April Bloomfield နှင့် David Nathans
သက်တမ်းတိုးခြင်းသည် မေးခွန်းထုတ်စရာဖြစ်ပြီး မည်သည့်အခါမှ မလုပ်ခြင်းထက် ယခုလုပ်ဆောင်ခြင်းက ပိုကောင်းပါသည်။ မဟုတ်ရင် ဘယ်တော့လဲ။ ဟိ ဟိုတယ်များနှင့် ဧည့်ဝတ်ပြုမှု သူတို့ရဲ့ အခက်ခဲဆုံး အခိုက်အတန့်တွေကို ဖြတ်သန်းနေကြပြီး တခြား ဆန်းသစ်တီထွင်မှုတွေနဲ့ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် သူတို့ရဲ့ ကိုယ်ပိုင်နည်းလမ်းတွေကို မေးခွန်းထုတ်မယ့် ပရောဂျက်တွေရဲ့ နောက်ကွယ်က တီထွင်နိုင်စွမ်းနဲ့ အားထုတ်မှုတွေကို စတင်တွေ့မြင်ရတော့မယ့် လတွေဖြစ်ပြီး၊ ပိုအရေးကြီးတာက ဘာလဲ၊ လက်ဆွဲလိုက်ပါ။ လက်ဖြင့် ပညာသားပါပါ မဟာမိတ်များ . ရှေ့ကိုရောက်ဖို့ ဖော်ရွေတဲ့လက်ဆွဲနှုတ်ဆက်တာထက် ပိုကောင်းပါတယ်။
Connecticut တွင် Mayflower Inn & Spa ဟိုတယ်သည် စီးရီးတွဲတစ်ခုဖြစ်သည့် Friends of The Mayflower နှင့် ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ စားဖိုမှူးနေထိုင်မှု Victoria Blamey သည် ပြီးခဲ့သော နွေရာသီက စတင်ခဲ့ပြီး ယခုအခါ ၎င်းမှ ဦးစီးလုပ်ဆောင်နေပြီဖြစ်သည်။ ဧပြီလ ပန်းခင်း . အင်္ဂလိပ်မူရင်းချက်ပြုတ်သူသည် အမေရိကန်ပြန်လည်ထူထောင်ရေး၏ မင်းမျိုးမင်းနွယ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည် (သူမသည် The Breslin၊ Ace ဟိုတယ်ရှိ၊ နှင့် Coombeshead Farm တည်းခိုခန်း၊ United Kingdom၊ Cornwall) တွင် ပညာရှိရှိဖြင့် သူမ၏မီးဖိုချောင်ကို 2021 ခုနှစ်တစ်လျှောက်လုံး တပ်ဆင်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ဤ၌ လက်ရာမြောက်သော 35 အခန်းဟိုတယ် ဝါရှင်တန်မြို့တော်ရှိ ၂၃ ဟက်တာ သစ်တောများနှင့် ဥယျာဉ်များဖြင့် ဝန်းရံထားသည်။
ဆောင်းဦးရွက်ချဉ်နှင့်ကင်ထားသော Hamachi အစိမ်း
“မင်း စားပွဲမှာ ကျွေးမယ့် ထုတ်ကုန်နဲ့ နီးနေတာမျိုး မရှိပါဘူး။ ဥယျာဉ်ထဲက တစ်ခုခုကို တိုက်ရိုက်စုဆောင်းပြီး မီးဖိုချောင်မှာချက်ခြင်းသုံးတာက စိတ်ကျေနပ်မှုအရှိဆုံးပါပဲ” လို့ သူရဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းကို ရှင်းပြပြီး မြို့ပြရဲ့ ခံတွင်းသားအများစုကို အမြဲတမ်း စွဲဆောင်နေပေမယ့် ဒေသထွက်ကုန်နဲ့ ရာသီတွေကို မကျော်ဘဲနဲ့ ရာသီမကူးဘဲ သူ့အတွက် အကြောင်းပြချက်ကို ရှာဖွေနေပါတယ်။
