လူမသိအများဆုံးတွေထဲက တစ်ခု၊ ပုဇွန်ပေါင်မုန့်ကို ကြိုက်လား။
အာရေဗျအစားအစာမှ တာပက်စ်ကို နှစ်သက်သည်။
Andalusia ၏ဤအစိတ်အပိုင်း၏အစာအိမ်၊ မြေထဲပင်လယ်နှင့် နက်ရှိုင်းသော အာရပ်အမှတ်တရများဖြင့် နီးနီးကပ်ကပ် ဆက်စပ်နေသည်။ , is one of the most မသိ။ သို့သော်၊ Almería ပြည်နယ်ကိုဖွဲ့စည်းသည့်ခရိုင်ရှစ်ခု၏အမွေအနှစ်သည် Antonio Zapata ကသူ၏စာအုပ်တွင်ဖော်ပြထားသော Antonio Zapata သည်ကြောက်မက်ဖွယ်ကောင်းသည်။ Almería တွင် နေထိုင်စားသောက်ရန် .
ဒီမှာ ဆက်ပြီးစားတယ်။ fiddhas, လွန်ခဲ့သော ရှစ်ရာစုက ရေးခဲ့သော ဟင်းချက်နည်း အိဗ်နုရာဇင် . ၎င်းတို့ကို လူသိများသည်။ gurullos '၎င်းတို့သည် ဂျုံစေ့များကို အမှတ်ရစေသော အပိုင်းများခွဲထားသော semolina မုန့်စိမ်းများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့နှင့်အတူ သိုးသငယ်၊ ယုန် သို့မဟုတ် ခရုများပါရှိသည်။ Almeria ဟင်းလျာတွင် အလွန်နာမည်ကြီးသော ပါဝင်ပစ္စည်းလည်းဖြစ်သည်။
ရေပန်းအစားဆုံး ချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှ ကညွတ်တွေ့ရပုံ, ပဲနှင့်ရွှေဖရုံသီး၏စွပ်ပြုတ်၊ empedrao၊ ကြက်သွန်ဖြူရေဘဝဲသို့မဟုတ် quemao ဟင်းရည်အတွက်ခြေထောက်များ. La Vera ပန်ကိတ် ၎င်းတို့သည် ပီဇာများကို အမှတ်ရနေကြသည် (ကွဲပြားမှုများမှလွဲ၍) သစ်တော်သီးပါသော အိုးသည် အချိုအငန်နှင့် အသီးအနှံများကို ရောစပ်ထားသည့် အာရပ်ရိုးရာဓလေ့ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ကမ်းရိုးတန်းမှာ ပေါများတယ်။ 'လိုရီတိုများ' သို့မဟုတ် 'ဂါလန်များ' အဖြူအသားနှင့် အရသာရှိသော အနီရောင်အသားရှိသော ငါးတို့ကို သိသူများ အလွန်တန်ဖိုးထားကြပြီး Balearic Islands ဟုခေါ်တွင်သော၊ ‘ အကြောင်းပြချက်များ ’ (သလိပ်နှင့်တူသည်)။ Garrucha ငါးဈေးမှာ သယ်လာတဲ့ ပုစွန်နီတွေနဲ့ အပြာရောင်ငါးများ ပေါများသော ဒေသတွင် အရေးကြီးဆုံး အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ဆွဲဆောင်မှုများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ တူနာငါးနဲ့စတယ်။.
