လွှတ်လိုက်ပါ။
ပြီးသွားပြီဆိုတော့ ဒါကို မပြောဘူး။ 'Revelation Restaurant' အတွက် ဆန်ခါတင်စာရင်း ကျမ်းသစ္စာကျိန်ဆိုပြီးနောက် ခုနစ်လအကြာတွင်သာမက လေးနှစ်အကြာတွင် ရာထူးရယူခြင်းအတွက်ဖြစ်သည်။ Michelin Guide တွင်ကြယ်ပွင့် 2009 တွင် သူ၏ပထမဆုံးစားသောက်ဆိုင်တွင် ချော့လက်ခံသည်။ Repsol လမ်းညွှန်တွင် Sun …
ဒါပေမယ့် **Cinc Senits** မှာ စားသောက်ဆိုင်အသစ်မှာ ကြိုတင်စာရင်းမသွင်းခင်မှာ ပိုမိုကောင်းမွန်အောင် ပြင်ဆင်ထားသင့်တယ်လို့ ကျွန်ုပ်တို့ သတိပေးထားပါတယ်။ သင့်အား စကားမပြောနိုင်စေမည့် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အတွေ့အကြုံတစ်ခု။
အထူးသဖြင့် သူ့စားသောက်ဆိုင်တွင် ထမင်းစားသည့် အတွေ့အကြုံကို ဖြတ်သန်းပြီးနောက် ထူးဆန်းသည်မှာ၊ Traveler.es မှာ အဲဒါကို ယုံရခက်နေတုန်းပဲ။ Jordi Artal ဒီနေ့ဝတ်ပါ။ စားဖိုမှူးအဖြစ် ၁၅ နှစ် ကိုယ်ပိုင်ဆိုင်မဖွင့်ခင် သူ့ဘ၀မှာ စားသောက်ဆိုင်မီးဖိုချောင်မှာ ဘယ်တော့မှ ခြေမချမိဘူး။ ဘယ်လိုဖတ်လဲ။
Arbequina သံလွင်၏ အရဲရင့်ဆုံးသော Cinc Senits ဗားရှင်းနှင့် ရိုးရာ verdiell သံလွင်
ပြီးတော့ ဟင်းချက်ရတာ ဝါသနာပါပြီး ပန်းကန်နဲ့ အိုးတွေ ရှုပ်ပွနေတဲ့ကြားထဲမှာ သူ့အနေနဲ့ ချက်ဖို့ စွဲဆောင်လာပုံရတယ်။ အဖွားနှင့် အမေသည် မိသားစုအတွက် ရိုးရာဟင်းချက်နည်းကို ကြည့်နေသည်။
အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ Artal သည် သူ့အားလပ်ချိန်များတွင် avant-garde ဟင်းချက်နည်းအသစ်များကို စမ်းသပ်ကာ ကိုယ်တိုင်သင်ကြားပေးသည့်နည်းဖြင့် စတင်လေ့ကျင့်ခဲ့သည်။ Y Marketing Director အဖြစ် ဆယ်နှစ်ကျော်ကြာအောင် ထမ်းဆောင်ခဲ့ပါတယ်။ ဆီလီကွန်တောင်ကြား (ကယ်လီဖိုးနီးယား) ရှိ နည်းပညာကုမ္ပဏီတစ်ခုတွင် ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးအတွက် ကံကောင်းစွာ- တစ်နေ့တွင် သူသည် လုံလောက်ပြီဟု ပြောကာ ဘာစီလိုနာသို့ ပြန်သွားရန် အရာအားလုံးကို ထားခဲ့ပြီး ၎င်း၏ညီမ Amelia Artal နှင့်အတူ Cinc Senits စားသောက်ဆိုင်ကို တည်ထောင်ခဲ့သည်။
Aribau လမ်းပေါ်တွင် ပထမဆုံးဖွင့်လှစ်ပြီး ၁၄ နှစ်အကြာတွင် အထင်ကရ စားသောက်ဆိုင် Cinc Senits သည် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှု ယူရို ၂ သန်းနီးပါးဖြင့် မကြာသေးမီက ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်။ Barcelona ရဲ့ Eixample ရဲ့ အလယ်ဗဟိုကို _(carrer d'Entença, 60) _၊ စားဖိုမှူးနှင့် စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်ပြောသည့်စကားမှာ "အိပ်မက်တစ်ခု အမှန်တကယ်ဖြစ်လာသည်"။
