ရှင်သန်ထမြောက်လာသော Linares မှ ရိုးရာချိုမြိန် Chachepó
ဖုန်းမြည်သံနှစ်ခု အသံထွက်ပြီး ဖုန်းရဲ့နောက်တစ်ဖက်မှာ ကြားနေရတယ်။ Mina ၏ တက်ကြွသော အသံ ကော်ဖီဆိုင်မပိတ်ခင်မှာ အလုပ်တွေနဲ့ ရုန်းကန်နေရသူပါ။ သူမ၏ခင်ပွန်း ပါဘလို သည် တစ်နေ့တာ၏ နောက်ဆုံးစားဖွယ်များ ပြင်ဆင်မှုဖြင့် အလုပ်ရုံ၌ အလုပ်ရှုပ်နေသေးသည်- “ဒီနေ့ ည ၉ နာရီ မှာ ကျွန်တော်တို့ကို အမြဲ ပေးတယ် ဒါတော့ သေချာတယ်” လို့ သူက ပြောပြတယ်။
၎င်းသည် အိမ်ထောင်ရေးဖြစ်သည်။ Linares စီရင်စုတွင်၊ ဂျိန်း ဘယ်သူပြေးလဲ။ Excelsior သည် ဆယ်စုနှစ် 2 ခုကျော် သမိုင်းကြောင်းရှိသော မုန့်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ သမိုင်းမှတ်တိုင်တစ်ခုကြောင့် နှစ်နှစ်ကြာ ကျော်ကြားမှုကို ရရှိခဲ့သူ chachepo ၊ မြို့ရဲ့ ရိုးရာအချိုဆုံး အနှစ် (၂၀) လောက်ကြာတော့ ပျောက်သွားတယ်။ Félix de Amo ၏ ဒဏ္ဍာရီလာ မုန့်များ ပိတ်ခြင်း။.
Linares သည် Chachepó ကို ပြန်လည်အသက်သွင်းသည်။
ဒီလိုကြီးကျယ်ခမ်းနားတဲ့ စွမ်းဆောင်မှုမျိုးကို မြှင့်တင်သူတွေလား။ တစ်ဖက်တွင်၊ Pablo ကိုယ်တိုင်က သူ့စိတ်ထဲ စွဲစွဲမြဲမြဲ အချိန်အတော်ကြာအောင် နေခဲ့သည်။ အဲဒီစာရွက်ဟောင်းကို ပြန်ယူပြီး မြို့ကို ပြန်ပို့တယ်။ . နောက်တစ်မျိုး၊ Ramiro Rull de Torres Mina ရဲ့အဖေ အသက် 90 နီးပါးရှိနေပြီဖြစ်တဲ့ ချောကလက်သမား — နှင့် မင်းကိုသတိရသော ဤမုန့်မိသားစု၏ရှေ့ဆောင်သူဖြစ်သော meringue သခင်၏သားသည် ချိုမြိန်ရည်စူးထားသော စတုတ္ထမျိုးဆက်သို့ရောက်နေပြီဖြစ်သည်— ကျော်ကြားပြီး စောင့်မျှော်ခဲ့ရသောဖော်မြူလာကို အမှတ်ရနေခဲ့သော၊
နှစ်နှစ်ကြာ စမ်းသပ်မှုများ၊ စမ်းသပ်မှုများ၊ အမှားအယွင်းများ၊ အရသာခံခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းသော စိတ်ရှည်ခြင်းတို့ကို ပြုလုပ်ပြီးနောက် Excelsior သည် ဟုတ်တယ်၊ သူအောင်မြင်ကြောင်း အတည်ပြုနိုင်ခဲ့ပါတယ်- Chachepó သည် ဤနေရာတွင် ရှိနှင့်ပြီးဖြစ်သည်။ . “ကုန်ကြမ်းရော ကုန်ကြမ်းရော ပစ္စည်းတွေရော အတူတူပါပေမယ့် ထုတ်ကုန်ရော ကုန်ကြမ်းရော အရင်ကနဲ့ မတူတာတော့ အမှန်ပါပဲ၊ ဒါပေမယ့် ရလဒ်ကတော့ အောင်မြင်ပါတယ်။ chachepó ၏ငယ်ရွယ်သောမိဘများကကျွန်ုပ်တို့ကိုခေါ်ဆိုသည် - ကျွန်ုပ်တို့သည်၎င်းကိုပြန်လည်ဖော်ပြခဲ့သည်။ " Mina က ကျွန်တော်တို့ကို ပြောပြတယ်။