စားဖိုမှူး April Bloomfield သည် ၎င်း၏ဇနီး Amy နှင့် Biscuit တို့နှင့်အတူ
“ကျွန်တော်တို့လည်း အစွမ်းကုန် ကြိုးစားနေပါတယ်။ ထိုဒေသရှိ လယ်မြေများ အနီးနားရှိ Bantam ရှိ Arethusa ၏ ဒိန်ခဲများနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် Litchfield ရှိ Stella Rose ၏ သေးငယ်သောအပင်များနှင့် စားသုံးနိုင်သောပန်းပွင့်များကဲ့သို့ပင်။" ဖန်တီးသမျှ အရသာမီနူး - အမွှေးအကြိုင်အစေ့များဖြင့် ကြော်ထားသော ထောပတ်သီးထောင်း၊ escarole သို့မဟုတ် ရှာလကာရည် ကင်ထားသော ဘဲခြေထောက် နှင့် မုန်လာဥကင်သုပ် - ၎င်း၏ပတ်ဝန်းကျင်၏ ခေတ်မီဆန်းပြားမှုကို လိုက်ဖက်ရန် မကြောက်ပါနှင့်။ ခေတ်သစ်ဗေဒ Mayflower “inn” အတွက် မကြာသေးမီက ရိုက်ခတ်ခဲ့သည်။ အတွင်းခန်းဒီဇိုင်းကို Celerie Kemble မှ ရေးထိုးထားသည်။ . အဲဒီထဲမှာ အဟောင်းက အသစ်နဲ့ အတူရှိနေတယ်။ နိုင်ငံအခန်းများ တူရကီကော်ဇောများ၊ Schumacher၊ Sister Parish နှင့် Penny Morrison တို့၏ အထည်အလိပ်များနှင့် ရောနှောထားသော ကုလားထိုင်များ အသက်ရှူကျပ်သည့်နေရာတွင်၊ လက်လုပ် Ceramics များအပြင်
Pate၊ ရာသီအလိုက် chutney နှင့် ပေါင်မုန့်
ဟိ ဥယျာဉ်အခန်း ပန်းများနှင့်အပင်များပြည့်နေသော wallpaper ဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနဲ့ အံဝင်ခွင်ကျရှိတဲ့ မီနူးကို ဖန်တီးဖို့ လှုံ့ဆော်ပေးခဲ့တဲ့ အရွက်တွေနဲ့ အရောင်အသွေးစုံတဲ့ အပြင်အဆင်က သက်တောင့်သက်သာနဲ့ သန့်စင်စေပါတယ်” ဟု ၎င်းက ရှင်းပြသည်။ အိမ်က အရက်ဆိုင်မှာ အခန်းကိုနှိပ်ပါ။ Bloomfield သည် ၎င်း၏ရိုးရိုးဆလတ်ဆလတ်နှင့် မွေးမြူရေးအ၀တ်စားဆင်ယင်မှု သို့မဟုတ် ၎င်း၏ဂုံးသားမှုန့်တို့ဖြင့် ရိုးရှင်းသောသုပ်အတွက် ဧည့်သည်များက နှစ်သက်ကြသည်။ “ဒီအခန်းထဲမှာ ငါ့ရဲ့ **အင်္ဂလိပ်စကား** နဲ့ ပိုပြင်းပြတဲ့ ဟင်းပွဲတွေ၊ တစ်သက်လုံး ဘားရဲ့ ပုံမှန်စားနေကျ ဟင်းလျာတွေက ငါ့ကိုယ်ငါ သယ်သွားခွင့် ပေးလိုက်တာ။ ဒီမှာ အပြင်အဆင်က ကာရိုက်တာ ပိုများတာမို့ တွဲစားတဲ့ ဟင်းပွဲတွေကို လိုချင်တယ်။”
ဟော်တယ်ခန်းတစ်ခု