သင်၏အာရုံငါးပါးကို နှိုးဆွပေးခြင်း
ဇာတ်ဆောင်အဖြစ် အကောင်းဆုံးကုန်ကြမ်းမှအစပြု၍ ကျော်ကြားသော စားဖိုမှူးသည် ၎င်း၏စွမ်းရည်၊ နည်းစနစ်နှင့် စိတ်ကူးစိတ်သန်းများကို ရောင်ပြန်ဟပ်သည့် ခေတ်မီသောနေရာသစ်တွင် တစ်ဖန်ပြန်လည်သရုပ်ပြသည်။ မီးဖိုချောင်၊ မြေအောက်ခန်းနှင့် ထမင်းစားခန်းတို့ကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ပေါင်းစပ်ထားသည့် စစ်မှန်သော ကာတာလန်ဟင်းလျာများ၏ avant-garde အပ်ဒိတ်တစ်ခု ပြုစုပျိုးထောင်ရန် - ၎င်း၏အမည်ဖော်ပြသည့်အတိုင်း - သင်အစာမစားမီ၌ပင် သင်၏အာရုံငါးပါး။
အာရုံငါးပါးကို ပြင်ဆင်ပါ။
ထို့အပြင် ဤစိန်ခေါ်မှုအသစ်အတွက် စားဖိုမှူးအလိုရှိသည်။ တည်နေရာအသစ်သည် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အတွေ့အကြုံ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။ စားသောက်ဆိုင်၏
ထို့ကြောင့် စတုရန်းမီတာ ၄၀၀ ကျော် ကျယ်ဝန်းသော အာကာသကို ဒီဇိုင်းဆွဲထားသည်။ Zoo Studio နှင့် Destil ဗိသုကာ၊ စားဖိုမှူး၏ အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းကို ကျေးလက်မှ ဘာစီလိုနာမြို့သို့ ထင်ဟပ်စေမည့် စားဖိုမှူး၏ အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းကို လိုက်လျှောက်သည့် လူ ၄၀ ဆန့်သည့် အခန်းသုံးခန်း၊ Cinc Senits ၏ အချက်အပြုတ်ဇာတ်လမ်း။ ငါတို့စတင်ရမလား။
အမြင်
ဝင်လိုက်ရုံပါပဲ။ သပ်ရပ်သော ယူနီဖောင်းဝတ်ထားသော စားပွဲထိုးက သင့်ကို ကြိုဆိုလိမ့်မည်။ သေးငယ်သော စတုရန်းပုံ၊ လေလုံသော ဧည့်ခံဧရိယာတွင် မီးခိုးရောင်ခြယ်ထားသည်။ ဟိုရောက်တာနဲ့ သူတို့က မင်းရဲ့အင်္ကျီကို ထားခဲ့ချင်လားလို့ မေးလိမ့်မယ်၊ မင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ရင် နောက်ခန်းထဲဝင်ဖို့ ဖိတ်လိမ့်မယ်။
အဲဒီအခါမှာ မင်းမျက်လုံးတွေက မြင်လိမ့်မယ်။ စားဖိုမှူး၏ ကလေးဘဝနှင့် သဘာဝတွင် ကြီးပြင်းလာခဲ့သည့် နှစ်များ ၏ မျိုးပွားခြင်း “ပထမနေရာသည် ခြောက်သွေ့သောမြေများ၊ စပျစ်ခြံနှင့် သံလွင်ပင်များကို ဖမ်းယူနိုင်သည့် သစ်သားဆလင်ဒါများနှင့် ကျောက်တုံးများဖြင့် မိသားစုအကွက်များကို မှုတ်သွင်းထားသည်” ဟု Zoo Studio ၏ ပူးတွဲတည်ထောင်သူနှင့် ဒီဇိုင်နာ Gerard Calm က ရှင်းပြသည်။
