ပြီးပြည့်စုံသော စားသောက်ဆိုင်
အမှတ်ရစရာ- **Can Roca သည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင်** ဖြစ်သည်။ အိမ် (အိမ်) Joan၊ Pitu နှင့် Jordi အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင် 50 စာရင်းတွင် နံပါတ်တစ်သို့ ပြန်လည်ရောက်ရှိလာပြီး Noma (တဖန်) Noma နှင့် စပိန်နှင့် အီတလီ အစာအိမ်ဗေဒဆိုင်ရာ ထိပ်တိုက်တွေ့မှုအဖြစ် ထိပ်မှရုန်းကန်မှုကို ရွှေ့လိုက်သည် — Osteria Francescana သည် ဒုတိယနေရာသို့ တက်လာခဲ့သည်။ Nordic ဟင်းလျာကနေ ခြေတစ်လှမ်း ပြန်ဆုတ်မလား? ဘယ်သူက ဂရုစိုက်သလဲ- **The Perfect Restaurant** နှင့် ဘဝနှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းဆိုင်ရာ ၎င်းတို့၏ အမြင်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့ အလွန်ပျော်ရွှင်ပါသည်။ ရိုးသားမှု၊ အလုပ်၊ မှတ်ဉာဏ်၊ အရင်းခံ၊ လေးစားမှု၊ ညီညွတ်မှုနှင့် အမှန်တရား။
Alegrías- ** Andoni Luis Aduriz (Mugaritz)** ဆဋ္ဌမနေရာတွင် ထပ်ကျော့သည်။ Albert Adria 2015 ခုနှစ်၏ အကောင်းဆုံး ခေါက်ဆွဲစားဖိုမှူး (Jordi Roca ကို သက်သာစေသည်) နှင့် Víctor Arguinzoniz မှ 13 နှစ်တွင် ရပ်တည်နေသော Etxebarri အတွက် အကြီးမားဆုံး တိုးမြင့်မှု။
Arzak သည် 9 နေရာမှ 17 သို့ကျဆင်းသွားသည်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ Eneko မှ Azurmendi သည် 19 သို့တက်လာသည်၊ Quique Dacosta တွင် 39; Top 50 တွင် အသစ်ဝင်ရောက်မှု- Albert Adrià နှင့် သူ၏ Tickets သည် နံပါတ် 42 အထိ တက်လာခဲ့သည်။
Helene Darroze ( စားသောက်ဆိုင်များနှင့် Mayfair နှင့် Paris ) အဖြစ် ချီးမြှင့်ခဲ့သည်။ 2015 ခုနှစ်၏ စားဖိုမှူး ကျွန်ုပ်တို့သည် Darroze၊ ထုတ်ကုန်အပေါ် သူ၏စိတ်အားထက်သန်မှုနှင့် ရုပ်ရှင်တွင် Colette ၏ဇာတ်ကောင်ကို လှုံ့ဆော်ပေးမှုကို နှစ်သက်သည်။ Ratatouille.
နှစ်စဉ်ကဲ့သို့ပင်၊ အစာအိမ်ဆိုင်ရာကဏ္ဍတစ်ခုလုံးသည် အကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင် 50 (The Restaurant Magazine မှ S.Pellegrino & Acqua Panna မှပံ့ပိုးကူညီသည်) စာရင်းများ ဟုတ်သည် —သို့သော် အသိအမှတ်ပြုမှု။ အဲဒါက ကိလေသာတွေ ပိုတိုးစေပြီး ရိုင်းစိုင်းမှုလည်း တိုးစေတယ်၊ Dabiz Muñoz ၏လူသိများသည်။ "ဟော့တီဟင်းလျာရဲ့ မှန်ကန်တဲ့ ကိုယ်ဟန်အနေအထားက အကောင်းဆုံး 50 ဖြစ်ပြီး အားလုံးသိကြမှာပါ..." ; Martín Berasategui ၏ အပြင်းထန်ဆုံး "စားသောက်ဆိုင်စာရင်းသည် ပုံသဏ္ဍန်တစ်ခုဖြစ်သည်".
ယုံမှားသံသယ ကင်းမဲ့သောအရာ နိုင်ငံတကာ သက်ရောက်မှု ကျန်နေသူများကို စိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေပြီး ကျန်သူများကို နှောင့်ယှက်တတ်သည့် အနည်းဆုံး လက်တစ်ဆုပ်စာစားဖိုမှူးများ ယနေ့၊ လန်ဒန်ရှိ Guildhall.
တစ်နှစ်တာအကောင်းဆုံးစားဖိုမှူး Hélène Darroze
50 အကောင်းဆုံးပဲလား။
ကျိုးကြောင်းဆီလျော်စွာ။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ ပညာရှင် ၁၀၀၀ နီးပါးက လျှို့ဝှက်မဲပေး (ဝဘ်စာမျက်နှာမှတဆင့်) အကြား ပိုင်းခြားပြီး၊ စားဖိုမှူးကြီးများ၊ စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်များနှင့် အစားအသောက် သတင်းထောက်များ . စားသောက်ဆိုင်သည် ကမ္ဘာကို ပိုင်းခြားထားသည်။ ဒေသ ၂၇ ခု တိုင်းဒေသ ကြီးအသီးသီးတွင် ကိုယ်ပိုင်အကန့် ရှိသည်။ ကျွမ်းကျင်သူ ၃၇ ဦး . စပိန်တွင် တာဝန်ခံသူမှာ Roser (ယခင်သမ္မတ Rafael Ansón) မှဖြစ်သည်။ ဒီပညာရှင် ၃၇ ဦးကို ဘယ်လိုရွေးချယ်မလဲ။ Roser Torras သည် ၎င်းတို့ကို ရွေးချယ်ခဲ့ပြီး နောက်ထပ် စကားပြောစရာ မရှိတော့ပါ။.