New York သို့မဟုတ် Boston မှ ကားယူရန် မက်လုံးများအနက် နောက်နှစ်နာရီအကြာတွင် ကျေးလက် hedonism ၏ စကြဝဠာထဲသို့ ဝင်ရောက်လာခြင်းသည် အသစ်ဖွင့်လှစ်လိုက်ခြင်း ဖြစ်သည်။ ရေတွင်းရေပူစမ်း (2019 ခုနှစ်တွင် Manhattan တွင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီးမြို့၏မုန့်ကိုရည်ညွှန်းပြီးဖြစ်သည်)။ သူ့ရဲ့ထူးခြားချက်ကတော့ ကုသခြင်းအလေ့အကျင့် အရှေ့နှင့်အနောက်တို့မှ သင်ကြားပေးသော "သခင်များ" က ၎င်း၏ 6,000 m² တွင် အချိန်အကန့်အသတ်ဖြင့် မြင်တွေ့နိုင်သည်။
Mayflower Inn & Spa အတွင်းထောင့်
ဒီနေရာမှာ သံသယမရှိပါဘူး။ ဟိုတယ်က ဦးတည်ရာပါ။ အစီအစဥ်များသည် မည်သည့်နေရာတွင်မဆို စိတ်ဖိစီးစေပါသည်။ စက်ဘီးစီးခြင်း။ ၊ လမ်းကြောင်းများ တောင်တက် ပတ်ပတ်လည် တောင်ကုန်းများကို ဖြတ်၍ ဆင်ခြင်၏။ ဒေသခံငှက်များ ကလေးတွေက လေးပစ်ပညာကို သင်ယူရင်းနဲ့ နေဝင်ချိန်မှာ ပန်းခြံထဲက ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေနဲ့ သင့်ကိုယ်ပိုင် ကော့တေးတွေကို လုပ်ပါ ဒါမှမဟုတ် လကလွဲလို့ မီးပုံပေါ်ကနေ မာရှမေလိုကင်လုပ်ပါ။
နောက်နေ့လည်း ဒီလိုပဲ... မနက်စာနဲ့ စပြီးစားတယ်။ “မိုးရွာတဲ့နေ့တွေမှာ ဝတ်ရတာကြိုက်တယ်။ ဗာဒံနို့နှင့်အတူဂျုံယာဂု Bloomfield က ပြောပါတယ်။ "ဒါမှမဟုတ်တချို့ bourbon နှင့်အတူ ပြင်သစ်ပေါင်မုန့် မေပယ်ရည်နဲ့ ငှက်ပျောသီးတို့ပါ” ဟု ၎င်းက ထပ်လောင်းပြောကြားသည်။ ငှက်ပျောသီးအကြောင်းပြောရင် မင်းအခန်းထဲရောက်ရင် Bloomfield ရဲ့ နာမည်ကြီး ပေါင်ကိတ်မုန့်၊ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ဖုတ်ထားတဲ့ ကွတ်ကီးတွေနဲ့ အိမ်လုပ်ပန်းသီး cider နဲ့ အိမ်မှာရှိတဲ့ Mayflower Inn & Spa က အရာအားလုံးလိုပဲ မင်းကို နှုတ်ဆက်လိမ့်မယ်။
ဗာဒံစေ့နှင့် လတ်ဆတ်သောခရင်မ်တို့ဖြင့် သစ်တော်သီးကို ဌာပနာထားပါ။
***ဤအစီရင်ခံစာကို Condé Nast Traveler Magazine (Spring 2021) ၏ *နံပါတ် 144 တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သည်။ . 902 53 55 57 သို့ခေါ်ဆိုခြင်းဖြင့် ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေခြင်း (€18.00၊ နှစ်စဉ်စာရင်းသွင်းခြင်း) သို့ စာရင်းသွင်းပါ။ Condé Nast Traveler ၏ ဧပြီလထုတ် စာစောင်ကို သင်နှစ်သက်သော စက်ပေါ်တွင် ခံစားနိုင်ရန် ၎င်း၏ ဒစ်ဂျစ်တယ်ဗားရှင်းတွင် ရနိုင်ပါသည်။