ပူဇော်ပြီးနောက် မတူကွဲပြားသော ဟင်းပွဲသုံးမျိုးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အမြည်းနှင့် စားသောက်ဆိုင်အတွက် သီးသန့်ပြုလုပ်ထားသော vermouth၊ သပ်ရပ်သောအရသာဖြင့် အလှဆင်ထားသော တတိယအခန်း၊ သီးသန့် ထမင်းစားခန်းသို့ ဖိတ်ခေါ်ပါမည်။
ကိုက်တိုင်း မျက်လှည့်ပါ။
လူ 24 ဦး ဆံ့သော ဤထမင်းစားခန်းကို မှုတ်သွင်းထားသည်။ စားဖိုမှူး၏ဇာတိမြို့၏ပုံမှန်မျက်နှာစာများ (La Torre De l'Espanyol, Tarragona) သည် အစာအိမ်ချစ်သူများအတွက် အကောင်းဆုံးနေရာဖြစ်သည် ။ အထူးပွဲများအတွင်းနှင့် သီးသန့်ပွဲများကျင်းပရန် တစ်ပိုင်းတစ်ပိုင်း ချက်ပြုတ်ခြင်း (ချက်ပြုတ်ပြသခြင်း)။
ဒါက ဒုတိယ သီးသန့်နေရာပါ။ Eixample ၏ကျော်ကြားသောတိုက်ခန်းများတွင်မြို့မှမှုတ်သွင်းထားသည်။ ၎င်း၏ 'volta catalana' ခေါင်မိုးများ၊ ဖျော့တော့သော cladding နှင့် နေရာ၏အလယ်ဗဟိုရှိ အတွင်းခန်းဝင်း/မီးဖို၊ အိမ်မှာနေရတာ ခံစားချက်အပြင် ဖောက်သည်ကို မျက်စိတစ်မှိတ်အတွင်း ဘာစီလိုနာကို ပို့ဆောင်ပေးတယ်။
အချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံကို ပိုမိုအသက်ရှင်လိုသူများအတွက်လည်း Cinc Senits မှ ပေါင်းစပ်ထားပါသည်။ 'စားဖိုမှူး' စားပွဲ' ဟုခေါ်သော တဲတစ်လုံး၊ မီးဖိုချောင်၏အကောင်းဆုံးတိုက်ရိုက်မြင်ကွင်းများပါရှိသောညစာစားသူရှစ်ဦးအတွက်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့ သင် စားပွဲမှာထိုင်ပြီး မြည်းစမ်းကြည့်မယ့် ပထမဦးဆုံးအရာတွေကို သင့်ဆီမပို့ခင်မှာ သင်သက်သေပြသွားမယ့်အရာက သင်သဘောပေါက်လာလိမ့်မယ် ဒါမှမဟုတ် သင်ခံစားရလိမ့်မယ်၊ စားပွဲထိုးတွေက သရုပ်ဆောင်တွေဖြစ်တဲ့ တကယ့်ရှိုးတစ်ခုဖြစ်ပြီး စားပွဲတစ်ခုစီက သီးသန့်စင်မြင့်တစ်ခုပါ။
နေ့လယ်စာ သို့မဟုတ် ညစာ တစ်လျှောက်လုံးတွင်လည်း တွေ့မြင်ရမည်ဖြစ်ပါသည်။ မီးဖိုချောင်ထဲသို့ ဝင်လိုက်ထွက်လိုက်နှင့် ဟင်းပွဲများ၏ အံ့သြဖွယ်ကခုန်မှုတစ်ခု၊ စားပွဲထိုးတစ်ယောက်ချင်းစီ၏ မျက်နှာပေါ်တွင် အပြုံးတစ်ခုနှင့် အတူ၊ အဲဒီ့မှာ အလုပ်လုပ်ပြီး မင်းရှေ့မှာ သေသေချာချာ ရှင်းပြပြီး ဧည့်ခံမယ့် စားပွဲပေါ်က အနုပညာစစ်စစ်။
Cinc Senits ၏အခန်းများထဲမှတစ်ခု
ထိပါ။
