Piripi၊ Alicante ရှိ အကောင်းဆုံး တာပက်စ်များ။
ALICANTE
El Portal Tavern & Wines _(Bilbao၊ 2; tel. 965 14 32 69€€) _
**ဤတည်ထောင်မှုပုံစံကို ကျွန်ုပ်တို့ရရှိခဲ့သော အယူအဆကို ပြန်လည်သတ်မှတ်ပေးသည့် ဘား (စာလုံးကြီးဖြင့်) **။ ဘားနောက်ကွယ်တွင် ဟော့တီဟင်းလျာ။ မုခ်ဦးသည် ထူးထူးခြားခြား နှစ်သက်ဖွယ်ဖြစ်သည်။ Carlos Bosch နှင့် Sergio Serra Alicante ကို အရသာရှိသော မြေပုံပေါ်တွင် ထားကာ မမျှော်လင့်ထားသော အဆိုပြုချက်တစ်ခုဖြင့် ပြုလုပ်ခြင်းအတွက် ထင်ရှားသော အစားအသောက်များ ၊ ဘားတစ်ခု။ ဟုတ်ပါတယ်။ , "ဘား" ။
ဖျော်ရည်သမားရှစ်ယောက်ပါသော ကော့တေးဘား၊ အိပ်မက်ခန်း၊ ချောမွေ့သောပွင့်လင်းမီးဖိုချောင် New York bar တစ်ခုခုအတွက် မနာလိုစရာမရှိသော နေရာ (Toni Espuch မှ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်)၊ နှင့် အမှားအယွင်းအတွက် နေရာလွတ်မရှိသော ဟင်းပွဲများ- Serrano ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ Muchamiel ခရမ်းချဉ်သီး၊ ချယ်ရီ gazpacho သို့မဟုတ် almadraba အနီရောင်တူနာငါးတို့နှင့် ပေါင်းထားသော boletus။ က) ဟုတ်ကဲ့၊ ဘယ်သူတွေက စမ်းသပ်မှုတွေ လိုအပ်လဲ။
Portal & Wine ၎င်းသည် စပိန်ရှိ Krug ရှန်ပိန်အမှတ်တံဆိပ်၏ တစ်ခုတည်းသောသံရုံးဖြစ်သည်။ ပူဖောင်းတွေ ကြိုက်တဲ့အရာတွေနဲ့...
El Portal မှ ပုဇွန်ဆန်
အီရီတာ _(Parque de La Ereta၊ s/n; tel. 965 143 250; €€€€) _
သာယာလှပသော စားသောက်ဆိုင် Santa Barbara ရဲတိုက် ရိုးရိုးသားသား၊ လူ့အရသာရှိတဲ့ ဟင်းလျာတွေနဲ့။ စားပွဲ၌။ Benacantil တောင်ပေါ်ရှိ Dani Frías ၏ကင်းမျှော်စင် ဆက်လက်တည်ရှိသည်။ - နှေးကွေးပြီး သေချာသော ခြေလှမ်းဖြင့် - ထိုစိတ်ကူးယဉ် သရုပ်ဖော်မှုဆီသို့ သူတက်နေသည်- စားသောက်ဆိုင်များ၏ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော၊ ဗလင်စီယံအသိုက်အဝန်း။
avant-garde ကိုကြောက်စရာမလိုဘဲ Alicante ဂန္တဝင်ဟင်းချက်နည်းစာအုပ် (တတိယနည်းဟု ခေါ်သည်)။
ထူးထူးခြားခြား ဟင်းပွဲသုံးမျိုး (corvina နှင့် algae tartare၊ ကင်းမွန်အသားလုံး၊ ပြည်ကြီးငါး bolognese သို့မဟုတ် အလွန်ကောင်းမွန်သော arròs amb ceba- ကြက်သွန်နီ၊ စမုန်နက်၊ bonito နှင့် ဆားနယ်ထားသော alioli) နှင့် နွေးထွေးမှုနှင့် လူသားဆန်မှုတို့ စိုးစံသည့်အခန်း။ မင်းလိုချင်တာကို ငါ့ကိုပေး။ ဒါက အစာအိမ်နဲ့ဆိုင်တယ်။
Dani က ဆက်ပြောသည် ကြိုးစားပါ။ ပိုပေါ့ပေါ့ပါးပါး ဘားတစ်ခု၊ gastrobar ၏စိတ်ဝိညာဉ်ဖြင့်သာမက ခမ်းနားသောအစားအစာ။
La Ereta မှမြင်ကွင်းများ