လူများစွာကို ရူးသွပ်စေသော ဤချိုမြိန်မှု၏ သမိုင်းကြောင်းမှာ လွန်ခဲ့သော နှစ်ပေါင်းတစ်ရာထက် မနည်းသော မူလအစရှိသည်။ ငါတို့နဲ့ စကားပြောတယ်။ Mina နှင့် Pablo တို့၏သမီး နာဇရက် သူနေထိုင်ပြီး အလုပ်လုပ်တဲ့ မက်ဒရစ်မြို့က ယာဉ်ကြောပိတ်ဆို့မှုကနေ ရုန်းထွက်ဖို့ စီမံရာမှာ လက်လွတ်နဲ့ ကျွန်တော်တို့ကို ကူညီပေးတဲ့သူပါ။ မိသားစုပရောဂျက်တွင် အဝေးမှနှစ်မြုပ်နေခဲ့သည်—သူမသည် စျေးကွက်ချဲ့ထွင်မှု၊ ဆက်သွယ်ရေးနှင့် စီမံအုပ်ချုပ်မှုဆိုင်ရာ တာဝန်ခံဖြစ်ပြီး အခြားအလုပ်များစွာတွင်—သူမသည် ပေးကမ်းခြင်းဟူသည့် အံ့သြဖွယ်အတွေ့အကြုံအကြောင်း ပြောပြသည်။ chachepó ကိတ်မုန့်တစ်ကိုက် ၊ ပြင်သစ်လို ကလေး.
“ပန်းကန်ပေါ်တွင် မတ်တပ်ရပ်ပြီး စားခဲ့သော ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော အချိုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ - အခု သူ လဲလျောင်းနေတယ် - ညတိုင်းလိုလို၊ ထိုဒေသရှိ မိုင်းတွင်းလုပ်သားများသည် နေ့စဥ်ပြီးဆုံးသောအခါတွင် ၎င်းတို့အလိုရှိသည့်အရာမှာ စမုန်နက်တစ်ခွက်နှင့် အတူလိုက်ပါရန်၊ . သူက အရမ်းကောင်းတဲ့ အချိန်တွေကို ယူဆောင်လာတယ်၊ ဒါကြောင့် Linares က လူတွေက သူ့ကို အမြဲတမ်း အရမ်းချစ်ကြတယ်” လို့ သူက ပြောပြပါတယ်။
ဗတ္တိဇံကို ခံပြီးမှ၊ chachepó "chachi" ဟူသောစကားလုံးကိုရည်ညွှန်းသည် နာမဝိသေသနကို ဧရိယာတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုကြပြီး၊ ကျွန်ုပ်တို့သိပြီးသားဖြစ်သည့်အတိုင်း — RAE သည် ကျွန်ုပ်တို့အား သတိပေးသည် — ဆိုသည်မှာ "ကြောက်စရာကောင်းသည်၊ အလွန်ကောင်းသည်" ဟုဆိုသည်။ အားလုံးရှင်းပါတယ်ဆရာ။
ပျော့ပျောင်းပြီး အရည်ရွှမ်းပြီး စပယ်နီအရသာ အနည်းငယ်ရှိသည်။ Mina သည် မုန့်စိမ်းသည် ကြက်ဥ နှင့် ဂျုံမှုန့် ဖြစ်သည် ဟု မှတ်ချက်ပေး ကာ သူမ၏ မိသားစုဝင် သုံးယောက် မှလွဲ၍ မည်သူမျှ ဟင်းချက်ချက် အစစ်အမှန်ကို မသိကြောင်း သေချာအောင် ပြုလုပ်ထားသည်။ “ကျွန်တော်တို့ မနက် ၆ နာရီကနေ ည ၉ နာရီအထိ ကျွန်တော်တို့ ကိတ်မုန့်လုပ်တယ်၊ ကိတ်မုန့်မျိုးစုံကနေ နို့ကြော်နဲ့ ချာချီပိုတို့၊
Chachepó ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်
သာမာန်နေ့တွင် ထုတ်လုပ်နိုင်သည်ဟု အာမခံသည်၊ ယူနစ် 400 နှင့် 500 ကြား . “သူတို့ကို နေ့စဉ် လက်နဲ့ လုပ်တယ်၊ လက်နဲ့ လုပ်တယ်။ သာမာန်အချိန်တွေမှာ ဒီကနေ ထွက်သွားကြတယ်။ တစ်နေ့ကို အိတ် 90 သို့မဟုတ် 100 ခန့် ခရစ္စမတ်မှာ ဝန်ထမ်းအင်အားကို တိုးမြှင့်ဖို့ လိုအပ်ပေမယ့် ပြင်ဆင်မှုနဲ့ ထုပ်ပိုးမှုမှာ ကျွန်တော်တို့ကို ကူညီနိုင်စေဖို့အတွက် ဖြစ်ပါတယ်” ဟု ပြောကြားခဲ့သည်။
နှင့် ထိုးဖောက် ဆိုလိုသည်။ မုန့်ဖုတ်စားဖိုမှူးသည် chachepos ဖုတ်ပြီးသည်နှင့် 24 နာရီတွင်အရက်ရည်ထဲတွင်မြုပ်ထားရမည်။ လူတိုင်းနှစ်သက်သော ထိတွေ့မှုကို ပေးစွမ်းသည်- ၎င်းသည် ၎င်း၏အောင်မြင်မှု၏သော့ချက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်မှာ သေချာပါသည်။
