လစ္စဘွန်းရှိ ဒဏ္ဍာရီလေးရာသီများ ကျယ်ပြန့်စွာ ပြန်လည်ပြုပြင်ပြီးနောက် ပြန်လည်ဖွင့်လှစ်သည်။
ခရီးသွားပြန်တယ်။ Lisbon သို့ ပြန်သွားရန်။ သူမ၏အတိတ်နှင့်အတူ၊ သူမနှင့်ပြန်လည်ချိတ်ဆက်ပြီးပစ္စုပ္ပန်ကိုကြိုဆိုပါ။ အဲဒါက ဘာအကြောင်းလဲ။ ကပ်ရောဂါသည် ကျွန်ုပ်တို့ထံမှ အရာများစွာကို ယူဆောင်သွားသော်လည်း၊ ဒဏ္ဍာရီလေးရာသီ Ritz Lisboa ၏လေးနက်သောပြန်လည်ထူထောင်မှုအပြီးတွင်ပြန်လည်ဖွင့်လှစ်ခြင်းကဲ့သို့သောအခြားသူများကိုပေးဆောင်ခဲ့သည်။
ဒီဟိုတယ်ရဲ့ သမိုင်းကြောင်းကို ၁၉၅၂ ခုနှစ်မှာ စတင်ရေးသားခဲ့ပါတယ်။ နိုင်ငံ၏ ဝန်ကြီးချုပ်အဖြစ် အကြံဥာဏ်တစ်ခု ရခဲ့သည့်နှစ်၊ António de Oliveira Salazar သည် မြို့အတွက် ဂုဏ်ယူရမည့် ဇိမ်ခံဟိုတယ်တစ်ခု ဆောက်လုပ်ရန်၊ ၎င်းတို့သည် ခက်ခဲသောနှစ်များဖြစ်ခဲ့ကြပြီး ဒုတိယကမ္ဘာစစ်အပြီးတွင် မြို့အများအပြားသည် သန့်ရှင်းသောကျောက်ပြားပြုလုပ်ရန် ဆန္ဒရှိခဲ့ကြသည်။ သူတစ်ယောက်တည်းမဟုတ်ပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် သူသည် ဤအကြံအစည်ကို အနုပညာနှင့် ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်များတွင် ကျွမ်းကျင်သူ Ricardo Espírito Santo ထံသို့ ပြောပြသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အနုပညာကို ဟိုတယ်စိတ်ကူးထဲ ထည့်လိုက်ရင် ဘာဖြစ်မလဲ။
ပြန်လည်မွမ်းမံထားသော Four Seasons Ritz Lisboa ၏ဧည့်ခန်း။
SODIM ထံမှ ငွေကြေးအထောက်အပံ့ကို ရှာဖွေခဲ့ကြသည်၊ Sociedade de Investimentos Imobiliários နှင့် Queiroz Pereira နှင့် ဗိသုကာပညာရှင် Porfírio Pardal Monteiro တို့၏ ရုပ်ပုံများ။ ကံမကောင်းစွာနဲ့ပဲ Ricardo ကွယ်လွန်သွားခဲ့ပြီး သူ့အလုပ်ရဲ့အဆုံးစွန်ကို မမြင်နိုင်ခဲ့ပေမယ့် အဖွဲ့၏ စိတ်အားထက်သန်မှုကြောင့် စွမ်းဆောင်နိုင်ခဲ့ပြီး ၁၉၅၉ ခုနှစ်တွင် ဒဏ္ဍာရီလာဟိုတယ် Ritz Lisboa ကို ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။
တည်နေရာသည် သာလွန်ကောင်းမွန်ပြီး ဟိုတယ်ကို ခေတ်မီသော တစ်ခုတည်းသော အကွက်တစ်ခုအဖြစ် ပုံဖော်ခဲ့သည်။ မြို့၏ရှုခင်းများနှင့် Eduardo VII ပန်းခြံမှလသာဆောင်များပါရှိသည်။ အတွင်းခန်းသည် အထင်ကြီးလောက်စရာမဟုတ်ပေ၊ စတုရန်းမီတာ 40,000 ကျော်ကို ကြမ်းပြင်နှင့် နံရံများကိုဖုံးအုပ်ရန် အသုံးပြုခဲ့ပြီး Louis XVI ၏ ဂျီဩမေတြီပုံသဏ္ဍာန်များနှင့် ကျက်သရေရှိမှုတို့ကြားရှိ အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်းပရောဂျက်၏ တစ်ဝက်တစ်ပျက်တွင် အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်းပရောဂျက်တစ်ခုကြောင့်ဖြစ်သည်။
အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် တစ်ခုတည်းသောအရာမဟုတ်ပေ။ ပန်းပုဆရာများ၊ ပန်းချီဆရာများ၊ ဒီဇိုင်နာများနှင့် အလှဆင်သူများကို ကြီးကျယ်သော ထပ်ကိန်းနှစ်ခုဖြစ်သည့် Almada Negreiros နှင့် Carlos Botelho အပါအဝင် Ritz Lisboa ကို အလှဆင်ရန် ဖိတ်ကြားခဲ့သည်။ အပြန်အလှန်အကျိုးပြုသောအက်ပ်တစ်ခုကြောင့် ယနေ့ခေတ်တွင် အထင်ကြီးလေးစားဖွယ် ရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ အဲဒါက သူ့ကို လုပ်ထားတာ Four Seasons မှ 1977 ခုနှစ်ကတည်းက စီမံခန့်ခွဲသည့် စစ်မှန်သောဟိုတယ်ပြတိုက်။
ပြန်လည်မွမ်းမံထားသော ဟိုတယ်၏ အခန်းများထဲမှ တစ်ခု။
ဂန္တဝင်ဟိုတယ်အတွက် ဘဝသစ်
အချိန်တော်တော်ကြာပြီးမှ၊ မျက်နှာသစ်ဖို့ အချိန်ရောက်လာပြီ၊ ဒါပေမယ့် နှစ် 60 ကျော်အတွင်း ထူးခြားတဲ့ အသွင်အပြင်ပုံစံကို အမြဲလေးစားလိုက်နာပါ။ လည်ပတ်နေပြီး Covid-19 ကပ်ရောဂါကို အကောင်အထည်ဖော်ရန် အကောင်းဆုံးအချိန်ဖြစ်သည်။
ဟိုတယ်ကို ခေတ်မီအောင်လုပ်ဖို့က လွယ်ပေမယ့် နံရံတွေကို ရှူရှိုက်နေတဲ့ သမိုင်းကို ဘယ်သူက ကလောင်တံနဲ့ ဖျက်ချင်မှာလဲ ။ အဲဒါက Artur Miranda နဲ့ Jacques Bec ထင်ခဲ့တာ၊ စိတ်ကူးကို အမြန်ပယ်ချပြီး စတင်ခဲ့သူ ပေါ်တူဂီ ဗိသုကာ စတူဒီယို Oitoemponto မှ အတိတ်နှင့် ပစ္စုပ္ပန် စုံလင်စွာ အတူယှဉ်တွဲနေထိုင်သည့် ပုံစံကို ဖော်ဆောင်ရန်။ သူတို့ရပြီ။
ပေါ်တူဂီမြို့တော်ရှိ သုခချမ်းသာ အိုအေစစ်။
ယခုအခါ ၎င်း၏ ပြန်လည်မွမ်းမံထားသော အခန်းများနှင့် အခန်းများသည် ထို ၁၉၅၀ စတိုင်မှ သောက်သုံးနေကြသော်လည်း၊ လေးဖက်စလုံးတွင် ခေတ်မီမှုနှင့် စတိုင်လ်ကို ပေါ်လွင်စေသည်။ Art deco နံရံမီးများ၊ မျဉ်းဖြောင့်များ၊ ကော်ဇော၏ ဂျီဩမေတြီပုံသဏ္ဍာန်များကဲ့သို့သော အသေးစိတ်အချက်များ၊ Almada Negreiros ၏ တိပ်ခွေများ သို့မဟုတ် ဟိုတယ်တွင် အမြဲရှိနေသည့်အရာအပေါ် အခြေခံ၍ ပရိဘောဂအသစ်များဖြင့် မှုတ်သွင်းထားသည်။ သရဏဂုံ၊ Marshall စပီကာများ၊ Bvlgari သာယာအဆင်ပြေမှုများ၊ ပေါင်းစပ်အိမ်တွင်း အလိုအလျောက်စနစ်နှင့် port tonic ကိုပြင်ဆင်ရန် ပေါင်းစပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများကဲ့သို့သော ခေတ်မီခရီးသွားများအတွက် နည်းပညာဇိမ်ခံပစ္စည်းများ၊ အခန်းထဲရောက်ရင်