Tipsy _(Avda. de Óscar Esplá၊ 30; tel. 965 22 79 40; €€€) _
ရိုးရှင်းသောစည်းမျဥ်းအောက်တွင် ထူးခြားသောထုတ်ကုန်နှင့် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ထမင်းဟင်းလျာများ- ဤနေရာတွင် မည်ကဲ့သို့သော စည်းမျဉ်းများသည် ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
အကြိုက်ဆုံး စားသောက်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခု Joel Robuchon - တစ်ခုခုအတွက်ဖြစ်လိမ့်မည်။ Castelló ကျောင်းပတ်ဝန်းကျင်တွင် ပိုင်ရှင်မိသားစုက လုပ်ဆောင်ခဲ့သည့်အရာများကိုလည်း ကျွန်ုပ်တို့နှစ်သက်သည်- Nou Manolín၊ Piripi၊ Pópuli Bistró နှင့် Vadevins။
တူညီသောအနှစ်သာရကိုချဉ်းကပ်ခြင်းနည်းလမ်းအမျိုးမျိုး- ထူးခြားသောကုန်ကြမ်းမှထမင်းစားသူ၏ပျော်ရွှင်မှု (အခြားအရာအားလုံးသည် ဆူညံသံများဖြစ်သည်)။ Joselito ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ စျေးကွက်မှပင်လယ်စာ Santa Pola နှင့် Denia၊ ပုဇွန်နီ၊ Vicente Leal ဆားနယ်ငါး၊ Discarlux ခါးပတ်အသားကင်များ၊ တောတူနာငါး၊ Muchamiel ခရမ်းချဉ်သီး ရေတွင်းစပျစ်ဥယျာဉ်၊ David Valero ၏ကျေးဇူးကြောင့် ရှယ်ရီဝိုင်များနှင့် ဆေးကြောခြင်း၊ sommelier
Piripi သည် ခါး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဒိန်ခဲနှင့် ဘေကွန်တို့လည်းဖြစ်သည်။ ယွမ်.
Piripi၊ Alicante ရှိ အကောင်းဆုံး တာပက်စ်များ။
ALTEA
Ca Joan _(Partida La Olla၊ 146; tel. 966 88 32 34€€€) _
ဟင်းတစ်ခွက်ကို သစ္စာရှိရှိ ရှူရှိုက်ရတဲ့ စားသောက်ဆိုင်တွေထဲက တစ်ခု။ ငါတို့က အသားစားဖို့လာတာ။
စပိန်ရှိ အသားဘုရားကျောင်းများ Vejer ရှိ La Castillería၊ León ရှိ El Capricho၊ Atxondo ရှိ Etxebarri၊ Valencia ရှိ Askua နှင့် Altea ရှိ Ca Joan။
ဒီအိမ်မှာ တွေ့တယ်။ အမဲသားနှင့် နွားသားနှင့် ၎င်းတို့၏ ရှည်လျားသော ရင့်ကျက်မှု (အသက် 10 နှစ်ကျော် ဂါလီရှန်း ဆံပင်ရွှေရောင် နမူနာများနှင့် ရက်ပေါင်း 400 အထိ) သင်၏အလံစိုက်မည့် နယ်မြေ။
Abril သည် ၎င်း၏ အပိုင်းများကို ရှည်လျားစွာ အိုမင်းရင့်ရော်စေသော ရှေ့ဆောင်တစ်ဦးဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် အသားကင်ဆိုင်များစွာကို ကူးယူခဲ့သည်-; ဒါပေမယ့် အပြင်းထန်ဆုံးနဲ့ telluric အရသာကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့တဲ့ Altea ကမ်းခြေရဲ့ရှေ့မှာတော့ ဒီနေရာပါပဲ။
အရာအားလုံးက အသားဖြစ်မှာမဟုတ်ဘူး၊ အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော Espardeñas၊ တောငါးများနှင့် Denia အနီရောင်ပုဇွန်။