"ကျွမ်းကျင်"တိုင်း၊ စားသောက်ဆိုင်ခုနစ်ခုကို မဲပေးပါ။ ယင်းတို့အနက် အနည်းဆုံး သုံးမဲသည် ၎င်းတို့၏ဒေသပြင်ပရှိ ဒေသခံများအတွက် ဖြစ်ရမည် (၎င်းတို့သည် ပြီးခဲ့သည့် 18 လအတွင်း တစ်ချိန်ချိန်တွင် စားခဲ့ရသည်)။ ဒီနောက်ဆုံးအချက်က သိသာပါတယ်။ မဲဆန္ဒရှင်၏ “ဂုဏ်သိက္ခာ” ၏ လက်ထဲတွင် ရှိနေသည်။. လာ၊ အရေးမကြီးဘူး။
ပိတ်ထားသော စားသောက်ဆိုင်များ မဲပေးရန် စာရင်းရှိပါသလား။ လုံးဝမဟုတ်ဘူး။ 50 ပြင်းထန်သော အပြောင်းအလဲများ အရှိန်အဟုန်ဖြင့် အကောင်းဆုံး အလောင်းအစားများ - စာရင်းဖွင့်ပါ။ တစ်နည်းဆိုရသော် အထက်ဖော်ပြပါ လက်မှတ်ရေးထိုးသူ (မဲဆန္ဒရှင်ဖြစ်မည်လား) သည် စိုက်ပျိုးရန် ဆုံးဖြတ်ပါက၊ palentine ကမ္ဘာပေါ်မှာ အကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်အဖြစ် မင်းမှန်တယ်။ စိတ်ကူးကြည့်ကြလား?
ဘယ်သူတွေ အကျိုးပြုသလဲ
စားသောက်ဆိုင် အမျိုးအစား နှစ်မျိုးရှိသည်။ ပထမ "အပူ" စားသောက်ဆိုင်များသို့ - ဖက်ရှင်ကျကျ၊ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းက အစားအသောက်သမားတွေရဲ့ ပါးစပ်ထဲမှာ (Noma, DiverXo, Alinea…)။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ ဒီမှာက တခြားသူထက် ပိုကောင်းနေဖို့ မဟုတ်ဘူး၊ တာဝန်ကျသော တရားသူကြီးများထက် သာ၍ လာရောက်ခြင်း ခံရမည်။ (ထို့ကြောင့်၊ ၎င်းသည် လွယ်ကူပြီး Top10 တွင် ထပ်ခါထပ်ခါဖြစ်နိုင်သည်)။
ရာထူးကောင်းတဲ့သူတွေက ဒုတိယပါ။ တင်းကျပ်သော ပထဝီဝင်အမြင်အရ၊ , မရှိတော့ပါ။ အဲ့ဒါကြောင့်လား? တရားသူကြီးတစ်ဦးသည် ၎င်း၏ အစာအိမ်လမ်းကြောင်းတွင် Donosti ထံ သွားရောက်လည်ပတ်ရန် အလားအလာပိုများသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ Mugaritz၊ Arzak၊ Nerua၊ Azurmendi သို့မဟုတ် Etxebarri ) Puerto de Santa María ထက်။
ဘယ်သူက ဒုက္ခပေးတာလဲ။
နောက်တစ်ခုအနေနှင့်လည်း (ရှင်းရှင်းလေးပြောကြည့်ရအောင်။) စည်းကမ်းအရ အဆိုပါ "အစာအိမ်ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များ" ကိုဖိတ်ခေါ်ခြင်း သို့မဟုတ် တာဝန်ကျကျွမ်းကျင်သူရှေ့တွင် ကော်ဇောနီခင်းခြင်းမပြုသူများအတွက် (ရှင်းရှင်းလေးပြောကြပါစို့။) ဉာဏ်ကြီးရှင်ဖြစ်ဖို့ မလိုဘူး မဟုတ်လား။
ဒါပေမယ့် မတွန့်တိုပါနဲ့။ ဒီနေ့ဟာ အောင်ပွဲခံပြီး ပျော်ပွဲရွှင်ပွဲနေ့ပါ။ Roca ညီအစ်ကိုများ အသက်ရှည်ပါစေ။.
@nothingimporta ကို လိုက်နာပါ။
*** စိတ်ပါဝင်စားသူများလည်းရှိနိုင်ပါတယ်...**
- El Celler de Can Roca သည် ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်အဖြစ် ရွေးချယ်ခံရသည်။
- မှတ်တမ်းမရှိသော စားသောက်ဆိုင် - Pitu Roca - ပြီးပြည့်စုံသော sommelier
- Can Roca ၏အောင်ပွဲသည် စပိန်အစားအစာအတွက် အရေးကြီးသည် (၂၀၁၃ အကောင်းဆုံး ၅၀)
- အကောင်းဆုံး 50 ၏ Twilight
- Michelin stars ဘယ်လိုအလုပ်လုပ်လဲ။
- (gastronomic) ပူဖောင်းကို ချေဖျက်ခြင်း။
- Dabiz Muñoz က ဘာကြောင့် ကမ္ဘာကြီးကို စားသွားတာလဲ။
- Millennials များ၏ အစာအိမ်ဗေဒ
- Android တွင် Gastro Guide 2015 အခမဲ့လျှောက်လွှာကို ဒေါင်းလုဒ်လုပ်ပါ။
- App Store တွင် အခမဲ့အက်ပ်ကို ဒေါင်းလုဒ်လုပ်ပါ။
- စားပွဲခင်းနှင့် ဓား
- Jesús Terrés ၏ဆောင်းပါးများအားလုံး