၌ Tabernas ကန္တာရ အထူးခြားဆုံးနှင့် အရည်အသွေးမြင့် ဆီများထဲမှ တစ်ခုကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ Tabernas ရဲတိုက် . မြို့တော်တွင်၊ စျေးဝယ်ရန်အဆင်ပြေသောမြို့ဟောင်းတွင် tapas ရှိသည်။ စျေးကွက်အကြား ( ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ငါးများနှင့် ငါးဆားနယ်များ၏ အရည်အသွေးအတွက် လာရောက်လည်ပတ်ရန် ထိုက်တန်ပါသည်။ ) နှင့် ဘုရားရှိခိုးကျောင်း၊ Bahía de Palma နှင့် Bodega Montenegro တို့ကို တွေ့နိုင်သည်။ Granada လမ်းတွင်သင်ကြိုးစားရန်ရပ်တန့်ရန်ရှိသည်။ Bonillo မှ Bravas အာလူး. Capitol နှင့် La Gloria တို့တွင် ကောင်းမွန်သော အိမ်ချက်နည်းများကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ . ကျွန်ုပ်တို့ရှာနေသည့်အရာသည် Almería ရှိငါးဖြစ်ပါက၊ ဆိပ်ကမ်းသို့သွားကာ ** Los Sobrinos ၊ El Bombón သို့မဟုတ် Al Haud ** တွင် ရပ်တန့်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
အိုးများ၊ GAZPACHOS နှင့် အကြော်များ
Castilla ကင်လျှင် Andalusia အကြော်။ Frying သည် အလွန်ကြီးမားသော ရှုခင်းနှင့် အချက်အပြုတ် ကွဲပြားသော ဤကြီးမားလှသော ဒေသ၏ ပေါင်းစည်းမှု၏ ဆက်စပ်မှု ဖြစ်သည်။ Almería မှ Huelva အထိ၊ သံလွင်ဆီကြော်၏အနံ့သည် အရာအားလုံးကို လွှမ်းခြုံထားသည်။ Andalusians တွေဖြစ်ပါတယ်။ Julio Camba က "ပင်လယ်ရေမြှုပ်ကို ကြော်နိုင်စွမ်း"၊ ကိုရည်ညွှန်းသည်။ whitebait . မာလာဂါမှာ ထောပတ်သီးကြော်တွေ နာမည်ကြီးရင်၊ Cádiz တွင် ထန်းကို ပုစွန် tortillas ဖြင့် ယူသည်။ . အခြားအစာအိမ်ဆိုင်ရာသင်္ကေတမှာ gazpacho သို့မဟုတ် gazpachos ဖြစ်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ပြည်နယ်တစ်ခုစီတွင်ကျွန်ုပ်တို့အနေဖြင့်ကွဲပြားမှုများကိုတွေ့ရှိရသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ကော်ဒိုဗန် Salmorejo ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ပေါင်မုန့်နှင့် ဆီတို့ဖြင့်သာ ပြုလုပ်ထား နံနံနှင့်အတူ Huelva အစိမ်းရောင် gazpacho porra antequerana၊ Malaga မှ ajoblanco သို့မဟုတ် ရေစိမ်ခြင်းတို့ကို ဖြတ်သန်းခြင်း။
ဤအအေးစွပ်ပြုတ် နမူနာအားလုံးတွင် ကြက်သွန်ဖြူ သို့မဟုတ် သံလွင်ဆီ မပါရှိပါ။ . ဟိ ဒယ်အိုးများ ဒါကြောင့် လူသိများခြင်းမရှိဘဲ၊ လူကြိုက်များသော Andalusian အစားအစာကို အခြေခံသည့် အခြားခြေထောက် . အသား သို့မဟုတ် ငါး ပေါင်းထည့်ထားသော ပဲပင် သို့မဟုတ် အာလူး၏ များပြားလှသော စွပ်ပြုတ်များ။ Granada မှ ပဲခြောက်စွပ်ပြုတ် ကော်ဒိုဘာရှိ ပဲများ၊ ဂျစ်ပစီအိုး၊ ဂေါ်ဖီထုပ်စွပ်ပြုတ် (သို့) Seville ၏ပုံမှန် ကုလားပဲနှင့် 'menudo' (အပေါက်) ဇီယာနဲ့ ရောထားတဲ့...
လတ်ဆတ်သော gazpacho ။
MOLLETE၊ ANDALUSIA တွင်အကျော်ကြားဆုံးပေါင်မုန့်
ဖြစ်ကြပါသည်။ တစ်ဦးချင်း၊ အဝိုင်း၊ ပျော့ပျောင်းသော အမှုန်အမွှားများ ရှုံ့တွနေသော အပေါ်ယံမုန့်များ Andalusian နံနက်စာများတွင် အလွန်အဖြစ်များသည်။ ၎င်းတို့ကို ရေဒြပ်ထုဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ မုန့်ညက်ထက် အရည်ရာခိုင်နှုန်းများစွာဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို သက်ရှိသက်မဲ့ဖြစ်စေသည်။ မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက် တစ်ဝက်ကို မဖွင့်သင့်ပါ။ မဟုတ်ရင် ၎င်းတို့အားလုံးကို မီးဖို သို့မဟုတ် မီးဖိုပေါ်၌ အပူပေးပါ။ ထို့ကြောင့် အပေါ်ယံလွှာသည် ကြွပ်လာပြီး အသီးအနှံများ ပျော့ပျောင်းလာစေရန်။
အရက်ဆိုင်များတွင် သံလွင်ဆီ သို့မဟုတ် သံလွင်ဆီဖြင့် ဖြန်းပေးကြသည်။ loin zurrapa နှင့်ဖြန့် (နုပ်နုပ်စဉ်းထားသော ပေါင်သားအသားနှင့် အိုင်ဘေရီယန်ဝက်ဆီ) သို့မဟုတ် ရောင်စုံထောပတ် (Iberian ဝက်ဝက်ဆီ paprika နှင့်ရောသည်) နှင့် နှုတ်ခမ်းစူပြီး တိုက်မိ၍ . Antequera မှသူတို့သည်ကျော်ကြားမှုရှိသော်လည်း၊ သူတို့ အောင်မြင်ပြီး သေဆုံးသွားကြပြီး အခု သူတို့အားလုံး စက်မှုလုပ်ငန်းရှင်တွေ ဖြစ်နေပါပြီ။.