CALPE/CALP
Rafa Soler မှ Audrey's ဟိုတယ် Diamante ကမ်းခြေ _(Juan Carlos I, 48; tel. 608 66 76 37; €€€) _
Rafa Soler သည် Calpe ကို အစာအိမ်ဆိုင်ရာ မြေပုံပေါ်တွင် တင်ခဲ့ခြင်းဖြင့် အပြစ်ရှိကြောင်း ဤဖန်တီးမှုရှိသော စားသောက်ဆိုင်၏ တာဝန်ခံဖြစ်သည်။
Audrey's သည် ဤထမင်းချက်၏ ဇွဲ၊ ချွေးနှင့် စိတ်အားထက်သန်မှု၏ ရလဒ်ဖြစ်သည် (မီးဖိုချောင်တွင် အလုပ်လုပ်ခဲ့သည်၊ Martín Berasategui သို့မဟုတ် L'Atelier de Joël Robuchon ပါရီတွင်) နှင့် Calpe ကိုပြုလုပ်ရန်သူ၏ဆုံးဖြတ်ချက် Marina Alta ၏လမ်းကြောင်းပေါ်တွင်အရသာကောင်းသော "pushpin" . သူအောင်မြင်သွားပြီ။
Audrey's သည် မြေအောက်ထပ်တွင် ရှိသည်။ ဟိုတယ် Diamante ကမ်းခြေ Juan ဥယျာဉ်မှ မက်ကရယ် သို့မဟုတ် ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ မြေထဲပင်လယ်၏ totems များကို မမေ့ဘဲ၊ ပုဇွန်နီ၊ ပင်လယ်မုန့်နှင့် ပုဇွန်၊ espardeñas သို့မဟုတ် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ကောက်ညှင်းခို။
သင်ထုတ်လုပ်သည့် အသေးစားထုတ်လုပ်သူများထံမှ ရှန်ပိန်ရွေးချယ်မှုကို သတိပြုပါ။ Cesar Hernandez ကိုကာ။
Rafa Soler မှ Audrey's
** Beat ** _(Urbanization Marisol Park, 1; tel. 965 87 57 00; €€€) _
Marina Alta ရှိ ဆွဲဆောင်မှုအရှိဆုံး (အစာအိမ်ဆိုင်ရာ) အံ့အားသင့်စရာများထဲမှ တစ်ခု- တီထွင်ဖန်တီးထားသော ဟင်းလျာများနှင့် စံနမူနာပြသည့် အခန်း အသန့်စင်ဆုံးဝန်ဆောင်မှု။
ထမင်းစား စကားလုံး၏အကောင်းဆုံးသဘောအရ- ထမင်းစားခန်းနှင့် ထမင်းစားခန်းတို့ ပေါင်းစည်းထားသည့် အဆိုပြုချက်တစ်ခု၊ ထို့ကြောင့် (သူတို့) သည် ဤအရာအားလုံး၏ ဇာတ်ဆောင်ကို ခံစားမိစေရန်။ Jose Manuel Miguel၊ Il Vino နှင့် Goust တို့၏ မီးဖိုချောင်တွင် ပဲရစ်ကို အောင်နိုင်ရာမှ ပြန်ရောက်လာပြီး သင်ခန်းစာဖြင့် အိမ်သို့ ပြန်ရောက်သည် ။ ဖြည်းဖြည်းနဲ့ စာသားကောင်းတယ်။
၎င်းတို့သည် ဆင်ခြင်တုံတရားရှိသော၊ နယ်မြေဒေသနှင့် ဂန္ထဝင်ဟင်းလျာများဖြစ်သည်—ထို့ထက်ကောင်းသည်မှာ၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် စမ်းသပ်မှုများတွင် ငြီးငွေ့နေသေးသည်-- ဆေးလိပ်သောက်ငါးရှဉ့်နှင့် ငုံး၊ ရေမြှေးနှင့် dentex သို့မဟုတ် espardeñas နှင့် ဝက်ထမင်းပေါင်းစွပ်ပြုတ်ဖြင့် အရသာရှိသော ထမင်း။
သူ့အရာက ပိတ်ရက်ကို ကုန်ဆုံးဖို့ပဲ။ ဟင်းချက်စာအုပ်ဟိုတယ် (ဤစားသောက်ဆိုင်ကို လက်ခံကျင်းပသည့်) နှင့် ၎င်း၏ အဆိုးဆုံး အဆိုပြုချက်ကိုလည်း နှစ်သက်သည်- နှစ်သိမ့်မှု .
