပျစ်ရည်နိုင်ငံကို လှည့်ပတ်နေသော သင်တန်းတစ်ခု)၊ သီးသန့် ညစာ အတွဲလိုက်- သို့မဟုတ် ၎င်းတို့သည် ၎င်းကို ပြန်လည်ဖန်တီးသည့် Supernatural ကဲ့သို့သော စိတ်ကူးများဖြစ်သည်။ ဘာစီလိုနာရှိ Sir Victor ကဲ့သို့သော ဟိုတယ်များရှိ ကလပ်အငွေ့အသက်များ သို့မဟုတ် ဘားများ သဘာဝ သို့မဟုတ် နိမ့်ကျသော ဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှု ဝိုင်များ နှင့် အမျိုးမျိုးသော ဒိုင်းနမစ်များ ၊ အဖွဲ့တည်ဆောက်ခြင်း သို့မဟုတ် ဝိုင်ရွေးချယ်ခြင်းဝန်ဆောင်မှု အမျိုးသမီးများမှ ထုတ်လုပ်သော ဝိုင်များကို ရွေးချယ်၍ ရေရှည်တည်တံ့သော နည်းလမ်းဖြင့် ထုတ်လုပ်ပါသည်။

"ကပ်ရောဂါကာလအတွင်း လူတိုင်းက စပျစ်ရည်သောက်ကြပြီး လူတိုင်းက အဝေးကနေ အလုပ်လုပ်ကြတယ်၊ ဒါကြောင့် ဒီပရောဂျက်အမျိုးအစားအတွက် ခြားနားတဲ့ ချဉ်းကပ်မှု ကွာဟချက်ရှိတယ်လို့ မြင်ပါတယ်” ဟု ၎င်းက အလေးအနက် ပြောကြားခဲ့သည်။

Nika သည် သူမ၏ အရသာ တစ်ခု ကို သတ်မှတ်ပေးသည် ။

Wine Alphabet ၏ ကွဲပြားသောအချက်မှာ Nika နှင့် Paul တို့သည် ဝိုင်ဖန်တီးခြင်းဖြင့် ဆက်သွယ်ရန်အတွက် ဂန္တဝင်ဖော်မတ်များကို ကျော်လွန်သွားခြင်းဖြစ်သည် မတူညီသော ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးများနှင့် ဝိုင်စက်ရုံများနှင့် မဟာမိတ်ပြုထားသော မတူညီသော အယူအဆများ . ဝိုင်လောကထဲက အမျိုးသမီးတွေနဲ့ အင်စတာဂရမ်ကနေတစ်ဆင့် အင်တာဗျူးတွေ ဆက်တိုက်လုပ်ခဲ့ကြပုံ၊ စားဖိုမှူးများနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်း တိုက်ရိုက်ချက်ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် barre fit class ကဲ့သို့သော ပွဲများအတွက် လိုက်ဖက်သော ဝိုင်မြည်းစမ်းခြင်းဖြင့် အခါသမယနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။

“ဂီတနဲ့ အစာအိမ်ဗေဒဟာ ကျွန်ုပ်တို့လုပ်နေတဲ့အရာရဲ့ အရေးကြီးတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပေမယ့် တစ်ဖက်ခြမ်းက အမြဲတမ်းပါပဲ။ စပျစ်ရည်၌ အမျိုးသမီးများ အစကတည်းက ပရောဂျက်ထဲမှာပါပါတယ်” လို့ Wine Alphabet နဲ့အပြိုင် ဖန်တီးခဲ့တဲ့ Nika က ရှင်းပြပါတယ်။ စပျစ်ရည်လောကအတွက် ရည်စူးထားသော အမျိုးသမီးအဖွဲ့ ဘယ်အစည်းဝေးတွေနဲ့ အစည်းအဝေးတွေ ဖွဲ့မလဲ။

“ကပ်ရောဂါကြောင့် အဲဒါက အထိခိုက်ဆုံးအမျိုးသမီးတွေပဲဆိုတာ အတိအကျ သိလိုက်ရတော့ ကျမတို့ရဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်တွေမှာ သူတို့ကို ပိုပြီးတော့ ရှိနေစေချင်တယ်။ ကလေးတွေကို ပြုစုစောင့်ရှောက်ဖို့၊ အိမ်မှာနေရင်း၊ အလုပ်လုပ်တာ… အဲဒါက တစ်ချိန်တည်းမှာပဲ” မှတ်ချက်။