ခံစားရရင် မအံ့သြပါနဲ့။ အရာအားလုံးကိုထိချင်တယ်။ ငါတို့အားလုံးဖြစ်သွားပြီ။ ၏ texture ကြောင့်သင်အံ့သြလိမ့်မည်။ အံ့သြဖွယ်ပိတ်ချောစားပွဲခင်း ; နံရံသည် စက္ကူထိတွေ့မှုကို အတုယူသည်။ ကောက်ကိုင်လိုက်တဲ့အခါ မျက်မှန်ရဲ့ အမိုက်စား—ဒါတွေအားလုံးက သင်ရွေးချယ်တဲ့အရက်ပေါ်မူတည်ပြီး ကွဲပြားပါတယ်-; လှပသော လက်လုပ်ကြွေပြားများ ၎င်းတို့သည် သင့်အား အစားအသောက်များ ကျွေးမွေးပြီး အရသာတစ်ခုစီအလိုက် ပြောင်းလဲပေးသည်။ ပန်းကန်တစ်ခုစီပါ၀င်ပြီး မည်သို့ပြင်ဆင်ထားသည်ကို ရှင်းပြရန် စားပွဲပေါ်နှင့် ထမင်းစားခန်းတစ်ခုစီရှေ့တွင် တစ်ခုပြီးတစ်ခု ချန်ထားခဲ့သော ကတ်အသေးစားများ၊ နှင့် လက်သုတ်ပုဝါ - ပိတ်စ တို့ကိုလည်း လိုအပ်ပါက ပြောင်း၍ မီးဖိုချောင်သုံး မီးဖိုချောင်သုံး ဂရုတစိုက်ဖြင့် ခေါက်ပါ။
မေ့လျော့ခြင်းမရှိဘဲ အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ ကြေးနီရောင်မီးဖိုချောင် တစ်ခုတည်းသော စကျင်ကျောက်စားပွဲ သီးသန့်ခန်းအတွင်းနှင့် လိုဂို သို့မဟုတ် တံဆိပ်များ - ၎င်းတို့တွင် မတူညီသော အမျိုးအစားငါးခုပါသောကြောင့် - စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်လုံးတွင် ရွေးချယ်ပြီး ဖြန့်ဝေထားသည်ကို သင်တွေ့ရပါမည်။ ဤတွင် အရာရာကို တွေးတောနေပါသည်။
အနံ့
ဒါကဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ စားသောက်ဆိုင်ထဲကို ပထမဦးဆုံးဝင်လိုက်တာနဲ့ ဘာအနံ့မှ မရှိဘူး။ သို့သော် ကံကောင်းထောက်မစွာဖြင့် ၎င်းသည် လေဝင်လေထွက်ကောင်းစေသည့် အနံ့၊ သို့မဟုတ် လက္ခဏာ "ငါးအာရုံများ" အနံ့ သို့မဟုတ် သန့်ရှင်းမှုပင် မရှိပါ။
ဆိုလိုသည်မှာ သင်၏ အစားအစာ သို့မဟုတ် သင့်ဘေးရှိ စားပွဲမှ အစားအစာများ ချဉ်းကပ်လာသောအခါတွင် သင်လုပ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ရနံ့များအပြင် ဝိုင်၏ထူးခြားဆန်းပြားသောအနံ့ကို 100% ခံစားပါ။ သူတို့ အနံ့ အရသာကို ခန့်မှန်းကြည့်တဲ့အခါ၊ အဲဒါကို တောင်းရင် ဒါမှမဟုတ် ကျွန်တော်တို့ အကြံပြုထားပြီးသား တွဲလုပ်ဖို့ ရွေးချယ်ရင် သေချာပါတယ်။
သစ်အယ်သီးမှို Jordi Artal ၏အကြိုက်ဆုံးမှို
ဤနေရာတွင် ကမ်းလှမ်းသော ဝိုင်များသည် သမရိုးကျ စားပွဲတင်ဝိုင်များနှင့် မယှဉ်နိုင်သော အခြားအဆင့်ဝိုင်များဖြစ်ကြောင်းကိုလည်း သတိပြုပါ။ ၎င်းတို့ကို ရွေးချယ်ထားသော sommeliers များ (နောက်ထပ်ပြောမယ့်အကြောင်းက) သူတို့က ဟင်းတစ်ခုစီအတွက် ပြီးပြည့်စုံတဲ့အတွဲကို ရွေးမချင်း ဝိုင် ၁၅ လုံးအထိ စမ်းကြည့်နိုင်တယ်လို့ ရှင်းပြတယ်။ ဘာမှမရှိဘူး။
နား
ဝိုင်အကြောင်း ဆက်ပြောနေတယ်။ အစကတည်းက ဘယ်လောက်သိဖို့ အရေးကြီးလဲ။ အဲရစ်ဗင်းစင်တီ၊ မာမီထရီနှင့် ချောမေလီယာ ပြင်သစ်၊ ကြိုက်တယ်။ Sandra Luna၊ ဒုတိယ sommelier ကာတာလန်၊ အတွေ့အကြုံ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ပြီး အတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်သည်။