ကျွန်ုပ်တို့၏အကြိုက်ဆုံးများမှာ လက်မှုပညာများဖြစ်သည်- မုန့်ဖုတ်ဆရာ Juan Bautista Garay မှဖြစ်သည်။ မုန့်ဆိုင်ကနေ ခရုသင်း Ecija (Seville) တွင်။ ၎င်းတို့ကို စမ်းကြည့်ရန်၊ သင်လုပ်ရမည့်အရာမှာ Pirula bar တွင် ရပ်လိုက်ပါ။ , တူညီသောမြို့မှ zurapa သို့မဟုတ် ရောင်စုံထောပတ်ဖြင့် ဖြန့်ခိုင်းပါ။ ဝဘ် Hechoenandalucia.com မှ ၎င်းတို့ကို မည်သည့်နေရာသို့ ပို့မည်နည်း။ တခြား အရည်အသွေးကောင်းတဲ့ muffins တွေကတော့ မြို့ထဲက ပဲတွေပါ။ ခဏနေ (Cádiz)၊ အဖြူရောင်ကျေးရွာများနှင့် Sartenes မုန့်ဆိုင်များ၏ လမ်းကြောင်းပေါ်တွင်၊ Villanueva del Trabuco (မာလာဂါ)။ ထမင်းချက်သူမို့ ပိုနာမည်ကြီးလာသည်။ ဒန်နီဂါစီယာ သူတို့စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ ဗားရှင်းပြောင်းထားပါတယ်။ Andalusian ပုံစံဖြင့် ဟမ်ဘာဂါအတွက် ပြီးပြည့်စုံသည်။
_* Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015 တွင် ထုတ်ဝေခဲ့ပြီး ယခုအခါ Zinio နှင့် Apple တို့တွင် ဒစ်ဂျစ်တယ်ဖော်မတ်ဖြင့် ရောင်းချနေပြီဖြစ်သည်။ _ Android အတွက် အပလီကေးရှင်းနှင့် App Store တွင် အခမဲ့ ဒေါင်းလုဒ်လုပ်၍ Spanish gastro မြေပုံသို့ စတင်ဝင်ရောက်နိုင်သည်။
_ စိတ်ဝင်စားသည်..._*
- သင့်အား အံ့အားသင့်စေမည့် Malaga မှ ထုတ်ကုန် ၁၀ ခု
- မာလာဂါရောင်းချမှုအတွက် Gastro လမ်းခရီး
- Málaga sin espetos - ကျွမ်းကျင်စားဖွယ်ကောင်းသူ၏လမ်းကြောင်းကိုရှာဖွေပါ။
- Cádiz ကိုချစ်ရန်ကမ်းခြေများ
- Essential Mediterranean - အစာအိမ်ထောင့်များ
- Andalusia ရှိ 'Furgoperfect' ကမ်းခြေများ
- နွေရာသီကိုကြိုဆိုရန် အကောင်းဆုံးကော့တေး 24 ခု
- Andalusia တွင် တစ်သက်တာလုပ်ရမည့်အရာ ၅၈ ခု
- Granada tapas မှအင်ဒီများဘယ်မှာလဲ။
- Hipster Malaga
- Cádiz သည် စပိန်တွင် အယဉ်ကျေးဆုံးမြို့ဖြစ်ရသည့် အကြောင်းရင်း 19 ခု - Cádiz တွင် သင်လုပ်နိုင်သောအရာ 25 ခု
- Cadiz Scoundrel လမ်းညွှန်
- Córdoba ကိုသွားရောက်လည်ပတ်ရန် အကြောင်းရင်း 10 ခု - Granada သို့ ရိုမန်းတစ်ဆန်စွာထွက်ပြေးရန် - Alhambra သစ်တောများမှတဆင့် - စပိန်ရှိအလှဆုံးကျေးရွာများ
- Arantza Neyra ၏ဆောင်းပါးများအားလုံး
Mollete ပေါင်မုန့်- ပြီးပြည့်စုံသော Andalusian နံနက်စာ