သို့သော်၊ chachepóအတွက်အတားအဆီးတစ်ခုဖြစ်သော၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုတွင်ဤနောက်ဆုံးခြေလှမ်းဖြစ်သည်- "လူများသည် Linares သို့ရောက်လာသောအခါသူတို့သည်မြို့၏စံနှုန်းကိုမည်သို့ယူဆောင်နိုင်သနည်းဟုမေးသည်၊ သူတို့သည်ရည်၌ထုံနေသောကြောင့် chachepóမဖြစ်နိုင်ပါ။ သည်းမခံနိုင်ဘူး” ဟု နာဇရက်က ဆိုသည်။ “ဒါကြောင့် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ပံ့ပိုးကူညီမှုဖြစ်တဲ့ ပရောဂျက်တစ်ခုလုပ်ဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ Linares မှ သမိုင်းဝင် အမွှေးအကြိုင်များ သည် နယ်နိမိတ်များကို ဖြတ်ကျော်ပြီး အောင်မြင်ခဲ့သည် ၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် အထူးကွန်တိန်နာကို ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။”.
Chachepó၊ ရွှမ်းရွှမ်းနှင့် ကိုယ်ဝန်ရှိနေသည်။
အချိုကို ခွင့်ပြုသော ထုပ်ပိုးမှု ဆိုးဆေး သို့မဟုတ် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများ မပါဝင်ပါ။ တစ်လကြာအောင် သည်းခံပြီး ခရီးဘယ်လောက်ဝေးဝေး သွားနေပါစေ၊ ပြီးပြည့်စုံသောအခြေအနေတွင်ရှိသည်။ . ထို့ကြောင့်၊ ၎င်းတို့သည် လွန်ခဲ့သောနှစ်နှစ်က စတင်ခဲ့သော အွန်လိုင်းစတိုး၏ကျေးဇူးကြောင့်၊ chachepos သည် ယခုထက်ထိ မတွေးဝံ့စရာနေရာများသို့ ရောက်ရှိသွားသည်- မိုင်ယာမီ၊ စင်္ကာပူ၊ လန်ဒန် သို့မဟုတ် ဂါနာတို့သည် ၎င်းတို့ထဲမှ အချို့သာဖြစ်သည်။ . စပိန်တွင်? သူ့တွင် ဤ Linares စားဖွယ်စုံအတွက် အထူးစိုးရိမ်ဖွယ်ရှိသည်။ Catalonia နှင့် Levante ဧရိယာတွင် အမှာစာများ ထားရှိရာ၊
သို့သော် တိုးတက်မှုများက ဆက်လက်ရှိနေပြီး Excelsior မိသားစုသည် ဤဦးတည်ချက်အတွက် နောက်ထပ်ခြေတစ်လှမ်းကို လှမ်းပါတော့မည်။ နာဇရက်သည် ဤလောင်းကြေးအသစ်နှင့်ပတ်သက်၍ စိတ်လှုပ်ရှားစွာပြောသည်– “အဲ အော်တိုကလေ ၎င်းသည် အစားအစာများကို အချိန်ကြာကြာ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သော စက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ထုတ်ကုန်အပေါ် ဖိအားအလွန်မြင့်မားစေပြီး ၎င်းကိုဖန်တီးပေးသည့် လေထုကြောင့် တာရှည်ခံမှုကို တိုးစေသည်။ ဤနည်းပညာကို ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုခဲ့သော်လည်း ယခုကျွန်ုပ်တို့အကောင်အထည်ဖော်မည့်နေရာတွင် သကြားလုံးများတွင်မဟုတ်ဘဲ၊ တစ်လအစား ခြောက်လအထိကြာရှည်ခံနိုင်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် မုန့်ဆိုင်ရှိ autoclave တွင် ရှေ့ဆောင်များ ဖြစ်ကြလိမ့်မည်၊ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့ရရှိမည့် မှတ်တိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။”.