COCENTAINE
L'Escaleta _(Estación del Norte၊ 205; ဖုန်း 965 59 21 00; €€€€) _
စပိန်ရှိ ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော အမည်မသိသူများထဲမှ တစ်ခု၏ အကောင်းဆုံး အခိုက်အတန့်။
ဗိမာန်တော် (ထိုက်သင့်သော ခေါင်းစဉ်ထက်) ပို၏။ Kiko Moya နှင့် Alberto Redrado၊ Sierra Mariola ၏ခြေရင်းတွင်၎င်းသည်နှစ်ပေါင်းများစွာစစ်မှန်သောအစာအိမ်နာများအတွက်ခိုလှုံရာတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်။ Etxebarri၊ Cataria၊ Mugaritz သို့မဟုတ် L'Escaleta ၎င်းတို့သည် အမြင့်ဆုံးဆုအတွက် သင်လာရောက်သည့် စားသောက်ဆိုင်အမျိုးအစားများဖြစ်သည်- သင့်ဘဝ၏ အကောင်းဆုံး အစားအသောက်ဆိုင်ရာ အတွေ့အကြုံ။
မှတ်ဉာဏ်အတွက် ဟင်းပွဲများ mead နှင့်အတူလတ်ဆတ်သောဗာဒံဒိန်ခဲ; မုန့်နှင့်ထောပတ်; ဆားအနီပုစွန်; ရွှံ့ဘီလူး; carob နှင့် truffle နှင့်အတူစောင်; ကောက်ညှင်းအရွတ်နဲ့ ပျားရည်ဖြူ... လက်လွတ်မခံပါနဲ့။
တစ်သက်လုံး အမှတ်ရစေမယ့် အချိုပွဲတွေထဲက တစ်ခုဖြစ်တဲ့ "Like a brioche" ကို မကြိုးစားဘဲ ထားခဲ့သင့်ပါတယ်။
သင့်ဘဝကို ပြောင်းလဲစေသော စားသောက်ဆိုင်များ
DENIA
Miguel's Baret _(Palau သမိုင်းပညာရှင်၊ 1; tel. 673 74 05 95; €€) _
စပိန်ရှိ တောင်းဆိုမှုအများဆုံးဘားသည် ငြင်းမရနိုင်သောညီမျှခြင်းတစ်ခုဖြင့် မျှော်လင့်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီသည်- ကောင်းစွာကျွေးမွေးရန်။
ဆန့်ကျင်ဘက်သို့ သွားခြင်းတို့ကို ဆောင်ရွက်ခဲ့သည်။ Michael Ruiz ဤမျှလောက်များစွာသော အရာများအတွက် စီးဆင်းမှုနှင့်အတူ လိုက်ပါရန် ၎င်းကို ရှုပ်စေမည့် နည်းလမ်း မရှိပါ။ . ပုံမှန်။ သူသည် ရိုးရာဘားတစ်ခုကြောင့် ယနေ့ (ဘာအရာများ) သည် စပိန်နိုင်ငံ၏ အလိုချင်ဆုံးစားပွဲဖြစ်သည်၊ Celler de Can Roca နှင့် DiverXo.