သင်ထမင်းစားနေစဉ်တွင် မတူညီသော စားပွဲထိုးများနှင့် စားပွဲထိုးများသည် သင့်အား ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပြီးတစ်ခုနှင့် နေ့လယ်စာ သို့မဟုတ် ညစာအား အသေးစိတ်ရှင်းပြပေးမည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ပြောထားသည့်အတိုင်းပင်။ စပျစ်ရည်နဲ့အတူတူပါပဲ။ အစားအသောက်ကို မြှင့်တင်ဖို့ ဆုံးဖြတ်ရင်၊ ဝိုင်တွဲခြင်း။ အဲရစ်နဲ့ စန်ဒရာ နှစ်ယောက်လုံး သင် စမ်းသုံးမည့် ဝိုင် သို့မဟုတ် ဝိုင်များ ၊ ၎င်းတို့အားလုံးသည် လူသိနည်းပြီး ထူးခြားသည့် အမျိုးသားဝိုင်များ ၊ ၎င်းတို့သည် တစ်ခုပြီးတစ်ခု ရွေးချယ်ပြီး ၎င်းတို့၏ စပျစ်ရည်ဆိုင်တိုင်းတွင် ၎င်းတို့ကို ရှာဖွေရန် သွားကြသည်။
ထို့အပြင် ယင်းကို မှတ်တမ်းတင်ရန်အတွက် Cinc Senits က ပြင်ဆင်ထားသည်။ ဝိုင်မီနူးတစ်ခု သူတို့ အသီးသီးရဲ့ သမိုင်းကြောင်းတွေ၊ ပြင်ဆင်မှုတွေနဲ့ အရည်အချင်းတွေကို ရှင်းပြဖို့အပြင် ဘယ်ကို ရောက်လာလဲ။ Jordi၊ Eric နှင့် Sandra တို့၏ ဓါတ်ပုံအချို့နှင့် ဝိုင်စက်ရုံများသို့ သွားရောက်လည်ပတ်မှုများနှင့်အတူ
highlight ရယ် Jordi က စားပွဲနှင့် စားပွဲကြားရှိ နေရာလွတ်၊ ၎င်းသည် အခြားစားပွဲများတွင် အခြားသူများ၏ ပြောဆိုမှုများကို မကြားရရုံသာမက သင့်ကိုယ်ပိုင်အတွေ့အကြုံကို သက်တောင့်သက်သာနေထိုင်နိုင်စေရန်နှင့် အခြားစားသောက်သူများ ကိုယ်တိုင်ခံစားကြည့်ရှုရန် သီးသန့်ဆက်တင်များကို ခံစားနိုင်ရန် လုံလောက်သော privacy ရှိစေပါသည်။
Artal သည် Kaizen အယူအဆကို ကျင့်သုံးသည်- kai သည် "ပြောင်းလဲခြင်း" ကို ဆိုလိုပြီး zen သည် "ပိုမိုကောင်းမွန်သော အရာတစ်ခုအတွက်" ဟု ဖော်ပြပြီး ထို့ကြောင့် "စဉ်ဆက်မပြတ် တိုးတက်မှု" ကို ဆိုလိုပါသည်။
အရသာခံပါ။
ပြင်ဆင်ပါ။ တူညီမှုမရှိတဲ့ အတွေ့အကြုံတစ်ခုနဲ့ ကံကောင်းချင်တော့ ထပ်ခါတလဲလဲ လုပ်ချင်တယ်ဆိုရင်၊ နှစ်နာရီ သို့မဟုတ် သုံးနာရီခန့် တိတ်တဆိတ် ကုန်ဆုံးသွားသောအခါတွင် ၎င်းသည် ဖြတ်သန်းသွားပုံရသည်။
ပထမအကိုက်ခံရချိန်မှစပြီး ဒုတိယအခန်းတွင် အမြည်းစားစရာများနှင့်အတူ အစာအိမ်အကြောင်းသိသည်ဖြစ်စေ မသိသည်ဖြစ်စေ သဘောကျနှစ်သက်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ Jordi က သူ့အလုပ်နဲ့ သူလုပ်သမျှကို စိတ်အားထက်သန်တယ်။