ပိုရှိသေးတယ်။ ဦးခေါင်းမှ ခြေဖျားအထိ အပန်းဖြေအနားယူနိုင်သော ရေပူစမ်းတစ်ခု နှင့် ဇူလိုင်လတွင် ဖွင့်လှစ်မည့် ဟိုတယ်၏ ကြယ်ပွင့်အသစ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သော ၎င်း၏ နေရောင်ခြည်စွမ်းအင်သုံး ရေကန်နှင့် ပြင်ပရေကန်၊ အပူပေးပြီး ရေအောက်မှာ ပိုက်တီးသံတွေနဲ့။
အခန်းများ၏ အတွင်းပိုင်း ဒီဇိုင်းသည် ဇိမ်ကျသည့်အပြင် ရိုးရိုးရှင်းရှင်းဖြစ်သည်။
Cura၊ ဟိုတယ်၏အစာအိမ်ရတနာ
ဤအဆင့်သစ်တွင်၊ အစာအိမ်ရောဂါဖြစ်နိုင်လျှင် ပို၍လောင်းကြေးထပ်ကြသည်။ ပြီးတော့ သူတို့က အဲဒါကို မတူညီတဲ့ နေရာတွေနဲ့ လုပ်တယ်။ Varanda လှေကားထစ်တွင် ကျွေးသော နံနက်စာသည် မတူညီသော အကိုက်တစ်ထောင်နှင့် နေ့တစ်နေ့ကို စတင်ရန် အိပ်မက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ waffles၊ ကြက်ဥ၊ ထောပတ်သီးပေါင်မုန့်၊ ပေါ်တူဂီဒိန်ခဲများနှင့် ဝက်အူချောင်းများနှင့် မုန့်ကိတ်များပင်။
ထိုနေရာတွင် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ဟိုတယ်ဥယျာဉ်နှင့် Eduardo VII Park ရှုခင်းများ၊ မရှိမဖြစ်ရွေးချယ်စရာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည့် တနင်္ဂနွေနေ့လည်စာ။ နောက်ပြီးတော့ မနက်စာစားရုံတင်မကဘူး၊ ကြက်ဥ Benedict သို့မဟုတ် pancakes ကဲ့သို့သော ရိုးရာဟင်းလျာများကို မှာယူနိုင်သော်လည်း အမှန်တကယ် စိတ်ဝင်စားစရာမှာ ကျန်အရာများဖြစ်သည်။ ဘူဖေးအဖြစ် လည်ပတ်မယ့်အစား သူတို့ ထူထောင်တယ်။ ညစာစားသူတိုင်းအတွက် အရသာအပြည့်ရှိသော စားပွဲငယ်လေးတစ်ခု။ kumquat နှင့် yuzu ထောပတ်တို့ ပါသော ခရမ်းချဉ်သီး ဖိုကာစီယာ ကဲ့သို့သော ၎င်း၏ သည်းမခံနိုင်သော မုန့်များဖြင့် စတင်သည် ။ သံလွင်ဆီ၊ ပေါ်တူဂီ trilogy တို့လို သေးငယ်တဲ့ အကိုက်တွေတောင် ပါပါတယ်။ ကော့ဒ်ကြော်များ သို့မဟုတ် ဆာဒင်းများဖြင့် ပြောင်းဖူးမုန့်ပေါ်တွင် ကင်ပါ။
Four Seasons Ritz၊ သမိုင်းနှင့် ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးရှိသော ဟိုတယ်။
ပွဲတော်ကို ကမညသုပ်ဖြင့် ဆက်လက်ကျင်းပသည်။ Ria Formosa ကမာကောင်များ၊ ချက်ထားသောအသားများ၊ ထုံးနှင့် ပဲစေ့တစ်စေ့... ၎င်းမှာ ရာသီမျိုးစုံရှိသောကြောင့် စားပွဲပေါ်တွင်သာ တည်ခင်းထားပါသည်။ ဆူရှီ နှင့် ဆာရှိမီ ကဲ့သို့ ၊ အကင် နှင့် အရံဟင်းလျာများ ပြင်ဆင်ပေးသော နောက်တစ်မျိုး နှင့် ပုံမှန်အားဖြင့် ပြောင်းလဲသည့် အပြင်အဆင်။ ထို့အပြင်၊သင်တန်း၊အချိုပွဲများနှင့်အိမ်လုပ်ရေခဲမုန့်။