ဖော်မြူလာ? ရိုးရှင်းလွန်းလို့ ကြောက်စရာကောင်းတယ်။ ရာသီတိုင်းတွင် မြေကြီးပေးသောအရာကို ချက်ပြုတ်ပါ။ ထုတ်ကုန်တစ်ခုစီမှ အများဆုံးရယူပါ။ ကောင်းပြီ။ ငိုဖို့၊ ဝက်သားမွှေးမုန့်၊ ပန်းသီးအနှစ် ဒါမှမဟုတ် ဘဲအသည်းနဲ့ ကန်စွန်းဥ မုန့်ဟင်းခါး။ လာမည်ကိုကြည့်ပါ- Miquel ၏ Vermouth ဘာလ့လဲ။
ကြယ်ပဲဟင်း ကင်းမွန်ပုံသဏ္ဍာန် . စားပွဲတစ်ခုဘယ်လိုရနိုင်မလဲ ၊ ကံကောင်းပါစေ။
El Farallo _(Fénix၊ 10; tel. 966 43 06 52; €€€) _
ပုဇွန်နီဘုရားကျောင်းသည် ပျောက်ဆုံးသွားသော အစာအိမ်အများအပြား၏ ခိုလှုံရာလည်းဖြစ်သည်။
ယနေ့ခေတ် catwalk စားဖိုမှူးများနှင့် မေ့ပျောက်နိုင်သော မီနူးများပြည့်နှက်နေသော ကမ္ဘာတွင် El Faralló ကဲ့သို့သော ဘုရားရှိခိုးကျောင်းများ ရှားပါးနေပါသည်။ "ခိုလှုံရာ" စီရင်စုများ နှင့် Javier Alguacil ကဲ့သို့သော ယောက်ျားများသည် ဘာသာရေးတွင် ပညတ်တစ်ခုသာရှိသည်- ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
ဤအိမ်တွင်အရာအားလုံးကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်- Javier ၏အနံ့အာရုံ၊ Julia Lozano ၏ကောင်းမွန်သောအသိ၊ စိတ်ကူးယဉ်ဆန်ဟင်းလျာများ၊ ရေဘဝဲခြောက်များ၊ သံလွင်ဆီနှင့် tellinas၊ mojama နှင့်ယဉ်ကျေးမှုနှင့်မြေထဲပင်လယ်ဓလေ့ထုံးတမ်းစဉ်လာစိုးစံသည့်လှေကားထစ် (ကျွန်ုပ်တို့ဘယ်တော့မှမဖြစ်ပါစေနှင့်။ မေ့) မိသားစုတစ်စုလုံးကို စားပွဲဝိုင်းမှာ စုဝေးစေပါ။
ညစာသည် အကောင်းဆုံးအချိန်ဖြစ်သည်။ (နေ့စဥ်ဖမ်းပြီးနောက် အလွန်လတ်ဆတ်သောပုဇွန်များနှင့် Denia ငါးဈေးမှ ယူဆောင်လာ) El Faralló တွင် ကောင်းကင်ယံကိုထိပါ။
ပုဇွန်နီကျောင်းတော်
Fish I Brases _(Plaza Benidorm၊ s/n; tel. 965 78 50 83; €€€) _
လူနေမှုရာဇဝင် ထုတ်ကုန်ဟင်းလျာ စပိန်နိုင်ငံ၊ Thomas Arribas ၎င်းသည် ၎င်း၏အကောင်းဆုံးအခိုက်အတန့်ဖြစ်နိုင်သည်။
ငါးနှင့် Brases Tomas သည် Quique Dacosta ၏လက်၌ El Poblet ကိုထားခဲ့သည်နှင့်တပြိုင်နက်တည်းတွင်၎င်းသည် (ကျွန်ုပ်တို့၏အမြင်အရ) ပေါ်ထွက်လာခဲ့သည် (ကျွန်ုပ်တို့၏ထင်မြင်ယူဆချက်)၊ ကမာဘား၊ ဂျပန်၊ ထမင်းဟင်းလျာများ၊ gastrobar နှင့် gastronomic space ) ဒါပေမယ့် ကံကောင်းထောက်မစွာပဲ အချိန်က သံသယတွေကို ရှင်းပစ်လိုက်တယ်။