အမြည်းပြီးနောက်၊ စတန်းသုံးရက်၊ ပင်မသင်တန်းလေးခု၊ အဓိကအချိုပွဲတစ်ခုနှင့် နောက်ထပ်အချိုပွဲနှစ်ခု သင်စောင့်ကြိုနေသောအရာဖြစ်ပြီး သင်တန်းများကြားတွင် ၎င်းတို့က သင့်အား ဝန်ဆောင်မှုပေးမည်ဖြစ်သည်။ အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ rustic ပေါင်မုန့် အိမ်တွင် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ဖုတ်ပြီး ဆီ (Arbequina + Picual) နှစ်မျိုးဖြင့် ပါ၀င်သောကြောင့် အာခေါင်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ အရသာခံနိုင်စေရန် ပြင်ဆင်ပေးပါသည်။
ထို့အပြင် စားဖိုမှူးကိုယ်တိုင် ရှင်းပြသည့်အတိုင်း၊ "ဆီသည် အရေးကြီးသော ဟင်းပွဲများအတွက် ပြင်ဆင်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။"
Cinc Senits တွင် ၎င်းတို့သည် ကောင်းမွန်ရုံသာမက အတွဲလိုက်ဖြစ်နေသော ဟင်းလျာများကို ရှာဖွေကြပြီး ၎င်းတို့အားလုံးကို စဉ်းစာပြီး ပြင်ဆင်ထားသည်။ ဂျပန် Kaizen အယူအဆအရ kai သည် 'ပြောင်းလဲမှု' ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး zen သည် 'ပိုမိုကောင်းမွန်သော အရာတစ်ခုအတွက်' ကို ဖော်ပြပြီး ထို့ကြောင့် 'စဉ်ဆက်မပြတ် တိုးတက်မှု' ကို ဆိုလိုသည်။
Jordi Artal အသစ်သည် သင့်အား စကားမပြောနိုင်တော့ပါ။
ထို့အပြင်၎င်းကိုသိရန်အရေးကြီးသည်။ စားသောက်ဆိုင် မီနူးကို တစ်နှစ်လျှင် နှစ်ကြိမ် သုံးကြိမ် အပြောင်းအလဲ၊ ဒါကြောင့် စားသောက်ဆိုင်ကို အကြိမ်ပေါင်းများစွာ လာလည်ရင် သူ့ရဲ့ကမ်းလှမ်းချက်က အမြဲတမ်း အသစ်အဆန်းဖြစ်ပြီး အံ့သြစရာကောင်းပြီး ကွဲပြားတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါ် မူတည်ပြီး အမြဲတမ်း တဖြည်းဖြည်းချင်း တွေ့ရပါလိမ့်မယ်။
အကယ်၍ သင်သည် Cinc Senits များကို စမ်းသုံးရန် ဆုံးဖြတ်ပါက၊ ၎င်းတို့ ကမ်းလှမ်းထားသည်ကို သိရှိရန် ထိုက်တန်ပါသည်။ အရသာမီနူးရွေးချယ်စရာနှစ်ခု အရှည် (11 ဖြတ်သန်းခ 119 ယူရို + အမျိုးသားဝိုင်များ 69 ယူရို ပို) နှင့် အနည်းငယ်တိုသည် (8 ဖြတ်သန်း 99 ယူရို + အမျိုးသားဝိုင်အတွဲတွဲ 59 ယူရို)။
Traveler.es သည် ၎င်းကို စမ်းသပ်ရန်နှင့် ၎င်း၏အဆင့်အကြောင်း အကြံဥာဏ်တစ်ခုပေးရန် အခွင့်အရေးရသောအခါ၊ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့အား အံ့အားသင့်စေခဲ့သည်-
အမြည်းများ
Faifó rosemary နှင့် သံလွင်သီး + ကင်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြွပ်ရွသော ကြက်သွန်ဖြူနှင့် နံနံပင်မှုန့် + Beetroot tupina၊ sanfaina နှင့် ဂေါ်ဖီထုပ်ချဉ် + ကျွန်ုပ်တို့၏ Pla de Bages Vermouth။