ဒါပေမယ့် ဒီဟိုတယ်ရဲ့ တကယ့်ကျောက်မျက်ရတနာကတော့ Cura စားသောက်ဆိုင်အသစ်။ 2020 ခုနှစ် အောက်တိုဘာလတွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး ၎င်းသည် ဟိုတယ်၏ အနုပညာစုစည်းမှု၏ အဆက်အစပ်ဖြစ်သည်။ အခြားနေရာများတွင် ၎င်းကို နံရံတွင်ဆွဲထားလျှင် Cura တွင် ၎င်းကို ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် ပြသထားသည်။ ၎င်း၏အမည်မှာ ပေါ်တူဂီလို 'curadoria' ဟု ရည်ညွှန်းသည်။ ထိုညစာစားပွဲကို အမှတ်ရဖွယ် အနုပညာနှင့် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အတွေ့အကြုံကို ပေးဆောင်ရန် တာဝန်ရှိ ပြတိုက်မှူးများ။
ဤကိစ္စတွင်၊ စားဖိုမှူး Pedro Peña Bastos နှင့် သူ၏အဖွဲ့သည် သူ၏အရောင်စုံခြယ်သသူများကဲ့သို့ အနုပညာရှင်တစ်ဦးအဖြစ် သရုပ်ဆောင်သော်လည်း ဤကိစ္စတွင်၊ ရာသီအလိုက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ အများစုမှာ လစ္စဘွန်းမှ လာခြင်းဖြစ်သည်။
အလှတရားသည် အခန်းတွင်းမြင်ရသည့် မီးဖိုချောင်မှ၊ အသီးအနှံများ၊ ဆန်းပြားသော ပေါ်တူဂီမြစ်များပါရှိသည့် အကိုက်သေးသေးလေးများမှတစ်ဆင့် ပန်းကန်ပြားဆီသို့၊ အရသာရှိသော မီနူး နှစ်ခုနှင့် သက်သတ်လွတ် ရွေးချယ်မှုဖြင့် စားသုံးနိုင်သည် ။ ဘယ်အရာမှ အခွင့်အလမ်းမကျန်တော့ဘဲ ရိုးရိုးရှင်းရှင်းထင်ရတဲ့အရာက ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ရှုပ်ထွေးမှုကို ကျော်လွှားနိုင်ပါတယ်။ ဆော်လမွန် ကာဗီယာ၊ သခွားသီး နှင့် နှမ်းစေ့ ပါသော Sado ကမာ မှ Miso ဖြင့် နှပ်ထားသော ကြက်သွန်နီ နွေရာသီ ထရက်ဖဲလ်၊ ဗာဒံစေ့နဲ့ လိမ္မော်သီးတို့လို အရသာရှိတဲ့ ဟင်းလျာတွေ မရောက်မချင်း သုံးရက်ကြာအောင်၊ ပြည်ကြီးငါးနှင့် ဘာဂါမုတ်နှင့် ကြော်ထားသော ရေညှိထောပတ်တို့ ပါသော hazelnuts နှင့် osetra caviar တို့ပါရှိသော ပြည်ကြီးငါးဖဲကြိုးများ၊
ကောင်းမွန်သောစပီကာ (သို့မဟုတ် ကြယ်ငါးပွင့်တွင် ခြားနားစေသော အသေးစိတ်အချက်များ)။
အထူးတလည် ဖော်ပြခြင်း ခံရထိုက်၏။ sommelier Gabriela Marques။ Cura ၏ ဟင်းလျာကို တွဲစားရန်အတွက် ပေါ်တူဂီဝိုင်ကို ရွေးချယ်ကြသော်လည်း သာမန်မဟုတ်သောသူများအတွက်၊ အော်ဂဲနစ် သို့မဟုတ် ဇီဝဒိုင်းနမစ်ဝိုင်များ၏ ရွေးချယ်မှုများနှင့်အတူ။ လုပ်နိုင်တဲ့ အလားအလာလည်း ရှိသေးတာကြောင့်ပါ။ အသီးအနှံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှ ပြုလုပ်ထားသော အအေးခံဖျော်ရည်များနှင့် အအေးခံဖျော်ရည်များ။
Four Seasons Ritz Lisboa ၏အနာဂတ်သည်တောက်ပသည်။ သူနဲ့ပြန်တွေ့ဖို့အချိန်ကျပြီ။