ယနေ့ ၎င်းသည် Valencian Community ၏ ထုတ်ကုန်ဘုရားကျောင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး အကြောင်းအရင်းများမှာ အဆုံးမရှိသော ပုစွန်နီများ၊ ပုစွန်များ၊ Denia ပုဇွန်များ၊ ကမာများ၊ ပင့်ကူကဏန်းများနှင့် ပုဇွန်များ၊ ကိုဘေးအမဲသား သို့မဟုတ် ပင်လယ် urchins၊ ရေဘဝဲခြောက်၊ espardeñas၊ ငါးရှဉ့်နှင့် အနီရောင် mullet . ရိုးသားဖြူစင်သည်။
ဖြစ်နိုင်ရင် အိမ်ခေါင်မိုးပေါ်မှာ ညစာစားပါ။ ငါးထိပ်၊ မြို့ထဲ ဆိုက်ကပ်လာတဲ့ လှေတွေကို မမြင်နိုင်လောက်အောင် မြင်ကွင်းတွေနဲ့။
Quique Dacosta စားသောက်ဆိုင် _(Ctra. Las Marinas, km 3Urbanización El Poblet; tel. 965 78 41 79; €€€€€) _
Valencian အသိုင်းအဝိုင်းရှိ အအောင်မြင်ဆုံး စားသောက်ဆိုင်သည် ၎င်း၏အနက်ရှိုင်းဆုံးအခိုက်အတန့်ဖြစ်သည်။
Quique Dacosta အတွက် ချီးမွမ်းခြင်း မရှိတော့ပါ။ 1995 ကတည်းက ဖန်တီးထားတဲ့ ဟင်းပွဲ 1,000 ကျော်။ စပိန်နိုင်ငံရှိ အကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်များ၏ "ဆီမွှေး" တွင် ဆယ်စုနှစ်တစ်ခုလုံး- အရေးအကြီးဆုံးမှာ၊ လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များနှင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အစားအသောက်ကောင်းများကို ချစ်မြတ်နိုးသူများ၏ တညီတညွတ်တည်း အသိအမှတ်ပြုခြင်းအပြင်၊
သူ့လက်ဆောင်ကို အမှတ်တရအဖြစ် ဝတ်ဆင်ထားခြင်း (the gastronomy of Denia)၊ အာရုံခံနိုင်စွမ်း၊ ယဉ်ကျေးမှု၊ နယ်မြေနှင့် မေ့လျော့နေသော အရသာများ အလှတရားက တီထွင်ဖန်တီးမှုဖြင့် လက်ချင်းချိတ်ကာ ကခုန်နေသည့် မီနူးတစ်ခုတွင် သူပြန်ထလာခဲ့သည်။ ဟင်းပွဲတစ်ခုကို မီးမောင်းထိုးပြဖို့ မဖြစ်နိုင်ပါဘူး။ တကယ်ကြည့်သင့်တဲ့ စားသောက်ဆိုင်အနည်းငယ်ရှိပါတယ်၊ ဒီတစ်ခုကတော့ ဟုတ်ပါတယ်။
သူ၏ ဆိုကာရက်သည် စစ်မှန်သော မကုန်မခန်းနိုင်သော ဂန္ထဝင်ဖြစ်လာသည့် လက္ခဏာများရှိသည်။ ဟုတ်ပါတယ်- မီနူးမှာ သင်တွေ့မှာ မဟုတ်ပါဘူး။
ELS POBLETS
အယ်လ်မာဒရာဗာသို့ Setla-Cuina _(Ctra. de las Marinas, 2B; tel. 966 19 05 25; €€) _