အခုတော့ အဝေးက တံလျှပ်လို ချုပ်နှောင်ထားခြင်းဖြင့် Nika က စူးစမ်းရှာဖွေဖို့ပဲလိုတယ်။ အမျိုးသမီးအစစ်အမှန်များရှိနေသော်လည်း အရည်မဟုတ်သော အစာအိမ်ဗေဒလောကတွင် . "သူတို့အတွက် ကျွန်တော်တို့ဟာ Leafhopper နဲ့ ဓါတ်ပုံရိုက်တဲ့ နှစ်ယောက်တွဲ ပရောဂျက်တစ်ခုနဲ့ အတူ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အမျိုးသမီးတွေနဲ့ 'စာလိုက်စာ' သွားကြတာပါ။

သဘာဝဝိုင်များသည် များသောအားဖြင့် Wine Alphabet ပရောဂျက်များ၏ ဇာတ်ကောင်များဖြစ်သည်။

“အာရုံစိုက်မှုစီးပွားရေးနဲ့ Instagram” ကို ကျွန်တော်တို့ ငြီးငွေ့လာပါပြီ” ဟု ၎င်းတို့စုံတွဲက ပြောသည်။ “ဝိုင်နဲ့ပတ်သက်တဲ့ အကောင့်တွေ အများကြီးရှိတယ်ဆိုတာ ကျွန်တော်တို့ သတိထားမိပါတယ်။ သူတို့က အနိုင်ရတဲ့နည်းနဲ့ အမျိုးသမီးတွေကို ကန့်ကွက်တယ်။ ထိတွေ့ဆက်ဆံမှု မသွားဘဲ၊ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် အင်တာဗျူးများနှင့် ရေရှည်တည်မြဲသော အချက်အလက်များဖြင့် စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော အကြောင်းအရာများကို ဖန်တီးလိုပါသည်။ Instagram ပို့စ်သက်သက်မဟုတ်ပါ။ ဝိုင်နှင့်အတူတူပင်၊ ၎င်းတို့၏ မြေအောက်ခန်းများနှင့် ပုလင်းများကို သင့်အားပြသသည့် ဝိုင်အကောင့်များစွာရှိသော်လည်း ကျွန်ုပ်တို့ ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ရမည်ဖြစ်သည်။ အရာတွေကို ရေတွက်ဖို့ ဒီအခွင့်အရေးကို ယူပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဖြစ်ရပ်မှန်ဇာတ်လမ်းများကို အာရုံစိုက်ပြီး သြဇာလွှမ်းမိုးသူ ကျဆင်းလာမှုနှင့်အတူ ဤသဘောဖြင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်လိုပါသည်။"

Wine Alphabet မှ အမျိုးမျိုးသော စပျစ်ရည်မျိုးစုံနှင့် အတွေ့အကြုံမျိုးစုံကို ပြုလုပ်ကြသော်လည်း၊ သဘာဝဝိုင်များသည် ၎င်းတို့၏အာရုံကို ဖမ်းစားနိုင်ဆုံးသော ဝိုင်များဖြစ်သည်။ . “ဘာစီလိုနာက နှစ်တွေကြာလာတာနဲ့အမျှ ပြောင်းလဲနေတယ်။ စစချင်းတုန်းကတော့ ရပ်ကွက်ထဲက စပျစ်ဆိုင်ငယ်လေးတွေကို သွားမေးပြီး ဝိုင်ဝယ်ခိုင်းတယ်။ ရုတ်တရက် အားလုံး ရောက်သွားကြသည်။ ဘားအများစုသည် သဘာဝဝိုင်များကို ရောင်းချကြသည်။ . လူသိနည်းသော ဘားများ... ၎င်းတို့အားလုံးတွင် သဘာဝတရားများရှိသည်။"

အခြားတစ်ဖက်တွင် ပေါလုက ထိုသို့ မှတ်ချက်ပေးသည်။ မြို့တော်ရဲ့ ယဉ်ကျေးမှုနယ်ပယ်မှာ ဖြစ်ပျက်နေတဲ့အရာတွေနဲ့ ထိတွေ့မှုပါ။ အဲဒါကို ပရိုမိုးရှင်းလုပ်တဲ့သူတွေက ဇာတ်ကောင်တွေကနေတစ်ဆင့် လာခဲ့တာပါ။ ကိုလံဘိုညီအစ်ကိုများ (Xemei စားသောက်ဆိုင်မှ) စပျစ်ရည်လောကတွင် စတင်ခဲ့သကဲ့သို့၊

“Xemei ကဲ့သို့သော စားသောက်ဆိုင်မှတဆင့် ကြော်ငြာထားသည့် ကပ်လျက်ယဉ်ကျေးမှုသည် အလွန်ကောင်းမွန်သည်။ ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ညပိုင်းအတွက် အကိုးအကား၊ ကြားထဲမှာ အလုပ်လုပ်တဲ့လူတွေအတွက်။ သူတို့က သဘာဝစပျစ်ရည်ကို ငါ့လိုလူတွေနဲ့ ပိုနီးစပ်စေတယ်” လို့ Geddis က ဆိုပါတယ်။ “သူ့ရဲ့ အရွယ်အစားနဲ့ ချိတ်ဆက်မှုတွေကြောင့်၊ သဘာဝဝိုင်တွေလို သဘာဝဝိုင်တွေလိုမျိုး ဘာစီလိုနာရဲ့ မြင်ကွင်းထဲကို ဝင်ရတာ အရမ်းလွယ်ကူပါတယ်။ အခွင့်အလမ်းများကြဲ”.