Excelsior တွင် စိန်ခေါ်မှုများနှင့် ရင်ဆိုင်ရသကဲ့သို့ ၎င်းတို့သည် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်များဖြစ်ကြပြီး ၎င်းတို့သည် လွန်ခဲ့သည့်လအနည်းငယ်က ၎င်းတို့၏ ဥပစာအပြင်ဘက်တွင် တည်ထောင်ခဲ့သည့် ပုံစံကို ချိုးဖျက်ခဲ့ကြပါသည်။ Linares ၏နှလုံးသားတွင် စပိန်တွင် ရိုးရာထုတ်ကုန်တစ်ခုကို ရောင်းချသည့် ပထမဆုံး အရောင်းစက်။ တစ်နည်းအားဖြင့်ဆိုရသော်၊ ၎င်းတို့သည် Linares တွင် မည်သည့်အကြောင်းပြချက်မျိုးမှမရှိကြောင်း သေချာအောင်ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် တပ်မက်မှုရရှိသောမည်သူမဆို chachepó ကိုက်စားခြင်းကို မကျေမနပ်ဖြစ်နိုင်စေပါသည်။
Linares ၏ကြယ်ပွင့်ထုတ်ကုန်အတွက် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့် ကတိကဝတ်များစွာဖြင့် ၎င်း၏ဆုလာဘ်ကို ရရှိစေရမည်ဖြစ်ပါသည်။ ၎င်းသည် chachepó ၏အရသာမှတဆင့်အတိတ်သို့ခရီးသွားရန်စီမံခန့်ခွဲသော၎င်း၏အိမ်နီးနားချင်းများ၊ မုန့်အရသာကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များ၏အသိအမှတ်ပြုမှုကြောင့်စီးပွားရေးစွန့်စားမှု၏အစမှလာခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့်လည်း တံဆိပ်ကို ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။ "အရသာ Jaén အရည်အသွေး" နှင့် အခြားဆုများ ၊ Diputación မှ ချီးမြှင့်သော အကောင်းဆုံး ပရိုမိုးရှင်း 2019 သို့မဟုတ် Cadena Ser မှ စပိန် 2019 အတွက် အကောင်းဆုံး အမွှေးများ.
သို့သော် Mina ကပြောသည့်အတိုင်း၊ ပြီးပြည့်စုံမှုကိုရှာဖွေခြင်းသည် Excelsior တွင် စဉ်ဆက်မပြတ်ဖြစ်နေသည်- “ကျွန်တော် ဆက်လေ့လာချင်တာကြောင့် လေ့ကျင့်မှုတွေ ဆက်လုပ်နေတယ်၊ အဲဒါကြောင့် မကြာခင်စတော့မယ်။ အကောင်းဆုံးတွေထဲက တစ်ခုဖြစ်တဲ့ Torreblanca School မှာ haute pastry နဲ့ မဟာဘွဲ့ ” တတ်နိုင်သမျှ ယုံမှားသံသယမရှိပဲ လက်တွေ့ကျင့်သုံးရမယ့် အသိပညာ။
ဝါသနာပါရင် အလုပ်က ပျော်ရွင်ရမယ်ဆိုတာ သိပြီးသားပါ။ ချိုချဉ်တွေအကုန်လုံးအတွက် ဒီမိသားစုက ဘာဖြစ်သွားလဲဆိုတော့ သူတို့ရဲ့ အလိုချင်ဆုံးထုတ်ကုန်ကို စမ်းကြည့်ဖို့၊ သူတို့လည်း ရနိုင်ပေမယ့် သူတို့ဝဘ်ဆိုဒ်ကို ဝင်ကြည့်ရလိမ့်မယ်။ စပိန်နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ အစားအသောက်ဆိုင်များနှင့် ဝန်ဆောင်မှုဌာနများတွင်.
သေချာတာကတော့ မြည်းစမ်းကြည့်တဲ့အခါ သိတဲ့သူတွေက အကြံပေးတာ ပိုကောင်းပါတယ်။ ဒီကိစ္စမှာ Mina က ရှင်းပါတယ်။ ချိုမြသောဝိုင်တစ်ခွက်ဖြင့် chachepó သည် သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်သော အရသာရှိသည်။ မှတ်သားထားရပါမည်။.