ဤ DNA သည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဥယျာဉ်နှင့် ငါးဈေးအဖြစ် ဝတ်ဆင်ထားသော ရိုးရှင်းသော စားသောက်အိမ်ဖြစ်သည်။
ရာသီအလိုက် ဟင်းလျာတွေအတွက် ပြောရလွယ်တယ်။ "မြေထဲပင်လယ်" မျှဝေခံစားပါ။ ဒါပေမယ့် အဲဒါကို အကောင် အထည်ဖော်တာက နောက်ထပ် ဇာတ်လမ်းတစ်ခုပါ။ ဖြစ်သလို၊ Miguel သစ်သီးများ (မီးဖိုချောင်) နှင့် Ximo Salva ၎င်းတို့သည် အောင်မြင်သည်ထက် ပိုမိုအောင်မြင်ခဲ့သည်- ဘစ်စထရိုဖြစ်သင့်သည်တို့ကို အတိအကျကိုယ်စားပြုသည့် L'Almadrava ကမ်းခြေရှိ အစားအသောက်ဆိုင်တစ်ခု- လူကြိုက်များသောစျေးနှုန်းများဖြင့် haute ဟင်းလျာ အဲဒါက စျေးကွက်ရဲ့ စည်းချက်နဲ့ ရာသီတွေ ပြောင်းသွားတယ်။
ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ ဆာဒင်းတွေ၊ ပဲစေ့တွေနဲ့ ပဲစေ့တွေနဲ့ guacamole သို့မဟုတ် apricot နှင့် စမုန်ဖြူ papillote ပါရှိသော Conil မှ Iberian ဘေကွန်။ La Setla က ဒီအတိုင်း ဆက်သွားပါစေ။
Ximo Salva ၏ အကြံပြုချက်များသည် နေ့စဉ်ရောက်ရှိလာသော စာမဟုတ်သော ထုတ်ကုန်များအကြောင်း အလွန်ဂရုပြုပါသည်။
Setla မှ pilota နှင့် putxero ပါရှိသော ရေဘဝဲ
XABIA
Bon Amb _(Ctra. Benitachell, 100; tel. 965 08 44 40; €€€€) _
Jávea၊ Bon Amb ၏သမိုင်းတွင် အရေးအကြီးဆုံး စားသောက်ဆိုင်မှာ စာလုံးကြီးများဖြင့် စားသောက်ဖွယ်ရာဖြစ်သည်။
စိတ်ကူးယဉ်ဆန်သော ခိုလှုံရာဖြစ်နေပြီဖြစ်သော လှေကားထစ်တစ်ခု ကောင်းသောညစာစားပွဲများ (တောင်ခြေတွင် Montgó သဘာဝဥယျာဉ် ) နှင့် ဤမျှကြီးမားသော ဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်ကို ကျွန်ုပ်တို့ တစ်ခါမျှ မထင်မှတ်ထားသော အဖွဲ့တစ်ဖွဲ့၊ မီးဖိုချောင်ရှိ Alberto Ferruz နှင့် Pablo Catalá ၊ ဧည့်ခန်း ၊ သည်နှစ်အနည်းငယ်အတွင်း ထူးခြားသောနေရာတစ်ခုဖန်တီးရန် စီမံခဲ့ပြီး အစားအသောက်ဆိုင်ရာ ဓလေ့ထုံးစံအရ ဂါရဝပြုသည့်နေရာ၊ လှေဆိပ်မြင့် နယ်မြေကို မေ့မထားချင်သော အစားအစာအတွက် ဘိုးဘွားစဉ်ဆက် ဆားနယ်ထားသော ကြက်ကောင်ရေ၊ ပြောင်းလှော်၊ ငရုတ်သီးနှင့် သံပုရာသီး သို့မဟုတ် အရသာရှိသော cocochas အချို့။
၎င်းကို ဖယ်ထုတ်ရန်၊ အရသာအရှိဆုံးနှင့် အရသာအရှိဆုံး (ဆယ့်ကိုးရာစု ( ပြင်သစ်ဘာသာပြန်ဆိုထားသော) ) အစဉ်အလာကို သစ္စာစောင့်သိသော အခန်း .