မတူကွဲပြားသောအမြင်ကို ပေးဆောင်ခြင်းသည် ၎င်းတို့စိတ်ဝင်စားသည့်အရာဖြစ်သည်။ အားလုံးပါဝင်သည့်ချဉ်းကပ်မှု . “ဝိုင်ကို ဆက်သွယ်ပြောဆိုဖို့က ကျွန်တော်တို့ရဲ့ တာဝန်ဖြစ်ပြီး လူတွေက ဝိုင်ကို တန်ဖိုးထားဖို့ဆိုတာ ကျွန်တော်ယုံကြည်ပါတယ်။ မင်းရဲ့ဇာတ်လမ်းတွေကတစ်ဆင့် စိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းတာကို ရှာပါ။ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဖြစ်စရာမလိုဘဲ။"

“ပေါလုက လူတွေမသိသေးတဲ့ အရာတွေကို ရှာဖွေရတာ နှစ်သက်တယ်၊ သူတို့ရဲ့ ရေဒါမှာ ဘယ်သူမှ မတင်ရသေးတဲ့ ဇာတ်လမ်းတွေကို သဘောကျတယ်၊ Sierra de Gredos ဝိုင်စက်ရုံ ဥပမာ၊ လွန်ခဲ့သော နှစ်နှစ်ခန့်က။ ၎င်းတို့အကြောင်းကို မည်သူမျှ မသိခဲ့ဘဲ အချို့သော စားသောက်ဆိုင်မီနူးများတွင် ၎င်းတို့ကို ထည့်သွင်းနိုင်ခဲ့သည်။ နဲ့အတူတူပါပဲ။ Chato Gananရက်စက်ကြမ်းကြုတ်သောဝိုင်အချို့".

ပြီးတော့ သူတို့ရဲ့ စွန့်စားခန်းတွေနဲ့ အခု မင်းကို စွဲဆောင်နေတဲ့ ဇာတ်ကောင်တွေက ဘယ်သူတွေလဲ။ ငာဒါကိုယုံတယ် Penedés တွင် အလွန်မိုက်သော အရာများကို လုပ်ဆောင်နေပါသည်။ ပူဖောင်းပြောင်းလဲမှုများစွာနှင့်အတူ၊ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသောအရာများသည် စလင်းဝိုင်များနှင့် ဖြစ်ပျက်နေသည်။ ဒါပေမယ့်လည်း Sierra de Gredos၊ Madrid နဲ့ Ávila တို့မှာလည်း သဘာဝဝိုင်တွေ စီးဆင်းနေပါတယ်” ဟု စပျစ်သီးကို ကျော်လွန်၍ နစ်မွန်းလာသူ Nika က ထပ်လောင်းပြောသည်။

"နံနက် ကိုလိုနီပြုခြင်းဖြင့် စပျစ်ရည်၏အတိတ်ကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်း။ စပျစ်နွယ်ပင်ကို ကမ္ဘာသစ်သို့ ချာ့ခ်ျက မည်သို့ယူဆောင်လိုသနည်း” ဟုဆိုသည်။ “အဲဒါကြောင့် အခု ကျနော်တို့ ကိုယ့်ကိုကိုယ် မေးကြည့်တော့ ကိုလိုနီပြုရေးက တခြားနည်းနဲ့ သွားရင် ဘာဖြစ်မလဲ။ စပျစ်နွယ်ပင်မဟုတ်သောအပင်များ၊ agave စိမ်ထားသောအပင်များ၊ စပျစ်သီးမဟုတ်သောအသီးဝိုင်များ၊ ciders အမျိုးအစားများစွာရှိသည်၊ ယခုတွင်သစ်သီးအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များရှိသည် ... နှင့်စတင်ရန်ဖြစ်သည်။ စပျစ်သီးနှင့် ဂန္တဝင်မျိုးကွဲအားလုံးမဟုတ်ပေ။"

ဝိုင်ဗျည်း

နောက်ထပ်ဆောင်းပါးများကိုကြည့်ပါ-

• Serrat မြို့သည် မြေထဲပင်လယ်တွင် မရှိပါ။
• ဝိုင်သည် မေ့ပျောက်ခြင်းအတွက် ဆေးဖြစ်သည်။
• Terra Dominicata၊ Priorat ရှိ ခန္ဓာကိုယ်နှင့် စိတ်ဝိညာဉ်၌ အိပ်၍ သောက်ပါ။