ပန်းသီးဖုတ်
ပထမ
chanterelles၊ အာလူးထောင်း၊ ကြက်အရေခွံနဲ့ ranci vi + ထောပတ်သီးကင်နဲ့ ဖြူကောင်၊ ထုံးနဲ့ ငရုပ်သီးနဲ့ ဂရမ်နဲ့ ရောထားတဲ့ မုန်လာဥနီ + သူ့ရဲ့ emulsified ရေနဲ့ သံပုရာခွံသန့်စင်တဲ့ မုတ်ကောင်ကင်။
ဝိုင်များ- Levante၊ D.O. Sanlúcar မှ Manzanilla နှင့် A Poniente, D.O. Sanlucar မှ Chamomile
စက္ကန့်
ကြက်သွန်ဖြူအမဲရောင်ကျောက်တုံးများ၊ ကြက်သွန်နီနှင့်ပြည်ကြီးငါးအနှစ်သာရ + Padrón ငရုတ်ကောင်းနှင့် Trout၊ ကြက်သွန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး confit၊ စမုန်နက်နှင့် phycoid + ကန်စွန်းဥဖြူနှင့် escalibada ကြက်သွန်ဆော့စ်နှင့် scallop + confit အနှစ်၊ မှို၊ စမုန်ဖြူမှုန့်နှင့် ကြက်သွန်ချဉ်နှင့် ကြက်သွန်နီ။
ဝိုင်များ- Murviedro Cepas Viejas 2017၊ D.O. ဗလင်စီယာ; Rita 2017၊ D.O. မွန်ဆန်; အမည် 2016, D.O. Ribeiro; နှင့် Picapoll Reserva Especial 2014, D.O. Pla de Bagages
အချိုပွဲ
မန်ဒရင်းနှင့် ရွှေဝါရောင်အစပ်ပါသော ရေခဲဝိုင်၊ သကြားလုံး လိမ္မော်ရောင်၊ နှင်းဆီဂျယ်လီနှင့် လိမ္မော်ပွင့်ခရင်မ်တို့နှင့်အတူ အနီရောင်အသီးအနှံများနှင့်အတူ မုန်လာဥရေခဲမုန့်၊ rhubarb၊ သံပုရာသီးနှင့် စတော်ဘယ်ရီအမြှုပ်များပါရှိသည်။
နောက်ဆုံးသွေးဆောင်မှုများ
cava နှင့် fleur de sel နှင့် cocoa sorbet ပန်းသီး၊ muscovado သကြားနှင့် စပျစ်သီးပျဉ်တို့ကို ရမ်ပါသော အနှစ်နှင့်အတူ Maple ရည်။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့ သင့်မှာ မလုံလောက်ဘူးဆိုရင်၊ စားသောက်ဆိုင်မှ မထွက်ခင်လေးမှာ Jordi က အတွေ့အကြုံ ဘယ်လိုရှိလဲ ဆိုတာကို မေးဖို့ ထွက်လာပါလိမ့်မယ်။ နောက်နေ့ အမှတ်တရလက်ဆောင်နဲ့ သရေစာအတွက် မြည်းစမ်းဖူးတဲ့ မီနူးကော်ပီပါတဲ့ အိတ်လှလှလေးတစ်ထုပ်ကို ကိုလာကော်နဲ့ မာရီယာဘီစကစ်ရဲ့ အနံ့အရသာနဲ့ ရေမွှေးနမူနာပုံစံနဲ့ ပေးပါလိမ့်မယ်။
အကျဉ်းချုပ်မှာ, အာရုံငါးပါးအတွက် စစ်မှန်သော ဇိမ်ခံပစ္စည်း။
ဒီလောကထဲက ပရမတ်
လိပ်စာ- Carrer d'Entença, 60, 08015 Barcelona မြေပုံကိုကြည့်ပါ။
အချိန်ဇယား- အင်္ဂါနေ့မှစနေနေ့အထိဖွင့်သည်။ တနင်္ဂနွေနှင့်တနင်္လာနေ့များပိတ်သည်။
နောက်ထပ်အချိန်ဇယားအချက်အလက်- နေ့လည် ၁း၃၀ မှ ညစာ နှင့် ည ၈း၃၀ နာရီ။
ထက်ဝက်ဈေး: ၉၃၃ ၂၃ ၉၄ ၉၀