Bon Amb သည် ထာဝရအစာစားပြီးနောက် စကားစမြည်ပြောနိုင်သည့် ကောင်းသောချစ်သူများအတွက် နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ . သံသယရှိတဲ့အခါ ညစာထက် နေ့လယ်စာ ရွေးတာက ပိုကောင်းပါတယ်။
အပြင်မှာ ဟင်းလျာများကဲ့သို့ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသည်။
Rodat _(မာစီယာနာ၊ 9; ဖုန်း 966 47 07 10; €€€) _
Nazario Cano သည် မြေထဲပင်လယ်ရှိ ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရဆုံး၊ အန္တရာယ်များပြီး ရဲရင့်သော အဆိုပြုချက်များအနက်မှ ရှေ့တန်းမှဖြစ်သည်။
ဒီစားဖိုမှူး၊ Valencian အသိုက်အဝန်း၏ တီထွင်ဖန်တီးထားသော ဟင်းလျာများ၏ ကြောက်မက်ဖွယ်ကောင်းသော L'enfant သူ့ခိုလှုံရာကို ရှာတွေ့ခဲ့ပုံရသည်။ Rodat Costa Blanca ပေါ်ရှိ လှပသောဟိုတယ် ၊ bougainvillea သည် "A long way, short step" အထိ၊ အစားအသောက်အတွက် အကောင်းဆုံး မီနူး "နာဇာရီယို" : 20 ထုတ်ကုန်ရှိရာကိုဖြတ်သန်း (cocochas၊ ပုစွန်နီ၊ ဟင်းလင်းပြင်များ၊ နော်ဝေးပုဇွန်၊ တူနာ၊ ခြင်ဆီ သို့မဟုတ် ငါးများ) သည် စားဖိုမှူးတစ်ဦး၏ ရွှန်းလဲ့နေသော အခိုက်အတန့်တွင် စားဖိုမှူးတစ်ဦး၏ ဖန်တီးမှုအပြည့်ဖြင့် ကခုန်နေသည်
Nazario သည် မီးဖိုချောင်ရှိ Paco García နှင့် ပျော်ရည်ထက် ပိုသောဝိုင်စက်ရုံ၏ဦးခေါင်းတွင် Joan Coll နှင့်အတူ လိုက်ပါသွားပါသည်။
ဤသည်မှာ ဘားနောက်ကွယ်ရှိ "အရူး" ၏ တီထွင်ဖန်တီးမှုကို လက်လျှော့ပြီး နောက်ကြောင်းပြန်မကြည့်ဘဲ ထိုစားသောက်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
Rodat ဂုံးများ
Tula _(Avda. de la Libertad, 36; tel. 966 47 17 45; €€) _
အသစ်ရောက်လာသူ ( Arenal ကမ်းခြေရှိ ) Marina Alta ၏ အစာအိမ်မြင်ကွင်းကျယ်ကို ဇောက်ထိုးလှန်ရန် ရည်မှန်းထားသည်။
Tula သည် ရှေ့ပြေးဖြစ်သည်။ Borja Susilla နှင့် Clara Puig (မီးဖိုချောင်ကိုဖြတ်သန်းပြီးနောက် Quique Dacosta နှင့် Casa Gerardo ) အရသာ၊ စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ နှင့် လွတ်လပ်မှု သဘောတရားများရှိသော ကမ်းခြေရှိ ရိုးရှင်းသော စားသောက်ဆိုင်တစ်ခု- ပျော်စရာနှင့် စျေးကွက်ထွက်ကုန်များမှလွဲ၍ အခြားစာကြောင်းများ မပါသော အဆိုပြုချက်။
ဤမျှလောက်များပြားသော ကမ္ဘာဟင်းလျာများအတွက် သူ၏ချစ်မြတ်နိုးမှုကို ရောင်ပြန်ဟပ်သည့် နည်းပညာနှင့် လတ်ဆတ်သောဟင်းလျာများ ဘေကွန်နှင့် ရှီရှိုရွက် taco၊ garum ဝတ်ပြီး အအေးခံထားသော Mullador၊ ငုံးငရုတ်သီး၊ သမင် tartare သို့မဟုတ် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အနက်ရောင်ချဉ်ကမာ.
အချိုပွဲအတွက် အခန်းချွေတာမှာမို့ပါ။ သံပုရာဂျင်း ဂျင်းသစ်ကြံပိုးခေါက် ဒိန်ချဉ်က တကယ်ကို အံ့သြစရာကောင်းပါတယ်။.
€ 10 ယူရိုအောက်
€€ ယူရို 20 အထိ
€€€€50 အထိ
€€€€ 50 €ထက်ပို
* 2018 Gastronomic နှင့် Wine Guide ကို သင့်စက်ပစ္စည်းများအတွက် ဒစ်ဂျစ်တယ်ဗားရှင်းဖြင့် ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။ Manzana , ဇိနီယမ် Y google play .